Guía de proveedores A c c e s o rio s y u t e n s i l i o s A mas ad o ras A parat o s d e l ab o rat o r i o Ban d as t ran s po rt ado r a s Ban d e jas para h o rn o s y l í n e a s a u t o m á t i ca s Bl o n d as , b an d e j as , cá p s ul a s y o t r o s m a n i p u l a d o s d e p a p e l , ca r t ón y a l u m i nio C ámaras d e c o n ge l a ci ó n y fe r m e n t a ci ó n co n t r o l a d a C argad o re s para h o r n o s C arro s C art o n aj e C o rt ad o ras D e c o rac ió n d e e s t a b l e ci m i e n t o s D iv is o ras d e c h apat a E n s e ñ an za pro f e s io n a l F ru t as c o n ge l ad as Gras as , margarin as y a ce i t e s Harin as e s pe c ial e s Ho rn o s para pan ad e r í a , p a s t e l e r í a y p un t o s ca l i e n t e s L ic o re s M áq u in a d e c h apat a M aq u in aria d e pan a d e r í a y p a s t e l e r í a M aq u in aria para c ho co l a t e M aq u in aria para ga l l e t a s M e j o ran t e s M ix v e ge t al M ixe s n u t rac é u t ic o s N at a P ro d u c t o s l ác t e o s P ro d u c t o s pre parad o s ( m i x e s ) Re c u b rimie n t o s an t i a d h e r e n t e s S il o s T ú n e l e s d e c o n ge l aci ó n T u rro n e s U t e n s il io s

PastryRevolution.es 160|161

Guía de proveedores Accesorios y Utensilios

Amasadoras

Bandejas para hornos y Líneas automáticas

BANDASIL, S.L. Bandas y lonas de cualquier tipo, cargadores, maseras, etc. Láminas silicona cocción pan-bollería, teflón, etc. Instalación in-situ 24 h.

Pol. Ind. Pla de la Bruguera C/ Besalú, 15 08211 Castellar del Vallés (Barcelona) Tel.: 93 715 80 37 Móvil: 607 45 70 86 Fax: 93 513 85 36 www.bandasil.com [email protected]

AMASADORAS SAUS, S.L. Pol. Ind. El Verdaguer C/ Carles Regàs Cavalleria, 9 08560 Manlleu (Barcelona) Tel: 938 50 77 53 Fax: 938 51 51 24 [email protected] www.amasadorassaus.com

SERMONT, S.A.

Distribuidor en exclusiva de la marca italiana de amasadoras a espiral industriales ESCHER desde 30 Kg hasta 500 kg de masa. Ideales para panaderia. C/ Sepúlveda, 140 bis 08011 BARCELONA Tel.: 934 23 15 10 Fax: 934 25 47 10 [email protected] www.sermont.es

Aparatos de laboratorio

SOCEXPORT CJI S.L. Mangas pasteleras, hojas de guitarra, fundas protectoras para carro, papel de horno, bolsas, etc...

Pol. Ind. Llevant. C/ Conca de Barberá, 3 25300 Tàrrega (Lleida) Tel.: 973 31 37 51 [email protected] www.socexport.com

CONSTRUCCIONS MECÀNIQUES MARCÓ, S.L. C/ Limits, 9. 17834 PORQUERES (Girona) Tel.: 972 57 03 19 Fax: 972 57 27 54 [email protected] www.comema.com

TECNOSA (NUEVAS TECNOLOGÍAS, S.A.) Equipos de laboratorio Brabender y manejo de sólidos Gericke

C/ Roses, 99 – 101 bajos 08980 SANT FELIU DE LLOBREGAT (Barcelona) Tel.: (+34) 93 473 46 76 Fax: (+34) 93 473 25 67 [email protected] www.tecnosa.es

Bandas transportadoras

Fabricantes de: mesas de trabajo, bandejas, carros, moldes. Recubrimientos en nuestras instalaciones Pol. Egiburuberrí, 7 20100 Errenterría (Gipuzkoa) Tel.: 943 528 050 Fax: 943 340 340 [email protected]

162|163 PastryRevolution.es

Moldes, bandejas, carros. Cajas de plástico y utensilios. Acabados antiadherentes. C/ Alfred Nobel, 9-11. Nave A. Pol. Ind. Font del Radium 08403 GRANOLLERS (Barcelona) Tel.: 938 49 14 18 Fax: 938 46 44 52 [email protected] www.dubosa.com

COMEMA

EQUIPAMEX, S.L. LEZO

DUBOSA DEL VALLÉS, S.L.

Pol. Ind. Can Canals. C/ Mallorca 40. 08192 SANT QUIRZE DEL VALLÈS (Barcelona) Tel.: 937 21 32 86 Fax: 937 21 32 86 [email protected] www.rubhima.com

BANDAS Y MONTAJES EUSEBIO C/ Magallanes, 11-B 08204 SABADELL (Barcelona) Tel. y fax: 93 712 44 03. Servicio 24 hs: tel.: 665 92 47 96 [email protected] www.bandaseusebio.com

GILEQUIP, S.L. Bandejas, soportes y carros. Mobiliario inox. Reparación y mantenimiento. Pol. Ind. Can Carner. Pje. La Noguera, 5. 08211 CASTELLAR DEL VALLÈS (Barcelona) Tel.: 937 473 655 Fax: 937 47 36 12 [email protected] www.gilequip.com

LEZO Fabricantes de: mesas de trabajo, bandejas, carros, moldes. Recubrimientos en nuestras instalaciones Pol. Egiburuberrí, 7 20100 Errenterría (Gipuzkoa) Tel.: 943 528 050 Fax: 943 340 340 [email protected]

Blondas, bandejas, cápsulas y otros manip. de papel, cartón y aluminio

Decoración de establecimientos

Cargadores para hornos

GRÁFICAS ZOKOA INDUSTRIAS CAEDCA, S.L.L. DAVID RECIO, S.L. Autovía Madrid-Alicante A-31. Salida 37 02630 LA RODA (Albacete) Tel.: 967 44 07 00 Fax: 967 44 08 00 [email protected] www.grupovifra.com grupovifra.blogspot.com

Cámaras de congelación y fermentación controlada

Pol. Ind. Las Navas 4 50820 SAN JUAN DE MOZARRIFAR (Zaragoza) C/ Torre del Pino Nave 4 Tel.: 976 15 01 41 Fax: 976 15 01 41 [email protected] www.cargadorescaedca.es

Carros

Koma C/ Motores, 149. Nave 5 08038 BARCELONA Tel.: 902 900 417 Fax: 932 23 34 55 [email protected] www.elkoma.com www.facebook.com/ ElkomaKoma

Fabricantes de: mesas de trabajo, bandejas, carros, moldes. Recubrimientos en nuestras instalaciones Pol. Egiburuberrí, 7 20100 Errenterría (Gipuzkoa) Tel.: 943 528 050 Fax: 943 340 340 [email protected]

Manipulados, Papel y Cartón, Papeles timbrados para envoltorios C/ Font de Dalt, s/n Apartado de Correos nº 11 43780 GANDESA (Tarragona) Tel: 977 421 052 Fax: 977 420 968 [email protected]

Cortadoras

Cartonaje

DAVID RECIO, S.L.

C/ Valencia, 40, 3º 08015 BARCELONA Tel.: 932 29 69 00 Fax: 932 29 69 02 [email protected] www.eurofours.com

Autovía Madrid-Alicante A-31. Salida 37 02630 LA RODA (Albacete) Tel.: 967 44 07 00 Fax: 967 44 08 00 [email protected] www.grupovifra.com grupovifra.blogspot.com

INOYDESA

Diseño e instalación de panaderías y pastelerías. Llaves en mano C/ Balmes, 79. 08007 BARCELONA. Tel.: 93 454 47 00/05 Fax: 93 454 74 09 www.inoydesa.com [email protected]

ROCHINADECOR, S.L. EQUIPAMEX, S.L.

EUROFOURS IBÉRICA, S.A.

CONSTRUCCIONES FRIGORÍFICAS CRUZ, S.L.

Diseños y proyectos personalizados de panaderías y pastelerías. Pol. Ind. Pomar de Dalt Avda. Cerdanya, s/n nave 25-26 08916 BADALONA (Barcelona) Tel.: 934 65 00 65. Fax: 934 65 04 41 [email protected] www.cruzsl.net

GRAFIQUES GRUP DE 9

LEZO ELKOMA, S.A.

Manipulado de cartón y papel para pastelería y alimentación Pol. Ind. Areta. Dorraburu, 1 31620 Hurte (Navarra) Tel.: 948 330 312 www.zokoa.com [email protected]

Pol. Ind. Can Canals. C/ Mallorca 40. 08192 SANT QUIRZE DEL VALLÈS (Barcelona). Tel.: 937 21 32 86 Fax: 937 21 32 86 [email protected] www.rubhima.com

Avda. de la Luz, 14. 28860 PARACUELLOS DEL JARAMA (Madrid). Tel.: 91 658 05 22. Fax: 91 658 15 68. [email protected] www.rochinadecor.com

Divisoras de chapata

ZELAIETA, S.L. Bº Zalain, 19 31780 BERA (Navarra) Apartado de Correos, 12 Tels.: 948 63 10 04 Fax: 948 63 13 08 [email protected] www.zelaieta.com

Guía de proveedores Enseñanza Profesional

Frutas congeladas

Harinas especiales

CENTRO SAPER Rafael María de Labra, 7. 24002 LEÓN Tel.: 987272213-678474528 albertoperez.centrosaper@ hotmail.com www.centrosaper.es

ESCUELA DE PASTELERÍA DEL GREMIO DE BARCELONA Plaza Pons i Clerch, 2. 08002 BARCELONA Tel.: 932 68 78 77 Fax: 932 68 78 79 [email protected] www.pastisseria.com

MONDIAL FORNI SpA

BOIRON FRERES, S.A.S. Bp 21 016. 26958 VALENCE Cedex 9 (Francia) Tel.: 00 33 475 47 87 00 Fax: 00 33 475 47 87 50 [email protected] www.boironfreres.com

KOMPLET IBÉRICA, S.L. Pol. Ind. Can Parellada. Apolo, 15 08228 TERRASSA (Barcelona) Tel.: 902 31 58 31 Fax: 937 31 57 41 [email protected] www.komplet.com

Grasas, margarinas y aceites

HORNOS

ESCOLA OBRADOIRO DE PASTELERÍA GASCÓN R/ Manuela e Miguel, 19 al 23 15403 FERROL (La Coruña) Tel. y Fax: 981 31 45 58 981 31 22 47

FUNDACIÓN PARA LA FORMACIÓN EN PASTELERÍA EN ASTURIAS-FORPAS

VANDEMOORTELE IBÉRICA, S.A.

Francisco Grande Covian, 2 33011 OVIEDO (Asturias) Tel.: 985 11 81 19 Fax: 985 11 82 83 [email protected]

St. Allery, St. Auvent, Gold Cup, Ambar Supreme, Hojaldambar, Mantecrema, Caribe St. Martí de l’Erm 1, planta 5 08960 SANT JUST DESVERN (Barcelona) Tel.: 934 99 98 00 Fax: 934 99 98 11

MEY HOFMANN ESCUELA DE HOSTELERÍA

LASEM

C/ Argenteria, 74-78. 08003 BARCELONA Tels.: 933 19 58 89 [email protected] www.hofmann-bcn.com

Amplia gama de margarinas y grasas en formato placa y bloque, para todo tipo de aplicaciones: Sistema Mix, Crescendo, Sistema, Extrahojal, Hojaldor, Margacrem, Sugarcrem Tel.: 93 499 98 00. Fax: 93 499 98 11

YLLA 1878, S.L. Ctra. Manlleu, Km 1,400 08500 VIC (Barcelona) Apartado Correos 133 Tels.: 938 86 27 44 - 938 86 28 20 Fax: 938 89 11 82 [email protected] www.ylla1878.com

SERMONT, S.A.

Distribuidores de la marca sueca Revent de hornos de carro, pionero del sistema y líder mundial. C/ Sepúlveda, 140 bis 08011 BARCELONA Tel.: 934 23 15 10 Fax: 934 25 47 10 [email protected] www.sermont.es

Hornos para panadería, pastelería y puntos calientes

BONGARD IBERIA, S.A. Pol. Ind. Can Volart 08150 PARETS DEL VALLÈS (Barcelona) Garbi, 18 nave 3 Ctra. C-17, km 22 Tel.: 935 73 78 78 Fax: 935 73 78 70 [email protected] www.bongard.es

EUROFOURS IBÉRICA, S.A. C/ Valencia, 40, 3º 08015 BARCELONA Tel.: 932 29 69 00 Fax: 932 29 69 02 [email protected] www.eurofours.com

164|165 PastryRevolution.es

Via dell’Elettronica, 1. 37139 VERONA (Italia) Tel.: 0034 93 5906940 Fax: 0039 045 85 10 016 www.mondialforni.com email: [email protected] [email protected]

WIESHEU GmbH. Daimler str. 10 71563 Affalterbach Alemania www.wiesheu.es Tel. +49 7144 3030 Fax. +49 7144 303 103 Contacto España: Tel. 610 230 669 [email protected]

Licores

Maquinaria de panadería y pastelería CONSTRUCCIONES MECÁNICAS GONVER

AYMI AUTOMATIZACIONES Y MOVIMIENTO IND., S.L. RICART, S.L. Todo tipo de productos con base alcohólica (licores, aromas de licor y aromas naturales concentrados) para la industria alimentaria tanto artesana como industrial. C/ Premsa, s/n 08292 ESPARREGUERA (Barcelona) Tel.: 937 72 91 00 Fax: 937 72 92 07 [email protected] www.ricartdegre.com

La Coma, 2. Pol. Ind. Pla de Sta. Anna, parcela 18 A 08272 SANT FRUITOS DE BAGES (Barcelona) Tel.: 938 78 82 87 Fax: 938 78 82 87 [email protected] www.aymi-maquinaria.es

Bakery System Lines, S.L.

Líneas automáticas industriales para panadería y pastelería. Máquinas para chapata. Líneas de panificación polivalentes. Cilindros refinadores de masa. Mini línea de panecillos. Líneas de hojaldre y bancos de trabajo para pastelería. Máquinas limpiadoras de bandejas. Túneles de lavado para cestos. Armarios lavautensilios C/ General Yagüe, 77 Pol. Ind. San Lázaro Apartado de Correos nº 174 26007 LOGROÑO (La Rioja) Tel.: 941 220 797 Fax: 941 204 298 [email protected] www.sandor.es

Especialistas en maquinaria para pan de alta hidratación Carrer dels Remences, 80 08304 Mataró (Barcelona) Tel.: 93 796 08 97 Fax: 93796 08 97 [email protected] www.tecnotradegroup.com

CIBERNÉTICA PARA LA PANIFICACIÓN, S.L. Calle Els Lladres, 6. Pol. Ind. Ramonet 12550 ALMAZORA (Castellón) Tel.: 964 21 69 12. Fax: 964 25 21 15 [email protected] www.ciberpan.com

CONSTRUCCIONES METÁLICAS CORREDOR, S.C.C.L. Conca de Barberà, 32. Pol. Pla de la Bruguera. 08211 CASTELLAR DEL VALLÈS (Barcelona) Tel.: 93 714 28 83 Fax: 93 714 22 93 [email protected] www.grupocorredor.es

pps marepan grup, s.l. C/ América, 57 08205 SABADELL (Barcelona) Tel.: 937 220 708 Fax: 937 257 807 [email protected] www.ppsm.es

RESTORHOME S.L.

EQUIPAMEX, S.L.

Máquina de chapata

SANDOR

Empresa especializada en fabricación de maquinaria para pastelería y confitería industrial Poligon Industrial Sierra Sur Avenida de la Canela, 0 41560 Estepa (Sevilla) Tel.: 955 91 47 00 [email protected]

Pol. Ind. Can Canals. C/ Mallorca, 40. 08192 SANT QUIRZE DEL VALLÈS (Barcelona). Tel.: 937 21 32 86 Fax: 937 21 32 86 [email protected] www.rubhima.com

Passeig Guayaquil,39 Nave 1 08030 BARCELONA Telf.: 933 602 600 [email protected] Tienda online: www.restorhometienda.es

SERMONT, S.A. FELINO, S.A.

Amasadoras espirales y de horquilla (artesa fija y extraíble), Elevadores de artesas, batidoras, Laminadora de masas, Divisorasboleadoras (semiautomática y automática, Molinos de pan. Rua da Bela 4445-344 Ermesinde. Portugal Tel.: +351 229 699 830 Fax: +351 229 671 338 [email protected] www.felino.pt

Especialistas en hornos de carro; en laminadoras y lineas industriales para panaderia, pasteleria y pizzeria; en atemperadoras, bañadoras, lineas de fabricación de bombones, tuneles de enfriamento; en batidoras y amasadoras industriales; en escudilladoras-dosificadoras para pastas de te, galletas, macarones y en lavautensilios, tuneles de lavado y rascadoras de latas. Sepúlveda, 140 bis. 08011 BARCELONA Tel.: 934 23 15 10 Fax: 934 25 47 10 [email protected] www.sermont.es

Guía de proveedores Maquinaria para chocolate

SANDOR

Líneas automáticas industriales para panadería y pastelería. Máquinas para chapata. Líneas de panificación polivalentes. Cilindros refinadores de masa. Mini línea de panecillos. Líneas de hojaldre y bancos de trabajo para pastelería. Máquinas limpiadoras de bandejas. Túneles de lavado para cestos. Armarios lavautensilios C/ General Yagüe, 77 26007 LOGROÑO (La Rioja) Pol. Ind. San Lázaro Apartado de Correos nº 174 Tel.: 941 220 797 Fax: 941 204 298 [email protected] www.sandor.es

Mejorantes

Mix vegetal

DESARROLLOS PANADEROS LEVANTINOS SELMI/UTILCENTRE, S.L. C/ Joan Armengol, s/n 08770 SANT SADURNÍ D’ANOIA (Barcelona) Tel.: 93 891 31 41 Móvil: 609 431 713 Fax: 93 891 31 42 [email protected] www.utilcentre.com

Fabricación y suministro de productos para panificación, bollería y pastelería Pol. Ind. La Pahilla C/ Collao, parcela nº 16 46370 CHIVA (Valencia) Tel.: 962 52 14 12/ 962 52 25 39/ 962 52 24 71 / Fax: 962 52 21 95 [email protected] www.grupodesarrollo.com

VANDEMOORTELE IBÉRICA, S.A. Mantecrem St Martí de l’Erm 1, planta 5 08960 SANT JUST DESVERN (Barcelona) Tel.: 934 99 98 00 Fax: 934 99 98 11

LASEM Magik y Lasemix Chef Tel.: 93 499 98 00 Fax: 93 499 98 11

Mixes Nutracéuticos INVASA

ZELAIETA, S.L. Bº Zalain, 19 31780 BERA (Navarra) Apartado de Correos, 12 Tels.: 948 63 10 04 Fax: 948 63 13 08 [email protected] www.zelaieta.com

SERMONT, S.A.

Distribuidor en exclusiva de la marca italiana Pomati especialista en: atemperadores en continuo y bañadoras ; máquinas automaticas para hacer bombones y tabletas de chocolate; máquinas para hacer huevos de pascua y en tuneles de enfriamento. Sepúlveda, 140 bis. 08011 BARCELONA Tel.: 934 23 15 10 Fax: 934 25 47 10 [email protected] www.sermont.es

Maquinaria para galletas

SERMONT, S.A.

Distribuidor en exclusiva de la marca Delfin especialista en escudilladoras, dosificadoras automáticas para pastas de te, galletas, macarones, madalenas y planchas de bizcocho. Sepúlveda, 140 bis. 08011 BARCELONA Tel.: 934 23 15 10 Fax: 934 25 47 10 [email protected] www.sermont.es

166|167 PastryRevolution.es

Industrias Varias Alimenticias, S.L. Avda. San Pablo, 42 28823 COSLADA (Madrid) Tel.: 916 71 08 32 Fax: 916 71 24 95 [email protected] www.invasa.net

KOMPLET IBÉRICA, S.L. Pol. Ind. Can Parellada. Apolo, 15 08228 TERRASSA (Barcelona) Tel.: 902 31 58 31 Fax: 937 31 57 41 [email protected] www.komplet.com

Nata

Productos preparados (mixes)

LACTALIS food service iberia S.L.U.

LLOPARTEC, S.L.

Ctra. Villaverde a Vallecas, Km. 3,5 CTM Edificio de oficinas 7ª planta 28053 madrid Tels.: 91 507 96 97 - 93 470 53 50 www.lactalisrestauracion.com www.elcastillolactalis.com

C/ Carrerada, 1 08793 AVINYONET DEL PENEDÈS (Barcelona) Tel.: 938 97 07 36 Fax: 938 97 05 31 [email protected] www.llopartec.com

Productos lácteos

Recubrimientos antiadherentes

Turrones

COLOMA GARCÍA, S.L. LEZO Fabricantes de: mesas de trabajo, bandejas, carros, moldes. Recubrimientos en nuestras instalaciones Pol. Egiburuberrí, 7 20100 Errenterría (Gipuzkoa) Tel.: 943 528 050 Fax: 943 340 340 [email protected]

Silos

Fábrica de turrones, dulces y productos derivados para heladería, pastelería y retauración C/ San Francisco, 12-14 03100 JIJONA (Alicante) Tel. y Fax: 965 61 06 96 [email protected] www.colomagarcia.com

Utensilios

YLLA 1878, S.L.

COMERCIAL MONTSEC S.A. Productos lácteos frescos de alta calidad para los profesionales del sector de la alimentación BARCELONA Pol. Ind. Font del Radium c/Severo Ochoa 38 08403 Granollers, Barcelona. Tel. 93 8498799 Fax. 93 8498332 www.comercialmontsec.com [email protected] MADRID Pol. Ind. Rompecubas c/Juan de la Cierva 2, nave 16 28340 Valdemoro, Madrid. Tel. 91 8094155 Fax. 91 8951643 [email protected]

Ctra. Manlleu, Km 1,400 08500 VIC (Barcelona) Apartado Correos 133 Tels.: 938 86 27 44 - 938 86 28 20 Fax: 938 89 11 82 [email protected] www.ylla1878.com

RESTORHOME S.L.

MON EQUIPOS ESPECIALES, S.L. Pol. Ind. Can Roses Ciclismo, 45. Nave, 6 08191 RUBÍ (Barcelona) Tel.: 936 97 24 61 Fax: 936 97 22 04 [email protected] www.silosmon.es

Túneles de congelación

Productos lácteos de alta calidad para los profesionales 2 Route Neuve 50890 Condé sur Vire (Francia) Tel.: +34 607 37 45 64 Tel.: +34 607 37 35 48 [email protected] andres@ grapebranding.com http://pro.elle-et-vire.com/en/

UTILCENTRE, S.L. C/ Joan Armengol, s/n 08770 SANT SADURNÍ D’ANOIA (Barcelona) Tel.: 93 891 31 41 Móvil: 609 431 713

ELKOMA, S.A.

ELVIR

Passeig Guayaquil,39 Nave 1 08030 BARCELONA Telf.: 933 602 600 [email protected] Tienda online: www.restorhometienda.es

Koma Motores,149. Nave 5 08038 BARCELONA Tel.: 902 900 417 Fax: 932 23 34 55 [email protected] www.elkoma.com www.facebook.com/ ElkomaKoma

Fax: 93 891 31 42 [email protected] www.utilcentre.com