Guía Docente PCA-27-F-01 Ed. 00
GUÍA DOCENTE Universidad Católica de Valencia FISIOLOGÍA ANIMAL II E INMUNOLOGÍA 2º Grado Veterinaria
Curso 2016-17
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FISIOLOGÍA ANIMAL II E INMUNOLOGÍA
PCA-27-F-01 Ed. 00
GUÍA DOCENTE DE FISIOLOGÍA ANIMAL II E INMUNOLOGÍA ECTS ASIGNATURA: Fisiología Animal II e Inmunología
6
Materia: Fisiología Animal
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Módulo: Formación básica común
84 CURSO: Segundo Semestre: 2º
Tipo de Formación 1: Básica
Departamento: Ciencias Experimentales y Matemáticas E-mail:
[email protected]
Profesorado: Marta González Clari Belén Frigols Garrido
[email protected]
ORGANIZACIÓN DEL MÓDULO _____________________________________________________________________________ Formación básica común
84 ECTS
Duración y ubicación temporal dentro del plan de estudios: El Módulo de Formación Básica Común se imparte entre 1º y 2º curso del grado, salvo la asignatura, Normativa y legislación veterinaria, bioética y deontología profesional, que se imparte en 4º curso. Se trata de un módulo en el que el estudiante adquiere los conocimientos básicos de las ciencias veterinarias que sentarán los fundamentos para el resto de su formación. Materias y Asignaturas
BIOLOGÍA
6
BIOLOGÍA ANIMAL Y VEGETAL
6
Curso/ semestre 1/1
BIOQUÍMICA
6
BIOQUÍMICA
6
1/2
ESTADÍSTICA
6
BIOMETRIA Y ESTADÍSTICA
6
1/1
CITOLOGÍA E HISTOLOGIA ANIMAL
6
1/2
ANATAMIA ANIMAL I Y EMBRIOLOGIA
6
1/1
ANATOMIA ANIMAL II
6
1/2
FISIOLOGIA ANIMAL I
6
2/1
FISIOLOGIA ANIMAL II E INMUNOLOGIA
6
2/2
GENÉTICA
6
1/2
Materia
ANATOMIA ANIMAL
ECTS
18
FISIOLOGIA ANIMAL
12
GENÉTICA
6
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ASIGNATURA
ECTS
Formación básica (materia común), Obligatorias, Optativas, Prácticas externas, Trabajo Fin de Grado.
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DOMESTICACIÓN ANIMAL AGENTES BIOLÓGICOS DE INTERÉS EN VETERINARIA
6 12
FÍSICA Y QUÍMICA
6
VETERINARIA Y SOCIEDAD
6
DOSMETICACIÓN ANIMAL (ETNOLOGIA, ETOLOGIA Y BIENESTAR ANIMAL) MICROBIOLOGIA VETERINARIA
6
1/2
6
2/1
PARASITOLOGIA VETERINARIA
6
2/2
6
1/1
6
4/2
FUNDAMENTOS FÍSICO-QUÍMICOS DE LA VETERINARIA. NORMATIVA Y LEGISLACIÓN VETERINARIA, BIOÉTICA Y DEONTOLOGÍA PROFESIONAL
GUÍA DOCENTE MATERIA/ASIGNATURA: Fisiología Animal II e inmunología Requisitos previos: Tener nociones de Biología, Anatomía, Embriología, Histología, Bioquímica y Fisiología animal 1. OBJETIVOS GENERALES a. Conocer el concepto de la fisiología animal y la relación entre estructura y función de los órganos y sistemas orgánicos que se da los principales grupos de animales con interés en veterinaria. b. Comparar y contrastar el modo en qué diferentes organismos se han adaptado para sobrevivir frente a retos ambientales asociándolo con tres mecanismos básicos en fisiología: información, integración y regulación. c. Conocer los mecanismos fisiológicos reseñando las consecuencias de las alteraciones producidas en condiciones de enfermedad. d. Utilizar instrumentos de medida y manipular animales para la determinación de variables fisiológicas. e. Fomentar en el alumno la visión de la asignatura como una Ciencia, fomentando la capacidad de búsqueda, análisis y síntesis de la información, la organización y planificación del trabajo haciendo notar que su avance depende del conocimiento de los fenómenos de la vida y sus causas. f. Aprender aptitudes necesarias para introducirse en el mundo de la investigación como son la capacidad de trabajar en equipo y la autocrítica. COMPETENCIAS BÁSICAS 2 # CB1
Que los estudiantes hayan demostrado poseer y comprender conocimientos en un área de estudio que parte de la base de la educación secundaria general, y se suele encontrar en un nivel que, si bien se apoya en libros de texto avanzados, incluye también algunos aspectos que implican conocimientos procedentes de la vanguardia de su campo de estudio.
Ponderación de la competencia 1 2 3 4 X
2
Enumerar correlativamente todas las competencias correspondientes al módulo. Cada una de ellas debe ser ponderada de 1 a 4 utilizando como criterio el grado de contribución de la asignatura/materia a la adquisición y desarrollo de la competencia; no se ponderarán las competencias que no se vayan a trabajar en la materia/ asignatura.
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FISIOLOGÍA ANIMAL II E INMUNOLOGÍA
PCA-27-F-01 Ed. 00
CB2
CB3 CB4
Que los estudiantes sepan aplicar sus conocimientos a su trabajo o vocación de una forma profesional y posean las competencias que suelen demostrarse por medio de la elaboración y defensa de argumentos y la resolución de problemas dentro de su área de estudio. Que los estudiantes tengan la capacidad de reunir e interpretar datos relevantes normalmente dentro de su área de estudio para emitir juicios que incluyan una reflexión sobre temas relevantes de índole social, científica o ética. Que los estudiantes puedan transmitir información, ideas, problemas y soluciones a un público tanto especializado como no especializado.
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Ponderación de la competencia
COMPETENCIAS GENERALES # CG0 CG3 CG4 CG5
CG6 CG7
Hablar bien en público Conocer y aplicar el control de la cría, manejo, bienestar, reproducción, protección, y alimentación de los animales, así como la mejora de sus producciones Conocer y aplicar los métodos y procesos para la obtención en condiciones óptimas y económicamente rentables de productos de origen animal y la valoración de su impacto ambiental Conocer y aplicar las disposiciones legales, reglamentarias y administrativas en todos los ámbitos de la profesión veterinaria y de la salud pública, comprendiendo las implicaciones éticas de la salud en un contexto mundial en transformación Desarrollar la práctica profesional con respeto a otros profesionales de la salud, adquiriendo habilidades relacionadas con el trabajo en equipo, con el uso eficiente de los recursos y en gestión de calidad Identificar los riesgos emergentes en todos los ámbitos de la profesión veterinaria
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Ponderación de la competencia
COMPETENCIAS TRANSVERSALES # T1
T3
T4 T5
1 Capacidad de análisis, síntesis, puesta en práctica de conocimientos para la resolución de problemas y toma de decisiones. Conocimientos generales básicos de la profesión veterinaria, especialmente el contexto legal, económico, de administración, y planificación y gestión del tiempo, y de la organización colegial veterinaria, así como la importancia de la calidad y del seguimiento de una estandarización y de protocolos para el ejercicio de la profesión veterinaria. Comunicación fluida, oral y escrita, en la lengua propia, escuchando y respondiendo de forma efectiva, usando un lenguaje apropiado a la audiencia y al contexto. Conocimiento de una segunda lengua, preferentemente la inglesa y, especialmente, en aspectos técnicos relacionados con las ciencias veterinarias.
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3
4 X
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T6 T7
T8 T9 T10 T11
Utilizar las tecnologías de la información para comunicar, compartir, buscar, recopilar, analizar y gestionar información, especialmente la relacionada con la actividad del veterinario. Capacidad de adaptación a nuevas situaciones, capacidad crítica y autocrítica, ser consciente de las limitaciones personales y comprender cuándo y dónde buscar y obtener asesoramiento y ayuda profesional. Trabajar de forma eficiente y efectiva, tanto de manera autónoma como siendo miembro de un equipo uni- o multidisciplinar, manifestando respeto, valoración y sensibilidad ante el trabajo de los demás. Mantener un comportamiento ético en el ejercicio de sus responsabilidades ante la profesión y la sociedad. Capacidad de aprender, habilidad de investigar, ser consciente de la necesidad de mantener actualizados los conocimientos, habilidades y actitudes de las competencias profesionales mediante un proceso de formación continuada. Habilidad para trabajar en un contexto internacional, apreciando la diversidad y multiculturalidad, mediante el conocimiento de culturas y costumbres de otros países.
COMPETENCIAS ESPECÍFICAS # E1 E2 E3 E4 E5 E6 E7 E8 E9 E10 E11 E12 E13 E14
Conocer y aplicar los principios y bases de la biometría y estadística aplicadas a las ciencias veterinarias. Conocer y aplicar los principios y bases de las bases físicas y químicas de los procesos biológicos y sus aplicaciones a las ciencias veterinarias. Conocer y aplicar los principios y bases de la morfología, bionomía y sistemática de los animales y vegetales de interés veterinario. Conocer y aplicar los principios y bases de la estructura de la célula eucariota y su organización en tejidos y órganos. Conocer y aplicar los principios y bases de la morfología, topografía y estructura de los órganos y sistemas. Conocer y aplicar los principios y bases del desarrollo ontogénico, anomalías congénitas y aplicaciones a la embriología. Conocer y aplicar los principios y bases de la excitabilidad y comunicación celular. Conocer y aplicar los principios y bases del funcionamiento y regulación de los aparatos y sistemas corporales.
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Ponderación de la competencia 1 2 3 4 -
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X X X
Conocer y aplicar los principios y bases de la homeostasis. Conocer y aplicar los principios y las bases y aplicaciones de la respuesta inmune. Conocer y aplicar los principios y bases de las bases moleculares y genéticas de los procesos biológicos. Conocer y aplicar los principios y bases de los principios básicos de la biotecnología genética y de la genética de las poblaciones. Conocer y aplicar los principios y bases de las características etnológicas productivas, con especial referencia al manejo. Conocer y aplicar los principios y las bases del comportamiento animal y del proceso de domesticación.
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FISIOLOGÍA ANIMAL II E INMUNOLOGÍA
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E15 E17 E18 E19
Conocer y aplicar los principios y las bases del estudio de los microorganismos y parásitos que afectan a los animales y de aquellos que tengan una aplicación industrial, biotecnológica o ecológica. Conocer y aplicar los principios y las bases de los principios éticos de la profesión veterinaria. Conocer y aplicar los principios y bases de la normativa y reglamentación veterinaria. Conocer y aplicar los principios y bases del bienestar y la protección animal.
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E20
Conocer y aplicar los principios y bases de la bioética.
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E21
Conocer y aplicar los principios y bases del marketing y gestión empresarial de ámbito general y veterinario.
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RESULTADOS DE APRENDIZAJE 3
COMPETENCIAS
R-1. Conoce y comprende con una actitud crítica, los conceptos que se incluyen en el temario/contenidos de la asignatura de fisiología animal. R-2. Es capaz de resolver problemas relacionados con los contenidos de la asignatura R-3. Sabe emplear diferentes técnicas de trabajo en el laboratorio. R-4. Es capaz de trabajar en un laboratorio de fisiología realizando correctamente las operaciones básicas tanto en la planificación y desarrollo de cada una de las prácticas de laboratorio. R-5. Es capaz de escribir un texto comprensible y organizado sobre diversos aspectos fisiológicos, en el ámbito de la veterinaria.
CB1, T1, T4, T6, T8, T10, E7, E8, E9, E10 CB1, T1, T4, T6, T8, T10, E7, E8, E9, E10 CB1, T1, T8, T10 CB1, T1, T4, T6, T8, T10, E7, E8, E9, E10 T1, T4, T6
R-6. Busca información bibliográfica de diferentes fuentes y sabe analizarla con espíritu crítico y constructivo.
CB1, T1, T4, T6, T8, T10, E7, E8, E9, E10
R-7. Es capaz de elaborar documentos sobre fisiología animal, trabajando en equipo.
T1, T4, T6, T8, E7, E8, E9, E10
R-8. Argumenta con criterios racionales a partir de su trabajo. 3
T1, T4
Enumerar correlativamente los resultados de aprendizaje siguiendo la nomenclatura propuesta.
Nota importante: Las competencias están expresadas en un sentido genérico por lo que es necesario incluir en la guía docente los resultados de aprendizaje. Estos resultados constituyen una concreción de una o varias competencias, haciendo explícito el grado de dominio o desempeño que debe adquirir el alumno y contienen en su formulación el criterio con el que van a ser evaluadas. Los resultados de aprendizaje evidencian aquello que el alumno será capaz de demostrar al finalizar la asignatura o materia y reflejan, asimismo, el grado de adquisición de la competencia o conjunto de competencias.
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ACTIVIDADES FORMATIVAS DE TRABAJO PRESENCIAL
ACTIVIDAD
CLASE TEORICA
CLASES PRÁCTICAS
LABORATORIO
SEMINARIO EXPOSICIÓN TRABAJOS GRUPO
Relación con Resultados de Aprendizaje de la asignatura
ECTS 4
R-1, R-2, R-4, R-8
1.52
R-6, R-7, R-8
0.24
R-1, R-3, R-4, R-5
0.32
Sesiones monográficas supervisadas con participación compartida
R-1, R-2, R-3
0.08
Aplicación de conocimientos interdisciplinares
R-1,R-4, R-5
0.08
Metodología de EnseñanzaAprendizaje Exposición de contenidos por parte del profesor, análisis de competencias, explicación y demostración de capacidades, habilidades y conocimientos en el aula. Sesiones de trabajo grupal en grupos supervisadas por el profesor. Estudio de casos, análisis diagnósticos, problemas, estudio de campo, aula de informática, visitas, búsqueda de datos, bibliotecas, en red, Internet, etc. Construcción significativa del conocimiento a través de la interacción y actividad del alumno. Actividades desarrolladas en espacios con equipamiento especializado.
4
La asignatura y/o materia se organiza en ACTIVIDADES FORMATIVAS DE TRABAJO PRESENCIAL y en ACTIVIDADES FORMATIVAS DE TRABAJO AUTÓNOMO DEL ALUMNO, con un porcentaje estimado en ECTS. Una adecuada distribución es la siguiente: 35-40% para las Actividades Formativas Presenciales y 65-60% para las de Trabajo Autónomo. (Para una asignatura de 6 ECTS: 2,4 y 3,6 respectivamente). La metodología de enseñanza-aprendizaje se describe en esta guía de modo genérico, concretándose en la unidades didácticas en las que se organiza la asignatura y/o materia
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FISIOLOGÍA ANIMAL II E INMUNOLOGÍA
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TUTORÍA
EVALUACIÓN
Atención personalizada y en pequeño grupo. Periodo de instrucción y/o orientación realizado por un tutor con el objetivo de revisar y discutir los materiales y temas presentados en las clases, seminarios, lecturas, realización de trabajos, etc. Conjunto de pruebas orales y/o escritas empleadas en la evaluación inicial, formativa o aditiva del alumno.
R-8
0.08
R-1, R-2, R-3, R-4, R-5, R-6, R-7, R-8
0.08
Total
2.4
ACTIVIDADES FORMATIVAS DE TRABAJO AUTÓNOMO DEL ALUMNO
ACTIVIDAD
TRABAJO EN GRUPO
TRABAJO AUTÓNOMO
Metodología de EnseñanzaAprendizaje Preparación en grupo de lecturas, ensayos, resolución de problemas, seminarios, trabajos, memorias, etc. para exponer o entregar en las clases teóricas, clases prácticas y/o tutorías de pequeño grupo. Trabajo realizado en la plataforma de la universidad (www.plataforma.ucv.es) Estudio del alumno: Preparación individual de lecturas, ensayos, resolución de problemas, seminarios, trabajos, memorias, etc. para exponer o entregar en las clases teóricas, clases prácticas y/o tutorías de pequeño grupo. Trabajo realizado en la plataforma de la universidad (www.plataforma.ucv.es)
Relación con Resultados de Aprendizaje de la asignatura
ECTS
R-5, R-6, R-7, R-8
1.2
R-1, R-5, R-6, R-7, R-8
2.4
Total
3.6
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SISTEMA DE EVALUACIÓN DE LA ADQUISICIÓN DE LAS COMPETENCIAS Y SISTEMA DE CALIFICACIONES Instrumento de evaluación5
RESULTADOS DE APRENDIZAJE EVALUADOS
Porcentaje otorgado
Prueba escrita
R-1, R-5, R-8
20 %*
Prueba práctica de Laboratorio
R-3, R-4, R-8
10 %*
Trabajos dirigidos
R-5, R-6, R-7, R-8
15 %*
Trabajo individual
R-1, R-2, R-5, R-6, R-7, R-8
45 %*
Registros de Asistencia y participación
R-1, R-2, R-3, R-4, R-5, R-6, R-7, R-8
10 %
*Es imprescindible obtener una puntuación mínima de 5 en las pruebas para superar la asignatura. En caso de no obtener dicha puntuación, la calificación de la prueba aprobada se guardará durante las dos convocatorias del curso siguiente.
La asistencia a prácticas es obligatoria, de manera que la ausencia injustificada a todas las prácticas de la asignatura supondrá un descuento del 50% de la puntuación de prácticas.
Aquellos alumnos que, por una causa justificada (véase artículo 10 de la normativa vigente https://www.ucv.es/documentos/normativa/documento11.html), no puedan asistir a la evaluación de la asignatura en la fecha oficial de exámenes, podrán someterse a la evaluación final de la asignatura mediante un examen oral o escrito según criterio del profesor.
En todas las evaluaciones escritas que se lleven a cabo en la asignatura se tendrá en cuenta la ortografía, de manera que por cada falta ortográfica (incluidos acentos) se restarán 0,1 puntos de la nota final hasta un máximo de 2 puntos.
Después de la publicación de las notas, el alumno dispondrá de los horarios publicados en la plataforma, para revisar su examen, salvo que se indique específicamente lo contrario por el profesorado.
5
Técnicas e instrumentos de evaluación: examen-exposición oral, pruebas escritas (pruebas objetivas, de desarrollo, mapas conceptuales), trabajos dirigidos, proyectos, estudio de casos, cuadernos de observación, portafolio, etc.
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FISIOLOGÍA ANIMAL II E INMUNOLOGÍA
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Criterio de concesión de las Matrículas de Honor: A criterio del profesor se puede otorgar una matrícula de honor por cada 20 alumnos (no por fracción de 20; excepto para los primeros 20 alumnos) -Sólo puede otorgarse matrícula de honor en primera o segunda convocatoria del primer año de matrícula del alumno en la asignatura. -El profesor podrá conceder la matrícula de honor a alguno de los alumnos que han obtenido un sobresaliente en la asignatura.
DESCRIPCIÓN DE CONTENIDOS
COMPETENCIAS
UD1: SISTEMA CARDIOVASCULAR TEMA 1. Concepto de circulación. Corazón y vasos sanguíneos: función. Eritrocitos. Eritropoyesis. Hemoglobina. Metabolismo del hierro. Significado funcional de los pigmentos biliares. TEMA 2. El corazón. Propiedades eléctricas del corazón. Propiedades mecánicas del corazón. Potenciales de acción, electrocardiograma. Potencial de acción cardiaco. Ciclo cardiaco. Fases del ciclo cardiaco. Gasto cardiaco: definición, regulación del gasto cardiaco y factores de variación. TEMA 3. Presión sanguínea. Factores que afectan a la presión sanguínea. Resistencia periférica. Regulación de la presión sanguínea.
CB1, T1, T4, T6, T8, T10, E8, E7
UD2: SISTEMA RESPIRATORIO TEMA 1. Respiración en el aire y en el agua. Funciones del sistema respiratorio. Ventilación pulmonar: presión intrapulmonar e intrapleural, ciclo respiratorio, factores que afectan a la ventilación. TEMA 2. Intercambio gaseoso: composición y presiones parciales de los gases, respiración externa e interna, proceso de intercambio gaseoso, relación ventilación-perfusión. TEMA 3. Transporte gaseoso. Transporte de oxígeno por la sangre. Factores que afectan la saturación de la Hemoglobina. Transporte de CO2 en sangre.
CB1, T1, T4, T6, T8, T10, E8, E9
TEMA 4. Control de la respiración. Centro inspiratorio. Quimiorreceptores centrales y periféricos. Hiperventilación. Hipoventilación. TEMA 5. Estructura del sistema respiratorio de las aves. La respiración en el medio acuático. Intercambio gaseoso en las branquias.
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UD3: SISTEMA RENAL TEMA 1. Funciones del riñón. La nefrona. Filtración glomerular: proceso de filtración, composición del filtrado glomerular, tasa de filtración glomerular. Autorregulación. TEMA 2. Vías de reabsorción: difusión del agua, osmolaridad intersticial, actividad de la membrana. Reabsorción en el túbulo contorneado proximal. Reabsorción en el asa de Henle. TEMA 3. Proceso de filtrado en el túbulo contorneado distal y túbulo colector. Mecanismos de concentración y de dilución de la orina.
CB1, T1, T4, T6, T8, T10, E7, E8, E9
TEMA 4. Equilibrio ácido-básico. Función de la pelvis renal y uréter. Función de la vejiga y uretra. Micción. Repleción y evacuación. TEMA 5. Función excretora en aves y peces. Características de las diferentes orinas. Mecanismos de concentración de la orina. Mecanismos de dilución de la orina. UD4: SISTEMA DIGESTIVO TEMA 1. El proceso digestivo. Alimento y nutriente. Prehensión de los alimentos. Masticación. Insalivación. Deglución. Tránsito esofágico. TEMA 2. Digestión gástrica. Componentes del jugo gástrico. Regulación de la secreción gástrica. Motilidad gástrica. Vaciado gástrico. Digestión en el intestino delgado. Secreción pancreática exocrina. Secreción biliar. Hormonas gastrointestinales. Motilidad intestinal. Procesos de digestión en intestino delgado. TEMA 3. Absorción digestiva. Absorción intestinal. Absorción de agua, electrolitos, glúcidos y aminoácidos. Sistema sanguíneo gastrointestinal. Digestión y absorción de grasas.
CB1, T1, T4, T6, T8, T10, E7, E8, E9
TEMA 4. Digestión en el intestino grueso. Funciones. Motilidad. Procesos fermentativos. Procesos de absorción. Absorción de lípidos. Absorción de carbohidratos. Absorción de proteínas y aminoácidos. Defecación. TEMA 5. Fisiología hepática. Funcionalidad hepática. Funciones vasculares. Funciones metabólicas. Funciones secretora y defensiva. Secreción biliar. Lípidos biliares. Pigmentos biliares. TEMA 6. Digestión en los rumiantes. Prehensión, masticación e insalivación. Microbiología ruminal. Metabolismo de carbohidratos,
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proteínas y lípidos. Motilidad ruminal. La rumia. Tránsito y absorción ruminal. Funciones del omaso y del abomaso. TEMA 7. Fisiología digestiva de las aves. Regulación de la ingesta. Motilidad. Secreciones y digestión. Absorción. UD5: FISIOLOGÍA DEL EJERCICIO Y TERMORREGULACIÓN TEMA 1. Adaptaciones respiratorias al ejercicio. Mecanismos de regulación de las respuestas ventilatorias. Variación y mantención del equilibrio ácido base en ejercicio. Adaptaciones cardiovasculares al ejercicio. Cambios en la circulación durante el ejercicio.
CB1, T1, T4, T6, T8, T10, E7, E8, E9
TEMA 2. Mecanismos de transferencia de calor. Regulación de la temperatura corporal. Adaptaciones neuroendocrinas en el ejercicio. Adaptaciones hematológicas al ejercicio. UD6: INMUNOLOGÍA TEMA 1. Introducción a la Inmunología: Concepto de Inmunidad y de Respuesta Inmune. Historia de la Inmunología. Campo y aplicaciones de la Inmunología. TEMA 2. Respuesta Inmune Natural o Inespecífica: Inmunidad natural en piel y mucosas, efecto de agentes químicos y biológicos. Quimiotactismo, marginación, diapédesis, fagocitosis. Factores humorales de la respuesta inmune. TEMA 3. Respuesta Inmune Específica: Inmunidad Humoral y Celular. Propiedades de la Respuesta Inmune: Especificidad, Diversidad, Memoria, Discriminación propio-no propio. Fases de la Respuesta Inmune.
CB1, T1, T4, T6, T8, T10, E7, E8, E9, E10
TEMA 4. Células de la defensa: Linfocitos B y T. Fagocitos mononucleares. Células Dendríticas. Granulocitos: Neutrófilos, Eosinófilos y Basófilos. TEMA 5. Tejidos del Sistema Inmune: Órganos linfoides primarios y secundarios. Médula ósea, timo, ganglios linfáticos, bazo, tejidos linfoides asociados a mucosas. TEMA 6. Estructura de las Inmunoglobulinas: Estructura bioquímica general de los anticuerpos. Clases y subclases de anticuerpos. Unión antígeno-anticuerpo: Afinidad y Avidez. Respuesta primaria y secundaria. Mecanismos de maduración de la afinidad. TEMA 7. Características generales de las citocinas. Citocinas que
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median la respuesta inmune natural. Citocinas que median la respuesta inmune específica. Activación del Complemento. Funciones biológicas del complemento.
BIBLIOGRAFÍA • • • • • • • • • •
GUYTON A.C. Y HALL J. Tratado de fisiología médica. Interamericana-McGraw-Hill. HILL R.W., WYSE G.A., ANDERSON M. Animal physiology. Sinauer Associates. ECKERT. Fisiología animal: mecanismos y adaptaciones. Interamericana-McGraw-Hill. WILLIAM O.REECE. Dukes Fisiología de los animales domésticos. Acribia. CUNNINGHAM J. G. Fisiología veterinaria. Elsevier. HILL RICHARD W. Fisiología animal comparada. Reverté. BOFFI FEDERICO M. Fisiología del ejercicio en equinos. Inter-Médica. ABUL K. ABBAS, ANDREW H. LICHTMAN, SHIV PILLAI. Inmunología celular y molecular. Elsevier. TIZARD, I.R. Inmunología veterinaria. Elsevier. HALLIWELL, E.W. R. MA, VetMB, PhD. MRCVS DACVD, GORMAN, T. N. BVSc, PhD. FRCVS, DACVIM. Inmunología clínica veterinaria. Acribia.
ORGANIZACIÓN TEMPORAL DEL APRENDIZAJE: BLOQUE DE CONTENIDO/UNIDAD DIDÁCTICA
Nº DE SESIONES
1
UD1: SISTEMA CARDIOVASCULAR TEMA 1. Concepto de circulación. Corazón y vasos sanguíneos. Eritrocitos. Eritropoyesis. Hemoglobina.
1
2
TEMA 2. Propiedades eléctricas del corazón. Propiedades mecánicas del corazón. Electrocardiograma. Ciclo cardiaco. Gasto cardiaco.
1
3
TEMA 3. Presión sanguínea. Factores que afectan a la presión sanguínea. Regulación de la presión sanguínea.
1
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UD2: SISTEMA RESPIRATORIO TEMA 1. Respiración en el aire y en el agua. Funciones del sistema respiratorio. Ventilación pulmonar.
1
5
TEMA 2. Intercambio gaseoso. Proceso de intercambio gaseoso.
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TEMA 3. Transporte gaseoso. Transporte de oxígeno por la sangre. Transporte de CO2 en sangre.
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TEMA 4. Control de la respiración. Quimiorreceptores. Hiperventilación. Hipoventilación.
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TEMA 5. Estructura del sistema respiratorio de las aves. La respiración en el medio acuático. Intercambio gaseoso en las branquias.
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9
UD3: SISTEMA RENAL TEMA 1. Funciones del riñón. La nefrona. Filtración glomerular. Autorregulación.
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TEMA 2. Vías de reabsorción. Reabsorción en el túbulo contorneado proximal. Reabsorción en el asa de Henle.
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TEMA 3. Proceso de filtrado en el túbulo contorneado distal y túbulo colector. Mecanismos de concentración y de dilución de la orina.
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TEMA 4. Equilibrio ácido-básico. Función de la pelvis renal y uréter. Función de la vejiga y uretra. Micción. Repleción y evacuación.
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TEMA 5. Función excretora en aves y peces. Características de las diferentes orinas.
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14
UD4: SISTEMA DIGESTIVO TEMA 1. El proceso digestivo. Alimento y nutriente. Prehensión de los alimentos. Masticación. Insalivación. Deglución. Tránsito esofágico.
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TEMA 2. Digestión gástrica. Motilidad gástrica. Vaciado gástrico. Digestión en el intestino delgado. Secreción pancreática exocrina. Secreción biliar. Hormonas gastrointestinales. Motilidad intestinal. Procesos de digestión en intestino delgado. TEMA 3. Absorción intestinal. Absorción de agua, electrolitos, glúcidos y aminoácidos. Sistema sanguíneo gastrointestinal. Digestión y absorción de grasas. TEMA 4. Digestión en el intestino grueso. Procesos fermentativos. Procesos de absorción. Absorción de lípidos. Absorción de carbohidratos. Absorción de proteínas y aminoácidos. Defecación.
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TEMA 5. Fisiología hepática. Funciones metabólicas. Secreción biliar. Lípidos biliares. Pigmentos biliares.
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TEMA 6. Digestión en los rumiantes. Microbiología ruminal. Metabolismo de carbohidratos, proteínas y lípidos. Motilidad ruminal. La rumia. Tránsito y absorción ruminal. Funciones del omaso y del abomaso.
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TEMA 7. Fisiología digestiva de las aves. Motilidad. Secreciones y digestión. Absorción.
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UD5: FISIOLOGÍA DEL EJERCICIO Y TERMORREGULACIÓN TEMA 1. Adaptaciones respiratorias al ejercicio. Adaptaciones cardiovasculares al ejercicio. Cambios en la circulación durante el ejercicio.
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TEMA 2. Mecanismos de transferencia de calor. Regulación de la temperatura corporal. Adaptaciones neuroendocrinas en el ejercicio. Adaptaciones hematológicas al ejercicio.
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UD6: INMUNOLOGÍA TEMA 1. Introducción a la Inmunología: Concepto de Inmunidad y de Respuesta Inmune. Campo y aplicaciones de la Inmunología.
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TEMA 2. Respuesta Inmune Natural o Inespecífica. Quimiotactismo. Factores humorales de la respuesta inmune. TEMA 3. Respuesta Inmune Específica. Propiedades de la Respuesta Inmune. Fases de la Respuesta Inmune.
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TEMA 4. Células de la defensa: Linfocitos B y T. Fagocitos mononucleares. Células Dendríticas. Granulocitos: Neutrófilos, Eosinófilos y Basófilos.
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TEMA 5. Tejidos del Sistema Inmune. Médula ósea, timo, ganglios linfáticos, bazo, tejidos linfoides asociados a mucosas.
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TEMA 6. Estructura de las Inmunoglobulinas. Clases y subclases de anticuerpos. Unión antígeno-anticuerpo. Respuesta primaria y secundaria. Mecanismos de maduración de la afinidad.
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TEMA 7. Características generales de las citocinas. Activación del Complemento. Funciones biológicas del complemento.
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PRÁCTICAS: Nº DE SESIONES
BLOQUE DE CONTENIDO/UNIDAD DIDÁCTICA 1
Electrocardiografía.
2
Valoración de la funcionalidad pulmonar. mecanismo del sistema respiratorio.
1
Simulación
del
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3
Evaluación del sistema cardiorrespiratorio en pequeños rumiantes y équidos: pulso arterial, frecuencia cardiaca, tiempo de relleno capilar, frecuencia respiratoria, sonido traqueal y pulmonar.
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4
Análisis de orina.
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5
Fisiología del ejercicio.
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6
Aplicaciones de la inmunología a pruebas de diagnóstico
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Examen
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FISIOLOGÍA ANIMAL II E INMUNOLOGÍA
Desarrollo de la asignatura
PCA-27-F-01 Ed. 00
Teoría: Cada unidad didáctica estará estructurada en una descripción comparada de los procesos fisiológicos de los diferentes sistemas del organismo en las principales especies de interés zootécnico. Durante el desarrollo de la asignatura se propondrán una serie de actividades para que el alumno afiance sus conocimientos. Los conocimientos teóricos serán evaluados mediante un examen tipo test y/o preguntas cortas en las fechas de convocatorias oficiales. Se tendrá en cuenta la asistencia y la participación del alumnado durante las clases. Práctica: Las sesiones prácticas se llevarán a cabo en el laboratorio y en la granja experimental. Los alumnos se distribuirán en grupos de cinco personas en las mesas de trabajo. En cada práctica, uno de los alumnos actuará como jefe de grupo. Dicho jefe habrá recibido previamente la lección por parte del profesor y será el encargado de explicar la lección al resto de su grupo, con el apoyo de un guión de prácticas, supervisado por el profesor. Se llevará un registro de la asistencia a las prácticas tanto de los alumnos de primera matrícula, como de los alumnos repetidores que así lo deseen. Al final de la asignatura se llevará a cabo un examen práctico oral, en el que los alumnos deberán demostrar sus conocimientos.
Universidad Católica de Valencia “San Vicente Mártir”