Guía general de aplicaciones

El espíritu de HAMLET Credo: La totalidad de las actividades de HAMLET está dirigida a

¿Qué hace que HAMLET PROTEIN sea tan especial?

procurar soluciones innovadoras de valor añadido basadas en

Hoy día, el formulador de pienso tiene una infinidad de productos

proteínas vegetales para la alimentación de animales jóvenes en

proteicos a su alcance. Sin embargo, cuando se trata de satisfacer la

todo el mundo.

variada demanda de aplicaciones, la marca HAMLET destaca gracias a su combinación única de propiedades:

La perseverancia demostrada en la consecución de este objetivo nos ha valido una posición líder en este campo. Sin embargo,

Palatabilidad

somos conscientes de que, si queremos conservarla, es de suma

Durante el proceso de elaboración nuestros productos adquieren

importancia que sigamos desafiando la manera convencional de

un sabor especial que resulta atractivo a todas las especies anima-

hacer las cosas. ¡Éste es, en resumidas cuentas, el espíritu de

les y que, por tanto, garantiza una alta ingesta de alimentos.

HAMLET! Digestibilidad Desde nuestra entrada en el mercado en 1993, HAMLET se ha

La digestibilidad y el valor biológico óptimos permiten el apro-

mantenido al frente del desarrollo de la formulación de piensos.

vechamiento absoluto del potencial de crecimiento del animal.

Algunos de nuestros proyectos más significativos son: Funcionalidad Las propiedades físicas de un producto determinan cómo será • Mejora de las dietas para lechones destetados

su comportamiento durante la fabricación del alimento y el pro-

• Lactorreemplazante 0-leche mejorado

pio proceso de alimentación. Los productos HAMLET están

• Sustitución de fuentes de proteína animal / harina de pescado

hechos a medida a fin de alcanzar el rendimiento óptimo en cada

• Recetas libres de APC (Antibióticos Promotores de Crecimiento)

una de sus aplicaciones.

• Dietas de contaminación reducida Rentabilidad Un crecimiento fuerte y consistente, combinado con un exA lo largo de los años, hemos seguido haciendo hincapié en la

celente estado sanitario y una mortalidad mínima, brinda al ga-

calidad, el servicio y una buena relación calidad-precio.

nadero un incremento de la capacidad. ¡Una productividad óptima que se traduce en beneficios!

¿Costes de alimentación o rendimiento de los costes? “¿Qué beneficio obtengo yo?”

Para el granjero

Ésta es la pregunta crucial que cualquier productor podría

Los ingresos operacionales se optimizan optando, sobre todo,

hacerle a un proveedor de piensos o de ingredientes para pien-

por un alimento que garantice un buen estado sanitario y a la

sos. En resumidas cuentas: ¿Qué beneficios me aporta el uso de

vez un alto índice de crecimiento y de calidad de la carne. ¡Algo

este producto en concreto?

que no se consigue si únicamente nos preocupamos por el precio del pienso por kilo!

¡Optimiza tu beneficio! Beneficio

Para el fabricante de pienso competitivo Nivel óptimo

La elección adecuada de ingredientes, así como de proveedores, es vital. Además, hay muchos otros factores a tener en cuenta aparte del precio, pues un pienso de alto rendimiento puede ofrecer ventajas competitivas que se traducen en un incremento del volumen de ventas o del margen de contribución. Asimismo, la optimización total de la formulación, p.ej. mediante la aplicación de los consejos ofrecidos por el proveedor, puede aumentar

Rendimiento bajo

Margen bajo Coste del pienso

Coste bajo del pienso = Calidad baja = Rendimiento bajo Coste del pienso demasiado alto = Margen de beneficio bajo Coste del pienso óptimo = Beneficio máximo ¡EL RENDIMIENTO DE LOS COSTES CUENTA!

la rentabilidad y llevar a una revisión crítica de los parámetros aplicados habitualmente en el modelo lineal de programación.

Integradores Puesto que cubren todo el ciclo productivo del animal, los integradores gozan de una amplia visión general que les permite abarcar la totalidad de la economía de la producción, así como la capacidad para influir en todos los factores económicos mediante una selección adecuada del pienso. Por eso, de acuerdo con nuestras experiencias, los integradores se encuentran entre

Estamos convencidos de que el beneficio debería expresarse en tér-

los primeros a la hora de apreciar los beneficios económicos que

minos de rendimiento y eficiencia. Al fin y al cabo, los proveedores

puede aportar un nuevo y eficaz ingrediente, ¡no necesaria-

deben ser evaluados según su capacidad para incrementar el bene-

mente recortando costes, sino aumentando su rentabilidad!

ficio de sus clientes. Por lo tanto, ¿cómo podemos llevar esto a la práctica?

Gama de productos Los productos de HAMLET están diseñados con miras a conse-

HAMLET BASIC

guir un rendimiento óptimo –también respecto a las propiedades

• El HP 100 es nuestro producto original utilizado como lactor-

físicas y organolépticas. Además, todos ellos tienen una agradable

reemplazante y en otras aplicaciones líquidas que requieren

y suave textura que, combinada con un sabor atractivo y una alta

una granulación fina.

digestibilidad, estimula la ingesta.

• El HP 300 sigue siendo nuestro producto más popular para piensos destinados a lechones, acuicultura y mascotas.

Su excelente capacidad de retención de agua convierte a HAM-

• El HP 200 es una ampliación reciente de la gama elaborada

LET PROTEIN en una de las opciones preferidas a la hora de

para adecuarse a los requisitos nutricionales de los lechones

elegir un pienso húmedo o semi-húmedo.

en su segunda dieta tras el destete.

En lo que respecta a la serie HP 100, son muy valoradas su gran

HAMLET EXTRA

humectabilidad y su considerable estabilidad de suspensión en

Productos especiales para aplicaciones exigentes:

Guía de aplicaciones

Serie HP 100

Serie HP 200

Serie HP 300

1-4 semanas 7-10 semanas 3-8 semanas Lactoiniciador Estárter Destete

Cerdos



1-8 semanas 1-12 semanas 1-12 semanas Lactorreemplazante Pienso seco Pienso seco

Terneros



Engorde

Acuicultura

Cachorros

Peletería

Todos

Mascotas

todas sus aplicaciones líquidas. • El HP 130/140 asegura el más alto rendimiento en lactorreemLa serie HP 300 goza de unas propiedades únicas en cuanto a la

plazantes y demás aplicaciones de gránulo fino, como por ejem-

fluidez (alta) y la creación de polvo (baja). Además, gracias a su

plo los piensos estárter destinados a la acuicultura, ya que ofre-

elevada capacidad de absorción de grasa y agua, es un excelente

ce una mayor digestibilidad del fósforo y otros minerales.

excipiente al tener propiedades antiaglomerantes.

Juvenil

Engorde

• El HP 330/340 es una versión de gránulo mayor del HP 130/140, especialmente pensado para el pienso destinado a la

Actúa bien tanto en procesos de extrusión como de granulación,

acuicultura y las mascotas.

pudiendo ser utilizado en este caso como aglomerante y potenciador de la granulación. Es posible alcanzar la densidad deseada mediante un ajuste adecuado de los parámetros de procesamiento.

HAMLET NO-GM (no genéticamente modificados) Gama de productos con certificación Hard-IP

El cumplimiento estricto de los

• HP 110 = No-GM HP 100

procedimientos certificados ARCPC y GMP

• HP 140 = No-GM HP 130

garantiza al cliente la máxima seguridad

• HP 310 = No-GM HP 300

y calidad

• HP 340 = No-GM HP 330



Hembras

(Todos)

Adultos

Los animales jóvenes requieren cuidados especiales En principio, el prerrequisito para un buen crecimiento es sencillo:

gozar de una muy elevada digestibilidad proteica ileal, HAMLET PROTEIN contribuye a la utilización eficiente del pienso!

Ingesta elevada x Alto índice de conversión = Ganancia elevada de peso

Aspectos sanitarios Como ya hemos subrayado anteriormente, en el mundo real de la explotación ganadera las cosas suelen ser más complejas de lo que

Sin embargo, en la práctica, no se alcanza tan fácilmente este ideal.

puede llegar a indicar una fórmula. Así, el control de enfermedades

Sobre todo en el destete, de pronto, las cosas pueden empezar a ir

también es muy importante y, dado que algunas enfermedades

mal -¡y de hecho, así ocurre en muchas ocasiones! Una composición

están relacionadas con los piensos, éstas pueden tener que ver con

adecuada del pienso y una selección cuidadosa de los ingredientes

la composición del pienso. Puesto que su sistema digestivo no está

juegan un papel clave en este contexto. Echemos un vistazo al efecto

completamente desarrollado, los animales jóvenes son especial-

que esto puede tener sobre los factores de nuestra ecuación:

mente sensibles a ello.

Ingesta

Una elevada digestibilidad de proteína fecal no es sinónimo de

Es obvio que el primer prerrequisito para el crecimiento es la

calidad. Así, se requiere una alta digestibilidad ileal, no sólo para

ingesta de alimento. Desgraciadamente, el rechazo de alimentos

asegurar la ganancia de peso como tal, sino también para preve-

es un problema muy frecuente después del destete. Por eso es de

nir indirectamente alimentar bacterias nocivas en el intestino

suma importancia minimizar el estrés relacionado con el deste-

caudal con proteínas sin digerir. Esto podría, a su vez, suponer un

te y a su vez asegurar una alta palatabilidad del pienso.

aumento de amoniaco en la sangre y una carga para la función hepática.

Gracias a su especial bioprocesamiento, HAMLET PROTEIN tiene un sabor único y atractivo que garantiza un mayor consu-

En cuanto al papel de los carbohidratos, en los últimos años ha

mo de pienso en todas las especies.

quedado patente la importancia de las fibras dietéticas para los monogástricos. Así, los polisacáridos fácilmente fermentables en

Índice de conversión del pienso

HAMLET PROTEIN actúan como prebióticos al nutrir bacte-

La eficiencia del pienso se alcanza mediante la selección de in-

rias de ácido láctico y demás especies beneficiosas del intestino.

gredientes con una digestibilidad elevada. En el caso de las pro-

Además, los resultantes ácidos grasos promueven un ambiente in-

teínas, la digestibilidad en el tramo ileal resulta determinante. ¡Al

testinal saludable.

La soja –¿un arma de doble filo? La soja se considera, con toda razón, la fuente de proteínas más eficiente

A pesar de que se han procesado productos básicos como la soja

con respecto a los costes, puesto que combina un suministro abundante

entera o la harina de soja de diferentes maneras, el contenido de

con un perfil de aminoácidos favorable. Sin embargo, la soja también

factores antinutricionales sigue siendo demasiado elevado para uti-

contiene por naturaleza cierto número de factores antinutricionales

lizarla como alimento para animales jóvenes. Aunque se puede re-

(FAN) que disminuyen significativamente su aplicabilidad. Los factores

ducir mediante extracción con disolventes y/o tratamiento de calor,

antinutricionales más destacables son:

se ha demostrado que resulta difícil alcanzar resultados óptimos mediante un procesamiento convencional.

Antígenos Los antígenos son proteínas nativas (no desnaturalizadas) específicas, con

HAMLET PROTEIN es una combinación

capacidad para provocar serias reacciones alérgicas, tanto en humanos

única de eliminación eficaz de FAN, de proteínas

como en animales. Los bebés y los animales jóvenes son los más sensibles.

de valor nutritivo y de sabor atractivo.

Se ha identificado la ß-conglicinina como principal factor antígeno. Inhibidores de la tripsina

Por lo tanto, el excelente proceso de bioconversión fue diseñado

Los inhibidores de la tripsina son proteínas nativas, con capaci-

específicamente con miras a eliminar factores antinutricionales

dad para inhibir las enzimas proteolíticas tripsina y quimotripsi-

hasta un nivel totalmente seguro y sin comprometer la calidad

na en el tracto digestivo, reduciendo así la digestibilidad de las

proteica. ¡Lo que permite la explotación íntegra del potencial de

proteínas de los alimentos o piensos.

crecimiento de la soja!

Oligosacáridos

Características de los productos de soja

Al igual que otras plantas leguminosas, la soja contiene azúcares indigestibles que causan flatulencia y diarrea en animales mono-





gástricos. Puede servir de sustrato para bacterias patógenas en el



intestino y retardar así el crecimiento.

Proteína %

Ácido fítico Se trata de un ácido fosfórico orgánico con capacidad para acomplejar

Soja convencional (entera/harina)

HP

40 - 48

53 - 57,5

SPK 64 - 67

Oligosacáridos %

5 - 7