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PUBLICACIÓN GRATUITA DE HERBOLARIO NAVARRO MAYO 2016 MENSUAL

ACEITE dE SÉSAMO: PREPARA TU PIEL PARA EL VERANO

DI ADIÓS A LA ASTENIA PRIMAVERAl Y RECUPERA TU VITALIDAD

MICOPROTEÍNA: SUSTITUYE LA CARNE DE LA FORMA MáS SALUDABLE

SaludNatural

HARINAS COMBINA Y EXPERIMENTA CON lO ECO

Aceite Infantil 250ml

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Promoción válida durante el mes de mayo de 2016 en todas las tiendas Herbolario Navarro y en la tienda virtual. Válido salvo error tipográfico y hasta final de existencias.

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PUBLICACIÓN GRATUITA DE HERBOLARIO NAVARRO

MAYO 2016

SUMARIO SaludNatural 4

Herbolario Navarro Online

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Editorial Productos ecológicos para ayudar a “los exiliados del cambio climático”

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Calendario de actividades

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Tema del mes Harinas: combina y experimenta

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Nuestro Té Té Sencha Ginseng

www.herbolarionavarro.es

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Belleza Aceite de sésamo: prepara tu piel para el verano

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Alimentación ¿Sabes qué es la micoproteína?

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Bienestar La ceremonia del té

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Breves

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Tu salud Adiós a la astenia primaveral

Edición: Herbolario Navarro

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Redacción: Herbolario Navarro y mindthebrand Colaboraciones: Eva Mayordomo, Ana María Rodríguez, Guadalupe Martín, Carolina Girbés, Silvia Alcocer, Lorena Castillo, Rosana Sospedra, Marina Bleda. documentación: Herbolario Navarro Administración: Herbolario Navarro San Vicente. C/San Vicente 63 T. 963 522 851. [email protected]

Hogar No a los olores

Coordinación y Publicidad: José Navarro y María Albert

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Ecología Uruguay y las renovables

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Ocio Holanda: tierra de tulipanes

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Libros Los 170 alimentos que cuidan de ti

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Fundación José Navarro Quiénes hacemos la FJN

diseño y Maquetación: mindthebrand Fotografía: Archivo Herbolario Navarro y Archivo mindthebrand

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¡A ponerse guap@s con el Club Navarro! Roberto Bautista repone su botiquín en Navarro Los bloggers de moda disfrutan de la Salud Natural

Impresión: Hathi Estudio Creativo depósito legal: V1401-2014 Edición Responsable. Revista impresa en papel ecológico y exento de cloro. La coordinación de la revista no se identifica necesariamente con la opinión expresada en los artículos, ni de las actividades que se desarrollan en el centro. Textos basados en alegaciones de la EFSA.

Actualidad Navarro

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Club Navarro ¿Estás pensando en canjear tus puntos?

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Para ti Pita con verduras y tofu ahumado

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Avance próximo número

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HERBOLARIO NAVARRO ONLINE SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO

YOUTUBE VISTO EN... FACEBOOK TWITTER PINTEREST INSTAGRAM...

Somos tan felices y estamos tan emocionados con la primavera, que siempre nos apetece compartir este buen rollito con todos vosotros, publicando esas imágenes que transmiten el mejor color y aroma de nuestra estación preferida. Y aquí seguimos… ¡Disfrutando al máximo de la primavera! ¿Nos sigues?

¿Ya tienes preparada la lista de tu compra eco? Te damos un consejo. Estate atento a nuestras redes sociales y entérate de todos los productos que tenemos al 50% en la segunda unidad. Ahorrarás algún dinerito pero sobre todo ganarás en salud. ¡Apunta, apunta!

facebook.com/ herbolarionavarro twitter.com/ HNsaludnatural pinterest.com/ hnsaludnatural

¿Hay algo más hermoso que esforzarse por lo que uno quiere, aunque parezca imposible, y trabajar con entusiasmo hasta conseguirlo? En nuestro Twitter puedes conocer el @ProyectoFER en el que participa @DavidCasinos. #NavarroPower se suma a animar a estos 26 deportistas porque creemos en la Cultura del Esfuerzo y nos apasiona el deporte. ¿Te sumas?

youtube.com/user/ HerbolarioNavarro

Ahora con el buen tiempo llega la época ideal para preparar un huerto ecológico. En nuestro Facebook te hemos dejado un vídeo para que te pongas manos a la obra y no lo dejes para otro año. Es fácil, divertido y muy gratificante. Acércate a nuestras tiendas y déjate aconsejar para prepararlo paso a paso y con los mejores resultados.

instagram.com/ herbolarionavarro

blog.herbolarionavarro.es

navarro herbolario

herbolarionavarro.es también puedes leernos online!

EDITORIAL SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO

Productos ecológicos para ayudar a “los EXILIADOS del POR JOSÉ NAVARRO cambio climático”

Q

uizás a muchos de vosotros os parece “poco importante” que a la tribu estadounidense Biloxichitimacha-choctaw, de apenas 100 miembros, tengan que reasentarla porque la subida del nivel del mar les está dejando sin un lugar en el que vivir. Nos parece un lugar lejano, una tribu pequeña… Pero es sólo un ejemplo de la importancia que debemos darle al cambio climático, que ya está dando lugar a lo que se ha llamado “los exiliados del cambio climático”, y de la responsabilidad que cada uno de nosotros tenemos para poner nuestro granito de arena en la lucha contra este fenómeno. El caso de esta pequeña tribu de la costa de Luisiana es significativo porque en los últimos 70 años han perdido el 98% de sus tierras como consecuencia del cambio climático. Y es que la isla de Jean Charles en la que habitan ha perdido unos 60 kilómetros cuadrados, que se han ido sumergiendo en el mar, al ir subiendo éste su nivel a causa del calentamiento del Planeta. Y os preguntaréis, ¿qué culpa tengo yo de esto? Todos tenemos un poco de culpa de lo que pasa en todo el mundo y todos tenemos parte de la solución en nuestras manos. El abuso de los combustibles fósiles, las emisiones de gases de efecto invernadero, la sobre explotación de grandes extensiones de tierras, etc. son factores que alteran los patrones del clima a nivel mundial, además de existir otras causas naturales. Por lo tanto, sí que podemos hacer mucho por tribus como ésta, y por toda la humanidad en general, en la que nos encontramos incluidos, no lo olvidemos. Empezando por el transporte, usando preferiblemente los menos contaminantes; reciclando y reutilizando lo máximo posible; respetando los entornos naturales en nuestros viajes y escapadas,…

pero sobre todo consumiendo productos ecológicos, ya que la cadena de producción de muchos de los productos que consumimos puede ser muy contaminante o no. Los productos ecológicos, tanto alimentos, como cosméticos, ropa, productos del hogar, etc. se producen de forma sostenible en toda su cadena. Es decir desde el cultivo de la materia prima que se realiza sin agredir la tierra en la que se encuentran; pasando por su elaboración que se hace con las mínimas emisiones y sin añadir sustancias químicas al producto; hasta su distribución y puesta a disposición del cliente en las superficies de venta. Por lo tanto consumir productos ecológicos es el paso más importante si quieres cuidar el planeta y garantizar el bienestar de la humanidad y el tuyo propio. Además, estarás cuidando tu salud y la de tu familia al reducir las sustancias químicas en tu vida cotidiana y en tu alimentación.

5

6

CALENDARIO DE ACTIVIDADES SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO

VALENCIA ACTIVIDADES MAYO

HERBOLARIO NAVARRO C/SAN VICENTE

C/ San Vicente, 63 - 963 522 851 - [email protected]

HERBOLARIO NAVARRO C/ÁNGEL GUIMERÁ

C/ Ángel Guimerá , 33 - 963 843 552 - [email protected]

HERBOLARIO NAVARRO AV. ARAGÓN

Avda. Aragón, 13 - 963 697 282 - [email protected]

HERBOLARIO NAVARRO AV. PÍO XII

Avda. Pío XII, 15 - 963 173 484 - [email protected]

HERBOLARIO NAVARRO C/ALBORAYA

C/ Alboraya, 23 - 963 891 621 - [email protected]

HERBOLARIO NAVARRO AV. PERIS Y VALERO

Av. Peris y Valero, 188 - 963 818 171 - [email protected]

HERBOLARIO NAVARRO MISLATA

C/ Santa Teresa, 27 - 961 094 565 - [email protected]

HERBOLARIO NAVARRO TORRENT

Avda. al Vedat, 95 - 961 589 641 - [email protected]

HERBOLARIO NAVARRO BURJASSOT

Ctra. Llíria, 26 - 962 060 871 - [email protected]

HERBOLARIO NAVARRO ALZIRA

C/ Benito Pérez Galdós, 29 - 962 410 770 - [email protected]

DÍA

HORA

CENTRO

VIERNES 6

17:30

C/ SAN VICENTE

MIÉRCOLES 11

18:00

BURJASSOT

Taller de alimentación Superalimentos: qué son y cómo utilizarlos para potenciar nuestra salud. Imparte: Ana Estellés

JUEVES 19

18:00

C/ SAN VICENTE

Charla Cuida tus articulaciones. Imparte: José Arenas

JUEVES 19

18:00

BURJASSOT

Presentación de libro “Poder Anticáncer. Una nueva forma de vida para prevenir el cáncer” Imparte: Juan Serrano

VIERNES 20

18:00

C/ SAN VICENTE

Charla Disfruta-TE. Imparte: Verónica Fernández

JUEVES 26

18:00

BURJASSOT

Taller de Flores de Bach Autotratamiento. Cómo prescribir Flores de Bach para la ansiedad. Imparte: Susana Sardón

VIERNES 27

18:00

C/ SAN VICENTE

Charla de Salud Natural Cuida tu colesterol. Cómo mantener el equilibrio entre el “colesterol malo” y el “colesterol bueno”. Imparte: Belén Martín. Solgar

Charla de shiatsu Imparte: Alejandra Esteller Nadal

otros

CALENDARIO DE ACTIVIDADES

7

SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO

CASTELLÓN

HERBOLARIO NAVARRO PLAZA DEL REAL

Pl. del Real, 1 (Ed. Cine Saboya) - 964 215 086 - [email protected]

HERBOLARIO NAVARRO VILA-REAL

Plaça Major, 20 - 964 350 146 - [email protected]

DÍA

HORA

CENTRO

Charla de Flores de Bach Proteínas vegetales. Imparte María Belén González, alumna del Dr. Cabali

Jueves 12

19:00

PZA.REAL

CHARLA Aprender a meditar. Imparte Argimiro Guillen, organiza Centro Budista Naropa

MARTES 17

19:00

PZA.REAL

ALICANTE

otros

HERBOLARIO NAVARRO ALICANTE

Av. de la Estación, 21 - 966 081 030 - [email protected]

HERBOLARIO NAVARRO DÉNIA

C/ Marqués de Campo, 60 - 966 430 594 - [email protected]

PALMA

HERBOLARIO NAVARRO PALMA

C/ Jaume II, 25 - 971 726 973 - [email protected]

HERBOLARIO NAVARRO PALMA BLANQUERNA

C/ Blanquerna, 34 - 871 932 825 - [email protected]

DÍA

HORA

CENTRO

Charla “Las sales de la vida” Imparte: Toni Martorel & Pierre Alles

JUEVES 5

18:00

PALMA BLANQUERNA

Degustación Hamburguesas y salchichas vegetales de Santiveri

JUEVES 12

19:00

PALMA BLANQUERNA

Taller de Salud Natural Acupuntura y salud Imparte: Toni Martorel & Pierre Alles

JUEVES 19

18:00

PALMA BLANQUERNA

Charla “Nuevas visiones acerca del estrés Imparte: Sabrina Burgos

JUEVES 26

18:00

PALMA BLANQUERNA

otros

Cursos y conferencias gratuitos. Plazas limitadas. No se admiten reservas (excepto en las especificadas como necesarias). Más información en su centro Herbolario Navarro o en el 963 522 851.

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CALENDARIO DE ACTIVIDADES SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO

MADRID

HERBOLARIO NAVARRO C/ FUENCARRAL

C/ Fuencarral, 138 - 916 227 932 - [email protected]

HERBOLARIO NAVARRO C/ ALCALÁ

C/ Alcalá, 19 - 912 908 117 - [email protected]

HERBOLARIO NAVARRO PASEO CASTELLANA

Paseo de la Castellana, 126 - 918 643 723 - [email protected]

DÍA

HORA

CENTRO

Charla de nutrición Las algas, los mejores minerales que nos ofrece el mar. Imparte: María Rosa Casal - Escuela de vida

Jueves 5

18:30

C/ FUENCARRAL

Charla de meditación y nutrición Depura tu cuerpo y tu alma. Imparte: Sumati

Sábado 7

18:30

C/ FUENCARRAL

Charla de salud Descubre la acupuntura: qué es, para qué se usa y qué beneficios tiene. Imparte: Beatriz Daza

MARTES 10

19:00

C/ FUENCARRAL

miércoles 18

19:00

C/ FUENCARRAL

jueves 19

19:30

C/ FUENCARRAL

Viernes 20

18:30

C/ FUENCARRAL

Taller de meditación Taller práctico: autorealización y meditación Sahaja Yoga. Imparten: Humberto Rodríguez y Dr. José Suero Palancas

Charla de nutrición Nutrición Inteligente: inteligencia emocional y su relación con la alimentación. Imparte: Susana Cabrero

Taller de cocina - Show cooking Cocina natural energética. Imparte: La cuinera en casa (Marisa Mudarra)

otros

*

*Imprescindible reservar en [email protected]. Plazas limitadas Charla de coaching Del Km 0 al lugar donde quiero llegar. Imparte: Laura Quiun Montes

sábado 21

11:00

C/ FUENCARRAL

Cursos y conferencias gratuitos. Plazas limitadas. No se admiten reservas (excepto en las especificadas como necesarias). Más información en su centro Herbolario Navarro o en el 963 522 851.

PUBLIRREPORTAJE: TEMPS SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO

LA PRIMAVERA MÁS AUTÉNTICA DE LA COMUNIDAD VALENCIANA La primavera acaba de llegar y con ella la vida comienza a surgir de nuevo a nuestro alrededor. Es momento de escaparse a descubrir paisajes únicos, ya que en pocas semanas los colores y olores cambiarán por completo.

E

l interior de la Comunidad Valenciana te ofrece multitud de opciones para vivir momentos exclusivos. Paisajes que cambian de color como en la Vall de la Gallinera, Vall del Pop, o la Vall de Guadalest, en el interior de Alicante, y donde

Más en el interior, en el maestrazgo de Castellón, los almendros ya muestran sus blancas flores, haciéndonos creer desde la distancia que aún podremos encontrar nieve. El blanco de los almendros se mezcla con los brotes de los cereales que comienzan a ofrecer los tan preciados tonos verdes de sus campos. Es también momento de descubrir una tierra de viñedos “Terres dels Alforins” en el interior de la provincia de Valencia, donde las vides de sus campos comienzan a brotar con fuerza cubriendo de verde los paisajes más tristes del invierno.

muy pronto los cerezos florecerán para dejar un manto blanco en cada uno de sus rincones. Es impresionante sentir en estos valles el salitre del mediterráneo y al tiempo disfrutar de los campos blancos de cerezos y almendros, una experiencia que puede vivirse durante unas pocas semanas al año y que sólo algunos pocos viajeros pueden disfrutar.

www.tempsdeinterior.com

No podemos hablarte de primavera sin proponerte pasear entre los miles de campos de cítricos que a lo largo del interior de la Comunidad Valenciana podrás encontrar y en los que podrás sentir el profundo aroma de su azahar, una experiencia que sólo aquí puedes vivir de una manera tan intensa.

TEMPS, el club de hoteles, casas rurales y restaurantes de interior de la Comunidad Valenciana, tiene preparadas propuestas para vivir la primavera más intensa y diferente que puedas imaginar, para aquellos que como tú buscan escapadas únicas, exclusivas y diferenciales. Masías entre viñedos, hoteles a las faldas de campos de cerezos en flor, restaurantes donde disfrutar del interior y sentir en todo momento el aroma y el sabor de la primavera más mediterránea.

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TEMA DEL MES

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SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO

hARINAS: COMBINA Y EXPERIMENTA SI LAS ELIGES INTEGRALES, ESTÁS OPTANDO POR LA OPCIÓN MÁS NUTRITIVA Las harinas forman parte de nuestra alimentación diaria. Las galletas y la repostería, el bocadillo o sandwich, la base de pizza, los rebozados, la gran mayoría de los alimentos procesados… De forma consciente o sin saberlo, consumimos harinas casi constantemente, y en la mayoría de los casos se trata de harinas refinadas. Por eso es bueno conocer la diversidad y la calidad de la harina que tomamos.

A

l nombrar la palabra harina, la asociamos fácilmente al trigo, aunque realmente podemos encontrar harinas de muchas variedades. El trigo, el centeno y la espelta ecológicas son las harinas que se están conociendo y usando cada vez más, aunque hay otras menos conocidas como las de kamut y cebada, o las libres de gluten como la de arroz, trigo sarraceno o mijo…

MEJOR INTEGRAL

En las elaboraciones a base de harina blanca la masa sube más, pero esto se debe a su bajo contenido en fibra; mientras que la harina integral, al tener más fibra pesa más y sube menos, pero contiene más propiedades en cuanto a vitaminas, minerales y fibra. De hecho, la harina integral conserva prácticamente todas las propiedades del grano, ya que éste únicaSon múltiples los usos que se le pueden dar mente ha sido molido para que sea más coa la harina. Las variedades que contienen LA HARINA INTEGRAL mestible y digerible, y no ha sufrido ningún gluten, como la de trigo, centeno y espelta, TE VA A APORTAR proceso de refinamiento con sustancias pueden ser usados en diversas recetas… desENERGÍA DE químicas que eliminen sus propiedades nude pan de barra, molde, bollería, galletas, etc. LIBERACIÓN LENTA, tricionales. Las harinas integrales son ricas QUE TE MANTENDRÁ en vitaminas del grupo B, vitamina E, proLa creencia más común sobre la harina, es ACTIVO MÁS TIEMPO teínas, hierro, fibra y minerales como el fósel hecho de que ésta engorda, y cuando foro el magnesio y el potasio, entre otros. queremos perder peso, se aconseja eliminarla drásticamente de la dieta. Aunque es cierto que Si decides hacer un cambio y consumir sólo harina integral, quizá tomamos demasiada harina habitualmente, más lo vas a notar en tu salud, ya que la harina integral te va a que eliminarla deberíamos aportar energía de liberación lenta, que te mantendrá acticomer en menor cantivo más tiempo. Además, al ser más rica en fibra, favorece el dad y optar por harinas tránsito intestinal y la eliminación de líquidos, y al no tener no refinadas o integraun alto índice glucémico, favorece esa saciedad más proles, de procedencia longada y evita el exceso de glucosa o insulina en sangre. ecológica.

LAS HARINAS INTEGRALES SON RICAS EN VITAMINAS DEL GRUPO B, VITAMINA E, PROTEÍNAS, HIERRO, FIBRA Y MINERALES COMO EL FÓSFORO EL MAGNESIO Y EL POTASIO

TEMA DEL MES SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO

HARINAS DE TRIGO Tradicionalmente, las harinas más usadas en la cocina son las de trigo. En cualquier despensa es fácil encontrar una bolsa o paquete de harina para incorporar en alguna receta de cocina o de repostería. Existe un gran número de harinas de trigo que se dividen en duras o blandas. Las duras tienen un mayor contenido de proteínas, incluyendo gluten, lo que hace que la masa sea mas pegajosa y elástica. Esto las hace capaces de mantener las burbujas de aire formadas durante la fermentación. Las blandas son más bajas en proteínas, lo que las hace mas manejables e ideales para hacer postres.

harina de uso múltiple: mezcla refinada de trigo duro y de trigo blando. Generalmente se vende previamente tamizada y suele estar fortalecida con calcio y vitaminas A o D. harina de trigo 100% integral: hecha de granos de trigo rojo (Wheatberries). Proporciona un mayor contenido de fibra, así como otros nutrientes. En comidas horneadas, a menudo se mezcla con harina para todo uso para lograr una textura más ligera y un mayor crecimiento, ya que por si sola produce un pan más pesado. harina de trigo integral blanca: hecha de granos de trigo de primavera blanco. Su contenido nutricional es tan alto como el de la harina de trigo integral regular. Ésta sustituye la harina de trigo integral en comidas horneadas para un sabor más suave y un color claro. harina con leudante: hecha de harina de uso múltiple, con sal y bicarbonato de sodio. harina para tortas o repostería: harina refinada a base de trigo blando. Tiene un alto contenido de almidón y es de textura fina. harina para pan: es una harina refinada hecha de trigo duro y una pequeña cantidad de harina de cebada. Tiene un alto contenido de gluten. harina de gluten: harina refinada a base de trigo duro. El almidón es casi eliminado en su totalidad y contiene una alta cantidad de gluten. Por ello aumenta la fuerza y el poder creciente de la masa. harina de sémola: generalmente molida y refinada de la harina de trigo durum. Tiene un alto contenido en gluten. Se utiliza para pastas, cuscús, ñoquis y pudines.

HARINAS SIN GLUTEN Las personas celíacas han de cuidar mucho su alimentación, ya que por su intolerancia al gluten, han de asegurarse que los productos elaborados no contienen harina de trigo, cebada o centeno. Las harinas sin gluten ofrecen una gran variedad de usos y cualidades y se recomienda refrigerarlas o congelarlas en recipientes herméticos para que conserven su calidad, aunque hay que llevarlas a temperatura ambiente antes de usarlas.

harina de almendra: elaborada con almendras blanqueadas. Es baja en carbohidratos y alta en proteínas. harina de amaranto: tiene un alto nivel de proteína completa, incluyendo lisina. Excelente espesante para salsas y sopas. Tiene un sabor un poco dulce, como a nuez. harina de alforfón (buckwheat): hecha de trigo sarraceno. Se combina con otras harinas para dar un mejor sabor y dar color al pan. Buena para las pastas y crepes. La harina de trigo sarraceno entero tiene un sabor más fuerte y más nutrientes, mientras que la harina de trigo sarraceno blanco es más suave y tiene menos nutrientes. harina de maíz: se usa en empanado o se mezcla con otras harinas para rebozados o masa. harina de linaza: en productos horneados, la harina de linaza se puede utilizar como un sustituto de grasa o de huevo. harina de avena: se utiliza para reemplazar algo de harina en una variedad de recetas. Añade un rico sabor a nuez y una textura más densa. harina de arroz integral: es frecuente utilizarla como la harina blanca y aunque tiene un mayor valor nutricional, le da una textura más arenosa a los alimentos. harina de arroz blanco: contiene alta cantidad de almidón. Se utiliza principalmente en productos horneados, tales como masa de pasteles y galletas, o para espesar las salsas en platos asiáticos. harina de soja: es alta en proteínas y baja en carbohidratos. Esta harina es una fuente alta de calcio, hierro y magnesio. Se utiliza para espesar las salsas y como un sustituto de la harina de trigo en panes y galletas. Se usa una parte de harina de soja y tres partes de harina para todo uso para aumentar el valor nutricional de sus recetas.

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NUESTRO TÉ

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SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO

TÉ SENChA GINSENG PRIMAVERA AL CIEN POR CIEN CON EL TÉ QUE TE APORTA ENERGÍA

N

os gusta la primavera y nos encanta extraer lo mejor de ella para disfrutarla al máximo. Por eso, nuestra recomendación para el mes de mayo viene cargada de energía y buen rollo gracias a la combinación de Té verde Sencha, Ginseng, Cártamo y la Fruta de la pasión o Maracuyá.

de vapor y secado con aire caliente. Después se enrollan las hojas hasta que adquieren un aspecto de pequeñas agujas. La base de té verde, además de su sabor característico, ayuda a contribuir y mantener la mineralización de los dientes gracias a su alto contenido en fluoruros. Con el aporte de Ginseng, nuestro té ayudará a contrarrestar la fatiga tan características de estas fechas, promoverá la vitalidad y el estado de alerta y obtendrás así ese puntito de energía que necesitas. Además, si has empezado a cuidarte para estar en forma de cara al verano, nuestro té de mayo incluye Cártamo, cuya acción

Nuestra recomendación de este mes se compone a partir de una base de Té Verde Sencha, que es el té verde más consumido en Japón. Se prepara a partir de la primera cosecha del año, cuando nacen los primeros brotes, los cuales reciben un breve tratamiento

Grapefruti seed extract (semilla de pomelo) Alta concentración ¡Que no falte en tu botiquín de verano! El extracto de semilla de pomelo es conocido por su amplia acción en la lucha contra las bacterias, los virus e incluso algunos parásitos y micosis. Utilización vía interna y/o tópica. PRESENTACIONES En liquido: Envase de 30 ml. Cada toma de 10 gotas aporta 100 mg de extracto de semilla de pomelo. Y también en envase de 60 cápsulas: Ingredientes (por cápsula): Extracto de semilla de pomelo Vit. C (ac. Ascórico) Zinc Vit. E (100% natural d-alfa tocoferil succinato)

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inhibe la formación de tejido de grasa y estimula el crecimiento muscular. Y como no podía faltar una combinación de té donde el sabor y el aroma nos sorprendan, le hemos añadido Fruta de la Pasión (Maracuyá) que le va a dar ese sabor exótico que te recordará que estamos en primavera. Textos basados en alegaciones de la EFSA (Agencia Europea para la Seguridad Alimentaria).

BELLEZA SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO

ACEITE dE SÉSAMO: PREPARA TU PIEl PARA El VERANO UN GRAN ANTIOXIDANTE QUE APORTA MUCHOS BENEFICIOS A TU PIEL

Incluir el aceite de sésamo entre tus indispensables de cosmética es una gran elección. Son muchas las propiedades que puedes obtener de este aceite, pero de cara al verano, hemos de tenerlo mucho más en cuenta porque su poder antioxidante ayuda a protegernos del daño celular que pueden ocasionar los rayos UVB en nuestra piel. Además, es un gran hidratante y contiene ácidos oleicos esenciales como el omega 6 y el 3 y vitami-

SÉSAMO El sésamo es una planta procedente de países como Asia, áfrica y la India. Entre sus principales componentes encontramos ácidos grasos esenciales, ácidos oleicos como omega 6 y omega 3, altos niveles de lecitina, fibra, calcio e incluso vitaminas tan importantes como las del grupo B y vitamina E.

nas tan importantes como la B y la E.

S

i es importante cuidar y proteger la piel durante todo el año, con la llegada del verano lo es todavía más. Además de la limpieza diaria y las periódicas exfoliaciones y aplicaciones de mascarilla, en verano es muy importante proteger nuestra piel del sol y mantenerla muy hidratada. Aunque los protectores solares son el producto indispensable para evitar quemarnos, el aceite de sésamo es un buen complemento para ir protegiendo tu piel día a día, mientras la hidratas y cuidas con un producto totalmente natural y libre de químicos.

do protector solar en las pieles que sean muy blancas. En pieles ya bronceadas, puedes utilizarlo después de tomar el sol para reparar la piel y eliminar rojeces, ya que además de favorecer el bronceado natural, completa una buena hidratación de la piel. A nivel cosmético, con el aceite de sésamo podrás aliviar irritaciones o descamaciones en la piel. Resulta beneficioso para las quemaduras, también las solares, y para las arrugas en la piel. Está muy indicado para la flacidez cutánea y para calmar las dolencias reumáticas.

ANTIOXIDANTE El aceite de sésamo es uno de los que más capacidad antioxidante tiene. Gracias a su contenido en vitamina E es capaz de neutralizar los radicales libres de los GRACIAS A SU CONTENIDO rayos de sol, protegiéndonos así del EN VITAMINA E, EL ACEITE daño celular que pueden ocasionar DE SÉSAMO ES CAPAZ los rayos UVB. DE NEUTRALIZAR LOS RADICALES LIBRES DE LOS Se puede utilizar los primeros días RAYOS DE SOL junto con la crema solar para que sea más fluida, y una vez la piel esté bronceada, se puede emplear como protector frente a los rayos solares, repitiendo la aplicación cada 2 horas. Se recomienda utilizarlo en pieles ya bronceadas porque su factor de protección es bajo, de 4 a 6, por lo tanto no es recomendable utilizarlo sin un adecua-

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PUBLIRREPORTAJE: ALIMENTACIÓN

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SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO

¿SABES QUÉ ES lA MICOPROTEÍNA? UNA NUEVA ALTERNATIVA A LA CARNE, RICA EN NUTRIENTES Y BAJA EN GRASAS Incluir proteína en nuestra dieta es una cuestión fundamental para que ésta sea completa y equilibrada. Además de la carne, el pescado y los lácteos, así como las combinaciones de legumbres cereales, o las llamadas proteínas vegetales como el seitán, el tofu o el tempeh, tienes una nueva opción muy sabrosa y saludable. ¿Conoces la micoproteína?

RICA EN PROTEÍNAS SIN SOJA NI TRANSGÉNICOS SIN COLESTEROL BAJA EN GRASAS ALTO CONTENIDO EN FIBRA Y MICRONUTRIENTES

A

unque los primeros productos de micoproteína empezaron a comercializarse en Inglaterra en el año 1986, es ahora cuando han llegado a España, y en Herbolario Navarro, vas a poder encontrar una gran variedad de platos preparados e ingredientes a base de micoproteína, para componer tus propias recetas. Esta especialidad de proteína nos llega de mano de QUORN, la primera marca de productos alternativos a la carne que llega a España, elaborados a partir del hongo “Fusarium Venenatum”, que fue descubierto en un prado de Marlow, en Inglaterra, en el año

1967. Este organismo natural que es la micoproteína, es el ingrediente clave de los productos Quorn. Se trata de una proteína de alta calidad, muy rica en nutrientes y naturalmente baja en grasa. Por ejemplo, la Picada Quorn, contiene un 75% menos de grasa y grasa saturada que la carne magra de ternera. Para producir la cantidad de micoproteína necesaria se desarrolla un proceso de fermentación natural parecido al proceso de elaboración de la cerveza o el yogur. Y después, cuando esta micoproteína es cocinada, absorbe muy bien los sabores y se convierte en un producto muy versátil para elaborar los platos favoritos sin carne y de forma más saludable

platos deliciosos que contendrán los beneficios nutritivos de la carne. Pero también puede ser una opción para los amantes de la buena mesa, ya que simplemente es una forma más saludable de preparar numerosas recetas, ya sean las del día a día o las de ocasiones especiales. También puede ser muy útil para aquellos que estén preocupados por su peso, ya que al incluir la micoproteína en su dieta, están favoreciendo la posibilidad de reducir grasa y calorías sin tener que vivir a base de sopas y ensaladas.

SALUD Y SABOR Para aquellos que buscan alternativas a la carne, la micoproteína es una opción muy interesante, como por ejemplo para los vegetarianos, ya que pueden utilizarla en numerosos

En definitiva, es una buena opción para todos aquellos a los que les preocupa su salud, ya que con la mi-

PUBLIRREPORTAJE: ALIMENTACIÓN

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SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO

coproteína están apostando por una fuente de proteínas, fibra y aminoácidos esenciales, sin apenas colesterol. El escaparate de productos Quorn destaca por su sabor y por ser muy saludable, pero también por su variedad y versatilidad. Quorn permite replicar la carne de pollo, de res, de cordero y de cerdo. Se puede utilizar como ingrediente para elaborar diferentes platos, como Quorn de carne picada, en trozos o en salchichas o también como plato principal, en formato de empanadas, escalope, asados y hamburguesas, además de chorizo, pastrami y filetes de pollo; o en formato de aperitivo como las salchichas de cóctel.

¿MICOPROTEINA O SOJA? La micoproteína es por tanto una proteína totalmente natural y que se convierte en una alternativa a la soja, que hoy por hoy es la proteína vegetal más utilizada como sustituto de la carne. ¿Qué tiene una que no tenga la otra? En comparación con la soja, la producción de Quorn es significativamente más sencilla, es un pariente de la familia de las setas, está hecha de agua, glucosa, minerales y vitaminas. En el proceso de elaboración se usa un tipo de fermentación similar a la cerveza o el queso, pero la diferencia más evidente se nota al probarla. Si optas por un producto Quorn, podrás apreciar que éste es superior a la soja replicando la textura de la carne, también es superior en sabor y no tiene retrogusto, además de que no es alérgeno, como sí que puede serlo la soja o el trigo. Los productos Quorn no contienen lactosa, no contienen gluten y en su elaboración no se utilizan ingredientes modificados genéticamente. Otra característica importante de este producto es su credencial en sostenibilidad, ya que produce un 90% menos de emisiones que por ejemplo, la carne de vacuno. De hecho, Quorn Foods es la primera marca mundial de productos alternativos a la carne que consigue una certificación independiente de su huella de carbono.

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BIENESTAR SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO

lA CEREMONIA dEl TÉ DISFRUTAR DEL TÉ ES ALGO MÁS QUE BEBER UNA INFUSIÓN, PUEDE SER TODO UN RITUAL PARA TU BIENESTAR Si te gusta el té, puedes convertir ese momento tan especial en un instante muy enriquecedor. Si te animas a preparar tu particular ceremonia del té lo podrás disfrutar de una forma diferente según las distintas tradiciones.

TEA TIME, EL TÉ DE LAS 5

RITUAL DEL TÉ EN CHINA

RITUAL DEL TÉ EN JAPÓN

Es toda una institución para los ingleses. El protocolo indica que hay que tomar el té en teteras de cerámica o porcelana, que deben calentarse previamente para que mantengan el calor. Se pone a calentar el agua y cuando adquiere la temperatura se vierten las hojas en el interior y se dejan reposar el tiempo indicado según la variedad (máximo tres minutos).

Durante la dinastía Ming se consolidó el modo tradicional de elaborar el té chino.

Se realiza en las casas del té y un maestro de ceremonias la dirige ante un máximo de 5 invitados. En la primera parte se sirve un té más denso y se realiza totalmente en silencio. Se disfruta de todos los sonidos que ofrece el ritual y se estimulan los sentidos con el gorgojeo del agua hirviendo, el agitador batiendo la mezcla, el color del té Matcha, la belleza de los utensilios, las flores y los elegantes movimientos del maestro de ceremonias. En la segunda parte, donde se sirve un té más claro y suave, los invitados empiezan a intercambiar impresiones.

Para cada taza de té se utiliza una cucharadita de hojas. Podemos preparar la mesa con un juego de té completo (de plata o porcelana), y para acompañar, ofreceremos limón en rodajas, bizcocho de frutas, muffins, magdalenas, galletas… y una jarrita de leche.

El ritual exige que se sirva primero a las personas mayores para que lo prueben antes que el resto. El té se ha de sorber lenta y ruidosamente, saboreándolo sin prisas. La taza se sostiene con dos dedos, índice y pulgar, mientras con el dedo corazón se aguanta la parte inferior. Se usan dos teteras, de color azul y blanco, una de cerámica y otra de porcelana. En la primera se ponen las hojas de té, que se escaldan con el agua que se ha llevado a ebullición en la otra tetera.

Es un acto cultural que se transmite en escuelas de té y lo más difícil no es memorizarse los pasos a seguir, sino transmitir calma en cada movimiento para no alterar la paz interna de los allí presentes.

CÓMO HACER TÉ MATCHA 1. Pones agua a calentar hasta que aparezcan las primeras burbujas desde el fondo y los laterales del recipiente. 2. Mientras se calienta el agua, en el cuenco o chawan pones una o dos cucharadas llenas de té matcha (según el gusto) con la cuchara de bambú o chashaku. Añades unos 100ml. de agua caliente.

“El gran libro del té” Lourdes Prat y Jessica Ramos. Editorial Integral 2009.

3. Por último, realizas movimientos en zig-zag con el batidor de bambú o chasen dentro del cuenco. Al principio despacio para mover bien el té desde el fondo e incrementando la velocidad poco a poco. Con unos 20 ó 30 segundos será suficiente.

BREVES SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO

PAN dE PITA PARA COMIdAS Y CENAS CREATIVAS

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i estás cansado de los típicos bocadillos y hamburguesas es porque todavía no has probado el pan de pita ecológico. Una opción originaria de oriente, que permite realizar recetas creativas y originales en poco tiempo y de forma sencilla. Este pan es una especie de bollo muy plano, elaborado con harina de trigo, agua, levadura y sal, muy utilizado en oriente para preparar multitud de recetas. Aquí en occidente es una alternativa muy buena para los típicos panes de hamburguesa, además si escoges el pan de pita integral, te estarás benefician-

do de la fibra que aporta la harina integral de trigo. Puedes rellenar el pan de pita ecológico con hamburguesa vegetal, tomate, lechuga, cebolla, mayonesa vegetal, etc. para prepararte una pita vegena; o bien utilizar hamburguesa de pollo, ternera o cordero, con queso, tomate, lechuga, kétchup ecológico, etc. y prepararte la típica burguer completa pero dentro de un sabroso pan de pita. Deja volar tu imaginación y anímate a probar el pan de pita ecológico, integral o blanco, y empieza a disfrutar de esta rica alternativa en tu cocina.

dESCUBRE lA COl KAlE Y SUS BENEFICIOS

Q CARNE ECOlóGICA dE VACUNO Al VACÍO

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ara facilitarte la compra y hacerte llegar los mejores productos con la mayor calidad, en Herbolario Navarro hemos incorporado carne ecológica de vacuno en cómodas y prácticas bandejas envasadas al vacío. Encontrarás solomillo de ternera, filete para hacer a la plancha, ternera para guisar, hamburguesas de ternera con ajo y perejil, hamburguesas de ternera con seta shiitake o hamburguesas de ternera. Todas estas variedades proceden de ganadería ecológica de la zona de Pirineos, donde los animales crecen en condiciones dignas y con los mejores cuidados, sin medicar ni hormonar. Estas bandejas las encontrarás en las tiendas de C/ San Vicente en Valencia, Pz. del real en Castellón, C/ Fuencarral y C/ Alcalá de Madrid, C/ Marqués de Campo en Dènia y Av. de la Estación en Alicante. Corre a por tu carne eco!

ue algunas famosas, como Alanis Morrissette, Jennifer Aniston o Gwyneth Paltrow estén enganchadas a esta hortaliza no es por casualidad, sino por su concentración de nutrientes y sus pocas calorías. Estas celebrities la utilizan en sus ensaladas, en smoothies o las preparan como chips tostándolas en el horno. Y es que la col Kale es rica en hierro y calcio, contiene grandes cantidades de vitamina A, C y K, así como antioxidantes y fibra, por lo que es un alimento muy interesante para incorporar a la dieta. Además, al ser baja en calorías, puede ser consumida por toda la familia. Anímate a probar la hortaliza más de moda entre las celebrities y comprueba por qué están enganchadas a ella.

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TU SALUD SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO

AdIóS A lA ASTENIA PRIMAVERAl ¿Cansancio? ¿Apatía? ¿Irritabilidad? ¿Dolores de cabeza? Si tienes alguno de estos síntomas, quizá tengas la llamada astenia primaveral. Tranquilo, no estás enfermo, es algo pasajero y tiene que ver con la lenta adaptación del cuerpo a la nueva estación. Los cambios de luz y de temperatura son los principales causantes de ese bajo estado de ánimo, pero optando por hábitos saludables y con un poco de suplementación natural, seguro que vas a poder con todo.

SI NO ENCUENTRAS LA MOTIVACIÓN NI LAS GANAS PARA HACER NADA, ES EL MOMENTO DE PLANTARLE CARA A LA ASTENIA PRIMAVERAL

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os meses de abril y mayo nos traen una de las estaciones más bonitas y alegres del año, pero a veces también nos provocan un estado de ánimo un poco difícil de llevar. Estar cansado y poco motivado es casi algo habitual, pero no eres el único. Al menos una de cada diez personas sufre en mayor o menor medida la llamada astenia primaveral. Se produce fundamentalmente en el cambio estacional porque nuestro cuerpo no consigue adaptarse a los cambios de la primavera. Nuestros biorritmos se alteran porque el día tiene más luz, porque aumenta la temperatura, porque hay variaciones en la humedad y la presión atmosférica… Por todo ello a veces tenemos la sensación de estar muy cansados o sentirnos muy débiles y apáticos. ¿Tiene remedio este típico malestar que tanto puede influir en nuestro día a día?

CON LA PRIMAVERA NUESTROS BIORRITMOS SE ALTERAN PORQUE EL DÍA TIENE MÁS LUZ, PORQUE AUMENTA LA TEMPERATURA, PORQUE HAY VARIACIONES EN LA HUMEDAD Y LA PRESIÓN ATMOSFÉRICA

La Referencia en Oligoelementos desde 1952

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TU SALUD SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO

tribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario y ayuda a disminuir el cansancio y la fatiga, tal y como indica el Diario oficial de la UE. Además, la jalea también contiene minerales, enzimas, 18 aminoácidos, componentes antibacterianos y antibióticos, y vitaminas A,C, D y E; toda una serie de componentes que la convierten en un buen aliado para fortalecer el sistema inmunológico. EL ALGA ESPIRULINA, POR SU ALTO CONTENIDO EN HIERRO CONTRIBUYE A LA FUNCIÓN COGNITIVA NORMAL, AL METABOLISMO ENERGÉTICO Y A LA FORMACIÓN NORMAL DE GLÓBULOS ROJOS Y HEMOGLOBINA

PRODUCTOS NATURALES Para encontrarte con más ánimos, contrarrestar la fatiga y promover la vitalidad y el estado de alerta puedes consumir ginseng, una planta procedente del este de Siberia, noroeste de China y Corea, que puedes tomar en formato de cápsulas, o bien elegir viales de jalea real enriquecidos con el propio ginseng. Precisamente la jalea real es otro de los productos naturales que te puede venir muy bien para la astenia. Contiene todas las vitaminas del complejo B, de entre las que cabe destacar la B5, que ayuda a disminuir el cansancio y la fatiga y contribuye al rendimiento intelectual normal, y la B6, que con-

También para fortalecer la inmunidad y superar la fatiga puedes ayudarte del guaraná o bien de la maca, que apoya al rendimiento físico y mental y contribuye a mantener los niveles óptimos de resistencia y vitalidad.

ESPIRULINA Otro producto para sobrellevar esta primavera es el alga espirulina, que por su alto contenido en hierro contribuye a la función cognitiva normal, al metabolismo energético y a la formación normal de glóbulos rojos y hemoglobina, facilitando así el transporte normal de oxígeno en el cuerpo. También contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario y a disminuir el cansancio y la fatiga. Además, contiene todos los aminoácidos esenciales, destacando el ácido fólico, por su contribución a la reducción del cansancio y la fatiga, así como al funcionamiento psicológico normal.

Textos basados en alegaciones de la EFSA (Agencia Europea para la Seguridad Alimentaria). Recetas nutritivas que curan. James F. Balch y Phyllis A. Balch. Editorial Océano ámbar.2006.

SÍNTOMAS DE LA ASTENIA • Tristeza sin causa aparente • Irritabilidad • Inapetencia • Tensión arterial baja • Disminución de la vitalidad • Menor interés sexual • Dolor de cabeza • Cierta pérdida de memoria • Debilidad muscular • Cansancio • Apatía • Pérdida de pelo

HÁBITOS SALUDABLES PARA COMBATIR LA ASTENIA • Ponte un horario para regular las comidas y las horas de sueño. • Duerme más si lo necesitas. • Aprovecha las horas de luz y haz cosas al aire libre. • Haz ejercicio físico moderado. No te agotes pero mantente activo. • Incluye más frutas y verduras en tu alimentación. • opta por cereales integrales que regulen tu energía. • Añade alimentos energéticos como frutos secos, plátanos, dátiles o chocolate. • Elige infusiones que te ayuden a relajarte y que sean ricas en antioxidantes. • Bebe agua, es muy importante mantener el cuerpo hidratado.

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HOGAR

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SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO

NO A lOS OlORES

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PEQUEÑOS TRUCOS PARA QUE NUESTRA CASA HUELA BIEN

l olor a limpio a veces es muy difícil de conseguir en el hogar porque hay algunos lugares donde determinados olores se instalan y no hay manera de acabar con ellos. Aquí tienes algunos trucos que seguro te vendrán muy bien.

Tablas para picar: Ráspalas con un cuchillo al menos una vez por semana. Después frótalas con la mitad de un limón para eliminar totalmente los malos olores o lávala con agua en la que se haya diluido previamente bicarbonato de sodio.

El cubo de la basura: coloca en el fondo arena de gatos o un recipiente con sal y algunas gotas de aceite esencial de árbol de té.

Microondas: coloca una taza de agua diluida con el jugo de un limón y caliéntala al máximo durante 30 segundos. Deja la mezcla en el interior del microondas durante media hora.

La nevera: para que no predomine un olor desagradable tienes varias opciones. Colocar una taza o vaso con café molido, o un plato con posos de café o con pan duro. También puedes poner un recipiente con bicarbonato y eliminarás olores desagradables y además reducirás la humedad del interior del frigorífico, por eso se considera el método más efectivo.

Zapatos: esparce bicarbonato en su interior y sacúdelos al día siguiente o pasa un paño húmedo combinado con agua y vinagre, por dentro y por fuera. Las deportivas puedes remojarlas en agua con detergente y un chorrito de vinagre por 30 minutos.

Olor a cigarro: vierte tres cucharadas soperas de vinagre sobre un paño húmedo y agítalo en la estancia algunos minutos. El vinagre neutraliza el aroma. Para los ceniceros, llénalos con levadura o coloca un poco de arena para gatos. Y para las alfombras, espolvoréalas con bicarbonato unos minutos antes de pasar la aspiradora.

ECOLOGÍA SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO

URUGUAY Y lAS RENOVABlES EN ESTE PEQUEÑO PAÍS, CASI EL 100% DE SU ELECTRICIDAD PROCEDE DE ENERGÍAS RENOVABLES. En menos de 10 años, Uruguay ha sido capaz de reducir su huella de carbono y sus costes de electricidad de forma drástica. Las energías renovables proveen al país del 94,5% de la electricidad, mientras que los precios, ajustados a la inflación, son sensiblemente inferiores a los de años anteriores. Además, en los últimos 20 años el país no ha construido ninguna central hidroeléctrica y la energía nuclear está totalmente ausente. ¿Cómo se ha conseguido todo esto?

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ue un pequeño país sin reservas de crudo haya conseguido bajar el coste de su electricidad, haya reducido su dependencia del petróleo y se haya convertido en líder en energías renovables es cuanto menos sorprendente. En este cambio trascendental ha jugado un papel muy importante el desarrollo de la energía eólica, ya que a pesar de ser un país cuyo relieve es una semillanura, cuando en 2005 se iniciaron las mediciones para planificar los lugares donde construir los parques eólicos, los resultados fueron muy favorables, sobre todo en la zona del sur. Si todo sale como está proyectado, en 2016 Uruguay será el país del mundo con mayor porcentaje de energía eólica en su oferta energética. Además, la biomasa y la energía solar también han aumentado de una forma drástica, lo que sumado a la energía hidroeléctrica, permite que el país posea un 55% de fuentes renovables, cuando el promedio mundial es del 12%.

PLAN ENERGÉTICO NACIONAL Más allá de las condiciones naturales que favorecen el desarrollo de los parques eólicos, un factor crucial ha sido también la planificación de la política energética a 25 años. El plan energético 2005-2030 fue aprobado como política de Estado por todos los partidos políticos con representación parlamentaria. Este hecho aportó un marco de estabilidad para inversores y atrajo empresas privadas internacionales a las que se les ofrecieron contratos de hasta 20 años. En los últimos cinco años Uruguay ha invertido 7 mil millones de dólares en energía renovable, lo que supone un 15% de su PIB, que viene a representar cinco veces el promedio que se destina en América Latina y tres veces lo recomendado a nivel mundial por los economistas.

EN LOS ÚLTIMOS CINCO AÑOS URUGUAY HA INVERTIDO 7 MIL MILLONES DE DÓLARES EN ENERGÍA RENOVABLE, LO QUE SUPONE UN 15% DE SU PIB

EN 2016 URUGUAY SERÁ EL PAÍS DEL MUNDO CON MAYOR PORCENTAJE DE ENERGÍA EÓLICA EN SU OFERTA ENERGÉTICA Gracias a todas estas medidas, planificaciones e inversiones, en estos 10 años Uruguay ha logrado reducir su huella de carbono y cambiar su matriz energética para producir el 95% con energía limpia, reduciendo sus costes y sin subsidios del Estado. Además, se compromete a metas mucho más ambiciosas para 2017, con una reducción del 88% de las emisiones de carbono. No todos los países podrán replicar lo que ha hecho Uruguay porque sus condiciones son particulares, pero este pequeño país ha demostrado que es posible reducir la huella de carbono cuando se toma la decisión firme de hacerlo.

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OCIO

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hOlANdA: TIERRA dE TUlIPANES MÁS ALLÁ DE LOS QUESOS Y LOS MOLINOS, EN PRIMAVERA LOS TULIPANES SON LA GRAN ATRACCIÓN TURÍSTICA La primavera nos obsequia con maravillosos paisajes floridos: los naranjos, los almendros, los cerezos… no hay nada como admirar la floración de árboles y plantas y disfrutar cómo todo se llena de colores variados y profundos aromas. Si estás pensando en hacer una escapada, aún tienes tiempo de visitar Holanda este mes de mayo y maravillarte de sus interminables extensiones de tulipanes en flor. Una oportunidad única que has de tener apuntada en tu agenda primaveral.

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esde finales de marzo y durante los meses de abril y mayo, los tulipanes son los indiscutibles protagonistas en tierras holandesas. Sin duda, el clima holandés durante la primavera es perfecto para los tulipanes. Cuando éstos empiezan a florecer el tiempo suele ser fresco y húmedo, dos circunstancias necesarias para que el crecimiento y floración se desarrollen con normalidad.

Los tulipanes crecen en los terrenos ganados al mar, los llamados pólderes, que se desaguan constantemente y propician ese terreno muy húmedo y muy bien drenado que es el ideal para propiciar la floración.

CAMPIÑA DE TULIPANES Si decides viajar a Holanda, sólo tienes que recorrer su campiña en tren, en coche o en bici, para observar tranquilamente campos y campos de tulipanes que se alinean de forma ordenada configurando auténticos mosaicos naturales. La mayor parte de los campos de tulipanes los podrás disfrutar en la provincia de Noord Holland, entre las conocidas localidades de Leiden y Haarlem, en una extensión total que ocupa casi 7.000 hectáreas. Hay tulipanes de todos los colores: amarillos, naranjas, rojos, rosas, morados, e incluso negros… por eso el extenso paisaje con el que te vas a encontrar es de lo más variado y colorido. Y si vas antes del 16 de mayo, tienes una cita indispensable en el parque de Keukenhof, en el que se plantan más de 7 millones de bulbos florales cada año. Sus jardines y pabellones recogen una fantástica colección de tulipanes, jacintos, narcisos, orquí-

deas, rosas, claveles, lirios, azucenas y muchas otras flores, que configuran un auténtico espectáculo de colores y perfumes. Está considerado el parque primaveral más bonito del mundo y desde la Haya, Amsterdam o Leiden, se llega fácilmente en media hora. Puedes ir por tu cuenta o también en autobuses turísticos y excursiones que se programan diariamente con entrada incluida a los jardines. HAY TULIPANES DE TODOS LOS COLORES: AMARILLOS, NARANJAS, ROJOS, ROSAS, MORADOS, E INCLUSO NEGROS… POR ESO EL EXTENSO PAISAJE CON EL QUE TE VAS A ENCONTRAR ES DE LO MÁS VARIADO Y COLORIDO

También en la ciudad de Amsterdam y durante todo al año, puedes disfrutar de la magia de los tulipanes en el Mercado de las Flores, uno de los atractivos turísticos más famosos donde se venden flores y bulbos de tulipán. Y es que al margen de la floración primaveral, los tulipanes se cultivan también en invernaderos y son un reclamo turístico durante todo el año. ¡Anímate y disfruta de la primavera de una forma diferente!

LIBROS SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO

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lOS 170 AlIMENTOS QUE CUIdAN dE TI SALUD, BIENESTAR, PESO: CUMPLE OBJETIVOS CON LA ALIMENTACIÓN

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ste libro es como un biblia de la alimentación con una completa información sobre los beneficios de los alimentos que mejor cuidan de ti, tanto para prevenir enfermedades como para cargarte de energía, reforzar tu sistema inmunológico o mantenerte en tu peso ideal.

Más allá de los clásicos consejos sobre alimentación, como que hay que consumir por lo menos cinco piezas de fruta y hortalizas al día y tomar leche por lo menos tres veces al día, sabrás qué alimentos debes tomar para afrontar el estrés o el cansancio, si haces deporte intensivo, si eres propenso a enfermar o si quieres estar en plena forma para una prueba deportiva o para largas jornadas de trabajo.

¿lEEMOS?

El libro invita a reflexionar sobre la alimentación según los objetivos que se persigan. Nos estimula a ser los protagonistas de nuestra salud con una mejor elección de los alimentos y reflexionando sobre las prácticas alimentarias y culinarias adecuadas.

AUTOR: JEAN–MARIE DELECROIX EDITORIAL: AMAT PáGINAS: 376

Además, el autor trata cuestiones importantes como los últimos avisos sobre riesgos alimentarios o las diferencias entre los productos biológicos y la agricultura tradicional.

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os probióticos son microorganismos vivos que pueden proporcionar efectos beneficiosos para el organismo. Las bacterias beneficiosas probióticas producen los ácidos acético, láctico y fórmico, y bajan el pH de los intestinos, inhibiendo así el crecimiento de bacterias patógenas. Nuestro nivel de salud depende en gran medida de las condiciones de las bacterias beneficiosas y del control que éstas sean capaces de ejercer sobre las patógenas. Algunas de las bacterias beneficiosas pueden desarrollarse sólo en ambientes que carecen casi totalmente de oxígeno como las bifidobacterias. otras requieren pequeñas cantidades de oxígeno para vivir y desarrollarse y son por ello

denominados organismos microaerófilos, como el Lactobacillus acidophilus. En aquellos casos en los que se requiera tomar probióticos, es importante la administración combinada de varias cepas para garantizar la repoblación probiótica, tanto en el intestino delgado como en el intestino grueso. El estrés, los fármacos de prescripción (p.e. los antibióticos), la polución, químicos, pesticidas, además de la contaminación bacteriológica (salmonella o listeriosis), los cambios en la dieta e incluso el proceso normal de envejecimiento, alteran la flora intestinal produciendo una pérdida de bacterias beneficiosas causando problemas digestivos que se manifiestan en diarrea, estreñimiento, flatulencias e indiges-

tión. Por lo tanto, en caso necesario lo más adecuado será complementar la dieta con preparados de probióticos que contengan las cepas más adecuadas para cada etapa de la vida.

PRESENTACIÓN: frascos de 60 y 120 Cápsulas Vegetales. P.V.P. RECoMENDADo (10% IVA INC.): 20,88€ y 39,67€ respectivamente. Los complementos alimenticios no deben utilizarse como sustitutos de una dieta equilibrada y variada y un estilo de vida saludable.

FUNDACIÓN JOSÉ NAVARRO SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO

QUIENES HACEMOS LA FJN TRABAJAMOS EN EQUIPO PARA FOMENTAR LA ALIMENTACIÓN ECOLÓGICA, SOSTENIBLE Y SALUDABLE Detrás de los proyectos que la Fundación José Navarro diseña e implementa, hay un increíble equipo humano concienciado con la idea de que las personas podemos practicar una Alimentación Inteligente y un Desarrollo Sostenible, si sabemos cómo.

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ue la Fundación José Navarro nace en 2008 por iniciativa de su presidente José Navarro es una cuestión por todos conocida. Lo que quizás no todo el mundo sabe es, en qué contexto nace. José Navarro, Director General de Herbolario Navarro se da cuenta de que hasta ese momento, la dirección de la empresa, los proveedores, los empleados y los clientes tienen acceso a la información y al conocimiento sobre alimentación ecológica, sostenible y saludable que se vive en las tiendas. Pero, ¿qué pasaba con el resto de la sociedad?, ¿cómo podía llegarles una información veraz para empezar a practicar una Alimentación Inteligente? Nace así la Fundación José Navarro, la que trabaja con la sociedad por el fomento de una alimentación ecológica, sostenible y saludable, en definitiva, una Alimentación Inteligente, y que cuyo nombre es un homenaje a todos los José Navarro que a lo largo de los años han hecho posible que este proyecto exista. Actualmente la Fundación José Navarro la hacemos entre todos, y somos los siguientes; Un PATRONATO en el que los patronos son: José Navarro como Presidente, Lola Catalá la Presidenta de Honor, Paula Navarro la Vicepresidenta, Francisco Brull es el Secretario Técnico y Terebel Pla, en representación de Herbolario Navarro.

tenible. Sin su apoyo la implementación de los proyectos diseñados por la Fundación sería imposible. Ellos son: Herbolario Navarro, Sorribas, NaturSoy, La Finestra Sul Cielo, NovaDiet, SoriaNatural, Dietisa y Alternatur. La DIRECCIÓN, por Guadalupe Martín.

representada

El CONSEJO ASESOR, conformado por Lluís Penyafort, asesor gastronómico, Carolina Girbés, asesora nutricional y dietética, y Laura Torró junto a María Albert como asesoras en comunicación.

El EQUIPO DE TRABAJO, lo conforman un amplio grupo de profesionales de diferentes disciplinas como farmacéuticos, nutricionistas, ingenieros agrícolas, ingenieros agrónomos, biólogos. Ellos son; Lorena Castillo, Alicia Fernández, Marta Ribó, Vicente Llorens, Ana Mª Rodríguez, Eva Mayordomo, Víctor Bustamante, José Manuel Marmaneu, Beatriz Tomás, Alicia García, Sara Peiró, Luis Arachavaleta, Inés Banyuls, Alicia López, Sara Yagüe, Javier Perlado y Mirela Florea.

PATRONOS PROTECTORES, son empresas del sector

Los

de la alimentación ecológica y dietética, cuya responsabilidad social empresarial la trabajan en parte a través de la Fundación José Navarro, porque comparten nuestra visión de la necesidad de orientar y formar a la sociedad para que pueda practicar una Alimentación Inteligente y un Desarrollo Sos-

Todos estos actores hacemos la Fundación José Navarro, donde la creatividad, la innovación, el disfrute y la participación definen el carácter de los proyectos que diseñamos para fomentar una Alimentación Inteligente.

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ACTUALIDAD NAVARRO SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO

¡A PONERSE GUAP@S CON El ClUB NAVARRO!

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as citas con la cosmética natural ya son un evento habitual en el Club Navarro. Y es que nuestras expertas en belleza no se cansan de compartir con los socios del Club sus mejores secretos para mantenerse guapo/a y lucir una piel perfecta sin sustancias químicas. Las localidades de Vila- Real y Valencia han sido las últimas en acoger uno de estos cursos de cosmética natural donde los asistentes aprenden a limpiar, tonificar e hidratar su piel con sencillos pasos. Si eres soci@ del Club navarro y quieres asistir a una de nuestras Beauty Parties permanece atento a nuestras redes sociales y a tu correo electrónico y apúntate a la próxima convocatoria.

ROBERTO BAUTISTA REPONE SU BOTIQUÍN EN NAVARRO CASTEllóN

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oberto Bautista ha pasado recientemente por nuestra tienda de Castellón para reponer su botiquín natural. El tenista castellonense lleva ya más de un año confiando en la experiencia de Herbolario Navarro para cuidar su salud de forma natural y complementar su dieta con los productos naturales de la mejor calidad para mejorar su rendimiento deportivo. Y es que en Herbolario Navarro apostamos por el deporte como una parte fundamental de la salud de todas las personas y apoyamos a los deportistas que se esfuerzan cada día por alcanzar sus metas confiando en productos naturales.

lOS BlOGGERS MáS dE MOdA dISFRUTAN dE lA SAlUd NATURAl dE hERBOlARIO NAVARRO

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n selecto grupo de bloggers asistió a Herbolario Navarro en el paseo de la Castellana (Madrid) a disfrutar de los consejos de Lluís Penyafort para cuidarse de forma natural. El asesor gastronómico de Herbolario Navarro, explicó cómo preparar ricos zumos con interesantes propiedades. De forma rápida y sencilla, Lluís preparó licuados depurativos, energizantes y antioxidantes, mezclando frutas y verduras y algunos superalimentos. Para Herbolario Navarro ha sido toda una experiencia conocer a estos bloggers, de los que tanto aprendemos y que nos hacen disfrutar con sus iniciativas.

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La economía

son personas Cada día creamos economía. Decidimos cómo, dónde y para qué utilizamos nuestro dinero. Y cada vez más personas hacen un consumo responsable, eligen banca ética y que su dinero ayude a crear una sociedad más humana. Porque la economía está en nuestras manos. Triodos Bank, el referente europeo en banca ética.

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chale un vistazo a tus puntos del Club Navarro porque con ellos puedes acceder a los productos más naturales y prácticos para tu hogar. Aquí te dejamos algunas propuestas, pero en el catálogo tienes una amplia variedad a elegir. Ideas geniales y saludables para toda la familia.

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NUESTRAS RECETAS

PITA CON VERdURAS Y TOFU AhUMAdO Por Lluís Penyafort

INGREdIENTES • 1 zanahoria

• Mezclum de lechuga

• 1 pepino

• Pan de pita integral

• 1 tomate

• Aceite de oliva

• 1 cebolla tierna

• Sal

Para el relleno de las pitas: Rallar la zanahoria Cortar el pepino y el tomate en rodajas muy finas Cortar la cebolla tierna en juliana fina Desmenuzar el tofu ahumado con un tenedor, rociarlo con un chorrito de aceite de oliva y mezclarlo con la zanahoria rallada Para la salsa: Mezclar en un bol el yogur de cabra con un chorrito de aceite de oliva, una pizca de sal y la remolacha

• 150 g de tofu ahumado • 1 yogur de cabra desnatado • 50 g remolacha rallada

Montar la pita Calentar el pan de pita unos minutos en el horno, en la plancha o en una tostadora de pan Abrir la pita sin llegar a separar las dos mitades Introducir la mezcla de tofu y zanahoria y a continuación el resto de verduras cortadas y un poco de lechuga Incorporar una buena cantidad de salsa

Marida esta receta con la cerveza ecológica Fickendorf

El chef valenciano lluís Penyafort es cocinero Slow Food y asesor de la cafetería herbolario Navarro. Ha trabajado en restaurantes como el Racó de L’Olla, l’Albacar y El Ángel Azul, con Bernd Knoller. En 2001 abre su propio restaurante, l’Alfábega, en Valencia. En Herbolario Navarro, Penyafort demuestra que lo ecológico, los productos sin gluten, los alimentos para veganos, etc. tienen un espacio en la gastronomía y permiten comer bien y sano.

AVANCE

PRóXIMO lA FIBRA EN LA ALIMENTACIÓN: ¿QUIERES SABERLO TODO?

Y

SaludNatural

25

JUNIO

BIENESTAR: LA IMPORTANCIA DE dORMIR BIEN Y dESCANSAR

CISTITIS: EVÍTALA Y DISFRUTA AL MÁXIMO DEL VERANO

mucho más… Nos leemos en junio. Hasta entonces, cuídate de forma natural

CAMINAR, CORRER, SUBIR, JUGAR, ... MANTENIMIENTO Y CONFORT DE LAS ARTICULACIONES 1 ● Contiene vitamina C en forma de Ester-C®. 1La vitamina C contribuye a la formación de colágeno para los huesos y los cartílagos, y protege a las células del daño oxidativo ● Combina Boswellia serrata y colágeno UC-II® sin desnaturalizar con BioPerine® para mejorar su absorción ● Contiene 5-Loxin® Avanzado, ácido boswélico estandarizado al 30% de AKBA ● Aporta raíz de cúrcuma, corteza de sauce blanco y raíz de jengibre ● Sin gluten, trigo, levadura, soja, derivados lácteos, conservantes, edulcorantes, aromatizantes ni colorantes artificiales

Los complementos alimenticios no deben utilizarse como sustitutos de una dieta equilibrada y variada y un estilo de vida saludable.