L A N U E VA TO N E L E R I A

NUESTRA HISTORIA En el año 2001, el ingeniero y dueño de viñedos Australiano Tony Flecknoe-Brown, inventó, desarrolló, y más tarde patentó, la aplicación de polímeros permeables al oxígeno en el proceso de vinificación y construyó unos depósitos de polímero especialmente diseñados para la crianza de vino. Los depósitos de crianza de Flexcube, imitan a la perfección la permeabilidad al oxígeno de las barricas de roble tradicionales, PERO, a diferencia de estas barricas, los niveles de permeabilidad al oxígeno se mantienen constantes, ofreciendo un rendimiento seguro y reproducible por un tiempo ilimitado. Cuando se añaden duelas a nuestros depósitos de crianza, se reproducen perfectamente las condiciones de las barricas de roble con ventajas en calidad, consistencia, coste, higiene y versatilidad. Avanzando rápidamente de los ensayos iniciales a la comercialización, Flexcube nació con la misión de replicar y mejorar el uso de las barricas de roble tradicionales. Desde entonces, Flexcube ha ganado gran aceptación entre enólogos, incluso en los mercados más tradicionales. En el año 2010, reconociendo que las duelas disponibles en el mercado simplemente no podían ofrecer la calidad de las mejores barricas de roble que nos propusimos alcanzar, Flexcube se asoció con los diseñadores de barricas Oak Masters Selection en Cognac, maestros del roble y toneleros, para crear dos gamas de duelas exclusivas de auténtico roble de barrica: AuthentiQ y su versión fina AuthentiQ-LB. Seleccionado de los mejores bosques en Francia, Rusia y América, nuestro roble ha sido diseñado para igualar los sabores, taninos, aromas y, a través de nuestras líneas exclusivas, las propiedades y la complejidad de las barricas de roble de la más alta calidad. Hoy en día, vinos de calidad se elaboran habitualmente en los depósitos de crianza de Flexcube, en conjunción con AuthentiQ. Flexcube realiza grandes inversiones en Investigación y Desarrollo y en Propiedad Intelectual. Actualmente estamos produciendo y distribuyendo la tercera generación de nuestro depósito de crianza, incorporando más funciones, capacidades y un diseño más avanzado. Nuestro personal incluye enólogos reconocidos y expertos en roble, constantemente investigando las mejores soluciones para la crianza de vino. La gama de productos Flexcube se distribuye en Australia, Nueva Zelandia, USA, Europa, Sudáfr ica, Israel, Chile y Asia.

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LA NUEVA TONELERIA

El oxígeno:

El roble:

Los depósitos permeables al oxígeno de Flexcube (página 4) imitan a la perfección la permeabilidad de oxígeno de las barricas de roble tradicionales PERO, a diferencia de las barricas de roble, los depósitos mantienen el nivel de permeabilidad al oxígeno constante y lineal, ofreciendo un rendimiento seguro y reproducible por tiempo ilimitado.

Nuestro auténtico roble de barrica, AuthentiQ (página 5) proviene de los bosques más nobles en Francia, Rusia y América. Diseñado por Oak Masters Selection en Cognac, AuthentiQ está disponible en cuatro líneas exclusivas que igualan los sabores, taninos, aromas, propiedades y la complejidad de las barricas de roble de la más alta calidad.

Cuando oxígeno y roble se combinan en la forma de Flexcube y AuthentiQ se reproducen a la perfección las condiciones de las barricas de roble para la crianza de vino. Por esta razón, nos llamamos la nueva tonelería. Nuestro sistema ofrece al enólogo grandes ventajas en calidad, consistencia, costo, higiene y versatilidad. Por ejemplo:

Sin sorpresas Permeabilidad al oxigeno constante y lineal: el nivel de permeabilidad de los depósitos Flexcube no se altera con el tiempo y es uniforme a través de toda la superficie. Roble con tostado reproducible: el roble AuthentiQ es tostado en hornos de convección que aportan un tostado uniforme a través de la madera. En comparación con barricas tostadas al fuego, AuthentiQ garantiza un tostado reproducible lote a lote.

Más control para el enólogo

Primer llenado fresco sin exceso de roble

Flexcube y AuthentiQ ofrecen al enólogo una gama de opciones amplia al poder combinar diferentes niveles de permeabilidad, tostados, cantidad de roble y tiempo de contacto con el vino.

Ya no hay necesidad de aportar demasiado roble a su vino durante el primer llenado de una barrica nueva. Flexcube y AuthentiQ permiten al enólogo controlar la cantidad justa de roble desde el principio.

Mantenimiento, más rápido, sencillo y barato

Uso eficiente de espacio en su bodega

Un depósito Flexcube de 1,000 litros es equivalente en capacidad a más de cuatro barricas de roble de 225 litros pero solo requiere el mantenimiento de uno. Los depósitos son más fáciles de rellenar, limpiar y mover. ¡Los trabajadores de bodegas las prefieren!

La forma cúbica de los depositos Flexcube y su capacidad de ser apilados hasta un máximo de 4,000 litros (160 galones) hace posible doblar la capacidad en litros/ galones de su bodega. Vea nuestra Tabla de Eficiencia de Espacio en la página 9.

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EL DEPÓSITO DE CRIANZA El depósito está hecho de polímero permeable al oxígeno, de calidad alimentaria y 100% libre de contaminación. Diseñada con una estructura robusta, los depósitos se pueden apilar hasta un máximo de 4000 L (1600 galones). Disponible en tres tamaños: • 1,000 litros (265 galones) • 1,500 litros (367 galones) • 2,000 litros (530 galones) Los depósitos de 1,000 litros (265 galones) están disponibles en color gris y perla y en permeabilidad baja, media y alta. Los depósitos de 1,500 litros (367 galones) están disponibles en color perla y en permeabilidad baja y media. Los depósitos de 2,000 litros (530 galones) están disponibles en color perla y en permeabilidad baja y media. El interior de los depósitos han sido diseñados especialmente para permitir un vaciado completo por la válvula de desagüe. Fácil de limpiar con métodos tradicionales. La tapa lleva un sello incorporado para garantizar un cierre perfecto y tiene un interior de bóveda.

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La parte superior del depósito ha sido diseñado con tres “costillas” para impedir la formación de bolsas de aire cuando está complétamente llena.

AUTENTICO ROBLE DE BARRICA: AUTHENTIQ AuthentiQ proviene de Haute Futaie bosques Franceses de crecimiento bajo, los más exquisitos bosques de mediana elevación en el Cáucaso Ruso y los más apreciados bosques de roble blanco en los Apalaches y el Medio Oeste de América. AuthentiQ es auténtico roble de barrica doblado y biselado con un espesor de 23mm. AuthentiQ tiene un grano perfectamente recto y fino y está sometido a un proceso de maduración al aire libre por un mínimo de 24 meses. AuthentiQ es 100% cortado a mano siguiendo la veta de la madera y por esto, los vasos tubulares en el interior del tronco se mantienen intactos a lo largo de las duelas, proporcionando una infusión lenta y consistente. AuthentiQ es tostado en hornos de convección que aportan un tostado uniforme a través de la madera. Diseñado por Oak Masters Selection in Cognac, AuthentiQ se produce en cuatro líneas exclusivas: Barrica Clásica Francésa: Una barrica clásica de Burdeos o Borgoña. Disponible con fondos tostados y sin tostar. Barrica Lafayette: Mezcla perfecta de roble Francés y Americano. Disponible con fondos tostados y sin tostar. Barrica Americana: Roble sin tostar combinado con los aromas dulces y de especias de un tostado medio y medio alto y un toque de aroma ahumado. Disponible con fondos sin tostar. Barrica Rusa: contiene aromas moderados pero unas propiedades tánicas muy distinguidas, agudas y refrescantes. Disponible con fondos sin tostar.

AuthentiQ-LB Procediendo de los mismos orígenes nobles que AuthentiQ, AuthentiQ-LB es cortado más fino, ofreciendo una superficie de contacto mayor y así haciendo posible una extracción más rápida. Conlleva aromas y sabores elegantes y taninos suaves. También diseñado por Oak Masters Selection in Cognac, AuthentiQ-LB se produce en cuatro líneas exclusivas: Bourgogne, Bordeaux, Nord Rhone y Sud Rhone

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BIDÓN DE CRIANZA

Lotes pequeños y ensayos Flexcube ha creado bidones de crianza mini de 100 litros (26.5 galones) diseñados para la crianza de lotes pequeños y para ensayos. Estos bidones ofrecen la misma permeabilidad de oxígeno que los depositos de crianza. Son ideales para los enólogos de viñedos pequeños y para “las sobras” de volúmenes más grandes.

“Todos los enólogos deberían tener por lo menos una docena”

Ensayos con roble: Estos bidones permiten llevar a cabo una gran variedad de ensayos con diferentes tipos de roble. Al introducir el elemento del oxígeno, los enólogos pueden ver el impacto real que un tipo de roble específico tendrá en el vino.

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TABLA DE EFICIENCIA DE ESPACIO La siguiente información proporciona una comparación estimada del uso de espacio entre barricas de 225 litros/ 60 galones y los depositos de Flexcube. Cada ejemplo ha sido calculado sobre un espacio de 100m2 (10 x 10 metros) o 1,076 pies cuadrados (32.7x32.7 pies). Capacidad por unidad

Unidades en 100m2

Capacidad total en 100m2

Flexcube- Deposito

4

1,000 litros / 265 gal

224

224,000 litros / 59,200 gal

Barrica

6

225 litros / 60 gal

600

135,000 litros / 35,700 gal

150 mm 6”

4.7 M 15.4 ft

4.8 M 15.8 ft

Unidades apiladas

600 mm 2.0 ft

600 mm 2.0 ft

10 M x 10 M 33 ft x 33 ft (approx)

10 M x 10 M 33 ft x 33 ft (approx)

Capacidad por unidad

Unidades en 100m2

Capacidad total en 100m2

Flexcube- Deposito

2

1,500 litros / 397 gal

112

168,000 litros / 44,381 gal

Barrica

6

225 litros / 60 gal

600

135,000 litros / 35,700 gal

150 mm 6”

3.2 M 10.5 ft

4.8 M 15.8 ft

Unidades apiladas

600 mm 2.0 ft

600 mm 2.0 ft

10 M x 10 M 33 ft x 33 ft (approx)

10 M x 10 M 33 ft x 33 ft (approx)

Capacidad por unidad

Unidades en 100m2

Capacidad total en 100m2

Flexcube- Deposito

2

2,000 litros / 530 gal

112

224,000 litros / 59,200 gal

Barrica

6

225 litros / 60 gal

600

135,000 litros / 35,700 gal

150 mm 6”

4.0 M 13.2 ft

4.8 M 15.8 ft

Unidades apiladas

600 mm 2.0 ft

10 M x 10 M 33 ft x 33 ft (approx)

600 mm 2.0 ft

10 M x 10 M 33 ft x 33 ft (approx)

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TABLA DE ESPECIFICACIONES

DEPOSITOS Volumen nominal

Ancho

Longitud

Apilamiento Altura máxima de Máximo apilamiento

Altura

Transporte máx. de Peso tara (seco) apilamiento

Peso bruto

1,000 litros/265 gal 1,150 mm / 45.27” 1,150 mm / 45.27” 1,222 mm / 48.11”

4

4,695 mm / 184.84”

2

110 Kg / 242.50 lbs 1,110 Kg / 2,447 lbs

1,500 litros / 397 gal 1,150 mm / 45.27” 1,150 mm / 45.27” 1,624 mm / 63.93”

2

3,183 mm / 125.31”

1

126 Kg / 277.78 lbs 1,626 Kg / 3,584.71 lbs

2,000 litros / 530 gal 1,150 mm / 45.27” 1,150 mm / 45.27” 2,025 mm / 79.72”

2

3,985 mm / 156.88”

1

135 Kg / 297.62 lbs 2,135 Kg / 4,706.86 lbs

AuthentiQ – Grand Pack Composición del paquete

AuthentiQ – Petite Pack

AuthentiQ-LB

6 - 11 piezas

6 - 11 piezas

24 piezas

9.25kg/ 20.39lbs

6.16kg / 13.58lbs

5kg / 11lbs

Espesor

23mm / 0.9”

23mm / 0.9”

27mm / 1.06”

Longitud

mezcla de 950mm, 600mm & 475mm / 37.40”, 23.62” & 18.70”

mezcla de 950mm, 600mm & 475mm / 37.40”, 23.62” & 18.70”

950mm / 37.40”

Ancho

Varía entre 50 y 100mm / 1.97” a 3.94” (Bordeaux Château estándar)

Varía entre 50 y 100mm / 1.97” a 3.94” (Bordeaux Château estándar)

12mm / 0.47” (cortado de duelas de barril Bordeaux Château estrechos llamados Tricage)

Maduración

Al aire libre por un minimo de 24 meses

Al aire libre por un minimo de 24 meses

Al aire libre por un minimo de 24 meses

Tostado

Convección

Convección

Convección

Tasa de extracción (por 1000L)

1 paquete es equivalente a 60% barrica nueva 1 paquete es equivalente a 40% barrica nueva 1 paquete es equivalente a 31% barrica nueva

Tasa de extracción (por 1500L)

1 paquete es equivalente a 40% barrica nueva 1 paquete es equivalente a 27% barrica nueva 1 paquete es equivalente a 21% barrica nueva

Tasa de extracción (por 2000L)

1 paquete es equivalente a 30% barrica nueva 1 paquete es equivalente a 20% barrica nueva 1 paquete es equivalente a 16% barrica nueva

Tiempo de contacto recomendado

9 - 18 meses

Peso por paquete (al 15% de humedad)

9 - 18 meses

2 - 12 meses

BIDON DE CRIANZA

8

Volumen

Diámetro

Altura

Peso tara (seco)

Peso bruto

100 litros / 26.5 gal Bidon

40cm / 16”

100cm / 39”

12.5kg / 28lbs

112.5kg/280lbs

LISTA DE PRODUCTOS DESCRIPCION

CODIGO

Deposito de Crianza Permeabilidad de oxígeno baja 1,000L /265gal Deposito de Crianza

M1000124GX

1,500L /397gal Deposito de Crianza

M1500124NX

2,000L /530gal Deposito de Crianza

M2000124NX

100L/26 gal Botellón de Crianza

M010012SND

Permeabilidad de oxígeno media 1,000L /265gal Deposito de Crianza

M1000174GX

1,500L /397gal Deposito de Crianza

M1500174NX

2,000L /530gal Deposito de Crianza

M2000174NX

100L/26 gal Botellón de Crianza

M010017SND

Permeabilidad de oxígeno alta 1,000L /265gal Deposito de Crianza

M1000234GX

100L/26 gal Botellón de Crianza

M010023SND

DESCRIPCION Oak Masters Selection Bordeaux Export 225 litros Bourgogne Export 228 litros Hogshead 300 litros Puncheon 500 litros

DESCRIPCION

CODIGO

Roble AuthentiQ Perfiles Barrica Clásica Francesa con fondos sin tostar (CU60). Grand Pack

OBARFCU60XX

Barrica Clásica Francesa con fondos tostados (CT60). Grand Pack

OBARFCT60XX

Barrica Clásica Francesa con fondos sin tostar (CU40). Petite Pack

OBARFCU40XX

Barrica Clásica Francesa con fondos tostados (CT40). Petite Pack

OBARFCT40XX

Barrica Lafayette con fondos sin tostar (LU60) Barrica Lafayette con fondos tostados (LT60)

OBARFLU60XX OBARFLT60XX

Barrica Rusa con fondos sin tostar (CU60) Barrica Americana con fondos sin tostar (CU60)

OBARRSU60XX OBARACU60XX

AuthentiQ Tostados Frances sin tostar Frances Medio Frances Medio Plus Frances Alto

OBARFS4BOS OBARFSMBOH OBARFSPBOH OBARFS5BOL

AuthentiQ-LB Perfiles Bourgogne Bordeaux Nord Rhone Sud Rhone

OBARPRBULB OBARPRBOLB OBARPRNRLB OBARPRSRLB

AuthentiQ-LB Tostados Frances sin tostar Frances Medio Frances Medio Plus Frances Alto

OBARFSUBLB OBARFSMBLB OBARFSPBLB OBARFSHBOL

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