IMPLEMENTACION  DE  UN  GALPON  DEMOSTRATIVO  DE    POLLOS  BROILERS  ORGANICOS    EN  SANTO  DOMINGO  DE  LOS  TSACHILAS, EN EL RECINTO “EL PARAISO”        NOMBRE: Año de participación en MESA Provincia CANTON Parroquia DOMICILIO NUMERO DE TELEFONO E MAIL: NOMBRE:

Año de participación en MESA Provincia Domicilio NUMERO DE TELEFONO E MAIL:

Alberto Ruiz Vega

2008 Imbabura Otavalo Miguel Egas Cabeza (Peguchi) Barrio Tahuantinsuyo 06 2 690-167; 09 3750790 [email protected] Elisa Andrade Olmedo

2008

Santo Domingo Coop. 17 de Diciembre 02 3 701-886; 09 7 231402 [email protected] [email protected]

LOCALIZACION DEL PROYECTO: PROVINCIA:   Santo Domingo de los Tsachilas     CANTON:    Santo Domingo     LIMITES:  Norte: Cantones Puerto Quito y Los Bancos.   Sur: Provincia de Cotopaxi y Los Ríos.   Este: Cantones Quito y Mejía, y la Provincia de Cotopaxi.  

  RECINTO: 

Oeste: Provincias de Esmeraldas, Manabí y Los Ríos.   El Paraíso 

  CLIMA :   Goza de un clima subtropical y con una precipitación media anual de 3.150  mm, es la zona de mayor pluviosidad del país.  

NOMBRE DEL PROYECTO:  

  IMPLEMENTACION  DE  UN  GALPON  DEMOSTRATIVO  DE  POLLOS  BROILERS  ORGANICOS    EN  SANTO  DOMINGO  DE  LOS  TSACHILAS, EN EL RECINTO “EL PARAISO”      FECHA DE INICIO DEL PROYECTO:

12 de Diciembre del 2008  FECHA DE FINALIZACION DEL PROYECTO:

12  de Abril del 2009  1. EL PROYECTO El alimento orgánico, además de ser un alimento sin productos de síntesis química,  que sabemos que  son nocivos para la salud, prioriza el sabor y fundamentalmente  el darle a las familias alimentos con trazabilidad (“seguimiento del producto o rastreo del producto, los procedimientos preestablecidos y autosuficientes que permiten conocer la historia, la ubicación y la trayectoria de un producto o lote de productos a lo largo de la cadena de suministros en un momento dado, utilizando herramientas determinadas")  y seguridad.  La producción orgánica es un tipo de producción que   lleva  a  un  concepto  que    no  dañe  el  medio  ambiente,  que  sea  sustentable,    y  cuidadosa con los animales que nos proveen el alimento y del consumidor  como  eslabón final de la cadena.  Apunta a la no contaminación de las napas freáticas, la  no erosión de los suelos y a evitar monocultivos que produzcan la proliferación de  plagas en la próxima cosecha.   Lo fundamental es rescatar de lo orgánico esa posibilidad sensorial de sentir otra  vez el sabor original de los productos. 

  Nosotros los jóvenes hemos  perdido esa capacidad de sentir el perfume y el sabor  genuino de los alimentos. Hoy comer una verdura no tiene el sabor que  tenía hace  30  años  y  eso  ocurre  porque    se  han  priorizado  especias  en  función  de  su  durabilidad y no de su sabor.    Actualmente, los productos orgánicos tienen un sobre precio en comparación con  la producción por métodos convencionales (con uso de agroquímicos sintéticos), lo  que hace atractiva la actividad para la producción de pollos orgánicos.    El  problema  es  que  en  el  mercado  interno  hay  una  gran  presión,  por  intereses  creados,  no  dándose  a  conocer    lo  orgánico  como  una  alternativa  de  producción.   Cosa, q no ha sido así en el mundo: en Europa y Estados Unidos, el Estado toma el  rol  de  difusor  porque  es  una  forma  de  darle  ocupación  a  la  pequeña  y  mediana  empresa agropecuaria.    Además  la  producción  orgánica  no  daña  al  productor,  en  cambio  cuando  se  manipula productos químicos se envenenan ellos y todos los que están alrededor.    En orgánico,  hay que  trabajar con periodos largos y con un cambio de mentalidad,  porque hay que seguir un sistema de trazabilidad y de control, la cual el productor  agropecuario tradicional no esta acostumbrado.   

2.- JUSTIFICACION DEL PROYECTO   El  proyecto  se  centra  principalmente  en  demostrar    las  vías  de  producción  alimentaria  a  través  de  Granjas  Agropecuarias  orgánicas  ecológicas  y  su  contribución  a  la  sostenibilidad  de  la  biodiversidad,  contribuyendo  de  hecho  a  la  sustentabilidad  de  una  agroindustria  estable  en  lo  que  respecta  a  un  desarrollo  sostenible.    Esto servirá para que las familias aprendan todo el proceso de pollos orgánicos  he  implementen  en  sus  fincas,  se  alimenten  saludable  con  productos  libres  de  químicos  y  puedan  desarrollarse  en  todos  lo  ámbitos  de  sus  vidas  (educativo,  social, económico y cultural).      Se  plantea    este  modelo  de  producción,  como  un  nuevo  concepto  de  producción  alimentaria y con ello velar de igual forma por la conservación del medio ambiente.    Es verdad que la producción de pollo orgánico, su tiempo de duración para salir al  mercado se retrasa en dos semanas, esto en vez de incrementar los costos, los baja  porque  no  se  usa  concentrado  que  es  mas  costoso.  Además,    el  resultado  es  un  pollo  con  sabor  diferenciado,  más  rico  y  con  menos  grasa  (sabor,  textura,  contenido  de  grasa,  rendimiento  y  color).    Así  la  comunidad  comprenderá    del  verdadero valor nutritivo que tienen los productos orgánicos. 

    Actualmente  la  importancia  de  lograr  una  estabilidad  con  el  medio  ambiente  nos  impulsa  a  desarrollar  un  cultivo  orgánico  no  convencional,  con  lo  cual  esta  investigación  busca  beneficiar  a  los  agricultores  emprendedores,  comunidades,  organizaciones. De esta forma colaborar con el país a vencer los  obstáculos que se  crea en el sector agropecuario por  la  desatención de las autoridades pertinentes,   pero  sobre  todo  de  cierta  forma  aplacar  la  pobreza  que  sufre  el  campesino  generando  una  propuesta  de  producción,  permitiendo    que  el  campesino  permanezca en el campo desarrollando una agricultura sana.   

3.- ( fin y proposito son como los objetivos en un proyecto , un solo fin un solo proposito) Fin    Desarrollar todo el proceso de pollos organicos:  Infraestrucutra, Manejo  de    las aves, Alimentacion, Manejo de residuos, etc.   

Proposito Proteger a las familias de alimentos contaminados y a los trabajadores de  riesgos laborales. 

4.- METAS ESPERADAS  Conocer todo el proceso del pollo organico      Promover  una  agricultura  alternativa  y  fuente  organica  alimenticia para la comunidad y sus alrededores      Difundir una agricultura sustentabe a las familias     Alimentar  a  las  familias  del  Recinto  con  pollos  libres  de  quimicos     Conservar la biodiversidad y el Medio Ambiente.   

5.­ METODOLOGIA. 

  1.­ Se les dara una charla de inicio para que  conozcan teoricamente el proceso de  los pollos organicos, y darles una pequena introduccion de cómo se llevara a cabo  este proyecto.  2.- Nos proveeremos de todos los materiales necesarios para el proceso, compraremos la semilla que en este caso son los pollos broilers bebe. 3.- Realizaremos turnos con las familias que cuenta el Recinto (15 a 20 familias), para las diferentes actividades de la alimentacion y movimiento de los pollos. 4.- Los pollos bebes primero estaran en un galpon con luz para calentarse, con comida y suficiente agua, despues de dos semanas seran tranladados al pasto fresco, para ser movimos todos los dias, al igual tendran comida organica y agua, y los residuos o excremento puedan quedarse en el sitio y sirva como abono y aportar nutrientes a la tierra. Asi los pollos tendran nuevo pasto todos los dias y no se infectaran con el excremento del dia anterior, tampoco con las moscas e insectos. Y podamos tener un pollo saludable y libre de quimicos.

6.- CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES:

MESES ACTIVIDADES  Selección de Materiales  COMPRA DE MATERIALES:  Luz   Galpón   Bebederos   Comederos   Alimento Orgánico   Pollos broilers bebe  Manejo de las Aves 

12 DIC/08 12 12ENE/09 ENE/09 12 FEB/09

12 FEB/09 12 MAR/09

12 MAR/09 12 ABR/09

Alimentación  Manejo de Residuos  Seguimiento y Monitoreo   

7.- COSTOS DETALLE  

UNIDAD   PRECIO UNI.  TOTAL  

POLLOS BEBE 

50 

$    50.00 

$          50.00 

BEBEDEROS  

2 

$      2.50 

$            5.00 

COMEDEROS  

2 

$      3.50 

$            7.00 

COMEDERO BEBE  1 

$     2.20 

$            2.20 

BEBEDERO BEBE 

1 

$     2.20 

$            2.20 

GALPON  

1 

$200.00 

$       200.00 

CAJONES  

2 

$ 100.00 

$       200.00 

LUZ   1  (CABLEADO Y LAMPARAS)  ALIMENTO   6 

$    30.00 

$          30.00 

$    41.60 

$        249.60 

GAS 

2 

$      2.00 

$             4.00 

TRANSPORTE  

1 

$   50.00 

$           50.00 

SISTEMA 

T      O     T     A     L    E   S        $   800.00