Contenidos

ÍNDICE DE CONTENIDOS RESUMEN EJECUTIVO ........................................................................................................................ i ÍNDICE DE CONTENIDOS ................................................................................................................... i ÍNDICE DE TABLAS ........................................................................................................................... vi ÍNDICE DE GRÁFICOS ....................................................................................................................... ix ÍNDICE DE ECUACIONES ....................................................................................................................x ÍNDICE DE ILUSTRACIONES ............................................................................................................ xi GLOSARIO..............................................................................................................................................v INTRODUCCIÓN ...................................................................................................................................1 CAPÍTULO 1: ESTUDIO DE MERCADO .............................................................................................4 1.

Análisis del Mercado de la Harina de Trigo .....................................................................................5 1.1.

Análisis de la Gama de Productos ........................................................................................6

1.1.1.

Tipos de Harina ..............................................................................................................6

1.1.2.

Clasificación de la harina según sus proteínas ............................................................6

1.1.3.

Formato de Venta ...........................................................................................................7

1.2.

Estadísticas de Producción y Ventas Anuales ......................................................................8

1.3.

Análisis de la Oferta: Principales Empresas en el Mercado...............................................9

1.3.1.

Mercado Internacional ..................................................................................................9

1.3.2.

Mercado Nacional ........................................................................................................10

1.4.

Distribución Geográfica de la Oferta .................................................................................11

1.5.

Análisis de Proveedores .......................................................................................................11

1.6.

Análisis de Instituciones Relacionadas ...............................................................................14

1.7.

Cadena de valor de la Industria Molinera .........................................................................15

1.8.

Análisis de los Clientes .........................................................................................................16

1.8.1.

Minoristas .....................................................................................................................16

1.8.2.

Mayoristas .....................................................................................................................16

1.9.

Análisis FODA ......................................................................................................................16

1.10.

Análisis de las 5 Fuerzas de Porter .....................................................................................18

1.10.1.

Amenaza de nuevos entrantes. ....................................................................................18

1.10.2.

Poder de negociación de los proveedores. ..................................................................18

1.10.3.

Poder de negociación de los clientes. ..........................................................................18

1.10.4.

Amenaza de productos sustitutos. ...............................................................................19

1.10.5.

Rivalidad entre los competidores. ...............................................................................19

CAPÍTULO 2: MIX DE PRODUCTOS ................................................................................................20

Contenidos

2.

Descripción del Mix de Productos. .................................................................................................21 2.1.

Características Generales de la Harina ..............................................................................21

2.2.

Mix de productos ..................................................................................................................22

2.2.1.

Harina Pan Francés .....................................................................................................23

2.2.2.

Harina Especial ............................................................................................................24

2.2.3.

Harina Integral .............................................................................................................25

2.2.4.

Harina sin Polvos de Hornear .....................................................................................26

2.2.5.

Harina con Polvos de Hornear ....................................................................................26

2.2.6.

Mezcla para Sopaipillas ...............................................................................................27

2.3.

Presentación de los Productos .............................................................................................28

2.3.1.

Envases de Papel de 1 kg. ............................................................................................29

2.3.2.

Envases de papel de 3 kg..............................................................................................29

2.3.3.

Envases de Papel de 5 kg. ............................................................................................30

2.3.4.

Envases de Propileno (sacos) de 10 kg. .......................................................................30

2.3.5.

Envases de Propileno (sacos) de 50 kg ........................................................................31

2.4.

Lista de Materiales ...............................................................................................................31

2.4.1.

Harina Pan Francés .....................................................................................................32

2.4.2.

Harina Especial ............................................................................................................32

2.4.3.

Harina Integral .............................................................................................................33

2.4.4.

Harina sin Polvos de Hornear .....................................................................................33

2.4.5.

Harina con Polvos de Hornear ....................................................................................34

2.4.6.

Mezcla para Sopaipillas ...............................................................................................34

CAPÍTULO 3: CAPACIDAD DE LA PLANTA PRODUCTIVA ........................................................36 3.

Capacidad de la Planta Productiva ..................................................................................................37 3.1.

Producción Estimativa de Harina .......................................................................................37

3.2.

Capacidad de la Planta ........................................................................................................38

3.2.1.

Segregación de la Producción por Producto ..............................................................38

3.2.2.

Sistema de Turnos ........................................................................................................39

3.2.3.

Segregación de la Producción por Semana, Día y Hora. ..........................................39

CAPÍTULO 4: DISEÑO LÓGICO DE LOS PROCESOS ....................................................................43 4.

Proceso de Producción de Harina ...................................................................................................44 4.1.

Áreas de Producción ............................................................................................................44

4.1.1.

Área Agrícola ................................................................................................................44

4.1.2.

Área Producción ...........................................................................................................44

4.1.3.

Área de Distribución ....................................................................................................44

4.2.

Proceso Productivo...............................................................................................................45

4.3.

Capacidad de los Procesos ...................................................................................................48

Contenidos

4.4.

Diagramas de Procesos ........................................................................................................49

4.4.1.

Diagrama de Flujo Básico............................................................................................49

4.3.2. Diagrama de Proceso General ...........................................................................................50 4.3.3. Diagrama de Procesos y Balance de Capacidad ...............................................................51 4.3.4. Balance de Masa ..................................................................................................................52 CAPÍTULO 5: DISEÑO FÍSICO DE LOS PROCESOS .......................................................................54 5.

Descripción de Tecnologías de Procesos ........................................................................................55 5.1.

Pre Limpiado ........................................................................................................................56

5.2.

Almacenaje............................................................................................................................59

5.3.

Limpiado ...............................................................................................................................60

5.4.

Humectado ............................................................................................................................63

5.5.

Triturado ...............................................................................................................................65

5.6.

Cernido ..................................................................................................................................68

5.7.

Purificado ..............................................................................................................................70

5.8.

Mezclado ...............................................................................................................................72

5.9.

Llenado y Sellado .................................................................................................................74

CAPÍTULO 6: DISEÑO DE LOS CENTROS DE TRABAJO .............................................................78 6.

Centros de Trabajo ..........................................................................................................................79 6.1.

Descripción de los Centros de Trabajo...............................................................................79

6.2.

Diseño Centros de Trabajo ..................................................................................................80

6.2.1.

Centro de Trabajo 1: Limpieza ...................................................................................80

6.2.2.

Centro de Trabajo 2: Humidificado ...........................................................................81

6.2.3.

Centro de Trabajo 3: Triturado..................................................................................81

6.2.4.

Centro de Trabajo 4: Cernido .....................................................................................82

6.2.5.

Centro de Trabajo 5: Purificado y Mezclado ............................................................83

6.2.6.

Centro de Trabajo 6: Envasado y Sellado..................................................................84

6.3.

Diseño de las Instalaciones de Apoyo .................................................................................84

6.3.1.

Oficinas Administrativas .............................................................................................85

6.3.2.

Casino ............................................................................................................................85

6.3.3.

Bodega ...........................................................................................................................88

6.3.4.

Estacionamiento ...........................................................................................................89

6.3.5.

Servicios Higiénicos ......................................................................................................89

CAPÍTULO 7: TERCERIZACIÓN DE PROCESOS Y SERVICIOS ..................................................91 7.

Tercerización de Procesos y Servicios ............................................................................................92 7.1.

Servicios a Externalizar .......................................................................................................92

7.1.1.

Aseo................................................................................................................................92

7.1.2.

Seguridad ......................................................................................................................92

Contenidos

7.1.3.

Mantenimiento..............................................................................................................93

7.1.4.

Distribución...................................................................................................................93

7.1.5.

Marketing y Publicidad ...............................................................................................93

7.1.6.

Casino ............................................................................................................................93

7.1.7.

Asistencia Legal ............................................................................................................94

7.1.8.

Servicios de Telecomunicaciones. ...............................................................................94

7.2.

Servicios y/o Procesos Diseñados por otras Especialidades..............................................94

7.2.1.

Diseño del Sistema de Transporte ...............................................................................94

7.2.2.

Diseño del Laboratorio ................................................................................................94

7.2.3.

Red Eléctrica.................................................................................................................95

7.2.4.

Red Hidráulica..............................................................................................................95

7.2.5.

Red de Gas ....................................................................................................................95

7.2.6.

Climatización ................................................................................................................96

7.2.7.

Diseño y Construcción de la Estructura Física o Instalaciones ................................96

7.2.8.

Diseño de Sistema de Control Automatizado de Proceso .........................................96

CAPÍTULO 8: LOCALIZACIÓN .........................................................................................................97 8.

Localización ....................................................................................................................................98 8.1.

Localización del Molino en Diseño .....................................................................................98

8.2.

Factores relevantes ...............................................................................................................98

8.3.

Alternativas ...........................................................................................................................99

8.3.1. 8.4.

Descripción Alternativas..............................................................................................99

Evaluación y Selección de Alternativas ............................................................................103

CAPÍTULO 9: DISEÑO DE LAYOUT ................................................................................................105 9.

Diseño del Layout de las Instalaciones .........................................................................................106 9.1.

Tipo de Proceso...................................................................................................................106

9.2.

Tipo de Layout ....................................................................................................................106

9.3.

Diseño de Layout ................................................................................................................107

9.3.1.

Diagrama de Relación de Actividades ......................................................................108

9.3.2.

Hoja de Trabajo de Relación de Actividades ...........................................................109

9.3.3.

Diagrama Adimensional de Bloques .........................................................................110

9.4.

Layout Definitivo de la Planta...........................................................................................114

9.5.

Flujo entre Centros de Trabajo ........................................................................................115

CAPÍTULO 10: PLAN DE IMPLEMENTACIÓN .............................................................................117 10.

Plan de Implementación del Proyecto ......................................................................................118

10.1.

División de Actividades ......................................................................................................118

10.2.

Información Relevante del Proyecto.................................................................................118

10.2.1.

Duración del Proyecto ................................................................................................119

Contenidos

10.2.2. 10.3.

Costo de Implementación del Proyecto ....................................................................119

Calendario de Trabajo .......................................................................................................119

10.3.1.

Calendario Horario de Oficina .................................................................................119

10.3.2.

Calendario Turno Operario ......................................................................................120

10.3.3.

Días no Hábiles ...........................................................................................................120

10.4.

Actividades Críticas ...........................................................................................................120

10.5.

Recursos ..............................................................................................................................120

CAPÍTULO 11: EVALUACIÓN ECONÓMICA ................................................................................123 11.

Evaluación Económica del Proyecto ........................................................................................124

11.1.

Inversión..............................................................................................................................124

11.2.

Costos Operacionales .........................................................................................................129

11.2.1.

Costos Fijos .................................................................................................................129

11.2.2.

Costos Variables .........................................................................................................131

11.3.

Ingresos Operacionales ......................................................................................................131

11.4.

Capital de Trabajo .............................................................................................................132

11.5.

Condiciones Iniciales de la Evaluación del Proyecto ......................................................133

11.6.

Indicadores de Rentabilidad .............................................................................................134

11.7.

Flujo de Caja Puro del Proyecto .......................................................................................134

11.8.

Flujo de Caja con Financiamiento ....................................................................................135

11.9.

Análisis de Sensibilidad .....................................................................................................138

11.10.

Resumen y Recomendaciones ........................................................................................140

BIBLIOGRAFÍA..................................................................................................................................144 ANEXOS..............................................................................................................................................146 Anexo 1 “Diagrama de Procesos y Plan de Implementación” ....................................................147 Anexo 2 “Actividades Críticas Plan de Implementación” ..........................................................148 Anexo 3 “Actividades Plan de Implementación” .........................................................................149 Anexo 4 “Consumo Eléctrico Anual” ...........................................................................................153 Anexo 5 “Balance Materia Prima e Insumos” .............................................................................154 Anexo 6 “Flujo de Caja con Financiamiento 1 - Préstamo” Parte 1 (en M$) ...........................156 Anexo 6 “Flujo de Caja con Financiamiento 1 - Préstamo” Parte 2 (en M$) ...........................157 Anexo 7 “Flujo de Caja con Financiamiento 2 - Leasing” Parte 1 (en M$) ..............................158 Anexo 7 “Flujo de Caja con Financiamiento 2 - Leasing” Parte 2 (en M$) ..............................159 Anexo 8 “Flujo de Caja Escenario Optimista” Parte 1 (en M$) ................................................160 Anexo 8 “Flujo de Caja Escenario Optimista” Parte 2 (en M$) ................................................161 Anexo 9 “Flujo de Caja Escenario Pesimista” Parte 1 (en M$) .................................................162 Anexo 9 “Flujo de Caja Escenario Pesimista” Parte 2 (en M$) .................................................163

Contenidos

ÍNDICE DE TABLAS Tabla 1. Ponderación del IPC en productos alimenticios. ........................................................................5 Tabla 2. Formato de Venta en el Mercado Nacional. ...............................................................................7 Tabla 3. Molienda de Trigo en toneladas para el periodo 2001-2011. .....................................................8 Tabla 4. Molienda de Trigo por Región (en toneladas). ..........................................................................8 Tabla 5. Principales Exportadores de Harina de Trigo, Periodo 2004/2008. ...........................................9 Tabla 6. Explotaciones y rendimientos promedios de las plantaciones de trigo. ...................................12 Tabla 7. Distribución Regional de la Superficie Sembrada y de la Producción de Trigo en Chile, Temporada 2010/11. ..............................................................................................................................13 Tabla 8. Información Nutricional Harina Pan Francés...........................................................................23 Tabla 9. Información Nutricional Harina Especial. ...............................................................................24 Tabla 10. Información Nutricional Harina Integral................................................................................25 Tabla 11. Información Nutricional Harina sin Polvos de Hornear. ........................................................26 Tabla 12. Información Nutricional Harina con Polvos de Hornear........................................................27 Tabla 13. Información Nutricional Mezcla para Sopaipillas..................................................................28 Tabla 14. Lista de Materiales Harina Pan Francés 50 kg. ......................................................................32 Tabla 15. Lista de Materiales Harina Especial 10 kg. ............................................................................32 Tabla 16. Lista de Materiales Harina Integral 50 kg. .............................................................................33 Tabla 17. Lista de Materiales Harina sin Polvos de Hornear 3 kg. ........................................................33 Tabla 18. Lista de Materiales Harina con Polvos de Hornear 5 kg. .......................................................34 Tabla 19. Lista de Materiales Mezcla para Sopaipillas 1 kg. .................................................................35 Tabla 20. Producción Anual de Harina por Tipo en Toneladas. ............................................................39 Tabla 21. Producción de Harina Segregada en toneladas.......................................................................40 Tabla 22. Producción segregada de Harina. ...........................................................................................41 Tabla 23. Flujo del Sistema. ...................................................................................................................41 Tabla 24. Capacidades de acuerdo al Formato en ton/hr........................................................................42 Tabla 25. Flujo de los Procesos. .............................................................................................................47 Tabla 26. Capacidades de los Procesos. .................................................................................................48 Tabla 27. Tabla Agregada con las Características de Modelos de la Criba Rotativa CRA. ...................56 Tabla 28 Tabla Agregada con las Características de Modelos de Separador de Pre Limpieza SPR. .....57 Tabla 29. Tabla Agregada con las Características de Modelos de Zaranda de Impacto ZIA. ...............57 Tabla 30. Dimensiones por Modelo. ......................................................................................................57 Tabla 31. Matriz de Ponderaciones del Proceso de Pre Limpiado. ........................................................58 Tabla 32. Tabla Agregada con las Características de Modelos de Silos. ...............................................60 Tabla 33. Tabla Agregada con las Características por Modelo de la Despuntadora RHS. ....................61 Tabla 34. Tabla Agregada con las Características por Modelo de la Despuntadora MHXS. ................61 Tabla 35. Datos Básicos por Modelo de la Pulidora Intensiva PO. .......................................................62 Tabla 36. Dimensiones por Modelo de Limpiadora. ..............................................................................62 Tabla 37. Matriz de Factores Ponderados Proceso de Limpiado. ..........................................................63 Tabla 38. Tabla Agregada con las Características por Modelo del Humidificador Automático ACQUA RATE. .....................................................................................................................................................64 Tabla 39. Tabla Agregada con las Características por Modelo del Rociador Intensivo RIA .................64 Tabla 40. Dimensiones de Humidificadores. .........................................................................................65 Tabla 41. Matriz de Ponderaciones del Procesos de Humectado. ..........................................................65 Tabla 42. Tabla Agregada con las Características por Modelo del Molino Micronizador MZR. ..........65 Tabla 43. Tabla Agregada con las Características por Modelo de Molino a Martillos SIGMA. ...........66 Tabla 44. Tabla Agregada con las Características por Modelo de Banco de Cilindros BCH. ...............66 Tabla 45. Dimensiones por Modelo de Trituradores. .............................................................................67

Contenidos

Tabla 46. Matriz de Ponderaciones del Proceso de Triturado. ...............................................................67 Tabla 47. Tabla Agregada con las Características por Modelo del Cernedor Centrífugo HVS .............68 Tabla 48. Tabla Agregada con las Características por Modelo del Turbotamiz TRF. ...........................68 Tabla 49. Dimensiones por Modelo de Cernedores. ..............................................................................69 Tabla 50. Matriz de Ponderaciones del Proceso de Cernido. .................................................................69 Tabla 51. Tabla Agregada con las Características por Modelo del Plansichter GQT. ...........................70 Tabla 52. Tabla Agregada con las Características por Modelo del Plansichter Fortress.......................71 Tabla 53. Tabla Agregada con las Características por Modelo del Plansichter Monocanal SPM. ........71 Tabla 54. Dimensiones por Modelo de Plansichter. ...............................................................................71 Tabla 55. Matriz de Ponderación del Proceso de Purificado. ................................................................72 Tabla 56. Tabla Agregada con las Características por Modelo del Mezclador Quickmixer MOV. .......73 Tabla 57. Tabla Agregada con las Características por Modelo del Mezclador Rápido HIT. .................73 Tabla 58. Dimensiones por Modelo de Mezcladora...............................................................................74 Tabla 59. Matriz de Ponderación Proceso de Mezclado. .......................................................................74 Tabla 60. Tabla Agregada con las Características por Modelo de Embolsadora EAS. .........................75 Tabla 61. Tabla Agregada con las Características por Modelo de la Envasadora Ruili DSC. ...............75 Tabla 62. Tabla Agregada con las Características por Modelo de la Envasadora Automática. .............76 Tabla 63. Dimensiones por Modelo de Envasadoras. ............................................................................76 Tabla 64. Matriz de Ponderación del Proceso de Envasado y Sellado. ..................................................77 Tabla 65. Resumen de las Tecnologías Elegidas. ..................................................................................77 Tabla 66. Dimensiones Centro de Trabajo 1. .........................................................................................80 Tabla 67. Dimensiones Centro de Trabajo 2. .........................................................................................81 Tabla 68. Dimensiones Centro de Trabajo 3. .........................................................................................82 Tabla 69. Dimensiones Centro de Trabajo 4. .........................................................................................82 Tabla 70. Dimensiones Centro de Trabajo 5. .........................................................................................83 Tabla 71. Dimensiones Centro de Trabajo 6. .........................................................................................84 Tabla 72. Dimensiones y Distribución del Edificio Administrativo Oficinas 1-10. ..............................86 Tabla 73. Dimensiones y Distribución del Edificio Administrativo Oficinas 11-12. ............................87 Tabla 74. Elementos Componentes del Casino. .....................................................................................87 Tabla 75. Dimensiones de Bodega. ........................................................................................................88 Tabla 76. Componentes Servicios Higiénicos ........................................................................................89 Tabla 77. Resumen Centros de Trabajo .................................................................................................90 Tabla 78. Características Alternativa 1 ................................................................................................100 Tabla 79. Características Alternativa 2 ................................................................................................101 Tabla 80. Características Alternativa 3 ................................................................................................103 Tabla 81. Matriz de Decisión Alternativas de Ubicación ....................................................................104 Tabla 82. Dimensiones de cada Centro de Trabajo ..............................................................................108 Tabla 83. Codificación Diagrama Relación de Actividades ................................................................108 Tabla 84. Hoja de Trabajo de Relación de Actividades. ......................................................................110 Tabla 85. Descripción de Bloques de cada Centro de Trabajo. Parte 1 ...............................................111 Tabla 86. Descripción de Bloques de cada Centro de Trabajo. Parte 2. ..............................................112 Tabla 87. Tipo de Flujos. .....................................................................................................................115 Tabla 88. Duración y Costo de las Principales Actividades.................................................................119 Tabla 89. Feriados Obligatorios. ..........................................................................................................120 Tabla 90. Recursos Plan de Implementación. .....................................................................................121 Tabla 91. Balance de Servicios y Procesos Diseñados por otras Especialidades. ................................125 Tabla 92. Balance de Equipos y Maquinaria........................................................................................126 Tabla 93. Balance de Obras Físicas. ....................................................................................................127 Tabla 94. Balance de Mobiliario y Equipamiento Oficinas y Otras Instalaciones. ..............................128 Tabla 95. Balance de Mobiliario y Equipamiento Casino y Servicios Sanitarios. ...............................128 Tabla 96. Balance de Personal. ............................................................................................................129

Contenidos

Tabla 97. Balance de Servicios y Procesos Tercerizados.....................................................................130 Tabla 98. Balance de Insumos y Ropa de Trabajo. ..............................................................................130 Tabla 99. Resumen Costos Unitarios Variables por Producto. ............................................................131 Tabla 100. Precio de Venta de los Productos. ......................................................................................132 Tabla 101. Resumen Ventas y Costos Totales para los 5 Primeros Años (en MM$). .........................132 Tabla 102. Indicadores de Rentabilidad Flujo de Caja Puro. ...............................................................134 Tabla 103. Resumen del Préstamo. ......................................................................................................135 Tabla 104. Flujo de Caja Puro (en M$). Parte 1...................................................................................136 Tabla 105. Flujo de Caja Puro (en M$). Parte 2...................................................................................137 Tabla 106. Indicadores de Rentabilidad Flujo con Financiamiento 1. .................................................138 Tabla 107. Resumen del Leasing. ........................................................................................................138 Tabla 108. Indicadores de Rentabilidad Flujo con Financiamiento 2. .................................................138 Tabla 109. Indicadores de Rentabilidad Flujo Escenario Optimista. ...................................................139 Tabla 110. Indicadores de Rentabilidad Flujo Escenario Pesimista.....................................................140 Tabla 111. Resumen Indicadores de Rentabilidad. ..............................................................................140

Contenidos

ÍNDICE DE GRÁFICOS Gráfico 1. Participación porcentual en la exportación mundial de harina de trigo, 2008/2009. ............10 Gráfico 2. Evolución de los precios del trigo, harina y pan. ..................................................................13 Gráfico 3. Molienda de Trigo en toneladas para el periodo 2001-2011. ................................................37

Contenidos

ÍNDICE DE ECUACIONES Ecuación 1. Eficiencia Global del Sistema. ...........................................................................................40 Ecuación 2. Cálculo capacidad requerida mezclador. ...........................................................................72

Contenidos

ÍNDICE DE ILUSTRACIONES Ilustración 1. Marcas pertenecientes a Carozzi. .....................................................................................10 Ilustración 2. Cadena de Valor de la Industria Molinera. ......................................................................15 Ilustración 3. Pirámide Alimenticia. ......................................................................................................21 Ilustración 4. Harina Común y Harina Integral. .....................................................................................25 Ilustración 5. Productos en Formato de 1 kg. .........................................................................................29 Ilustración 6. Productos en Formato de 3 kg. .........................................................................................29 Ilustración 7. Productos en Formato de 5 kg. .........................................................................................30 Ilustración 8. Productos en Formato de 10 kg. .......................................................................................30 Ilustración 9. Productos en Formato de 50 kg. .......................................................................................31 Ilustración 10. Áreas de Producción Industria Harinera. .......................................................................44 Ilustración 11. Diagrama de Flujo Básico ..............................................................................................49 Ilustración 12. Diagrama de Proceso General. .......................................................................................50 Ilustración 13. Diagrama de Procesos y Balance de Capacidad. ............................................................51 Ilustración 14. Balance de Masa Harinas Comunes. ..............................................................................52 Ilustración 15. Balance de Masa Harina Integral. ..................................................................................52 Ilustración 16. Balance de Masa Mezcla para Sopaipillas. ....................................................................53 Ilustración 17. Criba Rotativa CRA. ......................................................................................................56 Ilustración 18. Separador de Pre Limpieza SPR y Zaranda de Impacto ZIA. ........................................58 Ilustración 19. Silo Plano y Silo Elevado. ..............................................................................................59 Ilustración 20. Despuntadora MXHS, Pulidora Intensiva PO, Despuntadora RHS. ..............................62 Ilustración 21. Rociador Intensivo RIA y Humidificador Automático ACQUA RATE........................64 Ilustración 22. Molino Micronizador MZR, Molino a Martillos SIGMA, Banco de Cilindros BCH. ...66 Ilustración 23. Turbotamiz TRF y Cernedor Centrífugo HVS. ..............................................................69 Ilustración 24. Plansichter GQT, Plansichter Fortress y Plansichter Monocanal SPM. ........................70 Ilustración 25. Mezclador Quickmixer y Mezclador Rápido HIT ..........................................................73 Ilustración 26. Envasador Ruili DSC, Envasador Automática y Embolsadora EAS. ............................76 Ilustración 27. Layout Centro de Trabajo 1............................................................................................80 Ilustración 28. Layout Centro de Trabajo 2............................................................................................81 Ilustración 29. Layout Centro de Trabajo 3............................................................................................82 Ilustración 30. Layout Centro de Trabajo 4............................................................................................83 Ilustración 31. Layout Centro de Trabajo 5............................................................................................83 Ilustración 32. Layout Centro de Trabajo 6............................................................................................84 Ilustración 33. Layout Oficinas Administrativas....................................................................................85 Ilustración 34. Layout Casino.................................................................¡Error! Marcador no definido. Ilustración 35. Layout Bodega. ..............................................................................................................88 Ilustración 36. Layout Estacionamiento. ................................................................................................89 Ilustración 37. Layout Servicios Higiénicos...........................................................................................90 Ilustración 38. Ubicación Geográfica de las Alternativas. ...................................................................100 Ilustración 39. Ubicación Respecto a Ciudad Cercana. .......................................................................100 Ilustración 40. Dimensiones Alternativa 1 ...........................................................................................101 Ilustración 41. Dimensiones Alternativa 2 ...........................................................................................102 Ilustración 42. Dimensiones Alternativa 3 ...........................................................................................102 Ilustración 43. Diagrama de Relación de Actividades. ........................................................................109 Ilustración 44. Ejemplo Bloques ..........................................................................................................110 Ilustración 45. Diagrama Adimensional de Bloques, Opción 1. ..........................................................113 Ilustración 46. Diagrama Adimensional de Bloques, Opción 2. ..........................................................113 Ilustración 47. Layout Definitivo de la Planta......................................................................................114 Ilustración 48. Layout Emplazado en el Terreno Definido. .................................................................115

Contenidos

Ilustración 49. Diagrama Adimensional de Bloques con Flujos. .........................................................116 Ilustración 50. Layout Definitivo con Flujos........................................................................................116 Ilustración 51. Diagrama División de Actividades. .............................................................................118 Ilustración 52. Diagrama Gantt de la Implementación. Parte 1. ..........................................................122