CURRICULUM VITAE

CURRÍCULUM VITAE

Ing. SANDRA MAGALI JUAREZ

Ing. JUAREZ SANDRA MAGALÍ 1- INFORMACIÓN

PERSONAL

D.N.I. Nº 22.243.162 Lugar de nacimiento: Ciudad Capital. Santiago del Estero Nacionalidad: Argentina  Fecha de Nacimiento: 07 de Septiembre de 1971  Edad: 41 años Dirección: Lavalle Nº 2796, Bº Santa Lucía Telefono: 0385-4255869 

E-mail: Juá[email protected]

2 - FORMACIÓN ACADÉMICA 2.1. Estudios Secundarios: INSTITUCIÓN: ESCUELA NACIONAL DE EDUCACIÓN TÉCNICA (E.N.E.T). Nº 2 “ING. SANTIAGO MARADONA” Ciudad Capital. Santiago del Estero. Fecha de Egreso: 7 de Diciembre de 1990

TÍTULO : “TÉCNICO QUÍMICO”. Otorgado por el Consejo Nacional de Educación Técnica. Registrado en expte Nº3677/91 2.2 Estudios Universitarios: INSTITUCIÓN: UNIVERSIDAD NACIONAL DE SANTIAGO DEL ESTERO. Ciudad Capital. Santiago del Estero . Fecha de Egreso: 18 de Diciembre de 2003 TÍTULO: “INGENIERO EN INDUSTRIAS AGRÍCOLAS Y ALIMENTARIAS”.

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Otorgado por la Facultad de Agronomía y Agroindustrias y Registrado en el Libro de Grados N°2, Folio N° 61. Proyecto Final: “Instalación de Planta Elaboradora de Cereales para Desayuno”

3 -EXPERIENCIA

LABORAL

3.1. Docencia 3.1.1 Institución: Universidad Nacional de Santiago del Estero

Auxiliar Docente de Segunda Categoría Cargo accedido por concurso a la Cátedra “TECNOLOGÍA DEL CALOR” por la Facultad de Agronomía y Agroindustrias. A partir del 1 de Mayo de 1997 hasta el 31 de Marzo de 2000. Según Resolución C.D. F.A.A. Nº 038/97, . 3.1.2 -INSTITUCIÓN: UNIVERSIDAD NACIONAL DE SANTIAGO DEL ESTERO

Auxiliar Docente de Segunda Categoría Cargo accedido por concurso a la Cátedra “TECNOLOGÍA DE LOS SERVICIOS AUXILIARES” por la Facultad de Agronomía y Agroindustrias. A partir del 1 de Junio de 1998 hasta el 31 de Marzo de 2000. Según Resoluciónes C.D. F.A.A. Nº 074/98 y C.D. F.A.A. Nº 150/99

3.1.4 -INSTITUCIÓN: UNIVERSIDAD NACIONAL DE SANTIAGO DEL ESTERO

Auxiliar Docente de Primera Categoría, Dedicación Semiexclusiva Cargo accedido por Concurso Público de Títulos, Antecedentes, Entrevistas y Oposición por la Facultad de Agronomía desde el 13 de Noviembre de 2009 hasta la actualidad. Según Resolución C.D.F.A.A. N° 121/2009

3.2 - En la Industria 3.2.1 -Empresa: Productora Santiagueña de Río Dulce S.A. Empresa Dedicada a la Elaboración de Conservas Alimenticias, ubicada en Manzana “D” Parcela 1, Parque Industrial “La Isla” Auxiliar de Laboratorio de Control de Calidad y Producción

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Desempeñándose en el Área de Control de Calidad de Materias Primas, Productos en Proceso y Productos Terminados. Controles de variables de Proceso. Seguimiento de Mantenimiento de Calderas, así como también tareas inherentes a los Procesos Productivos.

PERÍODO: Funciones desempeñadas desde Mayo de 2000

3.2.3 -EMPRESA: LOS HELADEROS S.R.L. Empresa Elaboradora de Helados; ubicada en Pedro León Gallo Nº 1296, Capital, Santiago del Estero Directora Técnica  Directora Técnica ante las Autoridades Sanitarias Provinciales, desempeñándose en la preparación de documentación para habilitación de Establecimiento y Productos, cálculo de información nutricional, Elaboración de POES, Asesoramiento en Buenas Prácticas de Manufactura, Control de Plagas. Capacitación del personal en BPM, controlando prácticas higiénicas de elaboración, calidad de productos y calidad microbiológica del agua. PERÍODO: Funciones desempeñadas desde Enero del 2009

4 – Cursos de Formación 4.1 -“CIENCIA, TECNOLOGÍA Y SOCIEDAD (PROFESIONALES)” Seminario-Taller dictado por el Ing. Eduardo Averbuj en la Universidad Nacional de Santiago del Estero, organizado por PEC-UNSE (Resol Rectoral Nº 721/98), 22 de Octubre de 2005. 4.2 -“CURSO ON-LINE DE LA CONSERVA ENLATADA” Desarrollado por el CICE (Centro de Información de la Conserva Enlatada), de Madrid, España. Certificado expedido el 21 de Noviembre de 2005. 4.3 -“LAS BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA DE ALIMENTOS” Dictado por el Ing. Luis H. García docente capacitador de la FayA y la Ing. Mónica Cancino, perteneciente al Instituto Bromatológico, desarrollado en la Planta Piloto de Procesamiento de Alimentos de la FayA durante el mes de mayo del 2009

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4.4 – “ DOCUMENTACIÓN CLAVE PARA LA GESTIÓN DE LA CALIDAD EN AGROALIMENTOS” Curso – Taller dictado por el Dr. Pablo Morón Del Area de Capacitación del Ministerio de Agricultura Ganadería y Pesca , en Santa Rosa, La Pampa, 24 y 25 de Agosto de 2010.

4.5 – “INTRODUCCIÓN A LA SIMULACIÓN CON UNISIM DESIGN USO ACADÉMICO” Dictado por los Ing. Alfredo Menéndez y Juan Montesano el 24 de Septiembre de 2010 en la Universidad de Lanús.

5- Cursos de Posgrado “CURSO DE ESTADÍSTICA” Dictado por el Dr Daniel Werenitzky y la Ing. Erica Raña en la Facultad de Agronoía y Agroindustrias de la UNSE, del 3 al 7 de Setiembre de 2012

6 – Cursos: Organización, Coordinación y Disertación 6.1 – ORGANIZADORA Y CAPACITADORA DEL Curso “LAS BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURAS DE ALIMENTOS” Desarrollado en Planta Piloto de Procesamiento y destinado a personal de planta de Productora Santiagueña de Río Dulce S.A. durante el mes de Mayo de 2009 bajo la responsabilidad Técnica del Master Ing. Luis García, autorizada por Resolución C.D.F.A.A. N° 019/2009.

6.2 – DISERTANTE DE LA JORNADA DE “QUÍMICA COSMÉTICA” Desarrollado en la Asociación de Cosmetólogas de Santiago del Estero el 15 de Septiembre de 2009.

6.3 – DOCENTE COORDINADORA DE LA JORNADA TECNICA SPIRAX – SARCO S.A. DE CAPACITACIÓN EN PLANTA- INSTALACIONES DE VAPOR”. Desarrollado el 29 de Junio de 2011 en Cámara de Comercio e Industria. Autorizado por

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Resolución F.A.A.N° 335/2011.

7 – Investigación 7.1 - Integrante del Proyecto "Aprovechamiento integral de frutos silvestres del noroeste semiárido argentino. Desarrollo tecnológico de una línea de producción de harinas de bajo costo", Código 23/A159 inicio 1 de enero de 2012 y finalización 31 de diciembre de 2015. Institución evaluadora CICyT - UNSE. 8 - Servicios Sociales 8.1 - Formulador y Ejecutor del Proyecto “RECUPERACIÓN Y APROVECHAMIENTO DE LOS RECURSOS ALIMENTARIOS LOCALES” , perteneciente al Programa Servicios Comunitarios, implementado por el Ministerio de Trabajo y Seguridad Social, y coordinado por la Secretaría de Extensión Universitaria y Bienestar Estudiantil de la UNSE, Consistente en un curso teórico –práctico dirigido a la comunidad del Comedor Infantil del Barrio La Católica , desarrollado durante los meses de Julio, Agosto y Septiembre de 1997 8.2 - Formulador y Ejecutor del Proyecto “COMPLEMENTO EN LA DIETA DE LOS COMEDORES INFANTILES”, perteneciente al Programa Servicios Comunitarios, implementado por el Ministerio de Trabajo y Seguridad Social, y coordinado por la Secretaría de Extensión Universitaria y Bienestar Estudiantil de la UNSE durante los meses de Noviembre y Diciembre de 1997. Consistente en la Elaboración, en instalaciones de la Planta Piloto de Procesamiento de Alimentos, de Productos Panificados, Lácteos y Mermeladas productos que fueron donados a los comedores infantiles de los Barrios Bosco I, Bosco III y Santa Lucía.

………………………………… Ing. JUAREZ SANDRA M. D.N.I. Nº 22.243.162

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