La producción forrajera en ambientes limitantes

Ing. Agr. Rosalba Pemán Profesora Adjunta Fisiología Vegetal Universidad Católica de Córdoba

Gatton Tanzania Gramas

Buffel grass Brachiarias Setarias Gramas Digitaria Kleinpanic Llorón

ÁREAS DE SIEMBRA DE FORRAJERAS TROPICALES

Gramas Coloratum

ZONA 3 o SEMIÁRIDO CENTRAL: oeste de Córdoba, La Pampa y San Luis. o Lluvias desde 650 a 300 mm hacia el oeste. o Suelos de textura franca – franca arenosa – arenosa, poca retención de humedad. o Inviernos rigurosos, heladas extremas.

ZONA 3 o ESPECIES C4 MÁS DIFUNDIDAS: Pasto llorón, Digitaria eriantha, Panicum coloratum Klein, Buffel grass Texas. o NUEVAS EXPERIENCIAS: Grama Rhodes en San Luis y en áreas del sur y sudeste de Córdoba afectadas por salinidad.

ZONA 3

En estos ambientes son frecuentes las situaciones de Stress en las pasturas.

¿Qué es el Stress? o Se considera que hay stress cuando existe una significativa desviación de la condición

óptima para la vida.

o La situación de stress origina cambios y respuestas de las plantas. o El stress es originado por un factor externo. o ¿Cómo reconocer el stress?: pueden presentarse cambios externos (visibles) o internos.

Algunas situaciones que producen stress en las plantas... Agua: o Sequía ambiental o Sequía edáfica o Anegamiento

Temperaturas: o Calor o Frío o Heladas

Suelos: o Salinidad, Acidez , alcalinidad o Nutrientes: Nitrógeno o Estructura

STRESS En situaciones de salinidad, sequía o congelación, en las que resulta difícil conseguir agua, las plantas presentan características especiales que les permiten sobrevivir.

Grama Rhodes en suelo salino

Espartillo

oStress lumínico: Producción forrajera bajo los árboles: El sombreado reduce la capacidad fotosintética de las forrajeras. Algunas especies como el gatton panic tienen buen desempeño en estas condiciones. Reducción del stress por altas temperaturas o por heladas.

General Villegas

Otras situaciones • Efectos mecánicos: viento y compactación del suelo. • Microorganismos: virus, bacterias y hongos. • Insectos • Pastoreo • Agroquímicos

San Luis

Pasto llorón

TOLERANCIA A LA SEQUÍA o Producción forrajera con precipitaciones de 350 mm año (verano):

Especie recomendada: Buffel Grass cv texas Otras opciones: Buffel grass cv Biloela 450 mm Buffel grass cv Molopo Buffel grass híbrido

Algunas especies escapan a la sequía: o El ciclo productivo de estas forrajeras es coincidente con el periodo de lluvias. o El buffel grass texas posee buena producción de semilla asegurando la supervivencia ante situaciones de stress hídrico.

Otras especies conservan el agua: o El cierre de los estomas se produce cuando las raíces detectan la falta de agua en el suelo (hormona ABA): disminuye la transpiración pero también la producción forrajera. o El efecto mas importante del stress hídrico es la reducción del crecimiento.

STRESS HÍDRICO Y PRODUCCIÓN: o En general las especies que tienen alta tolerancia a la sequía poseen baja producción forrajera. o Algunas especies forman compuestos especiales en sus hojas que les ayuda a tolerar la sequía.

Buffel grass cv molopo

Buffel grass texas

Productividad media 2500 – 3500 Kg. MS/HA/AÑO en los ambientes aquí mencionados.

Buffel grass híbrido

El mejoramiento genético esta orientado a aumentar la tolerancia a la sequía.

Mejoramiento genético Las especies nativas son un banco de germoplasma importante para el desarrollo de nuevas variedades. En la región semiárida las forrajeras se encuentran sometidas a stress múltiples. Es importante que las forrajeras además de poseer buena producción de materia seca sean buenas productoras de semillas.

Condiciones que debe reunir una megatérmica para esta zona: o o o o o o

Tolerancia a la Sequía Tolerancia a temperaturas estivales elevadas Tolerancia al Frío (heladas invernales) Eficiente en el uso del Nitrógeno Persistencia prolongada. Estolones o rizomas

Sumando tolerancia al frío y a la sequía Producción forrajera con 450 - 500 mm anuales (verano) o o o o

Pasto llorón Digitaria eriantha Panicum coloratum cv Klein (mijo perenne) Buffel grass

PASTO LLORÓN o Buenos resultados en áreas de 350 – 400 mm anuales. o Tolerancia a heladas extremas. o Suelos arenosos, médanos y áreas erosionables. o Fecha de siembra: primavera – verano – otoño temprano. o Densidad de siembra: 2 – 3 Kg. por hectárea. o Siembra sobre suelos laboreados, siembra aérea.

PASTO LLORÓN (Eragrostis cúrvula)

Productividad media 2000 – 3000 kg. MS/HA/AÑO en los ambientes aquí mencionados

PASTO LLORÓN

DIGITARIA ERIANTHA o Especie de crecimiento en matas. o Adaptada a suelos arenosos. o Precipitaciones desde 450 mm con muy buena tolerancia a sequía. o Implantación lenta: 3 – 4 plantas por metro al término del primer año. o Siembra sobre suelos laboreados – siembras con rolo de desmonte – siembra directa. o Densidad de siembra: 4 – 5 kg por hectárea. o Fecha de siembra: primavera temprana (evita competencia con malezas).

Productividad media 2500 – 4000 kg MS/HA/AÑO en los ambientes aquí mencionados.

DIGITARIA ERIANTHA

DIGITARIA ERIANTHA

PANICUM COLORATUM KLEIN

Productividad media 3500 – 5500 kg MS/HA/AÑO en los ambientes aquí mencionados.

PANICUM COLORATUM KLEIN oPRECIPITACIONES: SUPERIORES A 500 MM oREQUIERE SUELOS DE MAYOR FERTILIDAD oMUY TOLERANTE A FRÍO oALTA CALIDAD FORRAJERA oIMPLANTACIÓN SOBRE SUELOS LABOREADOS Y SIEMBRA DIRECTA oSENSIBLE A LA COMPETENCIA INICIAL DE MALEZAS oIMPLANTACIÓN LENTA oPLASTICIDAD DE SUELOS Y AMBIENTES oDENSIDAD DE SIEMBRA: 6 – 8 KG/HA oÉPOCA DE SIEMBRA: PRIMAVERA - VERANO

Otros aspectos a considerar... o Cobertura de suelo o Desarrollo de raíces (superficial y profundo) o Capacidad de Resiembra natural

BUFFEL TEXAS

PANICUM COLORATUM PASTO LLORÓN GRAMA RHODES

DIGITARIA PASTO LLORÓN

Digitaria Pasto llorón Panicum Coloratum Digitaria Pasto llorón

Zona 3: 3 áreas salinas del sur de Córdoba

¿Cuál es la ventaja productiva de las megatérmicas?

MAYOR EFICIENCIA EN EL USO DEL AGUA: La EUA es una medida de la capacidad de

maximizar la producción de materia seca

reduciendo al mismo tiempo la pérdida de agua. ¿Cómo medir la EUA?

Cantidad de forraje producido /mm caídos

¿POR QUÉ LAS FORRAJERAS MEGATÉRMICAS TIENEN MAYOR EFICIENCIA EN EL USO DEL AGUA QUE LAS TEMPLADAS?

La respuesta está en la estructura de la hoja y en la forma que realizan la fotosíntesis.

COMPARACIÓN DE LA ANATOMIA FOLIAR EN PLANTAS C3 Y C4 Y SU RELACIÓN CON EL METABOLISMO.

o A través de los estomas la planta pierde agua por transpiración y simultáneamente ingresa CO2 para la producción de forraje.

o Por cada minuto que tienen los estomas abiertos las megatérmicas pueden captar mas CO2 y transformarlo en forraje.

¿CÓMO SE RELACIONA LA CALIDAD DE LA PASTURA CON ESTA ESTRUCTURA DE HOJA? o Eficiencia en el uso del Nitrógeno. Kg. de forraje producido/Kg. de Nitrógeno disponible. o Las gramíneas tropicales C4 crecen a mayor velocidad que las templadas C3, aún con bajos niveles de Nitrógeno en el suelo. o Consecuencia: los niveles de proteína de los tejidos de las C4 son inferiores a las C3.

Efecto de la fertilización nitrogenada sobre la eficiencia de uso del nitrógeno de plantas C3 y C4. (Norton, 1984). Efecto de la fertilización nitrogenada sobre el contenido de nitrógeno de los tejidos de plantas C3 y C4. (Norton, 1984).

Fuente: Manejo de gramíneas subtropicales. Ing. O. Melo

Fertilización en pasto llorón

Villa Mercedes

Productividad de MS (kg / Ha) en Digitaria con tratamientos de fertilización nitrogenada (60 kg de N Ha. Año) discontinua.

Producción MS en Kg/Ha Promedio de 6 años

Sin Todos los Fertilizado fertilización años con año de por fertilización medio

Fertilizado a la siembra y al 4º año

20012007

2599 C

4971 B

7365 A

Fuente: INTA San Luis. Adaptado de Veneciano y Frigerio.

5418 B

Contenido de PB del follaje expresado en % en Digitaria con diferentes tratamientos de fertilización nitrogenada.

Valores Sin Fertilización Fertilización Fertilización promedios fertilización todos los año de por a la de 6 años años medio siembra y al 4º Año 2001 2007

6,1 B

7,9 A

6,9 B

Fuente: INTA San Luis. Adaptado de Veneciano J. y Frigerio K.

6,7 B

Digestibilidad in vitro de la materia seca (DIVMS; en %) y contenido de proteína bruta (PB; en %) de las gramíneas megatérmicas más importantes para la Región Semiárida Central. Néstor Pedro STRITZLER Centro Regional La Pampa – San Luís, INTA Facultad de Agronomía, UNLPam. PRIMAVERA

VERANO

OTOÑO

INVIERNO

Especie:

DIVM S

PB

DIVMS

PB

DIVMS

PB

DIVMS

PB

Eragrostis curvula

60,8

9,7

53,8

6,4

45,6

5,3

34,8

3,4

Eragrostis superba

69

10,6

65,3

6,4

66,4

7,4

49,7

4,6

Panicum virgatum

68,3

11,2

64

8,5

62,1

9,8

36,5

2,6

Tripsacum dactyloides

64,9

12

57,9

9,7

52,4

8,8

38,9

3,7

Digitaria eriantha

69,1

11,3

66,1

10,2

64,9

9,9

52,7

4,8

Panicum coloratum

67,1

14,3

65,7

9,4

60,3

8,2

50,2

4,5

Tetrachne dregei

65,2

10,7

62,1

7,8

56,1

6,9

54,4

5,3

Carbohidratos estructurales Fibra bruta o Celulosa o Hemicelulosa o Sustancias pécticas o Las gramíneas tropicales C4 tienen un mayor contenido de fibra que las templadas C3 debido a la mayor proporción de tejido vascular en las hojas. o Las gramíneas tropicales pueden tener mayor contenido de lignina que las templadas y esto determina la digestión de la pared celular.

. Distribución de frecuencias de la digestibilidad de la materia seca en gramíneas tropicales y templadas (Wilson and Minson, 1980)

Tomado de: Manejo de gramíneas subtropicales Ing. Melo O.

Panicum coloratum en plena floración

En floración disminuye la relación hoja/tallo y por lo tanto disminuye la calidad del forraje.

El porcentaje de Proteína bruta es de 5% en forraje diferido de Digitaria.

¿Es necesario dejar semillar la pastura? o Son especies perennes: el rebrote depende de las reservas acumuladas y de las yemas basales. Se inicia con el aumento de las temperaturas y/o humedad según las especies. o Bajo stand inicial de plantas. o Pasturas degradadas. o Suelos manchoneados (salinos o sódicos).

La producción de semillas es una actividad especializada.

Cosecha de semilla de Grama Rhodes

Semilla de Panicum coloratum en el momento de la cosecha:

Semilla recién cosechada

Características de las semillas de forrajeras megatérmicas: o La mayoría de las forrajeras megatérmicas presenta latencia o dormición en las semillas. Existen ventajas y desventajas en este fenómeno. Varios factores pueden causar dormición de semillas.

Calidad de las semillas o La calidad de las semillas depende de varios factores. El momento adecuado de cosecha y el manejo posterior son claves para obtener semillas de calidad. o Los procesos de selección de semillas permiten aumentar la pureza. o Las semillas peleteadas puede sembrarse con más facilidad.

o El test de tetrazolium es una herramienta útil para conocer la calidad de las semillas.

o Pureza y PG permiten regular la densidad de siembra. o Las semillas de megatérmicas se comercializan en la categoría Identificada y

Fiscalizada.

pro

Test de Tetrazolium en Panicum

PG en Grama Rhodes

Implantación o En general las forrajeras megatérmicas son mas lentas en implantarse que las templadas. o Son especies perennes por lo que el primer año debe priorizarse la implantación del lote. o Utilizar una densidad de siembra adecuada para lograr rápida cobertura y para disponer de un banco de semillas en el suelo.

Eficiencia de implantación Técnicas de siembra: o La Digitaria y el Panicum coloratum, pueden sembrarse en directa: lograr buen contacto de la semilla con el suelo es fundamental. o El buffel grass se adapta bien a la siembra durante el rolado. o En general son especies de siembra superficial.

Siembra en directa

Siembra de pasturas sobre rastrojos

Victorica

Rolado

Consideraciones finales Claves para lograr mayor producción forrajera y más kilos de carne por Ha. o Elección adecuada de la especie y cultivar para cada zona. o Tecnología aplicada a las semillas y a la siembra que permitan mejorar la eficiencia de implantación o Manejo apropiado para una persistencia prolongada del lote.

MUCHAS GRACIAS

Ing. Agr. Rosalba Pemán