Labor Agraria

Labor Agraria Nº 29 may - jul 2015

PLAN PLURIRREGIONAL DE FORMACIÓN 2015 (Convocatoria en Orden AAA/917/2015 de 12 de mayo)

Labor Agraria es una

publicación de la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos en Canarias (COAGCanarias).

FINANCIAN:

Dirección Editorial y de Contenidos Manuel Redondo Dirección Comercial y marketing Didacpubli, S.L.

Acc. Actividad formativa

isla

Horas

45

MANIPULADOR DE PRODUCTOS FITOSANITARIOS. NIVEL BÁSICO........................... GRAN CANARIA......25

46

SEGURIDAD Y MANEJO DE MAQUINARIA AGRÍCOLA:MINICARGADORA – TRACTOR............TENERIFE.........20

47

MANIPULADOR DE PRODUCTOS FITOSANITARIOS. NIVEL BÁSICO........................... GRAN CANARIA......25

50

TRACTORISTA: MÓDULO INICIAL................................................................. SANTA BRÍGIDA......20

S/N

SEGURIDAD Y MANEJO DE MAQUINARIA AGRÍCOLA: MOTOSIERRA..............................TENERIFE.........20

S/N

MANIPULADOR DE PRODUCTOS FITOSANITARIOS. NIVEL BÁSICO...............................TENERIFE.........25

S/N

MANEJO DE CARRETILLAS ELEVADORAS............................................................TENERIFE.........20

S/N

SEGURIDAD Y MANEJO DE MAQUINARIA AGRÍCOLA: MOTOSIERRA..............................TENERIFE.........20

S/N

CERTIFICADO DE CALIDAD....................................................................... GRAN CANARIA......20 ORGANIZA:

Acc. Actividad formativa S/N

isla

Horas

PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES EN LA ACTIVIDAD AGRARIA......................... GRAN CANARIA......20

ORGANIZAN:

Consejo Editorial Rafael Hdez., Juan Hdez., Miguel López Fotografías COAG Canarias /Banco de imágenes Edita COAG - Canarias C/ Miguel Sarmiento, 2 35004 Las Palmas de Gran Canaria Tfno.: 928 369 806 Fax: 928 385 634 [email protected] COAG - direcciones Las Palmas de Gran Canaria: C/Miguel Sarmiento, 2 35004 Tfno.: 928 369 806

SUMARIO

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EDITORIAL Nuevos tiempos Labrar sobre surcos de otros.

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COMERCIO INTERNACIONAL TTIP: “Transgénicos, anabolizantes, hormonas y otras “delicias” del paraíso.

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ORGANIZACIÓN Reelección de secretarios insulares.

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SECTOR AGRARIO 130 años de historia no se pueden tirar por la borda.

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SECTOR AGRARIO Reflotar la producción de cereales en Canarias.

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MUJER RURAL Cabildo de Gran Canaria y COAG respaldan a la mujer rural.

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PROYECTOS - AUTOEMPLEO EN EL ÁMBITO RURAL II COAG-Canarias y el Ayuntamiento de La Laguna promueven nuevas iniciativas para la venta en el municipio. PROYECTOS Mejorar el marco normativo agrario del municipio, objetivo conjunto de COAG y el ayuntamiento lagunero.

PROYECTOS - ECHANDO RAICES 80 Desempleados echarán raíces en el medio rural gracias al programa de formación y empleo de COAG-Canarias. DIFUSIÓN COAG-Canarias presenta su nueva página web.

Fax: 928 385 634 La Aldea de San Nicolás: Avda. Los Cardones, 25 35470 Tfno.: 928 891 001 Fax: 928 891 288 Santa María de Guía: C/. Sancho de Vargas, 19, interior bajo - 35450 Tfno.: 928 896 790 Fax:. 928 896 790 Santa Brígida: C/. Calvo Sotelo, 40 - 35300 Tfno.: 928 640 212 Fax: 928 640 212 Santa Cruz de Tenerife: C/. Cairasco, 5, Edif. Retama, 1º A - 38004 Tfno.: 922 299 655 Fax: 922 242 060 Depósito legal G.C. 739-07

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EDITORIAL

Labrar sobre surcos de otros

Ttip: transgénicos, anabolizantes, hormonas y otras “delicias” del paraiso.

Miguel Blanco Secretario General de COAG

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as elecciones del 24 de mayo nos han dejado a lo largo y ancho de las Islas un panorama que, en gran parte de las instituciones, supone la llegada de nuevas siglas, pactos y nuevos equipos de gobernantes. Imaginamos que cada uno de ellos vendrá con sus ideas para las diferentes áreas, con proyectos, con prioridades, y con su propia visión sobre lo que, en lo que a nosotros nos concierne, tendrían que ser la agricultura y la ganadería en su territorio.

Siendo eso así, lo primero que les vamos a pedir desde COAG-Canarias son dos cosas: la primera, que antes de ponerse a inventar y lanzar nuevos proyectos, analicen aquellos que estaba llevando a cabo su predecesor. Aunque sean “surcos” de otros, es más que probable que entre los mismos se encuentren propuestas acertadas, ejecutadas en los últimos tiempos con mimo y buenos resultados, y con una alta valoración por parte del sector primario. A partir de ahí, y una vez separado el grano de la paja, planteen sus nuevas propuestas, teniendo siempre claro cuál es el objetivo principal en esta área: promover un sector agrario en el que los productores y productoras, actores principales de esta actividad, puedan continuar desarrollando su actividad de manera sostenible económicamente, socialmente y medioambientalmente. Y aquí aparece la segunda petición. Para el diseño de su estrategia de fomento del sector primario es imprescindible contar con los protagonistas del mismo, con los agricultores y agricultoras, con los ganaderos y ganaderas. No es posible que una iniciativa pública en el ámbito agrario, sea para la construcción de un museo, de un centro de transformación o una campaña de fomento del consumo local, se planifique y lleve a cabo sin contar con los representantes del sector. Nuestras tierras están repletas de estructuras obsoletas, dinerales enterrados en castillos en el aire por dirigentes iluminados o con deseos de contentar a amistades. Si eso siempre fue inconcebible, en la actual coyuntura de recursos contados lo es aún más. Por ello solicitamos, siendo coherentes con los aires nuevos de colaboración y apertura hacia la ciudadanía que se respiran en los ambientes políticos, facilitarnos la participación, a aquellos que vivimos y trabajamos en el sector, en la definición de la política agraria, del modelo de actividad que necesitamos. Para este menester hay herramientas como son los consejos permanentes, los órganos de consulta, los foros para cuestiones específicas,… lo importante es la voluntad de hacerlo, a sabiendas de que avanzar en el consenso puede retrasar la fecha de caducidad de la iniciativa propuesta. Y quien sabe, probablemente haciendo bien las cosas, en el futuro este surco pueda ser aprovechado y valorado por el siguiente. Labor Agraria n. 29 4

S

e nos tacha de demagogos y radicales cuando nos oponemos frontalmente al contenido, (por lo que conocemos en materia de agricultura y alimentación), del Tratado de Asociación Trasatlántica para el Comercio y la Inversión entre la Unión Europea y Estados Unidos de América (TTIP), que se está negociando en estos momentos. Los apóstoles de la desregulación globalizada de los mercados que predican la religión del máximo enriquecimiento posible, ocultando sus demonios especulativos y depredadores, nos anuncian el paraíso donde ya nos esperan quienes lo han alcanzado, entre santos y Monsantos. Siempre que no se lo estropeemos un poco, cuatro ignorantes alarmistas dedicados a asustar a la ciudadanía de este mundo. ¿Cómo puede ser malo un tratado que crearía el área de “libre” comercio más importante de la historia y de la actualidad, en volumen comercial, representando el 60% del PIB mundial? ¿A quién se le ocurre pensar en negativo, ante un crecimiento previsible del PIB comunitario de 120 mil millones de euros anuales y un aumento del valor del comercio transatlántico de medio billón de dólares al año? Y además con el añadido geoestratégico y geopolítico de hacer frente a otros paraísos emergentes como es el caso de China.

Pensar, si que pensamos que estas estrategias y macro-magnitudes extraordinarias, solo están a la altura de quienes las pueden digerir. Y experiencia sí que tenemos respecto a quienes se zampan todas las cifras del mundo mundial, engordando sin freno.

COMERCIO INTERNACIONAL

Labor Agraria

Y como simple consideración traigo a la memoria una cifra para algo de reflexión. Los defensores a ultranza del Tratado UE/EEUU argumentan en su favor la extraordinaria

creación de nuevos empleos, algo fundamental estando tan necesitados en Europa y por descontado en nuestro país. Resulta que un Tratado que engloba la mayor parte de los sectores económicos, podría generar en las próximas décadas 400.000 nuevos puestos de trabajo en la UE. Aparte de las consecuencias en cuanto a nuevas regulaciones para los trabajadores, se antojan pocas expectativas laborales nuevas. ¿Sólo cuatrocientos mil? ¡Es una previsión oficial! ¿Tanto tratado para tan poco beneficio laboral y social? ¿Quién va a engordar entonces, zampándose las estupendas macro-magnitudes del Tratado? El conjunto de la ciudadanía no. Nosotros tampoco. Labor Agraria n. 29 5

El sector agrario y alimentario resulta estratégico también por ser la nueva burbuja especulativa y depredadora de los grandes fondos de inversión, las grandes cadenas de distribución alimentaria y las multinacionales agroexportadoras y biotecnológicas, que presionan a los gobiernos a favor de políticas desregulatorias de los mercados mundiales, que les permitan operar a sus anchas, extendiendo su control y dominio absoluto sobre la producción y el comercio de los alimentos. Su presión es feroz a favor de TTIP, del Tratado Transatlántico. Parece, en medio de la gran opacidad de las negociaciones, que quieren concluir el proceso negociador en el presente año 2015. Y parece que se están negociando en materia agroalimentaria incluso las líneas que responsables comunitarios consideran “líneas rojas”. Es decir aquello que la ciudadanía, de manera ampliamente mayoritaria no aceptaría, se está negociando. Por ejemplo, los estándares de seguridad alimentaria europeos, muy superiores a los americanos y que deben constituir una línea de defensa que no se debe traspasar. Pues bien, si se negocian no es para imponérselos a los EEUU sino para acordar mayor “flexibilidad”.

la producción, como se hace en América?, ¿o los pollos y otras carnes cloradas, para su higienización?, o ¿a la sarta de antibióticos inoculados a los animales, aquí prohibidos y allí autorizados?, ¿o a la entrada de un aluvión de productos transgénicos y la autorización masiva de su producción en Europa, tumbando el principio básico de precaución?, ¿ y también al recorte en nuestra normativa higiénico-sanitaria, de bienestar animal y de trazabilidad de los alimentos? ¿También desean los ciudadanos europeos que nuestras producciones de calidad diferenciada con Denominaciones de Origen, Indicaciones Geográficas Protegidas, Lábeles de Calidad y otras figuras, no sean reconocidas por EEUU y no se respeten sus códigos de calidad, sus normas y sus denominaciones en aquellos mercados, pudiendo fusilarlos a través de simples marcas sin condiciones, ni garantías?

establecer un doble rasero?. Aquí, exigir producciones con los mayores estándares de seguridad y luego sálvese quien pueda en un mercado en el que todo vale. Este Tratado se tiene que aprobar en el Parlamento Europeo y en cada uno de los 28 parlamentos de los países miembros. Veremos si los parlamentarios responden con su voto a los deseos y necesidades de

la ciudadanía o por el contrario se entregan a otros intereses más poderosos y mucho más beneficiosos, para algunos. En nuestro país se retratarán en el Parlamento, los que ahora tan vehementemente levantan la voz en los innumerables mítines electorales, repartiendo promesas a diestro y siniestro. Vamos a ver, en Bruselas y aquí, que es lo que cumplen.

COMERCIO INTERNACIONAL

COMERCIO INTERNACIONAL

El sector agroalimentario es una parte pequeña dentro del conjunto de las negociaciones, pero esencial y estratégico para la ciudadanía pues está en riesgo la calidad y seguridad de nuestra alimentación diaria, están en juego un modelo alimentario y agrario sostenibles y de carácter social, la preservación del medio ambiente y rural, nuestra propia capacidad de decisión y por lo tanto el objetivo de soberanía alimentaria.

Es decir, los responsables políticos e institucionales de la Unión Europea, ¿Consideran que los ciudadanos desean una deriva del modelo alimentario y de producción agraria, al servicio de los intereses mercantilistas y especulativos de multinacionales sin escrúpulos, en lugar de avanzar hacia una mayor calidad, seguridad, y sostenibilidad alimentarias?. ¿Qué los ciudadanos se traguen los anabolizantes mientras que un puñado de brokers de fondos de inversión se forran?. ¿O quizás van a ser tan falsarios e hipócritas de

¿Están convencidos acaso los comisarios de la Comisión Europea, los presidentes y ministros del Consejo y los europarlamentarios del Parlamento Europeo, que los ciudadanos de la Unión están deseando que se abran nuestros mercados alimentarios a las carnes hormonadas con anabolizantes autorizadas en EEUU?, ¿o a los productos lácteos elaborados con leche producida con la inyección a las vacas de la hormona rBST, para multiplicar 6

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Portavoz de la Plataforma por la Defensa del Tomate, Frutas y Hortalizas de Canarias

T

P

rimero le tocó el turno a la isla de Gran Canaria, que el 11 de abril renovó su Consejo Insular, eligiéndose un renovado equipo de trabajo liderado, nuevamente, por Juan Hernández, agricultor profesional de producciones de mercado interior, especialmente papas, y con una trayectoria de más de 15 años en la defensa de los intereses de los hombres y mujeres dedicados a la actividad agraria. Durante el acto que supuso el cierre de actividad del grupo anterior, y el pistoletazo de salida para el nuevo, tuvo lugar un interesante debate en torno al POSEI, el Plan Insular de Ordenación de Gran Canaria y sobre el agua, que posibilitó a la nueva dirección concretar las posiciones a defender en estos temas en los próximos meses. Durante el acto se le realizó un cariñoso y emocionante homenaje a Guillermo Quintana, que después de más de una década en la dirección de la organización en Gran Canaria demostrando su compromiso con los agricultores de toda la isla (y especialmente de La Aldea, municipio que le vio nacer), deja paso a otros productores y productoras en los puestos de responsabilidad, aunque seguro que continuará participando en reivindicaciones e iniciativas de COAG. Desde Labor Agraria, Guillermo, te agradecemos 8

¡130 Años de historia no se pueden tirar por la borda! Gustavo Rodríguez

AGRICULTURA

ORGANIZACIÓN

Juan Hernández y Miguel López, reelegidos como responsables de COAG en Gran Canaria y Tenerife

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tu implicación y tu manera de hacer las cosas todos estos años. En Tenerife el acto de renovación del Consejo Insular tuvo lugar en el municipio de Güimar, el día 17 de julio. Miguel López, agricultor profesional de hortalizas y flores de Tejina, fue elegido de nuevo responsable insular, acompañándole un amplio grupo de productores de los diferentes subsectores y zonas de la Isla. En un acto en el que el equipo saliente dio un repaso a su gestión, aprobada por unanimidad, el debate sobre la estrategia a seguir por la organización en Tenerife en los próximos cuatros años se centró en la gestión del agua, la mejora de la comercialización y las vías para incrementar la participación de agricultores, ganaderos y consumidores en el diseño de las políticas agrarias y alimentarias. El intenso intercambio de opiniones y puntos de vista permitió al nuevo equipo sacar conclusiones sobre prioridades y líneas de trabajo, que marcaran su trabajo en este nuevo periodo. Para ambos la mayor de las suertes en este nuevo ciclo. Retos no van a faltar, aunque la experiencia reciente de ambos muestra que, sobre la base del trabajo, los resultados llegaran.

odos los investigadores parecen estar de acuerdo en datar en 1885, como el inicio de la actividad del cultivo del tomate de exportación de Canarias. El origen estuvo relacionado con la excelente climatología de Canarias, lo que motivó que Mr. Blisse, un empleado de la Cía. Swanston que trabajaba en la primera fase del Puerto de la Luz, emprendiera este cultivo en el Valle de los Nueve, en Telde. A partir de aquí, no sin muchas vicisitudes, los británicos instalados en las islas decidieron apostar por el tomate ante el éxito de su comercialización. Disponían del transporte y de una red de distribución en los mercados. A comienzos del siglo XX, la actividad del cultivo del tomate, junto a la del plátano, comienza a determinar la economía, la geografía, la demografía y la sociedad del Archipiélago. Con el fin de lograr una mayor productividad, los ingleses introdujeron notables mejoras, desde la variedad de tomate hasta las técnicas de cultivo, abonado y distribución de aguas. Tras el efecto de la Primera Guerra Mundial, el sector se recupera, alcanzando una superficie de 3.800 Ha. y 121.000 toneladas exportadas. Este hecho propició que los productores canarios decidiesen independizarse del monopolio inglés, asociándose en los Sindicatos Agrícolas y en Asociaciones de Exportadores y Cosecheros. Sin embargo, los ingleses no estaban dispuestos a perder los beneficios que les reportaba el transporte, que seguían manteniendo en régimen de monopolio. La obligatoriedad de que todos los exportadores estuvieran

registrados en la Cámara de Comercio, así como la creación del SOIVRE (Servicio Oficial de Inspección, Verificación y Regulación de la Exportación) beneficiaron a los exportadores canarios. Paralelamente, la clase obrera se organizaba con la instauración de los sindicatos y reclamaba sus mejoras salariales, que no eran bien acogidas por los empresarios de entonces. La Guerra Civil produjo uno de los primeros golpes al suprimir, durante los años del conflicto, la fiscalidad del puerto franco, instrumento que compensaba la condición insular. La Segunda Guerra Mundial no solo condiciona la actividad comercial, sino que será el detonante, junto al comienzo de la dictadura, de la marcha definitiva de los ingleses. Tras el cese de las hostilidades y con la recuperación de los mercados, se reactiva, y comienza a pergeñarse, lo que después se denominó como “el boom del tomate”. Fue entonces, tras el aislamiento al que se sometió a España, cuando el tomate canario se convierte en el principal protagonista. El mantenimiento del comercio con Reino Unido genera divisas, imprescindibles para que el Estado Español pudiera acceder al comercio internacional y adquirir petróleo y bienes de equipo, entre otros. Esto provocó que el Ministerio de Comercio tomara el control de la actividad -aplicando el tipo de Labor Agraria n. 29 9

Sin embargo, el cultivo del tomate continúa su ascenso, siendo el de mayor superficie y el que más mano de obra emplea, así como el que dibujaba la geografía de las zonas sursureste de las islas de Tenerife, Gran Canaria y Fuerteventura. Pese a la introducción de mejoras (cultivo en invernadero, riego por goteo y nuevas variedades), los exportadores no pueden hacer frente a los gastos de comercialización que aumentan de manera desorbitada: transporte, estiba, flete, desestiba, aduanas, comisiones y gastos financieros en general. Se produce una “competencia desigual y desleal” con los productores de la península cuyos costes de transporte representan una ínfima parte. En esta línea se continuó en las últimas décadas del siglo XX. Es a comienzos del XXI, con la llegada de nuevas plagas y virosis, sumado al aumento de las producciones de los competidores, cuando se asesta un golpe certero al sector. Desde entonces, el descenso ha ido en picado. Sin embargo, a día de hoy, sigue siendo el cultivo que mayor mano de obra emplea y el que invirtió en mejoras técnicas convirtiéndose en el sector agrícola referente. Con todo, y pese al Plan Estratégico para evitar su desaparición, el resultado ha sido el abandono por parte de las administraciones (Canaria y Estatal) hasta colocarlo al borde de la desaparición. Obligaciones como el incremento-igualación de la compensación al transporte, realización de

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un estudio de impacto económico por acuerdos con terceros países, cumplimiento con el POSEI adicional en tiempo y forma, e incluso, calificaciones territoriales eternas que impiden el desarrollo de la actividad, han sido elementos de esta conjura. Este año se cumplen 130 años de una marca propia, de prestigio, que ha dejado su huella en Reino Unido como así lo atestigua el célebre barrio de Canary Wharf en el distrito financiero de Londres. Una marca con amplia demanda en su primer mercado, centro de Europa y en los países Escandinavos. Una marca que podría abrir puertas a otras producciones de las islas, si se gestionara con inteligencia. En este tiempo, nuestras administraciones, en lugar de actuar como lo hacen otros países con gran tradición comercial y proteger la producción, se han limitado a sangrar al sector y a la actividad, lo cual dice mucho de nuestra estrategia y competitividad. Después de 130 años, perder este sector, no solo es dar la espalda al que permitió el desarrollo de Canarias y España en tiempos difíciles, es acabar con una marca de prestigio y consolidada en Europa; finalizar una parte importante de la exportación de Canarias; destruir miles de puestos de trabajo y perder un modelo de producción innovador. Este, sin duda, es uno de los verdaderos retos a los que se enfrentarán los nuevos equipos que se acaban de constituir para velar por el sector primario. Desde aquí les deseo la mejor de las providencias en la encomienda, pero, sobre todo, les pido que no sean cómplices de la extinción del sector del tomate canario.

AGRICULTURA

AGRICULTURA

cambio aleatorio y restringiendo el mercado libre de divisas- a través del Instituto Español de Moneda Extranjera. Al centralizar las ventas en una sola cuenta, el Estado liquidaba a los exportadores sin contar con la fluctuación de la moneda extranjera y sin derecho a reclamación.

Reflotar la producción de cereales en canarias Andrés de Souza Iglesias Del Instituto Universitario de Ciencias Políticas y Sociales de la ULL

R

escatar variedades tradicionales de cereales en Canarias, recuperar un cultivo que ha sido vital en la dieta alimenticia en el Archipiélago y que por su abandono se encuentra en cotas meramente testimoniales, e introducir un sistema de gestión más eficiente en el agro, han sido los objetivos de la iniciativa que ampara el “Proyecto de innovación en la gestión agro-ambiental del cultivo de cereales tradicionales es un sistema insular minifundista - Isla de Tenerife” que ha liderado la Asociación Cereales de Tenerife – ACETE. La Asociación Cereales de Tenerife – ACETE, creada en 2010 por impulso del Cabildo de Tenerife, como asociación sin ánimo de lucro, inicialmente fundada por tres entidades agrarias, dos cooperativas y una S.A.T., ha modificado sus estatutos en noviembre de 2012, posibilitando el control directo de la misma por los agricultores que en marzo de 2013 eligen la Junta Directiva que promueve el proyecto de innovación que se ha indicado en el párrafo anterior y se encarga de gestionar las Campañas de Cereales 2013 y 2014, poniendo las bases para los protocolos de actuación en las siguientes. Este proyecto de desarrollo rural, se ha articulado sobre tres principios básicos: • Impulsar la producción de variedades tradicionales, en una primera fase del trigo variedad “barbilla” tanto por su adaptabilidad al terreno y clima, la calidad del grano y el buen equilibrio entre grano y paja. • Mejorar las técnicas de cultivo y conservación de las cosechas. • Distribución comercial e introducción de los cereales de producción local y varie-

dades antiguas en los hábitos alimenticios (gofio y pan) de la población. La necesidad de modernizar el medio rural se hace especialmente evidente en el sector de la agricultura del cereal, cuya supervivencia a medio y largo plazo dependerá, entre otras actuaciones, de la evolución de los métodos de trabajo y de la tecnología aplicable a las explotaciones, lo que supone un cambio radical en el planteamiento de la actividad económica ligada a la producción, conservación y distribución comercial en las mejores condiciones. Ello debe llevar aparejado un esfuerzo en la difusión de las variedades tradicionales y en el caso del trigo “barbilla” tanto por su alto contenido proteínico y mineral como por las buenas cualidades organolépticas de los productos elaborados con el mismo. En este proyecto se ha demostrado con base científica que está plenamente justificado que pese a los elevados costos de producción respecto al grano importado, esta variedad antigua en Canarias de la que existen referencias desde el siglo XVII, reúne condiciones para ser considerado un producto diferenciado de alta calidad. En efecto, se realizaron respaldadas por el convenio suscrito por ACETE con el Grupo HARINALIA, las pruebas para determinar el contenido de proteínas y su calidad en el Laboratorio de Calidad de la empresa, utilizando el método NIR (Near Infrared Reflectance Spectroscopy). Labor Agraria n. 29 11

Utilizando la tipificación de calidad para trigo blando establecida en el Real Decreto 190/2013, el trigo cosechado en las zonas 1, 2, 3 y 4 y comarca de La Vega de Icod de la zona 5, se enmarca en el Grupo 1, calidad superior, al contener más del 13% de proteína: Zona 1 (La Orotava y Las Llanadas de Los Realejos).- Valor mínimo de los lotes: 15,9% y máximo: 18% . La calidad de estas proteínas que determina el valor “zeleny”: entre 52,5 y 67,9, es decir muy buena. Zona 2 (Placeres, Palo Blanco y Godínez de Los Realejos).- Valor mínimo: 17,5% y máximo: 18,2%. Zeleny: entre 66,9 y 67,4 (muy bueno) Zona 3 (Icod El Alto de Los Realejos).- Valor mínimo: 13,9% y máximo: 15,6%. Zeleny: entre 45,0 y 59,2 (muy bueno) Zona 4 San Juan de la rambla y La Guancha).- Valor mínimo: 15,2% y máximo: 15,9%. Zeleny: entre 49,5 y 62,4 (muy bueno) Zona 5 (La Vega de Icod de los Vinos).- valor medio 15% . Zeleny: 51,7 (muy bueno)

Dentro del Grupo 3, de esta tipificación, esto es trigo con más de un 11% y menos del 12% de proteína: Zona 5 (El Tanque y Buenavista).- 11,2%. Zeleny: 21,1 (normal inf.) Zona 6 (La Esperanza y Guamasa de La Laguna).- Valor mínimo: 10,5% y máximo: 11,9. Zeleny: entre 23,5 y 29 (normal) Por este método, con carácter más orientativo, se ha determinado en todas las muestras analizadas el porcentaje de humedad, % de almidón y % de gluten húmedo. Comparando estos resultados con los obtenidos en los 11 lotes analizados en la Campaña 2013, se puede afirmar que no se han detectado dispersiones dignas de señalar. En cuanto a la riqueza mineral, merced a la colaboración del Área de Toxicología de la Universidad de La Laguna, se ha procedido a analizar la riqueza mineral de muestras de trigo “barbilla” de la zona 1 por estimarla más característica. Al mismo tiempo al objeto de tener un nivel de referencia se han analizado muestras de trigo importado (francés). Se ha distinguido entre los macroelementos esenciales y los microelementos esenciales para el buen funcionamiento del organismo humano y sin ser exhaustivos en cuanto a la descripción de todos los minerales detectados, se señalan los siguientes valores que acreditan la elevada riqueza mineral del grano cosechado en los cultivares del Norte de la Isla de Tenerife. A título indicativo se pueden observar los elevados valores de potasio y bajos en sodio, lo cual al margen de otras consideraciones es positivo para las personas hipertensas. Cabe destacar el alto valor del trigo barbilla en contenido de cinc por ser este mineral anti-inmuno depresivo o inmuno estimulante.

12 Labor Agraria n. 29

MACROELEMENTOS ESENCIALES En mg/Kg Trigo barbilla Trigo francés

Potasio (K) 1403,82 1070,58

Sodio (Na) 145,16 115,15

Calcio (Ca) 195,34 123,24

AGRICULTURA

AGRICULTURA

Los análisis se han realizado distribuyendo los cultivares de la Campaña 2014 en seis zonas, desde La Laguna hasta Buenavista del Norte, dividiendo el grano cultivado en 18 lotes homogéneos, siguiendo las pautas y criterios utilizados en la Campaña 2013, al objeto de poder establecer series comparativas.

Magnesio (Mg) 491,64 308,10

MICROELEMENTOS ESENCIALES En mg/Kg Trigo barbilla Trigo francés

Hierro (Fe)

Zinc (Zn)

Manganeso (Mn)

5,44

33,21

29,63

30,65

0,50

2,10

11,83

9,15

12,08

0,17

Cobre (Cu)

En ninguna de las muestras se ha detectado contenido mineral que pueda considerarse nocivo para la salud. Asimismo para acreditar la calidad del grano cosechado, debe valorarse muy positivamente el resultado en cuanto a rastros de residuos de fitosanitarios, al encontrarse muy por debajo del límite tanto en multiresiduos GC-MS/MS (cromatografía gaseosa), como en multiresiduos LC-MS/MS (cromatografía líquida), en las muestras analizadas por el Laboratorio de Residuos del Instituto Tecnológico de Canarias - ITC del Gobierno de Canarias. La respuesta de los agricultores ante este proyecto debe considerarse óptima, si se tiene en cuenta que si en la Campaña 2012 se produjeron unos exiguos 22.680 kg. de trigo barbilla en todo el Norte de Tenerife, se ha pasado a 46.115 kg en la Campaña 2013 (1ª de este proyecto) y a 83.451 kg en la Campaña 2014. El número

Molibdeno (Mo)

de productores se ha incrementado de modo notable al pasar de los 79 iniciales a los 183 en la última campaña. Debe, asimismo, ponerse de relieve que con este proyecto se han recuperado tierras improductivas que pueden ser aptas para el cereal o con explotación inadecuada al haberse reducido el uso de la buena práctica de la rotación de cultivos. Como conclusión digamos que todo este esfuerzo e implicación del sector agrario, con evidentes beneficios para la biodiversidad, precisa para su consolidación que vaya aparejado con una imprescindible modificación en los hábitos de consumo, singularmente en cuanto al gofio y pan elaborados con cereales de variedades antiguas producidas en Canarias, al objeto de conseguir incrementar la demanda de ambos en la dieta canaria. En este punto cabe poner de relieve la necesidad de un mayor compromiso e implicación de las Administraciones Públicas con responsabilidades en el desarrollo rural. Labor Agraria n. 29 13

“

Nuevas herramientas al alcance de la mujer rural” es el nuevo proyecto que COAG-Canarias y la Consejería de juventud e igualdad del Cabildo de Gran Canaria han puesto en marcha en este 2015 para fomentar la igualdad de trato y oportunidades de mujeres y hombres. El objetivo principal, contribuir a la eliminación de las barreras que impiden la plena participación de las mujeres rurales en las diferentes esferas del medio en el que viven. Las destinatarias a las que va dirigido el proyecto son mujeres desempleadas, en edad legal para trabajar, con bajos niveles de formación académica y residentes, preferentemente, en zonas rurales de la isla de Gran Canaria, las cuales, debido a sus circunstancias personales y laborales, se encuentren en desventaja con respecto a otros demandantes de empleo.

“Nuevas herramientas al alcance de la mujer rural” se articula en torno a dos líneas de actuación. Por un lado, se están desarrollando acciones para mejorar la cualificación profesional de las mujeres rurales, destinadas a favorecer la igualdad real ante las nuevas competencias que se demandan en el mercado laboral, minimizando las desventajas formativas de las mujeres rurales, lo que potenciará y aumentará las posibilidades de empleabilidad. Un segundo grupo de actuaciones están dirigidas a la búsqueda efectiva de empleo. Lo que se pretende con las mismas es dotar, a las beneficiarias del pro-

14 Labor Agraria n. 29

yecto, de herramientas socio- laborales que las coloquen en un mejor posicionamiento ante los requerimientos del mercado laboral actual. Ello incluye acciones de asesoramiento y una atención individualizada, preparando a las mujeres para superar, con éxito, una posible entrevista de trabajo. Además, también se realizarán acciones de intermediación laboral, con empresas del ámbito rural, creando una bolsa de empleo que recoja los perfiles profesionales de las mujeres que demandan empleo. De esta manera, ante posibles ofertas laborales, se seleccionarán a las candidatas de una manera más eficaz y en el menor tiempo posible. Durante el año serán más de 110 las mujeres que se beneficiaran de los servicios y de la participación en actividades formativas tan diversas como cursos para la conservación de jardines y viveros, para el apoyo a personas mayores y dependientes o de cómo preparar una entrevista profesional, y que, desde COAG, estamos convencidos que contribuirán a mejorar, en muchos de los casos, su posición laboral.

Autoempleo en el ámbito rural II, valorada herramienta para incorporarse a la actividad agraria

A

l igual que sucediese en la edición anterior, el programa “Autoempleo en el Ámbito Rural II”, puesto en marcha el pasado mes de diciembre por COAG-Canarias gracias al apoyo del Servicio Canario de Empleo, esta posibilitando visibilizar numerosas propuestas de emprendeduría en las áreas rurales que, para ser iniciadas, requieren únicamente de apoyo profesional en todas las cuestiones relacionadas con el comienzo de una actividad tan específica e ilusionante como la agraria. Con el objeto de dar respuesta a esa necesidad, se diseñó y se está realizando este programa de carácter integral en el que, como piezas de un puzzle que el participante va encajando con todo aquello que necesita, se pone a su disposición asesoramiento empresarial para emprendedores y de manejo de la explotación, formación adecuada y específica, vínculos con el área comercial donde poder vender sus producciones, prácticas en empresas de su zona, una tutorización en la que poder apoyarse durante todo el proceso de incorporación y otros muchos servicios recogidos en la amplia oferta de acciones de “Autoempleo en el ámbito rural II”. La finalidad última, como ya se señaló, es que las nuevas iniciativas surgidas sean exitosas, y que aquellos que se adentran en una nueva oportunidad profesional tengan opciones de consolidar su empleo y contribuir a la dinamización de las áreas rurales. En estos momentos, y una vez se ha cubierto ya el ecuador del programa, son 122 las personas que en la isla de Tenerife y en la de Gran Canaria están aprovechando las oportunidades ofrecidas por esta actividad.

PROYECTOS

MUJER RURAL

Cabildo de Gran Canaria y COAG respaldan a la mujer rural

De las mismas, 76 son hombres y 46 mujeres, con perfiles muy heterogéneos pero, en la gran mayoría de los casos, compartiendo un espíritu de iniciativa y de búsqueda de nuevas oportunidades profesionales. En los municipios en los que se han centrado en esta ocasión las actuaciones, 3 en Gran Canaria (Santa María de Guía, La Aldea de San Nicolas y Valsequillo) y 2 en Tenerife (Buenavista y los Los Realejos), se han planteado propuestas adaptadas a las realidades de cada zona, así como a los perfiles y las demandas de los participantes. Por ejemplo, en lo que se refiere al programa formativo, que incluye entre el apartado teórico y el práctico 155 horas lectivas, mientras que en Tenerife se centró en la cualificación para la gestión de explotaciones plataneras y de subtropicales, en Gran Canaria el foco se puso en la agricultura ecológica y en las explotaciones apícolas, una novedad esta última que se prevé tenga continuidad en futuras ediciones. El hecho de que el grueso del personal formativo lleve colaborando con COAG-Canarias durante varios años, con grandes dosis de implicación, posibilita crear vínculos a través del proyecto entre profesorado y alumnado, siendo clave en la incorporación al mundo profesional de estos últimos. La colaboración de las administraciones de los municipios, así como de numerosas empresas de las áreas rurales en la actividad de prácticas, es otro de los aspectos a destacar de esta iniciativa, hecha realidad por la apuesta del Servicio Canario de Empleo por el empleo en las zonas rurales. Habrá que esperar al final del programa para hacer el balance definitivo. Sin embargo, visto como va transcurriendo, solo se puede ser optimista. Labor Agraria n. 29 15

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ara este año 2015, la organización agraria COAG-Canarias y el ayuntamiento del municipio tinerfeño de La Laguna continúan con la colaboración iniciada cinco años atrás, y que ha permitido avanzar conjuntamente en la mejora de los sistemas de producción en esta zona, con la apuesta por un modelo de aprovechamiento de los recursos locales y de un manejo más sostenible, en la búsqueda de nuevas vías de comercialización (incluyendo la elaboración de una aplicación “APP “ para favorecer la venta directa) y en el estudio sobre la estructura del sector agrario municipal. En esta ocasión lo que se pretende realizar es una evaluación exhaustiva, incorporando propuestas, del complejo entramado de leyes y normas que afectan al sector agrícola y ganadero del municipio. Cualquier que haya intentado poner en marcha una explotación agraria, se habrá dado de bruces con una realidad evidente: el esqueleto normativo sobre ordenación territorial, higiénicosanitaria, comercialización, medioambiente, prevención de riesgos, calidad,… hace en ocasiones imposible iniciar la actividad.

Por ello, de cara a favorecer el desarrollo del sector agrario del municipio, y su reorientación hacia las nuevas demandas de consumidores y legislación se considera, como uno de sus puntos de partida, el conocimiento del tablero en el cual se encuadra el sector. En este sentido, y como base para posteriormente continuar planteando cambios en la legislación y desarrollar, desde el Ayuntamiento, propuestas que favorezcan la actividad agraria, se entiende fundamental conocer el entramado legal que afecta al sector primario y que puede funcionar tanto a modo de barrera como de oportunidad, así como identificar las buenas prácticas de políticas públicas, especialmente aquéllas producto del diálogo entre las administraciones y los agentes sociales. A partir de ahí, se pretende, en colaboración con el propio Ayuntamiento, elaborar una serie de propuestas que simplifiquen y faciliten la agricultura y la ganadería en La Laguna. Éste será el objeto de esta nueva iniciativa a desarrollar gracias al apoyo del consistorio y que, al igual que en los casos anteriores, se espera pueda contribuir a impulsar al sector primario de esta zona, pulmón agrario de la isla de Tenerife.

80 Desempleados echarán raíces en el medio rural gracias al programa de formación y empleo de coagTirma Carballo canarias Técnico de COAG-Canarias

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Echando Raíces” es el nuevo Programa Experimental en materia de Empleo que está desarrollando actualmente la COAG en las islas de Gran Canaria y Tenerife, con la colaboración del Servicio Canario de Empleo y el Servicio Público de Empleo Estatal. Estos programas consisten en acciones integrales de formación, orientación e intermediación para facilitar el acceso al mercado laboral de personas con dificultades para ello. COAG-Canarias, en su función de defensa del mantenimiento del sector primario, ha ido ampliando su labor en el desarrollo de programas de empleo como medio para fomentar el tejido productivo de las áreas rurales a través de la creación de empleo, de manera que la población vuelva a echar raíces en estas zonas, generando riqueza para las mismas. Centrando la atención en el desarrollo del proyecto, durante el primer semestre de 2015 se han llevado a cabo la mayor parte de los itinerarios formativos, en los que han participado hasta ahora 54 alumnos/as, y que han sido distintos según el municipio de actuación, pero que se pueden resumir en tres tipos de especializaciones: trabajo con palmeras, manejo de producciones subtropicales y producción ecológica. Posteriormente a la formación, se ha ofrecido la posibilidad de realizar prácticas no laborales, la mayoría de las cuales se han desarrollado entre los meses de junio y julio en varias empresas del sector. Se destaca positivamente los resultados obtenidos con estas

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PROYECTOS

PROYECTOS

Mejorar el marco normativo agrario del municipio, objetivo conjunto de COAG y el ayuntamiento lagunero

prácticas, ya que suponen una posibilidad de que las empresas conozcan la forma de trabajar de los/as demandantes y una puerta a la contratación. Es importante señalar el nuevo campo que se abre en el sector de la jardinería con la formación en poda de palmeras. Esta entidad aprovecha la ocasión de enviar su más sincero agradecimiento a todas las empresas que han colaborado acogiendo participantes en prácticas a lo largo de este programa y en anteriores. El proyecto se mantendrá en vigor hasta el próximo mes de diciembre, continuando con las acciones formativas, así como con las acciones de intermediación laboral y asesoramiento en la búsqueda de empleo para las personas participantes presentes y futuras, con el objetivo de que, si no todos, la gran mayoría de las mismas obtengan un puesto de trabajo a lo largo de este año. Por eso, invitamos a todas aquellas empresas que necesiten contratar personal a que se pongan en contacto con su oficina COAG para participar en el programa. Señalar finalmente que el desarrollo de ediciones anteriores ha puesto de manifiesto que, tras ser partícipe del programa y de las diferentes actuaciones y servicios que engloba, el desempleado incrementa sus opciones de incorporarse al mercado laboral con garantías. Este objetivo, principal razón de ser de “Echando raíces”, marca el conjunto de medidas y las decisiones a adoptar, y orienta el trabajo del excepcional y experimentado equipo técnico que lo desarrolla. Labor Agraria n. 29 17

DIFUSIÓN

COAG CANARIAS presenta su renovada página web

La dirección de la nueva ventana a COAG-Canarias es www.coagcanarias.com

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l deseo de establecer una relación más estrecha con los asociados y el resto de personas relacionadas con la agricultura, ganadería y con el mundo rural, difundir la mas de una veintena de proyectos e iniciativas que COAGCanarias desarrolla anualmente, trasladar las demandas y reivindicaciones que los agricultores y agricultoras, ganaderos y ganaderas de COAG-Canarias realizan para los diferentes subsectores, informar sobre la actualidad y sobre todo aquello que resulta de interés para el sector, facilitar el acceso a la bolsa de empleo que gestiona la entidad,… son muchas las razones que han llevado a COAG-Canarias a renovar su página Web y desarrollar un instrumento que estamos seguros será aplaudido y utilizado por asociados y no asociados.

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Los proyectos, publicaciones, videos o últimas noticias comparten espacio con las informaciones sobre qué es COAG-Canarias, los sectores agrarios y quiénes son los representantes de la entidad, presentándose todo de manera atractiva y estructurada para que sea sencillo acceder a lo que se busca. En la dirección web www.coagcanarias.com el agricultor y el ganadero podrá también conocer las novedades sobre las sistemas de ayuda, o acceder a los últimos números de la revista “Labor Agraria”. Finalmente reseñar que la nueva Web se ha planteando bajo la premisa de una actualización continua, y de una adaptación permanente a lo que requiere el productor, por lo que se estará abierto a las sugerencias de los asociados para su actualización y mejora. Desde COAG-Canarias esperamos que la misma sirva para este fin.

GOBIERNO DE ESPAÑA

MINISTERIO DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN Y MEDIO AMBIENTE

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