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Libros de consumo responsable, agroecología y salud.

“Agroecología y Consumo Responsable. Teoría y Práctica.” VV.AA. Pilar Galindo (coord). Ed. Kehaceres. 2006. 215 págs.12 €. La alimentación es un derecho humano fundamental. Sin embargo, las autoridades políticas permiten que esté en manos de multinacionales y grandes superficies cuyo único objetivo es ganar cuanto más dinero mejor. El resultado de este secuestro es desolador: hambre en los países empobrecidos, comida basura en los países ricos, explotación de l@s trabajador@s y contaminación de la naturaleza,. La agroecología y el Consumo Responsable constituyen una reacción de la sociedad frente a los abusos del capitalismo en materia de alimentación. Este modelo alimentario, humano y sostenible, se basa en principios como el diálogo y la cooperación entre productor@s y consumidor@s, la producción y el consumo de alimentos de temporada, la distribución en circuitos cortos y la dedicación de recursos sociales para hacer dignos la vida y el trabajo en el campo. “Globalización y Salud”. Edita Federación de Asociaciones para la Defensa de la Sanidad Pública. 2005. 562 págs. 16 €. Este libro impulsa una actividad necesaria para la defensa de la salud y la sanidad pública: el estudio, el debate y la elaboración de propuestas sustentables en la máxima participación social. Índice en: http://www.nodo50.org/caes/libreria/ficheros/globa_salud_indice.pdf Un libro necesario. Tanto para la ciudadanía que sufre los efectos de las políticas privatizadoras, precarizadoras y mercantiles sobre la salud, como, sobre todo, para quienes se enfrentan de palabra y de obra con la proposición falaz e irracional, de que el beneficio privado tutela la salud pública con más eficiencia que las instituciones democráticas. “Globalización y salud” es una obra extensa. Veintiocho autores y autoras, despliegan, a lo largo de 560 páginas un mosaico de abordajes sobre salud y sistemas sanitarios, que sepamos, sin precedentes en el mundo editorial en castellano. Desde una mirada global se abordan las consecuencias del neoliberalismo y la globalización en la salud, la inmigración, las mujeres, las tecnologías sanitarias, el medio ambiente, las políticas farmacéuticas y los sistemas de protección sanitaria. El acercamiento a las realidades regionales (África, Europa, EEUU), se complementa con el análisis del fenómeno estudiado en distintos países (Alemania, Inglaterra, Palestina, Nueva Zelanda, Malasia).

CAES LIBROS: Atocha, 91–2º MADRID. Tf: 91 429 11 19 Fax: 91 429 29 38. e-mail: [email protected]. http://www.nodo50.org/caes

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Tras el índice y la presentación, el capítulo “Situación de la salud en el mundo” de Vicente Navarro, abre el primero de los cuatro bloques de la obra “Panorama general del impacto de la globalización sobre la salud”. En la primera página de este artículo (pág. 15) se pone sobre la mesa un fenómeno negativo que se nos aparece como inevitable como una consecuencia directa de la globalización económica, diez millones de niños y niñas mueren cada año por efecto del hambre y la malnutrición. Este Auschwitz nuestro de cada día cuyas causas verdaderas están en el más acá, se nos presenta en su persistencia como producido por fuerzas inabordables situadas en el más allá. Este comienzo de la obra marca un principio hermenéutico cabalmente desarrollado por los editores (Clara Repeto, Concha Colomo y Marciano Sánchez). Quienes describen el dolor producido por la globalización, se colocan dentro y no fuera del orden de realidad que analizan. Incluyen una mirada sobre sus propias acciones para impedir lo que describen. Reflexionan sobre el papel de las movilizaciones y de las propuestas que, desde los movimientos sociales, se realizan en defensa de la salud, los derechos humanos y de las libertades democráticas. Editado por la Federación de Asociaciones para la Defensa de la Sanidad Pública con la colaboración de la Fundación para la Investigación, Estudio y Desarrollo de la Salud Pública, este libro impulsa una actividad necesaria para la defensa de la salud y la sanidad pública: el estudio, el debate y la elaboración de propuestas sustentables en la máxima participación social. También es de agradecer el precio (16 €), muy por debajo de lo que el mercado fija para una obra de la extensión y profundidad que ésta posee. “Medicamentos que nos enferman e industrias farmacéuticas que nos convierten en pacientes”. Ray Moynihan y Alan Cassels. Ed.Contrapunto. 2006. 256 págs. 19,90 €. Producir enfermos para nuevos males creados a través de la estrategia de la alarma social y el miedo, podría ser el subtítulo de esta obra de Ray Moynihan y Alan Castels –especialistas investigadores en temas relacionados con la salud y políticas farmacéuticas-. Estos autores nos muestran, desde una perspectiva crítica, cómo las industrias farmacéuticas, con un imponente poder por bandera –poder concretado en su amplia participación en la bolsa, punta de lanza del mercado capitalista-, influye tanto en el ámbito médico, como en el de l@s pacientes con el objetivo de vender más de los diversos medicamentos que, o son meras réplicas de los que ya había o son la respuesta mesiánica a enfermedades que en principio no tienen por qué ser patologías. “Más allá de lo que denominamos , Parry experto en publicidad, marketing y relaciones públicas-, afirma que las compañías farmacéuticas a menudo congregan a los actores principales (líderes de opinión, médicos locales y grupos de pacientes) parta ayudar a definir, poner a punto y fabricar nuevas enfermedades”

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“Secretos de la industria farmacéutica”. Bryan Hubbard. Ed. Contrapunto. 2006. 232 págs. 17,50 €. Bryan Hubband, en la misma línea de los anteriores autores, nos ofrece una perspectiva desde la cual se nos invita a cuestionarnos la efectividad real de los fármacos. Parece que hay un acuerdo tácito en el que l@s pacient@s asumimos como mal necesario los efectos secundarios de los medicamentos que nos recetan, pero ¿nos preguntamos por el posible hecho de que los efectos no deseados de los fármacos puedan, en algunos casos, ser mayores que el beneficio que nos pueden reportar?, ¿hemos pensado alguna vez que dichos efectos han producido y producen muertes?- óbitos camuflados bien bajo la enredada burocracia que requiere un hecho así, bien porque dichas muertes se individualizan y, por ello, no son tenidas en cuenta-. Con este libro no se pretende causar alarma social sobre los medicamentos ni sobre tod@s l@s profesionales de la medicina, sencillamente, se pide racionalidad a un proceso en el que nos va tanto como nuestra salud: mejores y más investigaciones independientes, cuyos resultados sean vinculantes y no ocultados bajo la grandilocuencia de sus enormes efectos positivos. Es decir, que un factor como la salud no sea objeto de mercantilización. En fin, inocente petición y como muestra un botón: “Las compañías farmacéuticas no pueden satisfacer las necesidades de sus accionistas y, al mismo tiempo, trabajar por el bien de la humanidad”, cuando hay un conflicto de intereses, que en muchas ocasiones ocurre, “el accionista siempre sale ganando (…)”. Como vemos una nueva contradicción entre el mercado capitalista y la vida. “Semillas peligrosas”. Jeffrey M. Smith. Ed. Contrapunto. 2006. 312 págs. 16 €. Esta obra es un solvente estudio acerca de los efectos perversos de los alimentos genéticamente modificados (GM) por parte de la industria biotecnológica. Efectos ora ocultados, ora denostados sin base científica alguna, mostrándonos por activa y pasiva el trato de favor que tiene la alimentación sometida a las reglas del mercado capitalista: arriemos la bandera del elemento básico de la vida ante los beneficios del capital puesto en manos de dicha industria. “el único estudio subvencionado por el gobierno acerca del impacto de los OMG sobre la salud fue la investigación del Dr, Pusztai con ratas y las patatas GM, y luego, cuando se evidenció los efectos negativos, en los círculos gubernamentales los arrastraron por el suelo, aun teniendo en cuenta que aquel estudio había pasado seis revisiones colegiadas antes de su publicación 1”.

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Michael Meacher. Destituido ministro británico de Medio Ambiente.

LIBROS Finalmente, y dejemos que el libro hable por sí mismo, queremos cerrar esta reseña con una cita del informe 2002 de la Royal Society: “Todavía no se ha llevado a cabo una investigación sólida y exhaustiva sobre los efectos potencialmente dañinos de los alimentos GM en la salud de los humanos”. “El pequeño libro de la Medicina natural. Manual para recuperar la salud y mantenerse sano”. Christopher Vasey. Ed. Urano. 2008. 156 págs. 12 €. El dicho “somos lo que comemos” adquiere en este libro de Christopher Vasey carta de naturaleza cuando responde a la pregunta de si existe una relación entre la alimentación y la enfermedad. En el presente libro, su autor, nos muestra los principios y técnicas básicos de la medicina natural. Alternativa nada desdeñable frente a la medicalización química de nuestra salud.

La selección de libros breves que presentamos a continuación de “Naturaleza y salud. Pequeña enciclopedia de medicinas naturales”, se propone “ofrecer unas guías claras, prácticas y fiables de las terapias naturales, explicadas por especialistas de reconocida valía”. “Hay que indicar, no obstante, que los libros Naturaleza y salud no pretenden sustituir los consejos de l@s profesionales de la medicina” Terapias Verdes. Libros de la salud edita todos los títulos que a continuación presentamos. Precio: 5,80 € cada uno. •

“Todo sobre el dolor de cabeza”. Bruno Brigo. 2004. 96 págs.

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“Todo sobre los dolores reumáticos”. Bruno Brigo. 2004. 96 págs.

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“Todo sobre el insomnio”. Bruno Brigo. 2005. 96 págs.

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“Todo sobre los resfriados y la gripe”. Bruno Brigo. 2004. 96 págs.

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“Los antioxidantes y los radicales libres”. Gudrum Dalla Via. 2003. 96 págs.

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“Todo sobre el ajo”. 2003. 96 págs.

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“Todo sobre las fibras alimenticias”. 2003. 96 págs.

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“Todo sobre la soja”. 2003. 96 págs.

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Los dos libros que presentamos a continuación, siguiendo una línea saludable, nos muestran las cualidades de las verduras y las ensaladas así como su gran variedad y múltiples formas de cocinarlas. •

“El libro de las ensaladas”. Inés Ortega. Alianza editorial. Colección: El libro de bolsillo-Biblioteca Espiral. 2005. 224 Págs. 12,50 .

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“El libro de las verduras”. Inés Ortega. Alianza editorial. Colección: El libro de bolsillo-Biblioteca Espiral. 2005. 430 págs. 16,60 €.

Recuerde que todos estos libros los puede encontrar en la C/ Atocha, 91. 2º izq. Tf: 91 429 11 19 Fax: 91 429 29 38. E-mail: [email protected]. [email protected]. http://www.nodo50.org/caes De lunes a viernes en horario de 10.00 h a 13.30 h y de 17.00 a 20.00 h.