LISTADO DE EQUIPOS Y CARGAS EQUIPOS DEL SERVICIO DE ALIMENTOS EQUIPOS DE COCINA INDUSTRIAL - COCINAS INDUSTRIALES CENTRO DE EVENTOS VALLE DEL PACIFICO 1. RECIBO DESCRI PCIÓN

ITEM

1.1 1.2

1.3

1.4

1.5

1.6

1.7

Báscula de 400 Kg Balanza de 30 Kg Carros montacar ga 159 Kg. tipo Camdolly Estiba plastica 120*100 tipo Estra Mesas de trabajo Lavaman os en acero manos libres pedal Secador electrico manos libres

C A NT

ESPEC

1

400 Kg

120V 60C 1F

1

30 Kg

120V 60C 1F 1,25 Amp 150W

2

159 Kg.

1

Plastica

2

m/l

1

Grif Chic Faucet

GAS

ENERGIA

AGUA

VAPO R

$/UN IDA D

VA LO R $ 0,0 0 $ 0,0 0

$ 0,0 0

$ 0,0 0 $ 0,0 0

$ 0,0 0

1

Excel 1WA1800 SRA

$ 0,0 0 $ 0,0 0

Subtotal 3. ALMACENAMIENTO DE SECOS ITEM

DESCRI PCIÓN

C A NT

Estanteri a modular completa 19 1.38*2.14 (ancho*h 3.1 ) Estanteri a modular completa 9 1.38*2.14 (ancho*h 3.2 ) Carros 5 3.3 para

ESPEC

GAS

ENERGIA

AGUA

VAPO R

$/UN IDA D

VA LO R

.61 ancho 4 entrep.

$ 0,0 0

.36 ancho 4 entrep.

IB44 /161 L

$ 0,0 0 $ 0,0 0

ingredien tes tipo Cambro Carros montacar ga 159 Kg. tipo 3.4 Camdolly Estiba plastica 120*100 3.5 tipo estra

2

159 Kg.

3

Plastica

$ 0,0 0

$ 0,0 0 $ 0,0 0

Subtotal 4. PORCIONAMIENTO DE VEGETALES ITEM

DESCRI PCIÓN

C A NT

Refrigera 1 4.1 dor 49' Congelad 1 4.2 or 23' Peladora 1 Hobart 4.3 6460 Procesad or de Alimento 1 s Hobart HCM62 4.4 6Qt Cutter 1 4.5 84186 Batidora mixer de mano 1 tipo Robocou 4.6 pe Ducha de 1 preenjua 4.7 gue Mesas 11 de 4.8 trabajo Escabila 8 dero lata 4.9 panadera Lavaman os en acero 1 manos libres 4.10 pedal Secador 1 electrico 4.11 manos

ESPEC

GAS

ENERGIA

T-49

1/2 HP 120V 60C 1F 9,5 Amp

T-23F

1/2 HP 120V 60C 1F 10,4 Amp

50-60 lb

1 HP 120V 60C 1F

1725/3450 RPM

2HP 208/240V 60C 3F

Bowl 18" 250 RPM

1 HP 120V 60C 1F 208V/60C/3F

MP450

1.1 HP 120V 60C 1F

AGUA

VAPO R

$/UN IDA D

VA LO R $ 0,0 0 $ 0,0 0 $ 0,0 0

$ 0,0 0 $ 0,0 0

$ 0,0 0 $ 0,0 0

4" a meson

$ 0,0 0

m/l

$ 0,0 0

18 posiciones

Grif Chic Faucet

$ 0,0 0 Excel

1000Kw 240480V 60C 2F

$ 0,0 0

libres Trampa de grasa sobrepue 4.12 sta

2

$ 0,0 0 $ 0,0 0

Nacional

Subtotal 5. PORCIONAMIENTO DE CARNES POLLOS Y PESCADOS ITEM

DESCRI PCIÓN

C A NT

Refrigera 1 5.1 dor 49' Molino de 1 Carnes 5.2 4732 Tajadora 1 Hobart 5.3 2912 Ablandad ora de 1 carnes manual 5.4 Paulus Mesas 15 de 5.5 trabajo Lavaman os en acero 2 manos libres 5.6 pedal Secador electrico 2 manos 5.7 libres Trampa de grasa 3 sobrepue 5.8 sta

ESPEC

GAS

ENERGIA

T-49

1/2 HP 120V 60C 1F 9,5 Amp

35/40 lb

3 HP 230V 60C 3F

Cuchilla 113/4"

1/2 HP 120V 60C 1F

AGUA

VAPO R

$/UN IDA D

VA LO R $ 0,0 0

$ 0,0 0 $ 0,0 0

Manual

$ 0,0 0 $ 0,0 0

m/l

Grif Chic Faucet

$ 0,0 0 1000Kw 240480V 60C 2F

Excel

$ 0,0 0

$ 0,0 0 $ 0,0 0

Nacional

Subtotal 6. COCINA CALIENTE ITEM

DESCRI PCIÓN Refrigera 6.1 dor 49' Congelad 6.2 or 49' Marmita 80 Gls 6.3 autogene

C A NT

ESPEC

GAS

ENERGIA

1

T-49

1/2 HP 120V 60C 1F 9,5 Amp

1

T-49F

3/4 HP 120V 60C 1F 13,2 Amp

3

135000 BTU/Hr

Encendido 120V 60C 1F

AGUA

VAPO R

1/2"suminis tro cercano

Autoge nerado

$/UN IDA D

VA LO R $ 0,0 0 $ 0,0 0 $ 0,0 0

6.4

6.5

6.6

6.7

6.8

6.9

6.10

racion Sartén Volcable 40 Gls Estufa 4 quemado res abiertos HD Horno HD integrado a estufa Estufa 2 plancha HD Horno HD integrado a estufa Freidora 85-100 lb/Hr Mantene dor de fritos Filtro de aceite mecanico Horno de Convecci on Forzada 10 posicione s

3

130000 BTU/Hr

Encendido 120V 60C 1F

2

170000 BTU/Hr3/ 4"

Posible encendido 120V 60C 1F

1/2"suminis tro cercano

Heavy Duty

$ 0,0 0 140000 BTU/Hr3/ 4"

1

Posible encendido 120V 60C 1F

Heavy Duty

2

125 lb papa /Hr

1

Nacional

1

Frymaster

$ 0,0 0 150000 BTU/Hr 1/2"

$ 0,0 0

Encendido 120V 60C 1F

$ 0,0 0

1000Kw 120V 60C 1F

$ 0,0 0

2*2*6000 0 BTU/Hr

1

Vent2*1HP 115V60C/1F

$ 0,0 0

coneccion 3/4"

Horno de Combi Forzada 6.11 20*1/1 GN

43kW/46k W

1

115V60C/1F 0,8Kw

coneccion 3/4"

Steamer 5 posicione 6.12 s

1

Convectio n steamer

5 full size 2.5" 1/1GN

Termos mantene dores tipo 6.13 Cambro Horno de 6.14 cadena

2

0

UPC 1600

$ 0,0 0

70.000 BTU/ 3/4"

suministro 3/4"

Desague 2"

115/60/1

$ 0,0 0

suministro 1/2"

Desague 2"HG

$ 0,0 0

$ 0,0 0 $ 0,0 0

6.15

6.16

6.17

6.18

6.19

6.20

6.21

6.22

opcional Campan a No.1 5.00*2.90 2 *0.90Isla central Extracció n No.1 2 2 tipo hongo y ductos Mesas 21 de trabajo Escabila dero lata 10 panadera Lavaman os en acero 2 manos libres pedal Secador electrico 2 manos libres Trampa de grasa 2 sobrepue sta Coneccio n rapida 14 para gas y guayas

5,80*2.95 4 bocas

$ 0,0 0

11000PC M

3 Hp 208/240V 60C 3F

$ 0,0 0 $ 0,0 0

m/l

$ 0,0 0

18 posiciones

Grif Chic Faucet

$ 0,0 0 1000Kw 240480V 60C 2F

Excel

$ 0,0 0

$ 0,0 0

Nacional

$ 0,0 0 $ 0,0 0

Subtotal 7. LAVADO DE OLLAS DESCRI PCIÓN

ITEM

7.1

7.2

7.3

7.4

Estanteri a modular completa 1.38*2.14 (ancho*h ) Ducha de preenjua gue Mesas de trabajo Carro para recolecci

C A NT

ESPEC

4

.61 ancho 4 entrep.

GAS

ENERGIA

AGUA

VAPO R

$/UN IDA D

VA LO R

$ 0,0 0

1

4" a meson

4

m/l

1

$ 0,0 0 $ 0,0 0 $ 0,0 0

on tipo cambro Trampa de grasa sobrepue 7.5 sta

1

$ 0,0 0 $ 0,0 0

Nacional

Subtotal 8. PANADERIA DESCRI PCIÓN

ITEM

8.1

8.2 8.3

8.4 8.5

8.6

8.7 8.8 8.9

Estanteri a modular completa ,61*2.14 (ancho*h ) Estiba plastica 120*100 tipo Estra Refrigera dor 49' Amasado ra 30 Kg Bowl 40 lt Divisora de masa Cámara de fermenta ción controlad a Horno rotatorio de carro 20 latas 80/100Kg /hora Laminad ora Batidora

Batidoras pastelerí a Kitchen 8.10 Aid Gramera 8.11 Digital Escabila dero lata 8.12 panadera

C A NT

ESPEC

4

.36 ancho 4 entrep.

GAS

ENERGIA

AGUA

VAPO R

$/UN IDA D

VA LO R

$ 0,0 0

1

Plastica

1

T-49

1/2 HP 120V 60C 1F 9,5 Amp

1

30 Kg

11/2 HP 120V 60C 1F

1

Nacional javar

1

2 carros

1.5 Kw 120V 60C 1F

$ 0,0 0 $ 0,0 0

$ 0,0 0 $ 0,0 0

suministro 1/2"

$ 0,0 0

1

20 latas

180000 BTU/Hr

2,5 kW 208/240V 60C 3F

1 0

2

12 Qts

1/3 HP 120V 60C 1F

1

20 Kg

120V 60C 1F 1,25 Amp 150W

2

20 posiciones

suministro 1/2"

$ 0,0 0 $ 0,0 0 $ 0,0 0

$ 0,0 0 $ 0,0 0 $ 0,0 0

8.13

8.14

8.15

8.16

8.17

8.18

8.19 8.20

8.21

Mesas 10 de trabajo Freidora 2 45-50 lb/Hr Trampa de grasa 1 sobrepue sta Refrigera dor 49' 1 Decoraci on Mesas de 4 trabajo decoraci on Estufa 4 quemado 1 res MD sin hrono Campan a No 2 1 2.40* 1.20*90 Extraccio 1 n No. 2 Cuarto 0 frio de masas

$ 0,0 0

m/l

100 lb papa /Hr

120000 BTU/Hr 1/2"

$ 0,0 0

Encendido 120V 60C 1F

$ 0,0 0

Nacional

1/2 HP 120V 60C 1F 9,5 Amp

T-49

$ 0,0 0

m/l

$ 0,0 0

$ 0,0 0

$ 0,0 0 $ 0,0 0

2700 CFM

CUBE 141

$ 0,0 0 $ 0,0 0

Subtotal 9. LAVADO Y ALMACENAMIENTO DE VAJILLA (DOS ESPACIOS - COCINA DE ENSAMBLE) ITEM

DESCRI PCIÓN

C A NT

Maquina de lavado 240 canastas/ 9.1 hora Doble tanque 2 con Booster a gas Mesas de 12 trabajo sencillas 9.2 en acero Mesas 5 de 9.3 trabajo

ESPEC

GAS

ENERGIA

m/l

m/l

exosto de 4"

VAPO R

$/UN IDA D

VA LO R

3/4" 2.2 Gpm15/25 PSI

94000BT U/Hr

C64A o similar

AGUA

Total 208/60/3 91,7 Amps

Desague 38Gpm 3'

$ 0,0 0

$ 0,0 0 $ 0,0 0

9.4

9.5

9.6

9.7

9.8

9.9

dobles en acero Canastas de 14 almacen 0 amiento de loza Dollys para 32 canastas 50*50 Carros para 72 platos tipo Cambro Ducha de 2 preenjua gue Extracció n No.4 1 2 tipo hongo y ductos Trampa de grasa 2 sobrepue sta

$ 0,0 0

$ 0,0 0

m/l

ADC4

$ 0,0 0 $ 0,0 0

4" a meson

3/4 Hp 115V 60C 1F

cfm=200e nt+400exit

$ 0,0 0

$ 0,0 0 $ 0,0 0

Nacional

Subtotal 10. CENTRAL DE DISTRIBUCION DESCRI PCIÓN

ITEM

10.1

10.2

10.3

10.4 10.5

C A NT

Gabinete s mantene 4 dores tipo Henny Penny Termos mantene 8 dores tipo Cambro Termos mantene 6 dores tipo Cambro Termos para liquidos 30 10 Gls Camtaine r 3 Carros

ESPEC

HHC 906

GAS

ENERGIA

AGUA

VAPO R

$/UN IDA D

VA LO R

120/60/1 17 Amps 2086 Watt

$ 0,0 0

UPC 1600

UPC 1200

$ 0,0 0

$ 0,0 0

$ 0,0 0 159 Kg.

$

10.6

10.7

10.8

10.9

10.10

10.11

montacar ga 159 Kg. tipo Camdolly Mesas de trabajo Estanteri a modular 1,83*2.14 (ancho*h ) Lavaman os en acero manos libres pedal Secador electrico manos libres Trampa de grasa sobrepue sta Termos para Café tipo Fetco

0,0 0

6

m/l

1

.61 ancho 4 entrep

$ 0,0 0

$ 0,0 0

1

Grif Chic Faucet

$ 0,0 0 1000Kw 240480V 60C 2F

1

Excel

1

Nacional

$ 0,0 0

2

Fetco L3D-20

$ 0,0 0 $ 0,0 0

$ 0,0 0

Subtotal 11. COCINA COMEDOR DE EMPLEADOS ( EN PLANOS GENERALES) ITEM

DESCRI PCIÓN Refrigera 11.1 dor 49' Estufa 4 quemado res abiertos HD Horno 11.2 HD integrado a estufa Plancha Heavy Duty Freidora 45-50 11.3 lb/Hr Linea de autoservi co bano 11.4 de maria

C A NT 1

ESPEC

GAS

ENERGIA

AGUA

1/2 HP 120V 60C 1F 9,5 Amp

T-49

120000 BTU/Hr3/ 4"

VAPO R

$/UN IDA D

VA LO R $ 0,0 0

Posible encendido 120V 60C 1F

50000 BTU/Hr 3/4"

1

Heavy Duty

90000 BTU/Hr 3/4"

1

100 lb papa /Hr

120000 BTU/Hr 1/2"

1

4 azafates

$ 0,0 0 $ 0,0 0

Encendido 120V 60C 1F

6000 W

Desague 3"Sumi1/2"

$ 0,0 0

Lavadora de platos undercou nter 30 11.5 cansatas/ Hr

Motores 208240/60/3 29.5Amps

6Gpm 3/4" 15/25PSI

11.6

11.7

11.8

11.9

11.10

11.11

11.12

Mesas de trabajo Campan a No.2 1.85*1.15 *0.9contra muro Extracció n No.2 2 tipo hongo y ductos Lavaman os en acero manos libres pedal Secador electrico manos libres Trampa de grasa sobrepue sta Coneccio n rapida para gas y guayas

$ 0,0 0

10Gpm Desague 3'

1

6

m/l

1

1.85*1.15

$ 0,0 0

$ 0,0 0

1

1800PCM

1

Grif Chic Faucet

3/4 Hp 115V 60C 1F

$ 0,0 0

$ 0,0 0 1000Kw 240480V 60C 2F

1

Excel

1

Nacional

$ 0,0 0

2

Nacional

$ 0,0 0 $ 0,0 0

$ 0,0 0

Subtotal 12. COCINAS DE ENSAMBLE (2ESPACIOS) ITEM

DESCRI PCIÓN Refrigera 12.1 dor 49' Gabinete s mantene dores tipo Henny 12.2 Penny Termos 12.3 mantene

C A NT

ESPEC

GAS

ENERGIA

2

T-49

1/2 HP 120V 60C 1F 9,5 Amp

2

HHC 903

120/60/1 17 Amps 2086 Watt

5

UPC 1600

AGUA

VAPO R

$/UN IDA D

VA LO R $ 0,0 0

$ 0,0 0 $ 0,0 0

dores tipo Cambro Linea de servico baño de 12.4 maria

5 azafates calientes

208-240/6/3 6000 W

Desague 3"Sumi1/2"

2 $ 0,0 0

2 modulos frios

12.5

12.6

12.7

12.8

12.9

12.10

12.11

12.12

12.13

12.14

Armarios calentad 3 ores de vajilla Carros para 4 hielo tipo Cambro Termos para 16 Café tipo Fetco Mesas 14 de trabajo Lavaman os en acero 2 manos libres pedal Secador electrico 2 manos libres Trampa de grasa 3 sobrepue sta Horno de convecci 1 on 6 posicione s Estufa 4 quemado 2 res MD sin hrono Trampa de grasa 1 sobrepue sta

1/2 HP 120V 60C 1F 2400W

$ 0,0 0

ICS 200TB

$ 0,0 0

Fetco L3D-10

$ 0,0 0 $ 0,0 0

m/l

Grif Chic Faucet

$ 0,0 0 1000W 240480V 60C 2F

Excel

$ 0,0 0

$ 0,0 0

Nacional

MCO GS 10

$ 0,0 0

GD 304

$ 0,0 0

Nacional

$ 0,0 0 $ 0,0 0

Subtotal 13. BAR (2 ESPACIOS) ITEM

DESCRI PCIÓN

C A NT

ESPEC

GAS

ENERGIA

AGUA

VAPO R

$/UN IDA D

VA LO R

Refrigera 13.1 dor 49' 13.2

13.3

13.4

13.5

13.6

13.7

13.8

13.9 13.10

13.11

13.12

13.13

2

Enfriador de vasos 2 Maquina de hielo 2 Scotsma n Tanque para 2 hielo bin >800 lb. Carros para 6 hielo tipo Cambro Licuador a 2 Frapeado ra Maquina de Café 2 47-57 l/Hr. Molino de Café 2 tipo Fetco Termos para 30 Café tipo Fetco Bar movil 1 cambro Mesas 11 de trabajo Lavaman os en acero 2 manos libres pedal Secador electrico 2 manos libres

$ 0,0 0 $ 0,0 0

1/2 HP 120V 60C 1F 9,5 Amp

T-49

115/60/1 5 Amps 1/5 H.P.

TSSU - 48 - 12

208-240/60/1 18.75 Amps

C2148

suministro 1/2"

$ 0,0 0

BH900

$ 0,0 0

ICS 200TB

$ 0,0 0

Vitamix

2 HP 120V 60C 11.5 Amp

Fetco 2042e

220-240/60/1 25 Amps

GR-1.2

220-240/60/1 7 Amps

$ 0,0 0 6 lpm 1/2" 20/75PSI

$ 0,0 0

$ 0,0 0

Fetco L3D-10

$ 0,0 0 $ 0,0 0

540DS

$ 0,0 0

m/l

Grif Chic Faucet

$ 0,0 0 1000Kw 240480V 60C 2F

Excel

$ 0,0 0 $ 0,0 0

Subtotal 14. DEPOSITO EQUIPOS DE BANQUETERIA ITEM

DESCRI PCIÓN Estanteria

14.1 modular

C A NT

ESPEC

3

.61 ancho 4 entrep.

GAS

ENERGIA

AGUA

VAPO R

$/UN IDA D

VA LO R $ 0,0 0

completa 1.83*2.14 (ancho*h)

Muebles moviles de atencion de banquete 14.2 s Carros 14.3 para loza

4

Nacional

$ 0,0 0 $ 0,0 0 $ 0,0 0

1

Subtotal 16. OTROS ELEMENTOS EN ACERO ITEM

DESCRI PCIÓN Repisas en acero 16.1 .30 Carcamo s de piso en acero inoxidabl 16.2 e Trampas para sifones en acero inoxidabl 16.3 e Subtotal Sin necesida d de acometid a del servicio referido

C A NT

ESPEC

40

ml

24

ml

10

ml

GAS

ENERGIA

AGUA

VAPO R

$/UN IDA D

VA LO R $ 0,0 0

$ 0,0 0

$ 0,0 0 $ 0,0 0