MEDICIÓN DEL IMPACTO GENERADO POR USO DE LA ECOETIQUETA RAINFOREST ALLIANCE DE LA CADENA DE VALOR DEL CACAO, EN LA CALIDAD DE VIDA DE LOS CULTIVADORES DE SAN VICENTE DE CHUCURÍ

LUISA FERNANDA RODRÍGUEZ VEGA

PONTIFICIA UNIVERSIDAD JAVERIANA FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y ADMMINISTRATIVAS DEPARTAMENTO DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS BOGOTÁ D.C. 2011

MEDICIÓN DEL IMPACTO GENERADO POR USO DE LA ECOETIQUETA RAINFOREST ALLIANCE DE LA CADENA DE VALOR DEL CACAO, EN LA CALIDAD DE VIDA DE LOS CULTIVADORES DE SAN VICENTE DE CHUCURÍ

LUISA FERNANDA RODRÍGUEZ VEGA

MARIO ANDRÉS MANZI PUERTAS

Director

ENTREGA FINAL TALLER DE GRADO II

PONTIFICIA UNIVERSIDAD JAVERIANA FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y ADMMINISTRATIVAS DEPARTAMENTO DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS BOGOTÁ D.C. 2011

TABLA DE CONTENIDO

INTRODUCCIÓN

3

I. CAPÍTULO: MARCO TEÓRICO

7

1.1 Responsabilidad Social Empresarial 1.2. Calidad de Vida 1.3. Ecoetiquetas II. CAPÍTULO: LA NORMA RAS Y SU RELACIÓN CON EL NBI EN COLOMBIA 2.1. Estructura de la norma 2.2. Alcance III. CAPÍTULO: PRESENTACIÓN Y ANÁLISIS DE RESULTADOS 3.1. Metodología 3.2. Muestra 3.3. Análisis de los resultados

7 8 9 11 11 11 13 13 14 14

IV. CONCLUSIONES

27

V. RECOMENDACIONES

30

VI. BIBLIOGRAFÍA

32

VII. REFERENCIAS

33

ANEXOS

34

TABLA DE ANEXOS

I. Paralelo Norma RAS – NBI

34

II. Modelo encuesta

36

INTRODUCCIÒN

En Colombia son cada día mayores las iniciativas de empresarios que quieren ser responsables socialmente y este es el caso de un grupo de empresarios agrícolas del cacao, que decidieron cambiar sus formas de producir para contribuir al cuidado del medio ambiente y unirse a la tendencia mundial de Responsabilidad Social Empresarial que además de generar beneficios colectivos le permite obtener beneficios particulares por el hecho de realizar mejores prácticas productivas.

Según la Federación Colombiana de Cacaoteros (FEDECACAO) en su informe “El Cacao en Colombia” presentado en Julio de 2010, el cacao es un producto agrícola tradicional en Colombia de cuya producción viven miles de familias. El Consejo Nacional Cacaotero1 afirma que la producción de cacao está centralizada en ocho Departamentos: Santander, Norte de Santander, Arauca, Meta, Antioquia, Tolima, Huila y Nariño. Para el objeto de esta investigación se tomará como referencia al Departamento de Santander donde está situado el municipio de San Vicente de Chucurí reconocido por ser el “mayor productor de cacao del departamento y del país. Este producto representa el 60% del total de la producción agrícola municipal (7.000 toneladas anuales)2”.

En San Vicente de Chucurí, gracias a un programa de la Agencia de Estados Unidos para el Desarrollo Internacional, la Agencia Presidencial para la Acción Social y la Cooperación Internacional 23 familias3 productoras de cacao recibieron el

1

FONDO PARA EL FINANCIAMIENTO DEL SECTOR AGROPECUARIO. FINAGRO, El Cacao en Colombia. [en línea]. Bogotá Julio 2010. 47p [consultado agosto 14 de 2010]. Disponible en: 2 San Vicente de Chucurí - Nuestro Municipio – Información General. [en línea]. [consultado agosto 08 de 2010]. Disponible en sitio web: 3 GUZMAN, Carlos. Empresarios internacionales visitaron fincas certificadas de Aprocafrum entre el 27 y 28 de septiembre pasado. [en línea]. Colombia, Septiembre 30 de 2009. Disponible en el sitio web:

10 de junio de 2009 la Certificación Rainforest Alliance4, esto les ha permitido lograr una mayor proyección para su producto en mercados internacionales y lo que se espera es que así como esta comunidad se acogió a esta iniciativa, muchos otros productores en Colombia lo hagan, claro se debe resaltar que esto depende en gran medida al alcance de este programa pues sin el apoyo de estas instituciones, para los pequeños productores sería casi imposible acceder a este tipo de certificaciones.

Teniendo como punto de partida los objetivos de la norma RAS que gira en torno a las prácticas productivas amigables con el ambiente, pero además hace énfasis en una mejor calidad de vida de los individuos que se acogen a dichas prácticas. Se ha planteado la investigación cuyo objetivo es determinar el impacto dado en términos de la calidad de vida de los cacaoteros de San Vicente de Chucurí, esto se determina gracias a la evidencia de los cambios que surgieron en la comunidad antes y después de la Certificación. Para ello se tienen en cuenta aspectos estructurales como las características físicas de las viviendas, los servicios públicos con los que se cuentan, el manejo de los espacios para cada miembro del hogar, la escolaridad en menores de edad y la dependencia económica.

Con el fin de realizar la comprobación de este cambio se han desarrollado diferentes actividades tendientes a demostrar la tesis planteada sobre dicho impacto, como lo es la elaboración de un marco teórico basado en los conceptos de Calidad de Vida, Ecoetiquetas y Responsabilidad Social Empresarial como pilar fundamental de la investigación. Se ha elaborado además una relación entre la norma que rige a los cacaoteros para dicha certificación (RAS) y los elementos del indicador de calidad de vida seleccionado para el estudio (NBI). El desarrollo de este primer capítulo se ha elaborado teniendo en cuenta los fundamentos teóricos de Juan Felipe Cajiga, en lo referente a Responsabilidad Social Empresarial. Para el tema de Calidad de Vida se

4

RAINFOREST ALLIANCE: ONG ambiental norteamericana con presencia en América, Asia y África, que ejerce la secretaria de la RAS. (Hernández, Ana María. La Certificación Rainforest Alliance en Colombia). [Presentación en línea]. [consultado agosto 09 de 2010] Disponible en: http://www.expoflora.com.co/Download/Ana_Maria_Hernandez.pdf.

toma como pilar fundamental la visión de Enrique Leff y los fundamentos de Rodolfo Abarca serán aplicados en el manejo del tema de Ecoetiquetas.

El proyecto desarrollado se justifica bajo diferentes preceptos que se pueden agrupar en tres grupos, el académico; el social y el personal, todos con igual nivel de importancia sobre los cuales se espera obtener grandes beneficios.

En relación con el precepto académico se ha desarrollado la investigación para generar conocimiento sobre el uso de Ecoetiquetas en productos agrícolas, además se quiere conocer el proceso que llevó a cabo la comunidad para certificarse, ya que no es un caso común para personas que no tienen el apoyo económico como

los

cacaoteros de San Vicente de Chucurí.

A nivel social se desarrolla la investigación con la expectativa de dar a conocer sus resultados a la entidad certificadora, Rainforest Alliance y Fundación Natura (representante para Colombia de RAS), con el fin de que ésta evidencie el alcance de sus programas al interior de las comunidades, valide el cumplimiento de sus objetivos y de ser necesario realice ajustes en el diseño o fortalezca sus puntos a favor. Igualmente se quiere dar a conocer la investigación a otras comunidades homogéneas con el fin de promover la iniciativa de adhesión a estos programas.

Desde el precepto personal se desarrolla esta investigación para cumplir con un requisito de grado como profesional en administración de empresas, adicional porque en el transcurso de su elaboración se ha convertido en un reto que invita a encontrar conclusiones sólidas que permitan generar un cambio social y finalmente porque se considera que el tema de la Responsabilidad Social Empresarial debería ser un requerimiento de obligatorio cumplimiento para todos los empresarios a nivel mundial.

En el segundo capítulo, se realiza una descripción de la norma RAS y la manera como se alinean algunos de los objetivos de la norma RAS, que rige a los cacaoteros certificados, con los elementos que se tienen en cuenta para calcular el índice de Necesidades Básicas Insatisfechas, que es la herramienta seleccionada para evidenciar el impacto en la Calidad de Vida de los cacaoteros de San Vicente de Chucurí, a partir de esta alineación se realiza el diseño del la encuesta aplicada a la muestra seleccionada de la población.

Partiendo de las conclusiones generadas con la elaboración de los capítulos I y II y los datos arrojados por el análisis de la aplicación del elemento de medición, se elabora el capítulo III que expone las repuestas al planteamiento propuesto en el objetivo general de la investigación que pretende evidenciar el impacto en términos de calidad de vida de los cacaoteros de San Vicente de Chucurí a partir de la certificación de su producto con la Ecoetiqueta Rainforest Alliance.

CAPITULO I MARCO TEÓRICO

1.1 Responsabilidad Social Empresarial Juan Felipe Cajiga define la RSE como: “ el compromiso consciente y congruente de cumplir integralmente con la finalidad de la empresa, tanto en lo interno como en lo externo, considerando las expectativas económicas, sociales y ambientales de todos sus participantes, demostrando el respeto por la gente, los valores éticos, la comunidad y el medio ambiente, contribuyendo así a la construcción del bien común.5”. Este concepto además de agrupar las ideas de Grajew, abarca elementos primordiales como los valores éticos y además resalta el compromiso tanto para los grupos internos y externos de la empresa. Además se hace referencia a este concepto considerando que define la RSE desde un punto de vista filantrópico y no desde el acostumbrado punto de vista empresarial que ha surgido con la globalización. En el concepto mencionado por el autor se involucra un compromiso consciente de la organización frente a quienes interactúan con ésta, procurando lograr un bienestar generalizado. Dada la importancia que se muestra en el concepto sobre los grupos de interés se necesita conocer un poco más sobre las teorías enfocadas en éstos y es por esto que se hablará sobre los Stakeholders en las líneas siguientes.

Se considera que la teoría de los Stakeholders tiene tres propósitos esenciales, Carmen Valor Martínez en su obra Relaciones con la sociedad, señala estos tres propósitos así: “Descriptivo: se utiliza para explicar los comportamientos empresariales. Instrumental: Entiende que las empresas que mejor manejen las relaciones con sus Stakeholders mejorarán los resultados económicos y el propósito Normativo: que apoya la idea de que los Stakeholders tienen un valor intrínseco 5

CAJIGA, Juan Felipe. El Concepto de Responsabilidad Social Empresarial. Boletín RSE Visión con Futuro. CEMEFI. Centro Mexicano para la Filantropía. Mexico. 2008

independiente de su conexión con los resultados financieros6” Entendiendo la importancia entonces del propósito normativo de esta teoría, vale la pena resaltar que aún cuando no exista un retorno económico las empresas deberían comprometerse con el bienestar de sus Stakeholders . Juzgando los diferentes propósitos que abarca la teoría de los Stakeholders” y situando importancia en el componente normativo, se puede derivar entonces, que los programas de Responsabilidad Social Empresarial como es el caso de Rainforest Alliance, tienen un impacto en la Calidad de Vida de estos grupos que se acogen desde su actividad empresarial.

1.2 Calidad de Vida

Enrique Leff es un ambientalista mexicano que trabaja en los campos de la Epistemología, la Economía Política y la Educación Ambiental, a través su obra Saber Ambiental: Sustenibilidad, Racionalidad, Complejidad, Poder, aporta la siguiente visión acerca de Calidad de Vida: “El concepto de Calidad de Vida ha sido considerado

como

una

reivindicación

social

producto

de

la

sociedad

“posmaterialista”, desplazando la atención de las necesidades básicas promovidas por las políticas del bienestar de estado hacia la satisfacción de necesidades de carácter más cualitativo. Así la Calidad de Vida parecería estar por encima de las condiciones de pobreza y sobrevivencia. Sin embargo, en la óptica del tercer mundo la calidad de vida toma sentido propio dentro de las condiciones de desarrollo de diferentes culturas, que definen sus estilos de vida, sus normas de consumo, sus gustos, deseos y aspiraciones7” .Este concepto es importante porque el autor hace ver que el término Calidad de Vida no solamente es una reivindicación de la economía de consumo frente a la sociedad sino que es un concepto que se refiere a las

6

VALOR, Carmen. Relaciones con la Sociedad. Primera Edición. Coruña. Ed. Gesbiblo. Pág. 12 LEFF, Enrique. Saber Ambiental, sustenibilidad, racionalidad, complejidad, poder. Cuarta Edición. Buenos Aires. Siglo XXI Editores. 2004. Pg. 309. 7

aspiraciones, metas y deseos de los seres humanos más que las propias condiciones del sobrevivencia que normalmente miden los indicadores.

Para medir la Calidad de Vida existe una innumerable cantidad de herramientas de diagnóstico, el Índice de Necesidades Básicas Insatisfechas (NBI) es una de esas herramientas. La cual hace referencia a un nivel mínimo de capital humano y físico con la que se busca evidenciar la situación de pobreza actual de una población. Este indicador hace una medición del grado de pobreza estructural8 (CARDENAS, Pág. 403) y permite saber si un hogar es pobre o no y como se ha mencionado en líneas anteriores existe una relación directa entre pobreza y Calidad de Vida, pues el surgimiento de la primera indica un deterioro de la segunda.

1.3. Ecoetiquetas

Existen ciertos instrumentos que permiten a los consumidores verificar la trazabilidad9 de los productos,

dentro de ellos se encuentran los Sellos Verdes

también conocidos como Eco-etiquetado y las Certificaciones Orgánicas, que si bien tiene ciertas diferencias de forma en esencia se refieren a lo mismo. Los primeros son: “los que certifican que el productor está ofreciendo un bien cuya materia prima, los procesos de transformación en producto final, el tipo de insumos utilizado (maquinaria, abonos), el aseo y manejo adecuado por parte del personal, y la manipulación de los desechos generados no son contaminantes10”.

Como se mencionó anteriormente los conceptos de Sellos Verdes y Certificaciones Orgánicas van orientados a lo mismo, de cualquier modo es importante para el caso señalar ahora el concepto de Certificación Orgánica: 8 CARDENAS, Mauricio. Introducción a la Economía Colombiana: Un país de contrastes. Primera edición. Bogotá: Ed. Alfaomega. 2007 Pág. 9. 9 Habilidad de trazar o dejar huella de los movimientos y procesos por los que pasa un determinado producto principalmente destinado al consumo humano. 10 ABARCA, Rodolfo. SEPULVEDA, Sergio. Comercio-Ambiente Cadenas Agroalimentarias y el Impacto del Factor Localizador Espacial. Eco-etiquetado: Un Instrumento para Diferenciar Productos e Incentivar la Competitividad. Cuaderno Técnico No. 17. Coronado. 2001. Pág. 10.

“procedimiento mediante el cual una entidad independiente ofrece una garantía por escrito de que el productor agrícola analizado realiza un manejo integrado de sus fincas, de forma tal que sus productos no tienen consecuencias negativas sobre el ambiente y sobre la salud humana. Esta garantía se otorga como resultado de un proceso de seguimiento realizado con inspecciones in situ, que corroboran el cumplimiento de una normativa por parte de la empresa, que la hace acreedora a portar el Sello Verde11”(ABARCA, Pág. 11)

Es importante reconocer que el hecho de acogerse a este tipo de certificaciones que son una iniciativa voluntaria de los empresarios, que tiene como propósito no solo el acceder a otros nichos de mercado a nivel nacional, sino que además permite que los productores tengan posibilidades de acceso a mercados internacionales en donde se exigen características de elaboración sanas que garantizan productos de excelente calidad. A nivel mundial es conocido que las Ecoetiquetas garantizan que la elaboración del producto cuenta con un equilibrio entre los aspectos ambientales, sociales y comerciales que son vitales para el Desarrollo Sostenible de la cadena.

Es necesario conceptualizar sobre las Agencias Certificadoras en general, que son “compañías independientes dedicadas a fiscalizar el accionar de las empresas comprometidas con el desarrollo de prácticas ambientales proteccionistas. Las agencias definen a cuáles áreas dedicaran su esfuerzo de certificación, debido a que existe una gran variedad de productos, algunos con características similares y otros muy diferentes” (ABARCA, Pág. 15). La fundación Natura tiene una división que se encarga de hacer este papel para Colombia, esta división es NaturaCert, quienes se encargaron de realizar la auditoría al interior de la comunidad de cacaoteros de San Vicente de Chucurí para certificar su prácticas agrícolas y de esta forma otorgar el derecho a que éstos utilizaran la Ecoetiqueta Rainforest Alliance en el cacao que cultivan y procesan. 11

Ibid., Pág. 11.

CAPITULO II 2. LA NORMA RAS Y SU RELACIÓN CON EL NBI EN COLOMBIA

Los principios de la agricultura sostenible y la norma RAS se desarrollaron mediante un proceso de comunicación con múltiples actores clave en América Latina entre 1991 y 1993. Las primeras fincas de banano se certificaron con la norma en 1994 y desde entonces la norma ha sido probada en cientos de fincas de todos los tamaños en diversos países mediante auditorías y otras actividades de certificación. El principal objetivo de la norma RAS es debilitar los riesgos ambientales y sociales causados por las actividades agrícolas a través de un proceso que motiva la mejora continua. A su vez la norma se preocupa en proveer una medida de desempeño social y ambiental y buenas prácticas de manejo a una finca. El cumplimiento de la norma se evalúa a través de una auditoría liderada por organismos de autorizados que miden el nivel de coherencia de las prácticas ambientales y sociales de la finca con los criterios de la norma. 2.1. Estructura de la Norma La norma está estructurada bajo diez principios, cada principio está compuesto por criterios y en total la Norma para Agricultura Sostenible de la RAS contiene 94 criterios. Los criterios describen las buenas prácticas de manejo social y ambiental que se evalúan o miden mediante los procesos de inspección y se traducen en los requisitos que debe cumplir cada finca para obtener el derecho de portar la etiqueta Rainforest Alliance en su producto.

2.2. Alcance La norma RAS abarca diferentes aspectos concernientes al tema de Responsabilidad Social Empresarial como lo son: el manejo ambiental, social, laboral y agronómico para fincas que cultivan productos agrícolas.Los documentos normativos de la RAS promueven los cambios en fincas de diferentes tamaños e incluyen aspectos relacionados a aspectos agrícolas, sociales, legales, laborales,

ambientales, de relaciones con la comunidad y de salud y seguridad ocupacional. A través de la implementación de los contenidos de la norma RAS, la finca inicia un proceso de mejoramiento continuo, el cual es evaluado anualmente por auditores autorizados de la RAS. Estos evalúan el cumplimiento de la finca con la norma mediante la observación de las prácticas agrícolas y laborales, la evaluación de la infraestructura existente, entrevistas con los trabajadores y la gerencia o administración de la finca, así como la revisión de la documentación relevante. La ausencia de la implementación de las prácticas exigidas por los criterios de la norma o la falta de los elementos del sistema de gestión social y ambiental para propiciar las prácticas, producen como resultado la asignación de una no conformidad por parte del equipo auditor. Durante las auditorías, los auditores autorizados de la RAS se concentran en encontrar evidencia física con respecto a mejoras y buenas prácticas en el campo para que los requisitos de documentación sean reducidos. Los resultados de una auditoría pueden indicar la necesidad de documentar procedimientos, políticas y programas para guiar y apoyar la implementación de las buenas prácticas de manejo.

Con el fin de cumplir con el primer objetivo específico de esta investigación, se elaboró un paralelo entre los requisitos que exige la norma RAS y los elementos que se tienen en cuenta para calcular el Índice de Necesidades Básicas Insatisfechas (ver anexo 1), lo anterior para establecer criterios de la norma referentes a la Calidad de Vida de los agricultores.

Vivienda Inadecuada Servicios Básicos Insuficientes Hacinamiento Crítico Inasistencia Escolar Alta Dependencia Económica

Si el material del piso es tierra o cuando en zonas rurales se utiliza cierto material biológico en las paredes. Viviendas urbanas sin acceso adecuado a acueducto y alcantarillado o viviendas rurales sin éstos. Cuando viven más de tres personas por habitación, (incluye sala y comedor). Vive algún niño entre 7 y 11 años que no asiste a una institución educativa formal. En promedio hay más de tres personas en el hogar por cada miembro ocupado. También cuando el jefe del hogar tiene menos de tres años de educación.

Fuente: CARDENAS, Mauricio. Introducción a la Economía Colombiana: Un país de contrastes. Primera edición. Bogotá: Ed. Alfaomega. 2007 Pág 405.

CAPÍTULO III 3. PRESENTACIÓN Y ANÁLISIS DE RESULTADOS

3.1 Metodología La investigación que se realizada es de tipo cuantitativa – descriptiva, conforme lo que se pretende que es un análisis de la información aportada por la encuesta a una muestra de agentes involucrados y posteriormente generar conclusiones a la luz de los conceptos estudiados en el marco teórico, con el cruce de variables cuantificables y la identificación objetiva de elementos que puedan presumirse como verídicos.

Además de ser una investigación cualitativa es una investigación de tipo correlacional, ya que lo que se pretende es vincular diversos fenómenos entre sí o por el contrario evidenciar que no existe ninguna relación entre ellos con base en el comportamiento de más de una variable.

Se realizó un cuestionario, cuyo concepto es dado por (TAMAYO, Pág.29) como: “un instrumento formado por una serie de preguntas que se contestan por escrito a fin de obtener la información necesaria para la realización de una investigación”12. Esta herramienta de medición fue construida partiendo de una serie de preguntas agrupadas bajo cuatro categorías: Datos de la vivienda – Servicios Públicos – Datos del Hogar – Datos del Jefe del Hogar, estas categorías fueron definidas de forma tal que pudiesen homologarse con los cinco grandes elementos que tiene en cuenta el Índice de Necesidades Básicas Insatisfechas y de esta forma llegar a conclusiones claras, precisas y sencillas, sobre la comprobación de la tesis planteada.

12

TAMAYO Y TAMAYO, Mario. Diccionario de la investigación científica, P29.

3.2 Muestra La población certificada actualmente con la Ecoetiqueta Rainforest Alliance es de aproximadamente sesenta fincas, sin embargo es importante tener en cuenta que algunas familias son propietarias de varias fincas. La aplicación de esta herramienta de medición se realizó con base en la población al iniciar este proyecto.

Para el cálculo de la muestra se utilizó la siguiente fórmula:

Con base en la aplicación de la fórmula anterior se determinó que el tamaño de la muestra debe ser de 12 encuestas.

3.3. Análisis de los resultados

Se realizaron 33 preguntas relacionadas, a una población de 12 fincas, cuyo análisis de los resultados se presenta a continuación y con base en el cual se obtuvieron las conclusiones de la investigación.

Pregunta 1: Vive usted en la finca? Interpretación: Todos los encuestados viven en las fincas, bajo el criterio de selección de la muestra. Todos son aptos para el análisis adecuado de los resultados.

Pregunta 2: Cuál es el material predominante en los pisos de su vivienda? Interpretación: Todas las fincas tienen pisos en los materiales adecuados que según los estándares tanto de la normas RAS para Colombia, como el NBI, les garantizan una mejor calidad de vida.

Pregunta 3: Cuál es el material predominante en las paredes de su vivienda? Interpretación Todas las fincas tienen pisos en los materiales adecuados que según los estándares tanto de la normas RAS para Colombia, como el NBI, les garantizan una mejor calidad de vida.

Pregunta 4: Considera usted que la altura al cielo raso sea menor de 2,5 metros en algún punto de la vivienda? Interpretación: En el 25% de las familias encuestadas no se cumple con este requisito de la norma, lo cual señala que pueden presentarse temperaturas altas que disminuyen la comodidad de la vivienda.

Pregunta 5: Tiene usted en su vivienda muebles básicos, como armario, somier, cajones, etc para guardar objetos personales? Interpretación: El 75% de los encuestados asegura que su finca cumple el requisito de la norma RAS que obliga a proveer muebles para el custodiar objetos personales. El otro 25% de la muestra encuestada considera que no tiene el mobiliario necesario para custodiar sus elementos personales. Lo cual significa que en este punto las personas encuestadas no se sienten satisfechas en las comodidades ofrecidas por la finca para la tenencia de sus objetos personales.

Pregunta 6: Cuántos dormitorios vivienda?

tiene

su

Interpretación: En promedio las fincas cuentan con tres dormitorios.

Pregunta 7: Las áreas para dormir tienen más de cinco metros cuadrados por persona? Interpretación: Todas las fincas cumplen con el requisito de la norma RAS lo cual indica que ninguna vivienda presenta el indicador de hacinamiento crítico del NBI, porque existe el espacio suficiente considerado cómodo para que una persona pueda descansar con calidad.

Pregunta 8: La cama, hamaca u otra infraestructura digna para dormir tiene una altura mínima de 20 centímetros del piso y un espacio entre otras camas igual o mayor de 90cm? Interpretación: Todas las fincas cumplen con el requisito de la norma RAS que vela por el hecho de proveer un dormitorio digno al trabajador de la finca.

Pregunta 9: En la finca hay mínimo una ducha por cada diez personas? Interpretación: Todas las fincas cuentan con un adecuado servicio de duchas de acuerdo a la cantidad de personas que la habitan. Esto les garantiza mejores condiciones de salubridad para su calidad de vida, además de un mejor aprovechamiento del tiempo al no tener que compartir la ducha con más personas de lo considerado adecuado por la norma.

Pregunta 10: En la finca hay mínimo una ducha por cada diez personas? Interpretación: Aunque la norma NO se cumple en un 67% no es un punto crítico dado que la cantidad de personas que habitan las fincas no es elevado. La norma en este punto se diseñó teniendo en cuenta criterios internacionales.

Pregunta 11: En la finca existe mínimo un lavadero por cada 30 personas? Interpretación: Todas las fincas cumplen con este requisito que indica la norma como elemento de salubridad. Se puede también homologar con el de hacinamiento crítico de NBI, lo cual ratifica su cumplimiento.

Pregunta 12: En la finca hay cocina o alguna instalación externa a los dormitorios para preparar y consumir la comida, así como para lavar los utensilios de cocina? Pregunta 13: En la finca se cuenta mínimo con una instalación para cocinar por cada 10 personas o por cada dos familias? Interpretación: Todas las fincas cumplen con el requisito RAS y a su vez con el NBI en lo relativo a hacinamiento crítico. Esto garantiza una mejor calidad de vida a las familias ya que no están expuestas a contaminación en los alimentos y tampoco contaminación con el olor de los alimentos en los dormitorios.

Pregunta 14: El agua del acueducto llega a su vivienda todos los días, durante todo el día? Interpretación: Solo el 83% de las fincas cumplen con la norma RAS y también con el NBI en lo relativo al elemento de Servicios Públicos básicos, que tiene en cuenta el indicador. No es un factor crítico teniendo en cuenta que es un sector rural y la temporada invernal los está afectando, esto quiere decir que en cuanto cese la temporada invernal se espera que el índice aumente. Se destaca el hecho de ser un área rural en razón a que para las áreas rurales el porcentaje de cumplimiento a nivel nacional es menos estricto que para las áreas urbanas, esto de sebe a que la capacidad de cubrimiento de las empresas de servicios públicos no alcanza para cubrir el 100% de la población rural pues no se tiene la infraestructura necesaria y tampoco los recursos económicos para adquirirla.

Pregunta 15: Su vivienda tiene servicio de alcantarillado? Interpretación: A pesar de que este indicador a nivel nacional también presenta déficit y en el nivel municipal es igual, se puede evidenciar que para estas poblaciones existe un cubrimiento total, lo cual los ubica por encima del promedio. Se induce que esto se debe a los estándares de la norma RAS, lo cual representa mejor calidad de vida para estas familias, elevando el promedio municipal.

Pregunta 16: Considera usted que la vivienda aportada por la finca fomenta buenas condiciones para su higiene, (Limpieza del lugar, elementos de aseo disponibles, etc)?

Interpretación: El 92% de las familias están de acuerdo con las condiciones de higiene que les ofrece la finca en la que trabajan. Se encuentra dentro del rango de satisfacción aunque no sea el 100%.

Pregunta 17: Considera usted que la vivienda aportada por la finca fomenta buenas condiciones para su salud, (bienestar físico, elementos de primeros auxilios, etc) ? Interpretación: En este punto se evidencia una falencia considerable, ya que el 25% de las personas no sienten que las condiciones de salud actuales son las adecuadas para su bienestar. Esto genera un impacto directo en la calidad de vida de las familias,. Aunque este no es uno de los elementos que tiene en cuenta el NBI es importante destacarlo pues la salud es un elemento primordial en la calidad de vida de los seres humanos. Sin embargo es importante señalar que algunas personas asocian este punto al de seguridad social consignado en la Constitución Política y este elemento es responsabilidad directa del Estado para con los ciudadanos.

Pregunta 18: Considera usted que la vivienda aportada por la finca fomenta buenas condiciones para su seguridad personal? Interpretación: En términos generales la muestra encuestada considera que cuentan con la seguridad personal necesaria en su finca. Solamente un 17% del total no se siente del todo segura. Se encuentra en un rango aceptable que no representa una inconformidad mayor para el estudio, teniendo en cuenta la subjetividad del concepto.

Pregunta 19: Los servicios sanitarios a los que usted tiene acceso cumplen con las siguientes características?

Interpretación: Todas las fincas cumplen las dos primeras normas de sanidad. Sin embargo no todas las personas encuestadas responden favorablemente al complemento de este punto en la norma, hace falta cubrimiento en este aspecto, que se puede asumir representativo para la dignidad humana.

Pregunta 19.1: Un inodoro por cada 15 personas? Pregunta 19.2: Un orinal por cada 25 hombres? Pregunta 19.3: Hay suministro adecuado de papel higiénico?

Pregunta 20: Tiene acceso a agua potable en su sitio de trabajo y en la cantidad suficiente? Interpretación: Se cumple la norma RAS y el requisito del NBI. Sobre este punto existe un avance significativo con referencia a los datos presentados en el Plan de Desarrollo Municipal de 2008.

Pregunta 21: Cuántas personas conforman su hogar incluido(a) usted?

Interpretación: En promedio los hogares encuestados están conformados por más de cuatro personas.

Pregunta 22: Cuántos miembros en su hogar son menores de edad?

Interpretación: La mayoría de los hogares tienen dos menores de edad.

Pregunta 23: Cuántos de los menores de edad en su hogar asisten al colegio?

Interpretación: Esta pregunta guarda relación con la anterior, entendiendo que la mayoría de los hogares tiene dos menores de edad que asisten al colegio.

Pregunta 24: En la finca donde usted trabaja, hay menores de edad trabajando? Interpretación: Ninguna finca ocupa menores de edad. Esto es un buen indcador en lo que hace referencia a Inasistencia Escolar en el NBI. Demuestra que hay calidad de vida para la población menor de edad. A pesar de que la norma y la ley colombina lo permiten en ciertos casos, se evidencia un compromiso importante de los dueños de las fincas con el respeto a los derechos de los niños y adolescentes.

Pregunta 25: Los menores de edad que laboran en la misma finca que usted trabajan tiempo parcial o completo? Interpretación: La pregunta no aplica, dado que en la pregunta anterior toda la población respondió que no hay menores de edad laborando en sus fincas.

Pregunta 26: La finca provee a sus hijos escuelas con los recursos, el personal y la infraestructura necesarios para ofrecer educación que cumpla con los requisitos legales nacionales? Interpretación: Las fincas no cumplen con este requisito fijado por la norma. Sin embargo los encuestados manifiestan que sus hijos asisten al colegio departamental.

Pregunta 27: La remuneración que usted recibe mensualmente por su trabajo es superior a $535.600? Interpretación: Todas las fincas están sujetas a la norma RAS y a la legislación laboral colombiana en términos salariales. Lo cual garantiza el cubrimiento de sus necesidades básicas de supervivencia. Lo anterior si entrar a problemáticas subjetivas del salario mínimo en Colombia.

Pregunta 28: En cuánto es superior a ese valor? Interpretación: En promedio el 75% de las familias han percibido un ingreso superior, gracias a la certificación Rainforest Alliance. Este ingreso adicional para ese 75% está entre 200 mil y 300 mil pesos. Esto significa que la mayor parte de la población tiene un ingreso adicional significativo para mejorar su nivel de vida.

Pregunta 29: Cuántos de los miembros de su hogar aportan económicamente?

Interpretación: En la mayoría de las familias encuestadas es una sola persona la que aporta económicamente al hogar. Sin embargo no manifiestan situaciones de carencia económica significativas. Se puede decir que este punto en poblaciones rurales es más común que en poblaciones urbanas, lo cual no representa problemática mayor en la calidad de vida.

Pregunta 30: En la finca dónde usted labora la mayoría de las personas son de:

Interpretación: Las fincas cumplen en un 100% este criterio de la norma RAS que propende esencialmente por el desarrollo económico de la región, a través de la preferencia en las oportunidades laborales para los miembros de ésta.

Pregunta 31: Existe un cambio significativo en sus ingresos a partir de la Ecoetiqueta Rainforest Alliance?

Interpretación: El 75% de la muestra encuesta percibe un cambio favorable en sus ingresos, gracias a la Ecoetiqueta Rainforest Alliance, lo cual se traduce en una mejor calidad de vida para las familias acogidas al proceso.

Pregunta 32: De cuánto es ese cambio en términos de dinero? (mensual)

Interpretación: En promedio las familias perciben un aumento en sus ingresos que oscila entre los $200.000 mensuales.

Pregunta 33: Su calidad de vida (bienestar) ha mejorado a partir de la Ecoetiqueta Rainforest Alliance?

Interpretación: El 75% de la muestra encuestada reconoce un mejor nivel de sus condiciones de vida a partir de la certificación con la Ecoetiqueta Rainforest Alliance.

IV. CONCLUSIONES

La Calidad de Vida es un aspecto que guarda relación directa con la Responsabilidad Social Empresarial, esto se demuestra en el diseño de proyectos como la norma RAS, que buscan contribuir a la conservación del ambiente y de igual manera proponen criterios que impactan en el bienestar de los seres humanos, mejorando su Calidad de Vida.

Aunque la vivienda inadecuada continúa siendo un serio problema político, social y económico en Colombia y el déficit en cuanto a vivienda adecuada continúa en ascenso cada año, obligando a más familias a vivir en condiciones peligrosas o viviendas insalubres, se puede evidenciar que gracias a la norma RAS las familias acogidas al programa en San Vicente de Chucurí han mejorado sus condiciones de vida en este aspecto. Analizando los datos de la encuesta se puede determinar que, los elementos que hacen referencia a las viviendas se encuentran en un promedio de cumplimiento del 86% lo cual indica que gracias a la norma los hogares mejoraron las condiciones de su vivienda, tanto a nivel de infraestructura como a nivel de dotación. La Alcaldesa del municipio en su plan de gobierno 2008 señaló que el 62.1% de las familias estaban construidas en bloque o ladrillo, si se compara con esta muestra se evidencia que este porcentaje aumentó de manera significativa, situándose en un promedio de 86% en las preguntas relacionadas con este factor.

Según el DANE se califica servicios inadecuados cuando en una zona urbana hay carencia de servicios sanitarios o carencia de acueducto y aprovisionamiento de agua de río, nacimiento, carro tanque o de lluvia, o cuando en una zona rural hay carencia de servicios sanitarios y de acueducto que se aprovisionan de agua de río, nacimiento o lluvia.

En las preguntas dirigidas a realizar un diagnóstico en el

cubrimiento y calidad de los servicios públicos existe un promedio de cumplimiento del 91%, lo cual es realmente significativo para asociarlo a la medición de calidad de vida de las familias. Esto en razón a que los datos del municipio muestran un

promedio inferior al de la población encuestada en estos aspectos, según el plan de gobierno citado en el punto anterior. Según datos de la Encuesta Nacional de Demografía y Salud13 (PROFAMILIA 2000), el 84% de los adolescentes entre 11 y 15 años asiste a la escuela, en comparación con el 42% entre 16 y 20 años y el 20% de 20 a 25 años. La población urbana entre los 18 y 24 años tiene una tasa de escolaridad del 32%, mientras la población rural

tiene

el 10.3%, lo que significa que por cada 3 jóvenes escolaridados en la ciudad apenas hay un en el campo.

En las preguntas que pretenden indagar a cerca de la inasistencia escolar se puede evidenciar que existe un compromiso real de los adultos en proveer a la población infantil el derecho a la educación, lo cual garantiza una mejor calidad de vida para esta población que se está formando y nuevamente muestra que gracias a la norma RAS el municipio de San Vicente de Chucurí va en contravía de las cifras de inasistencia escolar en el país a pesar de ser una zona rural que se encuentra más expuesta en este sentido que las zonas urbanas, como lo indican las cifras de la encuesta de Profamilia 2000.

Las respuestas analizadas sobre el aspecto económico de las familias indican que existe un buen diagnóstico pues en ninguna de las familias encuestadas se evidencia alta dependencia económica y todos manifiestan que sus ingresos han aumentado considerablemente gracias a la Ecoetiqueta Rainforest Alliance.

En concordancia con las conclusiones presentadas en los párrafos anteriores se puede afirmar que efectivamente la calidad de vida de las familias que se acogieron a la Ecoetiqueta Rainforest Alliance desde junio de 2009 ha mejorado de manera substancial. Lo anterior se puede evidenciar en diferentes aspectos como: el 13

ENCUESTA NACIONAL DE DEMOGRAFÍA Y SALUS. AÑO 2000. Las mujeres en edad fértil- Tipo de ocupación por regiones. [en línea]. [consultado agosto 08 de 2010]. Disponible en