Venezolana, radicada en España. Soy una súper mami Fit, activa, dinámica, curiosa, autodidacta, amante embajadora de la vida saludable y motivadora por naturaleza. Me encanta compartir mis experiencias y aprendizajes en este creciente movimiento "healthy", en el que mi mayor motivación, además de gozar de muy buena salud, son los miles de seguidores que me acompañan en las redes sociales, donde cada día publico recetas de comidas, postres, meriendas, tips nutricionales y deportivos, recomendaciones y mucho más. Demostrando que se puede llevar un estilo de vida saludable, y al mismo tiempo divertido y variado, sin restricciones, solo con equilibrio, moderación, conociendo y cuidando nuestro cuerpo. Mi objetivo es motivarlos, impulsarlos y que se sientan acompañados e identificados conmigo y mis vivencias.

Maricarmen: Hoy tenemos una invitada súper especial, una persona con la cual tengo muchas cosas en común y a quien le agradezco mucho estar con nosotros. Bienvenida Isabel, ella va a compartir con nosotros toda su recetas fit para que nosotros podamos emplearlas. Estoy con muchas ganas de que nos cuentes tus secretos. ¿Cómo llegaste a esta vida, cómo pasaste de ser Isabel Delima a mami fit? Isabel: Bueno precisamente ahí está la clave. Fue cuando me convertí en mami. Antes llevaba una vida como cualquier otro, llevando una vida que nosotros pensamos que era normal, comiendo en casa azúcar, frituras… pero en el momento en que quedé embarazada me hice consciente de todo lo que estaba comiendo mi bebé antes de nacer. Ahí comenzó a cambiar el chip y ya cuando la niña nació mi mente era otra, ya que lo que yo como, se lo voy a pasar a ella así que debo comer mejor. Poco a poco los refrescos fueron eliminados, los azúcares eliminados y la fritura, no por cuestión de físico sino por salud, y era más por ella que por mí, que es motivación principal. Para mí no fue un gran esfuerzo ya que me salió de forma natural y espontánea. Y nada, después de 3 años aquí estoy, mi hija ya va a cumplir casi 4 años y sigo comiendo de la misma manera, ella también y somos felices, sanas, y ahí vamos. Maricarmen: Como dijiste es una motivación que todos los papás tienen y entendemos perfectamente, con la cual nos identificamos. ¿Cómo hiciste para comunicarte con la gente? ya que tienes una gran cantidad de seguidores. Isabel: En realidad lo hice porque alguna vez leí que era mucho más fácil cuando uno llevaba un diario de comida para controlar qué era lo que comía. Pero eso de escribir en un cuaderno no me gusta mucho, preferí tomarle fotos a la comida y la iba guardando, y de la nada pensé en abrir una cuenta de Instagram. Creía que me iba a seguir mi madre, pero bueno el objetivo era hacer un seguimiento de la comida día a día. Pero lo que no sabía era que a la gente le iba a gustar a seguirme. No me abrí esa cuenta con la finalidad de tener muchos seguidores, no tengo ni idea de cómo conseguí tantos seguidores pero claro, mientras veía que ganaba más seguidores empecé a dedicarle más tiempo a la cuenta.

Maricarmen: Me llama la atención eso de que tener más seguidores fue una motivación para ti, para que las fotos se vieran bonitas y dedicarle más tiempo a las recetas pero, ¿cómo comenzaste a saber de qué manera hacer que tus comidas fueran más saludables? ¿Cómo hiciste para educarte en ese aspecto? Isabel: Soy autodidacta. Soy curiosa, así que comencé a seguir cuentas que estuvieran en la misma onda, empecé a leer mucho y cuando comencé a tener seguidores intenté varias las recetas, hacer cosas diferentes porque ya sentía que tenía una responsabilidad con la gente que me sigue y bueno al principio me equivoqué bastante con las recetas, boté muchísima comida porque hacía las mezclas y al final quedaba mal. Pero ya casi no me pasa, he aprendido. Maricarmen: ¿Te consideras una chef? Isabel: No, no, no. Básicamente porque los chefs se preparan para ello y es algo muy técnico para lo que se tiene una manera de hacer las cosas. Yo soy más “al ojo por ciento” y de hecho eso es lo que más me cuesta cuando voy a escribir la receta en Instagram, ya que yo voy cocinando según lo que creo conveniente y no me acuerdo las medidas exactas y voy viendo sobre la marcha, por eso no me considero Chef. Me considero amante de la cocina. Maricarmen: Bueno entonces también es que te gusta la comida, porque tienes que tener como un amor para preocuparte por ella y probar combinaciones. Isabel: Claro, como tengo además muchas mañas para comer es difícil que algo me guste, así que hice el esfuerzo de buscar la manera de cocinar cosas que me gustan a mí porque así me iba a mantener en este estilo de vida. Porque si lo que cocinaba no me iba a gustar eventualmente iba a terminar comiendo lo mismo de siempre, así que tienes que buscar la manera de que lo que hagas te guste. Maricarmen: Dices que al principio buscabas mucho en Internet. Mucha gente trata de hacer lo mismo pero se queda un poco bloqueada porque a veces consiguen recetas muy sofisticadas o con ingredientes que no consiguen y ese tipo de cosas. ¿Para comer saludable se necesita que los ingredientes sean muy específicos, costosos, orgánicos? porque mucha gente se queja de que no consigue ese tipo de ingredientes. ¿Para comer sano se requiere de ese tipo de ingredientes? Isabel: Sinceramente, yo no consumo productos orgánicos. No porque no me guste sino porque en primer lugar no tengo un supermercado orgánico cerca, no tengo la posibilidad de ir a comprarlos, así que yo utilizo la fruta que venden aquí abajo y compro en el mismo supermercado donde comprar todo el mundo. Lo que pasa es que cuando tú vas a comprar la leche tienes muchas opciones y lo que importa es buscar la opción más saludable que no necesariamente la más cara, sino la que tenga menos grasa, menos azúcar, y entonces allí tú vas poquito a poco buscando los ingredientes necesarios. Si tienes la posibilidad de comprar en el supermercado de productos orgánicos, chévere. Pero si no tienes, no pasa nada, porque yo no tenía ese tipo de productos y hasta ahora me va de maravilla. Maricarmen: Y los postres, ¿hay que dejar de comerlos para entrar al estilo fit? Isabel: Primero que nada tienes que establecer cuál es la meta que tienes, y me refiero al aspecto físico, porque si eres una persona que necesita adelgazar, tus postres no deben tener tanta harina. De hecho hay postres que no tienen harina. Todos podemos encontrar las recetas que se adapten a nuestras necesidades, podemos hacer una tarta mezclando calabaza con vainilla, canela y huevo, y no lleva azúcar ni harina. No tienes que dejar de comer dulce, no van a ser los mismos postres, tienes que hacer pequeños sacrificios que tienes que hacer si lo que buscas es una opción saludable. No tienes que renunciar a ellos, simplemente tienes que buscar la opción más saludable. Yo siempre que veo una comida rica, llego a mi casa y hago la versión saludable. Si una comida se ve rica pero es frita, yo voy a hacer lo mismo pero no lo voy a freír sino que la voy a meter al horno. Si lleva mucho azúcar, no le coloco azúcar sino stevia y le coloco a canela y otras cosas que le den sabor para quitarle calorías. Igual se va a disfrutar de algo rico. Todo tiene su vuelta.

Maricarmen: Sabes algo que me parece importante que dijiste es que se consiguen las sustituciones y que no necesariamente va a saber exactamente igual pero que son cosas que satisfacen igual. Hay mucha gente que dice que lo intenta cambiar pero que no les sabe igual de dulce, o no les gusta cómo sabe la Stevia, y me da la impresión de que lo que quieren es que la cosa que sustituyen sepa exactamente igual a la otra. Isabel: Eso no va a ocurrir. Eso también es parte del proceso y es acostumbrar tu paladar a los sabores, tanto con los sabores dulces como con los salados, ya que la sal tampoco es muy buena. Lo que se puede hacer es utilizar una sal marina pero apoyarnos también en las especias. No usamos tanta sal pero sí podemos utilizar perejil, pimienta, otras especias que le den el sabor a la comida. No va a saber igual que un platillo por así decir “normal”, pero tenemos que ir buscándole la vuelta a todo. Igual pasa con los postres, ya que nunca te va a saber igual de rico. Y sé que es difícil porque nuestro entorno suele ser muy duro con nosotros, lo toman a uno como un bicho raro porque uno empieza a comer de tal manera, entonces sé que cuesta ese cambio. Mis amigos cuando los prueban, o mis padres, dicen que no les sabe a nada, y es normal, ya que el cambio no se puede hacer de un día para otro. Hay que educar tu paladar poco a poco, haciendo los cambios graduales lo que conlleva que sea un cambio duradero. La clave es cambiar poco a poco para un acostumbrarse, ya que eso lleva tiempo. Maricarmen: ¿Cómo se lleva eso con el resto de la familia, tú le cocinas diferente a tu hija? Isabel: Yo lo llevo de maravilla porque mi hija come desde que está en mi barriga lo mismo que yo. No le doy aminoácidos y suplementos para gimnasio porque no puedo, pero lo mismo, siempre le hago sus postres saludables en la lonchera. Ella ya está acostumbrada a comer así. De hecho, cuando nos vemos con la familia, todos la agarran y le dicen que le van a dar comida “de verdad”, porque dicen que yo nunca le doy comida de verdad. Para ellos lo que yo hago es malísimo, y lo otro es lo bueno. Le quieren dar Coca-Cola o chuches y a mi hija no le gusta, no como a un niño en general, ya que para ella lo normal es lo que ve en casa. Los niños imitan lo que uno hace y mi responsabilidad es que ella esté bien, y yo creo que lo estoy haciendo de la manera correcta porque la alimentación es la base de todo. Es una niña que no se enferma, con el cambio de clima no le da gripe porque es una niña sana y fuerte y yo creo que ahí tengo mérito. Cada quien nace con sus hijos lo que quiere, pero uno de los consejos que yo doy es cuidarles la alimentación. Maricarmen: En efecto, los hijos son más importantes que uno, así que se debe cuidar la comida para que estén bien. Me parece muy importante una frase que dijiste y es que lo normal es lo que está en casa. Para un niño lo normal es lo que ve en su casa y es uno el que controla lo que hay en la casa. ¿Qué errores crees que se deberían evitar en ese aspecto para las personas fitness o que están entrando en este mundo y que tienen hijos? Isabel: De los errores más grandes son los dulces. Todos le dan como premio a los niños dulces, cada vez que hace algo bien toma un dulce, o un caramelo. Otro es los jugos de supermercado con dibujos para niños súper coloridos que dicen que tienen vitaminas y que cuando lees por detrás ves la cantidad de azúcar que tiene hay que evitarlos. Los yogur, los cereales de caja, siempre se venden como cosas saludables pero si en realidad leemos, yo creo que tenemos que hacerlo los papás porque los niños no van a leer la tabla nutricional, nos damos cuenta que no es tan saludable como parece. No ser tan excesivo pero sí ser cuidadoso, sobre todo porque hay muchas cosas que dicen ser saludables y no lo son. Es importante leer los niveles de azúcar y de grasa de los productos porque si no es bueno para un adulto, para el niño tampoco lo es. No hay necesidad de darles dulce a tus hijos cuando les puedes dar frutas. Yo los viernes llevo a mi hija al supermercado y hacemos nuestra comida trampa con un chocolate, y ella agarra un huevo de esos de chocolate pero en realidad lo que hace es jugar con el juguetito y no comer el chocolate. Es decir que en realidad lo que quieres es el juguete y no el chocolate como tal. Es cuestión de acostumbrarse. Maricarmen: Igual es con mi hija que lo que quiere es el juguete. Y hacemos como tú, en la casa no hay nada de esa comida. Hablando del mercado, ¿cómo tendría que ser la cocina de una persona como tú, fitness? Isabel: Lo primero es que tienes que hacer una limpieza de la nevera, de la despensa y ves ahí lo que de verdad no debes comer. Todos sabemos lo que debemos y no debemos comer así que aplica un poco el sentido común. Si ves

sólo cosas dulces sabes que son cosas que tienes que sacar, lo regalas a alguna asociación o se lo das a quien sea, o simplemente te lo comes y mañana empiezas con la dieta. Lo que quieras pero deshazte de todo lo malo. Después de eso, vas al supermercado a hacer tu compra. Es importante no comprar nada no saludable porque la tentación va a estar ahí. Por ejemplo que si vas a comprar refresco para tener por si vienen visitas y cosas así, no hacerlo porque va a llegar un día en el que por mucho que lo has visto vas a abrir tu refresco y te vas a servir un vaso. No debes tener esas cosas en casa. Poco a poco te vas a acostumbrar y vas a sentir menos ansiedad de comer esa comida dulce y te vas a sentir bien. Si te cuesta, espera que llegue el fin de semana, te das tu recompensa y vas y comes la fritura que te tengas que comer y las Coca-Colas que te tengas que tomar. Aunque te digo que cuando tienes mucho tiempo comiendo sano y pruebas esas comidas te caen fatal. El cuerpo se acostumbra a comer sano y rechaza esos alimentos. Maricarmen: Bueno Isa, cuéntanos cuáles son tus ingredientes favoritos. Isabel: Algo que nunca falta es el aguacate, me encanta el aguacate. Sacia mucho y da mucho sabor a la ensalada. La avena también porque la utilizo en el desayuno y cocino mucho con avena así que nunca me falta en mi despensa. Tener un chocolate puro en casa, de tableta o en polvo, importante para hacerte un postrecito. Es importante tener proteínas y recomiendo que, cuando tengan tiempo, preparen con anticipación sus comidas. Yo cuando tengo tiempo pongo música y me pongo a picar los vegetales. Me pongo a picar el pollo, la carne, y los guardo en sus envases para que así, en la semana, cuando tenga hambre no tengo que ponerme a cocinar, a picar toda la ensalada, sino que ya está todo listo. Y es justamente ahí donde pecamos, cuando tenemos mucha hambre nos desesperamos y queremos comer ya y lo que sea, y ahí es cuando cogemos cualquier cosa y nos la comemos. Entonces cuando tenemos la comida ya preparada, es mucho más fácil solucionar esos momentos de hambre y así no le “montamos cacho” a la dieta. Maricarmen: ¿Alguna sustitución para los ingredientes más comunes? Por ejemplo los aceites vegetales, el arroz y la pasta, las fuentes de proteína… Para el azúcar ya dijiste que recomiendas usar stevia y que siempre los cambios se hagan gradualmente para acostumbrar el paladar. ¿Y los otros ingredientes? Isabel: Yo antes siempre compraba aceite de girasol ya que era lo que había siempre mi casa. Ahora compro aceite de coco y de oliva, es lo que tengo acá en casa. Trato de tener muchas especias tanto dulces como saladas, tengo pimienta, canela, vainilla, tengo siempre proteína en bote de varios sabores. Yo creo que cositas que ayuden a darle sabor a la comida es importante siempre tener en casa. La mayonesa se puede sustituir por yogur griego desnatado, y hasta el mismo aguacate te da la textura de la mayonesa, no hace falta comer mayonesa. Igual el resto de la comida, si antes te comías las cosas fritas, ahora las haces al horno y ahí vas cambiando un poco. A lo mejor no comer tanta carne roja y comer más pollo y pescado. Vas haciendo esos cambios graduales y poco a poco acostumbrarnos a comer así. Maricarmen: Y con mucho sentido común básicamente, es lo que dijiste sin cosas milagrosas como tal sino simplemente sentido común. Todo el mundo sabe en el fondo lo que le hace bien y lo que no. Isabel: Así es. Hace poco me escribió una chica diciéndome que había engordado mucho y que no sabía por qué era, y me decía que comía mucho en las noches, que le da ansiedad. Y entonces después me dice que cuál será el problema, que qué debe hacer. Pero ella misma me estaba explicando que ella estaba comiendo demasiado, así que ella sabe dónde está fallando. Entonces uno sabe lo que hace bien y lo que hace mal, y es cuestión de moderarnos. Si sabes que estás haciendo mal, a lo mejor el primer cambio es seguir haciéndolo mal pero menos veces. Si no quieres renunciar a las frituras, pues no las comas todos los días, reduce la cantidad, y llegará un momento en el que no te apetezca y no querrás comerlas más. Y entonces poco a poco vamos haciendo eso. Maricarmen: Lo importante es que no es como una dieta de choque, en la que tratas de cambiar todo al mismo tiempo. Isabel: No, así es peor, al final es peor hacerlo así.

Maricarmen: ¿Qué puede hacer entonces ahora la gente, dónde pueden conseguir más consejos tuyos? ¿Tú das asesorías? Isabel: Sí, tengo las asesorías deportivas que las hacemos online. Las hago con un chico venezolano que vive en Madrid, es entrenador y sabe de todo. Hacemos estas asesorías todo por Internet, la gente nos envía sus fotos y hemos ayudado a muchas personas a aprender a comer, más que adelgazar. Maricarmen: ¿Te viene a la mente algún tipo de resultado de una persona que hayas asesorado recientemente? Isabel: Sí, de hecho es una amiga del colegio que estudió toda la vida conmigo y gracias a la tecnología nos reencontramos otra vez. Ella tuvo un hijo de 4 o 5 años y que había quedado gorda, que trataba de comer bien pero no podía. Comencé a ayudarla y ahora siempre me pasa fotos y me dice que tiene que comprar pantalones nuevos porque ya le quedan grandes. Me dice que es increíble que comiendo adelgace, y antes que pasaba hambre no adelgazaba, o adelgazaba pero luego cuando volvía a comer engordaba. Obviamente porque lo estaba haciendo mal. Hay cambios que hay que hacer para siempre y mentalizarse. Maricarmen: ¿Y por donde la gente podría contactarte para que le ayudes así como a tu amiga? Isabel: [email protected] y por la web vidafityactiva.com, ahí tenemos artículos, tips, recetas, y pueden contactarme para las asesorías. Maricarmen: Por cierto que la web está lindísima, y yo estoy muy contenta de ser colaboradora de tu web Isabel porque es preciosa, está llenísima de cosas, compartes allí también tus recetas como en Instagram. Ahora cuéntanos Isabel tu proyecto que acabas de sacar. Isabel: También tengo un eBook que escribí con ayuda de personas especiales y donde tengo más de 50 recetas de batidos, smoothies de vegetales y frutas que están divinos y que nos aportan tantísimos beneficios, es un chute de energía que le damos a nuestro uerpo. En el eBook tienen todas esas recetas además de una dieta de 7 días desintoxicante. Se llama Reinicio Saludable porque es como darle un reset al cuerpo. Gracias a ti por ayudarme tantísimo en la creación de este libro. Maricarmen: Claro que sí, de hecho ese libro es un buen primer paso para comenzar con la dieta, ayuda a agregar más nutrientes a la alimentación diaria de manera fácil y sencilla. Muchísimas gracias por compartir todos estos secretos de vida con nosotros, estoy segura de que vamos a utilizarlo que nos van a servir mucho. Isabel: A ti por la invitación, un beso.

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