Maridaje Mirador de Ulía Wine Pairing

Maridaje Mirador de Ulía Wine Pairing  Terra Prima D.O. Cava  Paco&Lola Prime 2013 D.O. Riax Baixas  Quintaluna de Ossian 2014 D.O. Castilla y León

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Story Transcript

Maridaje Mirador de Ulía Wine Pairing  Terra Prima D.O. Cava  Paco&Lola Prime 2013 D.O. Riax Baixas  Quintaluna de Ossian 2014 D.O. Castilla y León  Amaren Fermentado en Barrica 2011 D.O.C. Rioja  Vallegarcía Viogner 2012 V.T. Castilla  EL Rocallís 2009 D.O. Penedès  Cepa 21 D.O. Ribera del Duero  Sagardoz gozoa País Vasco

Precio

75,00 € por persona

Vinos espumosos D.O. Cava Rimarts Rosado

48,40

Xarel-lo, chardonnay

Raventós i Blanc de Nit Rosat

22,00

Macabeo, Xarel-lo, Parellada, Monastrell

Raventós i Blanc Reserva Brut

27,50

Macabeo, Xarel-lo, Parellada

Terra Prima Brut Reserve

22,00

Macabeo, Xarel-lo

Agusí Torelló Reserva 2009

22,00

Macabeo, Xarel-lo, Parellada

Parisad 2002

66,00

Chardonnay, Xarel-lo, Macabeo

Juve y Camps Reserva Familia

28,60

Macabeo, Xarel-lo, Parellada

Bohigas Brut

19,80

Macabeo, Xarel-lo, Parellada

Kripta 2007

66,00

Macabeo, Xarel-lo, Parellada

Raventós i Blanc 2007

85,80

Xarelo, parellada

Manuel Raventós Reserva Privada 2000

209,00

Macabeo, Xarel-lo, Parellada, Chardonnay

Manuel Raventós Reserva Privada 1999 Macabeo, Xarel-lo, Parellada, Chardonnay

220,00

A.O.C. Champagne André Clouet Rosé Grand Cru

61,60

Pinot Noir

Fleury pére & fils rosé de saignée

71,50

Pinot noir

Taittinger Brut Reserva

82,50

Chardonnay, Pinot Noir

Carte Noir

50,60

Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

Jacquesson Cu vèe 738

77,00

Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

André Clouet Grande Reserve Grand Cru Brut

66,00

Pinot Noir

Bereche et fils Extra brut

83,60

Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

Egly Ouriet Brut Tradition Grand Cru

110,00

Chardonnay, Pinot Noir

Louis Roederer brut premier

82,50

Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

Louis Roeder Cristal 2006

330,00

Chardonnay, Pinot Noir

Agrapart “terroirs” G rand Cru

66,00

Chardonnay

Pascal Doquet Grand Cru

77,00

Chardonnay

Comtes de Champage Taittinger 2000

220,00

Chardonnay

Chartogne- taillet millésime

77,00

Pinot noir chardonnay

Gosset Grand Blanc de Blancs

121,00

chardonnay

Gosset Grande Réserve

93,50

chardonnay, pinot noir, pinot meunier

Perrier Jouêt Brut

72,60

chardonnay, pinot noir, pinot meunier

Victor Lejeune Brut

42,90

pinot noir, chardonnay, pinot meunie

Bruno Paillard Blanc de blanc Chardonnay

121,00

Vinos blancos D.O Getariako Txakolina Inazio Urruzola 2014

17,60

Hondarribi zuri

Primus 2014

17,60

Hondarrabi zuri, Hondarrabi beltza

Katxiña 2014

16,50

Hondarrabi zuri, Petit Courbet

Txomin Etxaniz

2014

22,00

Hondarribi zuri

D.O Bierzo Demasiado Corazón 2013

46,20

Godello

D.O. Catalunya L’Equilibrista 2013

27,50

Xarel-lo

D.O Navarra Chivite Colección 125 2012

90,20

Chardonnay

Chivite Finca Villatuerta 2013

33,00

Chardonnay

D.O Penedès La Calma 2011

55,00

Chenin Blanc

El Rocallis 2011

55,00

Incrozio Manzioni

D.O.Q Priorat Mas d’en Compte 2010

30,80

Garnatxa blanca, Picapoll, Xarel -lo

D.O Sierras de Málaga Mountain seco 2012

22,00

Moscatel

D.O Monterrei Crego e monaguillo 2013

16,50

Godello

Gorvia Quinta da Muradella 2010

49,50

Doña blanca

D.O Montsant Dido 2014 macabeu Garnacha cartoixá

33,00

D.O Rias Baixas Leirana Finca Genoveva 2014

33,00

Albariño

Santiago Ruiz 2014

33,00

Albariño

Gran Bazán Ambar 2013

22,00

Albariño

Paco y lola 2013

33,00

albariño

Pazo de señorans 2014

23,10

Albariño

D.O Ribeira Sacra Algueira Plurivarietal 2012

48,40

Godello, Albariño, Treixadura

D.O Ribeiro Viña Martin os Pasas 2013

27,50

Treixadura

D.O.C Rioja 200 Monges Reserva 2007

110,00

Viura, Malvasía, Garnacha y otras

Remirez de Ganuza 2013

33,00

Viura, Malvasía

Amaren 2011 Viura, M

33,00 alvasía

D.O Rueda Lurton cuesta de oro Basa 2013

27,50 22,00

Verdejo

Protos 2014

22,00

Verdejo

Belondrade & Lurtón 2013

49,50

Verdejo

D.O Somontano Viñas del Ver o 2014

22,00

Gewürztraminer

Meler 2014

16,50

Chardonnay

D.O Valdeorras Gaba do Xil 2014

22,00

Godello

V.T Castilla León Pricum 2011

26,40

Albarín

Quinta apolonia 2014

33,00

Verdejo

Quintaluna 2014

33,00

Verdejo

Ossian 2014

55,00

Verdejo

V.T Castilla León Vallegarcía 2012

55,00

Viognier

PEQUEÑOS FORMATOS BLAN Gran Bazán Ambar 2014 0,37 l

13,20

Albariño

Meaursault Genevrieres Bour gogne 2006

38,50

Blancos internacionales Alemania Mosel Dr Loosen Feinherb 2014

16,50

Riesling (dulce)

Baden Durbacher2011

26,40

Chardonnay

Josef Schwad 2010

24,75

Gewürztraminer

Esteinberg 2012

39,60

Riesling trocken –( seco)

Plafz Von Buhl Forster Jesuitengarten G.Cru 2011

69,30

Riesling

Francia Alsacia / A.O.C Alsacia Productor “Eichberg” Grand cru 2013

30,80

Gewürztraminer

Borgoña / A.O.C Chablis Chablis Louis Latour 2013

38,50

Chardonnay

Grand Regnard 2013

55,00

Chardonnay

Borgoña / A.O.C Puligny Montrachet Patric Miolaine 2013

63,80

Chardonnay

Sud Ouest /A.O.C Pacherenc de Vic-Bilh Sec Ixilune 2013

39,60

Petit courbu et petit manseng

Loira / A.O.C Savennières Baumard Clos de Saint Ives 2006

27,50

Chenin Blanc

Loira / A.O.C Vouvray Domaine Huet Le mont 2012

52,80

Chenin Blanc

Loira / A.O.C Pouilly Fumé Didier Dagueneau Blanc Fumé 2011

79,20

Sauvignon Blanc

Portugal Vinho Verde Dorado Superior 2005 Alvarinho

44,00

Vinos rosados D.O.C Rioja Baigorri 2014

18,70

Tempranillo, garnacha

D.O Somontano Meller 2014

16,50

Cabernet Sauvignon

Viñas del Vero 2014

16,50

Tempranillo, Cabernet Sauvignon

Rosados internacionales Francia Cabernetd d’Anjou Baumard 2008

13,20

Cabernet Franc

Chateau hermitage Saint-martin 2013

33,00

Garnacha,syrah,cinsault

Italia Lambrusco Letizia 5 Roses L a m b r u s c o S a l a m i n o , Lambrusco Marani y Maestri.

22,00

Vinos tintos D.O Bierzo Castro de Valtuille 2011

33,00

Mencía

Palacio de Canedo 2012

22,00

Mencía

Dominio de Tares 2011

38,50

Mencía

D.O Vinos de Madrid El Regajal 2013

24,20

Tempranillo, C.Sauvignon, Merlot, Syrah

D.O.Manchela La Casilla 2013

27,50

Bobal

D.O Navarra Chivite Colección 125 2009

49,50

Tempranillo, Merlot, C.Sauvigno n

El Terroir 2010

38,50

Garnacha

D.O. Pago De Arínzano Gran Vino de Arínzano 2008

165,00

Tempranillo, Merlot, C.Sauvignon

D.O.Q Priorat Pissarres 2013

33,00

Garnacha, Cariñena, C.Sauvignon

Clos Martinet 2013

99,00

Garnacha, Cariñena, Syrah y Merlot

D.O Ribera de Duero M2 Matallana 2010

41,80

Tinta fina

Torremilanos Crianza 2011

19,80

Tinta fina

Carmelo Rodero 2011

34,10

Tinta fina, C.Sauvignon

Pesquera Crianza 2012

37,40

Tinta fina

Protos Crianza 2012

33,00

Tinta fina

Viña Sastre crianza 2011

41,80

Tinta fina

Pago de Santa Cruz 2012

55,00

Tinta fina

Pago de Carraovejas 2012

55,00

Tinta Fina, Cabernet Sauvignon, Merlot

Alión 2011 Tinta fina

110,00

Hacienda Monasterio Reserva 2010

82,50

Tinta Fina

Malleolus 2011

71,50

Tinta fina

Vega Sicilia Valbuen a 2010

209,00

Tinta Fina, Merlot, Cabernet Sauvignon

Vega Sicilia Único 1996

440,00

Tinta fina, Cabernet Sauvignon, Merlot

Vega Sicilia Único 2004

385,00

Tinta Fina, Cabernet Sauvignon, Merlot

D.O.C Rioja Lar de Paula Cepas V iejas 2008

38,50

Tempranillo

Viña Arana Reserva 2006

44,00

Tempranillo, Mazuelo.

Cueva del Monge 2010

28,60

Tempranillo

Pujanza Hado 2012

33,00

Tempranillo

Baigorri Reserva 2007

33,00

Tempranillo

Terrán de Vallobera 2009

46,20

Tempranillo

Remelluri Reserva 2008

29,70

Tempranillo, Graciano, Garncha

200 Monges Reserva 2007

66,00

Tempranillo, Graciano, Mazuelo

Contino Viña Olivo 2010

138,60

Tempranillo, Graciano

Roda I 2008

66,00

Tempranillo, Graciano, Garnacha

Fincas de Ganuza Reserva 200 8

44,00

Tempranillo, Graciano

Remírez de Ganuza Reserva 2008

88,00

Tempranillo, Graciano

imperial Reserva 2010

41,80

tempranillo,mazuelo, graciano

D.O.Ribeira Sacra La Lama 2011

33,00

Mencía

D.O Toro Pintia 2010

66,00

Tinta de Toro

San Román 2011

49,50

Tinta de Toro

Dehesa Gago 2010

22,00

Tinta de Toro

Prima 2013 Tinta de Toro

22,00

D.O. Valencia La Traca 2013

22,00

Bobal

Bobos 2013

44,00

Bobal

V.T de Cadiz Finca Moncloa 2011

19,80

C.Sauvignon, Syrah, Merl ot

V.T Castilla León Mauro 2013

50,60

Tempranillo, Syrah, Garnacha

Mauro VS 2010

99,00

Tempranillo

Abadía Retuerta Selección Especial 2010

33,00

Tempranillo, C.Sauvignon, Merlot

Abadía Retuerta Pago Garduña 2010

115,50

Syrah

Abadía Retuerta Pago Garduña 2011

110,00

Syrah

V.T Mallorca Per Anima Negra 2013

23,10

Callet, Mantonegre, Fogoneu

Gallinas & Focas 2012

38,50

Mantonegre

Pequeños formatos D.O.C Rioja Cune 2011

11,00

Tempranillo

Muga 2011

15,40

Tempranillo

Ribera de Duero Protos 2011

9,90

Tinta fina

V.T Mallorca Per Anima Negra 2010 Callet, Mantonegre, Fogoneu

15,40

Tintos internacionales Argentina Mendoza Norton Perdriel Colección 2010

28,60

Malbec

Australia South Australia/ Coonawarra Penfolds Bin 28 2011

52,80

Shiraz

Chile Valle del Rapel Casillero del Diablo 11

22,00

Cabernet, sauvignon

Francia Borgoña / A.O.C Morey Saint Denis Lignier Michelot 1er Cru Les Faconnières 2009

90,20

Pinot noir

Burdeos / A.O.C Fronsac Château de Carles 09

27,50

Merlot, C. Franc, Malbec

Burdeos / A.O.C Fronsac Chateau Moregard Lacroix 200 9--2002

59,40

Merlot, C. Franc, Malbec

Burdeos / A.O.C Margoux Ségla 2008

75,90

Cabernet, merlot

Loira / A.O.C Chinon Les Pensées de Pallu s 2009

25,30

C. Franc

Ródano Norte / A.O.C Crozes - hermitage Les pierrelles 2010

50,60

Syrah

Ródano Norte / A.O.C Cornas Clape Reinaissance 2008

68,20

Syrah

Portugal Douro Casa Casal de Olivos 2007

52,80

Tinta roriz, Touriga franca, Tourigan nacional y otras

Sudáfrica Western Cape / Walker Bay Ward Luddite 04 Syrah

80,30

Vinos dulces D.O.Navarra Chivite Colección 125 2010

44,00 Copa 7,70

Moscatel de Grano Menudo

D.O Terra Alta Roma Santa 2007

55,00 Copa 8,80

Garnacha

D.O Jerez Hidalgo PX 75 cl

28,60 Copa 6,60

Pedro Ximenez

D.O Valencia El Novio Perfecto 2014

16,50 Copa 4,40

Moscatel, Viura

Dulces internacionales Francia / A.O.C Sauternes Château Lamothe375 ml

23,10

Sauvignon Blanc, Semillon, Muscadelle

Francia / A.O.C Saint Jean de Minervois Domaine Perna Batut 500ml 17,60

copa 4,4 0

Moscatel de grano menudo

Portugal / Oporto Kopke 10 años

35,20

Touriga nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz y otras…

Alemania / riesling Klingelberger eiswein 2000 riesling

71,5

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