Tarifa FEBRERO 2015

REFRIMAK HOSTELERIA S.L Avda. San Antonio 22 (Trasera)· Etxebarri (Bizkaia) · 48450 · España www.refrimak.com · [email protected] Tel: 944 26 20 28· Fax: 944 26 30 64

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3527115

ChefTop™ ChefTop™ Dotación De serie

Opcional

No disponible

MODALIDADES DE COCCION Cocción por Convección con temperatura variable de 30 a 260 °C Consulte la página 19: UNOX.Care Program Cocción mixta Convección + Vapor con temperatura variable de 48 a 260 °C, STEAM.Maxi™ de 30% a 90% Cocción por Convección + Humedad con temperatura variable de 48 a 260 °C, STEAM.Maxi™ de 10% a 20% Cocción a Vapor con temperatura variable de 48 a 130 °C, STEAM.Maxi™ al 100% Cocción por Convección + Aire seco con temperatura variable de 30 a 260 °C, DRY.Maxi™ de 10% a 100% Temperatura máxima de pre-calentamiento 280 °C Campana con condensador de vapor Kit buzzer Cocción con sonda al corazón (Sólo para hornos eléctricos) Permite aumentar la intensidad del sonido producido por el horno paraalindicar la finalización de la cocción. Cocción con sonda corazón y función DELTA T Voltaje: 230 V~ 1N - Frecuencia: 50 / 60 Hz Sonda al corazón MULTI.Point Potencia eléctrica: 200 W - Diámetro salida humos: 121 mm Sonda al corazón SOUS-VIDE Capacidad mímima: 550 m3/h; - Capacidad máxima: 750 m3/h Tecnología MULTI.Time: gestión de 9 timers para el control de la cocción contemporánea de diferentes productos Dimensiones: 868x1295x297 WxDxH mm DISTRIBUCION DEL AIRE EN LA CAMARA DE COCCION Tecnología AIR.Maxi™: turbinas múltiples con inversión de marcha Tecnología AIR.Maxi™: 6 velocidades de los flujos de aire en la cámara programables por el usuario Art.: XC 706 60,00 programable € Art.: XC 628 2 270,00 € Tecnología AIR.Maxi™: 1 modalidad de funcionamiento semi-estática por el usuario Tecnología AIR.Maxi™: funcionamiento en modalidad pausa Carro portabandejas GESTION DEL CLIMA EN LA CAMARA DE COCCION Capacidad: 20 GN 2/1 Tecnología DRY.Maxi™: regulación de la extracción rápida de la humedad en la cámara de cocción programable por el Distancia: 67usuario mm Cierre/Apertura de seguridad de la puerta en 2 etapas Dimensiones: 743x783x1717 WxDxH mm Tecnología DRY.Maxi™: cocción con la extracción de la humedad 30-260°C Peso: 72 Kg Tecnología STEAM.Maxi™: cocción a vapor 48 - 130 °C

Aparatos complementarios & Accesorios 20 GN 2/1

Art.: XC 208 4

126,00 €

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Tecnología STEAM.Maxi™: cocción mixta convección-vapor 48 - 260 °C Art.: XCV 4001 1 680,00 € ADAPTIVE.Clima: control de la temperatura y de la humedad real de la cámara ADAPTIVE.Clima: repetitividad de la cocción a través de la memorización del proceso de cocción real Personalización del carro ADAPTIVE.Clima: posibilidad de memorizar 20 procesos de cocción Capacidad y distancia entre las bandejas pueden realizarse según COLUMNAS DE COCCION con tecnología MAXI.Link solicitud específica. Cantidaddel mínima: carrosPrecio adicional para carro: 100,00 € TecnologíaArt.: MAXI.Link: pre-instalación para las conexiones para24,00 la creación € de las columnas modulares y el funcionamiento horno2con los accesorios XC 720 Tecnología MAXI.Link con EFFICIENT.Power: reducción de las absorciones de potencia de las columnas modulares MAXI.Link AISLAMIENTO TERMICO Y SEGURIDAD Carro portaplatos UNOX.Link Tecnología Protek.SAFE™: máxima eficiencia térmica y seguridad laboral (superficie y cristal externo fríos)Capacidad: 102 platos Interfaz USB con software OVEX.Net 3.0 y conexión a Tecnología Protek.SAFE™: frenado del motor a la apertura de la puerta para contener las dispersiones enérgeticas Diámetro máx. del plato: 310 mm internet. Diámetro mín. del plato: 210 mm Tecnología Protek.SAFE™: modulación de la potencia eléctrica según la efectiva necesidad Dimensiones: 743x784x1711 WxDxH mm Tecnología Protek.SAFE™: modulación de la potencia gas según la efectiva necesidad Peso: 65 Kg QUEMADOR ATMOSFERICO CON ALTAS PRESTACIONES Tecnología Spido.GAS™: predisposición para conexión alimentación gas G20 / G25 / G25.1 / G30 / G31 Tecnología Spido.GAS™: intercambiador de calor con tubos difusores rectos con alto rendimiento para una distribución simétrica del calor Tecnología Spido.GAS™: intercambiador de calor con tubos difusores rectos para una rápida sustitución LAVADO AUTOMÁTICO Art.: XCP 4001 2 160,00 € Art.: XC 262 325,00 € Rotor.KLEAN™ : 4 programas de lavado automáticos y 2 semi-automáticos PUERTA PATENTADA UNOX.Link con sonda vide extra fine Bisagras de la puerta realizadas con sous tecno-polímeros de alta resistencia y auto-lubrificantes (para las puertas con apertura lateral) Manta térmica Interfaz USB con software OVEX.Net 3.0, conexión a internet Puerta reversible por el usuario, incluso luego de la instalación (escluídos los modelos 20 GN 2/1 y 20 GN 1/1) Para modelos: XCV 4001/ XCP 4001 y una sonda al corazón sous vide. Posiciones de apertura de la puerta a 60°-120°-180° FUNCIONES AUXILIARES 99 Programas para memorizar, cada uno con 9 fases de cocción Posibilidad de asignar un nombre a los programas memorizados Temperatura de pre-calentamiento hasta 280 °C programable por el usuario para cada programa Visualización del tiempo necesario per terminar el programa de cocción programado (funcionamiento sin sonda al corazón) Función de mantenimiento «HOLD» Art.: XCP 140 970,00 € Art.: XC 264 430,00 € Funcionamiento continuo «INF» Visualización del valor nominal y real de la temperatura de la cámara UNOX.Link con lector Cook.Code HoldingCover Función «COOL» paracon el enfriamiento rápido de la temperatura la cámara Interfaz USB software OVEX.Net 3.0, conexión ade internet Para modelos: XCV 4001/ XCP 4001 y no. 1 lector Cook.Code conpor soporte paraen fijarlo Unidad de temperatura seleccionable el usuario °C oal°Flado del Voltaje: 230 V~ 1N Frecuencia: 50 / 60 Hz DETALLEShorno. TECNICOS Potencia eléctrica: 2,2 kW Cámara de acero inoxidable AISI 304 de alta resistencia con esquinas redondeadas para la máxima higiene y limpieza Temperatura: 70 °C Iluminación de la cámara de cocción con luces con LED externos Panel de control ChefTouch sellado para evitar infiltraciones de vapor en la tarjeta electrónica Perno de la maneta en fibra de carbono para evitar roturas Bandeja recogegotas con vaciado permanente incluso con la puerta abierta Bandeja recogegotas gran capacidad, con vaciado al desagüe Art.: XCP 145 1 620,00 € Art.: XCde263 540,00 € Estructura light weight - heavy duty con la utilización de materiales innovativos Interruptor de la puerta sin contacto Apertura / cierre de la puerta de seguridad con 2 etapas Kitautodiagnóstico ducha Sistema de para detectar problemas o fallas Limitador térmico de seguridad Cristal interior de la puerta móvil para facilitar la limpieza Guías porta bandejas en lámina plegada en forma de C Conexión USB para uso service y USB UNOX que incluye firmware, parámetros de configuraciones y manual de uso UNOX.Link (Interfaz USB con software OVEX.Net 3.0 y conexión a internet.)

ChefTop™ Innovación y perfección en la cocción

CHEFTOUCH

Facilidad y potencia. Todo con un solo contacto.

Aparatos complementarios & Accesorios 20 GN 2/1

Campana con condensador de vapor (Sólo para hornos eléctricos)

Kit buzzer Permite aumentar la intensidad del sonido producido por el horno para indicar la finalización de la cocción.

1

2

Consulte la página 19: UNOX.Care Program

3

1 · Encendido (tiempo, Art.: XC 706 2 · Selección de función 60,00 € sonda) 3 · Temperatura de trabajo/Diferencial delta 4 · Selección del nivel de vapor y extracción Cierre/Apertura de seguridad de la puerta en 2 etapas

4

Voltaje: 230 V~ 1N - Frecuencia: 50 / 60 Hz Potencia eléctrica: 200 W - Diámetro salida humos: 121 mm 5Capacidad mímima: 6 550 m3/h; 7 - Capacidad máxima: 750 m3/h Dimensiones: 868x1295x297 WxDxH mm

5 · Regulación de la velocidad de ventilación (7 veloc.) 6 · Selec. Art.: modo de XCtrabajo 628 2 270,00 € (programaciones, memoria, automática) Carro portabandejas 7 · Selección del aparato auxiliar, lavado, Capacidad: 20 GN 2/1 regeneración... Distancia: 67 mm Dimensiones: 743x783x1717 WxDxH mm Peso: 72 Kg

Art.: XCV 4001 Bisagras puerta de tecnopolímero de alta resistencia y auto-lubricante Art.: XC 720

24,00 €

UNOX.Link LED integrada Iluminación Interfaz USB con software OVEX.Net 3.0 y conexión a internet.en la puerta

Soportes laterales de placa con guías en C

Art.: XC 262

Perno manija de fibra de carbono

325,00 €

UNOX.Link con sonda sous vide extra fine Interfaz USB con software OVEX.Net 3.0, conexión a internet y una sonda al corazón sous vide.

1 680,00 €

Personalización del carro Capacidad y distancia entre las bandejas pueden realizarse según solicitud específica. Cantidad mínima: 2 carros- Precio adicional para carro: 100,00 € Carro portaplatos Capacidad: 102 platos Diámetro máx. del plato: 310 mm Diámetro mín. del plato: 210 mm Dimensiones: 743x784x1711 WxDxH mm Peso: 65 Kg

Art.: XCP 4001

2 160,00 €

Manta térmica Para modelos: XCV 4001/ XCP 4001

PROTEK.SAFE Cristal externo frío

Art.: XCP 140 Art.: XC 264 Facilidad y flexibilidad 430,00 €en las cocinas profesionales MAXI.Link UNOX.Link con lector Cook.Code

Interfaz a USB software OVEX.Net 3.0, conexión a internet Gracias lacon posibilidad de crear columnas de cocción y no. 1 lector Cook.Code con soporte fijarlo al lado superpuestos, del constituidas por varios hornospara ChefTop™ horno. la tecnología MAXI.Link permite cocer simultáneamente productos con exigencias de temperatura, humedad y tiempo muy diferentes. Mayor ahorro al usar solo el que más se ajuste a cada momento.

Art.: XC 263

540,00 €

970,00 €

HoldingCover Para modelos: XCV 4001/ XCP 4001 Voltaje: 230 V~ 1N Frecuencia: 50 / 60 Hz Potencia eléctrica: 2,2 kW Temperatura: 70 °C

Art.: XCP 145

1 620,00 €

Art.: XC 208

126,00 €

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Kit ducha

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ChefTop™ Innovación y perfección en la cocción

AIR.Maxi

Uniformidad de cocción. El placer de cocinar. 19: UNOX.Care Program Las turbinas con función semi-automática y 6 velocidades de giro,lalepágina garantizan un reparto uniforme Aparatos complementarios & Accesorios 20 GNcon 2/1inversiónConsulte

de aire en la cámara, adecuado a cada producto.. Kit buzzer Permite aumentar la intensidad del sonido producido por el horno para indicar la finalización de la cocción.

Art.: XC 706

DRY.Maxi

60,00 €

Cocinar sin humedad. La exaltación del sabor. Cierre/Apertura de seguridad de la puerta en 2 etapas

Usted decide cocinar sin humedad. Según el alimento o la fase de humedad de la cámara y la que emana del producto.

Campana con condensador de vapor (Sólo para hornos eléctricos) Voltaje: 230 V~ 1N - Frecuencia: 50 / 60 Hz Potencia eléctrica: 200 W - Diámetro salida humos: 121 mm Capacidad mímima: 550 m3/h; - Capacidad máxima: 750 m3/h Dimensiones: 868x1295x297 WxDxH mm

Art.: XC 628 Carro portabandejas Capacidad: 20 GN 2/1 Distancia: 67 mm Dimensiones: 743x783x1717 mm elaboración se puede WxDxH eliminar Peso: 72 Kg

Art.: XCV 4001

Art.: XC 720

24,00 €

UNOX.Link Interfaz USB con software OVEX.Net 3.0 y conexión a internet.

ADAPTIVE.Clima

2 270,00 €

completamente la 1 680,00 €

Personalización del carro Capacidad y distancia entre las bandejas pueden realizarse según solicitud específica. Cantidad mínima: 2 carros- Precio adicional para carro: 100,00 € Carro portaplatos Capacidad: 102 platos Diámetro máx. del plato: 310 mm Diámetro mín. del plato: 210 mm Dimensiones: 743x784x1711 WxDxH mm Peso: 65 Kg

Perfecto y repetible. La certeza del resultado.

Art.: XCP 4001 160,00 € Art.: la XCcantidad 262 € y corrige automáticamente Reconoce de comida que325,00 se hornea el programa de cocción2 para garantizar el mejor resultado en cualquier condición de carga. UNOX.Link con sonda sous vide extra fine Interfaz USB con software OVEX.Net 3.0, conexión a internet y una sonda al corazón sous vide.

Manta térmica Para modelos: XCV 4001/ XCP 4001

Art.: XC 264

Art.: XCP 140

430,00 €

UNOX.Link con lector Cook.Code Interfaz USB con software OVEX.Net 3.0, conexión a internet y no. 1 lector Cook.Code con soporte para fijarlo al lado del horno.

MULTI. Time

Misma temperatura y humedad. Distinto tiempo.

970,00 €

HoldingCover Para modelos: XCV 4001/ XCP 4001 Voltaje: 230 V~ 1N Frecuencia: 50 / 60 Hz Potencia eléctrica: 2,2 kW Temperatura: 70 °C

Un tiempo para cada producto. Permite cocinar simultáneamente hasta 9 productos con distinto tiempo de cocción y que se actualiza según la apertura de puerta. Art.: XC 263

540,00 €

Art.: XCP 145

1 620,00 €

Art.: XC 208 6

126,00 €

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Kit ducha

ChefTop™ Innovación y perfección en la cocción

STEAM.Maxi

La perfección en el vapor. Simple como una gota de agua.

A los 20” o 48ºC ya se dispone de vapor en cantidad precisa y constante ofrececiendo alimentos sanos y ligeros. Consulte laypágina 19: UNOX.Care Cocción lenta a baja temperatura, pasteurizar, regenerar, todo con el sistema Program más fiable y Aparatos complementarios & Accesorios 20 GNhervir 2/1 sin inmersión... eficaz. Hasta 3 veces más vapor que los sistemas tradicionales de vapor. Campana con condensador de vapor (Sólo para hornos eléctricos)

Kit buzzer Permite aumentar la intensidad del sonido producido por el horno para indicar la finalización de la cocción.

Art.: XC 706

Rotor.KLEAN

Voltaje: 230 V~ 1N - Frecuencia: 50 / 60 Hz Potencia eléctrica: 200 W - Diámetro salida humos: 121 mm Capacidad mímima: 550 m3/h; - Capacidad máxima: 750 m3/h Dimensiones: 868x1295x297 WxDxH mm

60,00 €

Art.: XC 628 Carro portabandejas Capacidad: 20 GN 2/1 Distancia: 67 mm Dimensiones: 743x783x1717 WxDxH mm1 programas automáticos de limpieza, Peso: 72 Kg

2 270,00 €

Lavado automático integrado. UNOX DET&RINSE Cierre/Apertura de seguridad de la puerta en 2 etapas

Completo sistema de lavado gracias a los 6 ciclos de lavado (4 1 de aclarado rápido) consiguiendo disminuir el consumo, reduciendo el tiempo y los gastos. Art.: XCV 4001

Art.: XC 720

24,00 €

UNOX.Link Interfaz USB con software OVEX.Net 3.0 y conexión a internet.

SISTEMA COCCIÓN POLLO Art.: XC 262 325,00 € XR 219: Armario Pollo GN 1/1 XR 279: Armario Pollosous GN vide 2/1 extra fine UNOX.Link con sonda A-Conducto desagüe controlado por válvula Interfaz USB conde software OVEX.Net 3.0, conexión a internet para la recolección separada de y motorizada una sonda al corazón sous vide. grasas de cocción B-Depósito de recolección de grasas con cierre hermético C- Espacio bidón detergente UNOX.Det&Rinse

2

GRP 825: Bandeja Pollo - Capacidad: Art.: XC 2648 pollos

3

XTV 506: Rack 6 GN 1/1 UNOX.Link con lector Cook.Code - Capacidad: 2 GRP 825 = 16 pollos Interfaz USB con software OVEX.Net 3.0, conexión a internet Para modelos XVC 505E/505EP/515EG y no. 1 lector Cook.Code con soporte para fijarlo al lado del XTV 709: Rack 9 GN 1/1 horno. - Capacidad: 3 GRP 825 = 24 pollos Para modelos XVC 705E/705EP/715EG XTV 1201: Rack 6 GN 2/1 - Capacidad: 4 GRP 825 = 32 pollos Para modelos XVC 1205EP/1215EG XTV 2001: Rack 10 GN 2/1 - Capacidad: Art.: XC 2636 GRP 825 = 48 pollos 540,00 € Para modelos XVC 2005EP/2015EG

4

430,00 €

1 680,00 €

Personalización del carro Capacidad y distancia entre las bandejas pueden realizarse según solicitud específica. Cantidad mínima: 2 carros- Precio adicional para carro: 100,00 € Carro portaplatos Capacidad: 102 platos Diámetro máx. del plato: 310 mm Diámetro mín. del plato: 210 mm Dimensiones: 743x784x1711 WxDxH mm Peso: 65 Kg

Art.: XCP 4001

2 160,00 €

Manta térmica Para modelos: XCV 4001/ XCP 4001

Art.: XCP 140

970,00 €

HoldingCover Para modelos: XCV 4001/ XCP 4001 Voltaje: 230 V~ 1N Frecuencia: 50 / 60 Hz Potencia eléctrica: 2,2 kW Temperatura: 70 °C

Art.: XCP 145

1 620,00 €

XR 945: Trolley para rack GN 1/1 + Kit XR ducha 957: Kit enganche trolley XR 945 XR 965: Trolley para rack GN 2/1 + XR 958: Kit enganche trolley XR 965

Art.: XC 208

126,00 €

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1

semiautomático, y

7

ChefTop™ Hornos combinados 20 GN 2/1 Hornos combinados 20 GN 2/1 20 GN 2/1 XVC 4005 EP XVC 4015 EG Consulte la página 19: UNOX.Care Program 20 GN 2/1 XVC 4005 EP XVC 4015 Aparatos complementarios Accesorios 20 GN 2/166 mm Distancia& entre las bandejas 66 mm EG Distancia entre las Frecuencia bandejas Voltaje Frecuencia

40046,7 V ~kW 3N (Sólo para hornos eléctricos)

Potencia gas nominal max. Potencia eléctrica

46,7 kW

Peso Dimensiones WxDxH (mm) PRECIO Peso

G20, G30: 35 kW / G25: 34 kW

16190 000,00 ¤ kg

€

20 GN 2/1 20 DistanciaGN entre2/1 las bandejas

Cierre/Apertura de seguridad de la puerta en 2 etapas

Distancia entre las Frecuencia bandejas Voltaje Frecuencia Potencia eléctrica Voltaje

Art.: XC 720

4008,2 V~ 3N kW

Voltaje: 230 V~ 1N - Frecuencia: 50 / 60 Hz 8,2 kW Potencia eléctrica: 200 W - Diámetro humos: mm 34 kW 866x1237x1863 866x1237x2071 G20,salida G30: 35 kW121 / G25: Capacidad mímima: 550 m3/h; - Capacidad máxima: 750 m3/h 190 kg Dimensiones: 868x1295x297 WxDxH mm866x1237x2071 220 kg 866x1237x1863

Dimensiones WxDxHmax. (mm) Potencia gas nominal

PRECIO 60,00

50 60 Hz 66/mm 400/ V 3N 50 60~Hz

Campana con condensador de vapor

Kit buzzer Voltaje Permite aumentar la intensidad del sonidoPotencia producido eléctrica por el horno para indicar la finalización de la cocción.

Art.: XC 706

50 60 Hz 66 /mm 400/ 60 V~ 50 Hz3N

Potencia gas nominal max. € Potencia eléctrica 24,00 Dimensiones WxDxHmax. (mm) Potencia gas nominal

UNOX.Link Peso Dimensiones WxDxH (mm) Interfaz USB con software OVEX.Net 3.0 y conexión a PRECIO internet. Peso

PRECIO

18220 500,00 kg ¤

16 000,00 ¤

18 500,00 ¤

Art.: XC 628

2 270,00 €

Carro portabandejas Capacidad: 20 GN 2/1 Distancia: (Apertura porta da sx verso dx) 67 mm (Apertura porta da sx verso dx) Dimensiones: 743x783x1717 WxDxH mm 66 da mm 66 mm (Apertura porta sx verso dx)72 Kg (Apertura porta da sx verso dx) Peso:

XVC 4005 EPL XVC 4005 EPL 50 60 Hz 66 /mm

XVC 4015 EGL XVC 4015 EGL 50 60 Hz 66/mm

Art.: XCV 4001

1 680,00 €

400/ 60 V~ 50 Hz3N

400/ V 3N 50 60~Hz

Personalización del carro

kW realizarse 40046,7 V ~kW 3N Capacidad y distancia entre las bandejas pueden 4008,2 V~ 3N según 46,7 kW

solicitud específica. G20, G30: 35 / G25:€34 kW 8,2kW kW Cantidad mínima: 2 carros- Precio adicional para carro: 100,00

866x1237x1863 -

866x1237x2071 G20, G30: 35 kW / G25: 34 kW

190 kg Carro portaplatos 220 kg 866x1237x1863 866x1237x2071 Capacidad: 102 platos Diámetro máx. del plato: 310 mm 16190 300,00 ¤ 18 800,00 kg 220 kg ¤ Diámetro mín. del plato: 210 mm 16 300,00 ¤Dimensiones: 743x784x1711 WxDxH mm18 800,00 ¤ Peso: 65 Kg

CARRO PORTABANDEJAS EXTRAIBLE, INCLUIDO. Personalización del carro: Capacidad y distancia entre las bandejas pueden realizarse según solicitud específica. Cantidad mínima: 2 carros. Precio adicional para carro: 100,00 € CARRO PORTABANDEJAS EXTRAIBLE, INCLUIDO. Personalización del 262 carro: Capacidad y distancia entre las bandejas específica. Cantidad mínima: 2 carros. Precio para € carro: 100,00 € XCP 4001 2adicional 160,00 Art.: XC 325,00 € pueden realizarse según solicitudArt.:

20 UNOX.Link BANDEJAS con sonda sous vide extra fine

Manta térmica

Interfaz USB con software OVEX.Net 3.0, conexión a internet Para modelos: XCV 4001/ XCP 4001 Eficiencia ycorazón potencia. y una sonda al sous vide. En menos de un metro cuadrado.

Art.: XC 264

430,00 €

STEAM.Maxi. Control preciso de las UNOX.Link con lector Cook.Code temperaturas y del vapor desde 48ºC

Interfaz USB con software OVEX.Net 3.0, conexión a internet y no. 1 lector Cook.Code con soporte para fijarlo al lado del horno.

Perno manija de fibra de carbono

540,00 €

3527115

Kit ducha DRY.Maxi. Emisión de aire seco y expulsión forzada humedad

4

4

Art.: XC 208

Guías carro. Guías inferiores para la

Art.: XCP 145introducción del carro1porta 620,00 € bandejas en

el interior del horno. Permite la perfecta alineación entre los dos componentes aunque el suelo no esté perfectamente alineado, sin necesidad de componentes adicionales o de trabajos en el lugar de instalación.

Protek.SAFE. Cristal externo frío

8

HoldingCover Para modelos: XCV 4001/ XCP 4001 Voltaje: 230 V~ 1N Carro porta bandejas extraíble 20 GN 2/1 Frecuencia: 50 / 60 Hz 20 GN 1/1. Soportes laterales carro de placa Potencia eléctrica: 2,2con kW guías C Temperatura: 70 °C

Asa del carro porta bandejas extraíbles para un agarre seguro y frío

Iluminación LED integrada en puerta

Art.: XC 263

Art.: XCP

126,00 €

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Panel de mandos ChefTouch Integrado en la puerta, protegido contra rasguños y seguro

AIR.Maxi. Tecnología multi-turbina para una máxima uniformidad de cocción. - Turbina especial para reducir los tiempos de cocción - Freno motor a la apertura de la puerta - Inversión del sentido de marcha rápida 140para mantener elevada970,00 la presión€térmica en la comida

ChefTop™ Hornos combinados combinadosGN GN2/1 2/1 Hornos UNOX.Care Program 10GN GN 2/1 XVC 2005EP EP Consulte la página 19:XVC XVC 2015 Aparatos complementarios & 2/1 Accesorios 20 XVC GN 2/1 10 2005 2015 EGEG Distanciaentre entrelas lasbandejas bandejas Distancia

mm 8080 mm

Frecuencia Frecuencia

/ 60 5050 / 60 HzHz

Kit buzzer Voltaje Voltaje Permite aumentar la intensidad del sonido producido por el horno para indicar la finalización de la cocción.

60 Hz 50 /50 60/ Hz ~ 3N 400400 V ~V3N

2828 kW kW

4,9 4,9 kWkW Voltaje: 230 V~ 1N - Frecuencia: 50 / 60 Hz Potencia eléctrica: 200 W Diámetro salida humos: - G20, G25: 20,520,5 kWkW /121 G30: 20 kW G20, G25: / mm G30: 20 kW Capacidad mímima: 550 m3/h; - Capacidad máxima: 750 m3/h Dimensiones: 868x1295x297 WxDxH mm 860x1135x1217 860x1135x1425 860x1135x1217 860x1135x1425

Potencia Potenciagas gasnominal nominalmax. max. Dimensiones DimensionesWxDxH WxDxH(mm) (mm) Peso Peso PRECIO PRECIO 60,00

Campana con condensador de vapor

400 V~ 400 V~ 3N3N (Sólo para hornos eléctricos)

Potencia Potenciaeléctrica eléctrica

Art.: XC 706

80 mm 80 mm

165 kgkg 165

€

99 100,00 ¤¤ 100,00

185185 kg kg 1010 600,00 ¤ ¤ 2600,00 270,00

Art.: XC 628

€

Carro portabandejas Apertura adicional 220,00 € € Apertura puerta puertade deizquierda izquierdaaaderecha: derecha:XVC XVC2005 2005EPL/ EPL/XVC XVC2015 2015EGL EGL- Precio - Precio adicional 220,00 Capacidad: 20 GN 2/1 Personalización soportes laterales: la distancia entre bandejas se puede personalizar según solicitud. Precio adicional 200,00 € € Personalización soportes laterales: la distancia entre bandejas se puede personalizar según solicitud. Precio adicional 200,00 Distancia: 67 mm Cierre/Apertura de seguridad de la puerta en 2 etapas Dimensiones: 743x783x1717 WxDxH mm Peso: 72 Kg

66GN GN2/1 2/1

XVC XVC1205 1205EP EP

Art.: XCV 4001

Distancia Distanciaentre entrelas lasbandejas bandejas Frecuencia Frecuencia

Art.: XC 720

Voltaje 24,00 Voltaje Potencia Potenciaeléctrica eléctrica

XVC 1215 EGEG XVC 1215

1 680,00 €

8080 mm 80 mm mm 80 mm Personalización del carro Capacidad y distancia entre las bandejas pueden realizarse según 5050 / 60 Hz 50 / 60 / 60 Hz 50 / Hz 60 Hz

€

UNOX.Link Potencia gas nominal max. Potencia gas3.0 nominal max. Interfaz USB con software OVEX.Net y conexión a internet. Dimensiones WxDxH (mm)

Dimensiones WxDxH (mm) Peso Peso PRECIO PRECIO

solicitud específica.

400 V~ 3N3N Cantidad mínima: 2 carros- Precio adicional 230 V~V~ 1N para230 carro: 100,00 400 V~ 1N € 18,5 kW 3,3 3,3 kWkW 18,5 kW -

Carro portaplatos

G20, G30: 18,4 kW / G25: 17,6 kW Capacidad: 102 platos G20, G30: 18,4 kW / G25: 17,6 kW Diámetro máx. del plato: 310 mm 860x1135x897 860x1135x1105 860x1135x897 Diámetro mín. del plato: 210 mm 860x1135x1105 Dimensiones: 743x784x1711 WxDxH mm 170 kg 150 kg 150 kg 170 kg Peso: 65 Kg 7 550,00 ¤ 8 650,00 ¤ 7 550,00 ¤ 8 650,00 ¤

Apertura puerta de izquierda a derecha: XVC 1205 EPL/ XVC 1215 EGL - Precio adicional 220,00 € Apertura puerta de izquierda a derecha: XVC 1205 EPL/ XVC 1215 EGL - Precio adicional 220,00Precio € Personalización soportes laterales: la distancia entre bandejas se puede personalizar según solicitud. adicional 200,002€ 160,00 Art.: XCP 4001 Art.: soportes XC 262laterales: la distancia entre 325,00 € se puede personalizar según Personalización bandejas solicitud. Precio adicional 200,00 € UNOX.Link con sonda sous vide extra fine Interfaz USB con software OVEX.Net 3.0, conexión a internet y una sonda al corazón sous vide.

€

Manta térmica Para modelos: XCV 4001/ XCP 4001

UNOX.LINK

La gestión innovadora de tus cocciones y de los datos HACCP. Gracias a la función BlackBox de UNOX.Link XC 239 es muy fácil descargarArt.: del horno todos los datos relativos XCP ChefTop™ 140 970,00 € a Art.: XC 264 430,00 € las cocciones de los últimos 3 meses para monitorizar de una manera simple y eficaz el cumplimiento de los procedimientos APPCC en la cocina. UNOX.Link con lector Cook.Code

Interfaz USB con software3.0 OVEX.Net 3.0, conexión internet El software OVEX.Net permite sacar a estadísticas y no. 1 lector Cook.Code con soporte para fijarlo al lado del relativas al consumo de energía y a la efectiva utilización horno. del horno ChefTop™, así que el profesional pueda controlar los costes de la manera más detallada. Con el software OVEX.Net 3.0 el usuario puede crear de manera simple e intuitiva recetas y programas de cocción o también descargarlos del portal InfoNet.unox.com y memorizarlos después en el control ChefTouch a través del interfaz usb.

Art.: XC 263

540,00 €

HoldingCover Para modelos: XCV 4001/ XCP 4001 Voltaje: 230 V~ 1N Frecuencia: 50 / 60 Hz Potencia eléctrica: 2,2 kW Temperatura: 70 °C

Art.: XCP 145

1 620,00 €

6 6

Art.: XC 208

126,00 €

3527115

3592014

El kit UNOX.Link XC 239 es una herramienta preciosa para facilitar el uso del horno, supervisar su uso y por lo tanto aumentar la productividad. UNOX.Link XC 239, gracias a Kit ducha la interfaz Ethernet, también permite conectar el horno ChefTop™ directamente a Internet, para poner en línea los datos BlackBox en cualquier momento del día.

9

ChefTop™ ChefTop™ Aparatos complementarios & Accesorios GN 1/1 Aparatos complementarios & Accesorios 20 GN 2/1 Art.: XVL 585

2 810,00 €

Kit buzzer SlowTop Comandado directamente desdeproducido el panel depor control Permite aumentar la intensidad del sonido el digital ChefTouch Capacidad: 5 GN 1/1 - Distancia: 67 mm - Voltaje: 230 V~ 1N horno para indicar la finalización de la cocción. Frecuencia: 50 / 60 Hz - Potencia eléctrica: 3,2 kW Temperatura máx:180 °C Dimensiones: 750x773x802 WxDxH mm - Peso: 53 kg

Art.: XVL 385

2 260,00 €

Campana con condensador de vapor (Sólo para hornos eléctricos) Voltaje: 230 V~ 1N - Frecuencia: 50 / 60 Hz humos: 121 XCPotencia 706 eléctrica: 200 W - Diámetro salida 60,00 € mm Capacidad mímima: 550 m3/h - Capacidad máxima: 750 m3/h Dimensiones: 750x825x272 WxDxH mm

Art.: XC 318

1 390,00 €

Art.: XC 665

106,00 €

Cierre/Apertura de seguridad la puerta enagua 2 etapas Kit bomba (Permite de al horno utilizar desde un recipiente XC 655 en ausencia de red hídrica). Voltaje: 230 V~ 1N - Frecuencia: 50 / 60 Hz - Potencia eléctrica: 16 W

Recipiente agua para hornos con bomba

Art.: XC 655 Art.: XC 720

86,00 € 24,00 €

Kit de instalación completo para hornos sobrepuestos UNOX.Link XC 757 Interfaz USBArt.: con software OVEX.Net 3.0 y conexión a internet. Kit protección lateral para horno

Art.: XC 698

340,00 € 120,00 €

Kit primera instalación horno individual El kit incluye conexión escape hídrico y sifón.

Art.: XCArt.: 262XC 693

€ 325,00160,00 €

60,00 € 430,00 €24,00 €

UNOX.Link Interfaz USB con software OVEX.Net 3.0 y conexión a UNOX.Link con lector Cook.Code internet. Interfaz USB con software OVEX.Net 3.0, conexión a internet y no. 1 lector Cook.Code con soporte para fijarlo al lado del horno. Art.: XC 262 325,00

€

UNOX.Link con sonda sous vide extra fine Interfaz USB con software OVEX.Net 3.0, conexión a internet y una sonda al corazón sous vide.

Art.: XC 264 430,00 € Art.: XCUNOX.Link 263 540,00 € con lector Cook.Code Kit ducha

Interfaz USB con software OVEX.Net 3.0, conexión a internet y no. 1 lector Cook.Code con soporte para fijarlo al lado del horno.

Art.: XC 263

540,00 €

3527115

Art.: XC 208 10

€

€

108,00 €

Stand abierto bajo XCP 4001 732x546x208 WxDxH 2 160,00 Dimensiones: mm - Peso: 5€ Kg

300,00 €

Manta térmica Stand abierto intermedio Para modelos: XCV 4001/ XCP 4001 WxDxH mm - Peso: 9 Kg Dimensiones:732x546x434

330,00 €

Stand abierto alto Dimensiones: 732x546x692 WxDxH mm - Peso: 10 Kg

Art.: XR 118 360,00 € Art.: XCP 140 laterales para stand 970,00 € Kit soportes Para modelo: XR 118 Capacidad: 7 GN 1/1 - Distancia: 60 mm - Peso: 2 Kg HoldingCover Para modelos: XCV 4001/ XCP 4001 Art.: XR 717 106,00 Voltaje: 230 V~ 1N Frecuencia: 50 60 Hz Kit/ portabidones Potencia eléctrica: 2,2 kW XR 118 Para modelo: Temperatura: 70 °C

Art.: XR 667

€

110,00 €

Kit ruedas con cadenas ajuste pared Para modelos: XR 218/ XR 108/ XR 158/ XR 118 Kit completo de 4 ruedas: 2 ruedas con freno - 2 ruedas sin freno.

Art.: XCP 145XR 622 Art.:

1 620,00 220,00 € €

Kit de ruedas con marco y cadenas para fijación a la pared Para modelos: XVC (10, 7, 5, 3 GN 1/1)/ XVL 585/ XVL 385 Kit completo con marco y 4 ruedas: 2 ruedas con freno - 2 ruedas sin freno.

Art.: XR 626

270,00 €

kit patas 150 mm Para colocación en el suelo. Kit completo 4 patas regulables.

Kit ducha

Art.: XC 208

Trolley para rack Carro portaplatos Para modelos: XTV 709/ 506 Capacidad: 102 platos Dimensiones: 605x700x923 WxDxH mm - Peso: 27 Kg Diámetro máx. del plato: 310 mm Art.: XR210 945 830,00 Diámetro mín. del plato: mm Dimensiones:Kit 743x784x1711 WxDxH mm enganche trolley Peso: 65 Kg Artículo obligatorio con la compra del XR 945. El kit permite enganchar el trolley con los modelos XR 218/ XR 219/ XR 118

Art.:

€

720,00 € 1 680,00 €

Rack portabandejas Para modelos: Personalización del carroXVC 505E/ 505EP/ 515EG 6 GN - Distancia: 76realizarse mm Capacidad y Capacidad: distancia entre las 1/1 bandejas pueden según Dimensiones: 568x361x546 WxDxH mm - Peso: 5 kg solicitud específica. Cantidad mínima: 2 carrosPrecio adicional para carro: 100,00 € 690,00 Art.: XTV 506

Art.: XR 158

Cierre/Apertura de seguridad de la puerta en 2 etapas

Art.: XCArt.: 264XC 720

Art.: XTV 709 Art.: XCV 4001

Art.: XR 108 €

3 240,00 €

Art.: XR 219 1 840,00 Carro portabandejas Capacidad: 20 GNportabandejas 2/1 Rack Distancia: 67Para mmmodelos: XVC 705E/ 705EP/ 715EG 9 GN WxDxH 1/1 - Distancia: Dimensiones:Capacidad: 743x783x1717 mm 67 mm Peso: 72 Kg Dimensiones: 568x361x693 WxDxH mm - Peso: 7 kg

Art.: XR 957

Sonda al corazón MULTI.Point El kit incluye 1 sonda. UNOX.Link con sonda sous vide extra fine XC 255 230,00 Interfaz USBArt.: con software OVEX.Net 3.0, conexión a internet y una sonda Kit al corazón buzzersous vide. Permite aumentar la intensidad del sonido producido por el horno para indicar la finalización de la cocción.

Art.: XC 706

Art.: XVL 595

Armario neutro de vapor Campana con condensador Capacidad: 7 GN 1/1 - Distancia: 57 mm (Sólo para hornos eléctricos) Dimensiones: 750x656x676 WxDxH mm - Peso: 18 kg Voltaje: 230 V~ 1N - Frecuencia: 50 / 60 Hz Potencia eléctrica: W -218 Diámetro salida humos: 121 mm1 300,00 € Art.:200 XR Capacidad mímima: 550 m3/h; - Capacidad máxima: 750 m3/h Pollo WxDxH mm Dimensiones:Armario 868x1295x297 (Electroválvula, bidón de recogida grasa y racores incluidos) Voltaje: 230 V~ 1N - Frecuencia: 50 / 60 Hz Potencia eléctrica: 0,19 kW 750x737x676 WxDxH mm - Peso: 20 Art.: XCDimensiones: 628 2 270,00 €Kg

126,00 € 126,00 €

Art.: XR 608

108,00 € 3592014

Art.:

SlowTop Con control ChefTouch integrado Capacidad: 7 GN 1/1 - Distancia: 70 mm - Voltaje: 230 V~ 1N Consulte la página Program Frecuencia: 50 / 6019: Hz -UNOX.Care Potencia eléctrica: 3,2 kW Temperatura máx:180 °C Dimensiones: 750x947x1060 WxDxH mm - Peso: 65 kg

3592014

SlowTop Comandado directamente desde el panel de control digital ChefTouch Capacidad: 7 GN 1/1 - Distancia: 70 mm - Voltaje: 230 V~ 1N Frecuencia: 50 / 60 Hz - Potencia eléctrica: 3,2 kW Temperatura máx:180 °C Dimensiones: 750x773x990 WxDxH mm - Peso: 63 kg

Consulte la página 19: UNOX.Care Program

13

ChefTop™

ChefTop

Carro portaplatos Capacidad: 102 platos Diámetro máx. del plato: 310 mm Diámetro mín. del plato: 210 mm Dimensiones: 743x784x1711 WxDxH mm Peso: 65 Kg

UNOX.Link Interfaz USB con software OVEX.Net 3.0 y conexión a internet.

ChefTop™

Aparatos & Accesorios Consulte la página 19: UNOX.Care Program 20 GN 2/1 ios 20 GN 2/1 complementarios

Art.: XCP 4001

325,00 €

Kit buzzer Campana con condensador de vapor Aparatos complementarios &vide Accesorios 20 GN 2/1 Permite aumentar la intensidad del sonido producido por el UNOX.Link con sonda sous extra fine (Sólo para hornos eléctricos) hornoUSB para con indicar la finalización de la cocción. Interfaz software OVEX.Net 3.0, conexión a internet y una sonda al corazón sous vide. Voltaje: 230 V~ 1N - Frecuencia: 50 / 60 Hz Potencia eléctrica: 200 W - Diámetro salida humos: 121 mm Kit buzzer Capacidad mímima: 550 m3/h; - Capacidad máxima: 750 m3/h Permite aumentar la intensidad del sonido producido por el Dimensiones: 868x1295x297 WxDxH mm horno para indicar la finalización de la cocción.

Art.:XC XC 706 Art.: Art.: XC264 628

€

Art.:

€

Carro portabandejas UNOX.Link conGN lector Capacidad: 20 2/1 Cook.Code Cierre/Apertura de seguridad de la3.0, puerta en 2 etapas Interfaz USB 67 conmm software OVEX.Net conexión a internet Distancia: y no. 1 lector Cook.Code con soporte para fijarlo al lado del Dimensiones: 743x783x1717 WxDxH mm XC 706 60,00 € horno. Peso: 72 Kg

1 680,00 €

Art.:4001 XCP 145 Art.: XCV

24,00 €

Diámetro mín. del plato: 210 mm Dimensiones: 743x784x1711 WxDxH mm Peso: 65 Kg UNOX.Link Interfaz USB con software OVEX.Net 3.0 y conexión a internet.

Art.: XC 262 Art.:XC XCP 4001 Art.: 208

net

Art.:

325,00 2126,00 160,00€€ €

UNOX.Link con sonda sous vide extra fine Interfaz USB con software OVEX.Net 3.0, conexión a internet Manta térmica unamodelos: sonda al corazón sousXCP vide.4001 XCV 4001/ XCyPara 262 325,00 €

Art.: XCP 4001

y una sonda al corazón sous vide.

Art.: XCP 140

970,00 €

HoldingCover Para modelos: XCV 4001/ XCP 4001 Voltaje: 230 V~ 1N Art.: XCP 140 50 / 60 Hz 970,00 € Frecuencia: Potencia eléctrica: 2,2 kW Temperatura: 70 °C HoldingCover Para modelos: XCV 4001/ XCP 4001 Voltaje: 230 V~ 1N Frecuencia: 50 / 60 Hz Potencia eléctrica: 2,2 kW 1 620,00 Temperatura:Art.: 70 °C XCP 145

Art.: XCP 145

Art.: XC 208

126,00 € 7

€

1 620,00 €

3592014

€

La preparación de comidas para la restauración colectiva requiere generalmente laArt.: necesidad de cocinar con una cierta anticipación 264 430,00 Art.: XC XCP 970,00 € €a una respecto del servicio y de140 mantener luego los alimentos temperatura correcta. UNOX.Link con lector Cook.Code HoldingCover Interfaz USB con software OVEX.Net 3.0, conexión a internet Las tradicionales cubiertas térmicas permiten mantener calientes modelos: XCV 4001/ con XCPsoporte 4001 para fijarlo al lado del yPara no. tiempos 1 lector Cook.Code los alimentos por no superiores a los 20 minutos, y en Voltaje: 230 V~ 1N XChorno. 264este50tiempo 430,00 € muchasArt.: situaciones Frecuencia: / 60 Hz puede no ser suficiente para las Potencia eléctrica: 2,2 kW exigencias del servicio. UNOX.Link con lector Cook.Code Temperatura: 70 °C Las nuevas HoldingCover UNOX no se acaracterizan por un Interfaz USB con software OVEX.Net 3.0,sólo conexión internet y no.poder 1 lectoraislante, Cook.Code sino con soporte para fijarlo al lado delde una tecnología increíble que están dotadas horno. de calentamiento que permite producir la temperatura necesaria para mantener las comidas por más de 1 hora después del ciclo de Art.: Art.: XC XCP263 145 1 540,00 620,00 € € cocción. Las cubiertas térmicas HoldingCover UNOX se combinan perfectamente Kit tanto con los procesos de mantenimiento en ducha bandeja (en el caso por ejemplo de comedores y self service) como XC de 263enfriamiento y regeneración 540,00 con losArt.: procesos en€plato (catering y banquetes). Después de la cocción basta cerrar en el interior de HoldingCover Kit ducha porta-platos y porta-bandejas listas para el uso, las estructuras en espera de que la preparación haya concluido, para después transportarlas hasta el punto de servicio en el interior de la cubierta Art.: XC 208 126,00 € con la garantía de la máxima higiene y seguridad alimenticia.

Manta térmica Para modelos: XCV 4001/ XCP 4001

3592014

€

2 160,00 € 7

UNOX.Link con sonda sous vide extra fine Más tiempo al servicio. Interfaz USB con software OVEX.Net 3.0, conexión a internet

net

€

Manta térmica Para modelos: XCV 4001/ XCP 4001

HoldingCover €

1 620,00 € 1 680,00 €

Personalización carro Carrodel portaplatos Capacidad y Capacidad: distancia entre bandejas pueden realizarse según 102las platos solicitud específica. Diámetro máx. del plato: 310 mm Cantidad mínima: 2 carrosadicional Diámetro mín.Precio del plato: 210para mmcarro: 100,00 € Dimensiones: 743x784x1711 WxDxH mm Peso: 65 Kg Carro portaplatos Capacidad: 102 platos Diámetro máx. del plato: 310 mm Diámetro mín. del plato: 210 mm Dimensiones: 743x784x1711 WxDxH mm Art.: XCP 4001 2 160,00 Peso: 65 Kg

UNOX.Link Carro portaplatos Interfaz USB con software OVEX.Net 3.0 y conexión a Capacidad: Kit ducha 102 platos internet. Diámetro máx. del plato: 310 mm

€

(Sólo para hornos eléctricos) Manta térmica Para modelos: XCV 4001/ XCP 4001 Voltaje: 230 V~ 1N - Frecuencia: 50 / 60 Hz Potencia eléctrica: 200 W - Diámetro salida humos: 121 mm Capacidad mímima: 550 m3/h; - Capacidad máxima: 750 m3/h Campana con condensador de vapor Dimensiones: 868x1295x297 WxDxH mm (Sólo para hornos eléctricos)

Capacidad: 20 GN 2/1 HoldingCover Distancia: 67 mm Para modelos: XCV 4001/ XCP 4001 Dimensiones: 743x783x1717 WxDxH mm Voltaje: 230 V~ 1N Art.: XC 628 2 270,00 € Peso: 72 Kg Frecuencia: 50 / 60 Hz Potencia eléctrica: 2,2 kW Carro portabandejas Art.: XCV 1 680,00 € 70 °C4001 Capacidad:Temperatura: 20 GN 2/1 Distancia: 67 mm Personalización del carro Dimensiones: 743x783x1717 WxDxH mm Capacidad y distancia entre las bandejas pueden realizarse según Peso: 72 Kg solicitud específica. Cantidad mínima: 2 carros- Precio adicional para carro: 100,00 €

Cierre/Apertura de seguridad de la puerta en 2 etapas Personalización del carro Capacidad y distancia entre las bandejas pueden realizarse según solicitud específica. Art.: XC 720 24,00 € Cantidad mínima: 2 carros- Precio adicional para carro: 100,00 € € Art.: XC 263 540,00

Art.: XC 720

Campana con condensador de vapor Program Consulte la página 19: UNOX.Care

Voltaje: 230 V~ 1N - Frecuencia: 50 / 60 Hz Potencia eléctrica: 200 W - Diámetro salida humos: 121 mm Art.:XCP XCm3140 628 3970,00 CapacidadArt.: mímima: 550 /h; - Capacidad máxima: 750 m2 /h 270,00€ € Dimensiones: 868x1295x297 WxDxH mm Carro portabandejas

60,00 € 2430,00 270,00€ €

Art.: XCV 4001

2 160,00 €

3592014

Art.: XC 262

Consulte la página 19: UNOX.Care Program

11 7

3592014

24,00 €

3527115

Art.: XC 720

Capacidad y distancia entre las bandejas pueden realizarse según solicitud específica. Cantidad mínima: 2 carros- Precio adicional para carro: 100,00 €

™

ChefTop™ Hornos combinados 20 GN 1/1 20 GN 1/1 XVC2/1 1005 EP Aparatos complementarios & Accesorios 20 GN Distancia entre las bandejas Frecuencia Kit buzzer Voltaje Permite aumentar la intensidad del sonido producido por el horno para indicar la finalización de laPotencia cocción. eléctrica

66 mm 50 / 60 Hz

29,7 kW

Campana con condensador de vapor 230 V~ 1N (Sólo para hornos eléctricos)

1,7 kW

Voltaje: 230 V~ 1N - Frecuencia: 50 / 60 Hz G20, G30: kW / 121 G25:mm 34 kW Potencia eléctrica: 200 W - Diámetro salida35 humos: Capacidad mímima: 550 m3/h; - Capacidad máxima: 750 m3/h 866x997x1863 Dimensiones: 868x1295x297 WxDxH mm 866x997x2071

-

Dimensiones WxDxH (mm) Peso PRECIO

60,00 €

177 kg

200 kg

11 500,00 €

13 100,00 €

Art.: XC 628

2 270,00 €

Carro portabandejas Capacidad: 20 GN 2/1 (Apertura porta da sx versoDistancia: dx) (Apertura porta da sx verso dx) 67 mm Dimensiones: 743x783x1717 WxDxH mm 66 mm 66 mm Peso: 72 Kg

20 GN 1/1

Cierre/Apertura de seguridad de la puerta en 2 etapas

Distancia entre las bandejas Frecuencia Voltaje

XVC 1005 EPL

XVC 1015 EGL

50 / 60 Hz

50 / 60 Hz

400 V ~ 3N

Potencia eléctrica

Art.: XC 720

66 mm 50 / 60 Hz 400 V ~ 3N

Potencia gas nominal max.

Art.: XC 706

Consulte la página 19:XVC UNOX.Care 1015Program EG

29,7 kW

Potencia gas nominal max.

-

Dimensiones WxDxH (mm)

866x997x1863

24,00 €

Art.: XCV 4001

1 680,00 €

230 V~ 1N

Personalización del carro 1,7 kW Capacidad y distancia entre las bandejas pueden realizarse según solicitud específica. G20, G30: 35 kW / G25: 34 kW Cantidad mínima: 2 carros- Precio adicional para carro: 100,00 €

866x997x2071

Carro portaplatos 200 kg Capacidad: 102 platos 11 800,00 € Diámetro máx. del plato: 310 mm 13 400,00 € Diámetro mín. del plato: 210 mm CARRO PORTABANDEJAS EXTRAIBLE, INCLUIDO. Dimensiones: 743x784x1711 WxDxH mm Peso: 65 Kg Personalización del carro: Capacidad y distancia entre las bandejas pueden realizarse según solicitud específica. Cantidad mínima: 2 carros. Precio adicional para carro: 100,00 €

Peso UNOX.Link Interfaz USB con software OVEX.Net 3.0 y conexión a PRECIO internet.

177 kg

20 GN 1/1 Art.: XC 262

XVC 905 EP

325,00 Distancia entre las bandejas

€

Frecuencia

230 V~ 1N 1,7 kW

Dimensiones WxDxH (mm)

866x997x1863

866x997x2071

183 kg

206 kg

PRECIO 430,00

€

Distancia entre las bandejas Frecuencia Voltaje Potencia eléctrica

540,00 € Potencia gas nominal max. Dimensiones WxDxH (mm)

3592014

29,7 kW

50 / 60 Hz Manta térmica Para modelos: XCV 4001/ XCP 4001

G20, G30: 35 kW / G25: 34 kW

20 GN 1/1

Peso PRECIO

9 850,00 €

Art.: XCP 140

11 550,00 € 970,00

€

HoldingCover

XVC 905 EPLPara modelos: XCV 4001/ XCP 4001 XVC 915 EGL

(Apertura porta da sx versoVoltaje: dx)

66 mm 50 / 60 Hz

230 V~ 1N Frecuencia: 50 / 60 Hz Potencia eléctrica: 2,2 kW Temperatura: 70 °C

400 V ~ 3N

66 mm 50 / 60 Hz 230 V~ 1N

29,7 kW -

(Apertura porta da sx verso dx)

1,7 kW

Art.: XCP 145

1 620,00 € G20, G30: 35 kW / G25: 34 kW

866x997x1863

866x997x2071

183 kg

206 kg

10 150,00 €

11 850,00 €

SOPORTES LATERALES FIJOS EN EL INTERIOR DE LA CAMARA. Personalización soportes laterales: la distancia entre bandejas se puede personalizar según solicitud. Precio adicional 250,00 €

10 12

Art.: XC 208

126,00 €

3592014

3527115

400 V ~ 3N

€

-

UNOX.Link con lector Cook.Code Interfaz USB con software OVEX.Net 3.0, conexión a internet y no. 1 lector Cook.Code con soporte para fijarlo al lado del horno.

Kit ducha

160,00 662mm

Potencia gas nominal max.

Peso

Art.: XC 263

Art.: XCP 4001

50 / 60 Hz

UNOX.Link con sonda sous vide extra fine Voltaje Interfaz USB con software OVEX.Net 3.0, conexión a internet y una sonda al corazón sous vide. Potencia eléctrica

Art.: XC 264

66 mm

XVC 915 EG

ChefTop™ ChefTop™

ChefTop™ 24,00 €

Carro portaplatos Para modelos: XVC 1005EP/ 1005EPL/ 1015EG/ 1015EGL Capacidad: 51 platos Diámetro máx. del plato: 310 mm Diámetro mín. del plato: 210 mm Dimensiones: 743x564x1711 WxDxH mm Peso: 40 Kg

UNOX.Link Interfaz USB con software OVEX.Net 3.0 y conexión a internet.

Consulte la página 19: UNOX.Care Program Aparatos & Accesorios 20 GN 1/1 ios 20 GN 1/1 complementarios

Art.: XC 262

325,00 €

Aparatos complementarios & Accesorios 20 GN 2/1 Kit buzzer Campana con condensador de vapor UNOX.Link con la sonda sous vide extraproducido fine Permite intensidad del sonido por el (Sólo paraaumentar hornos eléctricos) Interfaz USB con software OVEX.Net 3.0, conexión a internet horno para indicar finalización de cocción. Voltaje: 230 V~ 1Nla- Frecuencia: 50 /la60 Hz y una sonda al corazón sous vide. Potencia eléctrica: 200 W - Diámetro salida humos: 121 mm Kit buzzer Capacidad mímima: 550 m3/h - Capacidad máxima: 750 m3/h Permite aumentar la intensidad del sonido producido por el Dimensiones: 868x1060x297 WxDxH mm m horno para indicar la finalización de la cocción.

€

Art.:XC XC518 706 264 Art.:

1 480,00 €

Personalización del carro Capacidad y distancia entre las bandejas pueden realizarse según solicitud específica. Cantidad mínima: 2 carros- Precio adicional para carro: 100,00 € €€ Art.:XC XC263 720 24,00 Art.: 540,00 Carro portaplatos UNOX.Link

Capacidad: internet. 51 platos Diámetro máx. del plato: 310 mm UNOX.Link Diámetro mín. del plato: 210 mm Interfaz USBDimensiones: con software743x564x1711 OVEX.Net 3.0 y conexión WxDxH mm a internet. Peso: 40 Kg

Art.:XCP XC208 262 XC Art.: 1001

Art.: XCP 1001

325,00€€€ 126,00 1 720,00

Para 4001 modelos: XCV 1001/ XCP1001 Art.: XCP 2 160,00 €

Art.: XC 262 325,00 € a internet Para modelos: XCVsoftware 1001/ XCP1001 Interfaz USB con OVEX.Net 3.0, conexión y una sonda al corazón sous vide.

UNOX.Link con sonda sous vide extra fine Regenerar

net

Art.:XCP XC 264 Art.: 130

11

Manta térmica Para modelos: XCV 4001/ XCP 4001

Interfaz USB con software OVEX.Net 3.0, conexión a internet y una sonda al corazón sous vide.

€

1 720,00 €

Manta térmica

Manta térmicacon sonda sous vide extra fine UNOX.Link

net

650,00 €€

Carro portabandejas Para modelos: XVC 1005EP/ 1005EPL/ 1015EG/ 1015EGL HoldingCover Capacidad: 20XCV GN 1/1 Art.: XC 628 2 270,00 € Para modelos: 1001/ XCP1001 Distancia: mm Voltaje: 23066 V~ 1N Carro portabandejas Dimensiones: WxDxH mm Frecuencia: 50 743x564x1700 / 60 Hz Capacidad: 20 GN25 2/1Kg Peso: Potencia eléctrica: 2 kW Distancia: 67 mm Temperatura: 70 °C Dimensiones: 743x783x1717 WxDxH mm Art.: XCV 1001 1 480,00 € Peso: 72 Kg Personalización del carro Capacidad y distancia entre las bandejas pueden realizarse según solicitud específica. Art.: XCV 4001 1 680,00 € Cantidad mínima: 2 carros- Precio adicional para carro: 100,00 € Art.: XCP 135 1 300,00 € Personalización del carro Capacidad y distancia entre las bandejas pueden realizarse según Carro portaplatos solicitud específica. Para 2modelos: XVC adicional 1005EP/para 1005EPL/ 1015EG/€1015EGL Cantidad mínima: carros- Precio carro: 100,00 Capacidad: 51 platos Diámetro máx. del plato: 310 mm Carro portaplatos Diámetro mín. del plato: 210 mm Capacidad: 102 platos Dimensiones: 743x564x1711 WxDxH mm Diámetro máx. del40plato: Peso: Kg 310 mm Diámetro mín. del plato: 210 mm Dimensiones: 743x784x1711 WxDxH mm Peso: 65 Kg

Para modelos: XVCsoftware 1005EP/OVEX.Net 1005EPL/ 1015EG/ 1015EGL Art.: XC 720 24,00 € a Interfaz USB con 3.0 y conexión Kit ducha

€

1 720,00 €

Campana con condensador de vapor Manta térmica (Sólomodelos: para hornos Para XCVeléctricos) 1001/ XCP1001 Voltaje: 230 V~ 1N - Frecuencia: 50 / 60 Hz Potencia eléctrica: 200 W - Diámetro salida humos: 121 mm Campana con condensador vapor Capacidad mímima:de550 m3/h - Capacidad máxima: 750 m3/h (Sólo para hornos eléctricos) Dimensiones: 868x1060x297 WxDxH mm m

Art.: XCP 130

Carro portabandejas UNOX.Link Cook.Code Para modelos: con XVClector 1005EP/ 1005EPL/ 1015EG/ 1015EGL Interfaz OVEX.Net 3.0, conexión a internet Art.: XC 706USB20con Capacidad: GNsoftware 1/1 Cierre/Apertura de seguridad de la 60,00 puerta en € 2 etapas y no. 1 lector Cook.Code con soporte para fijarlo al lado del Distancia: 66 mm horno. Dimensiones: 743x564x1700 WxDxH mm Peso: 25 Kg Cierre/Apertura de seguridad de la puerta en 2 etapas

€

Art.: XCP 1001

Consulte la página 19: UNOX.Care Program

Voltaje: 230 V~ 1N - Frecuencia: 50 / 60 Hz Potencia eléctrica: 200 W - Diámetro salida humos: 121 mm Capacidad mímima: 550 m3/h; - Capacidad máxima: 750 m3/h Dimensiones: 868x1295x297 WxDxH mm Art.: XC 518 2 160,00

60,00€€€ 430,00 2 160,00

Art.: XCV 1001

Consulte la página 19: UNOX.Care Program

3592014

Art.: XC 720

Personalización del carro Capacidad y distancia entre las bandejas pueden realizarse según solicitud específica. Cantidad mínima: 2 carros- Precio adicional para carro: 100,00 €

La tecnología ADAPTIVE.Clima controla meticulosamente la humedad real en el interior de la€cámara de cocción delArt.: horno permitiendo regeneraciones XCP 130 650,00 € 430,00 650,00 € precisas y sin dejar humedad residual en el plato

UNOX.Link con lector Cook.Code HoldingCover

HoldingCover

Para 140 modelos: XCV 1001/ XCP1001 970,00 € Art.: XCP

Interfaz USB con software OVEX.Net 3.0, conexión a internet Art.: XC 264 Para modelos: XCV 1001/ XCP1001 430,00 € y no. 1 lector Cook.Code con soporte para fijarlo al lado del

Voltaje: 230 V~ 1N Frecuencia: 50 / 60 Hz UNOX.Link con lector Cook.Code HoldingCover Potencia eléctrica: 2 kW Potencia eléctrica: 2 kW Interfaz USB con software OVEX.Net 3.0, conexión a internet Para modelos: XCV 4001/ 70 XCP Temperatura: °C4001 Temperatura: y no. 1 lector Cook.Code 70 con°Csoporte para fijarlo al lado del Voltaje: 230 V~ 1N El control de la temperatura yFrecuencia: la función horno. 50 / 60 Hzde mantenimiento permiten Potencia eléctrica: 2,2 kW conteniendo los costos y utilizar el horno incluso sin supervisión externa, Temperatura: 70 °C

Voltaje: 230 V~ 1N horno. Cocciones nocturnas Frecuencia: 50 / 60 Hz

Art.:XCP XC 263 Art.: 135

Cocinar postres Art.: XC 263 Kit ducha

Art.: XCP 145

540,00 €

1 300,00 € 1 620,00 €

Art.: XC 208

126,00 €

13

11

11

3592014

126,00 €

3592014

Art.: XC 208

3527115

La tecnología DRY.Maxi permite extraer la humedad del producto horneado garantizando la formación de una estructura suave y compacta, exaltando su fragancia y dorado.

Kit ducha

€

aprovechando el horno durante las 24 horas Art.: XCP 135 540,00€€ 1 300,00

3592014

€

ChefTop™ Hornos combinados GN 1/1

Aparatos complementarios & Accesorios 20 GN 10 GN 1/1 XVC 7052/1 EP Distancia entre las bandejas Frecuencia

Kit buzzer Permite aumentar la intensidad del sonido producidoVoltaje por el horno para indicar la finalización de la cocción.

Art.: XC 706

67 mm

67 mm

50 / 60 Hz

50 / 60 Hz

18,7 kW -

Dimensiones WxDxH (mm)

750x773x1043 86 kg

PRECIO

60,00 €

XVC 715 EG

67 mm

Potencia gas nominal max. Peso

XVC 705 E

50 / 60 Hz 400 V ~ 3N

Potencia eléctrica

Consulte la página 19: UNOX.Care Program

6 800,00 €

Campana con condensador de vapor 400 Veléctricos) ~ 3N (Sólo para hornos

230 V~ 1N

11,9 0,7 kW Voltaje: 230 V~ 1NkW - Frecuencia: 50 / 60 Hz Potencia eléctrica:-200 W - Diámetro salida G20, humos: 121 G30: mm 19,5 kW G25, Capacidad mímima: 550 m3/h; - Capacidad máxima: 750 m3/h 750x773x1043 750x773x1254 Dimensiones: 868x1295x297 WxDxH mm 86 kg

100 kg

5 800,00 €

7 450,00 €

Art.: XC 628

2 270,00 €

Capacidad: 20 GN 2/1 Distancia: 67 mm Dimensiones: 743x783x1717 WxDxH mm Peso: 72 Kg

XVC 515 EG

Apertura puerta de izquierda a derecha: XVC 705 EL/ XVC 705 EPL/ XVC 715 EGL - Precio adicional 220,00 € Carro portabandejas Personalización soportes laterales: la distancia entre bandejas se puede personalizar según solicitud. Precio adicional 200,00 € Cierre/Apertura de seguridad de la puerta en 2 etapas

7 GN 1/1

XVC 505 EP

Distancia entre las bandejas

67 mm

Frecuencia

50 / 60 Hz

Voltaje

Art.: XC 720

400 V ~ 3N

Potencia eléctrica

24,00 €

Potencia gas nominal max.

Dimensiones WxDxH (mm) UNOX.Link Interfaz USB con software OVEX.Net 3.0 y conexión a Peso internet.

11,9 kW -

XVC 505 E 67 mm

67 mm

Art.: XCV 4001

1 680,00 €

50 / 60 Hz

50 / 60 Hz

Personalización del carro 230 V y~distancia 1N / 400 V~ 230 V~ 1N Capacidad entre las3N bandejas pueden realizarse según solicitud específica. 8,2 kW 0,7 kW Cantidad mínima: 2 carros- Precio adicional para carro: 100,00 €

-

G20, G30: 16,8 kW / G25: 16,2 kW

750x773x896

750x773x1107

79 kg

750x773x896 Carro portaplatos Capacidad: 102 platos Diámetro máx. 79 del kg plato: 310 mm Diámetro mín. del plato:€210 mm PRECIO 5 250,00 € 4 650,00 Dimensiones: 743x784x1711 WxDxH mm Peso: 65 Kg Apertura puerta de izquierda a derecha: XVC 505 EL/ XVC 505 EPL/ XVC 515 EGL - Precio adicional 220,00 €

93 kg 5 900,00 €

Personalización soportes laterales: la distancia entre bandejas se puede personalizar según solicitud. Precio adicional 200,00 €

Art.: XC 262

5 GN 1/1

325,00 €

Distancia entre las bandejas Frecuencia UNOX.Link con sonda sous vide extra fine

XVC 305 EP 67 mm

67 mm

67 mm

50 / 60 Hz

50 / 60 Hz

Manta térmica Para230 modelos: XCV 4001/ 4001 V ~ 1N / 400 V XCP ~ 3N

230 V~ 1N

9,4 kW

3 / 6 kW

0,4 kW

Potencia gas nominal max.

-

-

G20, G30: 11,7 kW / G25: 11,2 kW

Dimensiones WxDxH (mm)

750x773x708

750x773x708

750x773x918

62 kg

62 kg

Peso

Art.: XC 264

XVC 315 EG 2 160,00 €

50 / 60 Hz

Interfaz USB con software OVEX.Net 3.0, conexión a internet Voltaje 230 V ~ 1N / 400 V ~ 3N y una sonda al corazón sous vide.

Potencia eléctrica

XVC 305 E

Art.: XCP 4001

PRECIO 430,00

€

4 050,00 €

Art.: XCP 140 € 3 550,00

76 kg

970,00 4 850,00 € €

AperturaUNOX.Link puerta de con izquierda a derecha: XVC 305 EL/ XVC 305 EPL/ XVC 315 EGL - Precio adicional 220,00 € lector Cook.Code HoldingCover Personalización soportes laterales: la distancia entreabandejas Precio Interfaz USB con software OVEX.Net 3.0, conexión internet se puede personalizar según Para solicitud. modelos: XCV 4001/adicional XCP 4001 200,00 € y no. 1 lector Cook.Code con soporte para fijarlo al lado del horno.

3 GN 1/1

XVC 105 EP

Distancia entre las bandejas

67 mm

Frecuencia

Art.: XC 263 Kit ducha

Voltaje

540,00 Potencia eléctrica

50 / 60 Hz 230 V ~ 1N / 400 V ~ 3N

€

XVC 105 E 67 mm

50 / 60 Hz 230 V~ 1N

Art.: XCP3,6145 kW

Potencia gas nominal max.

-

-

Dimensiones WxDxH (mm)

750x762x574

750x762x574

48 kg

48 kg

3 000,00 €

2 600,00 €

Peso PRECIO

1 620,00 €

Personalización soportes laterales: la distancia entre bandejas se puede personalizar según solicitud. Precio adicional 200,00 €

12 14

Art.: XC 208

126,00 €

3592014

3527115

5,1 kW

Voltaje: 230 V~ 1N Frecuencia: 50 / 60 Hz Potencia eléctrica: 2,2 kW Temperatura: 70 °C

ChefTop™ ChefTop™ Aparatos complementarios & Accesorios GN 1/1

Aparatos complementarios & Accesorios 20 GN 2/1 Art.: XVL 585

2 810,00 €

Art.: XVL 385

2 260,00 €

Kit buzzerSlowTop Permite aumentar la intensidad del sonido producido por el digital ChefTouch Comandado directamente desde el panel de control horno para Capacidad: indicar la finalización la cocción.67 mm - Voltaje: 230 V~ 1N 5 GN 1/1de - Distancia: Frecuencia: 50 / 60 Hz - Potencia eléctrica: 3,2 kW Temperatura máx:180 °C Dimensiones: 750x773x802 WxDxH mm - Peso: 53 kg

Kit bomba (Permite al horno utilizar agua desde un recipiente XC 655 en ausencia de red hídrica). Voltaje: 230 V~ 1N - Frecuencia: 50 / 60 Hz - Potencia eléctrica: 16 W

106,00 €

Recipiente agua para hornos con bomba

Art.: XC 655 Art.: XC 720

86,00 € 24,00 €

Kit de instalación completo para hornos sobrepuestos UNOX.Link Art.: XC 757 Interfaz USB con software OVEX.Net 3.0 y conexión a internet. Kit protección lateral para horno

Art.: XC 698

340,00 € 120,00 €

Kit primera instalación horno individual El kit incluye conexión escape hídrico y sifón.

Art.: Art.: XC 262XC 693

160,00 € 325,00 €

60,00 € 24,00 € 430,00 €

Interfaz USB con software OVEX.Net 3.0 y conexión a UNOX.Link con lector Cook.Code internet. Interfaz USB con software OVEX.Net 3.0, conexión a internet y no. 1 lector Cook.Code con soporte para fijarlo al lado del Art.: XC 262 325,00 horno.

€

UNOX.Link con sonda sous vide extra fine Interfaz USB con software OVEX.Net 3.0, conexión a internet y una sonda al corazón sous vide.

Art.: XC 264 430,00 € UNOX.Link Art.: XC 263 con lector Cook.Code540,00 € Interfaz USB con software OVEX.Net 3.0, conexión a internet y no. 1 lector Cook.Code con soporte para fijarlo al lado del horno.

Kit ducha

Art.: XC 263

540,00 €

Art.: XC 208

€

€

720,00 € 1 680,00 €

Rack portabandejas Personalización del carro Para modelos: XVC 505E/ 505EP/ 515EG GN 1/1 - Distancia: 76 mm CapacidadCapacidad: y distancia6entre las bandejas pueden realizarse según Dimensiones: 568x361x546 WxDxH mm - Peso: 5 kg solicitud específica.

Cantidad mínima: 2 carros- Precio adicional para carro: 100,00 €

Art.: XTV 506

690,00 €

Trolley para rack Carro portaplatos Para modelos: XTV 709/ 506 Capacidad: 102 platos 605x700x923 WxDxH mm - Peso: 27 Kg Dimensiones: Diámetro máx. del plato: 310 mm 830,00 DiámetroArt.: mín. delXR plato:945 210 mm Dimensiones: 743x784x1711 WxDxH mm Kit enganche trolley Peso: 65 Kg Artículo obligatorio con la compra del XR 945. El kit permite enganchar el trolley con los modelos XR 218/ XR 219/ XR 118

Art.:

€

108,00 €

Stand abierto bajo XCP 4001732x546x208 WxDxH mm 2 160,00 Dimensiones: - Peso: 5 Kg €

300,00 €

Manta térmica Stand abierto intermedio Para modelos: XCV 4001/ XCP 4001WxDxH mm - Peso: 9 Kg Dimensiones:732x546x434

330,00 €

Stand abierto alto Dimensiones: 732x546x692 WxDxH mm - Peso: 10 Kg

Art.: XR 118 Art.: XCP 140 laterales para stand Kit soportes

360,00 € 970,00 €

Para modelo: XR 118 Capacidad: 7 GN 1/1 - Distancia: 60 mm - Peso: 2 Kg HoldingCover Para modelos: XCV 4001/ XCP 4001 Art.: XR 717 106,00 Voltaje: 230 V~ 1N Kit50portabidones Frecuencia: / 60 Hz Para modelo: XR 118 Potencia eléctrica: 2,2 kW

Temperatura: 70 °C

Art.: XR 667

€

110,00 €

Kit ruedas con cadenas ajuste pared Para modelos: XR 218/ XR 108/ XR 158/ XR 118 Kit completo de 4 ruedas: 2 ruedas con freno - 2 ruedas sin freno.

Art.:145 XR 622 Art.: XCP

220,00 € 1 620,00 €

Kit de ruedas con marco y cadenas para fijación a la pared Para modelos: XVC (10, 7, 5, 3 GN 1/1)/ XVL 585/ XVL 385 Kit completo con marco y 4 ruedas: 2 ruedas con freno - 2 ruedas sin freno.

Art.: XR 626

270,00 €

kit patas 150 mm Para colocación en el suelo. Kit completo 4 patas regulables.

Kit ducha

Art.: XC 208

Art.: 4001 XTV 709 Art.: XCV

Art.: XR 158

Cierre/Apertura de seguridad de la puerta en 2 etapas

Art.: XC 720 Art.: XC 264 UNOX.Link

Carro portabandejas Art.: XR 219 1 840,00 Capacidad: 20 GN 2/1 portabandejas Distancia:Rack 67 mm Para modelos: XVC 705E/ 705EP/ 715EG Dimensiones: 743x783x1717 mm67 mm Capacidad: 9 GN 1/1WxDxH - Distancia: Peso: 72 Kg Dimensiones: 568x361x693 WxDxH mm - Peso: 7 kg

Art.: XR 108 €

3 240,00 €

(Electroválvula, bidón de recogida grasa y racores incluidos) Voltaje: 230 V~ 1N - Frecuencia: 50 / 60 Hz Potencia eléctrica: 0,19 kW XC 628 750x737x676 WxDxH mm 2 270,00 Dimensiones: - Peso: 20 Kg€

Art.: XR 957

Sonda al corazón MULTI.Point El kit incluye 1 sonda. UNOX.Link con sonda sous vide extra fine Art.: XC 255 230,00 Interfaz USB con software OVEX.Net 3.0, conexión a internet buzzer sous vide. y una sondaKit al corazón Permite aumentar la intensidad del sonido producido por el horno para indicar la finalización de la cocción.

Art.: XC 706

Art.: XVL 595

Campana con condensador de vapor Armario neutro (Sólo para hornos eléctricos) Capacidad: 7 GN 1/1 - Distancia: 57 mm Dimensiones: 750x656x676 WxDxH mm - Peso: 18 kg Voltaje: 230 V~ 1N - Frecuencia: 50 / 60 Hz Potencia eléctrica: 200 W - Diámetro salida humos: 121 mm XR CapacidadArt.: mímima: 550218 m3/h; - Capacidad máxima: 7501m3300,00 /h Dimensiones: 868x1295x297 WxDxH mm Armario Pollo

Art.:

Art.: XC 318 1 390,00 € Cierre/Apertura de seguridad de la puerta en 2 etapas

Art.: XC 665

Frecuencia: 50 / 60 Hz - Potencia eléctrica: 3,2 kW Temperatura máx:180 °C Dimensiones: 750x947x1060 WxDxH mm - Peso: 65 kg

126,00 €

126,00 €

Art.: XR 608

108,00 € 3592014

Art.:

Campana con condensador de vapor (Sólo para hornos eléctricos) Voltaje: 230 V~ 1N - Frecuencia: 50 / 60 Hz XC 706eléctrica: 200 W - Diámetro salida60,00 €mm Potencia humos: 121 Capacidad mímima: 550 m3/h - Capacidad máxima: 750 m3/h Dimensiones: 750x825x272 WxDxH mm

SlowTop Con control ChefTouch integrado

Consulte la página UNOX.Care Program Capacidad: 7 GN 1/1 -19: Distancia: 70 mm - Voltaje: 230 V~ 1N

13 15

35271153592014

SlowTop Comandado directamente desde el panel de control digital ChefTouch Capacidad: 7 GN 1/1 - Distancia: 70 mm - Voltaje: 230 V~ 1N Frecuencia: 50 / 60 Hz - Potencia eléctrica: 3,2 kW Temperatura máx:180 °C Dimensiones: 750x773x990 WxDxH mm - Peso: 63 kg

Consulte la página 19: UNOX.Care Program

ChefTop & ChefLux

UNOX.Care Program UNOX.Care Program Voltaje: 230 V~ 1N - Frecuencia: 50 / 60 Hz

El sistema UNOX.Pure-RO XC235 emplea la tecnología de filtración del agua a o sedimento calcáreo. ™ y eventuales iones metálico ™ El sistema UNOX.Pure-RO filtra las partículas sólidas UNOX.Pure-RO está equipado con una bomba que permite compensar la falta d ™ ™ (2 piezas necesarias para XVC4005EP/4005EPL/ 4015EG/ 4015EGL)

ChefTop & ChefLux

Potencia eléctrica: 220 W Dimensiones: 542x198x449 WxDxH mm - Peso: 16 Kg

UNOX.Pure-RO (Kit osmosis Inversacon conbomba) bomba) Art.:(Kit XCosmosis 235 Inversa UNOX.Pure-RO UNOX.Pure-RO UNOX.Pure-RO

ChefTop & ChefLux 800,00 €

Voltaje: 230 V~ 1N - Frecuencia: 50 / 60 Hz

Potencia eléctrica: 220 W UNOX.Pure (Sistema de filtración) Dimensiones: 542x198x449 WxDxH mm - Peso: 16 Kg

El sistema UNOX.Pure-RO XC235 emplea la tecnología de filtración del agua a osmosis inversa protegiendo la cámara de cocción de cualquier forma de corrosión y UNOX.Care Program El sistema UNOX.Pure-RO XC235 emplea la tecnología de filtración del agua a osmosis inversa protegiendo la cámara de cocción de cualquier forma de corrosión y UNOX.Pure sedimento calcáreo. XC XC215 235 mejora la calidad del agua reduciendo de manera significa sedimento calcáreo. El sistemaArt.: de filtración El sistema UNOX.Pure-RO filtra las partículas sólidas y eventuales iones metálicos como plomo y cobre. El sistema UNOX.Pure-RO filtra las partículas sólidas y eventuales iones metálicos como horno. plomo y cobre. UNOX.Care Program UNOX.Pure-RO está Program equipado con una bomba que permite compensar la falta de presión en la red hídrica. UNOX.Care UNOX.Pure-RO está equipado con una bomba que permite compensar la falta de presión en la redChefTouch hídrica. El control de los hornos ChefTop™ monitoriza también la cantidad de agu (2 piezas necesarias para XVC4005EP/4005EPL/ 4015EG/ 4015EGL) (2 piezas necesarias para XVC4005EP/4005EPL/ 4015EG/ 4015EGL)

filtros optimizando su utilización.

UNOX.Pure-RO (KitV~osmosis Inversa Voltaje: 230 1N - Frecuencia: 50 /con 60 Hzbomba) UNOX.Pure (Sistema Voltaje: 230 V~de 1Nfiltración) - Frecuencia: 50 / 60 Hz Potencia eléctrica: 220 W Potencia eléctrica: 220 W

Dimensiones: 542x198x449 WxDxH mm -Inversa Peso: 16 con Kg bomba) UNOX.Pure-RO osmosis UNOX.Pure-RO (Kit542x198x449 osmosis (Kit Inversa con bomba) Dimensiones: WxDxH mm - Peso: 16 Kg UNOX.Pure-RO

Art.: XC 215

UNOX.Pure

El sistema UNOX.Pure-RO XC235 emplea la tecnología de filtración del agua a osmosis inversa protegiendo la cámara de cocción de cualquier forma de corrosión y El sistema de filtración XC215 mejora la calidad del agua reduciendo de manera significativa la dureza de los carbonatos evitando los restos calcáreos en el interior del sedimento calcáreo. Art.: XC 235UNOX.Pure-RO 800,00€€ horno. XC UNOX.Pure (Sistema de filtración) UNOX.Pure-RO UNOX.Pure filtración) Art.: 235 El sistema UNOX.Pure-RO XC235 emplea la tecnología de metálicos filtración del aguaCartucho aplomo osmosis inversa protegiendo (Sistema la cámara dede cocción de cualquier forma800,00 de corrosión y El sistema UNOX.Pure-RO filtra las partículas sólidas y eventuales iones como y cobre. ChefTouch de losXC235 hornosemplea ChefTop™ monitoriza también cantidad de agua filtrada por el sistema UNOX.Pure señala cuando hayde que cambiary los El control sistema UNOX.Pure-RO la tecnología de filtración dellaagua a osmosis inversa protegiendo la cámara de coccióny de cualquier forma corrosión calcáreo. UNOX.Pure-ROsedimento está equipado con una bomba que permite compensar la falta de presión en la red hídrica. filtros optimizando utilización. sedimento calcáreo.Elsu sistema UNOX.Pure-RO filtra4015EG/ las partículas sólidas y eventuales iones metálicos como plomo y cobre. (2 piezas necesarias para XVC4005EP/4005EPL/ 4015EGL) El sistema UNOX.Pure-RO filtra lasestá partículas eventuales iones metálicos y UNOX.Pure cobre. UNOX.Pure-RO equipadosólidas con unay bomba que permite compensarcomo la faltaplomo de presión en la red hídrica. El sistema UNOX.Pure-RO(2está equipado conpara unaXVC4005EP/4005EPL/ bomba que permite compensar la falta de presión en la red hídrica. de filtración XC215 mejora la calidad del agua reduciendo de manera piezas necesarias 4015EG/ 4015EGL) Voltaje: 230 V~ 1N - Frecuencia: 50 / 60 Hz horno. (2 piezas necesarias para XVC4005EP/4005EPL/ 4015EG/ 4015EGL) Potencia eléctrica: Voltaje: 220 W 230 V~ 1N - Frecuencia: 50 / 60 Hz El control ChefTouch de los hornos ChefTop™ monitoriza la cantid Art.: XC 215 290,00 € 845,00 €también Art.: XC 235 Dimensiones: 542x198x449 WxDxH - Peso: 16 Kg eléctrica: WHz filtros optimizando su utilización. Voltaje: 230 V~ 1NPotencia - Frecuencia: 50220 /mm 60 542x198x449 WxDxH mm - Peso: 16 Kg Potencia eléctrica: Dimensiones: 220 W Art.: XC 216 Cartucho UNOX.Pure de -filtración) Dimensiones: 542x198x449 (Sistema WxDxH mm Peso: 16 Kg

Art.: XCde 235 UNOX.Pure(Sistema (Sistema de filtración) UNOX.Pure filtración) Art.: XC 235

800,00 €

800,00 €

Art.: XC 215

Art.: XC 235

800,00 €

UNOX.Pure UNOX.Pure UNOX.Pure Cartucho filtración) El sistema de filtración XC215 mejora la calidad del agua reduciendo de manera significativa la dureza UNOX.Pure de los carbonatos(Sistema evitando losde restos calcáreos en el interior del

Cartucho UNOX.Pure (Sistema filtración) El sistema de filtración XC215 mejora la calidad del agua reduciendo de manera significativa la dureza de los carbonatos evitando los de restos calcáreos en el interior del El sistema horno. de filtración XC215 mejora la calidad del agua horno. reduciendo manera signicativa la ChefTop™ dureza demonitoriza los carbonatos El controlde ChefTouch de los hornos también la cantidad de agua filtrada por el sistema UNOX.Pure y señala cuando hay que cambiar los El control ChefTouch de los hornos ChefTop™ monitoriza también la cantidad de agua filtrada por el sistema UNOX.Pure y señala cuando hay que cambiar los evitando restos calcáreos en el interior del horno. filtroslos optimizando su utilización. Art.: XC 216 170,00 € filtros optimizando su utilización. El control ChefTouch de los hornos ChefTop™ monitoriza Accesorios para la limpieza del horno: también la cantidad (Sistema de agua filtrada por el sistem UNOX.Pure UNOX.Pure de filtración) UNOX.Pure (Sistema de filtración) y señala cuando hay que cambiar los filtros optimizando su Art.:XC XC215 215 290,00€€ UNOX.Det&Rinse utilización. Art.: 290,00 Art.: XC 216 UNOX.Pure (Sistema de filtración) UNOX.Pure Art: UNOX.Pure XC 215 Art: XC 216 €reduciendo de manera € en el interior del El sistema de filtración XC215 mejora la 290,00 calidad del agua la dureza de los carbonatos evitando 170,00 los restos calcáreos Rotor.KLEAN™ Para significativa El sistema de filtración XC215 mejora la del agua reduciendo de manera significativa la dureza de los carbonatos evitando los restos calcáreos en el interior del Cartucho UNOX.Pure (Sistema decalidad filtración) horno. Cartucho UNOX.Pure (Sistema de filtración) Caja de 2 x 5 L horno. UNOX.Pure y señala cuando hay que cambiar los UNOX.Pure El control ChefTouch de los hornos ChefTop™ monitoriza también la cantidad de agua filtrada por el sistema El control ChefTouch de los hornos ChefTop™ monitoriza también la cantidad de agua filtrada por el sistema UNOX.Pure y señala cuando hay que cambiar los filtros optimizando El sistema de filtración XC215 mejorasulautilización. calidad del agua reduciendo de manera significativa la dureza de los carbonatos evitando los restos calcáreos en el interior del

filtros optimizando su utilización. horno.la limpieza del horno: Accesorios para

Art.: DB 1011A0

Detergente con pistola para lavado manual

UNOX.Det&Rinse

SL1135A0 Spray Detergent for non-automatic Cleaning Detergente a spruzzo per la pulizia manuale

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Detergent for non-automatic cleaning

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Art.: DBUNOX.Pure 1011A0 (Sistema 60,00 € Cartucho de filtración)

104,00 60,00 €€

Art.: SL 1135A0

Para Rotor.KLEAN™ Caja de 2 x 5 L

Detergente conArt.: pistola XCpara 216lavado manual Caja de 6 x 2 L Paleta (44 piezas) Precio unitario: 92,00 €

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Art.:laXC 216 Accesoriospara para limpieza delhorno: horno: Accesorios limpieza del COOKINGlaESSENTIALS

170,00 € ChefTop & ChefLux™ ™

Detergente con pistola para lavado manual170,00 104,00

SL1135A0 Spray Detergent for non-automatic Cleaning Detergente a spruzzo per la pulizia manuale

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Esenciales para tu trabajo cotidiano. Caja de 6 x 2 L Detergent for non-automatic cleaning

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290,00 € 170,00€€ 170,00 290,00 €

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Accesorios para limpieza del€ horno: Paleta (44 piezas)la Precio unitario: 92,00

3592014

SL1135A0 Spray Detergent for non-automatic Cleaning Detergente a spruzzo per la pulizia manuale

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Art.: XC 215 Art.: XC216 216Cartucho UNOX.Pure (Sistema de filtración) Para Rotor.KLEAN™ Art.: XC Caja 2 x 215 5L Art.:deXC Cartucho UNOX.Pure (Sistema de filtración)

Cleaning Product

El control ChefTouch de los hornos ChefTop™ monitoriza también la cantidad de agua filtrada por el sistema UNOX.Pure y señala cuando hay que cambiar los filtros optimizandoArt.: su utilización. 290,00 € UNOX.Det&Rinse XC 215

€ €

Paleta (44 piezas) Precio unitario: 92,00 €

Para Rotor.KLEAN™ En la investigación aplicada por UNOX a los procesos de cocción no podía faltar una especial atenPara Rotor.KLEAN™ Caja de 2 x 5 L Accesorios la limpieza del horno: Caja de 2 x 5 L para ción a los instrumentos auxiliares necesarios para incrementar la versatilidad del horno durante el Art.: SL 1135A0 uso cotidiano. UNOX.Det&Rinse UNOX.Care Program Art.: DB 1011A0

Art.: DB 1011A0 Accesorios la limpieza Existe unapara Cooking Essentialsdel parahorno: cada tipo de cocción: desde el grillado hasta la fritura sin

60,00€€ 60,00

25

Para Rotor.KLEAN™

Voltaje: 230 V~ 1N - Frecuencia: 50 / 60 Hz Potencia eléctrica: 220 W

104,00 €

Caja de 6 x 2 L XC 235 Paleta (44 piezas) Precio unitario: 92,00 Art.: €

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Detergente con pistola para lavado manual Caja de 6 x 2 L Paleta (44 piezas) Precio unitario: 92,00 €

Art.: SL 1135A0

FAKIRO GRILL TG 870 POLLO GRP 840 NOFRY GRP 815 Bandeja aluminio Parrilla INOX cocer 3 pollos Parrilla INOX patatas fritas SL 1135A0 lisa-rayadaArt.: teflonada UNOX.Pure (Sistema de filtración)

3527115

60,00 €

Dimensiones: 542x198x449 WxDxH mm - Peso: 16 Kg SL para 1135A0 Detergente conArt.: pistola lavado manual

GRILL TG 885 Bandeja aluminio teflonada

FAKIRO104,00 TG 875 € Plancha aluminio lisa/rayada para pizza104,00 y focaccia €

El sistema de filtración XC215 mejora la calidad del agua reduciendo de manera significativa la dureza de los carbonatos evitando los restos calcáreos en el interior del horno. El control ChefTouch de los hornos ChefTop™ monitoriza también la cantidad de agua filtrada por el sistema UNOX.Pure y señala cuando hay que cambiar los filtros optimizando su utilización.

Art.: XC 215

25

25

UNOX.Pure

16

25 25

290,00 €

3592014 3592014

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SL1135A0 Spray Detergent for non-automatic CleaningSL1135A0 Spray Detergent for non-automatic Cleaning Detergente a spruzzo per la pulizia manuale Detergente a spruzzo per la pulizia manuale

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UNOX

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Art.: DB 1011A0

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Cleaning Product

Art.:SL SL1135A0 1135A0 UNOX.Pure-RO está equipado con una bomba que permite compensar la falta de presión en la red hídrica. Art.: Caja de 6 x 2 L Caja 2 x 51011A0 L (2 unitario: piezas necesarias Art.:deDB Paleta (44 piezas) Precio 92,00 para € XVC4005EP/4005EPL/ 4015EG/ 4015EGL) P.V.P. Kit Cooking Essentials: XC220 450€

3592014 3592014

SL1135A0 Spray Detergent for non-automatic Cleaning Detergente a spruzzo per la pulizia manuale

SL1135A0 Spray Detergent for non-automatic Cleaning Detergente a spruzzo per la pulizia manuale

UNOX

UNOX

Distributed by

Distributed by

Detergent for non-automatic cleaning

Cleaning Product

Detergent for non-automatic cleaning

Cleaning Product

Caja dela 2 x cocción 5L aceite, desde el asado con hasta al vapor, Detergente pistola para lavado manualdesde la cocción de pizza y hogazas hasta la carga Accesorios para la limpieza del horno: Detergente con pistola para lavado manual UNOX.Det&Rinse UNOX.Pure-RO (Kit osmosis Inversa con bomba) completa de aves. Caja de 6 x 2 L Caja de 6 x 2 L Paleta (44 piezas) Precio unitario: 92,00 € Art.:unitario: DB 1011A0 60,00 € Paleta (44 piezas) Precio 92,00 €UNOX.Pure-RO Rotor.KLEAN™ Para BLACK BAKE TG 890 UNOX.Det&Rinse La innovadora serie de bandejas y parrillas Cooking Essentials permite experimentar tipologías de El sistema UNOX.Pure-RO XC235 emplea la tecnología de filtración del agua a osmosis inversa protegiendo la cámara de cocción de cualquier forma de corrosión y Caja de 2 x 5 L Bandeja lisa aluminio sedimento calcáreo. cocción que Para hasta hoy sólo podían realizarse conlavado el uso otrossólidas equipamientos profesionales. Detergente con pistola manual El sistemapara UNOX.Pure-RO filtrade las partículas y eventuales iones metálicos como plomo y cobre. perforada teflonada Rotor.KLEAN™

25

ChefTop™ & ChefLux™

Cooking Essentials para ChefTop™ & ChefLux™ GN 1/1

Cooking Essentials para ChefTop™ GN 2/3

FAKIRO™ Plancha aluminio lisa-rayada para pizza y focaccia h....................... 12 mm

UNOX.Care ProgramBANDEJAS CASTRONORM GNPizza Bandeja aluminio para pizza y focaccia 1/1 Art.: TG 875

110,00 €

FAKIRO TG 875

No.Fry Bandeja aluminio lisa-rayada Parrilla INOX para cocciones al vapor con y patatas fritas UNOX.Pure-RO (Kit osmosis Inversa bomba) h....................... 40 mm H-12mm

Art.: GRP 815 UNOX.Pure-RO

NOFRY GRP 815 * Parrilla INOX para patatas Art.: TGH-40mm 715 66,00 70 €€ fritas

120 €

64,00 €

No.Fry POLLO GRP 840 * Pollo El sistema UNOX.Pure-RO XC235 emplea la tecnología de filtración del agua a osmosis inversa protegiendo la cámara de cocción de cualquier forma de corrosión y Parrilla INOX para cocciones al vapor patatas fritas Parrilla INOX para asar 8 pollos sedimento calcáreo. Parrilla INOX cocer 3 ypollos INOX GRP 806 El sistema UNOX.Pure-RO filtra las partículas sólidas y eventuales iones metálicos como plomo y cobre. h....................... 30 mm h....................... 168 mm

29 €

Parrilla lisa

UNOX.Pure-RO está equipado con una bomba que permite compensar la falta de presión en la red hídrica. Art.: GRP 825para XVC4005EP/4005EPL/110,00 € (2 piezas necesarias 4015EG/ 4015EGL)

Pollo.Grill Voltaje: 230 para V~ 1N -GRP Frecuencia: 60 Hz POLLO 825 Parrilla INOX cocer 3 pollos a50la /diabla Potencia eléctrica: 220 W

120 €

Art.:BANDEJA XC 235 INOX

ANTIADHERENTE Art.: TG 885

110,00 €

78 TGGrill 895 - H 20mm FAKIRO™ Plancha aluminio TG lisa-rayada 900 - antiadherente H 40mmpara cocer a la parrilla 80 h....................... 12 mm BANDEJA LISA INOX 152,00 € Art.: TG 870 Pan.FryTG 805 - H 20mm UNOX.Pure (Sistema depara filtración) Bandeja esmaltada sofreír TG 815 h....................... 20 mm- H 40mm

GRILL TG 885 *

Art.: GRP 710 Bandeja aluminio

Parrilla para asar 80,00 Dimensiones: 542x198x449 mm - Peso: 16 Kg Art.: GRP 840 INOXWxDxH € Grill pollos H-168mm Bandeja aluminio antiadherente para cocer a la parrilla

H-168mm

€ €

38 € 45 € 42,00 49 € €

90 €

50,00 €

120 €

teflonada

Pollo Parrilla INOX para asar 4 pollos FAKIRO GRILL TG h....................... 163 mm

870800,00 * € Bandeja aluminio lisarayada teflonada H-12mm 165 €

Art.: PANGRP FRY715 TG 905 *

94,00 €

Bandeja esmaltada

Grill H-20mm Bandeja aluminio antiadherente para cocer a la parrilla48 € h....................... 20 mm

BLACK BAKE TG 890 * Bandeja lisa aluminio El sistema de filtración XC215 mejora la calidad del agua reduciendo de manera significativa la dureza de los perforada carbonatos evitando los restos calcáreos en el interior58 del Black.Bake Art.: TG 720 teflonada 94,00€€ horno.plana aluminio perforada antiadherente para Bandeja BANDEJA PERFORADA INOX El control ChefTouch de los hornos ChefTop™ monitoriza también la cantidad de agua filtrada por el sistema UNOX.Pure y señala cuando hay que cambiar los productos de pastelería y panificación filtros optimizando su utilización. * KIT COOKING ESSENTIAL* Pan.Fry h....................... 15 mm- H 20mm TG 810 40 € Bandeja esmaltada para sofreír XC 220 Art.: TG 890 52,00 € TG 820 - H 40mm h....................... 20 mm 42 € Incluye: GRP815-GRP840Black.20 Art.: XC 215 290,00 € 450 € TG885-TG870-TG905-TG890 45 € TG 830 - H 65mm Bandeja INOX antiadherente TG 905 825 - H 65mm Art.: TG UNOX.Pure

h....................... 20 mm Cartucho UNOX.Pure (Sistema de filtración)

Art.: TG 895

69,00 €

Art.: TG 735

70,00 €

Black.Bake Bandeja plana aluminio perforada antiadherente para productos de pastelería y panificación h....................... 15 mm

Black.40 Bandeja INOX antiadherente h....................... 40 mm

Cocción a baja temperatura Art.: TG 900

Cooking Essentials kit inicial Art.: XC 216 El kit incluye no GRP 815, GRP 840, TG 885, TG 870, El cuidadoso TG 905, TG 890

Art.: XC 220

170,00 €

control de la temperatura permite efectuar con seguridad las cocciones más delicadas, garantizando la TG contención de la pérdida de € Art.: 730 45,00 400,00 € peso y la exaltación de los sabores.

Bandejas y Parrillas para ChefTop™ GN 2/3

Bandejas y Parrillas para ChefTop™ GN 1/1

Cocción al vacío

Bandeja INOX 20 mm Accesoriosh....................... para la limpieza

Art.: TG 805

UNOX.Det&Rinse h....................... 40 mm

Art.: TG 815 Para Rotor.KLEAN™ h....................... Caja de 2 x 5 L65 mm

Art.: TG 825

Art.: DB 1011A0

del horno:

Bandeja INOX perforada h....................... 40 mm

€

h....................... 40 mm Paleta (44 piezas) Precio unitario: 92,00 €

Art.: TG 820

h....................... 65 mm

Art.: SL 1135A0

Art.: TG 830

60,00 €

Art.: TG 710 32,00 € € Grill la cocción es rápida Gracias 38,00 a Fakiro y no requiere supervisión 104,00 € del chef: la tecnología ChefTouch controla elINOX proceso de cocción para Parrilla lisa 40,00 € proporcionar en cada caso el grado de cocción deseado. 3592014

SL1135A0 Spray Detergent for non-automatic Cleaning Detergente a spruzzo per la pulizia manuale

UNOX Distributed by

Cleaning Product

Bandeja INOX h....................... 40 mm

La tecnología controla con precisión el vapor desde los 48°C 40,00 STEAM.Maxi € permitiendo cocciones al vacío sin la necesidad la supervisión del chef. Art.: TGde 705 28,00 € 44,00 €

Cocinar al grill Detergent for non-automatic cleaning

34,00 €

Bandeja INOX perforada h....................... 20 mm Detergente con pistola para lavado manual Art.: TG 810 36,00 Caja de 6 x 2 L

36,00 €

Art.: GRP 806

26,00 €

Art.: GRP 705

3527115

Parrilla lisa INOX

25 € 20,00

17

22

ChefTop™ Hornos combinados GN 2/3 Hornos combinados GN 2/3 5 GN 2/3 Aparatos complementarios & Accesorios 20 GN 2/1 5 GN 2/3 Distancia entre las bandejas Distancia entreFrecuencia las bandejas

XVC 205 E

Consulte la página 19: UNOX.Care Program XVC 205 E 67 mm 67Hz mm 50 / 60

Frecuencia Voltaje

/ 60 VHz~ 3N 230 V ~ 1N50/ 400

Campana con condensador de vapor (Sólo para hornos eléctricos) 230 V ~/ 5,1 1N kW / 400 V ~ 3N 3,4

Kit buzzer Permite aumentar la intensidad del sonido producido por el Voltaje Potencia eléctrica horno para indicar la finalización de la cocción.

Potencia eléctrica Potencia gas nominal max.

kW 50 / 60 Hz Voltaje: 230 V~ 3,4 1N- /- 5,1 Frecuencia: Potencia eléctrica: 200 W - Diámetro salida humos: 121 mm 574x773x708 Capacidad mímima: 550 m3/h; - Capacidad máxima: 750 m3/h Dimensiones: 868x1295x297 WxDxH mm

Dimensiones (mm) Potencia gasWxDxH nominal max.

Dimensiones WxDxHPeso (mm)

48 kg 574x773x708

PRECIO Peso

2 900,00 48 kg€

™ ™ ChefTop ChefTop ™ ™ ChefTop ™ ™™ ChefTop ™ ™ ChefTop ChefTop ChefTop ChefTop ™ ChefTop ™ ChefTop™™ ChefTop ™ ChefTop ChefTop™™™ ChefTop ™ ChefTop ChefTop™

Art.: XC 706 60,00 € PRECIO 2 900,00 € Art.: XC 628 2 270,00 Apertura puerta de izquierda a derecha: XVC 205 EL - Precio adicional 220,00 € Personalización soportes laterales: la distancia entre bandejas se puede personalizar según solicitud. Precio adicional 200,00 € Carro portabandejas Apertura puerta de izquierda a derecha: XVC 205 EL - Precio adicional 220,00 € Capacidad: 20 GN 2/1 Personalización soportes laterales:delaladistancia bandejas se puede personalizar Distancia: según solicitud. 67 mm Precio adicional 200,00 € Cierre/Apertura de seguridad puerta en entre 2 etapas

€

Dimensiones: 743x783x1717 WxDxH mm Peso: 72 Kg

3 GN 2/3 GNlas2/3 Distancia3entre bandejas

XVC 055 E XVC 67 mm055 E Art.: XCV 4001

Distancia entreFrecuencia las bandejas Voltaje Frecuencia

Accesorios GN 2/3 Accesorios GN 2/3 Accesorios GN 2/3 Potencia eléctrica Art.: XC 720 24,00 Voltaje € Accesorios GN 2/3 AccesoriosCampana GN2/3 2/3 Accesorios GN 2/3 Accesorios GN con condensador de vapormax. Potencia gas nominal Accesorios GN 2/3 Accesorios GN 2/3 Potencia eléctrica Campana condensador de vapor modello:con XVC205E UNOX.LinkPer Accesorios GN 2/3 Accesorios GN 2/3 Dimensiones WxDxH (mm) Voltaje: 230 V~ 1N Frecuencia: 50 / 60 Hz Per modello: XVC205E Interfaz USB con softwarecon OVEX.Net 3.0 nominal yde conexión a Campana condensador vapor Potencia max. Potencia 100- Frecuencia: W gas - Diámetro salida humos: 121 mm Voltaje: eléctrica: 230con V~condensador 1N / 60 Hz Campana de 50 vapor internet. Per modello: XVC205E Accesorios GN 2/3 Peso Potencia eléctrica: 100 W salida humos:750 121mmm Campana con condensador de vapor -de Capacidad máxima: /h Capacidad mímima: 550 m -/hDiámetro Campana con condensador vapor Campana con condensador de vapor Campana con condensador de vapor Per modello: XVC205E Campana con condensador de vapor Voltaje: 230 V~ 1N Frecuencia: 50 / 60 Hz Dimensiones WxDxH (mm) AccesoriosPer GN 2/3 /h Capacidad máxima: /h Capacidad mímima: 550 Per modello: XVC205E Dimensiones: 574x932x353 mm Campana con condensador de-de vapor Per modello: XVC205E Campana con condensador vapor modello: XVC205E Voltaje: 230 V~ 1N100 - Frecuencia: 50 / salida 60mm Hz Potencia eléctrica: Wm-WxDxH Diámetro humos: 750 121 m mm

1 680,00 €

50 / 60 Hz 67carro mm Personalización del Consulte labandejas página 19: UNOX.Care Capacidad y 230 distancia entre las pueden realizarse según Program V ~/ 60 1NHz Consulte la página 19: UNOX.Care Program 50 solicitud específica. la página 19: UNOX.Care Cantidad mínima:3,6 2Consulte carrospara carro: 100,00 € Program kW 230 V ~Precio 1Nlaadicional Consulte página 19: UNOX.Care Program Consulte la página 19: UNOX.Care Program Consulte la página 19: UNOX.Care Program Consulte la página 19: UNOX.Care Consulte lapágina página19: 19:UNOX.Care UNOX.CareProgram Program Consulte la Program -3,6 kWla Consulte página 19: UNOX.Care Program Consulte la página 19: UNOX.Care Program Carro portaplatos KitConsulte de instalación completo paraUNOX.Care hornos la página 19: Program 574x762x572 Capacidad: 102 platos Consulte la página 19: UNOX.Care Program -

Kitdel deplato: instalación completo para hornos sobrepuestos Diámetro máx. 310 mm 41 kg Consulte la página 19: UNOX.Care Program Kit de instalación completo19: para hornos Diámetro mín.sobrepuestos del plato: 210 mm 574x762x572 Consulte la página UNOX.Care Program 3 3 Kit de instalación completo para hornos sobrepuestos Dimensiones:Kit 743x784x1711 WxDxH mmpara Permodello: modello:XVC205E XVC205E Per Kit de instalación completo para hornos de instalación completo hornos PRECIO 2 300,00 € Kit de instalación completo para hornos Voltaje: 230 V~ 1N Frecuencia: 50 / 60 Hz Kit deinstalación instalación completopara parahornos hornos Voltaje: 230 V~ 1N -Frecuencia: Frecuencia: 50 //60 60 Hz Dimensiones: 574x932x353 WxDxH mm mm 3 sobrepuestos Per modello: XVC205E Kit de completo Voltaje: 230 V~ 1N Hz Potencia eléctrica: Wm-3/h Diámetro salida humos: 750 121 m mm Per modello: XVC205E Voltaje: 230 V~ 1N--100 -Frecuencia: Frecuencia: 50// 60 60 Hz Campana con condensador de vapor Peso: 65 KgKit Voltaje: 230 V~ 1N 50 Hz - 50 Capacidad máxima: /h Capacidad mímima: 550 Peso 41 kg completo Campana con condensador de vapor sobrepuestos dede instalación para hornos sobrepuestos Kit instalación completo para hornos Potencia eléctrica: W -Diámetro salida humos: 121 mm Potencia eléctrica: 100 W -Diámetro salida humos: 121 mm 3 Diámetro 3 sobrepuestos Voltaje: 230 V~ 1N100 - 100 Frecuencia: / salida 60 Hzhumos: Potencia eléctrica: --m 121 mm sobrepuestos Voltaje: 230 V~ 1N -W Frecuencia: 50 /mm 60 Hz Potencia eléctrica: 100 W -Diámetro Diámetro salida humos: 121 mm sobrepuestos /hWxDxH - 50 Capacidad máxima: 750 m /h Capacidad mímima: 550 Potencia eléctrica: 100 W salida humos: 121 mm Per modello: XVC205E Consulte la página 19: UNOX.Care Program€ Dimensiones: 574x932x353 mm Art.: XC 129 1 300,00 Per modello: XVC205E 33 3/h 33 3/h € Art.: XC 756 340,00 33m 33m sobrepuestos sobrepuestos Capacidad máxima: 750 Capacidad mímima: 550 Potencia eléctrica: 100 W Diámetro salida humos: 121 mm /h Capacidad máxima: 750 m /h Capacidad mímima: 550 m Potencia eléctrica: 100 W Diámetro salida humos: 121 mm Kit de instalación completo para hornos /h Capacidad máxima: 750 Capacidad mímima: 550 m Consulte la página 19: UNOX.Care Program /h--WxDxH -de Capacidad máxima: 750m m/h /h € personalizar según solicitud. Capacidad mímima: 550 Voltaje: 230 V~ 1N -la Frecuencia: 50 / 60 Hz Dimensiones: 574x932x353 mm mm Kit de instalación completo para hornos /h Capacidad máxima: 750 m /h Capacidad mímima: 550 mm PRECIO 2 300,00 € Campana con condensador vapor Personalización soportes laterales: distancia entre bandejas se puede Precio adicional 200,00 € Art.: XC 129 1 300,00 Voltaje: 230 V~ 1N Frecuencia: 50 / 60 Hz 3 3 3 3 Art.: XC 756 340,00 € Dimensiones: 574x932x353 WxDxH mm mm /h Capacidad máxima: 750 m /h Capacidad mímima: 550 m Dimensiones: 574x932x353 WxDxH mm mm Campana con condensador de vapor /h Capacidad máxima: 750 m /h Capacidad mímima: 550 m sobrepuestos Dimensiones: 574x932x353 WxDxH mm Potencia eléctrica: 100 salida humos: 121 Dimensiones: 574x932x353 WxDxHmm mm mm sobrepuestos Dimensiones: 574x932x353 WxDxH mm mm Potencia eléctrica: 100 W W -- Diámetro Diámetro salida humos: 121 mm mm Per modello: XVC205E Art.: XC 129 1 300,00 € Consulte la página 19: UNOX.Care Program 3 3 Dimensiones: 574x932x353 WxDxH mm mm Per modello: XVC205E Dimensiones: 574x932x353 mm mm 750 Sonda al mímima: corazón MULTI.Point Art.: XC 756 340,00 € Kit de instalación completo para hornos 3/h -WxDxH 3/h Capacidad máxima: m Capacidad 550 m Consulte la página 19: UNOX.Care Program Voltaje: 230 V~ 1N Frecuencia: 50 / 60 Hz /h Capacidad máxima: 750 m /h Capacidad mímima: 550 m Art.: XC 129 1 300,00 € KitArt.: deConsulte instalación completo para Voltaje: 230 V~ 1N - Frecuencia: 50 mm / entre 60 mm Hzhumos: XC 756 340,00 Personalización soportes laterales: laWdistancia bandejas se puede según solicitud. Precio adicional 200,00 € la página 19:hornos UNOX.Care Program€ Sonda alXC corazón MULTI.Point ElArt.: kit incluye 1129 sonda. sobrepuestos Dimensiones: 574x932x353 WxDxH Potencia eléctrica: 100 - Diámetro salida 121 mm 129 300,00 Kit protección lateral para horno Art.: XC 129 11300,00 300,00 Dimensiones: 574x932x353 WxDxH mm mm XC 1 €€€ personalizar Art.: Art.: XC 756 340,00 € Art.: XC 756 340,00 € sobrepuestos XCP 4001 2 160,00 € Campana con condensador de vapor Art.: XC 756 340,00 € Art.: XCArt.: 262 325,00 € Potencia eléctrica: 100 W Diámetro salida humos: 121 mm 3 3 El kit incluye 1 129 sonda. Capacidad máxima: 750 m3 /h € € Capacidad mímima: 550 m /h - de Kit protección lateral para horno Art.: XC 129 1 1300,00 Art.: 300,00 Sonda alXC corazón MULTI.Point Consulte la página 19: UNOX.Care Program Campana con condensador vapor máxima: Art.: XC 340,00 €€ Art.: XC756 756 340,00 Per modello: XVC205E 750 m /h Capacidad mímima: 550 m3/h - Capacidad Sonda al corazón MULTI.Point Dimensiones: 574x932x353 WxDxH mm mm Kit de instalación completo para hornos El kit incluye 1 sonda. Per modello: XVC205E Art.: XC 129 Voltaje: 230 V~ 1N -MULTI.Point Frecuencia: 50 /mm 60 Hz Kit protección lateral para horno Art.: XC 129 1 300,00 300,00 €€ Dimensiones: 574x932x353 WxDxH mm 1 Art.: XC 340,00 Sonda al corazón MULTI.Point Sonda al corazón Sonda corazón MULTI.Point Art.: XC 756 756 340,00 €€ Sonda al corazón MULTI.Point Campana con de vapor Kit instalación completo hornos El kital incluye 1 condensador sonda. Sonda al corazón MULTI.Point sobrepuestos Voltaje: 230 V~ 1N - Frecuencia: /salida 60 Hz Kitde protección lateral para para horno Potencia eléctrica: 100 W - Diámetro humos: 121 mm Campana con condensador de50 vapor El kit incluye 1255 sonda. Sonda al corazón MULTI.Point El kit incluye 11XVC205E sonda. Sonda al corazón MULTI.Point UNOX.Link con sonda sous vide extra fine El kit incluye 1 sonda. Kit protección lateral para horno Art.: XC 230,00 € Kit protección lateral para horno El kit incluye sonda. Per modello: sobrepuestos 3- Diámetro 3 Art.: XC 698 120,00 € Kit protección lateral para horno Potencia eléctrica: 100 W salida humos: 121 mm El kit incluye 1 sonda. Campana con condensador de vapor Kit protección lateral para horno Manta térmica 750 m /h € Capacidad mímima: 550 m /h - Capacidad máxima: Kit protección lateral para horno Per modello: XVC205E Art.: XC 129 1 300,00 Kit de instalación completo para Art.: XC 756 340,00 €€ kit incluye 1V~ sonda. El kit incluye 1 255 sonda. Interfaz USBEl con software OVEX.Net conexión amáxima: internet Voltaje: 230 1N --Frecuencia: 50 //60 Hz Art.: XC 230,00 Sonda al corazón MULTI.Point Kit protección lateral para horno Art.: XC 129 Kit protección lateral para horno Art.: XC756 698 120,00€ Kit de instalación completo para hornos hornos /h - Capacidad 750 m3/h €€ Capacidad mímima: 550 m33.0, Per modello: XVC205E Sonda al corazón MULTI.Point Art.: XC 340,00 Voltaje: 230 V~ 1N Frecuencia: 50mm 60mm Hz 1 300,00 Para modelos: XCV 4001/ XCP 4001 Dimensiones: 574x932x353 WxDxH Campana con condensador de vapor sobrepuestos Potencia eléctrica: 100 W Diámetro salida humos: 121 mm Kit de instalación completo para hornos y una sonda alEl corazón sous vide. kit incluye 11V~ sonda. Voltaje: 230 1N100 - Frecuencia: 50 mm / salida 60 mm Hzhumos:230,00 sobrepuestos Dimensiones: 574x932x353 WxDxH Kit protección lateral para horno Potencia eléctrica: W Diámetro 121 mm El kit incluye sonda. Art.: XC 255 € Art.: XC lateral 698 para horno 120,00 € Kit protección 3 3 Kit buzzer Per modello: XVC205E --Capacidad máxima: 750 Capacidad mímima: 550W m sobrepuestos 3/h Potencia eléctrica: 100 Diámetro salida humos:230,00 121m mm Sonda al XC corazón MULTI.Point Art.: 255 /h Capacidad máxima: 750 /h € Capacidad mímima: m-3/h Art.: XCinstalación 698completo 120,00 € Kit primera hornopara individual Kit de instalación hornos Kit buzzer Voltaje: 230 V~ 1N - 550 Frecuencia: 50sonido /mm 60 Hz Sonda al corazón MULTI.Point Permite aumentar la intensidad producido porm Art.: XC 129 1 230,00 300,00 €€€ Art.: XC 255 230,00 Art.: XC 255 230,00 Dimensiones: 574x932x353 WxDxH mm Art.: XC 698 120,00€€€€ Art.: XC 255 Art.: XC 698 120,00 - del Capacidad máxima: 750 mel3/h € Capacidad mímima: 550 m3/h Art.: XC 756 340,00 Art.: XC 698 120,00 El kit incluye 1 sonda. Kit primera instalación horno individual Dimensiones: 574x932x353 WxDxH mm mm El kit incluye conexión escape hídrico y sifón. Kit protección lateral para horno sobrepuestos Potencia eléctrica: 100 W Diámetro salida humos: 121 mm Art.: XC 129 1 300,00 € Permite aumentar la intensidad del sonido producido por el El kit incluye 1 sonda. horno para indicar la finalización de la cocción. Art.: XC €€ Art.: XC 756 340,00 Kit protección lateral horno Art.: XC255 255 3 WxDxH mm mm 230,00 230,00 Kit buzzer Art.: XC Art.: XC698 698 para 120,00€€€ Dimensiones: 574x932x353 3 El kitprimera incluye conexión escape hídrico y sifón. 120,00 /h Capacidad máxima: 750 m /h Capacidad mímima: 550 m Kit instalación horno individual horno para indicar la finalización de la cocción. Kit buzzer Permite aumentar la intensidad del sonido producido por el € Art.: XC 255 230,00 Art.: XC 698 120,00 € Art.: XC 129 1 300,00 € Art.: XC 255 230,00 € Sonda al corazón MULTI.Point Kit primera instalación horno individual Art.: XC 698 120,00 Kit buzzer Kit buzzer Art.: XC 756 340,00 El kit incluye conexión escape hídrico y sifón. Dimensiones: 574x932x353 WxDxH mm mm Kit buzzer Art.: XC 129 1 300,00 € Kit buzzer Permite aumentar la intensidad del sonido producido por el Kit buzzer Art.: XC 756 escape 340,00€€€ horno para la finalización de la cocción. Kit primera instalación horno individual Kit primera instalación horno individual al corazón MULTI.Point Kit primera instalación horno individual Kit primera instalación horno individual ElSonda kit incluye 1indicar sonda. Art.: XC 129 1 300,00 € El kit incluye conexión hídrico y sifón. Permite aumentar la intensidad del sonido producido por el Kit buzzer Kit primera instalación horno individual Permite aumentar la intensidad del sonido producido por el Kit buzzer Kit protección lateral para horno Permite aumentar la intensidad del sonido producido por el Art.: XC 756 340,00 Permite aumentar la intensidad del sonido producido por el horno para la finalización la cocción. Art.: XCindicar 706 60,00 Permite aumentar la intensidad del de sonido producido por el El kit incluye conexión escape hídrico ysifón. sifón. Art.: XC 230,00 €€ Kit primera instalación horno individual El kit incluye conexión escape hídrico Kit primera instalación horno individual El kit incluye 1255 sonda. Art.: XC 698 120,00 €€€ El incluye conexión escape hídrico yyyysifón. Art.: XC 693 160,00 € Elkit kit incluye conexión escape hídrico sifón. Kit protección lateral para horno horno para indicar lafinalización finalización de lacocción. cocción. Permite aumentar la del sonido producido por el el € El kit incluye conexión escape hídrico sifón. horno para indicar de Permite aumentar la intensidad del producido por horno para indicar la finalización de la cocción. Kit buzzer Art.: XC 255 230,00 horno para indicar laintensidad finalización de lasonido cocción. Art.: XC 698 120,00 Art.: XC 706 60,00 € Sonda al corazón MULTI.Point horno para indicar lala finalización de lala cocción. Kit buzzer Art.: XC 129 1 300,00 € El kit incluye conexión escape hídrico y sifón. El kit incluye conexión escape hídrico y sifón. Sonda al corazón MULTI.Point UNOX.Link Art.: 756 340,00 Kit primera instalación horno Art.: XC 693 €€ para indicar la intensidad finalización de sonido la 430,00 cocción. horno para indicar finalización la cocción. Kit primera instalación horno individual individual Permite aumentar la del producido el Art.: XCP 140XC 970,00 160,00 € Condensador de vapor El kit 11sonda. Art.: XChorno 264 €por Permite aumentar la la intensidad delde sonido producido por Sonda al corazón MULTI.Point Kit protección lateral para horno Art.: XC 706 60,00 € UNOX.Link El kitincluye incluye sonda. Interfaz USB con software OVEX.Net 3.0 y conexión ael El kit conexión escape y sifón. Kit protección lateral parahídrico horno El kitincluye incluye conexión hídrico sifón. Art.: XC 160,00 € horno para indicar lala finalización de lala cocción. Kit buzzer Condensador de vapor Voltaje: 230 V~693 1N - escape Frecuencia: 50 /y60 Hz horno para indicar finalización de cocción. El kit incluye 1 sonda. Art.: XC 706 60,00 € Kit protección lateral para horno Interfaz USB con software OVEX.Net 3.0 y conexión a internet. Kit buzzer Art.: XC 255 230,00 €€€ Kit primera instalación horno individual Art.: XC 693 160,00 Art.: XC 698 120,00 €€ UNOX.Link Art.: XC706 706 60,00 Sonda alXC corazón Art.: XC 706 60,00 Permite aumentar laMULTI.Point intensidad del sonido producido por el € Art.: 60,00 Voltaje: 230 V~ --Frecuencia: 50 /380x212x217 60 Hz Potencia eléctrica: 81N W Dimensiones: WxDxH mm Kit primera instalación horno individual Condensador de vapor Art.: XC 693 160,00 Art.: XC 255 230,00 Art.: XC 693 160,00 €€ internet. 698 120,00 Art.: XC 693 160,00 €mm Permite aumentar lasoftware intensidad del sonido 3.0 producido por el UNOX.Link UNOX.Link con lector El kit incluye conexión escape hídrico y sifón. HoldingCover Interfaz USB con OVEX.Net a €€€ Art.: XC 706 60,00 El kit incluye 1Cook.Code sonda. Art.: XC 706 60,00 horno para indicar la finalización de la cocción.y conexión Potencia eléctrica: 8vapor W - Dimensiones: 380x212x217 WxDxH € Kit protección lateral parahídrico horno Peso: 7XC Kg230 Condensador de El kit incluye conexión escape y sifón. UNOX.Link UNOX.Link Voltaje: V~ 1N Frecuencia: 50 / 60 Hz Art.: 693 160,00 UNOX.Link Art.: XC 693 160,00 € UNOX.Link horno paraUSB indicar finalización de la cocción. Interfaz conlasoftware OVEX.Net 3.0 y conexión a Interfaz USB UNOX.Link con software OVEX.Net 3.0, conexión a internet Para modelos: XCV 4001/ XCP 4001 internet. Condensador de vapor Condensador de vapor Condensador de Art.: XC 255 230,00 Art.: XC 706 60,00 Peso: 7XC Kg Condensador devapor Art.: 698 120,00 €€ Voltaje: 230 V~ 1N - Frecuencia: 50 / 60 Hz Kit buzzer Condensador de vapor Interfaz USB con software OVEX.Net 3.0 yconexión conexión UNOX.Link Art.: XC 706 60,00 €€€ Interfaz USB con software OVEX.Net 3.0 yyconexión UNOX.Link Potencia eléctrica: 8vapor W - Dimensiones: 380x212x217 WxDxH € mm Art.: XC 255 230,00 USB con software OVEX.Net 3.0 yydel aaaaa € Interfaz USB con software OVEX.Net 3.0 conexión Art.: XC 698 120,00 Art.: XC 693 160,00 Interfaz USB con software OVEX.Net 3.0 conexión y no. 1 lectorInterfaz Cook.Code con soporte para fijarlo al lado internet. Voltaje: 230 V~ 1N Art.: XC 693 160,00 € Voltaje: 230 V~ 1N Frecuencia: 50 / 60 Hz Kit primera instalación horno individual Condensador de vapor Voltaje: 230 V~ 1N Frecuencia: 50 / 60 Hz Condensador de vapor Kit buzzer Voltaje: 230 V~ 1N 50 Hz Voltaje: 230 V~698 1N8-- Frecuencia: -W Frecuencia: 50// 60 / 60380x212x217 Hz Potencia eléctrica: - Dimensiones: WxDxH mm Art.: XC 255 230,00 € Permite aumentar lasoftware intensidad del sonido producido por Voltaje: 230 V~ 1N Frecuencia: 50 60 Hz internet. Interfaz USB concon software OVEX.Net 3.0 y conexión a el Art.: XC 120,00 € internet. Interfaz USB OVEX.Net 3.0 y conexión a Peso: 7Hz Kg internet. UNOX.Link internet. Kit instalación horno individual internet. horno. UNOX.Link Frecuencia:Voltaje: 50 / primera 60 Potencia eléctrica: 8-W W -Dimensiones: Dimensiones: 380x212x217 WxDxH mm El kit incluye conexión hídrico y380x212x217 sifón. Art.: XC 262 325,00 € 230 V~ 1N Frecuencia: 50 / 60 HzHz Potencia eléctrica: WxDxH mm Voltaje: 230 V~ --Dimensiones: Frecuencia: 50 /380x212x217 60 Permite aumentar intensidad del sonido producido por el € Potencia 88881N W --escape WxDxH mm Condensador de vapor Art.: XC 706 60,00 Potencia eléctrica: W -Dimensiones: Dimensiones: 380x212x217 WxDxH mm Art.: XC 118 410,00 € Peso: 7eléctrica: Kg horno para indicar lala finalización de la cocción. Potencia eléctrica: W 380x212x217 WxDxH mm Condensador de vapor internet. internet. Interfaz USB con software OVEX.Net 3.0 yy conexión aa Art.: XC 693 160,00 € El kit incluye conexión escape hídrico y sifón. Kit buzzer Art.: XC 706 60,00 € Interfaz USB con software OVEX.Net 3.0 conexión Potencia eléctrica: 2,2 kW Art.: XC 262 325,00 € Peso: 7 Kg Potencia eléctrica: 8 W Dimensiones: 380x212x217 WxDxH mm Peso: Kg Potencia eléctrica: - Dimensiones: WxDxH mm Art.: XCindicar 255la finalización de la cocción. 230,00 € horno para Peso: 7777Kg Kit buzzer Voltaje: 230 V~ 1N Frecuencia: 50 //60 Hz Art.: XC 698 120,00 Art.: XC 118 410,00 Peso: Kg Art.: XC 693 160,00 €€€ Peso: Kg Kit primera instalación horno individual Voltaje: 230 V~ 1N8--W Frecuencia: 60380x212x217 Hz internet. UNOX.Link Permite aumentar intensidad por Kit primera instalación horno50 individual Kit internet. Kit buzzer Temperatura: 70bomba Peso: 7°C Kg Peso: 7eléctrica: Kg conexión UNOX.Link conlala sonda sous del vide extraproducido fine 325,00 Permite aumentar intensidad delsonido sonido producido porelel Potencia 88W Dimensiones: 380x212x217 WxDxH Condensador de vapor UNOX.Link Art.: XC € El kit incluye hídrico y380x212x217 sifón. Potencia eléctrica: W--escape Dimensiones: WxDxH mm mm€ Art.: XC 118 410,00 Kit primera instalación horno individual Interfaz USB con262 software OVEX.Net 3.0producido y conexiónpor a el Condensador de vapor horno para indicar la finalización de la cocción. El kit incluye conexión escape hídrico y sifón. Kit bomba (Permite al horno utilizar agua desde un recipiente XC 655 en Permite aumentar la intensidad del sonido Art.: XC 262 325,00 € UNOX.Link con sous vide Interfaz USB con software OVEX.Net 3.0,yfine conexión aa internet horno para indicar lasonda finalización de la extra cocción. Peso: Kg Voltaje: 230 V~ 1N - Frecuencia: 50 / 60 Hz Interfaz USB con software OVEX.Net 3.0 conexión XC 118 410,00 € Peso: Kg Art.: XC 706 60,00 ElArt.: kit77incluye conexión escape yun sifón. internet. Kit buzzer Art.: XC 262 325,00 Art.: XC 262 325,00 €€ Voltaje: 230 1N - Frecuencia: 50 / 60 Hzrecipiente (Permite alV~ horno utilizar aguahídrico desde XC 655mm en ausencia de red hídrica). Art.: XC 325,00 €€€ para indicar la finalización de la cocción. Art.: XC 693 160,00 Art.: XC 118 410,00 Art.: XC 118 410,00 €€ Interfaz USB con software OVEX.Net 3.0,fine conexión a internet Kitprimera bomba yhorno una sonda al262 corazón soussous vide.vide Art.: XC 118 410,00 €€€ Potencia eléctrica: 8W - Dimensiones: 380x212x217 WxDxH internet. Art.: XC 706 60,00 Kit instalación horno individual UNOX.Link con sonda extra Permite aumentar la intensidad del sonido producido por el Art.: XC 262 325,00 € Art.: XC 693 160,00 Potencia eléctrica: 8 W Dimensiones: 380x212x217 WxDxH mm Art.: XC 262 325,00 € ausencia de red hídrica). UNOX.Link Voltaje: 230 V~ 1N Frecuencia: 50 / 60 Hz Kit bomba Art.: XC 118 410,00 €€ 118 410,00 y una sonda alcon corazón sous vide. (Permite al horno utilizar aguahídrico desde yunsifón. recipiente XC 655 en UNOX.Link consoftware sonda sous vide extra Peso: 7incluye KgXC ElArt.: kit conexión escape Interfaz USB OVEX.Net 3.0,fine conexión a internet Condensador de vapor Kit Kit bomba UNOX.Link horno para indicar la finalización de laextra cocción. Kit bomba Peso: 7bomba Kgeléctrica: Voltaje: 230 V~ 1N -WFrecuencia: 50 /un 60recipiente Hz 410,00 UNOX.Link con sonda sous vide extra Interfaz USB con software OVEX.Net 3.0 yfine conexión aa internet Kit bomba Potencia 16 Art.: XC 706 60,00 UNOX.Link con sonda sous vide extra fine Art.: XC 262 325,00 €€€€ (Permite al horno utilizar agua desde XC 655 en Kit bomba UNOX.Link con sonda sous vide fine ausencia de red hídrica). UNOX.Link con sonda sous vide extra fine Art.: XC 262 325,00 Art.: XC 118 €€€ Interfaz USB con software OVEX.Net 3.0, conexión Condensador de vapor UNOX.Link con sonda sous vide extra fine Art.: XC 706 60,00 y una sonda al corazón sous vide. Art.: XC 693 160,00 Voltaje: 230 V~ 1N -16 Frecuencia: 50 /un 60 Hz Art.: XC 118 410,00 (Permite al horno utilizar agua desde un recipiente XC 655 en Kit bomba (Permite al horno utilizar agua desde un recipiente XC 655 en Interfaz USB con software OVEX.Net 3.0 y conexión a Kit bomba (Permite al horno utilizar agua desde recipiente XC 655 en Art.: XC 693 160,00 Potencia eléctrica: W Interfaz USB con software OVEX.Net 3.0, conexión a internet internet. UNOX.Link con sonda sous vide extra fine (Permite alde horno utilizar aguadesde desde un recipiente XC655 655enen € Interfaz USB con software OVEX.Net 3.0, conexión internet con sonda sous vide540,00 extra fine ausencia red hídrica). (Permite al230 horno utilizar agua XC con software OVEX.Net 3.0, aaaainternet Art.: XC 706 60,00 € Voltaje: V~1N 1N Frecuencia: 50 / recipiente 60 Hz Interfaz USB con software OVEX.Net 3.0,conexión conexión internet yUNOX.Link una USB sonda al264 corazón sous vide. Voltaje: 230 V~ - --Frecuencia: 501 /un 60 Hz Art.: XCP 145 620,00 € Interfaz USB con software OVEX.Net 3.0, conexión internet UNOX.Link Art.: XCInterfaz 263 € Potencia eléctrica: 8utilizar W Dimensiones: 380x212x217 WxDxH mm Art.: XC 693 160,00 € ausencia de red hídrica). Art.: XC 430,00 € (Permite al horno agua desde un recipiente XC 655 en ausencia de red hídrica). internet. (Permite al horno utilizar agua desde un recipiente XC 655 en UNOX.Link ausencia de red hídrica). Kit bomba Art.: XC 665 106,00 Condensador de vapor yuna una sonda al corazón sous vide. USB software OVEX.Net 3.0, conexión a internet ausencia de red hídrica). yyuna sonda al corazón sous vide. Interfaz USB con software OVEX.Net 3.0, conexión Art.: XC 262 325,00 € Voltaje: 230 V~ 50380x212x217 / 60 Hz 410,00 ausencia de red hídrica). yInterfaz sonda al corazón sous vide. Kit bomba UNOX.Link con sonda sous vide fine Potencia eléctrica: 16--Frecuencia: W una sonda alcon corazón sous vide. Potencia eléctrica: 81N W Dimensiones: WxDxH mm Art.: XC 118 €€€ Condensador de vapor yArt.: una sonda alcon corazón sous vide. Interfaz USB software OVEX.Net 3.0 yyconexión aaa internet UNOX.Link con sonda sous vide extra extra fine Peso: 7 230 Kg UNOX.Link XC 262 325,00 € Art.: XC 264 430,00 € Voltaje: V~ 1N -Frecuencia: Frecuencia: 50 /60 60 Hz 410,00 ausencia de red hídrica). Voltaje: 230 V~ 1N Frecuencia: 50 //60 Hz ausencia de red hídrica). Interfaz USB con software OVEX.Net 3.0 conexión Art.: XC 665 106,00 Voltaje: V~ 1N --vapor 50 //un 60 Hz (Permite alal230 horno utilizar agua desde recipiente XC 655 en Art.: XC 118 € Voltaje: 230 V~ 1N --Frecuencia: 50 yInterfaz una sonda alcon corazón sous vide. Frecuencia: 50 60 Hz Art.: XC 706 60,00 € y una sonda al corazón sous vide. Potencia eléctrica: 16 W Voltaje: 230 V~ 1N Frecuencia: 50 Hz Condensador de (Permite horno utilizar agua desde un recipiente XC 655 en USB software OVEX.Net 3.0, conexión a internet UNOX.Link con lector Cook.Code Peso: 7 Kg Voltaje: 230 V~ 1N Frecuencia: 50 / 60 Hz internet. Interfaz a internet Art.: XC 693 160,00 € InterfazUSB USBcon consoftware softwareOVEX.Net OVEX.Net3.0, 3.0 conexión y conexión a Potencia eléctrica: 16 W Voltaje: 230 V~ 1N -W Frecuencia: 50 /bomba Hz Potencia eléctrica: 16 Voltaje: 230 V~ 1N Frecuencia: / 60 internet. Potencia eléctrica: 16 W ausencia de red hídrica). Kit bomba Recipiente agua para con Potencia eléctrica: 816 -Frecuencia: Dimensiones: 380x212x217 WxDxH Art.: XC 264 430,00 Potencia eléctrica: W Potencia eléctrica: W Voltaje: 230 V~ 1N --W 5050 /60 60 HzHz UNOX.Link con lector Cook.Code ausencia de red hídrica). Art.: XC 665 106,00 yUNOX.Link una sonda alalcon corazón sous vide. USB software OVEX.Net 3.0, conexión a internet€ con sonda sous vide extra fine Potencia eléctrica: 816 W -hornos Dimensiones: 380x212x217 WxDxHmm mm€ yInterfaz una sonda corazón sous vide. UNOX.Link Kit bomba internet. Potencia eléctrica: 16 W UNOX.Link con sonda sous vide extra fine Potencia eléctrica: 16 W Art.: XC 264 430,00 € Voltaje: V~ 1N --vapor Frecuencia: 50 //un 60 Hz Recipiente agua para hornos con bomba (Permite aleléctrica: horno utilizar agua desde recipiente XC 655 enmm€ Peso: 77230 Kg Art.: XC 665 106,00 Condensador de Potencia 8 W Dimensiones: 380x212x217 WxDxH Interfaz USB con software OVEX.Net 3.0, conexión a internet Voltaje: 230 V~ 1N Frecuencia: 50 60 Hz y no. 1 lector Cook.Code con soporte para fijarlo al lado del Interfaz USB con software OVEX.Net 3.0, conexión a internet Art.: XC 262 325,00 € Peso: Kg UNOX.Link con lectorOVEX.Net Cook.Code Art.: XC 264 430,00 USB con software 3.0 yconexión conexión Art.: XC 264 430,00 (Permite alXC horno utilizar agua desde un recipiente XC 655 en€ Kit ducha Interfaz Art.: XC 118 410,00 €€€ Art.: XC 264 430,00 €€€ Art.: 665 106,00 Art.: XC 665 106,00 Interfaz USB con software OVEX.Net a ainternet Art.: 665 Potencia eléctrica: 16 W ausencia de hídrica). Voltaje: 230red V~ 1N -WFrecuencia: 50 /bomba 60 Hz 106,00 XC 262 325,00 Peso: 7XC Kg yArt.: no.sonda 1XC lector Cook.Code con soporte3.0, para al lado del€€€ Potencia eléctrica: 16 horno. yArt.: una al264 corazón sous Cook.Code vide. Recipiente agua para hornos con UNOX.Link con lector Art.: XC 118 410,00 €€ Interfaz USB con software OVEX.Net 3.0,fijarlo conexión a internet Art.: 430,00 internet. ausencia de red hídrica). XC 264 430,00 Art.: XC 665 106,00 €mm Art.: XC 665 106,00 yUNOX.Link una sonda alcon corazón sous vide. UNOX.Link con lector Cook.Code Voltaje: 230 V~ 1N8para -W Frecuencia: 50 / bomba 60 Hz con lector Cook.Code Recipiente agua hornos con UNOX.Link lector Cook.Code Potencia eléctrica: Dimensiones: 380x212x217 WxDxH horno. Kit bomba UNOX.Link con lector Cook.Code Interfaz USB con software OVEX.Net 3.0, conexión a internet UNOX.Link con lector Cook.Code UNOX.Link con sonda sous extra fine y no. 1XC lector264 Cook.Code convide soporte para fijarlo al lado del €€ Voltaje: 230 V~ 1N - Frecuencia: 50bomba /bomba 60 Hz Art.: 430,00 Recipiente agua para hornos con bomba Art.: XC 262 325,00 Recipiente agua para hornos con Art.: XC 665 106,00 € Recipiente agua para hornos con Art.: XC 264 430,00 € Interfaz USB con software OVEX.Net 3.0, conexión ainternet internet UNOX.Link con lector Cook.Code Kit bomba Potencia eléctrica: 16 W Interfaz USB software OVEX.Net 3.0, conexión aainternet Recipiente agua para hornos con bomba UNOX.Link con lector Cook.Code Art.: XC 118 410,00 €€ Interfaz USB con software OVEX.Net 3.0, conexión a Recipiente agua para hornos con bomba Art.: XC 665 106,00 € Art.: XC 262 325,00 € Peso: 7 Kg (Permite al horno utilizar agua desde un recipiente XC 655 en Interfaz USB con software OVEX.Net 3.0, conexión internet UNOX.Link con sonda sous vide extra fine y no. 1 lector Cook.Code con soporte para fijarlo al lado del Interfaz USB con software OVEX.Net 3.0, conexión a internet Art.: XC 118 410,00 Interfaz horno.USB con software OVEX.Net 3.0, conexión a internet Potencia eléctrica: 16 Whornos Recipiente para bomba Recipiente agua para hornos con bomba Art.: XC 262 325,00 yno. no. 1USB lector Cook.Code con soporte para fijarlo allado del € con software OVEX.Net 3.0, conexión alado (Permite alagua horno utilizar agua con desde un recipiente410,00 XC 655 en € yyno. 11lector lector Cook.Code con soporte para fijarlo del Interfaz USB con software OVEX.Net 3.0, conexión adel internet yInterfaz 11sonda con soporte para fijarlo al del UNOX.Link con lector Cook.Code Art.: XC 118 ausencia de red hídrica). no. lector Cook.Code con soporte para fijarlo allado lado del Interfaz USB con software OVEX.Net 3.0, conexión ainternet internet horno. yyArt.: no. lector Cook.Code con soporte para fijarlo alal lado UNOX.Link con lector Cook.Code una alCook.Code corazón sous vide. Kit bomba XC 264 430,00 € con sonda sous vide fine Art.: XC 665 106,00 € € Recipiente para hornos yInterfaz no. 1 sonda lector Cook.Code con soporte para fijarlo al540,00 lado deldel € ausencia deagua red hídrica). horno. Kit bomba yhorno. no. 1USB lector Cook.Code con soporte para fijarlo al lado horno. con software OVEX.Net 3.0, conexión aa internet Recipiente agua para hornos con con bomba Voltaje: 230 V~ 1N - Frecuencia: 50bomba / 60 Hz horno. yUNOX.Link una al corazón sous vide. UNOX.Link con sonda sous vide extra extra fine Art.: XC 264 430,00 Art.: XC 263 horno. Interfaz USB con software OVEX.Net 3.0, conexión internet€ Art.: XC 665 106,00 Art.: XC 655 86,00 € (Permite alalhorno utilizar agua XC Kit bomba Interfaz USB con software OVEX.Net 3.0, conexión a internet Art.: XC 262 325,00 €€ horno. Voltaje: 230 V~ 1N -W Frecuencia: 50 /un 60recipiente Hz (Permite horno utilizar aguadesde desde un recipiente XC655 655en en € horno. con sondacon sous vide extra fine yUNOX.Link no. 11 lector Cook.Code soporte para fijarlo al lado con lector Cook.Code Potencia eléctrica: 16 Art.: XC 118 410,00 Art.: XC 263 Interfaz USB con software OVEX.Net 3.0, conexión internet yUNOX.Link no. lector Cook.Code con soporte para fijarlo al540,00 ladoadel del Art.: XC 655 86,00 ausencia de red hídrica). UNOX.Link con lector Cook.Code (Permite al agua horno utilizar agua con desde un recipiente XC 655 en € yInterfaz una sonda al corazón sous vide. Recipiente para hornos bomba Potencia eléctrica: 16 W ausencia de red hídrica). USB con software OVEX.Net 3.0, conexión a internet horno. Interfaz USB con software OVEX.Net 3.0, conexión a internet yArt.: una sonda al corazón sous vide. horno. Recipiente agua para hornos con50bomba XC 263 540,00 Voltaje: 230 V~ 1N Interfaz USB con software OVEX.Net 3.0, conexión a internet € ausencia de red hídrica). Art.: XC 655 86,00€€ Kit bomba Art.: XC 264 Voltaje: 230 V~ 1N--Frecuencia: Frecuencia: 50//60 60Hz Hz una1 sonda alCook.Code corazón UNOX.Link con sondasous sous vide extra Art.: XC 665 106,00 yyno. lector convide. soporte parafine fijarlo430,00 al540,00 lado del €€ Art.: XC 263 Potencia eléctrica: 16 W Art.: XC 655 86,00 € 12 XC 264 430,00 yArt.: no. 1 lector Cook.Code con soporte para fijarlo al lado del € Voltaje: 230 V~ 1N Frecuencia: 50 / 60 recipiente Hz (Permite al horno utilizar agua desde un XC 655 en Art.: XC 665 106,00 Potencia eléctrica: 16 W Art.: XC 263 540,00 € Art.: XC 263 540,00 € Interfaz USB con software OVEX.Net 3.0, conexión a internet horno. XC 263 540,00 € Art.: XC 655 86,00 Art.: XC 655 86,00 €€ UNOX.Link con lector Cook.Code Art.: XCArt.: 208 126,00 € Art.: XC 655 86,00 €€ Kit ducha horno. Potencia eléctrica: 16 W ausencia de red hídrica). Art.: XC 263 540,00 € Art.: XC 263 540,00 € yInterfaz una alcon corazón sousCook.Code vide. Recipiente agua para hornos con bomba UNOX.Link con lector Art.: 655 86,00 Art.: XC 264 430,00 Art.:XC XC 655 86,00€€€€ USB software OVEX.Net 3.0, conexión a internet€ Kitsonda ducha Art.: 665 Art.: XC 264 430,00 Voltaje: XC 230 V~ 1N - Frecuencia: / 60 Hz 106,00 Art.: XC 665 106,00 Recipiente agua para hornos con50 bomba 18 Interfaz USB con softwarecon OVEX.Net 3.0, conexión internet Art.: XC 263 540,00 €€€ yArt.: no. 1 lector soporte para fijarlo al430,00 ladoa del XC 263 540,00 Art.: XC 655 86,00 €€€ Art.: XCCook.Code 264 € Art.: XC 665 106,00 Art.: XC 655 86,00 UNOX.Link con lector Cook.Code Kit ducha Potencia eléctrica: 16 W 12 yUNOX.Link no. 1 lector Cook.Code soporte para fijarlo al lado del con lector con Cook.Code horno. Recipiente agua para hornos con bomba Kit ducha Interfaz USB con software OVEX.Net 3.0, conexión a internet UNOX.Link con lector Cook.Code Recipiente agua para hornos con bomba horno. Interfaz USB con OVEX.Net 3.0, conexión a internet Art.: XC 263softwarecon 540,00 € Kit ducha Kit ducha Kit ducha Art.: XC 655 86,00 € €€ Kit ducha Art.: 430,00 € Kit ducha Recipiente para hornos con bomba yArt.: no. 11XC lector Cook.Code soporte alallado del Art.: XC 263 540,00 Art.:XC XCagua 665 106,00 Interfaz USB 264 con softwarecon OVEX.Net 3.0,fijarlo conexión a internet XC 208 126,00 € Art.: 655 86,00 yKit no. lector Cook.Code soportepara para fijarlo lado del € Kit ducha ducha horno. y no. 1 lector Cook.Code con soporte para fijarlo al lado del Art.: XC 208 126,00 € UNOX.Link con lector Cook.Code horno. 3

3

3592014

3527115

Accesorios Accesorios GN GN 2/3 2/3 Accesorios GN 2/3 Accesorios Accesorios GN GN 2/3 2/3 Accesorios GN 2/3

19

3527115

™ ChefLux

ChefLux™ ChefLux™ Dotación Dotación De serie De serie

Opcional

Opcional

MODOS DE COCCIÓN

No disponible

No disponible

Cocción Convección con temperatura variable de 30 °C a 260 °C MODOS DE COCCIÓN Cocción Convección + Humedad con temperatura variable de 48 °C a 260 °C Cocción Convección con temperatura variable de 30 °C a 260 °C Temperatura máxima pre-calentamiento 260 °C Cocción Convección + Humedad con temperatura variable de 48 °C a 260 °C DISTRIBUCIÓN DEL AIRE EN LA CÁMARA DE COCCIÓN Temperatura máxima pre-calentamiento 260 °C Tecnología AIR.Plus: turbinas con inversión de marcha DISTRIBUCIÓN DEL AIRE EN LA CÁMARA DE COCCIÓN Tecnología AIR.Plus: 2 velocidades de flujos de aire en cámara configurables por el usuario Tecnología AIR.Plus: turbinas con inversión de marcha CONTROL DEL CLIMA EN LA CÁMARA DE COCCIÓN Tecnología AIR.Plus: 2 velocidades de flujos de aire en cámara configurables por el usuario Tecnología DRY.Plus: eliminación rápida de la humedad de la cámara de cocción CONTROL DEL CLIMA EN LA CÁMARA DE COCCIÓN Tecnología STEAM.Plus: entrada manual de humedad Tecnología DRY.Plus: eliminación rápida de la humedad de la cámara de cocción QUEMADOR ATMOSFERICO CON ALTAS PRESTACIONES Tecnología STEAM.Plus: entrada manual de humedad Tecnología Spido.GAS™: predisposición para conexión alimentación gas G20 / G25 / G30 / G31 QUEMADOR ATMOSFERICO CON ALTAS PRESTACIONES Tecnología Spido.GAS™: intercambiador de calor con tubos difusores rectos con alto rendimiento para una distribución simétrica del calor Tecnología Spido.GAS™: predisposición para conexión alimentación gas G20 / G25 / G30 / G31 Tecnología Spido.GAS™: intercambiador de calor con tubos difusores rectos para una rápida sustitución Tecnología Spido.GAS™: intercambiador de calor con tubos difusores rectos con alto rendimiento para una distribución simétrica del calor FUNCIONALIDADES AUXILIARES Tecnología Spido.GAS™: intercambiador de calor con tubos difusores rectos para una rápida sustitución Tecnología Protek.SAFE™: máxima eficiencia térmica y seguridad de trabajo (superficies y cristal externo fríos) FUNCIONALIDADES AUXILIARES Visualización del tiempo necesario para terminar el programa de cocción configurado Tecnología Protek.SAFE™: máxima eficiencia térmica y seguridad de trabajo (superficies y cristal externo fríos) Funcionamiento constante «INF» Visualización del tiempo necesario para terminar el programa de cocción configurado PUERTA PATENTADA Funcionamiento constante «INF» Bisagras de puerta realizadas con tecno-polímeros de alta resistencia y auto-lubrificantes PUERTA PATENTADA Puerta reversible incluso después de la instalación (escluídos los modelos 20 GN 2/1 y 20 GN 1/1) Bisagras de puerta realizadas con tecno-polímeros de alta resistencia y auto-lubrificantes Posiciones de abertura de la puerta 60°-120°-180° Puerta reversible incluso después de la instalación (escluídos los modelos 20 GN 2/1 y 20 GN 1/1) DETALLES TÉCNICOS Posiciones de abertura de la puerta 60°-120°-180° Cámara de acero inoxidable AISI 304 de alta resistencia con esquinas redondeadas para la máxima higiene y limpieza DETALLES TÉCNICOS Iluminación de la cámara de cocción con luces con LED externos (para modelos 20 GN 2/1 e 20 GN 1/1) Cámara de acero inoxidable AISI 304 de alta resistencia con esquinas redondeadas para la máxima higiene y limpieza Iluminación cámara de cocción a través de luces halógenas (para modelos 12 GN 1/1 e 7 GN 1/1) Iluminación de la cámara de cocción con luces con LED externos (para modelos 20 GN 2/1 e 20 GN 1/1) Perno manija de fibra de carbono de larga duración Iluminación cámara de cocción a través de luces halógenas (para modelos 12 GN 1/1 e 7 GN 1/1) Cristal interior móvil para facilitar la limpieza Perno manija de fibra de carbono de larga duración Soportes de bandejas en lámina plegada en C Cristal interior móvil para facilitar la limpieza Estructura light weight - heavy duty con uso de materiales innovadores Soportes de bandejas en lámina plegada en C Limitador de temperatura de seguridad Estructura light weight - heavy duty con uso de materiales innovadores Limitador de temperatura de seguridad 20

21

ChefLux™ Fácil. Desde otro punto de vista

Panel de Control Dotación De serie

Opcional

No disponible

1 · LED funcionamiento termostato temperatura 2 · Mando configuración tiempo de cocción 3 · Mando temperatura de cocción 4 · Mando entrada de humedad en cámara de cocción 5 · Botón activación velocidad disminuida

AIR.Plus

MODOS DE COCCIÓN

Uniformidad de cocción sin concesiones

Cocción Convección con temperatura variable de 30 °C a 260 °C

La inversión rápida del sentido de marcha de las turbinas y los motores con un elevado número de revoluciones aseguran la + distribución delvariable calor,de reduciendo los tiempos de cocción. Cocción Convección Humedad conuniforme temperatura 48 °C a 260 °C Permite elegir entre dos velocidades de ventilación para modular el flujo de aire en función de la tipología de cocción que pre-calentamiento necesita el producto. Temperatura máxima 260 °C DISTRIBUCIÓN DEL AIRE EN LA CÁMARA DE COCCIÓN Tecnología AIR.Plus: turbinas con inversión de marcha Tecnología AIR.Plus: 2 velocidades de flujos de aire en cámara configurables por el usuario CONTROL DEL CLIMA EN LA CÁMARA DE COCCIÓN Tecnología DRY.Plus: eliminación rápida de la humedad de la cámara de cocción Tecnología STEAM.Plus: entrada manual de humedad

STEAM.Plus

QUEMADOR ATMOSFERICO CON ALTAS PRESTACIONES

Humedad. Cada vez que la necesite.

Tecnología Spido.GAS™: predisposición para conexión alimentación gas G20 / G25 / G30 / G31

El uso eficaz de la humedad permite cocinar en modo sano y liviano, manteniendo el color intenso, la estructura integra y los sabores inalterados. entrada humedad durante para el proceso de cocción permite Tecnología Spido.GAS™: intercambiador de calor conLa tubos difusoresde rectos con alto rendimiento una distribución simétrica del calor transferir el calor en manera rápida a los alimentos que se encuentran en el horno, reduciendo los tiempos de cocción y la pérdida de Tecnología Spido.GAS™: intercambiador calor con tubos difusores rectos para una rápida sustitución peso. La tecnología STEAM.Plusdede UNOX permite la producción de humedad instantánea en la cámara de cocción a partir de una temperatura de 48 °C hasta los 260 °C, obteniendo lo mejor de cada producto.

FUNCIONALIDADES AUXILIARES

Tecnología Protek.SAFE™: máxima eficiencia térmica y seguridad de trabajo (superficies y cristal externo fríos) Visualización del tiempo necesario para terminar el programa de cocción configurado Funcionamiento constante «INF» PUERTA PATENTADA Bisagras de puerta realizadas con tecno-polímeros de alta resistencia y auto-lubrificantes

DRY.Plus

Puerta reversible incluso después de la instalación (escluídos los modelos 20 GN 2/1 y 20 GN 1/1)

La exaltación del producto. Crujiente por fuera y suave por dentro.

Posiciones de abertura de la puerta 60°-120°-180°

La expulsión de la humedad se realiza en modo rápido y eficaz, logrando de esta manera que los sabores de los

DETALLES TÉCNICOS platos exalten un resultado siempre a la altura de las expectativas. Al finalizar la cocción, los alimentos tienen una

externaAISI homogénea. La integridad y la consistencia del resultado se mantienen Cámaracoloración de acero inoxidable 304 de alta resistencia con esquinas redondeadas para la máxima higiene y limpieza haciendo que el producto sea apetecible aun después de varias horas de haberse realizado el ciclo de cocción.

Iluminación de la cámara de cocción con luces con LED externos (para modelos 20 GN 2/1 e 20 GN 1/1) Iluminación cámara de cocción a través de luces halógenas (para modelos 12 GN 1/1 e 7 GN 1/1) Perno manija de fibra de carbono de larga duración Cristal interior móvil para facilitar la limpieza Soportes de bandejas en lámina plegada en C Estructura light weight - heavy duty con uso de materiales innovadores Limitador de temperatura de seguridad

21

Frecuencia

50 / 60 Hz

Voltaje Potencia eléctrica

46,7 kW -

Dimensiones WxDxH (mm)

866x1237x1863

Peso

400 V ~ 3N Potencia eléctrica

Potencia eléctrica Potencia gas nominal46,7 kW max. Potencia gas nominal max. Dimensiones WxDxH (mm) -

Potencia gas nominal max.

Dimensiones WxDxH (mm)

86

866x1237x1863 Peso

ChefLux™

Peso

190 kg

190 kg PRECIO

1

PRECIO 12 300,00 € 12 300,00 €CARRO PORTABANDEJAS EXTRAIBLE, INCLUIDO. CARRO PORTABANDEJAS EXTRAIBLE, INCLUIDO.

PRECIO CARRO PORTABANDEJAS EXTRAIBLE, INCLUIDO. Horno GN2/1 2/1 Horno GN 2/1 Horno GN Hornos GN 1/1 20 GN2/1 2/1 Dotación 20 GN20 2/1 GN

Voltaje

400 V ~ 3N

Hornos GN 1/1

20 GN 1/1

Hornos GN 1/1

20 GN 1/1 XV4093 4093 20 GN 1/1 1093 XV 4093 XV Distancia entre las XV bandejas XV 1093 66 mm 66 mm 66 mm 66 mm Distancia entre las bandejas

X

Distancia entre las bandejas DistanciaDistancia entre las entre bandejas las bandejas Frecuencia Distancia entre lasFrecuencia bandejas 66 /mm 50 60 Hz Frecuencia 50 / 60 Hz Frecuencia 50 / 60 Hz Frecuencia 50 / 60 Hz Voltaje De serie Opcional No disponible Frecuencia 50 Voltaje 400/ 60 V ~Hz3N Voltaje 400 V ~ 3N Voltaje Voltaje 400 V ~ 3N 400 V ~ 3N Potencia eléctrica Voltaje 40046,7 V ~kW 3N Potencia eléctrica Potencia eléctrica Potencia gas nominal29,7 kW Potencia Potencia eléctrica eléctrica 46,7 kW 46,7 kW max. Potencia eléctrica 29,7 kW Potencia gas nominal max. Potencia gas nominal max. Dimensiones WxDxH (mm) Potencia Potencia gas nominal gas max. nominal max. MODOS DE COCCIÓN Potencia gas nominal Dimensiones WxDxHmax. (mm) 866x1237x1863 866x997x1863 Dimensiones WxDxH (mm) 866x1237x1863 Dimensiones WxDxH (mm) 866x1237x1863 Dimensiones WxDxH (mm) Peso Dimensiones WxDxH (mm) 866x997x1863 Peso°C 190 kg Cocción Convección con temperatura variable dePeso 30 °C aPeso 260 Peso 177 kg 190 kg 190 kg PRECIO Peso kg € PRECIO 12177 300,00 PRECIO 8 800,00 € PRECIO PRECIO Cocción Convección + Humedad con temperatura variable de 48 °C a12 260300,00 °C 12 €300,00 € PRECIO 8 800,00 € CARRO PORTABANDEJAS EXTRAIBLE, INCLUIDO. CARRO PORTABANDEJAS EXTRAIBLE, INCLUIDO. CARRO PORTABANDEJAS EXTRAIBLE, INCLUIDO. CARRO PORTABANDEJAS EXTRAIBLE, INCLUIDO. CARRO PORTABANDEJAS EXTRAIBLE, INCLUIDO. Temperatura máxima pre-calentamiento 260 °C CARRO PORTABANDEJAS EXTRAIBLE, INCLUIDO.

86

DISTRIBUCIÓN AIRE 1/1 EN Hornos GN 1/1LA CÁMARA DE COCCIÓN Hornos GNDEL 1/1 Hornos GN

X

Tecnología AIR.Plus: turbinas con inversión de marcha 12 GN 1/1

20 GN1/1 1/1 20 GN20 1/1 GN

12 GN 1/1

12 GN 1/1

893 Distancia entre las XV bandejas

XV 893 XV1093 1093Distancia entre las bandejas XV 1093 XV

Distancia entre las mm Distancia entre lasbandejas bandejas 66 mm Tecnología AIR.Plus: 2 velocidades de flujos de aire cámara configurables por 67 el DistanciaDistancia entre las entre bandejas 66 mm las en bandejas 66usuario mm

Frecuencia

XV 813 G 67 mm

67 mm Frecuencia

4

8

5

50 / 60 Hz Voltaje

4 5050 / 60 HzHz 50 / 60 Hz / 60 50 / 60 Hz50 / 60 Hz Voltaje V ~ 3N Potencia 400 eléctrica Voltaje 400 V~ 3N3N 230 V~ 1N Voltaje 400 V~ Voltaje Voltaje 400 V ~ 3N 400 V ~ 3N Potencia eléctrica Potencia gas nominal 15,8 kW max. eléctrica kW 1 kW Tecnología DRY.Plus: eliminación rápida de Potencia laPotencia humedad de la cámara de cocción15,8 eléctrica 29,7 kW Potencia Potencia eléctrica eléctrica 29,7 kW 29,7 kW Potencia gas nominal max. Dimensiones WxDxH (mm) 86 Potencia gas nominal - G20, G30: 20 kW / G25: 17 kW Potencia gasmax. nominalmax. max. Potenciamanual gas nominal Potencia nominal max. Dimensiones WxDxH (mm) 860x882x1250 Tecnología STEAM.Plus: entrada degas humedad Peso Dimensiones WxDxH 860x882x1250 860x882x1464 Dimensiones WxDxH(mm) (mm) 866x997x1863 Dimensiones WxDxH (mm) 866x997x1863 Dimensiones WxDxH (mm) 866x997x1863 Peso 112 kg PRECIO 4 QUEMADOR ATMOSFERICO CON ALTAS PRESTACIONES Peso 112 kgkg 134 Kg Peso 177 Peso 177 kg 177 kg Peso PRECIO 4 200,00 € Personalización soportes laterales: distancia PRECIO 48 200,00 5 la 300,00 € entre bandejas se puede pe PRECIO Tecnología Spido.GAS™: predisposición para conexión alimentación / G30 /800,00 G31 €€€ PRECIO 800,00 PRECIO gas G20 /8G25 8 €800,00 Personalización soportes laterales: la distancia entre bandejas se puede personalizar según solicitud. P Personalización soportes laterales: la distancia entre bandejas se puede personalizar según solicitud. Precio adicional 200,00 7 GN€ 1/1 X CARRO PORTABANDEJAS EXTRAIBLE, INCLUIDO. Tecnología Spido.GAS™: intercambiador de INCLUIDO. calor con INCLUIDO. tubos difusores rectos con alto rendimiento para una distribución simétrica del calor CARRO PORTABANDEJAS EXTRAIBLE, CARRO PORTABANDEJAS EXTRAIBLE, 7 GN 1/1 XV 593 Distancia entre las bandejas Frecuencia Frecuencia

Frecuencia CONTROL DEL CLIMA EN LA CÁMARAFrecuencia DE COCCIÓN

7 GN 1/1

XV 593

Tecnología Spido.GAS™: intercambiador de calor con tubos difusores rectos para una rápida sustitución Distancia entre las bandejas Distancia entre las bandejas

12 GN1/1 1/1 12 GN12 1/1 GN FUNCIONALIDADES AUXILIARES Frecuencia

67 mm

XV893 893 XV 893 XV 50 / 60 Hz

XV 513 G 67 mm

67 mm Frecuencia

/ 60 Hz XV 813 G 50Voltaje XV 813 G/813 XV 50 60 Hz G

Frecuencia

4

Voltaje 400 V ~ 3N Distancia entre las bandejas 67 mm 67Potencia mm DistanciaDistancia entre las entre bandejas 67 mm 400 67 mm 230 las bandejas 67Vmm 67V~ mm1N eléctrica Voltaje ~ 3N y cristal externo fríos) Tecnología Protek.SAFE™: máxima eficiencia térmica y seguridad de trabajo (superficies Potencia eléctrica Potencia 10,5 kW Frecuencia 50 / 60 Hz 50 /gas 60 Hz nominal max. Frecuencia 50 / 60 Hz50 50 / 60 Hz50 Frecuencia / 60kW Hz / 60 Hz Potencia eléctrica 10,5 0,7 kW Potencia gas nominal max. Voltaje 400 V ~ 3N 230 V~ 1N Dimensiones WxDxH (mm) 86 Visualización del tiempo necesario para terminar el programa de cocción Voltaje 400configurado V ~ 3N 230G30: V~ 1N Voltaje 400 V -~ 3N 230 kW V~ /1N Potencia gas nominal max. G20, 17,5 G25: 14,6 kW Dimensiones WxDxH (mm) 860x882x930 Potencia eléctrica 15,8 kW 1 kW Peso Potencia eléctrica 15,8 kW860x882x930 1 kW860x882x1144 Potencia eléctrica 15,8 kW 1 kW Dimensiones WxDxH (mm) Funcionamiento constante «INF» Peso kg Potencia gas nominal max. G20, G30: 20 17 kW / G25:PRECIO 1780 kW 2 Potencia Potencia gas nominal G20, G30: 20 kW / G25: gas max. nominal max. G20, G30: 20 kWKgkW / G25: 17 kW Peso 80 kg 108 PRECIO 2 900,00 € Dimensiones WxDxH (mm) 860x882x1250 860x882x1464 PUERTA PATENTADA Dimensiones WxDxH (mm) 860x882x1250 Dimensiones WxDxH (mm) 860x882x1250 860x882x1464 laterales: distancia PRECIO 2 900,00 €Personalización soportes860x882x1464 3 la 850,00 € entre bandejas se puede pe Peso 112 kg 134 Kg personalizar según solicitud. P Peso 112 kg soportes 134 Kg se Peso Personalización 112 kg laterales: la distancia entre bandejas 134puede Kg Bisagras Personalización de puerta realizadas conlaterales: tecno-polímeros de alta resistencia y auto-lubrificantes soportes la distancia entre bandejas se puede personalizar 200,00 € € PRECIO 200,00 €según solicitud. Precio adicional 300,00 PRECIO PRECIO 4 200,0044€200,00 5 300,0055€300,00 € €

16 16 Personalización soportes laterales: la distancia entre bandejas se puedese personalizar según solicitud. Precio adicional 200,00 €200,00 € Personalización soportes la distancia entre bandejas puede personalizar según solicitud. Precio adicional Horno GN 1/1laterales: 16 Horno GN 2/1

Puerta reversible incluso soportes después de la instalación (escluídos modelos 20 GNpersonalizar 2/1 y 20 GN 1/1) solicitud. Precio adicional 200,00 € Personalización laterales: la distancia entre los bandejas se puede según

NUEVO MODELO GN1/1 1/1 7 GN 1/1 77GN

Posiciones de abertura de la puerta 60°-120°-180°

DETALLES TÉCNICOS

XV593 593 XV 593 XV

XV 513GG XV 513 G 513 XV

3527115

Distancia entre las bandejas 67 mm 67 mm DistanciaDistancia entre las5 bandejas 67 mm 67 67 mm 67 entre las1/1 bandejas mm393 mm GN XV 20 GN 2/1 XV 4093 Frecuencia 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz50para Frecuencia / 60 Hz Cámara de acero inoxidable AISI 304 de altaFrecuencia resistencia esquinas redondeadas lamm máxima higiene y limpieza50 / 60 Hz50 / 60 Hz Distancia entre lascon bandejas 67 Distancia entre las bandejas 66mm Voltaje 400 V ~ 3N 230 V~ 1N Voltaje Frecuencia 400 V ~ 3N 230 V~ 1N Voltaje 400 50 V ~/ 60 3NHz 230 V~ 1N 50 / 2/1 60 Hz Iluminación de la cámara de cocción con luces Potencia con LEDFrecuencia externos (para modelos 2010,5 GN e 20 GN 1/1) eléctrica kW 0,7 kW Potencia Potencia eléctrica eléctrica 10,5230 kW V10,5 0,7 kW 0,7 kW kW/ 400 V ~ 3N Voltaje ~400 1N Voltaje V ~ 3N Potencia gas nominal max. G20, G30: 17,5 14,6 kW /kW G25: 14,6 kW Potencia gasde nominal max. G20, G30:G20, 17,5 G30: kW / 17,5 G25: Potencia gasPotencia nominaleléctrica max. kW / G25: 14,6 kW Iluminación cámara de cocción a través luces halógenas (para modelos 12-GN 1/1 -7,1 e 7 GN 1/1) Potencia eléctrica 46,7kW kW Dimensiones WxDxH (mm) 860x882x930 860x882x1144 Dimensiones WxDxH (mm) 860x882x930 860x882x1144 Dimensiones WxDxH (mm) 860x882x930 860x882x1144 Potencia gas gas nominal nominal max. max. -Potencia Perno manija de fibra de carbono de larga duración Peso 80 kg 108 Kg PesoWxDxH 80 kg 108 Kg 108 Peso 80 kg Kg Dimensiones (mm) 750x773x772 Dimensiones WxDxH (mm) 866x1237x1863 PRECIO 2 900,00 € 3 850,00 2 900,002 €900,00 3 850,003 €850,00 €€ Cristal interior móvil para facilitar la limpieza PRECIO PRECIO € Peso 67 Peso 190kgkg Personalización soportes laterales: la entre distancia entre bandejas se puede personalizar según solicitud. Precio 200,00 adicional€ 200,00 € PRECIO 2 150,00 €€ solicitud. Personalización soportes laterales: la distancia bandejas se puedese personalizar según solicitud. Precio adicional laterales: entre bandejas puede personalizar según Precio adicional 200,00 € PRECIO 12 300,00 SoportesPersonalización de bandejas ensoportes lámina plegada enlaCdistancia Personalización soportes la materiales distancia entre bandejas se puede personalizar según solicitud. Precio adicional 200,00 € CARRO PORTABANDEJAS INCLUIDO. Estructura light weight - heavy duty laterales: conEXTRAIBLE, uso de innovadores

16

16 16

Limitador de temperatura de seguridad

Hornos GN 1/1

22

20 GN 1/1 Distancia entre las bandejas

XV 1093 66 mm

ChefLux™ ChefLux™ Aparatos complementarios & Accesorios Dotación De serie

Carro portabandejas Para modelo: XV 4093 Capacidad: 20 GN 2/1 - Distancia: 66 mm Dimensiones: 743x783x1717 mm Opcional NoWxDxH disponible Peso: 72 Kg

Art.: XCV 4001 MODOS DE

Armario neutro Capacidad: 7 GN 1/1 Distancia: 57 mm Dimensiones: 860x772x676 WxDxH mm Peso: 25 Kg

1 680,00 €

Personalización del carro Capacidad y distancia entre las COCCIÓN bandejas pueden realizarse según solicitud específica. Cantidad mínima: 2 carros- Precio adicional para carro: 100,00 €

Cocción Convección con temperatura variable de 30 °C a 260 °C Carro portaplatos Para modelo: XV 4093

Cocción Convección + Humedad con temperatura variable de 48 °C a 260 °C Capacidad: 102 platos Diámetro máx. del plato: 310 mm

Temperatura máxima Diámetro pre-calentamiento °C mín. del plato: 260 210 mm

Art.: XR 260

1 520,00 €

Stand abierto alto Dimensiones: 842x665x692 WxDxH mm Peso: 11 Kg

Dimensiones: 743x784x1711 WxDxH mm

65 Kg DISTRIBUCIÓN DELPeso: AIRE EN LA CÁMARA DE COCCIÓN

Tecnología AIR.Plus:Art.: turbinas con4001 inversión de marcha 2 160,00 € XCP Tecnología AIR.Plus: 2 velocidades de flujos de aire en cámara configurables por el usuario Manta térmica Para modelos: XCV 4001/ XCP 4001

CONTROL DEL CLIMA EN LA CÁMARA DE COCCIÓN Tecnología DRY.Plus: eliminación rápida de la humedad de la cámara de cocción

Art.: XCP 140

Tecnología STEAM.Plus: entrada manual de humedad

970,00 €

HoldingCover

QUEMADOR ATMOSFERICO ALTAS PRESTACIONES Para modelos:CON XCV 4001/ XCP 4001

Art.: XR 168

410,00 €

Kit soportes laterales para stand Para modelo: XR 168 Capacidad: 7 GN 1/1 Distancia: 60 mm Peso: 3 Kg

Art.: XR 727

116,00 €

Voltaje: 230 V~ 1N - Frecuencia: 50 / 60 Hz Potencia eléctrica: 2,2para kW conexión alimentación gas G20 / G25 / G30 / G31 Tecnología Spido.GAS™: predisposición Temperatura: 70 °C

Kit ruedas con cadenas ajuste pared Para modelos: XR 260/ XR 168 Kit completo 4 ruedas: Tecnología Spido.GAS™: intercambiador de calor con tubos difusores rectos con alto rendimiento para una distribución simétrica delde calor Art.: XCP 145 1 620,00 € 2 ruedas con freno - 2 ruedas sin freno.

Tecnología Spido.GAS™: intercambiador de calor con tubos difusores rectos para una rápida sustitución Carro portabandejas Para modelo: XV 1093

20 GN 1/1 - Distancia: 66 mm FUNCIONALIDADESCapacidad: AUXILIARES

Dimensiones: 743x564x1700 WxDxH mm Peso: 25 Kg

Art.: XR 622

Tecnología Protek.SAFE™: máxima eficiencia térmica y seguridad de trabajo (superficies y cristal externo fríos)

Art.: XCV 1001

1 480,00 €

Visualización del tiempo necesario para terminar el programa de cocción configurado Personalización del carro Capacidad y distancia entre las bandejas pueden realizarse según solicitud específica.

Funcionamiento constante «INF» Cantidad mínima: 2 carros- Precio adicional para carro: 100,00 €

220,00 €

Kit primera instalación horno individual El kit incluye conexión escape hídrico y sifón. (Escluídos los modelos 20 GN 2/1 y 20 GN 1/1)

Carro portaplatos

PUERTA PATENTADA Para modelo: XV 1093 Capacidad: 51 platos

Bisagras de puerta realizadas Diámetro con máx. tecno-polímeros del plato: 310 mm de alta resistencia y auto-lubrificantes Diámetro mín. del plato: 210 mm

Art.: XC 693

160,00 €

Dimensiones: WxDxH(escluídos mm Puerta reversible incluso después743x564x1711 de la instalación los modelos 20 GN 2/1 y 20 GN 1/1) Peso: 40 Kg

Posiciones de abertura de la puerta 60°-120°-180°

Art.: XCP 1001

DETALLES TÉCNICOS

Kit ducha

1 720,00 €

Manta térmica

Para modelos: XCP1001 Cámara de acero inoxidable AISI XCV 304 1001/ de alta resistencia con esquinas redondeadas para la máxima higiene y limpieza

Iluminación de la cámara de cocción con luces con LED externos (para modelos 20 GN 2/1 e 20 GN 1/1) Art.: XC 208

126,00 €

Iluminación cámara deArt.: cocción a través modelos XCP 130 de luces halógenas (para 650,00 € 12 GN 1/1 e 7 GN 1/1) Perno manija de fibra HoldingCover de carbono de larga duración Para modelos: XCV 1001/ XCP 1001 Voltaje: 230 V~ 1N - Frecuencia: 50 / 60 Hz

Cristal interior móvil para facilitar la 2limpieza Potencia eléctrica: kW

3592014

Temperatura: 70 °C

3527115

Soportes de bandejas en lámina plegada en C Estructura light weightArt.: - heavy duty135 con uso de materiales1innovadores XCP 300,00 € Limitador de temperatura de seguridad 23

23

24

2

3527115

™ BakerTop

BakerTop™ BakerTop™ Dotación De serie

Opcional

No disponible

MODALIDADES DE COCCION Dotación Cocción por Convección con temperatura variable de 30 °C a 260 °C Cocción mixtaOpcional Convección + Vapor con temperatura variable de 48 a 260 °C, STEAM.Maxi™ de 30% a 90% No disponible Cocción por Convección + Humedad con temperatura variable de 48 a 260 °C, STEAM.Maxi™ de 10% a 20% MODALIDADES DE COCCION Cocción a Vapor con temperatura variable de 48 a 130 °C, STEAM.Maxi™ al 100% Cocción por Convección con temperatura variable de 30 °C a 260 °C Cocción por Convección + Aire seco con temperatura variable de 30 a 260 °C, DRY.Maxi™ de 10% a 100% Cocción mixta Convección + Vapor con temperatura variable de 48 a 260 °C, STEAM.Maxi™ de 30% a 90% Temperatura máxima de pre-calentamiento 280 °C Cocción por Convección Humedad con temperatura variable de 48 a 260 °C, STEAM.Maxi™ de 10% a 20% Cocción con+sonda al corazón Cocción a Vapor con temperatura variable 48 a 130DELTA °C, STEAM.Maxi™ al 100% Cocción con sonda al corazóndey función T Cocción por Convección + AireMULTI.Point seco con temperatura variable de 30 a 260 °C, DRY.Maxi™ de 10% a 100% Sonda al corazón Temperatura máxima pre-calentamiento Sonda alde corazón SOUS-VIDE280 °C Cocción con sonda al corazón Tecnología MULTI.Time: gestión de 9 timers para el control de la cocción contemporánea de diferentes productos Cocción conDISTRIBUCION sonda al corazón yDEL función DELTA T CAMARA DE COCCION AIRE EN LA Sonda al corazón MULTI.Point Tecnología AIR.Maxi™: turbinas múltiples con inversión de marcha Sonda al corazón SOUS-VIDE Tecnología AIR.Maxi™: 6 velocidas de los flujos de aire en la cámara programables por el usuario Tecnología MULTI.Time: gestión de 9 1timers para eldecontrol de la cocción contemporánea de diferentes productos Tecnología AIR.Maxi™: modalidad funcionamiento semi-estática programable por el usuario DISTRIBUCION DEL AIRE EN LA CAMARA DE COCCION Tecnología AIR.Maxi™: funcionamiento en modalidad pausa Tecnología AIR.Maxi™: turbinas múltiples inversiónDE deCOCCION marcha GESTION DEL CLIMA EN LAcon CAMARA Tecnología AIR.Maxi™: 6 velocidas de regulación los flujos de en la cámara programables por en el usuario Tecnología DRY.Maxi™: deaire la extracción rápida de la humedad la cámara de cocción programable por el usuario Tecnología AIR.Maxi™: 1 modalidad decocción funcionamiento semi-estática programable por el usuario Tecnología DRY.Maxi™: con la extracción de la humedad 30 °C - 260 °C Tecnología AIR.Maxi™: funcionamiento encocción modalidad pausa Tecnología STEAM.Maxi™: a vapor 48 °C - 130 °C GESTION DELTecnología CLIMA EN LA CAMARA DE COCCION STEAM.Maxi™: cocción mixta convección-vapor 48 °C - 260 °C Tecnología DRY.Maxi™: regulacióncontrol de la extracción rápida de la humedad en real la cámara de cocción programable por el usuario ADAPTIVE.Clima: de la temperatura y de la humedad de la cámara Tecnología DRY.Maxi™: cocción con la extracción la humedad 30 de °C la- 260 °C ADAPTIVE.Clima: repetitividad de ladecocción a través memorización del proceso de cocción real Tecnología STEAM.Maxi™: cocción a vapor 48 - 130 °C 20 procesos de cocción ADAPTIVE.Clima: posibilidad de °C memorizar COLUMNAS DEcocción COCCION tecnología MAXI.Link Tecnología STEAM.Maxi™: mixtacon convección-vapor 48 °C - 260 °C Tecnología MAXI.Link: pre-instalación las conexiones la creación de las columnas modulares y el funcionamiento del horno con los accesorios ADAPTIVE.Clima: control de la temperatura y de lapara humedad real de lapara cámara Tecnología MAXI.Link EFFICIENT.Power: reducción dedel lasproceso absorciones de potencia ADAPTIVE.Clima: repetitividad de con la cocción a través de la memorización de cocción real de las columnas modulares MAXI.Link ISOLAMENTO TERMICO E SICUREZZA ADAPTIVE.Clima: posibilidad de memorizar 20 procesos de cocción Tecnología Protek.SAFE™: máxima eficiencia térmica y seguridad laboral (superficie y cristal externo fríos) COLUMNAS DE COCCION con tecnología MAXI.Link Tecnología Protek.SAFE™: del motor a lalaapertura puerta para contener lasydispersiones enérgeticas Tecnología MAXI.Link: pre-instalación parafrenado las conexiones para creacióndedelalas columnas modulares el funcionamiento del horno con los accesorios Tecnología con Protek.SAFE™: modulación de la potencia eléctrica según la efectivadenecesidad Tecnología MAXI.Link EFFICIENT.Power: reducción de las absorciones de potencia las columnas modulares MAXI.Link Protek.SAFE™: ISOLAMENTOTecnología TERMICO E SICUREZZA modulación de la potencia gas según la efectiva necesidad QUEMADOR ATMOSFERICO CON ALTAS PRESTACIONES Tecnología Protek.SAFE™: máxima eficiencia térmica y seguridad laboral (superficie y cristal externo fríos) Tecnología Spido.GAS™: para conexión alimentación gas G20 G25 / G25.1 enérgeticas / G30 / G31 Tecnología Protek.SAFE™: frenado delpredisposición motor a la apertura de la puerta para contener las /dispersiones Tecnología Spido.GAS™: de calor con tubos difusores rectos con alto rendimiento para una distribución simétrica del calor Tecnología Protek.SAFE™: modulaciónintercambiador de la potencia eléctrica según la efectiva necesidad Tecnología Spido.GAS™: de calor tubos difusores rectos para una rápida sustitución Tecnología Protek.SAFE™: modulaciónintercambiador de la potencia gas segúncon la efectiva necesidad AUTOMÁTICO QUEMADORLAVADO ATMOSFERICO CON ALTAS PRESTACIONES Rotor.KLEAN™: 4 programas lavado automáticos 2 semi-automáticos Tecnología Spido.GAS™: predisposición parade conexión alimentaciónygas G20 / G25 / G25.1 / G30 / G31 PUERTA PATENTADA Tecnología Spido.GAS™: intercambiador de calor con tubos difusores rectos con alto rendimiento para una distribución simétrica del calor Bisagras de la intercambiador puerta realizadasdecon tecno-polímeros de altarectos resistencia auto-lubrificantes (para las puertas con apertura lateral) Tecnología Spido.GAS™: calor con tubos difusores para yuna rápida sustitución Puerta reversible por el usuario, incluso luego de la instalación (escluídos los modelos de carro) LAVADO AUTOMÁTICO Posiciones de apertura de la puerta a 60°-120°-180° Rotor.KLEAN™: 4 programas de lavado automáticos y 2 semi-automáticos FUNCIONES AUXILIARES PUERTA PATENTADA 99 Programas para memorizar, cada uno con 9 fases de cocción Bisagras de la puerta realizadas con tecno-polímeros de alta resistencia y auto-lubrificantes (para las puertas con apertura lateral) Posibilidad de asignar un nombre a los programas memorizados Puerta reversible por el usuario, incluso luego de la instalación (escluídos los modelos de carro) Temperatura de pre-calentamiento hasta 280 °C programable por el usuario para cada programa Posiciones de apertura de la puerta a 60°-120°-180° Visualización del tiempo necesario per terminar el programa de cocción programado (funcionamiento sin sonda al corazón) FUNCIONES AUXILIARES funcionamiento de mantenimiento «HOLD» 99 Programas para memorizar, cada uno con 9 fases de cocción Funcionamiento continuo «INF» Posibilidad de asignar un nombre a los programas memorizados Visualización del valor nominal y real de la temperatura de la cámara Temperatura de pre-calentamiento hasta 280 °C programable por el usuario para cada programa Función «COOL» para el enfriamiento rápido de la temperatura de la cámara Visualización del tiempo necesario per terminar el programa de cocción programado (funcionamiento sin sonda al corazón) Unidad de temperatura seleccionable por el usuario en °C o °F funcionamiento de mantenimiento «HOLD» DETALLES TECNICOS Funcionamiento continuo «INF» Cámara de acero inoxidable AISI 304 de alta resistencia con esquinas redondeadas para la máxima higiene y limpieza Visualización del valor nominal y real de la temperatura de la cámara Iluminación de la cámara de cocción con luces con LED externos Función «COOL» para el enfriamiento rápido de la temperatura de la cámara Panel de control BakerTouch sellado para evitar infiltraciones de vapor en la tarjeta electrónica Unidad de temperatura seleccionable por el usuario en °C o °F Perno de la maneta en fibra de carbono para evitar roturas DETALLES TECNICOS Bandeja recogegotas con vaciado permanente incluso con la puerta abierta Cámara de acero inoxidable AISI 304 altacapacidad, resistencia con esquinas redondeadas para la máxima higiene y limpieza Bandeja recogegotas dede gran con vaciado al desagüe Iluminación deEstructura la cámara light de cocción lucesduty concon LED weight con - heavy la externos utilización de materiales innovativos Panel de control BakerTouch sellado evitar infiltraciones de vapor en la tarjeta electrónica Interruptor de la puerta sinpara contacto Perno de la maneta en fibra de carbono paradeevitar roturas Apertura / cierre de la puerta seguridad con 2 etapas Bandeja recogegotas vaciado permanente incluso con la puertao abierta Sistemacon de autodiagnóstico para detectar problemas fallas Bandeja recogegotas de gran capacidad, con vaciado al desagüe Limitador térmico de seguridad Estructura lightCristal weight - heavydeduty con lamóvil utilización de materiales innovativos interior la puerta para facilitar la limpieza Interruptor deGuías la puerta contactoen lámina plegada en forma de L portasinbandejas Apertura / cierre de la puerta de seguridad cony USB 2 etapas Conexión USB para uso service UNOX que incluye firmware, parámetros de configuraciones y manual de uso Sistema de autodiagnóstico detectar o fallas UNOX.Linkpara (Interfaz USBproblemas con software OVEX.Net 3.0 y conexión a internet.) Limitador térmico de seguridad Cristal interior de la puerta móvil para facilitar la limpieza Guías porta bandejas en lámina plegada en forma de L Conexión USB para uso service y USB UNOX que incluye firmware, parámetros de configuraciones y manual de uso UNOX.Link (Interfaz USB con software OVEX.Net 3.0 y conexión a internet.)

De serie

25 27

BakerTop™ Hornos combinados 16 600x400

Dotación De serie

16 600x400 Opcional

XBC 1005 E

XBC 1015 EG

80 mm

80 mm

16 600x400

XBC 1005 EL

XBC 1015 EGL

16 600x400

XBC 905 E

XBC 915 EG

16 600x400

XBC 905 EL

XBC 915 EGL

No disponible

Distancia entre las bandejas

3527115

3592014

MODALIDADES DE COCCION 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz Cocción por Convección con temperatura variable de 30 °C a 260 °CFrecuencia Cocción mixta Convección + Vapor con temperatura variable de 48 a 260Voltaje °C, STEAM.Maxi™ de 30% a400 90% V ~ 3N 230 V~ 1N Cocción por Convección + Humedad con temperatura variable de 48 a 260 °C, STEAM.Maxi™ de 10% a 20% Potencia eléctrica 29,7 kW 1,7 kW Cocción a Vapor con temperatura variable de 48 a 130 °C, STEAM.Maxi™ al 100% Cocción por Convección + Aire seco con temperatura variable de 30 a 260 °C, DRY.Maxi™ de 10% a 100% Potencia gas nominal max. G20, G30: 35 kW / G25: 34 kW Temperatura máxima de pre-calentamiento 280 °C Dimensiones WxDxH (mm) 866x997x1863 866x997x2071 Cocción con sonda al corazón Cocción con sonda al corazón y función DELTA T Peso 177 kg 200 kg Sonda al corazón MULTI.Point PRECIO 11 300,00 € 12 900,00 € Sonda al corazón SOUS-VIDE Tecnología MULTI.Time: gestión de 9 timers para el control de la cocción contemporánea de diferentes productos DISTRIBUCION DEL AIRE EN LA CAMARA DE COCCION Tecnología AIR.Maxi™: turbinas múltiples con inversión de marcha (Apertura porta da sx verso dx) Tecnología AIR.Maxi™: 6 velocidas de los flujos de aire en la cámara programables por el usuario(Apertura porta da sx verso dx) Tecnología AIR.Maxi™: 1 modalidad de funcionamiento semi-estática programable por el usuario Distancia entre las bandejas 80 mm 80 mm Tecnología AIR.Maxi™: funcionamiento en modalidad pausa Frecuencia 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz GESTION DEL CLIMA EN LA CAMARA DE COCCION Tecnología DRY.Maxi™: regulación de la extracción rápida de la humedad en la cámara de cocción programable por el usuario Voltaje 400 V ~ 3N 230 V~ 1N Tecnología DRY.Maxi™: cocción con la extracción de la humedad 30 °C - 260 °C 29,7 kW 1,7 kW Tecnología STEAM.Maxi™: cocción a vapor 48 °C - 130 °CPotencia eléctrica Tecnología STEAM.Maxi™: cocción mixta convección-vapor 48 °C - 260 °C Potencia gas nominal max. G20, G30: 35 kW / G25: 34 kW ADAPTIVE.Clima: control de la temperatura y de la humedad real de la cámara WxDxH (mm) 866x997x2071 ADAPTIVE.Clima: repetitividad de la cocción aDimensiones través de la memorización del proceso de cocción real866x997x1863 ADAPTIVE.Clima: posibilidad de memorizar 20 procesos de cocción Peso 177 kg 200 kg COLUMNAS DE COCCION con tecnología MAXI.Link Tecnología MAXI.Link: pre-instalación para las conexiones para la creación de las columnas modulares y11 el funcionamiento PRECIO 600,00 € del horno con los accesorios 13 200,00 € Tecnología MAXI.Link con EFFICIENT.Power: reducción de las absorciones de potencia de las columnas modulares MAXI.Link CARRO PORTABANDEJAS EXTRAIBLE, INCLUIDO. ISOLAMENTO TERMICO E SICUREZZA Personalización del carro: Capacidad y distancia entre las bandejas pueden realizarse según solicitud específica. Cantidad mínima: 2 carros. Precio adjunto para carro: 100,00 € Tecnología Protek.SAFE™: máxima eficiencia térmica y seguridad laboral (superficie y cristal externo fríos) Tecnología Protek.SAFE™: frenado del motor a la apertura de la puerta para contener las dispersiones enérgeticas Tecnología Protek.SAFE™: modulación de la potencia eléctrica según la efectiva necesidad Tecnología Protek.SAFE™: modulación de la potencia gas según la efectiva necesidad QUEMADOR ATMOSFERICO CON ALTAS PRESTACIONES Distancia entre las bandejas 80 mm 80 mm Tecnología Spido.GAS™: predisposición para conexión alimentación gas G20 / G25 / G25.1 / G30 / G31 Frecuencia 50 distribución / 60 Hz simétrica del calor 50 / 60 Hz Tecnología Spido.GAS™: intercambiador de calor con tubos difusores rectos con alto rendimiento para una Tecnología Spido.GAS™: intercambiador de calor con tubos difusores rectos para una rápida sustitución400 V ~ 3N Voltaje 230 V~ 1N LAVADO AUTOMÁTICO Potencia eléctrica 29,7 kW 1,7 kW Rotor.KLEAN™: 4 programas de lavado automáticos y 2 semi-automáticos PUERTA PATENTADA Potencia gas nominal max. G20, G30: 35 kW / G25: 34 kW Bisagras de la puerta realizadas con tecno-polímeros de alta resistencia y auto-lubrificantes (para las puertas con apertura lateral) Dimensiones WxDxH (mm) 866x997x1863 866x997x2071 Puerta reversible por el usuario, incluso luego de la instalación (escluídos los modelos de carro) Posiciones de apertura de la puerta a 60°-120°-180° Peso 183 kg 206 kg FUNCIONES AUXILIARES PRECIO 9 850,00 € 11 550,00 € 99 Programas para memorizar, cada uno con 9 fases de cocción Posibilidad de asignar un nombre a los programas memorizados Temperatura de pre-calentamiento hasta 280 °C programable por el usuario para cada programa Visualización del tiempo necesario per terminar el programa de cocción programado (funcionamiento sin sonda al corazón) (Apertura porta da sx verso dx) (Apertura porta da sx verso dx) funcionamiento de mantenimiento «HOLD» Funcionamiento continuo «INF» Distancia entre las bandejas 80 mm 80 mm Visualización del valor nominal y real de la temperatura de la cámara Frecuencia 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz Función «COOL» para el enfriamiento rápido de la temperatura de la cámara Unidad de temperatura seleccionable por el usuario en °C o °F Voltaje 400 V ~ 3N 230 V~ 1N DETALLES TECNICOS Potencia eléctrica para la máxima higiene y limpieza 29,7 kW 1,7 kW Cámara de acero inoxidable AISI 304 de alta resistencia con esquinas redondeadas Iluminación de la cámara de cocción con luces con LED externos Potencia gas nominal max. G20, G30: 35 kW / G25: 34 kW Panel de control BakerTouch sellado para evitar infiltraciones de vapor en la tarjeta electrónica WxDxH (mm) 866x997x1863 866x997x2071 Perno de la maneta en fibra de carbono para evitarDimensiones roturas Bandeja recogegotas con vaciado permanente incluso con la puerta abierta Peso 183 kg 206 kg Bandeja recogegotas de gran capacidad, con vaciado al desagüe PRECIO 10 150,00 € 11 850,00 € Estructura light weight - heavy duty con la utilización de materiales innovativos Interruptor de la puerta sin contacto Apertura / cierre de la puerta LATERALES de seguridad con 2 etapas SOPORTES FIJOS EN EL INTERIOR DE LA CAMARA. Sistema de autodiagnóstico para detectar problemas o fallasla distancia entre bandejas se puede personalizar según solicitud. Precio adicional 250,00 € Personalización soportes laterales: Limitador térmico de seguridad Cristal interior de la puerta móvil para facilitar la limpieza Guías porta 28 bandejas en lámina plegada en forma de L Conexión USB para uso service y USB UNOX que incluye firmware, parámetros de configuraciones y manual de uso 26 (Interfaz USB con software OVEX.Net 3.0 y conexión a internet.) UNOX.Link

BakerTop™ Hornos combinados 600x400 10 600x400

Dotación De serie

Opcional

DistanciaNo entre las bandejas disponible Frecuencia

XBC 805 E

XBC 815 EG

80 mm

80 mm

50 / 60 Hz

50 / 60 Hz

MODALIDADES DE COCCION 400 V ~ 3N 230 V~ 1N Cocción por Convección con temperatura variable de 30 °C a 260 °C Voltaje Cocción mixta Convección + Vapor con temperatura variable de 48 a 260 °C, STEAM.Maxi™ de 30% a 90% Potencia eléctrica 15,2 kW 1 kW Cocción por Convección + Humedad con temperatura variable de 48 a 260 °C, STEAM.Maxi™ de 10% a 20% Potencia gas nominal max. G20, G25: 20,5 kW / G30: 20 kW Cocción a Vapor con temperatura variable de 48 a 130 °C, STEAM.Maxi™ al 100% Cocción por Convección + Aire seco con temperatura variable de 30 a 260 °C, DRY.Maxi™ de 10% a 100% Dimensiones WxDxH (mm) 860x882x1217 860x882x1425 Temperatura máxima de pre-calentamiento 280 °C Peso 121 kg 135 kg Cocción con sonda al corazón Cocción con sonda al corazón y función DELTA T PRECIO 6 500,00 € 7 900,00 € Sonda al corazón MULTI.Point Apertura puerta de izquierda a derecha: XBC 805 EL/ XBC 815 EGL - Precio adjunto 220,00 € Sonda al corazón SOUS-VIDE Personalización soportes laterales: distancia entre bandejas se puede personalizar según solicitud. Precio adicional 200,00 € Tecnología MULTI.Time: gestión de 9 timers para el la control de la cocción contemporánea de diferentes productos DISTRIBUCION DEL AIRE EN LA CAMARA DE COCCION Tecnología AIR.Maxi™: turbinas múltiples con inversión de marcha 6 600x400 XBC 605 E Tecnología AIR.Maxi™: 6 velocidas de los flujos de aire en la cámara programables por el usuario Distancia entre las bandejas Tecnología AIR.Maxi™: 1 modalidad de funcionamiento semi-estática programable por el usuario 80 mm Tecnología AIR.Maxi™: funcionamiento en modalidad pausa Frecuencia 50 / 60 Hz GESTION DEL CLIMA EN LA CAMARA DE COCCION Voltaje 400 V ~ 3N Tecnología DRY.Maxi™: regulación de la extracción rápida de la humedad en la cámara de cocción programable por el usuario 10,1 kW Tecnología DRY.Maxi™: cocción con la extracción de laPotencia humedad eléctrica 30 °C - 260 °C Tecnología STEAM.Maxi™: cocción a vapor 48 °C - 130 °C Potencia gas nominal max. Tecnología STEAM.Maxi™: cocción mixta convección-vapor 48 °C - 260 °C WxDxH 860x882x897 ADAPTIVE.Clima: control de la temperaturaDimensiones y de la humedad real de(mm) la cámara

XBC 615 EG 80 mm 50 / 60 Hz 230 V~ 1N 0,7 kW G20, G30: 18,4 kW / G25: 17,6 kW 860x882x1105

ADAPTIVE.Clima: repetitividad de la cocción a través de la memorización Peso del proceso de cocción real 89 kg 109 kg ADAPTIVE.Clima: posibilidad de memorizar 20 procesos de cocción PRECIO 4 550,00 € 5 750,00 € COLUMNAS DE COCCION con tecnología MAXI.Link Tecnología MAXI.Link: pre-instalación para las conexiones para la creación de las columnas modulares y el funcionamiento del horno con los accesorios Apertura puerta de izquierda a derecha: XBC 605 EL/ XBC 615 EGL - Precio adjunto 220,00 € Tecnología MAXI.Link con EFFICIENT.Power: de lasentre absorciones de potencia de personalizar las columnas modulares MAXI.Link Personalización soportes laterales:reducción la distancia bandejas se puede según solicitud. Precio adicional 200,00 € ISOLAMENTO TERMICO E SICUREZZA Tecnología Protek.SAFE™: máxima eficiencia térmica y seguridad laboral (superficie y cristal externo fríos) 600x400 XBC 405 E Tecnología Protek.SAFE™: frenado del motor a la4apertura de la puerta para contener las dispersiones enérgeticas Tecnología Protek.SAFE™: modulación de la potencia eléctrica según la efectiva necesidad Distancia entre las bandejas 80 mm Tecnología Protek.SAFE™: modulación de la potencia gas según la efectiva necesidad 50 / 60 Hz QUEMADOR ATMOSFERICO CON ALTAS PRESTACIONESFrecuencia Tecnología Spido.GAS™: predisposición para conexión alimentaciónVoltaje gas G20 / G25 / G25.1230 / G30 V ~/ G31 1N / 400 V ~ 3N Tecnología Spido.GAS™: intercambiador de calor con tubos difusores rectos con alto rendimiento para una distribución simétrica del calor Potencia eléctrica 7,6 kW Tecnología Spido.GAS™: intercambiador de calor con tubos difusores rectos para una rápida sustitución LAVADO AUTOMÁTICO Potencia gas nominal max. Rotor.KLEAN™: 4 programas de lavado automáticos y 2 semi-automáticos Dimensiones WxDxH (mm) 860x882x709 PUERTA PATENTADA 63 kgcon apertura lateral) Bisagras de la puerta realizadas con tecno-polímeros de alta resistencia yPeso auto-lubrificantes (para las puertas Puerta reversible por el usuario, incluso luego de la instalación (escluídos los modelos de carro) PRECIO 3 650,00 € Posiciones de apertura de la puerta a 60°-120°-180° FUNCIONES Apertura AUXILIARES puerta de izquierda a derecha: XBC 405 EL - Precio adjunto 220,00 € 99 ProgramasPersonalización para memorizar, cada uno con 9 fases delacocción soportes laterales: distancia entre bandejas se puede personalizar según solicitud. Precio adicional 200,00 € Posibilidad de asignar un nombre a los programas memorizados Temperatura de pre-calentamiento hasta 280 °C programable por el usuario para cada programa Visualización del tiempo necesario per terminar el programa de cocción programado (funcionamiento sin sonda al corazón) funcionamientoGracias de mantenimiento «HOLD» a la posibilidad de crear columnas de cocción constituidas por varios hornos ChefTop™ superpuestos, la tecnología FuncionamientoMAXI.Link continuo «INF» permite cocer simultaneamente productos con exigencias de temperatura, humedad y tiempo muy diferentes. Visualización del valor nominal y real de la temperatura de la cámara Función «COOL» para el enfriamiento rápido de la temperatura de la cámara Unidad de temperatura seleccionable por el usuario en °C o °F DETALLES TECNICOS Cámara de acero inoxidable AISI 304 de alta resistencia con esquinas redondeadas para la máxima higiene y limpieza Iluminación de la cámara de cocción con luces con LED externos Panel de control BakerTouch sellado para evitar infiltraciones de vapor en la tarjeta electrónica Perno de la maneta en fibra de carbono para evitar roturas Bandeja recogegotas con vaciado permanente incluso con la puerta abierta Bandeja recogegotas de gran capacidad, con vaciado al desagüe 6 Estructura light weight - heavy duty con la utilización de materiales innovativos Interruptor de la puerta sin contacto Apertura / cierre de la puerta de seguridad con 2 etapas Sistema de autodiagnóstico para detectar problemas o fallas Limitador térmico de seguridad Cristal interior de la puerta móvil para facilitar la limpieza Guías porta bandejas en lámina plegada en forma de L Conexión USB para uso service y USB UNOX que incluye firmware, parámetros de configuraciones y manual de uso UNOX.Link (Interfaz USB con software OVEX.Net 3.0 y conexión a internet.)

3527115

MAXI.Link Facilidad y flexibilidad en las cocinas profesionales

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BakerTop™ BakerTop™ Aparatos complementarios & Accesorios 16 600x400

Consulte la página 15: UNOX.Care Program

Dotación

Cámara de fermentación con control BakerTouch integrado Cámara de Fermentación con control manual OpcionalVoltaje: 230 V~ 1NNo disponible Voltaje: 230 V~ 1N Frecuencia: 50 / 60 Hz Frecuencia: 50 / 60 Hz MODALIDADES DE COCCION Potencia eléctrica: 2,4 kW Potencia eléctrica: 2,4 kW Cocción por Convección con temperatura variable de50 30ºC °C a 260 °C Temperatura máx.: Temperatura máx.: 70 ºC Cocción mixta Convección + VaporDimensiones: con temperatura variable deWxDxH 48 a 260mm °C, STEAM.Maxi™ de 30% a 90% 866x950x1879 Dimensiones: 866x950x1879 WxDxH mm Cocción por Convección + Humedad con100 temperatura variable de 48 a 260 °C, STEAM.Maxi™ de 10% a 20% Peso: Kg Peso: 100 Kg Cocción a Vapor con temperatura variable de 48 a 130 °C, STEAM.Maxi™ al 100% Cocción por Convección + Aire seco con temperatura variable de 30 a 260 °C, DRY.Maxi™ de 10% a 100% Temperatura máxima de pre-calentamiento 280 °C Art.: XL 1005 3 650,00 € Art.: XL 1003 3 250,00 € Cocción con sonda al corazón Cocción con sonda al corazón y función DELTA T Carro portabandejas Sonda al corazón MULTI.Point Para modelos: XBC1005E/ XBC1005EL/ XBC1015EG/ Sonda al corazón MULTI.Point Sonda al corazón SOUS-VIDE XBC1015EGL/ XL1005/ XL1003 El kit incluyepara 1 sonda. Capacidad: 16 600x400 Tecnología MULTI.Time: gestión de 9 timers el control de la cocción contemporánea de diferentes productos Distancia: 80 mm DISTRIBUCION DEL AIRE EN LA CAMARA DE COCCION Dimensiones: 730x555x1790 WxDxH mm Tecnología AIR.Maxi™: turbinas múltiples con inversión de marcha Peso: 25 Kg Tecnología AIR.Maxi™: 6 velocidas de los flujos de aire en la cámara programables por el usuario Tecnología AIR.Maxi™: 1 modalidad de funcionamiento semi-estática programable por el usuario Art.: XCB 1001 1 400,00 € Tecnología AIR.Maxi™: funcionamiento en modalidad pausa Personalización del carro Capacidad y distancia entre las GESTION DEL CLIMA EN LA CAMARA DE COCCION bandejas pueden realizarse según solicitud específica. Tecnología DRY.Maxi™: regulación de la extracción rápida de la humedad en la cámara de cocción programable por el usuario Cantidad mínima: 2 carros - Precio adjunto para carro: 100,00 € Art.: XC 255 230,00 € Tecnología DRY.Maxi™: cocción con la extracción de la humedad 30 °C - 260 °C Tecnología STEAM.Maxi™: cocción a vapor 48 °C - 130 °C Kitmixta buzzer Tecnología STEAM.Maxi™: cocción convección-vapor 48 °C - 260 °C Campana con condensador de vapor aumentar la intensidad del sonido producido por el (Sólo para hornos eléctricos) ADAPTIVE.Clima: control de la Permite temperatura y de la humedad real de la cámara para indicar la finalización de la cocción. ADAPTIVE.Clima: repetitividad horno de la cocción a través de la memorización del proceso de cocción real Voltaje: 230 V~ 1N - Frecuencia: 50 / 60 Hz ADAPTIVE.Clima: posibilidad de memorizar 20 procesos de cocción Potencia eléctrica: 200 W - Diámetro salida humos: 121 mm COLUMNAS DE COCCION con tecnología MAXI.Link Capacidad mímima: 550 m3/h - Capacidad máxima: 750 m3/h Tecnología MAXI.Link: pre-instalación para las conexiones para la creación de las columnas modulares y el funcionamiento del hornoDimensiones: con los accesorios 868x1060x297 WxDxH mm m Tecnología MAXI.Link con EFFICIENT.Power: reducción de las absorciones de potencia de las columnas modulares MAXI.Link ISOLAMENTO TERMICO E SICUREZZA Tecnología Protek.SAFE™: máxima eficiencia térmica y seguridad laboral (superficie y cristal externo fríos) Art.: XC 518 2 160,00 € Art.: XC 706 60,00 € Tecnología Protek.SAFE™: frenado del motor a la apertura de la puerta para contener las dispersiones enérgeticas Tecnología Protek.SAFE™: modulación de la potencia eléctrica según la efectiva necesidad Tecnología Protek.SAFE™: modulación de la potencia gas según la efectiva necesidad UNOX.Link Cierre/Apertura de seguridad de la puerta en 2 etapas QUEMADOR ATMOSFERICO CON ALTAS PRESTACIONES Interfaz USB con software OVEX.Net 3.0 y conexión a Tecnología Spido.GAS™: predisposición para conexión alimentación gas G20 / G25 / G25.1 / G30 / G31 internet. Tecnología Spido.GAS™: intercambiador de calor con tubos difusores rectos con alto rendimiento para una distribución simétrica del calor Tecnología Spido.GAS™: intercambiador de calor con tubos difusores rectos para una rápida sustitución LAVADO AUTOMÁTICO Rotor.KLEAN™: 4 programas de lavado automáticos y 2 semi-automáticos PUERTA PATENTADA Bisagras de la puerta realizadas con Art.: tecno-polímeros de alta resistencia y auto-lubrificantes (para las€puertas con apertura lateral) XC 720 24,00 Art.: XC 262 325,00 € Puerta reversible por el usuario, incluso luego de la instalación (escluídos los modelos de carro) Posiciones de apertura de la puerta a 60°-120°-180° FUNCIONES AUXILIARES UNOX.Link con sonda sous vide extra fine Kit ducha 99 Programas para memorizar, cada uno con 9 fases de cocción Interfaz USB con software OVEX.Net 3.0, conexión a internet Posibilidad de asignar un nombre a los programas memorizados y una sonda al corazón sous vide. Temperatura de pre-calentamiento hasta 280 °C programable por el usuario para cada programa Visualización del tiempo necesario per terminar el programa de cocción programado (funcionamiento sin sonda al corazón) funcionamiento de mantenimiento «HOLD» Funcionamiento continuo «INF» Visualización del valor nominal y realArt.: de la temperatura XC 208de la cámara 126,00 € Art.: XC 264 430,00 € Función «COOL» para el enfriamiento rápido de la temperatura de la cámara UNOX.Link con lector Cook.Code Unidad de temperatura seleccionable por el usuario en °C o °F Interfaz USB con software OVEX.Net 3.0, conexión a internet DETALLES TECNICOS y no. 1 lector Cook.Code con soporte para fijarlo al lado del Cámara de acero inoxidable AISI 304 de alta resistencia con esquinas redondeadas para la máxima higiene y limpieza horno. Iluminación de la cámara de cocción con luces con LED externos Panel de control BakerTouch sellado para evitar infiltraciones de vapor en la tarjeta electrónica Perno de la maneta en fibra de carbono para evitar roturas Bandeja recogegotas con vaciado permanente incluso con la puerta abierta Bandeja recogegotas de gran capacidad, con vaciado al desagüe Estructura light weight - heavy duty con la utilización de materiales innovativos Art.: XC 263 540,00 € Interruptor de la puerta sin contacto Apertura / cierre de la puerta de seguridad con 2 etapas Sistema de autodiagnóstico para detectar problemas o fallas Limitador térmico de seguridad Cristal interior de la puerta móvil para facilitar la limpieza Guías porta bandejas en lámina plegada en forma de L Conexión USB para uso service y USB UNOX que incluye firmware, parámetros de configuraciones y manual de uso 28 (Interfaz USB con software OVEX.Net 3.0 y conexión a internet.) UNOX.Link

3527115

3592014

De serie

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BakerTop™ BakerTop™ Aparatos complementarios & Accesorios 600x400

Consulte la página 15: UNOX.Care Program

Dotación

Carro para cargar panaderia DeckTop El carro para cargar panaderia XR 203 está De serie Opcional No disponible Con control BakerTouch integrado compuesto de un armario neutro, n° 1 soporte porta Capacidad: 2 600x400 - Voltaje: 400 V~ 3N bandejas de capacidad 10 600x400 y de MODALIDADES DE COCCION Frecuencia: 50 / 60 Hz - Potencia eléctrica: 5,7 kW n° 1 soporte porta bandejas de capacidad 4 600x400. Cocción por Convección con temperatura variable de 30 °C a 260 °C mm - Peso: 100 Kg Dimensiones: 860x1150x400 WxDxH XR 203 es compatible solamente en combinación Cocción mixta Convección + Vapor con temperatura variable de 48 a 260 °C, STEAM.Maxi™ de 30% a 90% con la columna MAXI.Link Cocción por Convección + Humedad con temperatura variable de 48 a 260 °C, STEAM.Maxi™ de 10% a 20% Art.: XB 264 E 3 100,00 € XR608+XBC805E+XC755+XBC405E+XC418 Cocción a Vapor con temperatura variable de 48 a 130 °C, STEAM.Maxi™ al 100% Dimensiones: 777x557x2037 WxDxH mm - Peso: 85 Kg Cocción por Convección + Aire DeckTop seco con temperatura variable de 30 a 260 °C, DRY.Maxi™ de 10% a 100% Art.: XR 203 3 190,00 € Con control BakerTouch integrado Temperatura máxima de pre-calentamiento 280 °C Capacidad: 1 600x400 - Voltaje: 230 V~ 1N Campana con condensador de vapor (Sólo para hornos eléctricos) Cocción con sonda al corazón Frecuencia: 50 / 60 Hz - Potencia eléctrica: 2,7 kW Voltaje: 230 V~ 1N - Frecuencia: 50 / 60 Hz Cocción con sonda al corazón y función DELTA T Dimensiones: 860x880x400 WxDxH mm - Peso: 62 Kg Potencia eléctrica: 200 W - Diámetro salida humos: 121 mm Sonda al corazón MULTI.Point Capacidad mímima: 550 m3/h - Capacidad máxima: 750 m3/h Sonda al corazón SOUS-VIDE Art.: XB 262 E 2 800,00 € Dimensiones: 860x1028x297 WxDxH mm Tecnología MULTI.Time: gestión de 9 timers para el control de la cocción contemporánea de diferentes productos Cámara de Fermentación Art.: XC 418 1 490,00 € DISTRIBUCION DEL AIRE EN LA CAMARA DE COCCION Capacidad: 12 600x400 - Distancia: 75 mm - Voltaje: 230 V~ 1N Tecnología AIR.Maxi™: turbinasFrecuencia: múltiples con inversión de marcha Armario neutro 50 / 60 Hz - Potencia eléctrica: 2,4 kW Capacidad: 7 600x400 Tecnología AIR.Maxi™: 6 velocidas de los flujos la cámara programables por el usuario Temperatura máx:de 50 aire ºC - en Dimensiones: 862x890x805 WxDxH mm Distancia: 57 mm Peso: 38 Tecnología AIR.Maxi™: 1 modalidad de Kg funcionamiento semi-estática programable por el usuario Dimensiones: 860x772x676 WxDxH mm Tecnología AIR.Maxi™: funcionamiento en modalidad Art.: XL 415 pausa 1 650,00 € Peso: 25 Kg GESTION DEL CLIMA EN LA CAMARA DE COCCION Tecnología DRY.Maxi™: regulación de la extracción rápida de la humedad en la cámara de cocción programable por el usuario Kit de instalación completo para hornos sobrepuestos Art.: XR 258 1 520,00 € Tecnología DRY.Maxi™: cocción con la extracción de la humedad 30 °C - 260 °C Armario Pollo Tecnología STEAM.Maxi™: cocción °C - 130 °C Art.:a vapor XC 48 755 340,00 € (Electroválvula, bidón de recogida grasa y racores incluidos) Tecnología STEAM.Maxi™: cocción mixta convección-vapor 48 °C - 260 °C Voltaje: 230 V~ 1N - Frecuencia: 50 / 60 Hz Kit primera instalación horno individual Potencia eléctrica: 0,19 kW ADAPTIVE.Clima: control de la temperatura y de la humedad real de la cámara El kit incluye conexión escape hídrico y sifón. Dimensiones: 860x854x676 WxDxH mm - Peso: 27 Kg ADAPTIVE.Clima: repetitividad de la cocción a través de la memorización del proceso de cocción real ADAPTIVE.Clima: posibilidadArt.: de memorizar 20 procesos de cocción XC 693 160,00 € Art.: XR 259 2 120,00 € COLUMNAS DE COCCION con tecnología MAXI.Link Soportes laterales para bandejas GN1/1 Soporte Tecnología MAXI.Link: pre-instalación para las conexiones para la creación de- las columnas y el funcionamiento del horno con los intermedio accesorios cerrado Para modelo: XBC405E (Capacidad: 4 GN 1/1 Distancia: 80 modulares mm) Dimensiones: 860x817x309 WxDxH mm - Peso: 20 Kg Tecnología MAXI.Link con EFFICIENT.Power: reducción de las absorciones de potencia de las columnas modulares MAXI.Link Art.: XR 008 200,00 € ISOLAMENTO TERMICO E SICUREZZA Art.: XR 205 600,00 € Para modelo: XBC605E 6 GN 1/1 - Distancia: 80 mm) Tecnología Protek.SAFE™: máxima eficiencia térmica y(Capacidad: seguridad laboral (superficie y cristal externo fríos) Stand abierto bajo Tecnología Protek.SAFE™: frenado motor009 a la apertura de la puerta para contener las dispersiones enérgeticas Art.:delXR 200,00 € Dimensiones: 842x665x208 WxDxH mm - Peso: 5 Kg Tecnología Protek.SAFE™: modulación de laXBC805E potencia(Capacidad: eléctrica según la efectiva necesidad Para modelo: 10 GN 1/1 - Distancia: 80 mm) Tecnología Protek.SAFE™: modulación de la potencia gas según la efectiva necesidad Art.: XR 128 350,00 € Art.: XR PRESTACIONES 010 200,00 € QUEMADOR ATMOSFERICO CON ALTAS Tecnología Spido.GAS™: predisposición conexión alimentación gas G20 / G25 / G25.1 / G30 / G31 Sonda al para corazón MULTI.Point Stand abierto intermedio El kit incluye sonda. Tecnología Spido.GAS™: intercambiador de1calor con tubos difusores rectos con alto rendimiento para una distribución simétrica del calor Dimensiones: 842x665x434 WxDxH mm - Peso: 9 Kg Tecnología Spido.GAS™: intercambiador de calor con tubos difusores rectos para una rápida sustitución Art.: XC 255 230,00 € Art.: XR 148 380,00 € LAVADO AUTOMÁTICO buzzerautomáticos y 2 semi-automáticos Rotor.KLEAN™: 4 programasKit de lavado Permite aumentar la intensidad del sonido producido por el Stand abierto alto PUERTA PATENTADA horno para indicar la finalización de la cocción. Dimensiones: 842x665x692 WxDxH mm - Peso: 11 Kg Bisagras de la puerta realizadas con tecno-polímeros de alta resistencia y auto-lubrificantes (para las puertas con apertura lateral)

Panel de control BakerTouch sellado para evitar infiltraciones de vapor en la tarjeta electrónica Art.: XC 264 430,00 € Perno de la maneta en fibra de carbono para evitar roturas UNOX.Link con lector Cook.Code Bandeja recogegotas con vaciado permanente incluso con la puerta abierta Interfaz USB con software OVEX.Net 3.0, conexión a internet y Bandeja recogegotas de gran capacidad, con vaciado al desagüe no. 1 lector Cook.Code con soporte para fijarlo al lado del horno. Estructura light weight - heavy duty con la utilización de materiales innovativos Art.: XC 263 540,00 € Interruptor de la puerta sin contacto Apertura / cierre de la puerta de seguridad con 2 etapas Kit ducha Sistema de autodiagnóstico para detectar problemas o fallas 126,00 € Limitador térmico de seguridad Art.: XC 208 Cristal interior de la puerta móvil para facilitar la limpieza Guías porta bandejas en lámina plegada en forma de L Conexión USB para uso service y USB UNOX que incluye firmware, parámetros de configuraciones y manual de uso UNOX.Link (Interfaz USB con software OVEX.Net 3.0 y conexión a internet.)

410,00 €

Kit soportes laterales para stand Para modelo: XR 168 Capacidad: 7 600x400 - Distancia: 60 mm - Peso: 3 Kg

Art.: XR 727

116,00 €

Kit portabidones Para modelo: XR 168

Art.: XR 677

120,00 €

Kit ruedas con cadenas ajuste pared Para modelos: XL 415/ XR 258/ XR 128/ XR 148/ XR 168 Kit completo de 4 ruedas: 2 ruedas con freno - 2 ruedas sin freno.

Art.: XR 622

220,00 €

Kit de ruedas con marco y cadenas para fijación a la pared Para modelos: XBC (10, 6, 4 bandejas) Kit completo con marco y 4 ruedas: 2 ruedas con freno - 2 ruedas sin freno.

Art.: XR 625

270,00 €

kit patas 150 mm Para colocación en el suelo. Kit completo 4 patas regulables.

Art.: XR 608

108,00 €

29

3592014

Función «COOL» para el enfriamiento rápido de la temperatura de la cámara Art.: XC 262 325,00 € Unidad de temperatura seleccionable por el usuario en °C o °F DETALLES TECNICOS UNOX.Link con sonda sous vide extra fine Cámara de acero inoxidable AISI Interfaz 304 de alta con OVEX.Net esquinas redondeadas para la máxima higiene y limpieza USBresistencia con software 3.0, conexión a internet y una sonda corazón sous vide. Iluminación de la cámara de cocción con lucesalcon LED externos

Art.: XR 168

3527115

Art.:luego XCde706 Puerta reversible por el usuario, incluso la instalación (escluídos los modelos60,00 de carro) € Posiciones de apertura de la puerta a 60°-120°-180° Kit de enfriamiento del desagüe FUNCIONES AUXILIARES 99 Programas para memorizar, cada uno con 9 fases de cocción Art.: XC 695 128,00 € Posibilidad de asignar un nombre a los programas memorizados Cierre/Apertura de seguridad de la puerta en 2 etapas Temperatura de pre-calentamiento hasta 280 °C programable por el usuario para cada programa Visualización del tiempo necesario per terminar el programa de cocción programado (funcionamiento sin sonda al corazón) Art.: XC 720 24,00 € funcionamiento de mantenimiento «HOLD» Funcionamiento continuo «INF» UNOX.Link Interfaz con software Visualización del valor nominal y real de laUSB temperatura de OVEX.Net la cámara 3.0 y conexión a internet.

BakerLux™

Manual

Dynamic

8

BakerLux™

Opcional

No disponible

Manual

De serie

Dynamic

Dotación

MODOS DE COCCIÓN Cocción Convección con temperatura variable de 30 °C a 260 °C Cocción Convección + Humedad con temperatura variable de 48 °C a 260 °C Temperatura máxima pre-calentamiento 260 °C DISTRIBUCIÓN DEL AIRE EN LA CÁMARA DE COCCIÓN Tecnología AIR.Plus: turbinas con inversión de marcha Tecnología AIR.Plus: 2 velocidades de flujos de aire en cámara configurables por el usuario CONTROL DEL CLIMA EN LA CÁMARA DE COCCIÓN Tecnología DRY.Plus: eliminación rápida de la humedad de la cámara de cocción Tecnología STEAM.Plus: entrada de humedad variable del 20 al 100% configurable desde el control electrónico Tecnología STEAM.Plus: entrada manual de humedad QUEMADOR ATMOSFERICO CON ALTAS PRESTACIONES Tecnología Spido.GAS™: predisposición para conexión alimentación gas G20 / G25 / G30 / G31 (Sólo para hornos gas) Tecnología Spido.GAS™: intercambiador de calor con tubos difusores rectos con alto rendimiento para una distribución simétrica del calor (Sólo para hornos gas) Tecnología Spido.GAS™: intercambiador de calor con tubos difusores rectos para una rápida sustitución (Sólo para hornos gas) FUNCIONALIDADES AUXILIARES 99 Programas memorizables, cada uno constituido por 3 pasos de cocción y pre-calentamiento Tecnología Protek.SAFE™: máxima eficiencia térmica y seguridad de trabajo (superficies y cristal externo fríos) Visualización del tiempo necesario para terminar el programa de cocción configurado Funcionamiento constante «INF» Visualización del valor nominal de la temperatura de cámara Función «COOL» para reducir la temperatura de cámara Unidad de temperatura configurable por el usuario en °C o °F PUERTA PATENTADA Bisagras de puerta realizadas con tecno-polímeros de alta resistencia y auto-lubrificantes Puerta reversible incluso después de la instalación (escluídos lo modelo 16 600x400) Posiciones de abertura de la puerta 60°-120°-180° DETALLES TÉCNICOS Cámara de acero inoxidable AISI 304 de alta resistencia con esquinas redondeadas para la máxima higiene y limpieza Iluminación de la cámara de cocción con luces con LED externos (para modelo 16 600x400) Iluminación cámara de cocción a través de luces halógenas (para modelos 10 600x400 y 6 600x400) Perno manija de fibra de carbono de larga duración Cristal interior de la puerta móvil para una limpieza fácil Soportes de bandejas en lámina plegada en L 3527115

Estructura light weight - heavy duty con uso de materiales innovadores Sistema de autodiagnóstico para detectar problemas o daños Puerta USB y LAN Limitador de temperatura de seguridad 31

BakerLux™ 600x400

Dynamic 600x400 Dynamic 600x400

De serie

Opcional

10 600x400

XB 895

Distancia entre las bandejas

No disponible

MODOS DE COCCIÓN

10 600x400

Frecuencia Voltaje

Distancia entre las bandejas

80 mm

XB 895 80 mm

Potencia eléctrica

FrecuenciaDimensiones WxDxH (mm)

Cocción Convección con temperatura variable de 30 °C a10 260600x400 °C Voltaje

Peso PRECIO

10de600x400 Distancia entre bandejas Potencia Cocción Convección + Humedad con temperatura variable 48 °Clasa eléctrica 260 °C

50 / 60 Hz

XB 895 XB 895 80 mm 15,8 kW 400 V ~ 3N

50 / 60 Hz

400 V ~ 3N 15,8 kW

Manual

Dynamic 600x400 Dotación

Dynamic

PANEL DE CONTROL Dynamic

860x882x1250 112 kg 4 500,00 €

Personalización soportes laterales: la distancia según solicitud. Frecuencia 50 / 60 Hz Precio adicional 200,00 € Dimensiones WxDxH (mm)entre bandejas se puede personalizar860x882x1250

Temperatura máxima pre-calentamiento 260 °C

Distancia entre las bandejas Voltaje Peso Frecuencia

80 mm 400 3N kgHz 50112 /V60~ 15,8 kW 4400 500,00 V ~ 3N€

DISTRIBUCIÓN DEL AIRE EN LA CÁMARA DE COCCIÓN

Potencia eléctrica PRECIO Voltaje

Tecnología AIR.Plus: turbinas con inversión de marcha

Dimensiones WxDxH (mm) Potencia eléctrica

860x882x1250 15,8 kW

Personalización laterales: la distancia bandejas se puede por personalizar según solicitud. Precio adicional 200,00 € Tecnología AIR.Plus:soportes 2 velocidades de flujos de aire entre en cámara configurables Peso el usuario 112 kg Dimensiones WxDxH (mm) PRECIO Peso

CONTROL DEL CLIMA EN LA CÁMARA DE COCCIÓN

6 600x400

Distancia entre las bandejas

Tecnología DRY.Plus: eliminación rápida de la humedad de la cámara de cocción PRECIO

860x882x1250 4 500,00 112 kg €

XB 695 80 mm

Frecuencia

50 / 60 Hz 4 500,00 € Personalización soportes laterales: la distancia entre bandejas se puede personalizar según solicitud. Precio adicional 200,00 €

Voltaje Tecnología STEAM.Plus: entrada de humedad variable del 20 al 100% configurable desde el control electrónico

400 V ~ 3N

Personalización soportes laterales: la distancia entre bandejas se puede personalizar según solicitud. Precio adicional 200,00 Potencia eléctrica 10,5 € kW

Tecnología STEAM.Plus: entrada manual de humedad

6 600x400

Dimensiones WxDxH (mm)

QUEMADOR ATMOSFERICO CON ALTAS PRESTACIONES

Distancia entre las bandejas

Peso PRECIO

XB 695 80 mm

Tecnología Spido.GAS™: predisposición para conexión alimentación gasFrecuencia G20 / G25 / G30 / G31 (Sólo para hornos gas) 50 / 60 Hz

860x882x930 80 kg 3 100,00 €

Personalización soportes laterales: la distancia entre bandejas se puede personalizar según 6 600x400 XB solicitud. 695 Precio adicional 200,00 € Tecnología Spido.GAS™: intercambiador de calor con tubos difusores rectos Voltajecon alto rendimiento para una distribución 400 V ~ 3N simétrica del calor (Sólo para hornos gas) 6 600x400 XB 695

Distancia entre las eléctrica bandejas Potencia

80 mm 10,5 kW

Tecnología Spido.GAS™: intercambiador de calor con Dimensiones tubos difusores rectos para una rápida sustitución (Sólo para 860x882x930 hornos Frecuencia 50 / 60gas) Hz WxDxH (mm) Distancia entre las bandejas Voltaje Peso Frecuencia

FUNCIONALIDADES AUXILIARES

eléctrica PRECIO 99 Programas memorizables, cada uno constituido por 3 pasosPotencia de cocción y pre-calentamiento Voltaje

80 mm 400 ~Hz 3N kg 5080 /V60 10,5 kW 3400 100,00 V~ 3N€

Dimensiones WxDxH (mm)(superficies y cristal externo fríos) 860x882x930 Tecnología Protek.SAFE™: máxima eficiencia térmica y seguridad de eléctrica trabajo Potencia 10,5 kW

Personalización soportes laterales: la distancia entre bandejas se puede personalizar según solicitud. Precio adicional 200,00 € Peso 80 kg 860x882x930 PRECIO 3 100,00 Peso 80 kg €

Dimensiones WxDxH (mm) Visualización del tiempo necesario para terminar el programa de cocción configurado

AIR.Plus Uniformidad de cocción sin concesiones Funcionamiento constante «INF» PRECIO

3 100,00 €

Visualización del valor nominal la temperatura de cámara Personalización soportesde laterales: la distancia entre bandejas se puede personalizar según solicitud. Precio adicional 200,00 € Función «COOL» parasoportes reducir lalaterales: temperatura de cámara Personalización la distancia entre bandejas se puede personalizar según solicitud. Precio adicional 200,00 € Unidad de temperatura configurable por el usuario en °C o °F PUERTA PATENTADA Bisagras de puerta realizadas con tecno-polímeros de alta resistencia y auto-lubrificantes Puerta reversible incluso después de la instalaciónCada (escluídos modelo 600x400) STEAM.Plus Humedad. vezloque la 16 necesite. Posiciones de abertura de la puerta 60°-120°-180° DETALLES TÉCNICOS Cámara de acero inoxidable AISI 304 de alta resistencia con esquinas redondeadas para la máxima higiene y limpieza Iluminación de la cámara de cocción con luces con LED externos (para modelo 16 600x400) Iluminación cámara de cocción a través de luces halógenas (para modelos 10 600x400 y 6 600x400) 10

DRY.Plus Crujiente por fuera y suave por dentro. Perno manija de fibra de carbono de larga duración Cristal interior de la puerta móvil para una limpieza fácil Soportes de bandejas en lámina plegada en L 3527115

Estructura light weight - heavy duty con uso de materiales innovadores Sistema de autodiagnóstico para detectar problemas o daños Puerta USB y LAN Limitador de temperatura de seguridad 32

10

BakerLux™ Manual 600x400

Manual 600x400

16 600x400

De serie

ManualOpcional 600x400

Distancia entre las bandejas

16 600x400

XB 1083

No disponible Distancia entre las bandejas

MODOS DE COCCIÓN

16 600x400 Frecuencia

Distancia entre las bandejas Voltaje

16 600x400

Frecuencia Potencia eléctrica Distancia entre las bandejas Voltaje Potencia gas nominal max.

Cocción Convección con temperatura variable de 30 °C a 260 °C

80 mm

XB 1083 50 / 60 Hz

80 mm

Frecuencia

50 / 60 Hz

Dynamic

Manual 600x400 Dotación

XB 1083

Voltaje

400 V ~ 3N

Potencia eléctrica

29,7 kW

Potencia gas nominal max.

Dimensiones WxDxH (mm) 80 Vmm 400 ~ 3N

XB 1083 5029,7 / 60 kW Hz 80 mm 400 V ~ - 3N

-

Manual

PANEL DE CONTROL

866x997x1863

Peso

177 kg

PRECIO

8 800,00 €

Cocción Convección + Humedad con temperatura variable de 48 °CPORTABANDEJAS aeléctrica 260 °C 50 / 60 Hz CARROFrecuencia EXTRAIBLE, INCLUIDO. Potencia 29,7 kW Dimensiones WxDxH (mm)

Temperatura máxima pre-calentamiento 260 °C

Potencia gas nominalVoltaje max. Peso Potencia eléctrica Dimensiones WxDxH (mm) PRECIO

DISTRIBUCIÓN DEL AIRE EN LA CÁMARA DE COCCIÓN

Potencia gas nominal Peso max.

Tecnología AIR.Plus: turbinas con inversión de marcha

CARRO PORTABANDEJAS EXTRAIBLE, INCLUIDO. Dimensiones WxDxH (mm) PRECIO

866x997x1863 400177 V- ~kg3N

kW € 866x997x1863 8 29,7 800,00 10 600x400 177-kg 866x997x1863 8 800,00 €

Tecnología AIR.Plus: 2 velocidades de flujos de aire en cámara configurables por el usuario 177 kg Peso CARRO EXTRAIBLE, CONTROL DEL PORTABANDEJAS CLIMA EN LA CÁMARA DE INCLUIDO. COCCIÓN

PRECIO

Tecnología DRY.Plus: eliminaciónEXTRAÍBLE, rápida de la INCLUIDO. humedad 10 de la600x400 cámara de cocción CARRO PORTABANDEJAS

XB 893

Distancia entre las bandejas

8 800,00 €

Frecuencia Voltaje Potencia eléctrica

XB 893

Tecnología STEAM.Plus: entrada manual de humedad

Distancia entre las bandejas Voltaje

50 / 60 H

400 V ~ 3N

230 V~ 1

XB 813 G

Potencia gas nominal max.

XB 893 50 / 60 Hz

80 mm

50 / 60 Hz 15,8 kW -

Dimensiones WxDxH (mm) CARRO PORTABANDEJAS EXTRAIBLE, INCLUIDO. Tecnología STEAM.Plus: entrada de humedad variable del 20entre al 100% configurable desde el control Distancia las bandejas 80 mm electrónico Peso

10 600x400 Frecuencia

XB 813

80 mm

1 kW

G20, G30: 20 kW /

860x882x1250

860x882x1

80 112mm kg

134 Kg

XB450200,00 813 €G / 60 Hz

PRECIO

80 Vmm 400 ~ 3N

5 300,00

80 mm 230 V~ 1N

Personalización soportes laterales: la distancia entre bandejas se puede personalizar según813 solicitud. QUEMADOR ATMOSFERICO CON ALTAS PRESTACIONES 10 600x400 XB 893 XB G Precio adicional 200,00 €

Frecuencia 5015,8 / 60 kW Hz Potencia eléctrica Tecnología Spido.GAS™: predisposición para conexión alimentación gas G20 / G25 / G30 / G31 (Sólo para hornos gas) Distancia entre las bandejas 80 mm Voltaje 400 V ~ Potencia gas nominal max. - 3N

50 /160 Hz kW 80 mm 230 G20, G30: 20V~ kW1N / G25: 17 kW

Tecnología Spido.GAS™: intercambiador de calor con tubos difusores rectos para una distribución Frecuencia 50 / 60 Hz6 Potencia eléctrica 15,8 kW 600x400 Dimensiones WxDxH (mm) con alto rendimiento 860x882x1250 simétrica del calor (Sólo para hornos gas) Voltaje 400 V ~ 3N

50 60693 Hz 1/kW XB 860x882x1464 230 V~ Potencia gas nominal max. -Distancia kWmm / 1N G25: 17 kW Peso 112 kg Kg entre las bandejas G20, G30: 20134 80 Tecnología Spido.GAS™: intercambiador de calor conDimensiones tubos difusores rectos para una rápida sustitución (Sólo para hornos gas) Potencia eléctrica 15,8 kW 1 kW Frecuencia 50 / 60 Hz € WxDxH (mm) 860x882x1250 860x882x1464 PRECIO 4 200,00 € 5 300,00 Voltaje G20, G30: 20 400kW V ~ 3N Potencia gas nominal Peso max. FUNCIONALIDADES AUXILIARES 112-kg 134 Kg/ G25: 17 kW Potencia eléctrica

112 kg

80 mm

50 / 60 H

230 V~ 1

10,5 kW

WxDxH (mm) 860x882x1250 860x882x1464 Personalización soportes laterales: la distancia entre bandejas sePRECIO puede personalizar según solicitud. Precio adicional 200,00 € 4 200,00 € 5 300,00 € 99 Programas memorizables, cada uno constituido porDimensiones 3 pasos de cocción y pre-calentamiento Potencia gas nominal max. Peso

XB 613

134 Kg

0,7 kW

G20, G30: 17,5 kW /

Dimensiones WxDxH Precio (mm) 860x882x930 Personalización soportes laterales: la distancia bandejas se puede personalizar según solicitud. adicional 200,00 € Tecnología Protek.SAFE™: máxima eficiencia térmica yentre seguridad de trabajo (superficies y cristal externo fríos)

860x882x1

Personalización soportes laterales: la distancia entre bandejas se puede personalizar según solicitud. 200,00 € 80 kg € PRECIO 4 200,00 € Precio adicional 5 300,00 Peso

Visualización del tiempo necesario para terminar el programa de cocción configurado

6 600x400

XB 693

PRECIO

108 Kg

2 900,00 €

3 850,00

XB 613 G

Funcionamiento constante «INF»laterales: la distancia entre bandejas se puede personalizar según solicitud. Precio adicional 200,00 € Personalización soportes

Personalización soportes laterales: la distancia entre bandejas se puede personalizar según solicitud. Precio adicional 200,00 €

Visualización del valor nominal de la temperatura de Distancia cámara entre las bandejas

XB 693 50 / 60 Hz

Distancia entre las bandejas Voltaje

XB 693

Función «COOL» para reducir la temperatura de cámara

600x400 Unidad de temperatura configurable por el usuario en °C 6 o °F

Frecuencia Potencia eléctrica Distancia entre las bandejas Voltaje Potencia gas nominal max. 3592014

PUERTA PATENTADA

80 mm

6 600x400 Frecuencia

Frecuencia Bisagras de puerta realizadas con tecno-polímeros de alta resistencia y eléctrica auto-lubrificantes Potencia Dimensiones WxDxH (mm) Voltaje Potencialogas nominal max. Peso Puerta reversible incluso después de la instalación (escluídos modelo 16 600x400)

80 Vmm 400 ~ 3N

5010,5 / 60 kW Hz 80 mm 400 V ~ - 3N

50 / 60 Hz 10,5 kW 860x882x930 400 80 V- ~ kg3N

80 mm

XB50613 G / 60 Hz 80 mm 230 V~ 1N

XB 613 G

50 0,7 / 60kW Hz 80 mm G20, G30: 230 17,5V~ kW1N / G25: 14,6 kW 50 0,7/ 60 kWHz 860x882x1144 230108 V~Kg G20, G30: 17,5 kW / 1N G25: 14,6 kW

Potencia eléctrica kW € 0,7 kW € Dimensiones WxDxH (mm) 860x882x930 860x882x1144 PRECIO 2 10,5 900,00 3 850,00 Potencia gas nominal Peso max. G20,adicional G30: 17,5 kW 80 -según kg 108 Kg/ G25:€ 14,6 kW Personalización soportes laterales: la distancia entre bandejas se puede personalizar solicitud. Precio 200,00 DETALLES TÉCNICOS 36 Personalización soportes laterales: la distancia Dimensiones entre bandejas sePRECIO puede solicitud. Precio adicional 200,00 € WxDxH (mm)personalizar según 860x882x930 860x882x1144 2 900,00 € 3 850,00 € Cámara de acero inoxidable AISI 304 de alta resistencia con esquinas redondeadas para la máxima higiene y limpieza Peso 80 kg 108 Kg

Posiciones de abertura de la puerta 60°-120°-180°

BAKING ESSENTIALS Iluminación de la cámara de cocción con luces con LED externos (para modelo 16 600x400) Personalización soportes laterales: la distancia entre bandejas se puede personalizar según solicitud. € PRECIO 2 900,00 € Precio adicional 200,00 3 850,00 € Iluminación cámara de cocción a través de luces halógenas (para modelos 10 600x400 y 6 600x400) Personalización soportes laterales: la distancia entre bandejas se puede personalizar según solicitud. Precio adicional 200,00 €

Perno manija de fibra de carbono de larga duración 35920143592014 3592014

FAKIRO TG 425móvil para BAGUETTE GRPfácil 410 Cristal interior de la puerta una limpieza

Soportes de bandejas en lámina plegada en L 3527115

Estructura light weight - heavy duty con uso de materiales innovadores Sistema deBLACK autodiagnóstico para detectar daños BAKE TG 430 BLACKproblemas BAGUETTEoTG 435 Puerta USB y LAN Limitador 36 de temperatura de seguridad 33

36

BakerLux™ BakerLux™ Aparatos complementarios & Accesorios 600x400 Dynamic 600x400

MODOS DE

10 600x400

XB 895

Armario neutro Capacidad: 7 600x400 Distancia: 57 mm 80 mm Dimensiones: 860x772x676 WxDxH mm Peso: 25 Kg 50 / 60 Hz

400 V ~ 3N

Cocción Convección con temperatura variable de 30 °C a 260 °C Potencia eléctrica

15,8 kW

Cocción Convección + Humedad con temperatura Dimensiones variable de 48WxDxH °C a 260 °C (mm)

860x882x1250

Art.: XL 415

1 650,00 €

Peso

Temperatura máxima pre-calentamiento 260 °C

Manual

De serie

Cámara de Fermentación Controlado electrónicamente sólo por los hornos Dynamic Capacidad: 12 600x400 Opcional No disponible Distancia: 75 mm Voltaje: 230 V~ 1N - Frecuencia:Distancia 50 / 60 Hz entre las bandejas Potencia eléctrica: 2,4 kW Frecuencia Temperatura máx: 50 ºC COCCIÓNDimensiones: 862x890x805 WxDxH mm Voltaje Peso: 38 Kg

Dynamic

Dotación

Art.: XR 258

112 kg

1 520,00 €

Cámara de Fermentación con control manual PRECIO 4 500,00 € Capacidad: 12 600x400 DISTRIBUCIÓN DEL AIRE EN LA CÁMARA DE COCCIÓN Distancia: 75 mm Stand abierto alto Voltaje: 230 1N - Frecuencia: 50 / 60 Hz Tecnología AIR.Plus: turbinas conV~inversión de marcha Dimensiones: Personalización soportes laterales: la distancia entre bandejas se puede personalizar según solicitud. Precio842x665x692 adicional WxDxH 200,00mm € Potencia eléctrica: 2,4 kW Peso: 11 Kg máx: ºC de aire en cámara configurables por el usuario Tecnología AIR.Plus: 2Temperatura velocidades de70flujos Dimensiones: 862x890x805 WxDxH mm Peso: 38 Kg

CONTROL DEL CLIMA EN LA CÁMARA DE COCCIÓN

Tecnología DRY.Plus: eliminación rápida de la humedad de la cámara de cocción

Art.: XL 413

1 650,00 €

Art.: XR 168

410,00 €

Tecnología STEAM.Plus: entrada de humedad variable del 20 al 100% configurable desde el control electrónico

6 600x400

Campana con condensador de vapor

Tecnología STEAM.Plus: entradaelectrónicamente manual de humedad Controlado sólo por los hornos Dynamic Voltaje: 230 V~ 1N

Distancia entre las bandejas

QUEMADOR ATMOSFERICO PRESTACIONES Frecuencia:CON 50 / 60ALTAS Hz Potencia eléctrica: 200 W

Frecuencia

Tecnología Spido.GAS™: predisposición para alimentación gas G20 / G25 / G30 / G31 (Sólo Diámetro salida humos: 121conexión mm Capacidad mímima: 550 m3/h; Capacidad máxima: 750 m3/h

Voltaje

XB 695

Kit soportes laterales para stand Para modelo: XR 80168 mm Capacidad: 7 600x400 Distancia: 60 50 mm/ 60 Hz para hornos gas) Peso: 3 Kg 400 V ~ 3N

Tecnología Spido.GAS™: intercambiador de calor con tubos difusores rectos con alto rendimiento para una distribución 10,5 kW Dimensiones: 860x1028x297 WxDxH mm Potencia eléctrica simétrica del calor (Sólo para hornos gas) Dimensiones WxDxH (mm)

860x882x930

BakerLux™

Tecnología Spido.GAS™: intercambiador de calor con tubos difusores rectos para una rápida sustitución (Sólo para hornos gas)

Art.: XC 418

FUNCIONALIDADES AUXILIARES

Peso

1 490,00 €

PRECIO

99 Programas memorizables, cada instalación uno constituido por 3 pasos de cocción y pre-calentamiento Kit primera horno individual

80 kg

Art.: XR 727

116,00 €

3 100,00 €

Kit ruedas con cadenas ajuste pared

El kit incluye conexión hídrico y sifón.bandejas se puede personalizar según solicitud. Personalización soportes laterales: la escape distancia entre PrecioXL adicional 200,00 Para modelos: 415/ XL 413/ XR 258/€ XR 168

Tecnología Protek.SAFE™: máxima eficiencia térmica y seguridad de trabajo (superficies y cristal externo fríos) Kit completo de 4 ruedas: Visualización del tiempo necesario para terminar el programa de cocción configurado Dotación di serie

2 ruedas con freno - 2 ruedas sin freno.

Dotación di serie Attrezzature complementari & Accessori 600x400 Visualización del valor nominal de la temperatura de cámara Attrezzature complementari & Accessori 600x4 Función «COOL» para reducir la temperatura de cámara Funcionamiento constante «INF»

Art.: XC 693

160,00 €

Unidad de temperatura Cámara configurable por el usuario en °Cmanual o °F de Fermentación con control Voltaje: 230 V~ 1N

Kit ducha PUERTA PATENTADAFrecuencia: 50 / 60 Hz Potencia eléctrica: 2,4 kW

Bisagras de puerta realizadas con tecno-polímeros de alta resistencia y auto-lubrificantes Temperatura máx.: 70 ºC 866x950x1879 WxDxH mm Puerta reversible inclusoDimensiones: después de la instalación (escluídos lo modelo 16 600x400) Peso: 100 Kg

Posiciones de abertura de la puerta 60°-120°-180°

Art.: XR 622

220,00 €

Armario de neutro Cámara Fermentación con control manual Capacidad: 600x400 Voltaje: 2307V~ 1N Distancia: 57 Frecuencia: 50mm / 60 Hz Dimensiones: 860x772x676 Potencia eléctrica: 2,4 kW WxDxH mm Peso: 25 Kg máx.: 70 ºC T emperatura Dimensiones: 866x950x1879 WxDxH mm Peso: 100 Kg

DETALLES TÉCNICOS

Art.: XC 208 126,00 Cámara de acero inoxidable AISI 304 de alta resistencia con 3 esquinas redondeadas para la máxima higiene limpieza Art.: XL 1003 250,00 €€ Art.: yXR 258 Iluminación de la cámara de cocción con luces con LED externos (para modelo 16 600x400)

Art.: XL 1003

1 520,00 € 3 250,00 €

Carro portabandejas

Iluminación cámara de cocción a través de luces halógenas (para modelos 10 600x400 y 6 600x400) Carro Para modelos: XB 1083/ XL 1003 Stand portabandejas abierto alto Dimensiones: 730x555x1790 WxDxH mm

Cristal interior de la puerta Peso:móvil 25 Kg para una limpieza fácil Soportes de bandejas enArt.: láminaXCB plegada en L 1001

1 400,00 €

3527115

Estructura light weight -Personalización heavy duty con deCapacidad materiales innovadores deluso carro y distancia entre las Sistema de

bandejas pueden realizarse según solicitud específica. autodiagnóstico paramínima: detectar problemas o daños Cantidad 2 carros - Precio adjunto para carro: 100,00 €

Puerta USB y LAN Limitador de 34

10

Cámara de Fermentación con control manual Capacidad: 12 600x400 temperatura de seguridad Distancia: 75 mm Voltaje: 230 V~ 1N - Frecuencia: 50 / 60 Hz Potencia eléctrica: 2,4 kW Temperatura máx: 70 ºC Dimensiones: 862x890x805 WxDxH mm Peso: 38 Kg

Dimensiones: mm Para modelos:842x665x692 XB 1083/ XL WxDxH 1003 Peso: 11 Kg16 600x400 Capacidad: Distancia: 80 mm Dimensiones: 730x555x1790 WxDxH mm Peso: 25 Kg

Art.: XCB 1001

3592014

Capacidad: 16 600x400

Perno manija de fibra deDistancia: carbono 80de mmlarga duración

1 400,00 €

Personalización del carro Capacidad y distancia entre las Art.: XR 168 410,00 bandejas pueden realizarse según solicitud específica. Cantidad mínima: 2 carros - Precio adjunto para carro: 100,00 € Cámara de Fermentación control manual Kit soportes laterales paracon stand Capacidad: 12XR 600x400 Para modelo: 168 Distancia: Capacidad:757 mm 600x400 Voltaje: 230 Distancia: 60V~ mm1N - Frecuencia: 50 / 60 Hz Potencia eléctrica: 2,4 kW Peso: 3 Kg Temperatura máx: 70 ºC Dimensiones: 862x890x805 WxDxH mm

€

35

BakerLux™ BakerLux™ No disponible

MODOS DE COCCIÓN

De serie

Opcional

No disponible

Cocción Convección con temperatura variable de 30 °C a 260 °C

Dynamic

Dotación Cocción Convección + Humedad con temperatura variable de 48 °C a 260 °C MODOS DE COCCIÓN Temperatura máxima pre-calentamiento 260 °C Cocción Convección con temperatura variable de 30 °C a 260 °C DISTRIBUCIÓN DEL AIRE EN LA CÁMARA DE COCCIÓN Cocción Convección + Humedad con temperatura variable de 48 °C a 260 °C Tecnología AIR.Plus: turbinas con inversión de marcha Temperatura máxima pre-calentamiento 260 °C Tecnología AIR.Plus: 2 velocidades de flujos de aire en cámara configurables por el usuario DISTRIBUCIÓN DEL AIRE EN LA CÁMARA DE COCCIÓN CONTROL DEL CLIMA EN LA CÁMARA DE COCCIÓN Tecnología AIR.Plus: turbinas con inversión de marcha Tecnología DRY.Plus: eliminación rápida de la humedad de la cámara de cocción Tecnología AIR.Plus: 2 velocidades de flujos de aire en cámara configurables por el usuario Tecnología STEAM.Plus: entrada de humedad variable del 20 al 100% configurable desde el control electrónico CONTROL DEL CLIMA EN LA CÁMARA DE COCCIÓN Tecnología STEAM.Plus: entrada manual de humedad Tecnología DRY.Plus: eliminación rápida de la humedad de la cámara de cocción QUEMADOR ATMOSFERICO CON ALTAS PRESTACIONES Tecnología STEAM.Plus: entrada de humedad variable del 20 al 100% configurable desde el control electrónico Tecnología Spido.GAS™: predisposición para conexión alimentación gas G20 / G25 / G30 / G31 (Sólo para hornos gas) Tecnología STEAM.Plus: entrada manual de humedad Tecnología Spido.GAS™: intercambiador de calor con tubos difusores rectos con alto rendimiento para una distribución QUEMADOR ATMOSFERICO ALTAS PRESTACIONES simétrica del calor (Sólo CON para hornos gas)

Manual

Opcional

Manual

De serie

Dynamic

Dotación

Tecnología Spido.GAS™: predisposición para conexión alimentación G20 / rectos G25 / G30 G31rápida (Sólo sustitución para hornos(Sólo gas)para hornos gas) Tecnología Spido.GAS™: intercambiador de calor con tubos gas difusores para /una

3527115

Tecnología Spido.GAS™: intercambiador de calor con tubos difusores rectos con alto rendimiento para una distribución FUNCIONALIDADES AUXILIARES simétrica del calor (Sólo para hornos gas) 99 Programas memorizables, cada uno constituido por 3 pasos de cocción y pre-calentamiento Tecnología Spido.GAS™: intercambiador de calor con tubos difusores rectos para una rápida sustitución (Sólo para hornos gas) Tecnología Protek.SAFE™: máxima eficiencia térmica y seguridad de trabajo (superficies y cristal externo fríos) FUNCIONALIDADES AUXILIARES Visualización del tiempo necesario para terminar el programa de cocción configurado 99 Programas memorizables, cada uno constituido por 3 pasos de cocción y pre-calentamiento Funcionamiento constante «INF» Tecnología Protek.SAFE™: máxima eficiencia térmica y seguridad de trabajo (superficies y cristal externo fríos) Visualización del valor nominal de la temperatura de cámara Visualización del tiempo necesario para terminar el programa de cocción configurado Función «COOL» para reducir la temperatura de cámara Funcionamiento constante «INF» Unidad de temperatura configurable por el usuario en °C o °F Visualización del valor nominal de la temperatura de cámara PUERTA PATENTADA Función «COOL» para reducir la temperatura de cámara Bisagras de puerta realizadas con tecno-polímeros de alta resistencia y auto-lubrificantes Unidad de temperatura configurable por el usuario en °C o °F Puerta reversible incluso después de la instalación (escluídos lo modelo 16 600x400) PUERTA PATENTADA Posiciones de abertura de la puerta 60°-120°-180° Bisagras de puerta realizadas con tecno-polímeros de alta resistencia y auto-lubrificantes DETALLES TÉCNICOS Puerta reversible incluso después de la instalación (escluídos lo modelo 16 600x400) Cámara de acero inoxidable AISI 304 de alta resistencia con esquinas redondeadas para la máxima higiene y limpieza Posiciones de abertura de la puerta 60°-120°-180° Iluminación de la cámara de cocción con luces con LED externos (para modelo 16 600x400) DETALLES TÉCNICOS Iluminación cámara de cocción a través de luces halógenas (para modelos 10 600x400 y 6 600x400) Cámara de acero inoxidable AISI 304 de alta resistencia con esquinas redondeadas para la máxima higiene y limpieza Perno manija de fibra de carbono de larga duración Iluminación de la cámara de cocción con luces con LED externos (para modelo 16 600x400) Cristal interior de la puerta móvil para una limpieza fácil Iluminación cámara de cocción a través de luces halógenas (para modelos 10 600x400 y 6 600x400) Soportes de bandejas en lámina plegada en L Perno manija de fibra de carbono de larga duración Estructura light weight - heavy duty con uso de materiales innovadores Cristal interior de la puerta móvil para una limpieza fácil Sistema de autodiagnóstico para detectar problemas o daños Soportes de bandejas en lámina plegada en L Puerta USB y LAN Estructura light weight - heavy duty con uso de materiales innovadores Limitador de temperatura de seguridad Sistema de autodiagnóstico para detectar problemas o daños Puerta USB y LAN Limitador de temperatura de seguridad 35

BakerLux™ Baking Essentials para BakerTop™ & BakerLux™ 600x400 Bake Bandeja aluminio perforada para productos de pastelería y panificación 600x400x15 mm

Art.: TG 410 Opcional

No disponible

Black.Bake Bandeja aluminio perforada antiadherente para productos de pastelería y panificación

25,00 € 23,00 €

Manual

De serie

Dynamic

Dotación

MODOS DE COCCIÓN 600x400x15 mm

Cocción Convección con temperatura variable de 30 °C a 260 °C

Art.: TG 430

Cocción Convección + Humedad con temperatura variable de 48 °C a 260 °C

36,00 € 33,00 €

FAKIRO™

Temperatura 260 °C Planchamáxima aluminio pre-calentamiento plana-rayada para pizza y focaccia 600x400 mm

DISTRIBUCIÓN DEL AIRE EN LA CÁMARA DE COCCIÓN

Art.: TG 440 Tecnología AIR.Plus: turbinas con inversión de marcha

129,00 € 116,00 €

Tecnología AIR.Plus: 2 velocidades de flujos de aire en cámara configurables por el usuario Baguette Parrilla cromada 5 canales para baguette precocida

CONTROL DELmm CLIMA EN LA CÁMARA DE COCCIÓN 600x400 Tecnología DRY.Plus: eliminación rápida de la humedad de la cámara de cocción PATENTADO Art.: GRP 410 entrada de humedad variable del 20 al 100% configurable desde el control electrónico Tecnología STEAM.Plus:

24,00 € 22,00 €

Black.Baguette Tecnología STEAM.Plus: entrada manual de humedad

Bandeja aluminio perforada antiadherente 5 canales para baguette fresca

QUEMADOR CON ALTAS PRESTACIONES 600x400ATMOSFERICO mm

Tecnología Spido.GAS™: Art.: TG 435 predisposición para conexión alimentación gas G20 / G25 / G30 / G31 (Sólo para hornos gas)

Tecnología Spido.GAS™: intercambiador de calor con tubos difusores rectos con alto rendimiento para una distribución Baguette simétrica del calor (Sólo para hornos gas)

56,00 € 50,00 €

Bandeja aluminio perforata 5 canales para baguette precocida

Tecnología Spido.GAS™: intercambiador de calor con tubos difusores rectos para una rápida sustitución (Sólo para hornos gas) 600x400 mm FUNCIONALIDADES AUXILIARES

Art.: TG 445

99 Programas memorizables, cada uno constituido por 3 pasos de cocción y pre-calentamiento

42,00 € 38,00 €

Tecnología Protek.SAFE™: máxima eficiencia térmica y seguridad de trabajo (superficies y cristal externo fríos) Visualización del tiempo necesario para terminar el programa de cocción configurado

Cooking Funcionamiento Essentials constante per BakerTop™ 600x400 «INF» Visualización Pollo del valor nominal de la temperatura de cámara INOXpara parareducir cocer 10lapollos a la parrillade cámara FunciónParrilla «COOL» temperatura 600x400 mm

Unidad de temperatura configurable por el usuario en °C o °F

Art.: GRP 430

PUERTA PATENTADA

140,00 € 126,00 €

Pollo.Grill Bisagras de puerta realizadas con tecno-polímeros de alta resistencia y auto-lubrificantes Parrilla INOX para cocer 4 pollos a la diabla

Puerta 600x400 reversible mmincluso después de la instalación (escluídos lo modelo 16 600x400) Posiciones de abertura de la puerta 60°-120°-180° Art.: GRP 425

112,00 € 100,00 €

DETALLES TÉCNICOS Cámara de acero inoxidable AISI 304 de alta resistencia con esquinas redondeadas para la máxima higiene y limpieza Iluminación de la cámara de cocción con luces con LED externos (para modelo 16 600x400)

Bandejas y Parrillas per BakerTop™ 600x400

Iluminación cámara de cocción a través de luces halógenas (para modelos 10 600x400 y 6 600x400) Bandeja Perno manija dealuminio fibra de carbono de larga duración 600x400x15 mm

Cristal interior de la puerta móvil para una limpieza fácil Soportes de bandejas en lámina plegada en L

Art.: TG 405

Estructura light weight - heavy duty con uso de materiales innovadores

21,00 € 19,00 €

acero inoxidable SistemaBandeja de autodiagnóstico para detectar problemas o daños 600x400x20 mm

Puerta USB y LAN

Limitador de temperatura Art.: TG 450 de seguridad

69,00 € 62,00 €

3592014

Parrilla lisa cromada 600x400 mm

3527115

Art.: GRP 405

36

16,00 € 14,00 €

Distancia entre Distancia entre las bandejas Distancia entrelaslasbandejas bandejas

7575 mm mm 75 mm

Cámara de Fermentación Frecuencia Frecuencia Frecuencia (Comandada electrónicamente sólo por los hornos Top, Dynamic e Matic) Voltaje Voltaje Voltaje Para modelos: XFT200/ XFT199/ XFT195/ XFT188/ XFT185 Capacidad: 8 600x400 - Distancia: 70 mm eléctrica Potencia Potencia eléctrica Potencia eléctrica Voltaje: 230 V~ 1N - Frecuencia: 50 / 60 Hz WxDxH Dimensiones WxDxH Dimensiones WxDxH (mm) (mm) Potencia eléctrica: 200Dimensiones W - Temperatura máx.: 50(mm) ºC XFT 200 (Top) Dimensiones: 800x713x757 WxDxH mm Peso Cámara de Fermentación Peso Peso 75 mm Distancia entre las bandejas Peso: 37 Kgelectrónicamente sólo por los hornos Top, Dynamic e Matic) (Comandada 50 / 60XFT195/ Hz Humedad Humedad Frecuencia Humedad Para modelos: XFT200/ XFT199/ XFT188/ XFT185

Cámara de50 Fermentación con / 60 HzHz 50 / 60 Hzcontrol manual 50 / 60 Capacidad: 8 600x400 - Distancia: 70 mm 230 V~ 1N / 400 V ~ 3N 230 230 V~ 400 1N V ~/ 400 3N V ~ 3N Voltaje: 230 V~1N 1N/ V~ Frecuencia: 506,5 / 60 Hz 6,5 kW kW 6,5 kW Potencia eléctrica: 1,2 kW 800x774x509 Temperatura máx.: 70800x774x509 ºC XFT 200800x774x509 (Top) Dimensiones: 800x713x757 mm manual 5050 kgkg 50WxDxH Cámara de Fermentación con control kg 75 mm Peso: 37 Kg 8 600x400 - Distancia: 70 mm Capacidad: SI SI 50 / 60 HzV~ 1N SI Voltaje: 230

éctricos 600x400 LineMissTop Hornos eléctricos 600x400 Aparatos complementarios & Accesorios 600x400

4 600x400

4 600x400

LineMiss™ ™ ™ LineMicro LineMicroLineM

ncia entre las bandejas Frecuencia Rotor.KLEAN™ INTEGRADO Art.: INTEGRADO XLT 195 1 080,00 € Art.: XLT 193 Rotor.KLEAN™ Rotor.KLEAN™ INTEGRADO 2 2850,00 €€ V~ 1N / 400 V ~ 3NPRECIO 230 Frecuencia: V~ 1N / 400 V850,00 ~ 3NHz 50 / 60 Capacidad: 8 600x400230 - Distancia: 70 mm Voltaje Voltaje PRECIO 2 850,00 € PRECIO Campana con condensador de vapor Condensador de vapor Potencia eléctrica: 1,2 kW Voltaje: 230 V~ 1N Frecuencia: 50 / 60 Hz 6,5 kW 6,5 kW Potencia eléctrica Potencia eléctrica Voltaje: 230 V~ 1N (Comandada electrónicamente sólo por los hornos Top, Dynamic e Matic) XFT200L: Apertura a aderecha. Precio adicional: 50,00 XFT200L: puerta de izquierda a derecha. Precio adicional: €. XFT200L: Apertura puertade deizquierda izquierda derecha. Precio adicional: 50,00 €. Temperatura máx.: 70 ºC €.50,00 Potencia eléctrica: 200 W - Temperatura máx.: Apertura 50puerta ºC Frecuencia: 50 / 60 Hz Para modelos: XFT200/Dimensiones XFT199/ XFT195/ XFT188/ 800x774x509 nsiones WxDxH (mm) WxDxH (mm)XFT185 Dimensiones: 800x713x757 WxDxH mm Dimensiones: 800x713x757800x774x509 WxDxH mm Potencia eléctrica: 8 W Voltaje: 230 V~ 1N - Frecuencia: 50 / 60 Hz Peso: 50 37 kg Kg 50 kg Peso Peso ™™- -Peso:™37-Kg

LineMiss Hornos eléctricos 600x400 Potencia eléctrica: 200 W - Diámetro salida humos: 121600x400 mm LineMiss Hornos eléctricos LineMiss Hornos eléctricos 600x400 SI Humedad Capacidad mímima: 550 m /h - Capacidad máxima: 750 m /h € Art.: XLT 195 1 080,00

Humedad PRECIO

3

Dimensiones: 340x235x170 WxDxH mm Peso: 7 SI Kg Art.: XLT 193

3

1 080,00 €

1 080,00 €

Dimensiones: 800x847x261 mm 2 WxDxH 850,00 € PRECIO 2 850,00 €114 Campana con condensador de & vapor Condensador de vapor Aparatos complementarios Accesorios 460x330 Art.: XC 376,00 € H.) XFT (Dynamic) XFT 190 (Classic) XFT (Manual 600x400 Voltaje: 230 V~ 1N (Comandada electrónicamente sólo4 por los600x400 hornos4Top, Dynamic e Matic) XFT 195 (Dynamic) XFT 190 (Classic) XFT 193 (Manual 195 (Dynamic) XFT 190 (Classic) XFT193 193 (Manual H.) H.) XFT 195 (Dynamic) 600x400 4 Art.: XC 595 990,00 €XFT195 Hornos combinados 20 GN 2/1 00L: Apertura puerta de izquierda a derecha. Precio adicional: XFT200L: 50,00 Apertura €. puerta de izquierda a derecha. Precio adicional: 50,00 €. Frecuencia: 50 / 60 Hz Para modelos: XFT200/ XFT199/ XFT195/ XFT188/ XFT185 Rotor.KLEAN™ INTEGRADO

Horno eléctrico Manual 600x400 Para modelos: XFT199/ XFT197/ XFT195/ XFT190/ XFT193/ Capacidad: 850600x400 - Hornos Cámara de eléctrica: Fermentación Dimensiones: 340x235x170 WxDxH Potencia 200 W - Diámetro salida humos: 121 mm tricos 600x400 LineMiss™ eléctricos 600x400 5050 / 60 HzHz / 60 HzHz 5050 / 60 HzHz Frecuencia 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz mm 50 / 60 Hz Frecuencia / 60 50 / 60 / 60 Frecuencia XFT188/ XFT185/ XFT180/ XFT183 Distancia: 70 mm Manual 600x400 Manual 600x400 (Comandada electrónicamente sólom por/hlos- hornos Top, Dynamic e Matic) Peso: de 7 Kg Capacidad mímima: 550 Capacidad máxima: 750 m /h Cámara Fermentación control manual Manual 600x400 230 V~ 1N1N / 400 V1N ~~ 3N 230 V~ 1N / 400 V1N ~con 3N 230 V~ 1N1N / 400 V1N ~~ 3N Voltaje 230 V~ / 400 V ~ 3N 230 V~ / 400 V ~ 3N 230 V~ / 400 Dimensiones: 798x599x782 WxDxH mm Voltaje 230 V~ / 400 V 3N 230 V~ 1N / 400 V ~ 3N 230 V~ / 400 V 3N V ~ 3N Voltaje ParaDimensiones: modelos: XFT140/ XFT119/ XFT135/ XFT115 800x847x261 WxDxH mm 20 GN 2/1 XVC 4005 EP Capacidad: 8 460x330 - XVC Distancia: 4015 70 mm EG Kit completo de instalación para hornos Distancia entre lasapilados. bandejas Distancia las bandejas Distancia bandejas Voltaje: 230 V~ 1N - Frecuencia: 50entre / 60 Hzlasentre 3

4 600x400

ncia entre las bandejas Frecuencia Voltaje Potencia eléctrica nsiones WxDxH (mm) Peso

7575 mm mm 75 mm

7575 mm Stand abierto alto mm Potencia eléctrica: 8 W 75 mm

7575 mm mm 75 mm

3

CámaraArt.: de Fermentación XC 114 376,00 € 13(Classic) Kg 1N XFT XFT 193 193 XFT 195 (Dynamic) 190 (Classic) XFT XFT 193 (Manual (Dynamic) H.) XFTPeso: 190 XFT 193 (Manual H.) Art.: 8XC 646-XFT 174,00 € 195 Capacidad: 460x330 Distancia: mm 4 70 600x400 6,56,5 kW 6,56,5 kW 6,5 kW Potencia eléctrica 230 V~ Potencia eléctrica kW 6,5 kW kW 6,5 kW 6,5 kW 6,5 kW Potencia eléctrica ROSSELLA con Voltaje: control manual Art.: XC 595 990,00 € 600x400 XF 043 600x400 Domenica XF Domenica 033 Domenica XF 033 Domeni Voltaje: 230 V~ 1N Frecuencia: 50 / 60 Hz Frecuencia: 50 / XF 60 Hz043 Kit completo de instalación para hornos apilados. Distancia entre las bandejas 66 mm 66 mm 75 mm 75 mm 75 mm 75 mm 75 mm 75 mm Distancia entre las bandejas 800x774x509 800x774x509 WxDxH (mm) PATENTADO Art.: XR 190 408,00 € 800x774x509 800x774x509 800x774x509 Dimensiones WxDxH 800x774x509 800x774x509 800x774x509 Kit completo de para hornos apilados. 600x400 XF 800x774x509 043 Domenica XF 033 Domenica Dimensiones WxDxH (mm) (mm) Capacidad: 8eléctrica: 600x400 Potencia eléctrica:XFT 1,2instalación kWDimensiones Stand abierto alto Potencia 1,2 kW Para modelo: 200 4 600x400 4 600x400 3 600x400 3 600x400 Capacidad 50 /50 Capacidad DOTACIÓN 50 /Temperatura 60 Para Hz modelos: 50 / 60XFT195/ Hz Frecuencia 60//Hz 60 Hz 50 / 60máx: Hz XFT190/ XFT193/ máx: XFT199/ 50 ºC XFT197/ Frecuencia 50 6049 Hz 50 / pared 60 Hz50 / 60 Hz kgkg 49 kgDistancia: 49 kg 4949 kgkg 49 kg Kit ruedas con cadenas ajuste 70 mm Capacidad: 8 600x400 Peso Temperatura 70 ºC 49 kg Peso 49 49 kg Peso 4 600x40075 mm 3 600x400 Capacidad Apertura de puerta XFT188/ XFT185/ XFT180/ XFT183 Dimensiones: 600x650x757 WxDxH mm 75 mm 90 mm 90 mm Distancia entre las bandejas Distancia entre las bandejas Para modelos: XLT195/ XLT193/ XR190 Distancia: 70 mm Dimensiones: WxDxH mm 230 V~ 1N / 400 V ~ 3N 230 V~ 1N / 400 V ~ 3NVoltaje 230230 V~ V~ 1N 1N / 400 / 400 V ~V3N ~ 3N 230 V~ V ~ 3N 230 V~ 1N / 400 V ~ 3N Voltaje: 2301N V ~/ 400 IN600x650x757 NO SI SI Humedad Voltaje 400 V ~ SI3N 400 V ~ 3N SI NO SI SI Humedad Humedad Peso: 22 KgXC 648 ™ ™ Kit completo de798x599x782 4 NO ruedas: manual de arriba hacia Dimensiones: WxDxH mm Peso: 22 Kg kW Hz Art.: 240,00 € Frecuencia: 50/60 6,5 kW kW las bandejas 6,5 6,5 kW kW 6,5 6,5 kW 75 mm 90 mm Potencia eléctrica Distancia6,5 entre 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz Frecuencia ruedas freno - 2abajo. freno. 13con Kg1650,00 PRECIO 1 1810,00 € € Frecuencia 1 € € sin8,2 1 1440,00 €€ Art.: XC135 646 174,00 € 800x774x509 PRECIO € 2Peso: 1ruedas 650,00 € 800x774x509 1 440,00 € PRECIO 810,00 650,00 440,00 Kit completo de instalación para tres hornos apilados Potencia eléctrica: 1,2 kW Potencia eléctrica 46,7 kW 1 810,00 kW Art.: XLT 860,00 € 800x774x509 800x774x509 800x774x509 800x774x509 Dimensiones WxDxH (mm)

LineMicro LineMicro860,00 € Art.: XLT 133

V~ 3N 230 V~ 1N / 40050 V~ 230 3N V~ 230 V~ 1N Voltaje Voltaje 50230 / 60V~ Hz1N / 400 / 60 Hz1N Frecuencia Para columna LineMissTop tecnología MAXI.Link Kit completo de instalacióncon para hornos apilados. Temperatura máx.: 70°C Art.: XR 623 150,00 PATENTADO Art.: 408,00 € € 49 kgXFT200+XFT200+XFT200+XC761+XR975 49 kgmax. 49 kg 49 kg 49 XR kg de190 49 kg Peso Potencia gas nominal G20, G30: 35mm kW / G25: 34 kW Condensador vapor Campana con condensador de vapor Para modelo: XFT 200 800x713x757 WxDxH 5,3 / 3,2Dimenciones: kW 5,3 / 3,2 kW 3,2 kW 3,2 kW Potencia eléctrica Potencia eléctrica kit patas 150 mm 230SIV~ 1N / 400 V~ 3N Voltaje: 230 V~Hz1N SI Voltaje e Matic) Kit ruedas ajuste 230 V~con 1N cadenas - Frecuencia: 50 /pared 60 (Comandada electrónicamente sólo por los hornos Dynamic SI NO Top, SI NO Humedad Humedad Peso: 37Para Kg modelos: Dimensiones WxDxH (mm) 866x1237x1863 866x1237x2071 XFT 199 (Matic) XFT 197 (Manual Matic) Para colocación XLT193/ XR190 XC 761 € Potencia eléctrica: XLT195/ 8en Wel suelo. ParaArt.: modelos: XFT140/ XFT119/ XFT135/ XFT115 345,00 XFT 199 (Matic) XFT 197 (Manual Matic) 800x706x472 800x706x472 800x706x472 800x706x472 XFT 199 (Matic) XFT 197 (Manual Matic) Dimensiones WxDxH (mm) Dimensiones WxDxH (mm) PRECIO 1 810,00 €230 V~ 1N - Frecuencia: 1 650,00 € PRECIO 1 810,00 1 completo 650,00 1 440,00 € 1595,00 € € Kit 4de€patas regulables. 5,3 / 3,2€kW Art.: Potencia XLT 193 Kit completo 4 ruedas: Dimensiones: 340x235x170 WxDxH3,2 mmkW 1200,00 € Voltaje: / 60 Hz eléctrica Art.: XC 648 240,0011595,00 €440,00 Stand abierto bajo con porta50bidones Peso 190 kg kg 7575 mm mm entre laslasbandejas 44 kg 44 kg 44 kg 7575 44 kg Peso Peso 75 mm Distancia entre las bandejas mm mm 75 mm Distancia entre bandejas 2 ruedas sin220 freno. Peso: 7 Kg con freno - 2 ruedas Potencia eléctrica:LineMissTop 200instalación W Distancia - Diámetro salida humos: 121 mm Para columna con tecnología MAXI.Link Kit completo de para tres hornos apilados - Modos de Cocción: Art.: XR 608 108,00 € 800x706x472 800x706x472 WxDxH (mm) 3 Capacidad mímima: 550 Dimensiones m3/h - Capacidad máxima: 750 m /h / 60 HzHz 50€50 / 60 HzHz Frecuencia XFT200+XFT200+XFT200+XC761+XR975 50 Hz 50 / 60 Hz Para columna LineMissTop con tecnología MAXI.Link PRECIO 18 500,00 ¤ Frecuencia / 60 / 60 Frecuencia PRECIO 16 000,00 ¤50 1 50 100,00 PRECIO € / 60Kit 1 100,00 1 € 100,00 1 100,00 € Art.: 623 para conectar más aparatos complementarios a150,00 la red hídrica · Convección con(Matic) temperatura variable 30 a(Manual 260ºC. Matic) Art.: XCXR 114 376,00 € € Dimensiones: 600x722x261 WxDxH mm mmXFT XFT 199 197 XFT230 199 (Matic) XFT 197 (Manual Matic) Dimensiones: 1007x599x278 WxDxH -de Peso: 9 Kg XFT200+XFT200+XFT200+XC761+XR975 44 kg 44 kgV~ Peso V~ 1N1N / 400 V1N ~~ 3N 230 1N / 400 V ~ 3N Voltaje Para modelos: XFT200/ XFT199/ XFT197/ XFT195/ XFT193/ 230 V~ / 400 V ~ 3N 230 V~ 1N / 400 V ~ 3N Voltaje 230 V~ / 400 V 3N 230 V~ 1N / 400 V ~ 3N Voltaje kit patas 150 mm · CocciónArt.: convección + Humedad con temperatura variable de7590º a 260ºC. XFT188/ XFT185/ 75 mm 535 75 € mm mm 75 mm ncia entre las bandejas Distancia entre las bandejas XC 880,00 Stand altoen elXFT183 Paraabierto colocación suelo. 6,56,5 Potencia eléctrica Art.: XR 280,00 € Art.: XC 975 761 345,00 € Potencia eléctrica kW 6,5 kW kW 6,5 kW Potencia eléctrica PRECIO 1 100,00 €kW 1 100,00 €6,56,5kW Tecnología AIR-Plus: Turbinas con inversión de giro. Dimensiones: m regulables. Para modelos 460x330 Kit completo 43patas 50 / 60 Hzde 600x400 50 XF /Domenica 60 Hz 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz Frecuencia Frecuencia KitKit completo instalación para hornos apilados. XF 043 XF 033 Domenica 600x400 043 Domenica XF 033 Domenica Stand abierto bajo con porta bidones 800x774x509 800x774x509 Dimensiones WxDxH (mm) primera instalación horno individual 800x774x509 800x774x509 Dimensiones WxDxH (mm) 800x774x509 800x774x509 Capacidad: 8 460x330 Dimensiones WxDxH (mm) - Voltaje Tecnología DRY-Plus: rápida de la humedad cámara cocción. Art.: XC 615 38,00 € Para modelo: 140 230 V~ 1Neliminación / 400XFT V ~ 3N escape 230 V~ 1Nde / 400laV ~ 3N 230 V~ 1Nde / 400 V ~ 3N 230 V~ 1N / 400 V ~ 3N 108,00 Para columna LineMissTop con tecnología MAXI.Link Art.: XR 608 € El kit incluye conexión hídrico y Capacidad sifón. Voltaje Distancia: 70023 mm 023 4 600x400 3 600x400 4 600x400 4 460x330 3 600x400 Capacidad 49 kgkg 49 kgkg Anna Peso 4 600X400 XF 4 460x330 XF Anna XF 023 49 kg 49 kg XF 043 Peso 49 49 Peso (Apertura porta da sx verso dx) (Apertura porta da sx verso dx) Tecnología STEAM.Plus: entrada de humedad variable del 20 al 100% configurable desde el panel de control electrónico. ANNA XFT200+XFT200+XFT200+XC761+XR975 DOMENICA Para modelo: 6,5 kW XFT200 6,5 kW 6,5 kW Potencia eléctrica Potencia eléctrica 6,5 kW Dimensiones: 598x518x782 WxDxH mm Kit bandejas 660x460 Kit para para conectar más aparatos complementarios a la red hídrica Dimensiones: 1007x599x278 WxDxH mm Peso: 9 Kg SI SIlas bandejas SI SI70 mm 75 mm 90 75 mm 90 mmXFT197/ XFT195/ XFT190/ Humedad Distancia entre las bandejas Distancia entre Distancia las bandejas entre Humedad las800x774x509 bandejas Distancia entre SIPara SI Peso: 12modelos: Kgmm70 mm - Funcionalidades Auxiliares: XFT199/ XFT193 Humedad Para modelos: XFT200/ XFT199/ XFT197/ XFT195/ XFT193/ 800x774x509 800x774x509 800x774x509 nsiones WxDxH (mm) Dimensiones WxDxH (mm) Distancia las bandejas mm 66 mm Art.: XC 653 224,00 € € 66 Art.: XC 699entre 160,00 600x400 a 660x460 XFT188/ XFT185/ PRECIO 2 2kg 280,00 € € De 1 1540,00 €Hz memorizables, cada uno constituido por pasos de y pre-calentamiento. 50 / 60kg3 Hz 50€/ 6050 Hz 50 / 60 Hzcocción 50 /XFT183 60 Hz Frecuencia Frecuencia / 60 Hz 50 / 60 Frecuencia Frecuencia PRECIO 2 280,00 1 540,00 PRECIO 280,00 540,00 € Art.: XR 975 280,00 € 49 kg 49 49 49 kg Peso · 99 programas Peso PATENTADO Art.: XR 130 376,00 € € KitKit completo hornos apilados. bombade instalación para Frecuencia 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz Dimensiones: 3m Anna PROTEK.SAFE: Máxima eficiencia térmica y seguridad de trabajo (superficies y cristal externo frío). Art.: XC 675 84,00 € ParaPara modelos: XFT133/ XFT130/ XFT119/ XFT115/ SI XFT135/ SI SI SI Humedad · Tecnología Humedad modelos: XFT199/ XFT197/ XFT195/ XFT193/ XFT188/XFT185/ XFT183 230 V~ 1N / 400 V~ 3N 230 V~ 1N 230 V~ 1N / 400 V~ 3N 230 V~ 1N XFT199L/XFT197L: Apertura puerta de izquierda a derecha. Precio adicional: 50,00 €. Voltaje Voltaje 230 V~ 1N 230 V~ Voltaje Voltaje Kit primera instalación horno individual Kit ruedas con cadenas ajuste pared XFT199L/XFT197L: Apertura puerta de izquierda a derecha. adicional: 50,00 €.1N XFT199L/XFT197L: Apertura puerta a derecha. Precio adicional: 50,00 Art.: 615Precio 38,00 € Voltaje 400 V ~de 3Nizquierda 400 Vlaterales ~ 3N €. XFT110/ XFT113 70 XC mm (Permite altiempo horno utilizar agua desde un recipiente XC 655 en Distancia entre las bandejas El 280,00 kit incluye conexión escape hídrico y sifón. Kit para adaptación soportes de necesario para terminar elkWprograma de cocción configurado. Para modelos: XLT135/ XLT133/ PRECIO · Visualización 2 € Potencia PRECIO 1eléctrica 540,00 €5,3 / 3,22kW 280,00 € eléctrica 1XR130 540,00 € 5,3 / 3,2 3,2 kW 3,2 kW 3 kW 3 kW eléctrica Potencia eléctrica Potencia Potencia ausencia de red hídrica). Para modelo: XFT200 Para modelos: XFT199/ XFT197/ XFT195/ XFT190/ XFT193/ Kit completo de 4 ruedas: Kit para bandejas 660x4608,2 kW Potencia eléctrica 46,7 kW · Funcionamiento constante “INF”. Art.: XC 651 146,00 €puerta 50 / (Power 60 Hz -XFT199/ Frecuencia 99L/XFT197L: Apertura puerta de izquierda a derecha. XFT199L/XFT197L: Precio 50,00 Apertura €. (mm) de izquierda a derecha. Precio adicional: 50,00 €. XFT195/ XFT190/ Voltaje: 230 V~ 1N - Frecuencia: 50 /adicional: 60Dimensiones Hz - Potencia eléctrica: 16 W 800x706x472 XFT188/ XFT185/ XFT180/ XFT183 XFT 188 Dynamic) 2(mm) ruedas con freno 2 ruedas sin freno. Para modelos: XFT197/ XFT193 800x706x472 800x706x472 800x706x472 600x587x472 600x587x472 Dimensiones WxDxH (mm) Dimensiones WxDxH (mm) WxDxH Dimensiones WxDxH XFT 188 (Power Dynamic) XFT 188 (Power Dynamic) · Visualización del valor nominal y real de la temeperatura de la cámara. Art.: XC 699 160,00 € De 600x400 1/1G30: 35 kW / G25: 34 kW KitArt.: primera instalación horno individual De 600x400 aa GN 660x460 Potencia nominal max. Voltaje G20, XC 665gasDistancia 106,00 € 230 V~ 1N mm 2275 kg 22 kg entre 44 kg 44 kg623 44 kg 44 kg 75 mm Peso Peso XR Peso El kitKit incluye conexión escape Distancia hídricoPeso y sifón. Distancia entre las bandejas 75 mm Art.: 150,00 € entrelas lasbandejas bandejas bomba - Detalles técnicos: XC 630 44,00 XFTpara 188hornos (Power Dynamic) XFT 188 Art.: (Power Dynamic) agua con (mm) bomba Art.: XC 675 84,00 € € ParaRecipiente modelo: XFT200 Dimensiones WxDxH 866x1237x2071 Para modelos: XFT199/ XFT197/ XFT195/ XFT193/ XFT188/XFT185/ XFT183866x1237x1863 50 HzHz Frecuencia kit patas mm PRECIO 620,00 € 3150 kW 50 /€60 yHzlimpieza. 620,00 € 1PRECIO 100,00 1la100,00 €/160 PRECIO € 100,00 Potencia eléctrica Frecuencia 650,00 50 / 60 Frecuencia 1210,00 €€1 100,00 · Cámara de acero de alta resistencia con esquinas redondeadas para máxima higiene Para modelos:inoxidable XFT199/ XFT197/PRECIO XFT195/ XFT193/ XFT188/XFT185/ XFT183 desoportes aire Cámara dereducción Fermentación (Permite al horno utilizar agua75 desde un las recipiente XC 655 en mm 75 mm ncia entre las bandejas Distancia entre bandejas Kit para adaptación laterales ParaKit colocación en elflujo suelo. 230 V~ 1N1N / 400 VV ~ 3N Peso 190 kg 220VTop, kg Voltaje Art.: XCcámara 160,00 € halógenas. Para modelos: XFT199/ XFT197/ XFT195/ XFT190/ XFT193/ 230 V~ 1N / 3N 400 ~ manual 3N · Iluminación de de cocción a Frecuencia través de luces Voltaje 230 / 400 (Comandada electrónicamente sólo por los~ hornos Dynamic e Matic) Voltaje ausencia de699 red hídrica). Para modelos: XFT199/ XFT197/ XFT195/ XFT190/ XFT193/ Kit completo 4V~ patas regulables. Cámara de Fermentación Cámara Fermentación con control 600x587x472 Dimensiones WxDxH (mm) 50 / 60 Hz 50de / 60 Hz Frecuencia XFT188/ XFT185/ XFT180/ XFT183XFT188/ XFT185 Para modelos: XFT199/ XFT195/ Voltaje: 230 V~655 1N - Frecuencia: 50 / 60Top, Hz -Dynamic Potencia eléctrica: 16 W 4,74,7 kW XFT188/ XFT185/ XFT183 XC € Potencia eléctrica (Comandada electrónicamente sólo porpuerta. los hornos e86,00 Matic) Capacidad: 8XFT200/ 600x400 -XFT180/ Distancia: 70 mm ¤ KitArt.: electroválvula · Interruptor de contacto de 4,7 kW Potencia eléctrica kW Potencia eléctrica PRECIO 16 300,00 ¤ 18 800,00 230 V~ 1N / 400 V ~ 3NVoltaje 2301V~ 1N / 400 V ~- 3N Voltaje disco para cada turbina. kit mm contiene un disco. Capacidad: 8XR 600x400 Distancia: Art.: 108,00 € 22 kg608 De 600x400 a GN 1/1 El70 Peso Para modelos: XFT200/ XFT199/ Voltaje: 230 V~ 1N Permite el665 horno directamente a laXFT188/ red hídrica. UNOX.Pure Art.: XC 106,00 € 800x774x429 Dimensiones (mm) de conectar temperatura deXFT195/ seguridad . XFT185 800x774x429 Dimensiones WxDxH Voltaje: 230 4,7 V~50 1N - Frecuencia: 50 / 60 Hz Dimensiones WxDxH (mm) (mm) 4,7 kW WxDxH kW Potencia eléctrica · Limitador Potencia eléctrica Capacidad: 8 600x400 - Distancia: 70 mm Frecuencia: / 800x774x429 60 Hz ParaElmodelos: XFT135/ XFT133/ XFT119/ XFT115/ XFT113 3 460x330 XF 013 3 460x330 XF 013 Lisa Art.: XC 606 22,00 sistema de filtración XC215 mejora la calidad del agua Kit para conectar más aparatos complementarios a44,00 laLisa red € Art.: XC 630 € Recipiente agua para hornos bomba Potencia eléctrica: 200 Wkg - Temperatura máx.: 50 ºC PRECIO 620,00 €40 dereduciendo autodiagnóstico para problemas Peso 230 1N -460x330 50 // 60 Hz Potencia eléctrica: 1,2 Voltaje: 230V~ V~de 1N -Frecuencia: Frecuencia: 50con 60detectar Hz 4manera XF 023 XF Anna 4800x774x429 460x330 023 Anna kg control manual Pesoo daños. 800x774x429 40kW kg 40 con nsiones WxDxH (mm) · SistemaVoltaje: Dimensiones WxDxH (mm) PesoXFT183 significativa dureza deentre los carbonatos hídrica Cámara de XFT199/ Fermentación Cámara de70Fermentación Kit buzzer mm 70 mm Para modelos: XFT197/ XFT195/laXFT193/ XFT188/XFT185/ Distancia las bandejas Distancia entre lasDimensiones: bandejas 800x713x757 WxDxH mm Kit reducción flujo de aire Potencia eléctrica: 200 W Temperatura máx.: 50 ºC Temperatura máx.: 70 ºC Potencia eléctrica: 8 W evitando los restos calcáreos en el interior del horno. Para modelos: XFT140/ XFT135/ XFT133/ XFT119/ XFT115/ XFT113 SI Humedad (Comandada electrónicamente sólo por los hornos Top, Dynamic e Matic) Capacidad: 8 600x400 Distancia: 70 mm XFT195/ XFT190/ XFT188/ XFT185/ XFT180 40 kg las bandejas 40 kg XFT200/ 70 mm 70 mm Peso PORTABANDEJAS Peso Distancia entre las bandejas Distancia entre SI mm Peso: 37Para Kgmodelos: SIXFT199/ Humedad CARRO EXTRAIBLE, INCLUIDO. Humedad Para modelos: XFT199/ XFT197/ XFT195/ XFT190/ XFT193/ Dimensiones: 800x713x757 mm XFT193/ Dimensiones: 800x713x757 WxDxH 50 /m60 Hz 50 / 60 Para modelos: XFT200/ XFT199/ WxDxH XFT197/ XFT195/ XFT188/ XFT185/ XFT183 Frecuencia Frecuencia Dimensiones: 3 V~ Para modelos: XFT200/ XFT199/ XFT195/ XFT188/ XFT185 Voltaje: 230 1N Permite aumentar laXFT180/ intensidad del sonido producido porHzel de Fermentación Cámara de Fermentación conpara control manual XFT188/ XFT183 SI Art.: XCCámara 660 54,00 €al € según solicitud50 específica. Humedad Humedad 37Capacidad Kg Peso: 37 Kg PRECIO 1XFT185/ 510,00 €Precio Personalización del Peso: carro: y distancia entre lasFrecuencia bandejas pueden realizarse mínima: 2 carros. adicional carro: 100,00 € / 60 Hz Art.: 50Cantidad / 60 Frecuencia: Hz Frecuencia PRECIO 1 510,00 € Art.: XC 655 86,00 XLT 195 1 080,00 € (Necesario enlace 3/4-JG8 paraSIcontectar el filtro XC215 PRECIO 1 510,00 € Capacidad: 8 600x400 Distancia: 70 mm 50 / 60 Hz horno para indicar la finalización de la cocción. (Comandada electrónicamente sólo por los hornos Top, Dynamic Capacidad: 8 600x400 - Distancia: mm 1 disco para El kit contiene un 70 disco. 230 cada V~ 1N 230 V~ 1N Voltaje Voltaje e Matic) Art.: XC 615 38,00 € horno. Art.: RC1030A2 –1Precio: 16,00 €) PRECIO 510,00 € Hz PRECIO 1 510,00 € turbina. Voltaje: 230 V~ 1N Frecuencia: 50 / 60 Potencia eléctrica: 1,2 kW Art.: XLT 195 1 080,00 € Art.: XLT 193 1 080,00 € Campana con condensador de vapor UNOX.Pure XFT200/ XFT199/ XFT195/ XFT188/ XFT185 Voltaje: 230 V~ 1N Recipiente Para aguamodelos: para hornos con bomba 230 V~ 1N 230 V~ Art.: 1N Voltaje Voltaje XC 706 60,00 € Potencia eléctrica: W -de Temperatura máx.: 50 ºC máx.: 70 ºC kW 2,62 kW Art.: XC 606 22,00 € Potencia eléctrica€ Potencia (Comandada eléctrica electrónicamente sólo por Top, Dynamic e2,62 Matic) Elmodelos: sistema de filtración XC215 mejora la calidad del248,00 agua Lisa KitTemperatura para adaptación soportes laterales Capacidad: 8XFT133/ 600x400 - Distancia: 70 mm Frecuencia: 50 / los 60hornos Hz Para XFT135/ XFT119/ XFT115/ XFT113 Art.: XC 215200 Campana con condensador vapor Condensador de vapor UNOX.Link Dimensiones: 800x713x757 WxDxH mm Dimensiones: 800x713x757 WxDxH mm 3 kW 3 kW Potencia eléctrica Potencia eléctrica Para modelos: XFT200/ XFT199/ XFT195/ XFT188/ XFT185 reduciendo de manera significativa la dureza de los carbonatos ParaKit modelos: XFT135/ XFT130/ XFT133 Voltaje: 230 sólo V~por 1Nlos- hornos Frecuencia: 50 / 60 Hz Potencia eléctrica: 1,2 kW (Comandada electrónicamente Top, Dynamic e Matic) Voltaje: 230 V~ 1N buzzer XFT 185 (Dynamic) XFT 180 (Classic) XFT 183 (Manual H.) 600x587x402 600x587x402 Dimensiones WxDxH (mm)XFT 185 Dimensiones WxDxH (mm) XFT 185 (Dynamic) 180 (Classic) XFT 183 (Manual (Dynamic) XFT 180 XFT (Manual H.) H.) 70 Kg mm Interfaz USB con software OVEX.Net 3.0 183 Distancia entre las bandejas Peso: 37 Potencia Kg 37 Voltaje: 230 V~ 1N -XFT Frecuencia: evitando los restoseléctrica: calcáreos en el interior del horno. Da Peso: 460x330 a/GN 2/3(Classic) 200 W - Temperatura máx.: 50XFT ºC Temperatura máx.:50 70/ 60 ºC Hz Frecuencia: 50 60 Hz modelos: XFT200/ XFT199/ XFT195/ XFT188/ XFT185 Para modelos: XFT200/ XFT199/ XFT195/ XFT190/ XFT188/ XFT185/ XFT 185Para (Dynamic) XFT 180 (Classic) XFT 183 185 (Manual (Dynamic) H.) XFT 180 (Classic) XFT 183 (Manual H.)XFT180 600x587x472 600x587x472 Dimensiones WxDxH (mm) Dimensiones WxDxH (mm) Para modelos: XFT200/ XFT199/ XFT195/ XFT190/ XFT188/ Potencia eléctrica: 200 W Diámetro salida humos: 121 mm Para modelos: XFT200/ XFT199/ XFT197/ XFT195/ XFT193/ XFT188/ XFT185/ XFT183 7575 mm mm 75 mm 2075 kg 20por kg75 Dimensiones: 800x713x757 WxDxH mm Dimensiones: 800x713x757 WxDxH mm080,00 Peso Peso Distancia entre bandejas Potencia eléctrica: 8 W Voltaje: 230 V~ 1N -195 Frecuencia: 50 / Distancia 60 Hz Cartucho UNOX.Pure (Sistema de las filtración) Permite aumentar la intensidad del sonido producido el 75 mm 75 mm 75 mm entre las bandejas mm 75 mm mm Art.: XLT 1 080,00 € Art.: XLT 193 1 € Distancia entre las bandejas Art.: XC 655 86,00 € 50 /mm 60 Hz 3 XFT185/ XFT180 75 mm 75 mm 75 mm 75 75 mm ncia entre las bandejas Distancia entreFrecuencia lasPeso bandejas Capacidad mímima: 550 - WxDxH Capacidad máxima: 750 42,00 m3/h (Necesario enlace para contectar el 121 filtromm XC215 al 75 mm XC 620 € Peso: 37 Kg Peso: 37 m Kg 22 kg 22Art.: kg horno Dimensiones: 340x235x170 mm Potencia eléctrica: 200 W3/4-JG8 - Diámetro salida humos: Peso para indicar la/hfinalización de la cocción. La mejor solución para panaderías pastelerías. 5050 / 60 Hz50 / 60 Hz 50 /de 60 Hz 5050 / 60 HzHz Frecuencia Campana con condensador de y vapor Condensador vapor PRECIO 580,00 580,00 50 / 60mm Hz 50 / 60 Hz Dimensiones: WxDxH 3 PRECIO Art.: RC1030A2 Precio: €)Frecuencia 50 /€ 60 Hz /€60 Peso: 7 50 Kg 550 m3/h -–Capacidad 750 mFrecuencia /h 50Capacidad /UNOX.Pure 60 horno. Hz mímima: 50 / 60 16,00 Hzmáxima: 50 / 50 60 /Hz 60 Hz/ 60 Hz /800x847x261 60 Hz 50 / 60 Hz Frecuencia Frecuencia Art.: XC 231 170,00 € Kit reducción flujo de aire 230 V~ 1N Voltaje Art.: XLT 195 080,00 € Art.: XLT 193 1 080,00 € (Comandada electrónicamente sólo por los hornos Top, Dynamic1 e Matic) Voltaje: 230 V~ 1N Art.: XC 706 60,00 € PRECIO 620,00 € PRECIO 620,00 € Rendimiento 230 y Dimensiones: calidad de resultados compatible a un horno de grandes dimensiones. 230 V~ 1N1N 230 V~ 1N 230 V~ 1N1N El deXC filtración XC215 mejora la 1N calidad del Voltaje agua 800x847x261 WxDxH mm 290,00 € 230 V~ 1N 230 V~ 1N 230 V~ 1N Para modelos: XFT135/ XFT133/ XFT130/ XFT119/ XFT115/ Voltaje 230 V~ 230 V~ 1N 230 V~ Art.: 216 170,00 € Voltaje Art.: XC 595 990,00 € Art.: XC 215 248,00 € V~sistema 1N 230 V~ 230 230 V~ 1N V~ 1N 230 V~ 1N 230 V~ 1N UNOX.Link con lector Cook.Code Voltaje Voltaje Frecuencia: 50 / 60 Hz de vapor Para modelos: XFT200/ XFT195/ vapor XFT188/ XFT185 Art.: XCCondensador 114 376,00 € Campana con XFT199/ condensador UNOX.Link reduciendo de manera significativa la durezade deeléctrica los carbonatos 2,62 kW XFT110/ XFT113 Potencia Interfaz USB con software OVEX.Net 3.0, conexión a internet y 3,3 kW 3,3 kW 3,3 kW Potencia eléctrica Potencia eléctrica: 8kW W Voltaje: 230 V~ 1Nelectrónicamente - Frecuencia: 50 60 los HzPotencia UNOX.Det&Rinse Art.: XC 595 990,00 € e3,3 instalación para hornos apilados. 3,3 kW 3,3 kW kW kW 3,3 kW3,3 kW 3,3 kWKit completo 3,3de kW 3,3 kW eléctrica 3,3 3,3 kW 3,3 kW Potencia eléctrica Potencia eléctrica Potencia eléctrica sólo/ por hornos Top, Dynamic Matic) Voltaje: 230 V~ 1Ncontiene Interfaz USB con software OVEX.Net 3.0 evitando los (Comandada restos calcáreos en el 3,3 interior del horno. 1200 disco para cada turbina. Elcon kit un disco. no.(TOP) 1(Top) lector Cook.Code soporte para fijarlo alXFT193/ lado del horno. XFT (Top) XFT 200 XFT Dimensiones: 340x235x170 WxDxH mm Potencia eléctrica: 200 W - Diámetro salida humos: 121 mm XFT185 Para Rotor.KLEAN™ Para modelos: XFT199/ XFT197/ XFT195/ XFT190/ Frecuencia: 50 / XFT199/ 60 Hz 200 Para modelos: XFT200/ XFT199/ XFT195/ XFT188/ Para modelos: XFT200/ XFT195/ XFT190/ XFT188/ Kit completo de instalación para hornos apilados. Para modelos: XFT140/ XFT135/ XFT133/ XFT119/ XFT115/ XFT113 800x774x429 800x774x429 800x774x429 Dimensiones WxDxH (mm) 800x774x429 800x774x429 800x774x429 800x774x429 800x774x429 600x587x402 nsiones WxDxH (mm) Dimensiones WxDxH (mm) Stand abierto alto Dimensiones WxDxH (mm) 800x774x429 800x774x429 800x774x429 Dimensiones WxDxH (mm) 3800x774x429 3 800x774x429 800x774x429 800x774x429 Dimensiones WxDxH (mm) Cartucho UNOX.Pure (Sistema de filtración) Para modelos: XFT200/ XFT199/ XFT195/ XFT190/ XFT188/ Peso: 7 Kg Capacidad mímima: 550 m /h Capacidad máxima: 750 m /h Para modelo: XFT200 XFT188/ XFT185/ XFT180/ XFT183 Potencia eléctrica: 8 W 75 mm Voltaje: 230XFT197/ V~ para 1N -XFT195/ Frecuencia: / 60XFT193/ Hz entre XFT185/ XFT180 Para modelos: XFT199/ XFT190/ (Necesario enlace 3/4-JG8 contectar el50 filtro XC215 al las bandejas Art.: 606 € Capacidad: 600x400 75XFT185/ mmXC Distancia entre las bandejas XFT180 40 kg 40 kg mm Distancia 40 kg 40 kgXF 408 kg 40 kg 22,00 Peso Peso 4040 kgkg 4040 kgkg 340x235x170 4040 kgkg Peso Dimensiones: WxDxH CajaArt.: de 2Potencia x 53 L800x847x261 kg 013 40 kg 460x330 01340XF Lisa 3200 460x330 Lisa Peso Dimensiones: WxDxH mm eléctrica: W - Diámetro salida humos: 121 mm XFT188/ XFT185/ XFT180/ XFT183 horno. RC1030A2 – Precio: 16,00 €) 20 kg PesoPeso 376,00 €€40 kg Distancia: 70XC mm 114 Kit/ Art.: buzzer Art.: XC 170,00 50 / 60 XF Hz174,00 50 60 HzNO Frecuencia Frecuencia SI Art.: XC SI 003 Peso: 7231 Kg Capacidad mímima: 550NO m3/h -Humedad Capacidad máxima: 750 Humedad 60,00 €m3/hSI SI SI SI3 70342x242 XC 232 440,00 XC 646 €SI € NO SI Roberta 3Humedad 342x242 XF 003 Roberta Humedad 595 990,00 €€ Dimensiones: 798x599x782 WxDxH mm DB 1011A0 50,00 NO SI mmSI Art.: 70 mmArt.: NO Distancia entre las bandejas Humedad Distancia entre las bandejas Para modelos: XFT140/ XFT135/ XFT130/ XFT119/ XFT115/ XFT110 Art.: XC 216 170,00 UNOX.Link con lector Cook.Code Art.:XC 215 248,00€€1 140,00 Dimensiones: 800x847x261 WxDxH mm 580,00 € Peso: Kg PRECIO 1 410,00 €XC 1 330,00 € PRECIO PRECIO 1Voltaje 410,00 € € € 330,00 €laalto 140,00 €70140,00 V~ 1N 1 /apilados. 400 V ~ 3N 230 V~ 1N /113 400 Vabierto ~ 3N Art.: 646 174,00 Voltaje Kit completo de para hornos Permite aumentar intensidad del sonido producido el 376,00 Art.: XC 114 €€ Kit completo de instalación para hornos apilados. 70 mm mm PRECIO 1instalación 330,00 €230 1por € € PATENTADO Distancia entre bandejas entre las bandejas Interfaz USB con software OVEX.Net 3.0, conexión a1internet y1 140,00 PRECIO 1 1410,00 1 /410,00 € 1 330,00 € PRECIO 410,00 1 330,00 € 140,00 UNOX.Det&Rinse Frecuencia Distancia 50 60€Hz las 50 / 60 Stand Hz Frecuencia Parahorno modelo: XFT 200 para indicar la finalización de la 6,5 cocción. Art.: XC 595 990,00 € Para modelos: XFT199/ XFT197/ XFT195/ XFT190/Potencia XFT193/ Kit completo de instalación para hornos apilados. 8 600x400 kWfijarlo408,00 no. 1XR lector Cook.Code con soporte para al lado del horno. 6,5Capacidad: kW eléctrica Potencia eléctrica Para Rotor.KLEAN™ PATENTADO Art.: 190 € 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz Frecuencia XFT185/ XFT180/ XFT183 para 230 V~ 1NFrecuencia 230 V~Distancia: 1N ParaXFT188/ modelo: XFT 200 Voltaje Voltaje 70 mm Kit completo de instalación hornos apilados. Para XC modelos: XFT200/ XFT199/ XFT195/ XFT190/ XFT188/ Para modelo: XFT200 WxDxH Stand abierto alto Art.: 706 60,00 € 800x774x509 800x774x509 WxDxH (mm) Dimensiones (mm) Dimensiones Kit ruedas con cadenas ajuste WxDxH pared Dimensiones: 798x599x782 mm XFT199/ XFT197/ XFT195/ XFT190/ XFT193/ XFT185/ XFT180 230 V~ 1N 8 600x400 230 V~ 1N 5 Voltaje Voltaje Caja deUNOX.Pure 2Para x 5 modelos: L Potencia Cartucho (Sistema de filtración) Capacidad: UNOX.Link Art.: XC 648 240,00 € 2,62 kW 2,62 kW eléctrica Potencia eléctrica Para modelos: XLT195/ XLT193/ XR190 Peso: 13 Kg XFT188/ XFT185/ XFT180/ XFT183 50 kg 50 kg USB Art.: XC 646 174,00 € Peso Peso Distancia: 70 mm OVEX.Net 3.0 Interfaz software Art.: XC 232 440,00 € Kit completo de 4con ruedas: 2,62 kW 2,62 kW Art.: DB 50,00 € Potencia eléctrica Potencia eléctrica Art.: XCDimensiones 6481011A0 240,00 € Kit completo de instalación para tres hornos apilados 4 600x587x402 600x587x402 WxDxH para (mm)WxDxH Dimensiones Dimensiones: 798x599x782 mm Kit completo de instalación hornos(mm) apilados. modelos: XFT140/ XFT135/ XFT130/ XFT115/ XFT110 SIWxDxH SI Humedad PATENTADO Humedad 2Para ruedas conLineMissTop freno - 2 ruedas sin freno. XFT119/ Para columna Art.: XR 408,00 € 44 completo de XFT instalación para tres Dimensiones hornos apilados Peso: 190 13 Kg con tecnología MAXI.Link 4INTEGRADO KitRotor.KLEAN™ INTEGRADO Art.: XC € Dimensiones 480x523x402 480x523x402 Para modelo: 200 646 Rotor.KLEAN™ WxDxH 174,00 (mm) WxDxH (mm) XFT200+XFT200+XFT200+XC761+XR975 20 kg 20 kg Peso Peso Para columna LineMissTop conPRECIO tecnología MAXI.Link PRECIO 2 850,00 €150,00 € 2 Art.: 850,00 € 623 Kit ruedas con cadenas ajuste pared XR Kit completo de instalación para hornos apilados. Roberta 16XLT195/ kg XR XLT193/ 16 kg 408,00 Peso Peso XFT200+XFT200+XFT200+XC761+XR975 PATENTADO Art.: 190 XR190 345,00 € Para Art.: XC 231 170,00 Art.: XCPara 216 170,00 € 580,00 € 580,00 PRECIO € modelos: modelo: XFTPRECIO 200 puerta Art.: XC 761 € € kitapatas 150 mm XFT200L: Apertura puertaPrecio de izquierda derecha. Precio adicional: 50,00 €. XFT200L: de izquierda a€derecha. adicional: 50,00 €. Kit completo de 4 ruedas: Art.: XC 648Apertura 240,00 5 Kit ruedas con cadenas ajuste pared 70 mm Distancia entre las bandejas PRECIO PRECIO 536,00 € 536,00 € Para colocación en el lector suelo. UNOX.Link con Cook.Code Art.: XC 761 345,00 € Stand abierto bajo con porta bidones UNOX.Det&Rinse 2 ruedas con freno - 2 ruedas sin freno. Para modelos: XLT195/ XLT193/ XR190a internet y Kit completo de instalación para tres hornos apilados Kit completo patas regulables. Interfaz USB 4con software OVEX.Net 3.0, MAXI.Link conexión Para columna con tecnología Para Rotor.KLEAN™ Stand abierto bajo con DOTACIÓN 50 LineMissTop / XR 60 Frecuencia Kit Hz completo de 4soporte ruedas:para fijarlo al lado del Art.: XCporta 648bidones Para columna LineMissTop con tecnología MAXI.Link 240,00 € Art.: 623 150,00 € no. 1 lector Cook.Code con horno. XFT200+XFT200+XFT200+XC761+XR975 Para modelo: XFT140 ParaXFT200+XFT200+XFT200+XC761+XR975 columna LineMissTop con tecnología MAXI.Link ruedasXFT135/ con freno - 2 ruedas sin freno. Art.: XR2XFT140/ 608 108,00 € parade tresaire hornos Para modelos: XFT130/ XFT119/ XFT115/ Dimensiones: mm - Peso: 9 Kg XFT110 Caja de x 5Kit L completo de - Tecnología AIR-Plus: 2 2velocidades deinstalación los flujos enapilados la cámara programables por el usuario. kit patas 2301007x599x278 V~150 1Nmm WxDxH XFT200+XFT200+XFT200+XC761+XR975 Voltaje Kit para conectar másXR aparatos complementarios a la red hídrica150,00 € Para columna LineMissTop tecnología MAXI.Link Art.: 623 Para colocación en el suelo. Dimensiones: 1007x599x278 WxDxH mm con - Peso: 9 Kg - Sistema de lavado automático Art.: XC 761Rotor.KLEAN™ 345,00 Para modelos: XFT200/ XFT199/ XFT195/ XFT193/ XFT 195 (Dynamic) XFT 190 XFT 195 (Dynamic) XFT 190 (Classic) XFTXFT197/ 193 (Classic) (Manual H.) XFT200+XFT200+XFT200+XC761+XR975 Art.: DB 1011A0 50,00 €€ Art.: XR 975 280,00 € XFT Art.: XC 232 440,00 € 9 193 (Manual 2,62 kW Potencia eléctrica Kit completo 4 patas150 regulables. kit patas mm XFT188/ XFT185/ XFT183 Stand con porta bidones - Apertura de la puerta a abierto bandera de derecha a izquierda con cierre XF magnético y003 apertura automática al final del ciclo de cocción. 3 bajo 342x242 003 Roberta 3 342x242 XF Roberta Art.: XR 975 280,00 € Kit primera hornoenindividual Para el suelo. 75Dimensiones: mmmm instalación 75 75 mmmm 75 mm 75 mm 75 Distancia entre las bandejas Distancia entre las bandejas 3 m colocación Art.: XC 761 345,00 € Para columna LineMissTop con tecnología MAXI.Link Art.: XR 608 108,00 € 480x523x402 Dimensiones WxDxH (mm) - Guías para bandejas en lámina plegada en las forma 70 mm El 70 kit mm incluye conexión escape hídrico sifón. Kit completo 4 patasy regulables. Distancia entre las bandejas Distancia entre bandejasde L Kit primera instalación horno individual XFT200+XFT200+XFT200+XC761+XR975 50 Art.: / 60/ Kit Hz para 50 50 / 60/ 60 Hz Hz 38,00 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz 50 60 Hz Stand abierto bajo con porta bidones Frecuencia Frecuencia conectar más aparatos complementarios a la red hídrica XC 615 € Para modelo: XFT200 El kitDimensiones: incluye conexión escapeLineMissTop hídrico y sifón.Frecuencia 1007x599x278 WxDxH mm - Peso: 9 Kg 16Art.: kg Peso Para columna con tecnología MAXI.Link 50 / 60 Hz 50 / 60 Para Hz modelos: Frecuencia XR 608 108,00 XFT199/ XFT197/ 230230 V~V~ 1N / 400 V~ 230 V~V~ 1N / 400 VXFT195/ ~V3N 230 V~€ 1N / 400 V ~ 3 230 V~ 1N / 400 V ~ 3N 1N / 400 V3N ~ 3NXFT200/ 230 1N / 400 ~ 3NXFT193/ Voltaje Voltaje Para modelo:XFT200+XFT200+XFT200+XC761+XR975 XFT200 Kit para bandejas 660x460 XFT188/ XFT185/ XFT183más aparatos complementarios Art.: XC 699 160,00 € Kit para conectar a la red hídrica Art.: XR 975 280,00 € 230 V~ 1N 230 V~ 1N Voltaje Voltaje PRECIO 536,00 € Para modelos: XFT199/ XFT197/ XFT195/ XFT190/ XFT193 6,5 kW 6,56,5 kW 6,5 kW 6,5 kWeléctrica 6,5 kW kW Dimensiones: 1007x599x278 WxDxH mm Potencia - Peso: 9 Kg Potencia eléctrica Dimensiones: 3 m modelos: XFT200/ XFT199/ XFT197/ XFT195/ XFT193/ Art.: XC 699 160,00 € KitDe bomba 600x400 aPara 660x460 7 800x774x509 Kit primera instalación horno individual 2,62 kW 800x774x509 2,62 kW XFT199/ Potencia eléctrica Potencia eléctrica 800x774x509 XFT188/ XFT185/ XFT183 800x774x509 800x774x509 800x774x509 Dimensiones WxDxH (mm) Dimensiones WxDxH (mm) Para modelos: XFT197/ XFT195/ XFT193/ XFT188/XFT185/ XFT183 Art.: XC 615 38,00 € Kit bomba Art.: XRescape 975hídrico y sifón. 280,00 € 4 El kit incluye conexión 37 Dimensiones: m un recipiente XC84,00 (Permite al XC horno utilizar agua3desde 655 en € Art.: 675 Para modelos: XFT199/ XFT197/ XFT195/ (mm) XFT193/ XFT188/XFT185/ XFT183 49 kgKit 49 49 kg kg 49 kg 49 kg 49 kg Peso 480x523x402 480x523x402 Peso Dimensiones WxDxH Dimensiones WxDxH (mm) Para modelo: XFT200 bandejas 660x460 Kit primera instalación individual ausencia depara red hídrica). (Permite al horno utilizar agua desde unhorno recipiente XC 655 en Kit para adaptación soportes laterales Art.:XFT199/ XC 615 38,00 € SI Para modelos: XFT197/ XFT190/16XFT193 SIkgNO NO SI eléctrica: El kit incluye conexión escape hídricoPeso y sifón. SI Humedad Voltaje: 230 V~ 1N - Frecuencia: 50 / 60 Hz -XFT195/ Potencia W Humedad 16 kg 16 Peso ausencia de red hídrica). ParaDe modelos: XFT199/ XFT197/ XFT195/ XFT190/ XFT193/ Art.: XC 699 XFT200 160,00 € 600x400 a 660x460 Para 9 1 440,00 € bandejas 660x460 Voltaje: 230 V~ 1N modelo: - Frecuencia: 50 PRECIO / 60 Hz - Potencia eléctrica:116810,00 W XFT185/ XFT180/ XFT183 PRECIO 810,00 1 650,00 € € € 1 XFT188/ 650,00 €Kit para 1 440,00 Art.: XC 665 106,00 € PRECIO PRECIO 536,00 €1 536,00 €€ Kit bomba Para modelos: XFT199/ XFT197/ XFT195/ XFT190/ XFT193

44600x400 4 600x400 600x400

DOTACIÓN COMUN

4 600x400 4 600x400 Manual 600x400 Manual 600x400 Horno eléctrico Manual Manual 460x330 Manual 460x330

Manual 460x330 20 GN 2/1

XVC 4005 EPL

4 460x330

33600x400 3 600x400 600x400

3 600x400Aparatos

XVC 4015 EGL

LineMiss™ XF 023 LineMiss™ ™ LineMiss Aparatos complementarios & Accesorios 600x400

complementarios & Accesorios 600x400 3 600x400

Manual 460x330 Manual 460x330 Aparatos complementarios & Accesorios 600x400

Aparatos complementarios & Accesorios 600x400 3 460x330

- Hornos eléctricos 600x400 Hornos eléctricos 600x400 LineMissTop - LineMissTop

600x400 4 600x400 Manual 342x242 Manual4342x242

A AD IM ID ÁX AL M ON I NC

33600x400 3 600x400 600x400 Horno eléctrico Digital 600x400 3 600x400

FU

3 600x400

XF 013

Manual 342x242

Con lavado automático

3 342x242

XF 003

™ - Hornos LineMiss eléctricos 600x400 LineMiss™ - Hornos eléctricos 600x400

4 600x400

4 600x400

4027115

4092014

Manual 342x242 Manual 342x242

00x400

Capacidad: 8 600x400 - Distancia: 70 mm Aparatos complementarios & Accesorios 600x400 Voltaje: 230 V~ 1N - Frecuencia: 50 / 60 Hz

entre las bandejas Frecuencia Voltaje tencia eléctrica nes WxDxH (mm) Peso Humedad

Frecuencia: 50 / 60 Hz Potencia eléctrica: 1,2 kW Temperatura máx.: 70 ºC XFT 200 (Top) Dimensiones: 800x713x757 WxDxH mm manual Cámara de Fermentación con control 75 Peso: 37mm Kg 8 600x400 - Distancia: 70 mm Capacidad: 50 / 60 HzV~ 1N Voltaje: 230

4 600x400

LineMiss™ ™ ™ LineMicro LineMicroLine

Potencia eléctrica: 200 W - Temperatura máx.: 50 ºC XFT 200 (Top) Dimensiones: 800x713x757 WxDxH mm Cámara de Fermentación 75 mm Distancia entre las bandejas Peso: 37 Kgelectrónicamente (Comandada sólo por los hornos Top, Dynamic e Matic) 50 / 60XFT195/ Hz Frecuencia Para modelos: XFT200/ XFT199/ XFT188/ XFT185 € Art.: XLT 195 1 080,00 V~ 1N / 400 V ~ 3NVoltaje Capacidad: 8 600x400230 - Distancia: 70 mm Campana con condensador de vapor Voltaje: 230 V~ 1N - Frecuencia: 50 / 60 Hz 6,5 Potencia eléctrica (Comandada electrónicamente sólo por loskW hornos Top, Dynamic e Matic) Potencia eléctrica: 200 W - Temperatura máx.: 50 ºC Para modelos: XFT200/Dimensiones XFT199/ XFT195/ XFT188/ 800x774x509 WxDxH (mm)XFT185 Dimensiones: 800x713x757 WxDxH mm Voltaje: 230 V~ 1N - Frecuencia: 50 / 60 Hz Peso: 37 Kg 50 kg Peso Potencia eléctrica: 200 W - Diámetro salida humos: 121 mm SI Humedad máxima: 750 m3/h € Capacidad mímima: 550 m3/h - Capacidad Art.: XLT 195 1 080,00 Rotor.KLEAN™ INTEGRADO Dimensiones: 800x847x261 WxDxH mm 2 850,00 € PRECIO Campana con condensador de vapor

Art.: XLT 193

1 080,00 €

2 850,00 Condensador de vapor Art.: XC €114

1 080,00 € 376,00 €

230 Frecuencia: V~ 1N / 40050 V~ 3NHz / 60 Condensador de vapor Potencia eléctrica: 1,2 kW 6,5 kW Voltaje: 230 V~ 1N Temperatura máx.: 70 ºC Frecuencia: 50 / 60 Hz 800x774x509 Dimensiones: 800x713x757 WxDxH mm Potencia eléctrica: 8 W Peso: 50 37 kg Kg Dimensiones: 340x235x170 WxDxH mm Peso: 7 SI Kg Art.: XLT 193

PRECIO Aparatos complementarios & Accesorios 460x330 (Comandada electrónicamente sólo por los hornos Top, Dynamic e Matic)

XCPrecio 595 adicional: 990,00 € Apertura puerta de izquierda aArt.: derecha. XFT200L:50,00 Apertura €. puerta de izquierda a derecha. Precio adicional: 50,00 €.

Voltaje: 230 V~ 1N Para modelos: XFT200/ XFT199/ XFT195/ XFT188/ XFT185 Frecuencia: 50 / 60 Hz Kit completo de instalación para hornos apilados. Stand abierto alto8 W Voltaje: 230 V~ 1N - Frecuencia: 50 / 60 Hz Potencia eléctrica: Para modelos: XFT199/ XFT197/ XFT195/ XFT190/ XFT193/ Capacidad: 8 600x400 ™Fermentación Cámara de Potencia eléctrica: 200 W - Diámetro salida humos: 121 mm Dimensiones: 340x235x170 WxDxH mm XFT188/ XFT185/ XFT180/ XFT183 Distancia: (Comandada electrónicamente sólo por los550 hornos Dynamic emáxima: Matic) 750 m3/h Capacidad mímima: m3Top, /h - Capacidad Peso: 7 Kg70 mm Cámara de Fermentación con control manual Dimensiones: 798x599x782 Para modelos:Dimensiones: XFT140/ XFT119/ XFT135/WxDxH XFT115mm 800x847x261 Capacidad: 8 460x330 - Distancia: 70 mm WxDxH mm Cámara de Fermentación Art.: XC 376,00 Peso: 13(Classic) Kg 114 XFT XFT 193 193 XFT 195 (Dynamic) XFTXFT 193 (Manual (Dynamic) H.) Voltaje: 230 XFT 190 XFT 193 (Manual H.) € Art.: XC 646XFT € 195 Capacidad: 8 460x330 - Distancia: 70 mm190 (Classic) 174,00 V~ 1N ROSSELLA con control manual Art.: XC 59550 / 60 Hz 990,00 € 600x400 XF 043 600x400 Domenica XF 043 XF Domenica 033 Domenica XF 033 D Voltaje: 230 V~ 1N - Frecuencia: Frecuencia: 50 / 60 Hz Kit completo de instalación para hornos apilados. 75 mm 75 mm 75 mm 75 mm 75 mm 75 mm entre las bandejas Distancia entre las bandejas PATENTADO Art.: XR 408,00 € Kit completo de instalación para hornos apilados. Domenica Capacidad: 81,2 600x400 Potencia eléctrica: 1,2 kW XFT Stand abierto alto 4Domenica Potencia eléctrica: kW 190 Para modelo: 200 600x400 3 600x400 3 60 4 600x400 Capacidad Capacidad 50 / 60máx: Hz 50 50 / 60XFT195/ Hz Frecuencia 60/ Hz 60 Hz 50 / 60 Frecuencia Para modelos: XFT199/ XFT197/ XFT190/ XFT193/ 50 /50 Temperatura ºC Kit ruedas con cadenas ajuste pared50 / 60 Hz Distancia: 70 mm Capacidad: 8 600x400 Temperatura máx: 70 ºCHz 4 600x400 3 600x400 Capacidad XFT188/ XFT180/ Dimensiones: 600x650x757 WxDxH mm 75 mm 75 mm XR190 mm 90 Distancia las bandejas Distancia entre las bandejas modelos: Distancia: 70VXLT195/ mm Dimensiones: 600x650x757 WxDxH mm 230 V~ 1N / 400 V ~ 3NXFT185/ 230 V~ XFT183 1N / 400 V ~ 3NVoltaje 230230 V~ V~ 1N 1N / 400 / 400 V ~V3N ~ 3Nentre 230Para V~ ~ 3N XLT193/ 23090V~ 1N / 400 V ~ 3N Voltaje Voltaje: 2301N V ~/ 400 IN Peso: 22 Kg Art.: XC 648 completo de 4 ruedas: Dimensiones: WxDxH mm Peso:Frecuencia: 22 Kg Kit 240,00 € 756,5 50/60 6,5 kW kW kW 6,5 kW Hz798x599x782 6,5 kW mmkW 90 tencia eléctrica Potencia eléctrica Distancia entre las6,5 bandejas 50 / 60Frecuencia Hz 50mm / 60 Hz 50 / 60 Hz 50 / Frecuencia 6,5 2Peso: ruedas - 2 ruedas sin freno. 13con Kg freno Art.: XC de 646 174,00 800x774x509 € 800x774x509 completo instalación para 860,00 tres hornos(mm) apilados Potencia eléctrica: 1,2 kW Art.:800x774x509 XLTKit 135 € 800x774x509 800x774x509 800x774x509 nes WxDxH (mm) Dimensiones WxDxH Art.: XLT € / 400 V~ 3N 133 230 50 V~/1N 400 V~ 230860,00 3N V~ 1N 230 Voltaje 50 / 60 Hz 230 V~ 1N Voltaje 60/Hz Frecuencia Para columna LineMissTop con tecnología MAXI.Link Kit completo de instalación para hornos apilados. Temperatura máx.: 70°C Art.: XR 623 150,00 € Art.: 190 kgXFT200+XFT200+XFT200+XC761+XR975 49 kg 49 kg 49 kg PATENTADO 49 XR kg 49 kg 408,00 € Peso Peso Condensador de vapor Campana49con condensador de200 vapor Para modelo: XFT 800x713x757 WxDxH mm 5,3 / 3,2Dimenciones: kW 5,3 / 3,2 kW 3,2 kW 3,2 Potencia eléctrica Potencia eléctrica kit patas 150 230 V~ 1NSI/ 400 230 V~ Voltaje Kit1N ruedas conmm cadenas ajuste 230 V~ -NO Frecuencia: 50 / 60 Hz1N pared SI (Comandada electrónicamente sólo por los hornos Top, NO Dynamic e Matic) SI SI V~ 3N Voltaje: Humedad Humedad Peso: 37Para Kg colocación en el suelo. Para modelos: XLT195/ XLT193/ XR190 XC 761 345,00 € Potencia eléctrica: 8 W Para modelos:Art.: XFT140/ XFT119/ XFT135/ XFT115 800x706x472 800x706x472 800x7 Dimensiones WxDxH (mm)1 650,00 € Dimensiones WxDxH (mm) PRECIO 1 810,001N € - Frecuencia:Potencia 1Hz 650,00 € PRECIO 440,00 1 /810,00 € € €800x706x472 1 440,00 € 1595,00 Kit patas regulables. 3,2 kW 3,2 eléctrica Art.: XLT 1934deWxDxH 1160,00 € Kit completo completo 4 ruedas: Dimensiones: 340x235x170 mmkW Voltaje: 230 V~ / 60 Art.: XC 648 240,0011495,00 €5,3 Stand abierto bajo50 con porta bidones 44 kg 44 kg 44 kg 4 Peso Peso 2 ruedas con freno 2 ruedas sin freno. Peso: 7 Kg Potencia eléctrica: 200 W - Diámetro salida con humos: 121hornos mm Para columna LineMissTop tecnología MAXI.Link Kit completo de instalación para tres apilados Art.: XR 608800x706x472 108,00 € 800x706x472 WxDxH (mm) Capacidad mímima: 550 Dimensiones m3/hLineMissTop - Capacidad máxima: 750 m3/h XFT200+XFT200+XFT200+XC761+XR975 Para columna con tecnología MAXI.Link PRECIO 1 100,00PRECIO 1aparatos 100,001complementarios €100,00 € 1 10 Art.: 623 para XR conectar más a150,00 la red hídrica€ Art.: €XC Kit 114 376,00 € Dimensiones: 600x722x261 WxDxH mm WxDxH mmXFT XFTDimensiones: 199 (Matic) Matic) XFT XFT 197 Matic) 1007x599x278 9 Kg(Manual 44 XFT200+XFT200+XFT200+XC761+XR975 kg 199 (Matic) 44 kg (Manual Peso - Peso:197 Para modelos: XFT199/ XFT197/ XFT195/ XFT193/ kit patas 150XFT200/ mm XFT188/ XFT185/ 75 mm 75 mm 75 mm entre las bandejas entre las bandejas Art.: XC Art.: 535 880,00 €280,00 alto Para colocación en elXFT183 suelo. XR € Art.: XC 975 761 Distancia 345,00 €100,00 € 75 mm Stand abiertoDimensiones: PRECIO 1 100,00 € 3patas m 1 regulables. Para modelos 460x330 Kit completo 4 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz Frecuencia Frecuencia Kit completoKit de primera instalación para hornos apilados. 600x400 XF 043 Domenica XF 033 Domenica 600x400 XF 043 Domenica XF 033 Domenica Stand abierto bajo con porta bidones instalación horno individual Capacidad: 8 460x330 Art.: XC 615 38,00 € Para modelo: XFT 140 230 V~ 1N / 400 V ~ 3N escape hídrico 230 V~ 1N / 400 V ~ 3N 230 V~ 1N / 400 V ~ 3N 230 V~ 1N / 400 V ~ 3N 108,00 Voltaje Para columna LineMissTop con tecnología MAXI.Link Art.: XR 608 El kit incluye conexión y Capacidad sifón. Voltaje Distancia: 70 mm 4 600x400 3 600x400 4 600x400 4 460x330 3 600x400 Capacidad 4 600X400 XF 023 4 460x330 XF 023 Anna XF 023 Anna€ XF 043 ANNA XFT200+XFT200+XFT200+XC761+XR975 DOMENICA Para modelo: 6,5 kW XFT200 6,5 kW Dimensiones: Kit 6,5 kW tencia eléctrica Potencia eléctrica 6,5 kW 598x518x782 WxDxH mm para bandejas 660x460 Kit para conectar más aparatos complementarios a la red hídrica Dimensiones: 1007x599x278 WxDxH - Peso: Kgbandejas 75 mm 90 mm70 mm 75 mm 90 mmXFT197/ XFT195/ XFT190/ Distancia entre las bandejas Distancia entre Distancia las mm bandejas 70 mm entre9las Distancia entre Peso:las12bandejas Kg Para XFT199/ XFT193 Para modelos: modelos: XFT200/ XFT199/ XFT197/ XFT195/ XFT193/ 800x774x509 800x774x509 800x774x509 800x774x509 nes WxDxH (mm) WxDxH (mm) Art.: XC Art.: 653 224,00 €160,00 XC 699 Dimensiones € De 600x400 a 660x460 XFT188/ XFT185/ XFT183 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz Frecuencia Frecuencia 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz Frecuencia Frecuencia Art.: XR 975 280,00 49 kg 49 kg €PATENTADO 49 kg Art.: 49 kg Peso Peso XR Dimensiones: 130 376,00 € Kit completoKit de bomba instalación para hornos apilados. 3m Anna Art.: XC 675 84,00 € Para modelos: XFT135/ XFT133/ XFT130/ XFT119/ XFT115/ SI XFT199/ SI SI Humedad Humedad Para XFT197/horno XFT195/ XFT193/ XFT188/XFT185/ XFT183 230 V~Voltaje 1N / 400 230 V~ 1N 230V~ V~3N 1N / 400 V~ SI 3N Kit ruedas 230pared V~ 1N Voltaje Voltaje 230 V~ 1N 230 V~ 1N Voltaje Kit modelos: primera instalación individual con cadenas ajuste Art.: XC 615 38,00 € XFT110/ XFT113 70 mm (Permite al horno utilizar agua desde un recipiente XC 655 en Distancia entre las bandejas El kit incluye conexión escape hídrico y sifón. Kit para adaptación soportes laterales Para modelos: XLT135/ XLT133/ XR130 PRECIO 2 280,00 € Potencia eléctrica PRECIO1eléctrica 540,00 280,00 € eléctrica 3,2 kW3 kW 3,2 kW 1 540,00 € 5,3 / 3,2 kW €5,3 / 3,22kW 3 kW Potencia eléctrica Potencia Potencia ausencia de red hídrica). Para modelo: XFT200 modelos: XFT199/ XFT197/ XFT195/ XFT190/ XFT193/ Kit completo dePara 4 ruedas: Kit para bandejas 660x460 Art.: XC 651 230 V~ 146,00 €eléctrica: 50 / 60 Hz Frecuencia XFT197L: Apertura puerta de izquierda a derecha. XFT199L/XFT197L: Precio adicional: 50,00 Apertura €. puerta de izquierda a derecha. Precio adicional: 50,00 €. Voltaje: 1N Frecuencia: 50 / 60 Hz Potencia 16 W XFT188/ XFT185/ XFT180/ XFT183 2 ruedas con(mm) freno - modelos: 2 ruedas sin freno. XFT197/ XFT195/ XFT190/ Para XFT199/ XFT193 800x706x472 800x706x472 800x706x472 600x587x472 600x587x472 DimensionesDimensiones WxDxH (mm)WxDxH (mm) WxDxH Dimensiones (mm) 800x706x472 Dimensiones WxDxH Art.: XC XC 699 160,00 € € De 1/1 Kit primera instalación horno individual De 600x400 600x400 aa GN 660x460 Art.: 665 106,00 230 V~ 1N Voltaje 22 kg 22 kg 44 kg 44 kg 44 kg 44 kg Peso Peso Peso Peso El kit incluye conexión escape hídrico y sifón. Art.: XR (Power 623 XCDynamic) 150,00 € 44,00 € Kit bomba XFTpara 188hornos (Power Dynamic) XFT 188 Art.: agua con bomba Art.: XC€630 675 84,00 € Para modelo: Recipiente XFT200 Para modelos: XFT199/ XFT197/PRECIO XFT195/ XFT193/ XFT188/XFT185/ XFT183 kit patas PRECIO 620,00 € 620,00 € 3150 kWmm 1PRECIO 100,00 1 100,00 PRECIO 1 100,00 € eléctrica 620,00 1125,00 Para modelos: XFT199/ Potencia XFT197/ XFT195/ XFT193/ XFT188/XFT185/ XFT183€€1 100,00 € Kit flujo desoportes aire Cámara dereducción Fermentación (Permite al horno utilizar agua75 desde un las recipiente XC 655 en mm 75 mm entre las bandejas Distancia entre bandejas Kit para adaptación laterales Para colocación en el suelo. Art.: XC 699de Fermentación 160,00 € modelos: XFT199/ XFT195/ XFT190/ XFT193/ (Comandada electrónicamente sólo porXFT197/ los hornos Top, Dynamic e Matic) ausencia deDimensiones red hídrica). WxDxH Para modelos: XFT195/ XFT190/ XFT193/ Kit completo 4Para patas Cámara Cámara Fermentación con control manual 600x587x472 (mm) 50 / 60 Hz 50de /regulables. 60 Hz XFT199/ XFT197/ Frecuencia Frecuencia XFT188/ XFT185/ XFT180/ XFT183XFT188/ XFT185 Para modelos: XFT199/ XFT195/ Voltaje:electrónicamente 230 V~655 1N - Frecuencia: 50 / 60Top, Hz -Dynamic Potencia eléctrica: XFT188/ XFT185/ XFT183 Art.: XC € Capacidad: 8XFT200/ 600x400 -XFT180/ Distancia: 70 mm (Comandada sólo por los hornos e86,00 Matic)16 W Kit electroválvula 230 V~ 1N / 400 V ~ 3NVoltaje 230kg V~ 1N / 400 cada V ~- 3N Voltaje 1De disco para turbina. kit mm contiene un disco. € 8 600x400 Distancia: Art.:Capacidad: XR 608 108,00 22 600x400 a GN 1/1 El70 Peso Para UNOX.Pure modelos: XFT200/ XFT188/ XFT185 Voltaje: 230 V~ 1N Permite conectar el horno directamente a laXFT195/ red hídrica. Art.: XC 665XFT199/ 106,00 € Voltaje: 230 4,7 V~50 1N - Frecuencia: 50 / 60 Hz 4,7 kW XFT113 kW tencia eléctrica Potencia eléctrica Capacidad: 8 600x400 Distancia: 70 mm Frecuencia: / 60 Hz Para modelos: XFT135/ XFT133/ XFT119/ XFT115/ 3 460x330 3 460x330 XF 013 Lisa XF 013 Lisa€ Art.: XC 606 22,00 El sistema deagua filtración XC215 mejora la calidad del agua Kit para conectar más aparatos complementarios la red Art.: XC 630 44,00 € Recipiente para hornos con bomba Potencia eléctrica: 200 WkW - Temperatura máx.: 50a ºC 620,00 €eléctrica: Voltaje: 230- Frecuencia: V~ de 1N -460x330 Frecuencia: 50PRECIO / 60 Hz Potencia 1,2 Voltaje: 230 V~ 1N 50 /significativa 60 4manera XF 023hídrica Anna 4Hz 460x330 XF 023 Anna 800x774x429 800x774x429 nes WxDxH (mm) Dimensiones WxDxH (mm) reduciendo laXFT193/ dureza de los carbonatos Cámara de XFT199/ Fermentación Cámara de Fermentación con control manual Kit buzzer 70 mm 70 mm Para modelos: XFT197/ XFT195/ XFT188/XFT185/ XFT183 Distancia entre las bandejas Distancia entre lasDimensiones: bandejas 800x713x757 WxDxH mm Kit reducción flujo de aire Potencia eléctrica: 200 W Temperatura máx.: 50 ºC Temperatura máx.: 70 ºC Potencia eléctrica: 8 W evitandoDistancia loselectrónicamente restosentre calcáreos en ellosinterior del horno. Para modelos: XFT140/ XFT133/ XFT119/ XFT113XFT185/ XFT180 (Comandada sólo porentre hornosbandejas Top, Dynamic Capacidad: 600x400 - Distancia: 70 mm XFT188/ Para XFT199/ XFT195/XFT115/ XFT190/ 40 kg 40XFT135/ kg 8XFT200/ 70 mm 70 mm Peso Peso e Matic) las bandejas Distancia Peso: 37 Kgmodelos: Para modelos: XFT199/ XFT197/ XFT195/ XFT190/ XFT193/ Dimensiones: 800x713x757 mmlas Dimensiones: 800x713x757 WxDxH mm 50 / 60 Hz 50 / 60 Para modelos: XFT200/ XFT199/ WxDxH XFT197/ XFT195/ XFT193/XFT188/ XFT188/ XFT185/ XFT183 Frecuencia Frecuencia Dimensiones: 3m Para modelos: XFT200/ XFT199/ XFT195/ XFT185 Voltaje: 230 V~ 1N Permite aumentar laXFT180/ intensidad del sonido producido porHzel Cámara de Fermentación Cámara de Fermentación con control manual XFT188/ XFT185/ XFT183 SI SI Art.: XC 660 54,00 € Humedad Humedad Peso:(Necesario 37 Kg Peso: 37 Kg 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz Frecuencia Frecuencia Art.: XC 655 86,00 € Art.: XLT 195 1 080,00 € enlace 3/4-JG8 para contectar el filtro XC215 al Capacidad: 8 600x400 - Distancia: sólo 70 mm Frecuencia: 50 / 60laHz horno para la cocción. (Comandada electrónicamente por los hornos Top, Dynamic Capacidad: 8finalización 600x400 -de Distancia: mm 1615 para cada El kit contiene un 70 disco. 230indicar V~ 1N 230 V~ 1N Voltaje e Matic) Voltaje Art.: XC 38,00 € horno. Art.: RC1030A2 –1Precio: €) PRECIO 510,00 € Hz PRECIO 1disco 510,00 € turbina. Voltaje: 230 V~ 1N - Frecuencia: 5016,00 / 60 eléctrica: 1,2V~ kW Art.: XLT 195 1XFT195/ 080,00 € XFT185 XLT 193 1 080,00 € € con condensador de1N vapor UNOX.Pure Para modelos: XFT200/ XFT199/ XFT188/ Voltaje: 230 Recipiente agua para hornos con bomba 230 V~ 1N Campana 230Art.: V~Potencia 1N Voltaje Voltaje Art.: XC 706 60,00 Potencia eléctrica: W -de Temperatura máx.: 50 ºC Temperatura 7050 ºC 2,62 kW kW Art.: XC 606 22,00 € Potencia eléctrica€ Potencia eléctrica (Comandada electrónicamente sólo por Matic) El sistema de filtración XC215 mejora laXFT113 calidad del248,00 agua Lisa Kit para adaptación soportes laterales Capacidad: 8 600x400 - Distancia: 70 mm Frecuencia: / los 60hornos Hz Top, Dynamic e2,62 Para modelos: XFT135/ XFT133/ XFT119/ XFT115/ Art.: XC 215200 Campana con condensador vapor Condensador demáx.: vapor UNOX.Link Dimensiones: WxDxH mm Dimensiones: 800x713x757 WxDxH mm 3 kW 3 kW Potencia eléctrica Potencia eléctrica Para modelos: XFT200/ XFT199/ XFT195/ XFT185 reduciendo de800x713x757 manera significativa la Top, dureza carbonatos Para modelos: XFT135/ XFT130/ XFT133 Voltaje: 230 sólo V~ 1N - hornos Frecuencia: 50de/ los 60 WxDxH Hz Potencia eléctrica: 1,2 kW XFT188/ (Comandada electrónicamente por los Dynamic e Matic) Voltaje: 230 V~ 1N Kit buzzer 600x587x402 600x587x402 Dimensiones (mm) Dimensiones WxDxH (mm) 70 mm Interfaz USB con software OVEX.Net 3.0 Distancia entre200 las bandejas Peso: 37 Potencia Kg 3750 Kg Voltaje: 230 V~ 1N - Frecuencia: evitando los restoseléctrica: calcáreos en el interior del horno. aPeso: GN 2/3 W - Temperatura máx.: 50XFT ºC Temperatura máx.:50 70/ 60 ºC Hz modelos: XFT200/ XFT199/ XFT195/ XFT188/ XFT185 Frecuencia: / 60 Hz XFT199/ Para modelos: XFT200/ XFT195/ XFT190/ XFT188/ XFT185/ XFT 185Para (Dynamic) XFT 180 (Classic) XFT 183 185 (Manual (Dynamic) H.) Da 460x330 XFT 180 (Classic) XFT 183 (Manual H.)XFT180 600x587x472 600x587x472 Dimensiones WxDxH (mm) Dimensiones WxDxH (mm) Para modelos: XFT200/ XFT199/ XFT195/ XFT190/ XFT188/ Potencia eléctrica: 200 W - Diámetro salida humos: 121 Para230 modelos: XFT200/ XFT199/ XFT197/ XFT193/ XFT188/ XFT185/ Peso XFT183 20por kg el 20 8kg193 Dimensiones: 800x713x757 WxDxH mm€ Dimensiones: 800x713x757 WxDxH mmmm Peso Voltaje: V~ 1N -195 Frecuencia: 50XFT195/ / 60 Hz Potencia eléctrica: W Cartucho UNOX.Pure (Sistema de filtración) Permite aumentar la intensidad del sonido producido Art.: XLT 1 080,00 € Art.: XLT 1 080,00 € Art.: XC 655 86,00 50 / 60XFT185/ Hzmímima: 3 3 Frecuencia XFT180 75 mm 75 mm 75 mm 75 mm 75 mm 75 mm entre las bandejas Distancia entre las bandejas Capacidad 550 m /h Capacidad máxima: 750 m /h (Necesario enlace 3/4-JG8 para contectar el filtro XC215 al Art.: XC 620 para 42,00 € Peso: 200 37 Kg Peso: 37 Kg 22 kg 22 kg horno Potencia eléctrica: W - Diámetro salida humos: Dimensiones: 340x235x170 WxDxHde mm Peso indicar la finalización la cocción. Peso121 mm Campana con condensador de vapor Condensador de €vapor PRECIO PRECIO 580,00 580,00 € Dimensiones: 800x847x261 WxDxH mm 3 3 horno. Art.: RC1030A2 – Precio: 16,00 €) UNOX.Pure 750 m /h Peso: 7flujo Kg / de 50Capacidad / 60 Hz mímima: 550 m /h - Capacidad 50 / 60 Hzmáxima: 50 / 50 60 /Hz 60 Hz 50 60 Hz 50 / 60 Hz 170,00 € Frecuencia Frecuencia Art.: XC 231 Kit reducción aire 230 V~Voltaje: 1N Art.: XLTWxDxH 195 080,00 € Art.: XLT 193 1 080,00 € (Comandada electrónicamente sólo por losVoltaje hornos Top, Dynamic1 e Matic) 230 V~706 1N Art.: XC 60,00 € PRECIO 620,00 € 620,00 PRECIO € El sistema de XC215 mejora la calidad del1N agua 800x847x261 mm 290,00 € Para modelos: XFT135/ XFT133/ XFT130/ XFT119/230 XFT115/ Art.: XC 216 170,00 € Art.: XC 595 990,00 €€ Art.: XC 215 248,00 € 230Dimensiones: V~filtración 1N modelos: 230 V~ 230 230 V~ 1N V~ 1N 230 V~ 1N V~ 1N UNOX.Link con lector Cook.Code Voltaje Voltaje Para XFT200/ XFT199/ XFT195/ XFT188/ XFT185 Frecuencia: 50 / 60 Hz Art.: XC 114 376,00 con condensador de vapor Condensador de vapor UNOX.Link reduciendo de manera Campana significativaPotencia la dureza deeléctrica los carbonatos 2,62 kW XFT110/ XFT113 Interfaz con software OVEX.Net 3.0, conexión a internet y Voltaje: 230 V~ 1Nelectrónicamente - Frecuencia: 50 60 los Hzeléctrica Potencia eléctrica: 8 software W UNOX.Det&Rinse Art.: XC 595 990,00 € e3,3 Kit completo de instalación para apilados. kW kW kW 3,3 kW 3,3USB kW 3,3 kW tencia eléctrica Potencia (Comandada sólo/ por hornos Top, Dynamic Matic) Voltaje: 230 V~ 1N hornos Interfaz USB OVEX.Net 3.0 evitando 3,3 los restos calcáreos en el interior del3,3 horno. 1 discoPara paramodelos: cada El 340x235x170 kitcon contiene disco. no. 1turbina. lector Cook.Code conun soporte para fijarlo alXFT193/ lado del horno. Potencia eléctrica: 200 W - Diámetro salida humos: 121 mm XFT185 Dimensiones: WxDxH mm Para Rotor.KLEAN™ XFT199/ XFT197/ XFT195/ XFT190/ Para modelos: XFT200/ XFT199/ XFT195/ XFT188/ Frecuencia: 50 / 60 Hz Para modelos: XFT200/ XFT199/ XFT195/ XFT190/ XFT188/ Kit completo de instalación para hornos apilados. Para modelos: XFT140/ XFT135/ XFT133/ XFT119/ XFT115/ XFT113 800x774x429 800x774x429 800x774x429 800x774x429 800x774x429 800x774x429 600x587x402 nes WxDxH (mm) Dimensiones WxDxH (mm) Stand abierto altoXFT200/ XFT199/ XFT195/ XFT190/ XFT188/ Dimensiones (mm) 3WxDxH Cartucho UNOX.Pure de máxima: filtración) Para modelos: Capacidad mímima: 550 /h(Sistema -Frecuencia: Capacidad 750 m3/h Peso: 7 Kg Para modelo: XFT200 XFT188/ XFT185/ XFT180/ XFT183 Voltaje: 230contectar V~m1N -XFT195/ 50 / al 60XFT193/ Hz eléctrica: 8W XFT185/ XFT180 Para modelos: XFT199/ XFT197/ XFT190/ (Necesario enlace 3/4-JG8 para el filtro XC215 Art.: XC 606 22,00 € Capacidad: 8 Potencia 600x400 XFT185/ XFT180 40 kg 40 kg 40 kg 40 kg 40 kg 40 kg Peso Peso Dimensiones: WxDxH mm Caja de 2Potencia x –53 L800x847x261 460x330 XF 013 XF Lisa 3200 460x330 013 Lisa eléctrica: W - Peso Diámetro salida humos: 121 mm Dimensiones: 340x235x170 WxDxH mm376,00 € XFT188/ XFT185/ XFT180/ XFT183 horno. Art.: RC1030A2 Precio: 16,00 €) 20 kg Art.: Distancia: 70XC mm 114 Kit buzzer Art.: XC 170,00 € SI Art.: XC SI SI SI 003 Capacidad mímima: 550NO m3/h -Humedad Capacidad máxima: 750 m3/h Peso: 7231 Kg Humedad 60,00 € Art.: XC 232 Art.: XC NO 646 174,00 € € 3 342x242 3 342x242 XF 003 Roberta XF Roberta 595 990,00 € Dimensiones: 798x599x782 WxDxH mm DB 1011A0 50,00 70 mm 70 mm Distancia entre las bandejas Distancia entre las bandejas Para modelos: XFT140/ XFT135/ XFT130/ XFT119/ XFT115/ XFT110440,00 Art.: XC 216 800x847x261 170,00 € UNOX.Link con lector Cook.Code Art.: XC 215 248,00 € Dimensiones: WxDxH mm PRECIO 580,00 Peso: Kgintensidad PRECIO 1 410,00 € 1 330,00 € PRECIO 1 410,00 € € 113€ 330,00 € alto 140,00 €70 mm 376,00 € Art.: XC 646de instalación 174,00 € 1 140,00 Kit completo de instalación para hornos 1apilados. Permite aumentar la del producido por el Art.: XCsonido 114 Kit completo para hornos apilados. 70con mm entre las bandejas Distancia bandejas abierto Interfaz USB software OVEX.Net 3.0, conexión a internet y PAT UNOX.Det&Rinse Frecuencia Distancia 50 / entre 60 Hz las 50 / 60 Stand Hz Frecuencia modelo: XFT 200 horno Para para indicar lalector finalización de la cocción. Art.: XC 595 990,00 € Para modelos: XFT199/ XFT197/ XFT195/ XFT190/ XFT193/ Kit completo de instalación para hornos apilados. Capacidad: 8 600x400 no. 1 Cook.Code con soporte para fijarlo al lado del horno. Para Rotor.KLEAN™ PATENTADO Art.: XR 190 408,00 € 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz Frecuencia Frecuencia XFT185/ XFT180/Voltaje XFT183 para 230 V~ 1N 230 V~Distancia: 1N ParaXFT188/ modelo: XFT 200 Voltaje 70 mm Kit completo hornos apilados. Para XFT200/ XFT199/ XFT195/ XFT190/ Para modelo: XFT200 de instalación Stand abierto alto Art.: XC 706modelos: 60,00 € XFT188/ Kit ruedas con cadenas ajuste WxDxH pared mm Dimensiones: 798x599x782 XFT199/ XFT197/ XFT195/ XFT190/ XFT193/ XFT185/ XFT180 230 V~ 1N 8 600x400 230 V~ 1N 5 Voltaje Voltaje Caja de 2Para x 5 modelos: L(Sistema Cartucho UNOX.Pure de filtración) Capacidad: UNOX.Link Art.: XC13648 240,00 € 2,62 kW 2,62 Potencia eléctrica Potencia eléctrica ParakW modelos: XLT195/ XLT193/ XR190 Peso: Kg XFT188/ XFT185/ XFT180/ XFT183 174,00 € Art.: XC 646 Distancia: 70 mm 3.0 Interfaz USB con software OVEX.Net Art.: XC 232 440,00 € Kit completo de 4 ruedas: 2,62 kW 2,62 kW Art.: DB 1011A0 50,00 € Potencia eléctrica Potencia eléctrica Art.: XC 648 240,00 € Kit completo de instalación para tres hornos apilados 4 600x587x402 600x587x402 Dimensiones WxDxH para (mm)WxDxH Dimensiones Dimensiones: 798x599x782 Kit completo de instalación hornos(mm) apilados. Para modelos: XFT140/ XFT115/WxDxH XFT110 mm 2 ruedas conXFT135/ freno -XFT130/ 2 ruedasXFT119/ sin freno. Para columna LineMissTop PATENTADO Art.: XR 408,00 € Kit completo de XFT instalación para tres Dimensiones hornos apilados Peso: 190 13 Kg con tecnología MAXI.Link Art.: XC € 480x523x402 480x523x402 Para modelo: 200 646 WxDxH 174,00 (mm) Dimensiones WxDxH (mm) XFT200+XFT200+XFT200+XC761+XR975 20 kg 20 kg Peso Peso Para columna LineMissTop con tecnología MAXI.Link Kit ruedas con cadenas ajuste pared Art.: XR 623 150,00 € Kit completo de instalación para hornos apilados. Roberta 16XLT195/ kg XR XLT193/ Peso Peso XFT200+XFT200+XFT200+XC761+XR975 PATENTADO Art.: 190 XR190 Para Art.: XC 231 170,00 €16 kg € 408,00 € Art.: XC 216 Para modelo: XFTPRECIO 170,00 580,00 € 580,00 PRECIO € € modelos: 200 Art.: XC 761 345,00 kit patas 150 mm Kit completo de 4 ruedas: Art.: XC 648 entre las bandejas 240,00 € 5 KitenCook.Code ruedas cadenas ajuste pared536,00 € 70 mm Distancia PRECIO PRECIO 536,00 € con bidones Para colocación el suelo. UNOX.Link con lector Art.: XC 761 345,00 € Stand bajo con UNOX.Det&Rinse 2abierto ruedas con freno -porta 2 ruedas sin freno. Para modelos: XLT195/ XLT193/ XR190 Kit completo de instalación para tres hornos apilados Kit completo 4 patas regulables. Interfaz USB con software OVEX.Net 3.0, conexión a internet y Para columna LineMissTop con tecnología MAXI.Link Para Rotor.KLEAN™ Stand abierto bajo con 50 / 60Art.: Hz Frecuencia Kit completo ruedas: Art.: XCporta 648bidones Para columna LineMissTop con tecnología MAXI.Link 240,00 € 623 de no. 1 lector Cook.CodeXR con soporte para4 fijarlo al lado del horno. 150,00 € XFT200+XFT200+XFT200+XC761+XR975 Para modelo: XFT140 ParaXFT200+XFT200+XFT200+XC761+XR975 columna LineMissTop con tecnología MAXI.Link 2608 ruedas con freno - 2 ruedas sinXFT110 freno.108,00 € Art.: XR Kit completo de instalación para tres hornos apilados Para modelos: XFT140/ XFT135/ XFT130/ XFT119/ Dimensiones: 1007x599x278 mm - Peso: 9 Kg Caja de 2XFT200+XFT200+XFT200+XC761+XR975 x5L 150 mm WxDxHXFT115/ 230 V~kit 1Npatas Voltaje Kit para conectar másXR aparatos complementarios a la red hídrica150,00 € Para columna LineMissTop con tecnología MAXI.Link Art.: 623 Para colocación en el suelo. Dimensiones: 1007x599x278 WxDxH mm Peso: 9 Kg XC 761 345,00 € ParakW modelos: XFT200/ XFT199/ XFT197/ XFT195/ XFT193/ XFT200+XFT200+XFT200+XC761+XR975 Art.: DBArt.: 1011A0 50,00 € XR 975 280,00 Art.:Art.: XC 232 440,00 € € 9 2,62 Potencia eléctrica Kit completo 4 patas150 regulables. kit patas XFT188/ XFT185/ XFT183 mm Stand abierto con porta bidones 3 bajo 342x242 XF 003 XF Roberta 3 342x242 003 Roberta Art.: XR 975 280,00 € KitDimensiones: primera instalación hornoenindividual Para el suelo. 3 m colocación Art.: XC 761 Para columna LineMissTop con tecnología Art.: XR 608 108,00 € 480x523x402 Dimensiones WxDxH (mm) MAXI.Link 345,00 € 70 mm El 70 kit mm incluye conexión escape hídrico sifón. Kit completo 4 patasy regulables. Distancia entre las bandejas Distancia entre las bandejas Kit primera instalación horno XFT200+XFT200+XFT200+XC761+XR975 Stand abierto bajoindividual con porta bidones Kit para conectar más aparatos complementarios a la red hídrica Art.: XC 615 38,00 € Para modelo: XFT200 El kitDimensiones: incluye conexión escapeLineMissTop hídrico y sifón.Peso 1007x599x278 WxDxH mm - Peso: 9 Kg Para columna con tecnología MAXI.Link 50 / 60 Hz 50 16 / 60kg Hz modelos: Frecuencia Frecuencia Art.:XFT200/ XR 608 108,00 € Para XFT199/ XFT197/ XFT195/ XFT193/ Para modelo:XFT200+XFT200+XFT200+XC761+XR975 XFT200 Kit para bandejas 660x460 XFT188/ XFT185/ XFT183más aparatos complementarios Art.: XC 699 160,00 € para conectar Art.: XR 975 1007x599x278 280,00 € 230 V~ 1N 536,00 230Para V~ 1N Voltaje Voltajemm PRECIO € Kit modelos: XFT199/ XFT195/ XFT190/ XFT193 a la red hídrica 38 WxDxH - Peso: 9 Kg Dimensiones: 3modelos: m XFT197/ Para XFT200/ XFT199/ XFT197/ XFT195/ XFT193/ Art.: XCDimensiones: 699 160,00 € KitDe bomba 600x400 a 660x460 7 Kit primera instalación individual 2,62 kW 2,62 kW XFT199/ Potenciahorno eléctrica Potencia eléctrica XFT188/ XFT185/ XFT183XFT188/XFT185/ XFT183 Para modelos: XFT197/ XFT195/ XFT193/ Art.: XC 615 38,00 € Kit bomba Art.: XRescape 975 280,00 € El kit incluye conexión hídrico y sifón. Dimensiones: 3 m (Permite al horno utilizar agua desde un recipiente XC 655 en € Art.: XC 675 84,00 Para modelos: XFT199/ XFT197/ XFT195/ (mm) XFT193/ XFT188/XFT185/ XFT183 480x523x402 480x523x402 Dimensiones WxDxH Dimensiones WxDxH (mm) Para modelo: XFT200 Kit bandejas 660x460 Kit primera instalación individual ausencia depara red hídrica). (Permite al horno utilizar agua desde unhorno recipiente XC 655 en Kit para adaptación soportes laterales

Horno eléctrico Manual 600x400 cos 600x400 LineMiss Hornos eléctricos 600x400 Manual 600x400 Manual 600x400 Manual 600x400

00x400

4 600x400 600x400

XF 043

XF 033

™ ™ LineMicro LineMicro

00x400 4 600x400 Manual 600x400 Manual 600x400 Horno eléctrico Manual Manual 460x330 Manual 460x330

Manual 460x330

4 460x330

00x400Aparatos

LineMiss™ XF 023 LineMiss™ ™ LineMiss Aparatos complementarios & Accesorios 600x40

complementarios & Accesorios 600x400 3 600x400

Manual 460x330 Manual 460x330 Aparatos complementarios & Accesorios 600x400

Aparatos complementarios & Accesorios 600x400 3 460x330

00x400

XF 013

3 600x400

Manual 342x242 Manual 342x242

Manual 342x242

3 342x242

4027115

Manual 342x242 Manual 342x242

XF 003

Superficie de vitrocerámica lisa negra

SpidoCook™

XP 010 P Dimensiones sup. de cocción

trocerámica lisavitrocerámica negra Superficie de lisa negra Superficie de vitrocerámica lisa negra Frecuencia

N° 1 250x250 mm

50 / 60 Hz

50 / 60 Hz

230 V~ 1N

230 V~ 1N

Voltaje

Superficie de vitrocerámica lisa

Potencia eléctrica transparente

XP 010 P

XP 010 E

N° 1 250x250 mm

1,5 kW

XP 010XP P 010 P

1,5 kW

XP 010 E

XP 010XP E 010 E

400 °C Temperatura máx. N° 1sup. 250x250 mm N° 250x250 1 250x250mm mm N° I1250x250 250x250N°mm Dimensiones sup. de cocción Dimensiones sup. Dimensiones de cocción Nº mm 1 250x250 mm Nº1 Dimensiones sup. de cocción 331x458x176 Dimensiones WxDxH (mm) 50 / 60 Hz 50 -/ 60 HzV ~ IN Hz V 50 Frecuencia Frecuencia - VoltajeFrecuencia 50/60 50 Hz/ -60230 ~ IN 230 Frecuencia / 60 Hz 50/60 Hz Peso XP1,5010 PT10 Kg 230 V~ 1N 230 V~ 1N 230 V~ 1N Voltaje Potencia eléctrica kW 1,5V~ kW1N Voltaje Voltaje230 PRECIO 550,00 € N° 1 250x250 mm Dimensiones sup. de cocción 1,5 kWeléctrica 1,5 kW Temperatura máx. eléctrica 400 ºC 300 ºC 1,5 kW Potencia eléctrica Potencia 1,5 kW Potencia

50 Frecuencia 400 °C Temperatura WxDxH (mm) 331x458x176 400/ 60 °C Hz 400 °C Temperatura máx.Dimensiones Temperatura máx. máx.

230 V~ 1N Voltaje 331x458x176 331x458x176 Dimensiones WxDxH (mm)Dimensiones 550,00 €331x458x176 WxDxH (mm) PRECIO Dimensiones WxDxH (mm)

trocerámica lisavitrocerámica negra Superficie de Potencia 10 Kg eléctrica Pesolisa negra Peso

1,5KgkW Peso 10

10 Kg

XP 020 400 °C

300 °C N° 1 250x250N°mm 1 250x250 mm 331x458x176 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz 10 Kg 230 V~ 1N 230 V~ 1N

XP 010 ET

680,00 N° 250x250 mm € 1,51 kW 1,5 kW

300 °C 331x458x176

30050 °C/ 60 Hz300 °C

331x458x176 680,00 €

230 V~ 1N 331x458x176 331x458x176

10 Kg

1,5 kW 10 Kg 10 Kg

XP 020 P 680,00 €

XP 020 E

300€°C Temperatura 550,00PRECIO € máx. PRECIO550,00 € 550,00 € 680,00 680,00 € N° 2 250x250 mm N° 2 250x250 mm N° 2 250x250 mm Dimensiones sup. de cocción 331x458x176 331x458x176 Dimensiones WxDxH (mm) 020P50 / 60 Hz XP 020 XP 010 P Frecuencia XP 010E50E / 60 Hz XPXP010 XP 010 E50 / 60 Hz 10 Kg 10 Kg Peso N° 1sup. 250x250 mm 250x250 mm mm V~ 1N N°21 250x250 250x250 mm N° 1 250x250 mm Dimensiones sup. de cocción 230 V~ 1N 230 230 V~ 1N Dimensiones sup. Dimensiones de cocción Nº mm NºN°2 1250x250 Voltaje PRECIO 470,00 € 600,00 € 50 / 60 Hz 50 -/ 60 HzV ~3 IN Hz V ~ 2IN 50 / 60 Hz Frecuencia kW kW 3 kW Frecuencia - Potencia Voltaje eléctrica 50/60 50 Hz/ -60230 50/60 Hz 230 Frecuencia

PRECIO

XP 020

P 020 XP 020XP

XP020 020 XP PE 020 P XP 020XP E 020 E XP

230 V~ 1N 230 V~ 1N 400 °C 230 V~ 1N Voltaje Potencia eléctrica kW1N 400 °C 3 kW 300 °C Voltaje Temperatura máx.2302V~ N° 2sup. 250x250 mm 250x250 250x250 N°N° 2 2250x250 2 2250x250 Dimensiones sup. de cocción Dimensiones de cocción N°mm 2mm 250x250 mm N°N° N°mm 2mm 250x250 mm N° 2 250x250N°mm 2 250x250 mm Dimensiones sup. de cocción 1,5 kWeléctrica 1,5 kW Temperatura máx. ºC 619x458x176 300 ºC 619x458x176 1,5 kW 1,5 kW 619x458x176 Potencia eléctrica Potencia Dimensiones WxDxH (mm) 400 50 / 60 Hz / 60 / 60 / 60 HzHz 50 / 60 Hz 5050 / 60 HzHz 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz Frecuencia Frecuencia Frecuencia5050 400 °C 300 °C WxDxH (mm) 619x458x176 619x458x176 400 °C 300 °C Temperatura máx.Dimensiones 17 Kg 17 Kg 17 Kg Temperatura máx. Peso 230 V~ 1NVoltaje 230 V~ 230 V~ 230 V~ 1N1N 230 V~ 1N 230 V~ 1N1N 230 V~ 1N 230 V~ 1N 230 V~ 1N Voltaje Voltaje XP 020 T XP 020 PT XP 020 ET € 331x458x176 331x458x176 331x458x176 331x458x176 Dimensiones WxDxH (mm)Dimensiones 900,00 € 1 170,00 € WxDxH (mm) PRECIO 900,00 € 910,00 € 1 170,00 PRECIO 2 kW eléctrica 3 kW 3 kW 2 kW 3 kW 3 kW Potencia eléctrica Potencia 2 kW 3 kW kW Potencia eléctrica N° 2 10 250x250 mm N° 2 10 250x250 mm N°102 Kg 250x250 3mm Dimensiones sup. de cocción 10 Kg Kg Kg Peso Peso 400 °C Temperatura 400 °C 300 °C 400 °C 400 °C 300 °C Temperatura máx. Temperatura máx. 400 °C 300 °C máx. 50 / 60 Hz 400 °C 50 / 60 Hz 50 / 60 Frecuencia PRECIO 550,00 € 680,00 € PRECIO 550,00 € 680,00 € Hz 619x458x176 619x458x176 619x458x176 619x458x176 619x458x176 619x458x176619x458x176 Dimensiones (mm) Dimensiones WxDxH (mm) Superficie deWxDxH vitrocerámica superior rayada negra 619x458x176 619x458x176 trocerámica lisa negra Dimensiones WxDxH (mm) Superficie de vitrocerámica lisa negra

™

230 V~ 1N 230 V~ 1N Voltaje KgKg 1717 KgKg Peso 17 Kg 17 Kg Peso 1717 2 kW 3 kW Potencia eléctrica PRECIO 900,00PRECIO € 910,00 € 1 170,00 € 900,00 € 910,00 € PRECIO 900,00 € 910,00 € 400 °C 400 °C Temperatura XP 010 PR XP 010 ER XP 010 P máx. 010 E XP 010 P 010 PR XP XP XP 020 P XP 020mm XP 020 XP 020 PE 619x458x176 619x458x176 Dimensiones WxDxH (mm) N°Dimensiones 1sup. 250x250 mmsup. 250x250 mm N°11 250x250 250x250 N° mm Dimensiones sup. de cocción Dimensiones sup. Dimensiones de cocción Nº mm 1 1250x250 1 250x250 mm NºN° de cocción trocerámica superior rayada negra N° 2sup. 250x250 mm 250x250 mm 250x250 mm Superficie de vitrocerámica superior rayada negra N°N° 2 2250x250 N°N° 2 2250x250 mm Dimensiones sup. de cocción Dimensiones de cocción 17 KgVmm 17Hz KgV Superficie de vitrocerámica rayada Peso 50superior / 60 Hz 50 -/ 60 50 Hz Frecuencia Frecuencia - Voltaje 50/60 negra Hz/ -60 230 ~50IN/ 60 Hz 50/60 Hz 230 ~ IN Frecuencia Frecuencia 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz Frecuencia Frecuencia PRECIO 750,00 €230 V~ 1N 760,00 € 230 V~ 1N 230 V~ 1N 230 V~ 1N Voltaje Potencia eléctrica 1,5 kW 1,5 kW Voltaje Voltaje 230 V~ 1NVoltaje 230 V~ 230 V~ 230 V~ 1N1N 230 V~ 1N1N Voltaje 1,5 kWeléctrica 1,5 kW Temperatura máx. eléctrica 400 ºC 300 ºC 1,5 kW Potencia eléctrica Potencia 1,5 kW Potencia XP 010 PR XP 010 XP 010 PR 2 kW eléctrica 3 kW 3 kW ER 2 kW 3 kW Potencia eléctrica Potencia 010 PR 331x458x176 400 °C Temperatura 300 °C WxDxH (mm) 331x458x176 400 °C XP 400 Temperatura máx.Dimensiones Temperatura máx. °C máx. N° 1sup. 250x250 mm N° 1400 250x250 N° 1 250x250 mm Dimensiones sup. de cocción Dimensiones 400 de °C cocción 400 300 400 °C°C °C°C mm Temperatura máx. Temperatura máx. 1 250x250 mm Dimensiones sup. de cocción 331x458x176 331x458x176 331x458x176 Dimensiones WxDxH (mm)Dimensiones 560,00 €N°331x458x176 690,00 € WxDxH (mm) PRECIO Dimensiones WxDxH (mm) 50 WxDxH / 60 Hz (mm)Frecuencia 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz Frecuencia Frecuencia 619x458x176 619x458x176 619x458x176 619x458x176 619x458x176 Dimensiones WxDxH (mm)Dimensiones 10 Kg 10 Kg 10 Kg trocerámica lisavitrocerámica negra Peso lisa negra Superficie de Peso 10 Kg Peso 23017V~ 230 V~ 23017V~ 1N 230 V~ 1N Voltaje Kg1NVoltaje 17 Kg1N KgKg 1717 Kg Peso Voltaje PRECIO 550,00PRECIO € Peso PRECIO 680,00 € 550,00 € 560,00 € 1,5 kWeléctrica 1,5 kW€ € 1,5 kW € € 1,5 kW Potencia eléctrica Potencia PRECIO 900,00 € 910,00 1 170,00 PRECIO 910,00 Potencia eléctrica900,00 °C Temperatura 300 °C ER 400 °C Temperatura máx. Temperatura XP 020 R XP 020 XP400010 Pmáx. XP 010 E XP 010 P 400 °C máx.

Peso

230 V~ 1N 17 Kg 3 kW

17 Kg

331x458x176 Dimensiones WxDxH (mm) Dimensiones WxDxH (mm) N°331x458x176 1Dimensiones 250x250 mm N°2 1 250x250 250x250 mm Dimensiones sup. de cocción Dimensiones sup. Dimensiones sup. de cocción Nº mm 331x458x176 WxDxH (mm)

17 Kg

1 170,00 € 1 170,00 €

XP 010300 E°C 010 ER XP XP 020 E 619x458x176 N° 1 250x250 mm N° 1 250x250 mm N° 2 250x250 mm 17 Kg 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz 50 1 / 60 Hz 230 V~020,00 1N 230 € V~ 1N 230 V~ 1N 1,5 kW 1,5 kW 3 kW 300 °C 300 °C N° 1 250x250 300 °C N°mm 1 250x250 mm 331x458x176 331x458x176 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz 619x458x176 10 Kg 10 Kg 23017V~ Kg1N 230 V~ 1N

XP 010XP ER 010 ER

680,00 € 690,00 € 1,5 kW € 1,5 kW 1 170,00

°C E 300 °C XP300010

1250x250 250x250 mm mm NºN°2331x458x176

N°331x458x176 1 250x250 mm 331x458x176

XPhomogénea 010 PRy una distribución XP 010 PR del calorXP 3010 XP 010 2 kW eléctrica 3 uniforme kW 3 kW ER 2 kW kW 3 kW ER Potencia eléctrica de 7 cm, garantizando una presiónPotencia XP 020 R XP 020 PR XP 020 ER XP 020 R XP 020 PR XP 020 ER N° 1 250x250 mm N° 1 250x250 mm N° 1 250x250 mm N° 1 250x250 mm Dimensiones sup. de cocción Dimensiones sup. de cocción en las superficies de cocción. 400 °C 400 300 400 °C°C 400 °C°C 300 °C Temperatura máx. Temperatura máx. 400 ºC 75 ºC N°50 2sup. 250x250 mm N° 2 250x250 mm N° 2 250x250 mm N° 2 250x250 mm N° 2 250x250 mm N° 2 250x250 Dimensiones sup.Frecuencia de cocción Dimensiones de cocción / 60 Hz 50 / 60 Hz 50619x458x176 / 60 Hz 50 / 60 Hz mm Frecuencia 619x458x176 619x458x176 619x458x176 619x458x176 619x458x176 Dimensiones WxDxH (mm)Dimensiones WxDxH (mm) Versión digital 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz 50V~ / 601N Hz 50 60 Hz 50V~ / 601N Hz Frecuencia 230 V~Frecuencia 1NVoltaje 230/ V~ 1N 230 230 Voltaje 39 17 Kg 1717 KgKg 1717 KgKg 17 Kg Peso Peso SpidoTouch 230 V~eléctrica 1NVoltaje 230 V~ 230 V~ 230 V~ 1N1N 230 V~ 1N1N 230 V~ 1N Voltaje 1,5 kW 1,5 kW 1,5 kW 1,5 kW Potencia eléctrica Potencia PRECIO 900,00PRECIO € 910,00€ € 1 170,00 900,00 910,00 € € 1 170,00 € 2 kW 3 kW 3 kW 2 kW 3 kW 3 kW Potencia eléctrica Potencia 400 °C eléctrica 300 °C 400 °C 300 °C Temperatura máx. Temperatura máx. 400 °C (mm) 400 300 400 °C°C 400 °C°C 300 °C Temperatura máx. Temperatura máx. 331x458x176 331x458x176 331x458x176 331x458x176 Dimensiones WxDxH (mm) Dimensiones WxDxH

trocerámica superior rayada negra Superficie Dimensiones de vitrocerámica superior rayada negra 619x458x176 WxDxH (mm) Dimensiones (mm) 10WxDxH Kg Peso Peso

619x458x176 619x458x176 10 Kg

619x458x176 619x458x176 10 Kg

619x458x176 10 Kg

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rápidas, permitiendo eliminar el riesgo50 de/ 60 malos olores debido a50 residuos de alimentos en los planos de cocción.Versión /Kg 60 /Kg 60 / 60 Hz 5050 / 60 Hz 5017 /manual 60 Frecuencia 17 Frecuencia KgHz Peso 17 KgHz 17 Kg 17 KgHz 17 Kg 17 17 KgHz Peso 17 Kg Peso 50 Además, el movimiento patentado de los planos superiores fue diseñado para con mando 230 V~ 1N 230 V~ 1N 230 V~ 1N 230 V~ 1N 230 V~ 1N 230 V~ 1N € Voltaje PRECIO 910,00PRECIO €Voltaje PRECIO910,00 920,00€ €910,00 € 1 180,00 € 920,00 € 920,00 1 180,00 € 1 180,00 € mantener los planos superiores paralelos al plano de cocción inferior, a una altura

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VITROCERÁMICA.

39 3527115

PRECIO 560,00 €Voltaje PRECIO560,00 690,00 € PRECIO € 560,00 € 690,00 € 230 V~ 1N 230 V~ 1N 2302V~ 230 V~ 1N Voltaje Potencia eléctrica kW1N 3 kW N° 2sup. 250x250 mm 250x250 mm 250x250 mm N°N° 2 2250x250 mm N°N° 2 2250x250 mm N° 2 250x250 mm690,00 € Dimensiones sup. de cocción Dimensiones de cocción N° 2 250x250 mm N° 2 250x250 mm N° 2 250x250 mm Dimensiones sup. de cocción 1,5 kWeléctrica 1,5 kW Temperatura máx. 400 ºC 300 ºC 1,5 kW 1,5 kW Potencia eléctrica Potencia 50 /010 60 Hz PR / 60 /010 60 5050 /010 60 HzHzPR 5050 / 60 HzHz ER 50 /010 60 Hz ER Frecuencia Frecuencia XP XP XP XP 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz Frecuencia 400 °C 300 °C WxDxH (mm) 619x458x176 619x458x176 400 °C 300 °C Temperatura máx.Dimensiones Temperatura máx. 230 V~ 1N 230 V~ 1N 230 V~ 1N 230 V~ 1N 230 V~ 1N 230 V~ 1N mm Voltaje Voltaje N° 1sup. 250x250 mm N° 1 250x250 230 mm V~ 1N N° 1 250x250 mm N° 1 250x250 Dimensiones sup. de cocción Dimensiones de cocción 230 V~ 1N 230 V~ 1N Voltaje 331x458x176 331x458x176 331x458x176 Dimensiones WxDxH (mm)Dimensiones 910,00 1 331x458x176 180,00 € (mm) PRECIO 2 WxDxH kW 3 kWHz€ 3 kW 2 kW 350 kW 3 kW PotenciaFrecuencia eléctrica Potencia eléctrica 50 / 60 HzPotencia eléctrica 50 / 60 Hz 3 kW / 60 50 / 60 Hz Frecuencia 2 kW 3 kW 10 Kg RPeso 10 Kg 10 Kg XP 10 Kg XP Peso XP 020 XP 020 PR XP 020 ER XP 020 R XP 020 PR XP 020 020 R XP 020 PR 400V~ °C 1NVoltaje 400 300 °C 1N 400 °C°C 400 °C 300 °C 1NER 020 ER TemperaturaVoltaje máx. Temperatura máx. 230 230 V~ 230 V~ 1N 230 V~ 400 °C 400 °C 300 °C Temperatura máx. 550,00 €mm €2mm N° 2sup. 250x250 250x250 N° 2250x250 250x250 550,00 €mm 680,00 €mm N°N° 2 2250x250 2 680,00 2 250x250N° Dimensiones sup. dePRECIO cocción Dimensiones dePRECIO cocción N° 2mm 250x250 mm N° N°mm 250x250 mm N° 2 250x250 mm Dimensiones sup. de cocción 619x458x176 619x458x176 619x458x176 619x458x176 619x458x176 619x458x176 Dimensiones WxDxH (mm) Dimensiones WxDxH (mm) 1,5 kWeléctrica 1,5 kW 619x458x176 1,5 kW 619x458x176 Potencia eléctrica Potencia Dimensiones WxDxH (mm) 1,5 kW 619x458x176 Exija la perfección 50 / 60 Hz / 60 / 60 5050 / 60 HzHz 50 / 60 Hz 5050 / 60 HzHz 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz Frecuencia Frecuencia Frecuencia 17 Kg 17 Kg 17 Kg 17 Kg 17 Kg 17 Kg Peso 400 °C Peso 300 °C 400 °C 300 °C Temperatura Temperatura 17 KgResistente a los 17 Kg Peso por La vitrocerámica es elmáx. material perfecto paramáx. las cocciones contacto. golpes17yKga los 230 V~ 1NVoltaje 230 V~ 230 V~ 230 V~ 1N1N 230 V~ 1N V~ 1N1N 230 V~ 1N 230 V~ 1N 230 V~ 1N Voltaje PRECIO 900,00 € (mm)muyVoltaje 910,00 1230 170,00 PRECIO 900,00 €€ 910,00 € € 1 331x458x176 170,00 € shocks térmicos, impermeable a olores y sabores, fácil de limpiar. 331x458x176 331x458x176 331x458x176 Dimensiones WxDxH (mm)Dimensiones WxDxH PRECIO 910,00 € 920,00 € 1 180,00 € 2 kW eléctrica eléctrica 2 kW 3 kW 3 kW 3 kW 3 kW Potencia eléctrica Potencia kW de los alimentos 3 kW 3 kW La vitrocerámica, al ser un material denso y Peso no poroso, no absorbe el 2gusto cocidos y 10 Kg Potencia 10 Kg LEYENDA 10 Kg 10 Kg Peso XP 020 P XP 020 E XP 020 XP 020 P XP 020 400 alimentos °C Temperatura 400 °C sabores 300 400 °C 400 °C°C 300 °C E 300 °C Temperatura máx. Temperatura máx. manteniendo permite cocinar en secuencia diferentes los intactos. 400 °Cy los aromas 400 °C máx. PRECIO 560,00PRECIO € 690,00 € 560,00 € 690,00 € trocerámica superior rayada negra SuperficieGracias de vitrocerámica superior rayada negra N°619x458x176 2sup. 250x250 mm 2250x250 250x250 mm N° 2250x250 250x250 mm N°N° 2 619x458x176 mm 2 619x458x176 mm 2 250x250 mm Dimensiones sup. de cocción a la característica de antiadherencia de la vitrocerámica las operaciones deN° limpieza son simples y N°619x458x176 Dimensiones de cocción 619x458x176 619x458x176 Dimensiones WxDxH (mm) Dimensiones WxDxH (mm) 619x458x176 619x458x176 619x458x176 Dimensiones WxDxH (mm)

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trocerámica superior rayada negra Superficie de vitrocerámica superior10rayada negra KgHz KgHzV ~ IN Kg 10 KgHz Peso Peso 50 / 60 5010 50 / -60 Hz V ~ 10 / 60 Frecuencia Frecuencia - Voltaje 50/60 Hz10 230 50/60 -/ 60 230 Frecuencia Kg 10 Kg Peso XP 020 P IN XPHz 020 XP 020 020 PE 020 PR XP50020 E 020 XP 020 R XP XP XP ER

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