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|  Fabricando Hielo Inteligente

¿Por qué me encanta mi Indigo? A fin de cuentas, debe ser por su pantalla EasyRead. Necesitamos hielo. Por eso, para mí y mi cocina, la opción perfecta es Indigo® de Manitowoc Ice. Con su pantalla EasyRead®, mi Indigo elimina las adivinanzas en el poseer y operar una máquina de hielo. Desde alertas de limpieza hasta autodiagnósticos, está máquina lo hace todo. Y su funcionamiento es muy económico. La mayoría de los modelos tienen una calificación ENERGY STAR®, y yo ahorro incluso más con la función de programación de hielo, que automáticamente ajusta la producción de hielo en base a nuestras necesidades cotidianas. Por eso es que me encanta mi Indigo.

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Este folleto contiene contenido interactivo al cual puede acceder desde su teléfono móvil en cualquier lugar donde vea este ícono.

Máquina de hielo número 1 en ventas en los Estados Unidos

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Escanee esta página para ver qué tan simple es utilizar la pantalla EasyRead®.

La pantalla EasyRead de Indigo permite una comunicación simple entre el operador y la máquina de hielo. Existen símbolos particulares para distinguir los mensajes urgentes ( ) de los no urgentes ( ) y, de esta forma, el personal puede darse cuenta en qué momento y de qué manera reaccionar.

INFORMACIÓN SOBRE LA MÁQUINA

Acceda a información importante acerca de su Indigo con solo presionar un botón:

Personalice los ajustes de su Indigo para que se adapte a su operación única: • Elija entre 14 idiomas diferentes CONFIGURACIÓN

• Fije la hora y la fecha actuales • Elija entre formato de 24 horas o de 12 horas

• Número de modelo

• Elija entre unidades del sistema métrico o del imperial

• Número de serie de su máquina de hielo

• Seleccione la función de Claridad del hielo para ajustar el uso del agua, lo cual mejorará la calidad del hielo en zonas donde el agua tiene mas partículas

• Número de serie del condensador • Información sobre la garantía, fecha de instalación, fecha de fabricación

• Ajuste el brillo de su pantalla EasyRead® • Establezca una contraseña única para su Indigo • Programe la función CleanMinder • Seleccione el intervalo iAuCS* (Sistema de limpieza automática) • Programe los recordatorios de cambio del filtro de aire • Programe los recordatorios de cambio del filtro de agua • Programe los recordatorios para cambiar su bombilla LuminIce*

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*cuando se encuentre instalada

Inteligencia Comunicaciones que nunca duermen Indigo® ofrece un sistema de comunicaciones internas que monitorea constantemente la refrigeración y los controles de los sub-sistemas. Cuando surgen problemas, estos son advertidos inmediatamente y pueden ser abordados. El almacenamiento y la lectura electrónicos de datos hacen que el servicio sea más simple y reduce el trabajo y el tiempo inactivo de la máquina. Conocer lo que sucede en cada etapa del proceso de creación del hielo le quita una preocupación.

Aproveche al máximo las funciones de ahorro de energía y agua de Indigo: AHORRO DE ENERGÍA

• Programe la producción de hielo para cada día • Seleccione qué tan lleno desea tener su contenedor de hielo*

La cubierta estándar de botones evita la navegación no autorizada del menú en áreas públicas

Cada máquina incluye una cubierta de pleno acceso para garantizar un ingreso simple en ubicaciones no públicas

• Seleccione la función de recolección de agua • Acceda a información importante acerca de la producción de hielo de su Indigo y del uso de agua y energía

Escanee para ver la aplicación en línea de Indigo o ingrese a www.mtwindigo.com

*accesorio opcional requerido

Máquina de hielo número 1 en ventas en los Estados Unidos

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Capacidad de limpieza Indigo® es la máquina más fácil de limpiar en la industria Las superficies y las partes que requieren limpieza son 100 % accesibles desde el frente de la máquina y pueden removerse de manera simple sin utilizar herramientas. La puerta frontal giratoria, disponible en los modelos de 22" y 30", facilita el acceso al evaporador que mira hacia el frente, lo que hace más simple y rápida la inspección y la limpieza de la zona de alimentos. Manitowoc eleva el estándar de limpieza no solo al diseñar las máquinas de hielo Indigo para que sean fáciles de limpiar, sino que además ofrece varias tecnologías clave para ayudar a inhibir el crecimiento de légamos y la formación de depósitos de suciedad y sarro mineral. Para iniciar, moldeamos componentes plásticos selectos de la zona de alimentos con protección

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antimicrobiana AlphaSan®. Los bordes de la zona de alimentos tienen bordes redondeados para hacer mas sencilla la limpieza. Nuestro Sistema de limpieza automática (iAuCS®) opcional inicia un ciclo de limpieza o higienización en el evaporador AUTOMÁTICAMENTE en intervalos de su elección, lo cual ayuda a extender el tiempo entre las limpiezas mas profundas. Y el accesorio del inhibidor de crecimiento LuminIce® exclusivo de Manitowoc crea "aire activo" que atraviesa todos los componentes expuestos de la zona de alimentos para inhibir el crecimiento del moho, las bacterias y otros microorganismos comunes. De este modo, su Indigo se mantiene más limpia durante más tiempo. Eso es un diseño inteligente.

Accesorio del inhibidor de crecimiento LuminIce

Evaporador que mira hacia el frente

Bomba de agua que encaja a presión

Bordes redondeados en la zona de alimentos

Canaleta de agua removible

Sonda de agua de encaje a presión

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Eficiencia Indigo es un líder en materia de eficiencia energética y en el bajo costo de propiedad durante la vida útil Indigo le permite personalizar la producción de hielo para que se adapte a sus necesidades y así crear la cantidad de hielo correcta que necesite, cuando lo necesite. Programe según el día de la semana u horario del día para aprovechar los costos de energía más bajos (donde corresponda). Usted también puede programar la producción de hielo según el nivel de llenado del deposito a través del Sensor de control del nivel del depósito. La tecnología de cosecha de hielo asistida por aire, patentada por Manitowoc, acelera el ciclo de producción de hielo, disminuyendo el uso de energía total. La tecnología revolucionaria del sensor de hielo acústico mide de manera precisa el espesor del hielo para garantizar una formación de cubitos consistente, creando un cubito de hielo de calidad en menos tiempo.

Sensor de hielo acústico

Escanee para obtener más información sobre el programa de incentivos de ENERGY STAR®.

Tecnología patentada para la cosecha de hielo asistida

Sensor de control del nivel del contenedor

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Servicio y soporte Diagnóstico rápido y preciso en tiempo real El diagnóstico rápido y confiable de una máquina de hielo es esencial para mantener la ejecución fluida de las operaciones. La máquina de hielo Indigo® recopila información las 24 horas del día. Este almacenamiento de datos en tiempo real permite el diagnóstico rápido y preciso de cualquier problema. • Muestra los datos de servicio para generar alertas de mantenimiento más rápidas y precisas. Estos datos registrados también pueden descargarse a través de un puerto USB para que un técnico de servicio realice un análisis detallado. • La caja de control aislada y accesible desde el frente mantiene la electricidad fuera de la zona de alimentos, lo cual mejora la seguridad general. • Mantenimiento simple: el evaporador y los puertos de servicio de refrigeración que miran hacia el frente hacen que sea más fácil acceder e inspeccionar el interior de la máquina de hielo. • Las actualizaciones funcionales de Firmware se realizan fácilmente a través del puerto USB del tablero de control. • La fecha de instalación se graba automáticamente en la memoria luego de que la unidad funcione activamente durante 100 ciclos. Los datos registrados ayudan al usuario o al técnico de servicio a verificar

Acceso frontal simple a los puertos de servicio

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rápidamente el estado de la garantía sin necesidad de ponerse en contacto con la fábrica. • Los programas de diagnóstico de servicio autoverifican el tablero de control y otros componentes para evitar el reemplazo innecesario de las piezas. • Cada equipo nuevo de Manitowoc Foodservice viene con Manitowoc KitchenCare™, lo que ayuda a realizar el servicio, el mantenimiento y la protección de su equipo y de su operación a lo largo de todo el ciclo de vida de su negocio. KitchenCare le proporciona una amplia variedad de opciones para cuidar de su equipo, cocina e incluso toda su instalación. Sentirá un nivel de comodidad que raramente sintió en una relación comercial. Ya sea que se encuentre en el otro extremo del mundo o simplemente a la vuelta de la esquina, nuestros agentes de respuesta inmediata se encontrarán listos. Ellos les brindarán la seguridad de que todo se arreglará correctamente la primera vez.

Actualizaciones de Firmware a través de un puerto USB

Pantalla de datos de servicio

Opciones de condensación remota QuietQube

Entrada eléctrica opcional

La máquina de hielo más silenciosa jamás fabricada Hasta un 75 % más silenciosa que una máquina de hielo remota autónoma o estándar. Las máquinas de hielo QuietQube® de Manitowoc utilizan una tecnología exclusiva que pone al compresor y al motor del ventilador del condensador en el techo. Nuestra tecnología iCVD patentada utiliza vapor frío en vez de gas caliente para producir el hielo. No solo hace de las máquinas de hielo QuietQube las más silenciosas, sino que además las hace más confiables, más eficientes y también les proporciona altos niveles de producción.

Entrada eléctrica opcional

Conexiones de succión y línea de líquido opcionales

Conexiones de succión y línea de líquido Electrical

Drenaje eléctrico del contenedor

Instalación típica de QuietQube

Condensadores remotos de descarga vertical Los sistemas remotos de condensadores refrigerados por aire mejoran la eficiencia, aumentan la producción de hielo y conservan la energía. Los sistemas remotos para las series 500, 606, 906, 1106, 1406 y 1800 de máquinas de hielo consisten en máquinas de fabricar hielo, contenedores, condensadores remotos y líneas de refrigerante de interconexión. (Cada una ordenada por separado.)

Accesorios Sistema de limpieza automática (iAuCS®)

Elimina el mantenimiento de rutina. El iAuCS cuenta el número de ciclos de fabricación de hielo y, conforme la frecuencia que seleccione, inicia un ciclo de limpieza o higienización... AUTOMÁTICAMENTE. Elija entre ajustes de 2 semanas o de hasta 6 meses. Disponible para la mayoría de los modelos.

Embolsador de hielo

Ideal para todos los minoristas de embolsado de hielo. Operación conveniente, que ahorra tiempo y evita problemas. Se coloca en el marco de la puerta del contenedor. El soporte se adapta a la ubicación del costado izquierdo o derecho. Mide solamente 28,75" (73 cm) de alto, 10,25" (26 cm) de ancho y 13" (33 cm) de profundidad.

Filtro de agua Arctic Pure® con Diseño de rápida desconexión

Acondiciona el agua que ingresa, reduce la frecuencia de limpieza de la máquina y los costos de servicio, maximiza el rendimiento del equipo y mejora la calidad del hielo. Las funciones incluyen filtros reemplazables y un tamaño compacto. Todos los sistemas cuentan con una garantía de 3‑años por las piezas y la mano de obra (se excluye el cartucho del filtro).

Inhibidor de crecimiento LuminIce™ Crea “aire activo” al recircular el aire alrededor de los componentes de la zona de alimentos de la máquina de hielo para inhibir la proliferación de moho, bacterias y otros microorganismos comunes (ordene una máquina instalada en la fábrica o de posventa).

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Selección del tamaño correcto de su máquina de hielo conforme a sus necesidades. En todos los negocios, las necesidades de hielo no son uniformes. Por ejemplo, se necesita más hielo en el verano que en el invierno o más durante los fines de semana que en el resto de la semana. Determine el tamaño de su máquina de hielo Manitowoc y de su contenedor para satisfacer sus necesidades pico. Evite elegir el tamaño de una nueva máquina de hielo basado únicamente en el rendimiento de su equipo actual. La antigüedad y la condición mecánica de su actual máquina de hielo pueden orientarlo incorrectamente a la hora de determinar la capacidad de producción que necesita. Recuerde, el aire que lo rodea y las temperaturas del agua que ingresa afectan la cantidad de los productos generados por la máquina de hielo.

i-322 Depósito B-320 SERIE MODULAR

Producción de hielo* Almacenamiento de hielo Altura con depósito Ancho Profundidad con depósito

i-522 Depósito B-420

i-300 Depósito B-400

i-450 Depósito B-400

i-500 Depósito B-400

Determine cuáles serán las temperaturas durante los tiempos de uso pico, luego verifique su elección a partir del cuadro de producción de la máquina. La Guía de uso del hielo lo ayudará a calcular sus requisitos de producción en base a sus necesidades pico. Tras calcular la cantidad de hielo que piensa que va a necesitar, agregue un 20 % previendo un futuro crecimiento comercial. Tomarse el tiempo para determinar el tamaño correcto de su máquina lo ayudará a proveer un suministro de hielo amplio durante los períodos pico. Escanee este código de barras para acceder instantáneamente a la calculadora en línea de la máquina de hielo o visite nuestro sitio web en www.manitowocice.com/icecalc

i-606 Depósito B-570

i‑906 Depósito B‑570

i‑1106 Depósito B‑570

i‑1200 Depósito B‑570

i-1400 Depósito B-970

i-1800 Depósito B-970

350 lb

485 lb

310 lb

450 lb

560 lb

635 lb

901 lb

1200 lb

1205 lb

1550 lb

1860 lb

159 kg

220 kg

141 kg

204 kg

254 kg

288 kg

409 kg

544 kg

547 kg

703 kg

843 kg

210 lb

310 lb

290 lb

290 lb

290 lb

430 lb

430 lb

430 lb

430 lb

710 lb

710 lb

95 kg

140 kg

132 kg

132 kg

132 kg

195 kg

195 kg

195 kg

195 kg

322 kg

322 kg

59,50"

71,50"

54,50"

59,50"

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76,50"

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151,1 cm

181,6 cm

138,4 cm

151,1 cm

151,1 cm

181,6 cm

194,3 cm

202 cm

201,9 cm

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22,00"

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30,00"

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48,00"

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55,9 cm

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76,2 cm

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121,9 cm

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34,00"

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86,4 cm

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*Libras de hielo de medio cubo producidas por día. Capacidad de producción de hielo aproximada, con base en unidad de condensador refrigerado por aire a 70 °F/21 °C y agua a 50 °F/10 °C. La máquina de hielo y el depósito deben ordenarse por separado.

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Guía de uso del hielo

Depósitos de almacenamiento y dispensadores de hielo Encuentre la máquina de hielo perfecta que se combine con la amplia variedad de contenedores de almacenamiento de hielo y dispensadores de Manitowoc. Depósitos de almacenamiento de hielo estilo B Disponibles en anchos de 22" (55,9 cm), 30" (76,2 cm) y 48" (121,9 cm).

Contenedores de gran capacidad Disponibles en anchos de 30" (76,2 cm), 48" (121,9 cm) y 60" (152,4 cm).

Foodservice Cubos de hielo necesarios por día aproximadamente Restaurante...............1-1/2 lb (0,68 kg) por persona Cóctel............................3 lb (1,4 kg) por persona/asiento Vaso de agua...........4 oz (118 ml) por vaso de 10 oz (296 ml) Barra de ensaladas....................30 lb (13,6 kg) por pie cúbico Comidas Rápidas .......................5 oz (148 ml) por bebida de 7-10 oz (207-296 ml) 8 oz (237 ml) por bebida de 12-16 oz (355-473 ml) 12 oz (355 ml) por bebida de 18-24 oz (532‑710 ml) Hoteles Hielo para huéspedes.................5 lb (2,7 kg) por habitación Restaurante...............1-1/2 lb (0,68 kg) por persona/asiento Cóctel............................3 lb (1,4 kg) por persona/asiento Catering.......................1 lb (0,45 kg) por persona

Sistema de contenedor y carro Incluye dos carros con tapas con una capacidad de 240 lb (109 kg).

Tienda de conveniencia Bebida...........................6 oz (177 ml) por bebida de 12 oz (355 ml) 10 oz (296 ml) por bebida de 20 oz (591 ml) 16 oz (473 ml) por bebida de 32 oz (946 ml) Plato frío......................50 % más de hielo por día Hielo empaquetado.........lb por bolsa x bolsas vendidas por día

Dispensadores de hielo Disponibles en anchos de 22" (55,9 cm) y 30" (76,2 cm). Los modelos SPA dispensan hielo únicamente y los modelos SFA dispensan hielo y agua.

Hospitales Cafetería......................1 lb (0,45 kg) por persona Hielo para pacientes....................SN12: Hasta 20 camas

Dispensadores de bebidas La compañía asociada de Manitowoc, Servend®, ofrece una línea completa de dispensadores de hielo y bebidas de autoservicio para el mostrador.

Servicio de bebidas Bebidas........................40 % de hielo por bebida x número de bebidas servidas en un día pico Máquina de hielo

Unidad de condensación iCVD ***

+

Producción de hielo* Altura

Ancho Profundidad

iB-890C

iB-1090C

i-686C

i-976C

i-1176C

i-1470C

i-1870C

i-2170C**

634 lb

816 lb

1046 lb

1425 lb

1810 lb

1951 lb

288 kg

370 kg

474 kg

646 kg

821 kg

885 kg

21,50"

26,50"

29,50"

25,00"

29,50"

29,50"

54,6 cm

67,3 cm

75 cm

63,5 cm

74,9 cm

74,9 cm

30,00"

30,00"

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30,00"

30,00"

76,2 cm

76,2 cm

76,2 cm

76,2 cm

76,2 cm

76,2 cm

24,50"

24,50"

24,50"

24,50"

24,50"

24,50"

62,2 cm

62,2 cm

62,2 cm

62,2 cm

62,2 cm

62,2 cm

640 lb

825 lb

1070 lb

290 kg

374 kg

485 kg

24,00"

26,50"

30,50"

61 cm

67,3 cm

77,5 cm

22,00"

22,00"

22,00"

55,9 cm

55,9 cm

55,9 cm

14,00"

14,00"

14,00"

35,6 cm

35,6 cm

35,6 cm

*Libras de hielo de medio cubo producidas por día. Capacidad de producción de hielo aproximada, con base en unidad de condensador refrigerado por aire a 70 °F/21 °C y agua a 50 °F/10 °C. La máquina de hielo y el depósito deben ordenarse por separado.

SERIE QUIETQUBE®

SERIE DE HIELO/BEBIDAS

iB-696C

**Actualmente no disponible en Canadá. ***Condensador CVD para i-686C de i-1870C 34" A x 24,13" P x 25,75" A 86,4 x 61,3 x 65,4 cm Condensador CVD para i-2170C 53" A x 26" P x 25,75" A 134,6 x 66,0 x 65,4 cm

Máquina de hielo número 1 en ventas en los Estados Unidos

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M A N I TO W O C ® I C E 2110 SOUTH 26TH ST., PO BOX 1720, MANITOWOC, WI 54221 • 920-682-0161 • FAX 920-683-7589

Durante los últimos 14 años, la revista FE&S (Foodservice Equipment & Supplies) ha nombrado a Manitowoc Ice como la mejor a nivel general en su clase dentro de la categoría de máquinas de hielo. Este reconocimiento surgió a partir de una votación realizada entre consultores, distribuidores, concesionarios y operadores de la industria de los servicios de alimentos. Ningún otro fabricante de máquinas de hielo puede decir eso. Por este motivo, las máquinas de hielo de Manitowoc siguen siendo las número 1 en ventas en los Estados Unidos.

Para obtener información acerca de nuestra línea completa de productos, precios y disponibilidad, póngase en contacto con su representante local de Manitowoc o visítenos en línea a través de www.manitowocice.com

Manitowoc Deutschland GmbH Auf der Weih 11 35745 Herborn Alemania Tel.: 0 27 72 - 5805 0 Fax: 0 27 72 - 5805 70 Correo electrónico: [email protected] www.manitowoc-de.com

Manitowoc Foodservice Iberia, S.A.U. C/ Textil, 6 Pol. Ind. La Ferreria 08110 Montcada i Reixac Barcelona Barcelona, España Tel.: (+34) 902 20 10 69 Fax: (+34) 93 348 15 09 Correo electrónico: [email protected] www.manitowocfs.es

Manitowoc Foodservice Asia Pacific Private Limited 627A Aljunied Road #05-03 Biztech Centre Singapur 389842 Tel.: (+65) 6420 0800 Fax: (+65) 6382 1020 Correo electrónico: [email protected] www.manitowocfoodservice.com

Manitowoc EMEA www.manitowocice.com/emea Manitowoc China www.manitowoc.com.cn Manitowoc América Latina www.manitowoclatam.com

FINANCIAMIENTO Manitowoc Foodservice ofrece un financiamiento con tasas bajas y de rápida aprobación en todas nuestras marcas líderes a través de Manitowoc Finance. Preserve el capital, simplifique el presupuesto y obtenga los equipos que necesita, hoy mismo. SERVICIO Manitowoc KitchenCare ayuda a proteger y a mantener su equipo de servicio de alimentos, asegurándole un rendimiento óptimo durante toda su vida útil. KitchenCare posee muchos niveles de cuidado, lo cual incluye ventajas que la vuelven la mejor en la industria: servicio experto, asistencia de fácil acceso y piezas que se encuentran listas cuando su equipo necesita una reparación rápida.

NUESTRAS MARCAS LÍDERES EN SU CLASE INCLUYEN:

Cleveland, Convotherm,® Dean,® Delfield,® Frymaster,® Garland,® Kolpak,® Koolaire,® Kysor Panel Systems,® Lincoln, Manitowoc® Beverage Systems, Manitowoc® Ice, Merco,® Merrychef,® Multiplex,® RDI Systems, Servend,® U.S. Range y Welbilt®

Para obtener información sobre cómo Manitowoc Foodservice y sus marcas líderes pueden equiparlo, visite nuestro sitio web global en www.manitowocfoodservice.com y encuentre los recursos regionales o locales disponibles para usted. ©2014 Manitowoc Foodservice Inc. Todos los derechos reservados. La mejora continua de los productos puede requerir un cambio en las especificaciones sin notificación.

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