"MUJER" CREACION PERFECTA DE DIOS

MARZO/2012 # 114 Norteños participan en concurso de comida de cuaresma Intercambio artístico y cultural "MUJER" CREACION PERFECTA DE DIOS www.elest

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MARZO/2012 # 114

Norteños participan en concurso de comida de cuaresma

Intercambio artístico y cultural

"MUJER" CREACION PERFECTA DE DIOS www.elesteliano.com

El agua y la seguridad alimentaria

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MARZO/2012 # 114

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MARZO/2012 # 114 CONTENIDO Directora: Lic. María Doris Tinoco Tinoco Portada:

Editorial..........................................2 Un aniversario mas del traslado de Villa Vieja al Llano de Michigüiste..................4

Sritas. Leydi Zeledón y Dania González, candidatas a Miss Nicaragua por Esteli y de fondo El Salto de Murra, Nueva Segovia, Nic.

Monedas usadas en Nicaragua desde antes de la conquista por los españoles hasta el año 2012.......................5

Colaboradores:

Grandes retos de la universidad del siglo XXI : Aprender para transformar...6

Msc. Berenice Castellanos Corrales Lic. Orlando Ramón Valenzuela Moreno Ing. Juan Leonardo Chow Zúniga Msc. Eduardo López H. Sr. Pedro Pablo Sacristan Lic. K. Laura Garcés Dra. Petronila Terán Hidalgo Lic. Nibardo Rodríguez Prof. Bayardo Gámez Montenegro www.un.org/UNU AGUA Prof. José Ramón Pinell Joven Ileana Isabel Blandón López Lic.. Holbeim Sandino Ruiz. Lic. J. Boanerges Altamirano Torres Sra. Zenelia Briones www.consejosdebelleza.es Prof. Jairo Toruño Moreno Joven Oscar Javier Ubeda Ubeda Joven Luis A.G Joven Henninton José Albuquerque Meléndez Lic.: Isolda Rodriguez Rosales Sr. José Dolores Juárez. Fotos de Portada de las Señoritas, son de www.missnicaragua.com

Cuento infantil: La Fuente Gris...........10 Drogas y adicciones en los jóvenes: como ayudar a combatirlas y prevenirlas....12 Mitos y tabúes cabalgan sobre la desnutrición crónica infantil.................14 y 15 El trabajo infantil: causas y consecuencias..........................................16 y 17 Intercambio artístico y cultural entre departamentos.........................18 y 19 El norte de Nicaragua participa en concurso de comidas de cuaresmas 2012..20 El agua y la seguridad alimentaria.......21 Dudas y correcciones: palabras enclíticas (sino y si no)..........................22 La Semana Santa en Nicaragua..........24 De Villa Julia a Estelí..........................26 ¿Vivimos en paz en nuestro país?......27

FRASE DEL MES:

El éxito no se logra sólo con cualidades especiales, es sobretodo un trabajo de constancia, de método y organización.

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Gran final de campeonato categoría libre “Lulio Rodríguez Rivera”..............28 y 29 La Mujer: Una creación perfecta y maravillosa de Dios.............................30 Melena Larga..................................31 Cocinando con el esteliano.................32 Consejos para cuidar el cabello en el verano....................................33 Poemario.................................34 y 35 Variedades.....................................36

FOTOGRAFIAS REVISTA EL ESTELIANO

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EDITORIAL Por: María Doris Tinoco Tinoco/Directora primeros lugares. El primer lugar fue para el profesor Oscar Dávila Montenegro de Estelí con el platillo Pebre de Pescado Seco y el segundo lugar para la Señora Nubia Azucena Flores Huete de Matagalpa con la sopa de pescado con albóndigas.

E

l norte cada vez mas va progresando en todos los aspectos, en especial Estelí que sobresale en todo. En esta ciudad cada vez nacen más talentos. El dinamismo, la dedicación y tenacidad de su gente ha permitido que sea más bella, acogedora e interesante. Recientemente, dos bellas jovencitas nos representaron en el Certamen Miss Nicaragua 2012, ellas son: Leydi Zeledón y Diana González, chicas dedicadas, entusiastas, estudiosas, emprendedoras y con muchos deseos de superación, dignas representantes de la mujer norteña, de la mujer nicaragüense. En el concurso de comidas de cuaresma a nivel nacional, el norte obtuvo los dos

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Han habido intercambios artísticos y culturales de pintores de diferentes lugares de Nicaragua, donde dejan al descubierto el gran talento que tienen para la pintura plasmando mensajes cotidianos de la región. Se ha promovido y desarrollado mucho el deporte, principalmente el futbol, en el cual ha surgido un semillero de niños y jóvenes formando ligas de diferentes categorías, siendo su inspiración el Equipo del Real Estelí por sus constantes triunfos. Todo esto, ha permitido que las autoridades locales acondicionen el estadio independencia con la instalación de grama sintética, 1,600 sillas en el área techada, nuevos arcos, nuevos servicios higiénicos, mejor iluminación, entre otros aspectos. Este estará listo para la final del torneo de clausura donde orgullosamente nos representará nuestro equipo Real

Estelí. Al igual en beisbol y otras disciplinas deportivas, está en los primeros lugares. Estelí, crece a pasos agigantados, muestra de esto, empresas grandes y de prestigio han construido sus propios edificios, creando centros de compras y entretenimiento, dándole a la ciudad una mejor imagen. Se está construyendo un moderno y cómodo complejo Comercial “MULTICENTRO ESTELI”, el cual se convertirá en el segundo centro comercial fuera de Managua después del Centro Plaza Occidente en Chinandega. Felicitamos a las autoridades municipales, a la empresa privada, a sus habitantes y visitantes por hacer de Estelí una de las ciudades más importantes de Nicaragua. Bueno, estimados amigos, disfruten de este verano, diviértanse sanamente, aprovechen estas vacaciones de cuaresma para meditar, para afianzar la fe, la convivencia y la unión familiar; no abusen ni busquen el peligro, recuerden que hay seres queridos que les esperan en casa. Bendiciones.

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UN ANIVERSARIO MAS DEL TRASLADO DE “VILLA VIEJA” AL LLANO DEL MICHIGÜISTE Por: Msc. Berenice Castellano Corrales/ Historiadora y Lic. en Derecho Museo de Historia y Arqueología de Estelí

toria y arqueología e investigadores locales e independientes.

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n un esfuerzo por rescatar las tradiciones de nuestro municipio, el 14 de marzo recién pasado en coordinación con la Alcaldía Municipal, el MINED y Casa de Cultura realizamos una caminata al Sitio Histórico- arqueológico de “Villa Vieja”, con el fin de celebrar un aniversario más del traslado de esta Villa al sitio del Guarumo o Llano del Michigüiste, actual asiento de la ciudad de Estelí. En la caminata participaron estudiantes del Colegio Hermann Gmeiner, INFLE, Instituto San Francisco, Reino de Suecia y Guillermo Cano Balladares, a quienes se les brindó una breve reseña histórica sobre el traslado tomando como fuente las versiones o hipótesis de diversos historiadores como el Dr. Emilio Gutiérrez, los esposos Guerrero y Soriano, el in-

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Sin embargo, nos hace falta realizar investigaciones que se centren en la recuperación de la historia y cultura de nuestro municipio. Esta temática constituye una de las preocupaciones del grupo que a la fecha conformamos la Comisión MuFotografía Augusto Barrantes nicipal de Historia, la cual fue nombrada forme presentado por el obisen el año 2010, por la Alcaldía po Morel de Santa Cruz en su Municipal de Estelí. Entre sus vista a la Villa en 1752, dointegrantes se mencionan: cumento con fecha del 18 de Ms Ing. Ana Lesbia González Marzo de 1711 que aparece Moreno, Lic. Bayardo Gámez inserto en la obra “Estelí, una Montenegro MSc. Berenice historia medio contada” ADECastellano Corrales, y Lic. JaiSO/ MSc. Jairo Gámez Leiva, me Herrera Chavarría. entre otros. En síntesis, nos hemos planEn el ámbito cultural diversas teado la meta de superar la instituciones y organizaciones historia tradicional, empírica, han impulsado iniciativas para por una historia real y objetirescatar e impulsar las expreva, por lo que hemos orientasiones, culturales, históricas y do nuestros esfuerzos a desartísticas dentro del municicubrir fuentes primarias de pio de Estelí. Cabe mencionar información, profundizar en a la Alcaldía Municipal a través su análisis e interpretación a de la casa de cultura ¨Leonel fin de poder ofrecer una persRugama¨, SINSLANI, la Funpectiva histórica de nuestro dación Centro Nacional de la municipio de carácter cientímedicina popular tradicional fico. (ISNAYA), la Asociación de Promotores de Cultura (APC) MONEXICO, el instituto de Formación Permanente (INSFOP), Museo municipal de his-

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MONEDAS USADAS EN NICARAGUA DESDE ANTES DE LA CONQUISTA POR LOS ESPAÑOLES HASTA EL AÑO 2012 Por: Lic. Orlando Ramón Valenzuela Moreno/Abogado y Notario * Tel # 2713 2505

de León. Se ordena por Decreto emisiones de billetes de un peso, monedas de un centavo, lo hubo de varias denominaciones a solicitud del gobierno de Nicaragua, a la casa Honner Lee Bank Note Co. de Nueva York.

1435-1920: EL CACAO ( ünica moneda bebible en el mundo (NUMONZAPOT ) como moneda el CACAO , “ una medida de entonces de dos (2) cargas de 48,000 granos, costarían aproximadamente Un Millón de Córdobas, un chiquipil de plata. ( un montón de dinero). 1492 -1560 EL MARAVEDI í (ESPAÑOL). 1537_ 1702: EL MACACO en Perú y Nicaragua, circuló aquí con el nombre MACUQUINO. 1824-1890: Fuimos de los últimos países en tener moneda propia. 1824 -26 (19-3). Se ordena la emisión de la moneda de CENTROAMERICA. 1859: Monedas raras creadas en León (fichas ) 1847: Por falta de numerario el Gobierno ordena a los Guirseros de Dipilto fabricar su propia moneda, exclusivamente para el gremio. 1851: Ante los problemas de acuñación de moneda, el gobierno hizo venir por compañías extranjeras un cuño para monedas de oro y plata. 1874: MONEDA REPUBLICA: Circuló después de la Independencia, figura un árbol de

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CEIBA, árbol sagrado de los Mayas, rodeado de la divisa “LIBRE CRESCA FECUNDO”. 1878. (16-11) Las “ Lisas”, “Los dimes “, billetes y monedas de emisión particular. Duró más de 20 años, se creó el centavo nacional teniendo como modelo el dime; equivalente a un centavo de dólar, esta moneda norteamericana que usaron los viajeros por la “Ruta del Tránsito”, duró hasta la construcción del canal de Panamá (1888). 1879 (2-4) El Presidente Joaquín Zavala y el Ministro del Tesoro Emilio Benard, emite por Decreto 100,000 pesos en billetes, llamados “ billetes del tesoro”. 1881: Monedas exclusivas o privadas circularon a principios de ese siglo, monedas de un centavo, para los clientes del mercado municipal

1879 (8-2): Primera emisión realizada en el país, se instala en Managua la Litografía nacional, contratando al artista José María Ibarra, fueron los billetes mejor grabados en Centro América. 1893 y finales del 1894 (1210): La circulación de billetes ascendía a $8,538.10 pesos. Por lo que el gobierno decide emitir medio millón de pesos plata. 1888: Moneda de uso exclusivo de la empresa aguadora de León. 1898: Monedas exclusivas de las haciendas de Santa Rosa en Rivas de la familia Barrios y Campuzano, de la familia Alvarado de Chinandega. Moneda leones MINES en San Ramón, Departamento de León. Espere la próxima entrega…

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MARZO/2012 # 114 GRANDES RETOS DE LA UNIVERSIDAD DEL SIGLO XXI: APRENDER PARA TRANSFORMAR Por: Msc. Eduardo López H (Docente FAREM)/[email protected]

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ntre los años 1844 - 1847, en su cuaderno de notas, Carlos Marx, se refirió al filósofo alemán Ludwig Feuerbach, titulándolo “Sobre Feuerbach”, donde plantea once tesis sobre el quehacer filosófico y es publicado por primera vez en 1888 por Federico Engels; en la tesis número once, señala: "Los filósofos no han hecho más que interpretar de diversos modos el mundo, pero de lo que se trata es de transformarlo”. Retomando la tesis antes mencionada, considero que la universidad tiene la enorme responsabilidad de contribuir a la transformación de nuestra sociedad, de nuestro país. No podemos desde las aulas de clase, desde la praxis educativa, solamente interpretar el mundo, porque sería estar contra o a espaldas de la realidad que vivimos, signada por el avance vertiginoso del conocimiento que hoy está acompañado del surgimiento cada vez más abundante de disciplinas y subdisciplinas especializadas. Hacer ciencia para el cambio estructural dentro y hacia afuera de la universidad, es una responsabilidad científica y académica que tenemos que asumir y el primer paso es: fomentar nuestra cultura científica para enfrentar la fragmentación del conocimiento que, hoy en día, es un freno para la ciencia y para la formación de los profesionales de este nuevo siglo. Para desarrollar procesos de aprendizaje que conduzcan a la trasformación productiva, económica, social, cultural, etc. Primeramente tenemos el enorme reto que es la recuperación de la unidad del conocimiento, es decir, la reintegración del saber desintegrado en numerosas especialidades y subespecialidades compartimentalizadas sin con-

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tacto entre sí. El proceso de transformación curricular que vive actualmente nuestra universidad, es un momento oportuno para reflexionar sobre la reintegración del saber y la importancia que tiene la interdisciplinariedad en la construcción de la universidad del siglo XXI. No es una tarea fácil, pero sí, una necesidad impostergable para la solución de los complejos problemas, tanto de las ciencias naturales, como de las ciencias sociales y humanas. Edgar Morin insiste en que: “la universidad de hoy deberá centrase en la formación de un “ciudadano planetario”, concentrado en pensar e interactuar con los nuevos problemas y epistemologías que plantea la sociedad actual, la universidad deberá formar para la vida, el sentido, la pasión y la transformación del mundo. Eso implica formar en tres dimensiones analíticas y transversales: a) los nuevos problemas universales/locales; b) las nuevas epistemologías que produce y entrega la sociedad contemporánea; y c) los “saberes civilizatorios” que constituyen las sociedades modernas, planetarias, integradas y complejas”. La construcción social del conocimiento y los aprendizajes significativos en este nuevo contexto, van a requerir de una praxis interdisciplinaria que sólo será posible a través de la cooperación entre varias disciplinas que incluso debería llevar, producto de un rico proceso de innovaciones y de rigor académico, a la creación de disciplinas híbridas, y como dice: el Ex Rector de la Pontificia Universidad Javeriana de Bogotá, Colombia, P. Gerardo Remolina, S.J. “No existe un único modelo de interdisciplinarie-

dad. Son muchas las “formas” de actuar interdisciplinariamente; y existen también diversos “niveles” de colaboración e intercambio entre las disciplinas; el más elevado de ellos es quizás el de la “hibridación”, es decir, cuando de la interacción surge una nueva disciplina”. Estamos conscientes que tenemos que dar los primeros pasos en este esfuerzo de la unidad del saber y este proceso que no será un parto sin dolor, es decir, que deberá estar signado por ricas contradicciones que conduzcan a propuestas sustantivas alrededor del conocimiento científico; nos debe permitir la construcción de aprendizajes que se encaminen, no a una praxis educativa de carácter contemplativa o imitativa, sino más bien a la transformación integral del ser y a la sociedad misma en sus distintas expresiones reflejadas en lo económico, productivo, social y cultural. El valor estratégico que reviste la interdisciplinariedad para el desarrollo de la calidad educativa de la universidad, para una visión holística de su quehacer, encaminada a materializar los aprendizajes, a que los aprendizajes sirvan para transformar, hacen oportunas las referencias y el estudio de los aportes de prominentes figuras del campo de la ciencias en sus diferentes expresiones, me refiero a Jean Piaget, Edgar Morin, Basarab Nicolescu, Ezequiel Ander Egg, Jacques Derrida y Karl Jasper, todos ellos, desde diferentes disciplinas han contribuido a la unidad del conocimiento, porque es la única forma que desde el siglo XXI, podemos enfrentar las perplejidades, las incertidumbres y darle rienda suelta a las utopías por un mundo más justo y más humano.

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Cuento infantil

La fuente gris

H

abía una vez un niño que paseando por un bosque creyó escuchar una triste lamento, como si lloraran cantando. Siguiendo el ruido llegó hasta una gran fuente circular, misteriosa y gris. De su estanque parecía surgir aquel sollozo constante; y al asomarse, entre las sucias aguas de la fuente no vió más que un grupo de grises peces girando en círculo lentamente, de cuyas bocas surgía un sollozo con cada vuelta al estanque. Divertido por la situación, el niño trató de atrapar uno de aquellos increíbles peces parlantes, pero al meter la mano en el agua, se volvió

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gris hasta el codo, y una enorme tristeza le invadió, al tiempo que comprendió enseguida la tristeza de aquellos peces: sentía lo mismo que sentía la tierra, y se sentía sucio y contaminado. Sacó la mano del agua rápidamente, y se fue corriendo de allí. Pero aquella mano siguió gris, y el niño siguió sintiéndose triste. Probó muchas cosas para alegrarse, pero nada funcionaba, hasta que se dió cuenta de que sólo devolviendo la alegría a la tierra podría él estar alegre. Desde entonces se dedicó a cuidar del campo, de las plan-

tas, de la limpieza del agua, y se esforzaba porque todos obraran igual. Y tuvo tanto éxito, que su mano fue recobrando el color, y cuando el gris desapareció completamente, y volvió a sentirse alegre, se atrevió a volver a ver la fuente. Y desde lejos pudo oír los alegres cánticos de los peces de colores, que saltaban y bailaban en las cristalinas aguas de aquella fuente mágica. Y así supo que la tierra volvía a estar alegre, y él mismo se sintió de verdad alegre.”. Por esto, todos nos debemos unir para cuidar de los animales, de las plantas, del agua para que la tierra produzca y así podamos ver flores y plantas de diversos colores y tamaños y mucha variedad de animales felices de vivir en un ambiente sano y las personas podamos disfrutar de las cosas maravillosas que nos da la tierra cuando la cuidamos. Evitemos la contaminación y los desastres naturales, cuidemos el medio ambiente. Autor.Pedro Pablo Sacristan

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Drogas y adicciones en los jóvenes: cómo ayudar a combatirlas y prevenirlas

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Por: K. Laura Garcés G/ www.biomanantial.com

as adicciones son una alternativa a la que recurren los jóvenes cuando no pueden o no saben cómo manejar los problemas o situaciones que sienten les acosan, y que parecen cada vez ser más graves. La salida más común para un problema que no encuentra como resolverse es la evasión. Y las drogas, el alcohol, comer en exceso, etc. son adicciones que pueden ser un medio fácil para escaparse de lo que les provoca dolor, inseguridad, temor, etc. ¿Qué son las adicciones? Son muletillas o refugios que dan placer, libertad, seguridad y fuerza momentánea, pero cuando pasa el efecto, hay una fuerte recaída, y el joven suele sentirse peor de lo que se sentía. Esto provoca una necesidad de ellas, sin contar con que muchas adicciones como las drogas y el alcohol, en el nivel biológico, crean reacciones que acentúan su necesidad de consumo. ¿Por qué los jóvenes se vuelven adictos a algo? Aunque parezca difícil de creer, no es que un joven elija ser adicto, sino que las circunstancias lo llevan la mayor parte de las veces a buscar estimulantes externos porque son un soporte o muletilla para no caerse en la confusión o el dolor emocional que pueden sentir. Los jóvenes buscan estos refugios o escapes porque en el fondo no saben que hacer con lo que sienten y viven. Algunos ejemplos que provocan que los jóvenes lleguen a esta salida son: rechazo constante, juicios hacia lo que es y siente el joven, castigo y critica constante, reproches, abandono emocional, falta de apoyo o guía emocional, no ponerle límites de pequeño (lo que crea mucha inseguridad), padres exigentes y perfeccionistas, abuso moral o físico, falta de un ambiente de seguridad y dignidad.

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Tipos de dependencias Hay diversos tipos de dependencias, las más comunes son la dependencia a drogas, alcohol, comida, etc. Sin embargo, muchos de los jóvenes también son dependientes a otras cosas, como los videojuegos, internet, el juego, el ruido (subir el volumen a la música), el gimnasio, verse bien,etc. Este tipo de dependencias que parecieran más inofensivas no deben descuidarse, pues son llamadas de atención de los jóvenes, una forma de escaparse de lo que sienten no pueden controlar. Adicciones y familia Cuando existe un adicto en casa, la familia puede sentirse y reaccionar de distintas formas. Pero lo más aconsejable cuando un joven es adicto a algo es evitar el rechazo, los golpes, el maltrato o el desprecio, pues debe hacerse consciencia de que el joven no comprende su mundo interior, y que ha recurrido a un soporte extra porque no lo siente ni en casa ni con nadie, con los amigos puede compartir su adicción o momentos de placer, pero por lo general un adicto suele relacionarse con personas que tampoco saben que hacer con lo que sienten, de manera que no pueden apoyarse uno al otro, sino nada más acompañarse. La desesperación suele en muchas ocasiones atrapar a los familiares. Sin embargo, este puede ser un momento que sirva a toda la familia (y no sólo al adicto) para reconsiderar muchas cosas. Se sugiere buscar ayuda profesional cuando el caso se ha agravado, sin embargo, hay mucho que se puede hacer en casa para ayudar a un adicto a salir de su dependencia. La familia puede empezar por fortalecerse emocionalmente, pues una barca bien construida puede llevar

a una persona a donde sea. No podremos hacer mucho si nos sentimos frágiles, desesperados, ansiosos o nerviosos, esto sólo agravará las cosas y el joven sentirá que los que le rodean no son algo donde él pueda confiar o pisar firme. Así que lo mejor es empezar, como padre, familiar, amigo o persona interesada en ayudarle, por fortalecerse uno. Se recomienda leer libros que ayuden a comprender la situación desde nuevas perspectivas, como el libro de Louise L. Hay, titulado “Tu puedes sanar tu vida”. Se puede, además, invitar al joven a tomar alguna sesión con un terapeuta bioenergético, o con alguna persona que le ayude a solucionar su dolor emocional. Para finalizar, mucho se insiste en que se diga no a las drogas, pero no se ataca el verdadero problema que le hace a uno recurrir a estos escapes. Para formar jóvenes seguros y fuertes, es necesario que ellos encuentren esto dentro de si, porque si no, se buscaran a lo largo de la vida formas fáciles para distraer las emociones que no aprendan a comprender.

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Mitos y tabúes cabalgan sobre la desnutrición crónica infantil

Por: Dra. Petronila Terán Hidalgo/Pediatra, Máster en Nutrición y Seguridad Alimentaria. Tel: 22480913

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raíz de la destrucción de la cultura del amamantamiento nació todo un cortejo de dudas que han estado reforzando la cultura de la alimentación extrahumana. Destrucción que surgió en salas de maternidad de los sistemas de salud y seguridad social, en donde las crías fueron separadas de sus madres desde el nacimiento y fueron alimentadas con biberones por el personal de salud. Así es que, las generaciones de mujeres que ahora son bisabuelas y abuelas perdieron la oportunidad de adiestrarse con los secretos de sus ancestros para alimentar con su pecho a los recién nacidos sin depender de otras fuentes. Y como criaron con biberones o pachas, en una alimentación combinada con el pecho, o totalmente extrahumana, tuvieron una lactancia materna fallida. La experiencia les enseñó que no es posible criar exclusivamente al pecho. Pertenecen a la cultura del biberón y transmiten ideas erróneas, negativas sobre una lactancia pura y exclusiva. De allí viene la lluvia de mitos que tiene empapadas hasta la médula a las actuales madres. Estos mitos son la fuente que nutre sus prácticas, con las que se ha construido un modelo de alimentación que obvia el recurso natural más valioso, la leche humana y subutiliza los recursos familiares en la búsqueda de alimentos industrializados. Modelo que altera el crecimiento esperado, el desarrollo psicológico, neurológico y social en la primera infancia. Los mitos y tabúes son los jinetes que cabalgan sobre

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produce más de lo que su cría necesita. Las propiedades nutricionales de la leche materna son únicas para la especie humana, las fórmulas industriales (vaca o soya) sólo intentan imitarlas. Mito 3. El atol es un gran alimento para los bebés. Verdad: sólo hay que preguntar a los ganaderos la razón por la cual no alimentan a los terneros de sus vacas con atoles. Dicen que se les moriría el ternero, ¿y un bebé no se muere?

la desnutrición crónica infantil. Algunos de estos mitos son: Mito 1. Mientras baja la leche, hay que alimentar con otra bebida. Verdad: esto impide la succión al seno, que es lo que provoca la bajada de la leche. Quien aprende a succionar mamaderas, imposible que agarre el pecho. No es necesario preguntárselo a los ganaderos, sin duda le pegan el ternero a la vaca lo antes posible y también para poder ordeñarla. Mito 2. La leche materna no se produce lo suficiente, o es muy aguada (chirrre), se queda con hambre, insatisfecho. Verdad: hay que amamantar seguidito en los primeros meses para poder estimular la producción de la leche, sin la interferencia de las pachas. La leche materna es de muy fácil y rápida digestión. Las madres creen que sustentan más las leches enteras, que son de difícil digestión porque son para el ternero, que tiene 4 estómagos. La mujer que amamanta exclusivamente

Mito 4. Antes de los seis meses es necesaria la introducción de fresquitos, agüita, comiditas. Verdad: la leche materna es suficiente en todos los aspectos para criar al ser humano durante los primeros seis meses de vida. La introducción de otras bebidas o comidas disminuye la producción de leche, induce al destete precoz. Favorece todo tipo de infecciones, alergias y otros, por lo tanto, conduce a la desnutrición crónica infantil. En relación a la alimentación a partir de los seis meses de edad, proceso que no ha de sustituir al pecho, sino que lo complementa. Que ha de ser gradualmente progresiva hasta llegar a ser la misma alimentación que come la familia a los doce meses de edad y a un destete total alrededor de los dos a tres años de edad. Hay causas ocultas muy antiguas sobre el origen de mitos y tabúes que están propiciando prácticas inadecuadas en esta etapa Lo que es visible y evidente es que las presiones publicitarias más recientes han dado mucho prestigio a las leches de pote (o de bolsa) y a las comiditas industrializa-

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MARZO/2012 # 114 das infantiles. Que el personal de salud se ha involucrado como agente promotor de ellas. Las madres más pobres intentan asegurar a sus bebés lo que ellas asumen que comen los hijos de las clases pudientes. He aquí algunos mitos y tabúes: Mito 1: La sopa de frijoles del primer hervor previene o cura la anemia. Verdad: la sopa del frijol no contiene hierro, ni proteínas, sólo un colorante, tanino, que interfiere con la absorción del hierro por el intestino. Todos los nutrientes están en el propio grano del frijol. Mito 2. Las sopas de cualquier carne o las sustancias de las mismas son alimentos especiales para bebés. Verdad: el principal nutriente de las carnes, las proteínas, no pasan a las sopas, porque al cocerlas no se disuelven en el agua. Esto impide que las y los tiernos empiecen a comer carnes de una consistencia tal que estimule la masticación, la dentición y una buena nutrición. La industria se ha aprovechado de este mito para vender las sopas de sobre, que contienen pollo solamente en el empaque, en el interior sólo hay tallarines (almidón) y saborizantes. Con lo que gastan las madres semanalmente en productos empacados a base de harinas como galletas comerciales, harinas molidas (cereal de arroz, trigo y miel, cinco cereales, etc), sopas de sobre, leches industrializadas, podrían com-

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prar una libra de carne molida sólo para alimentar a su infante mayor de seis meses y garantizarla durante una semana si la cocinan y la almacenan congelada. Si fuera cierto el mito de la sopa, el papá se tomaría toda la sopa, sin tortilla, ni yuca, ni carne, quedaría satisfecho sólo con el líquido, el resto lo botarían, porque ya sólo sería el bagazo. Si las y los bebés no aprenden a masticar y a tragar las carnes (pollo o res) antes de los 8 a 9 meses de edad, cuando llegan al año de edad y las madres les ofrecen los pedazos de carne entera, la chupan y la tiran al suelo, el perrito de la casa se alimenta mejor.

Tabú 1. El frijol da diarrea, o la caspa del frijol es dañina, por ello les dan sólo la sopa, o los cuelan o les den el gallo pinto sin frijol. Verdad: esperan demasiado tiempo para introducir el frijol, que junto con la soya, es la mejor fuente vegetal de proteínas y de hierro. Se ha de introducir en la alimentación diaria desde los seis meses de edad, sin colar, sólo machacados y ya enteros, a los doce meses o antes. Propicia hábitos saludables de alimentación para toda la vida. Tabú 2. El huevo da enfermedades como albúmina, colesterol y otras innombrables. Verdad: el huevo de gallina, después de la leche materna, es el alimento modelo que ha sido tomado como referencia para medir la calidad de las proteínas de los alimentos de todas las especies vegetales y animales. Es de fácil masticación y digestión. Con lo que una madre gasta semanalmente en sopas de sobre y purés de frutas envasados para su bebe, tiene suficientes reales para dejar de engañarle el hambre con harinas y garantizar un huevo diario para toda la semana, especialmente si no le dio carne. Los alimentos de origen animal complementarios a la leche materna son fundamentales para prevenir la desnutrición crónica infantil durante el proceso del destete, que va de los seis meses a los un mil días de edad.

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EL TRABAJO INFANTIL: Causas y consecuencias

Por: Lic. Nibardo Rodríguez/[email protected]

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e acuerdo a la acepción más amplia y la utilizada por la OIT, Organización Internacional del Trabajo, el término “trabajo infantil” suele definirse como todo trabajo que priva a los niños de su niñez, su potencial y su dignidad, y que es perjudicial para su desarrollo físico y psicológico. Así pues, se alude al trabajo que es peligroso y perjudicial para el bienestar físico, mental o moral del niño y la

En las formas más extremas de trabajo infantil, los niños son sometidos a situaciones de esclavitud, separados de su familia, expuestos a graves peligros y enfermedades y/o abandonados a su suerte en la calle, en hogares ajenos a su consanguinidad, en bares, restaurantes y hasta en lugares promiscuos. En Nicaragua, este flagelo por diversas razones, se comba-

Jovencitos y jovencitas trabajadores de Jinotega en el programa Proniño, gestionado por CARE Nicaragua, reciben la beca escolar de Fundación Telefónica.

niña; e interfiere con su escolarización puesto que: • les priva de la posibilidad de asistir a clases; • les obliga a abandonar la escuela de forma prematura. • Les exige combinar el estudio con un trabajo pesado y que insume mucho tiempo.

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te a diario, hay Fundaciones, Empresas, Corporaciones, el MITRAB y hasta personas naturales que abonan y aportan su grano de arena para ver erradicado este mal social o cuando menos disminuido. Basta con asomarse a la ventana de los autobuses y darnos cuenta de la cruda realidad de la niñez trabajadora y vendedora ambulante en las termi-

nales de buses, en mercados, en sitios populosos o en la calle misma; así también el trabajo invisibilizado de las niñas en su mayoría en el trabajo doméstico a terceros o a temprana edad como meseras de bares y restaurantes de no muy buena reputación. Esto ha conllevado como lo dije anteriormente a empresas y corporaciones a definirse metas y a aportar parte de su capital o dividendos al combate frontal de este mal, una de esas empresas es Fundación Telefónica, empresa operadora de Telefonía Celular en nuestro país, misma que a través de su programa social llamado Proniño está desarrollando en 51 escuelas y con más de 6200 beneficiarios niños y niñas trabajadores y trabajadoras, la ardua labor de ejecución de su programa a través de becas integrales consistentes en Consejería y Reforzamiento Escolar, actividades de sensibilización a niños, niñas, padres, madres y comunidad, de forma semanal, mensual y bimensual, así como la mochila y el kit escolar, la vestimenta y calzado de forma anual. Estos esfuerzos han dado resultados objetivos y tangibles al punto de haber reducido sustancialmente el trabajo infantil, agregado nuevos cambios en la tarea escolar, sensibilizando a una gran mayoría de padres y madres y retornado esencialmente a los salones de clase a la gran mayoría de

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MARZO/2012 # 114 niños y niñas que por esas razones habían abandonado la escuela.

riesgos que entraña la calle en algunos entornos en ausencia de padres y madres que trabajan fuera del hogar.

Un análisis conjunto entre los involucrados en la tarea de la erradicación del trabajo infantil y sus peores formas, analizamos y concluimos que entre las causas técnicas de este mal, destacan:

De tal forma, que a la sociedad, a los organismos y al estado nos corresponde, no solo trabajar en función de la educación como vehículo de transformación de la sociedad, sino, vigilar y escrutar los pasos y procediUna educación que Coordinador Regional de Proniño y niñas trabajadoras de mientos de mejora en no atiende a la reaSan Isidro, integrados en el Programa Proniño. el área de la cobertura lidad social, a las y la calidad educativa igualdad de oportunidades a dificultades econópara la mejor adquisición de todos y todas. micas de las familias y a su resultados de logros y de mecultura (creencias, tradicioConsecuencias: jora de la situación social de nes, lengua), a las diferenLa ausencia de una cobertura la niñez trabajadora y no trates necesidades educativas educativa en los ciclos de pribajadora. de niños y niñas trabajadomaria y secundaria empujará a res o en riesgo de trabajar, Como seres humanos consmayor número de niños, niñas a niños y niñas con necesicientes de las vicisitudes y y adolescentes al trabajo indades educativas especiales riesgos de toda naturaleza, fantil dado que no existirá otra o a niños y niñas con algún que ofrece la calle para los alternativa al trabajo, convirtipo de discapacidad; genera niños y niñas trabajadores y tiéndose ésta en la mejor opun sistema escolar con altas trabajadoras, instamos a la ción para la economía familiar, tasas de fracaso escolar, absociedad en general a aportar la formación de los futuros trasentismo, repitencia y abansu granito de arena y esfuerzo bajadores/as y el control social dono escolar. y sumarse a la tarea como la de niños y niñas frente a los hecho el Programa Proniño de La educación ajena al entorFundación Telefónica no y a las caracteen buscara a diario la rísticas propias del eliminación del trabaeducando no sólo jo infantil y sus peores no atrae sino que formas. expulsa a sus protagonistas, es deEl Programa Proniño cir al fenómeno de de Fundación Teleestudio y razón de fónica es gestionado ser de la educación por CARE Internaciocomo son los ninal Nicaragua, lideraños, los alumnos, do por la Licenciada los estudiantes. Martha Lorena Mora Es necesario pensar en una educación inclusiva que atienda a las diferencias para dar

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Frech, Directora Nacional de Programas de CARE.

Niños trabajadores reciben material cultural de parte de Proniño, gestionado por CARE Nicaragua.

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Intercambio artístico y cultural entre departamentos Por: Bayardo Gámez Montenegro/Pintor, arqueólogo y docente

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on motivo de la realización de la Jornada Cultural de Leonel a Darío 2012 se dió por inaugurada, -el pasado viernes 17 de febrero del 2012-, la exposición de pintura colectiva en el espacio de la Casa de Cultura Leonel Rugama de esta ciudad. Conjunto de manzanas/Denis Ruiz

Encuentro equino/Marcelo Ampié

Gallo Chile/Guillermo Vásquez

Toros/Marcos Madrigal

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La Jornada Cultural se inició en enero de 1980 con el nombre de Jornada Cultural Leonel Rugama y con el devenir de los años se extendió a Jornada Cultural de Leonel a Darío como una necesidad de ampliar su alcance artístico. En este año, en el aniversario 32 consecutivo de las Jornadas, se contó con la participación de pintores de los departamentos de Estelí y Carazo, que por primera vez presentaron sus obras como una forma de dar inicio a un intercambio, tanto de experiencias artísticas como de valores culturales desde diferentes ámbitos y regiones de Nicaragua en el contexto de la promoción de la Asociación de Promotores de Cultura APC Nacional. Esta exposición estuvo conformada por un total de 46 obras de las cuales 32 son cuadros elaborados por 14 pintores del departamento de Estelí: Ramiro López de Pueblo Nuevo; Jay Centeno de Condega; y por Estelí, Oscar Barreda, Rafael y Bayardo Gámez, Juan Carlos Moreno, Marcio Díaz, Jesús García, Julio Moreno, Tyron Ordoñez, Deylin Efrén Moreno, Marvin Calderón, Elvin Picado y Carlos Sosa.

Libre Albedrio/Ricardo Rodríguez

Prostituta/Ulises Chavarría

Abstracto/Ramiro López

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MARZO/2012 # 114 También se contó con la participación de las obras de 6 pintores originarios de los municipios de Diriamba y San Marcos (departamento de Carazo) como son: Ricardo Rodríguez, Marcelo Amplié, Guillermo Vásquez, Lenin Téllez, Juan Daniel Romero Selva, Denis Ruiz y Ulises Chavarría. Las obras aquí expuestas están realizadas en diferentes técnicas como el óleo, acrílicos y pasteles. Se pueden apreciar diferentes estilos pictóricos y variedad de motivaciones temáticas. En todos los casos, las obras dejan plasmadas las percepciones que cada pintor tiene sobre la naturaleza, paisajes, agua, cielo, montañas, volcanes, aves, animales domésticos y salvajes; en otras obras se aprecia el ser humano con sus pensamientos y reflexiones sobre lo real y lo imaginario, las fantasías, lo metafísico, lo figurativo en la transformación de la creación artística hasta llegar a lo abstracto y enigmático. En el futuro la APC Nacional promoverá la conformación de cinco galerías de arte ubicadas en varias ciudades de Nicaragua como son Granada, Diriamba, Managua, León, Estelí y Somoto. Las Galerías se piensan como un espacio para las exposiciones y a la vez constituyen una forma de promover la venta itinerante de pinturas y artesanías nicaragüenses. Se espera que artistas que han quedado al margen por falta de espacios, encuentren en las galerías una oportunidad para darse a conocer y promover sus obras, que en

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todo caso, reflejan el desarrollo del arte nicaragüense. La actual exposición nos da testimonio de las creaciones artísticas del Norte y Pacífico de Nicaragua.

Pintura de Juan Carlos Moreno

Pintura de Carlos Soza

Pintura de Rafael Gámez

Pintura de Jay Centeno

Pintura de Jesús García

Pintura de Julio Moreno

Pintura de Elvim Picado

Pintura de Tyron Ordoñez

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El norte de Nicaragua en concurso de comidas de cuaresma 2012 Por: REVISTA EL ESTELIANO cas del país propios de la época de cuaresma. Todos los ganadores del primer al tercer lugar ganaron premios en efectivo. En el norte los ganadores fueron:

JINOTEGA:

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on el objetivo principal de rescatar y promover nuestras tradiciones incentivando a la ciudadanía nicaragüense a que conozca más de nuestras comidas tradicionales, el gobierno de Nicaragua a través del Instituto de Turismo realizó el tercer concurso de comidas de la Cuaresma, el cual se efectuó a nivel nacional durante el mes de Marzo donde concursaron 17 departamentos del país, donde el norte se lució con sus deliciosos platillos. Los parámetros tomados en cuenta por el jurado para la selección de los tres primeros lugares fueron la presentación de la comida, la temática nicaragüense del mismo, creatividad y originalidad, textura, aroma y sabor. “Se valoró fundamentalmente el rescate de las tradiciones culturales y gastronómi-

Primer lugar: Doña María José Herrera (Doña Chepita) con la Sopa Marinera de pescado, punche, camarones, langosta y otras especies como garrobo y almeja. Segundo Lugar: Doña Adilia Castro quien preparó una sopa de cuajada. Tercer lugar: Doña María Nelly Kuant con su respectiva Sopa de cuajada o de piedra como le llaman en Jinotega.

Montenegro con el platillo pebre de pescado seco (primer lugar a nivel nacional). Segundo Lugar: Doña Reyna Aguilera con el platillo Sopa de Cuajada. Tercer lugar: Doña Milagros del Rosario Gutiérrez con el platillo “Arroz aguado con Gaspar”.

MADRIZ Primer Lugar: Señora Vanessa del Carmen Caldera López con la Sopa de Torta de pescado Seco “La Musunce”. Segundo Lugar: Señora Graciela Tercero Casco con los Tamales Pisques con frijoles. Tercer Lugar: Señora María Esperanza Tercero Ponce (maestra jubilada) con la Sopa de arroz.

MATAGALPA: Primer lugar: Doña Nubia Azucena Flores Huete con la sopa de pescado con albóndigas (segundo lugar a nivel nacional). Segundo lugar: Doña María de Jesús Mejía Pastora con la sopa de pescado con croquetas. Tercer lugar: Doña Mirna del Socorro Castro Gutiérrez con el platillo pescado frito de Moyuá. Y una mención especial para la Señora Mary del Rosario Torres Payan con el postre malmesabe.

ESTELI Primer lugar: Don Oscar Dávila

NUEVA SEGOVIA: Primer lugar: Señora Violeta María Reyes Sarmiento con el platillo Sopa de Torta de pescado seco. Segundo lugar: Señora Carmen Patricia Calderón García Tercer lugar: Señora Maribel Concepción Guillen Flores Felicidades a todos los ganadores en nombre del equipo editorial de Revista El Esteliano. Fuente: INTUR

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El agua y la seguridad alimentaria Por: www.un.org/UNU-AGUA/El AGUA fuente de VIDA

“En las próximas décadas, para poder alimentar a una población mundial cada vez mayor y garantizar la seguridad alimentaria y nutricional para todos, será necesario aumentar la producción de alimentos. Esto, a su vez, significa que nuestro recurso finito más importante, el agua, deberá utilizarse de forma sostenible”. Ban Ki-moon/Secretario General de Naciones Unidas

E

l Día Mundial del Agua 2012 es coordinado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). El tema del agua y la seguridad alimentaria es una prioridad en la agenda de este año con tres eventos internacionales importantes: el Foro Mundial del Agua, el Día Mundial del Agua y la Semana Mundial del Agua. Que abordan las relaciones entre el agua y la producción de alimentos y la forma para alimentar a las poblaciones en crecimiento dentro de los límites de nuestros recursos hídricos. Hoy en día hay 7.000 millones de personas que alimentar en el planeta y se prevé que habrá otros 2.000 millones para el año 2050. Las estadísticas indican que todas las personas beben de 2 a 4 litros de agua a diario, sin embargo, la mayor parte del agua que ‘bebemos’ está incorporada en los alimentos que consumimos: producir 1 kilo de carne de vacuno, por ejemplo, consume 15.000 litros de agua, y 1 kilo de trigo se ‘bebe’ 1.500 litros. ¿Y usted? ¿Sabe cuánta agua consume realmente todos los días? ¿Cómo puede modificar su alimentación y reducir su impacto hídri-

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co? El agua es fundamental para la seguridad alimentaria. El ganado y los cultivos necesitan agua para crecer. La agricultura requiere grandes cantidades de agua para regadío, además de agua de calidad para los distintos procesos productivos. El sector agrícola se posiciona como el mayor consumidor de agua del planeta dada su función productiva, no solo de alimentos, sino también de otros cultivos no comestibles como el algodón, el caucho o los aceites industriales cuya producción no deja de crecer. El regadío demanda hoy en día cerca del 70% del agua dulce extraída para uso humano. En el año 1948, la Declaración Universal de los Derechos Humanos declaraba el derecho de todos a una alimentación adecuada. Sin embargo, el acceso a alimento adecuado en las zonas rurales de muchos países en vías de desarrollo depende de forma sustancial del acceso a los recursos naturales, incluido el agua, necesarios para su producción. El 28 de julio de 2010, la Asamblea General de Naciones Unidas declaró el acceso seguro al agua potable y al saneamiento como un derecho humano. Pero el derecho al agua dentro del contexto del derecho a alimento es

una cuestión compleja: mientras el agua de boca y el agua para cocinar sí se verían protegidas, no se verían cubiertos los niveles mínimos de agua necesarios para la producción de alimentos en las zonas áridas. El Día Mundial del Agua (DMA) se celebra cada año el 22 de marzo. En el año 2012, el DMA pretende centrar la atención internacional sobre el tema del “Agua y la seguridad alimentaria”. El objetivo es sensibilizar sobre la relación existente entre el agua y la producción de alimentos y promover unos patrones de producción y de consumo de alimentos que sean más sostenible. También busca alertar al mundo sobre la adversa situación global por lo que a la seguridad hídrica y alimentaria se refiere, y estimular a los responsables de la toma de decisiones a aprovechar la oportunidad que suponen los nuevos desafíos mundiales. A través de una serie de prácticas de éxito, el DMA busca también motivar a los agentes decisores para impulsar y mantener reformas y propuestas con visión de futuro. FAO, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, asume la responsabilidad de la coordinación del Día Mundial del Agua este año 2012.

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Dudas y correcciones

PALABRAS ENCLÍTICAS Sino y Si No

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Por: José Ramón Pinell * Tel # 2713 6368

N C L Í T I C O ( D e l gr.egkliticós, de agklínein, apoyar (Que participa de la enclisis).

drújulas las convertimos en graves: “déjame (dejame), búscalo (buscalo) y así muchas más

ÉNCLISIS: Fenómeno gramatical que consiste en la unión de una forma átona a la palabra que le precede: en devuélmelo, se y lo están en “énclesis”.

Fijémonos en el ejemplo de

Normalmente, nosotros conocemos como “palabras enclíticas”, la unión de una forma verbal, con una o más”formas pronominales”: pásamelo (pasar + me + lo), viose (ver + se), tiróselo (tirar + se + lo). Casi todas las formas pronominales que en el idioma están en “énclesis”, forman palabras esdrújulas y sobresdrújulas, pero nuestra particular forma de hablar, las convierte: las sobresdrújulas, en esdrújulas, y las esdrújulas, en graves o llanas. Veamos algunos ejemplos: “Pásamelo”: es una palabra sobresdrújula en el idioma castizo, pero nosotros la convertimos en esdrújula, Pasámelo. La palabra “Devuélmelo”, que es esdrújula, en la castiza lengua, nuestra forma de hablar, la deja en esdrújula, pero con ciertos acomodos en su morfología: o sea, que el diptongo “ue”, en devuélmelo, ha sido cambiado por la vocal “o”, además de la adición de “ve”, en la forma “devolvémelo”. Así como ésta, existen en el idioma muchas más: “consuélate” (consolate). Otras palabras, que siendo es-

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esta calcomanía que circula en vehículos, está pegada en paredes y muchos sitios más, a lo largo y ancho de Nicaragua. La palabra “Conócelo”, es una esdrújula, pero equivocadamente, aquí la convirtieron en grave “conocélo”. Pero al error fonético, se le agrega un error ortográfico, y es el caso que es una palabra “grave” terminada en vocal, que según las reglas de acentuación, no lleva tilde. (Conocelo) SINO Y SI NO El error de uso de estas palabras, se encuentra más bien al hablar y leer, con menos frecuencia, al escribir. SINO es una sola palabra. Es un sustantivo y una conjunción adversativa. Sustantivo cuando es referido a “Hado, suerte, estrella, azar, fortuna, acaso, casualidad, albur, destino…” En este caso debe escribirse con letra inicial mayúscula. (Mi Sino no me ha

favorecido en la vida… mi suerte, destino, estrella) Conjunción adversativa cuando sirve de nexo entre dos proposiciones contrarias (No irán todos, sino los más audaces) Se debe

hacer notar, que antes de esta conjunción, siempre debe ir una coma. El error radica, que cuando la persona habla o lee, convierte esta palabra de una sílaba, en una dicción de doble articulación. En vez de decir o leer Sino, habla o lee Si No. Ahora bien, si no son dos palabras, compuestas por la conjunción condicional si y el adverbio de negación no. Este es un caso fácil de distinguir, no sólo por el sentido, sino también porque admite la intercalación de algunas palabras entre sus componentes. Por ejemplo. Si (es que) no vienes a las doce, nos iremos sin ti. Aquí estoy, si (bien) no contento, un poco cansado. Creo que si (yo) no me apresuro, nunca lo alcanzaré. [email protected], [email protected].

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La Semana Santa en Nicaragua

MARZO/2012 # 114

Por: Ileana Isabel Blandón López/Estudiante de Filología y comunicación/

L

Correo: [email protected]* Tel # 8444 5843

a Semana Santa algunos feligreses nicaragüenses la viven con fervor, otros la viven por tradición y algunos solo la ven como un tiempo vacacional. La Semana Santa, invita al ayuno, limosna y penitencia; llega el momento de pasión, muerte, resurrección y ascensión de Jesucristo, quien se sacrificó en el madero por la humanidad, sinónimo de un acto de amor incondicional y misericordioso. Por esta gran razón, para los fieles cristianos, la Semana Santa no es simplemente un hecho histórico y religioso, sino que es el tiempo de reflexión y de la vivencia caritativa, el perdón y el amor al prójimo. Según la tradición católica, la Resurrección del hijo de Dios, que se celebra un día domingo, abre las puertas a la vida eterna porque Él murió para borrar los pecados del hombre. La Semana Santa llega hasta Twitter, este tiempo de reflexión también se vive con pequeños mensajes que se reflejan en la red social, ya que desde el mes de marzo que inició la cuaresma, hasta los próximos 40 días, en la cuenta de Twitter @Pope2YouVatican se ofrece un tweet del Papa Benedicto XVI sobre la cuaresma. La religiosidad popular es una expresión que en Nicaragua forma parte de la idiosincrasia, sobretodo en la Semana Mayor, pues según cuenta la abuelita cuando ella estaba más joven se vivía de una forma más espiritual y devota, inclusive, hace algunos 18 años quizás todavía se seguían algunas costumbres que ahora resultan ser curiosidades y algo que no llevan a la práctica muchas generaciones jóvenes. Entre estas tradiciones mencionó que

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bar, la cúsnaca, entre otros. De igual manera, es una tradición que en sustitución de las carnes rojas, se come la sardina enlatada, acompañada de los tamales pisques y arroz, o bien, se come güirila con queso o cuajada y otros alimentos.

cuando se recibía el cuerpo de Cristo, no se escupía ahí no más; si era necesario, se hacía luego de tomarse un trago de agua. Asimismo, dentro de la tradición culinaria, en cierta medida, aún se mantiene vigente la costumbre de no comer carnes rojas, sólo carnes blancas, entre ellas el pollo y el pescado, pero en la mesa nicaragüense es casi infaltable la popular sopa de cuajada o de queso. Según la ordenanza eclesiástica, los feligreses deben guardar este ayuno penitencial de abstenerse hablar del prójimo y de comer carne de res o cerdo, por eso, en este tiempo abundan los alimentos sustitutos de las carnes. También bebidas hechas a base de maíz. La gastronomía nicaragüense es muy variada, por eso de postres hay una buena cantidad de platillos, que si no se preparan con la cuchara hogareña, se pueden adquirir en los diferentes centros de compras; entre los más destacados y populares de la Semana Santa están los buñuelos en miel, el arroz con leche, el almí-

La abuela “Estebana Rodríguez”, también testificó que antes se preparaban siete diferentes platos de comida (arroz en leche, bienmesabe, sopa de cuajada, buñuelos, tamales, atol, sopa de torta de pescado y pinol de iguana) esto se hacía porque como se pasaba en la Iglesia todo el tiempo, entonces, se hacía suficiente para pasar la semana y llevar las meriendas a las peregrinaciones, el viacrucis o al campo, también porque antes se compartía con el vecino, pero ahora no se puede porque no hay suficiente dinero, ni tampoco la costumbre de preparar tanta comida, es más ahora la sociedad es más consumista y práctica, prefiere comprar los productos ya elaborados. Ella comentó que su mamá le decía que no podía andar corriendo. Además, desde el miércoles santo, en la tarde todo se veía y debía estar calmo, hasta llegar al sábado de Gloria. Esto de no andar corriendo y evitar andar o viajar en vehículos, es porque en este periodo fue que tendieron a Jesús en el suelo. Finalmente, aquí hay una reseña de lo que se vive en Nicaragua, pero hay más costumbres y tradiciones que se siguen en esta época que, ante todo, a pesar del disfrute vacacional, debe servir para reflexionar internamente la actitud humana y prepararse para ser mejores cada día y seguir el buen camino.

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MARZO/2012 # 114

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Por:

De Vía Julia a Estelí

Holbein Sandino-Ruiz/Músico, compositor y Lic. En Relaciones Internacionales y Comercio Exterior*

el tácito compromiso de retribuir el obsequio, “algún día”, con otro título.

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arcelona es la ciudad del equipo Barça Fútbol Club. Dunda perogrullada para casi toda la juventud fanática que delira, disfruta y sufre, con los triunfos y desventuras de su club favorito. Pero es muy probable que la mayoría de esta misma hinchada ignore que además de eso, la capital catalana es el mágico lugar donde se editan muchos de los libros que leemos por acá. Barcelona es algo más que la meca del fútbol. Es la urbe de los textos. La tierra de Seix Barral, Club de Lectores, Alfaguara, Tusquets y tantas otras editoriales reconocidas. La ciudad destila libros. Desde las lujosas y onerosas librerías del exclusivo Passeig de Gràcia, hasta llegar a las más humildes de los suburbios condales, la oferta de títulos y novedades editoriales es fabulosa. Hay opciones para todos los gustos y capacidades intelectuales y económicas. Obras de literatura antigua, moderna y contemporánea; de historia, ciencia e investigación; libros de texto, biografías, manuales para aprender cualquier cosa, etc. Sin extrañarse los ubicuos libros de auto ayuda, mismos que pululan, en los quioscos callejeros junto a novelas desconocidas editadas en formato sencillo, de autores igual de anodinos. Pero no se crea que solamente con dinero se tiene acceso a la lectura, en algunos templos religiosos se exhiben libros que cualquiera se embolsa sin costo alguno, con

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También es Impresionante la red de bibliotecas públicas donde cualquier mortal con sólo mostrar su identificación o pasaporte, en caso de ser extranjero, puede solicitar su carnet personal de usuario con el cual queda habilitado para solicitar en préstamo la obra que se le antoje. Por supuesto que con el formal compromiso de devolverla transcurridos treinta días. En la marquesina de Vía Julia, populosa avenida del distrito obrero de Nou Barris, el segundo domingo de cada mes se improvisa un mercadito de libros usados que, además de baratísimos, establece un vínculo de sentimiento y empatía con Nicaragua. Desde temprano en la mañana, bonachones cooperantes catalanes se ajetrean acomodando las mesas y estantes, donde se exhibirán los ejemplares recaudados a través de donaciones de diversa procedencia. Mujeres, hombres, jóvenes, niños y sobre todo adultos jubilados, acuden nomás comienza el meneo y van hurgando entre revistas, pasquines, diccionarios y enciclopedias a precios ridículos. Allí están las Ficciones de Borges a un euro; ejemplares de Faulkner, Fowles, Pérez Reverte, García Márquez, Vargas Llosa, Isabel Allende y Hemingway, posando junto coelhos de a dos y tres euros el ejem-

plar. Libros de recetas de cocina entre las obras completas de Cela; poesía del siglo de oro, algún libro de los menos conocidos de Ernesto Cardenal y una sarta de novelas de escritores españoles contemporáneos, todos apiñados en un cardumen que hace agua la vista. Cualquier financiero aconsejaría que un pulguero de libros usados en Barcelona sería como vender rosquillas en el Parque Central de Somoto a los mismos somoteños: un mal negocio. Pero qué va, los compradores desfilan sin parar; para muchos, es la gran oportunidad de conseguir un buen título a precio de ganga en el esperado domingo de pulgas.

Llega la tarde y es tiempo de levantar los bártulos, los filántropos catalanes con mucha seriedad y dinamismo cuentan y arquean los resultados de la venta del día. Uno de ellos, aunque parece estar muy cansado, explica sonriente a los últimos marchantes el destino final de las ganancias. Es Rafa Juncadella, un señor jovial que no desperdicia el momento para hablar del amor que profesan a un lejano país llamado Nicaragua, y más a los niños carentes del barrio Boris Vega de Estelí, por quienes se ofrecen, quizás los libros más baratos de toda Cataluña. (*)[email protected]/ Tel: 8640-3253

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¿VIVIMOS EN PAZ EN NUESTRO PAIS? Por:

Jairo Toruño Moreno/Profesor Jubilado * Tel # 2713 3686

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Los hombres aunque nacemos con un parecido fisiológico, anatómico, inteligente y moral no somos iguales.

Si la naturaleza nos formó semejantes, la sociedad nos ubica en situaciones totalmente diferentes. Traemos cualidades o capacidades que no desarrollamos en un mismo nivel. Si esto no fuera verdad no existirían los obreros que barren las calles, el vigilante, el técnico hasta llegar al nivel superior de presidente. En mi celular claro, recibí un mensaje que decía: “La civilizaciones van dejando un pavimento de hojalata”.

el alquiler y los estudios de los hijos. Cuando no se satisfacen las necesidades provocan en el hombre frustraciones o una conducta agresiva ¿Cómo se puede estar en paz cuando no hay posibilidades de nada? Alguien decía: “La pobreza es algo mental”; en el libro de puebla los Obispos de Amércia Latina dicen: ”Los pobres tienen rostro”, es decir, son reales, existen. La guerra más grande es la que

límites, sin dependencia de nadie, sin fronteras ni obstáculos y nosotros aquí en la tierra tratando de vivir de ella y tratando de poblarla, vivimos en luchas ideológicas almacenando las bombas más destructivas, engañando y haciéndose millonarios con piel de ovejas y hablando en el nombre de Cristo. Los catorces de cada mes recibo mi che que de jubilación del INSS alargado, de bonito color, delgado y con una cantidad minimizada de C$ 2,883.00 córdobas, no hay alegría, no

Como personas necesitadas una parte de nuestros hermanos ciudadanos, se les facilita satisfacer sus necesidades y tener la dicha de traer chef de otros países para deglutar sus extravagancias gastronómicas, otros lo hacen moderadamente y en la cola de las capas sociales están los que buscan en los canastos y barriles, los vegetales o frutas desechas por los vendedores. No es lo mismo un pobre hombre que un hombre pobre. Todos los socios de la sociedad tenemos necesidades y ambiciones. Lo necesario es aquello que no se puede dejar de ser o suceder para alcanzar un fin, como lo mencionamos, unos lo logran fácilmente y otros que viven en la necesidad: estos son los que gritan en el silencio de su ser un auxilio en su desolación en el desierto de la sociedad. Las necesidades biológicas son de exigencia inmediata, no se puede dejar de comer, pagar los servicios,

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tiene el hombre internamente cuando está necesitado, esta es la guerra más cruel. El poeta metafísico o el sublime loco Alfonso Cortés en su canción del espacio escribe: “Y hasta cuando aprenderemos a vivir como los astros, en medio de lo que es sin fin y sin que nadie nos alimente”. El poeta transfiere esta comparación ontológica del hombre hacia los astros, es decir, el no ser alcanzando su perfección sin

hay motivación, solamente un profundo lamento que quiebra la fibra del alma. Si usted ganara eso ¿Podría tener paz?. Vuelvo al poema anterior de Alfonso Cortés que nos dice: “Y pensar que aun creamos que es más grande o más útil la paz mundial que la paz de un solo salvaje”. No hay guerra de armas pero las hay con las necesidades.

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GRAN FINAL DEL CAMPEONATO CATEGORIA LIBRE “LULIO RODRIGUEZ RIVERA” Por: Lic. J. Boanerges Altamirano Torres/ Tel. # 2713-3306 *

final, semifinal y final, para sacar al campeón.

Como estimulo los organizadores, efectuaron los paridos en el Estadio Independencia, el 26 de febrero del corriente.

Esta liga tiene la particularidad, que las semifinales se dividen en dos Grupos el “A” y el “B” el campeón de la Liga sale del Grupo “A” y EL Equipo “MILAN”, Categoría Libre, D.T. Amilkar IgleCampeón del sias grupo “B” pasa l 18 de marzo del corriena categoría te año 2012, se llevó a “A”, proceso que ninguna otra cabo, la gran semifinal liga lo practica, y que da muy del campeonato Categoría Libuenos resultados, ya que exibre, “LULIO RODRIGREZ RIVEge mayor competitividad entre RA”, juegos efectuados en la los equipos. Cancha de la Escuela Normal Los Equipos que disputaron de Estelí, clasificando para oplos octavos de finales fueron: tar al Titulo de Campeón de la “Deportivo Vida” Vs. “DeporLiga, los Equipos “Deportivo tivo Charli“, “Raiders” Vs. ”GaVida” y “Deportivo Milan”, quelasy”, “Deportivo Oscar Gámez” dando para disputar el tercero Vs. “Jonathan López”, “Corre y cuarto lugar Los Equipos, “El Caminos” Vs. “Diablos Rojos”. Calvario” y “Marvin Dorian”, respectivamente.

Clasificaron para cuartos de final “Deportivo Vida”, “Deportivo El Calvario”, “Deportivo Marvin Dorian”, “Deportivo Milan”, en el grupo “A”.

E

En el grupo “B”, del que hablábamos, clasificaron para cuartos de final, “El Regadío”, “Beta”, “Galaxys” y “P.S.V”, quedando a disputar el titulo, “Regadío” y “P.S.V.” De antemano Campeón.

felicitamos

al

Felicitamos a los organizadores de estos eventos deportivos, que hacen que nuestros jóvenes y niños, se diviertan en un ambiente sano, alegre y de formación, que a la vez los aleja de los vicios y otras prácticas que puedan, en un futuro, perturbar su salud. * El autor es ex jugador y fundador del Real Estelí F.C.

Los Organizadores de esta Liga, Lic. Arlen Dávila y Franklin Betanco, Presidente y Vicepresidente respectivamente, nos explicaban que en un esfuerzo conjunto, Directiva y Jugadores, a permitido que esta competencia deportiva cumpla sus objetivos, de entretener y fomentar el deporte entre los jóvenes participantes, para lo cual han buscado estímulos, premiaciones, trofeos al campeón , subcampeón, tercer Lugar y campeón goleador, para compensar sus esfuerzos. Flanklin nos explica que es un proceso, que en estas competencias se efectúan; octavos de

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Equipo “JONATHAN LOPEZ”, Categoría Libre, D.T. Ernesto López

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Equipo “DEPORTIVO VIDA”, Categoría Libre, D.T. Leonel Gutiérrez

Equipo “EL CALVARIO” Categoría Libre, D.T. Harold Moreno.

Equipo “MARVIN DORIAN”, Categoría Libre D.T. Marvin Francisco Díaz.

Equipo “EL REGADIO” Categoría Libre D.T. Arsenio Molina.

Equipo “P. S. V.” Categoría Libre, D.T. Noel Umanzor.

Equipo “DEP. OSCAR GAMEZ”, Categoría Libre, D.T. “Muñeco” David Martínez.

Felicidades Jovenes por sus triunfos en el deporte, REVISTA EL ESTELIANO, les saluda. www.elesteliano.com

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LA MUJER: UNA CREACION PERFECTA Y MARAVILLOSA DE DIOS

P

ara cuando Dios hizo a la mujer, ya estaba en su sexto día de trabajo de horas extras.

Un ángel apareció y le dijo: “Por qué pones tanto tiempo en ésta?”

Y El Señor contestó: “¿Has visto mi Hoja de Especificaciones para ella?” Debe ser completamente lavable, pero no ser de plástico, tener más de 200 piezas movibles, todas cambiables y ser capaz de funcionar con una dieta de cualquier cosa y sobras, tener un regazo que pueda acomodar cuatro niños al mismo tiempo, tener un beso que pueda curar desde una rodilla raspada hasta un corazón roto y lo hará todo con solamente dos manos.” El ángel se maravilló de los requisitos. “Solamente dos manos....Imposible!“

Y este es solamente el modelo estándar? Es demasiado trabajo para un día...Espera hasta mañana para terminarla.“

No lo haré, protestó el Señor. Estoy tan cerca de terminar esta creación que es favorita de Mi propio corazón. Ella ya se cura sola cuando está enferma y puede trabajar días de 18 horas.” El ángel se acercó más y tocó a Página # 32

la mujer. “Pero la has hecho tan suave, Señor!!!

“Es suave”, dijo Dios, pero la he hecho también fuerte. No tienes idea de lo que puede aguantar o lograr. “Será capaz de pensar?” preguntó el ángel. Dios contestó:

“No solamente será capaz de pensar sino que razonar y de negociar” El ángel entonces notó algo y alargando la mano tocó la mejilla de la mujer.... “Señor, parece que este modelo tiene una fuga...

Te dije que estabas tratando de poner demasiadas cosas en ella”

“Eso no es ninguna fuga... es una lágrima” lo corrigió, El Señor. “Para qué es la lágrima,” preguntó el ángel. Y Dios dijo:

“Las lágrimas son su manera de expresar su dicha, su pena, su desengaño, su amor, su soledad, su sufrimiento, y su orgullo.” Esto impresionó mucho al ángel “Eres un genio, Señor, pensaste en todo. La mujer es verdaderamente maravillosa”.

Lo es! La mujer tiene fuerzas que maravillan a los hombres. Aguantan dificultades, llevan grandes cargas, pero tienen fe-

licidad, amor y dicha.

Sonríen cuando quieren gritar. Cantan cuando quieren llorar.

Lloran cuando están felices y ríen cuando están nerviosas. Luchan por lo que creen.

Se enfrentan a la injusticia.

No aceptan “no” por respuesta cuando ellas creen que hay una solución mejor. Se privan para que su familia pueda tener.

Van al médico con una amiga que tiene miedo de ir. Aman incondicionalmente.

Lloran cuando sus hijos triunfan y se alegran cuando sus amistades consiguen premios. Son felices cuando escuchan sobre un nacimiento o una boda.

Su corazón se rompe cuando muere una amiga.

Sufren con la pérdida de un ser querido, sin embargo son fuertes cuando piensan que ya no hay más fuerza.

Saben que un beso y un abrazo pueden ayudar a curar un corazón roto. A veces a los hombres necesitan recordarles el incalculable valor que tiene... la criatura mas bella y mas esencial de la tierra.... la” MUJER”. Feliz día mujer!...

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MELENA LARGA

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osé, es un tipo estrafalario, no lo conocía por su nombre, sino como melena larga, sus rastas (trenzas) llegaban hasta debajo de la cintura, el color de su cabello rubio le daba un tono de oro, contrastaba con sus ojos azules y la piel clara, casi siempre vestía de rojo, verde y amarillo, como los colores típicos de Jamaica, de igual manera era su boina tejida que adornaba su cabeza. Tenía esa obsesión, muy distintiva, por todo lo procedente de este país caribeño. Su casa era un santuario. Las paredes estaban pintadas con murales de escenas de la vida cotidiana de su gente y sobre todo de la religión rastafari. Cada objeto de la casa poseía alguna simbología de este país; mapas, póster de Bob Marley, sin faltar la música reggae, único sonido melódico que se escuchaba en este espacio. Por la tarde, a partir de la cinco llegaba al bar bohemio, donde trabajaba como barthender. El ambiente parecía galería dedicada a artistas de todos los géneros, la luz tenue le daba un toque de penumbra melancólica para elevar el espíritu e inspirarse para escribir poesía existencialista. Era toda una celebridad entre los clientes que venias a tomar tragos y escuchar a los aspirantes a poetas y poetisas o músicos que exponían sus piezas artísticas. Cuando se acercaba a la barra, donde José atendía, las personas entablaban conversaciones de cualquier índole, al final terminaba una frase ya conocida por todos: “Mi anhelo más grande es conocer la tierra de los sueños bicolores y la vida expresada en canciones de vigencia eterna”. Cierto día llego Rubén, un amigo de la infancia, lo saludo- ¿Cómo esta José? pregunto amable - Aquí bien, trabajando, como siemprecontestó de manera escueta. En ese momento unos de los clientes, se despidió de él – ¡Adiós MELENA LARGA!- José correspondió al saludo de igual modo. Rubén se sintió un poco incómodo por aquella expresión que le pareció una falta de respeto, entonces se dirigió a José, le habló con tono molesto. – ¿Porque permite que le llamen así, si tu nombre es José, no es melena larga- No importa cómo me llame, lo importante es que me acepte tal como soyAfirma de manera serena y resignada. Rubén quedó perplejo ante la repuesta pasiva de su amigo- no entiendo, ¿Por qué acepta que le trate de esa manera,

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Por: Zenelia Briones

ni tampoco ese comportamiento, está dejando que la locura le atrape, soy su amigo, me preocupa- expreso enérgico Rubén.

gos llegaron a su casa para conocer más detalle, como buenos curiosos. Aunque algunos le eran sinceros y realmente daban palabras de consuelo.

- No quiero que te preocupes por mí, así estoy bien- enfatizo José.

María y Rubén llegaron por la tarde, estaba solo, sentado, un poco pensativo. – ¿Hola José cómo estás?- saludó con dulzura María.

- Al parecer no voy a convencerle de lo contrario y nadie lo podrá lograr, bueno amigo, yo cumplí con decírselo, me retiro- Rubén decidió mejor terminar aquella conversación, sería una discusión sin fin. -Tenés razón, nadie me podrá cambiar de ideas, y te repito estoy dispuesto a luchar por “Mi anhelo más grande que es conocer la tierra de las sueños bicolores y la vida expresada en canciones de vigencia eterna” - terminó como siempre con su frase. Continúo su vida José, dominado por su fanatismo. Un día anunció, aunque a algunos de sus conocidos no les sorprendió, pero a otro si – ¡Me voy para Jamaica, por fin! , “Mi anhelo más grande de conocer la tierra de los sueños bicolores y la vida expresadas en canciones de vigencia eterna será realidad” Todos se acercaban a felicitarlo, principalmente los clientes del bar. Los días pasaban y el momento del viaje se aproximaba, casi siempre se le preguntaba, ¿Cuando te vas melena larga?, muy pronto dentro unos días me voy y por fin “Mi anhelo mas grande de conocer la tierra de los sueños bicolores y la vida expresadas en canciones de vigencia eterna será realidad”. Regresaba José a su casa después de una larga jornada. Cuando se disponía abrir la puerta, miró con extrañeza que se encontraba forzada, entró y observó a su alrededor, se percató que le hacían falta algunos discos de la colección de Música, cuadros, estéreo. De repente se acordó del dinero para los gastos del viaje y boleto de avión. Corrió con frenesí a la habitación, revisó en las gavetas del mueble, donde había guardado, buscó y buscó por todas partes, sin poder encontrarlo, la incredulidad no le permitía ver la realidad, su desesperación se aceleraba, como motor sin freno, lloraba como un niño cuando pierde su predilecto juguete y repetía constantemente- ¡No puede ser, no puede ser, me robaron, me robaron, ¿Porqué ocurrió esto, porqué a mi?, porque a mí?-. Su mente parecía un remolino de interrogantes que lo atormentaban y sentía desvanecer su sueño. Al día siguiente todos se enteraron del hecho delictivo, los conocidos y ami-

- Triste por lo sucedido, pasé mucho tiempo ahorrando para cumplir lo que ya saben : “Mi anhelo más grande es conocer la tierra de los sueños bicolores y la vida expresada en canciones de vigencia eterna” Siento que el mundo se derrumba en mi cabeza, me resigno- exclamó José aun acongojado por el suceso. -Pero lo importante es que tu estas bien y no te pasó nada, lo material se recupera y la vida solo se vive una vez, como dice la canción- María trataba de darle ánimo. - No me resigno a esta pérdida, se esfumó mi razón de vivir, me duele, me duele, porque no podré cumplir mi anhelo… - Ya sabemos las frases- interrumpe Rubén, con cierta brusquedad. -Ánimo, cambia esa cara, me gusta cuando estás alegre- María continuaba con su misión de consolarlo. - La misma vida nos enseña que el fanatismo es mal consejero y los pensamientos insatisfechos pueden transformarse en obsesiones - hablo Rubén con tono de reproche, al mismo tiempo reacciona a María, - Cállate, como se te ocurre decir ese disparate, no critiques, es mejor en este momento ayudarle y dejar a un lado las indiferencias- le contesta iracunda María- Yo tengo razón, él está volviéndose loco- respondió enojado Rubén. - ¿Por qué eres tan impertinente en hacer eso?, comentó todavía iracunda María. -Bueno muchachos– dijo José, interrumpiendo aquella discusión la cual simplemente escuchaba sin ningún interés - debo ir a trabajar, ni modo… Los dos amigos se despiden. Pasaron los días, el asunto del robo era noticia pasada, pero José todavía no asimilaba el golpe, era notoria su tristeza, sin embargo la frase, que siempre la repetía, cambio un poco: Me robaron mi anhelo, mi sueño de conocer la tierra de los sueños bicolores y la vida expresada en canciones de vigencia eterna, pero no podrán robarme mi rasta, mi larga melena, nadie me la robará.

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SOPA DE TORTILLA PARA LA CUARESMA Ingredientes Porciones: 4 • 2 tomates medianos en trozos y sin semillas • 1/2 cebolla grande en trozos • 1 diente de ajo • 4 tazas de agua • 5 cucharaditas de caldo de pollo en polvo • 1 ramita de perejil • 1/4 cucharadita orégano seco • 1 chiltoma en tirita y frito • 12 tortillas en tiras delgadas • Aceite para freír Para servir: • Aguacate picado • Queso añejo desmoronado • 2 chiltomas fritas y en tiritas • Crema (opcional) Preparación 1. Calienta suficiente aceite en un sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las tortillas en tiritas y fríe hasta que se hayan dorado. Una vez listas, colócalas sobre un plato cubierto con una servilleta de papel de forma que éste absorba la grasa. Reserva. 2. Calienta una cucharada de aceite en una cacerola mediana a fuego medio. Licua bien los tomates junto con la cebolla y el ajo. Cuela, vierte dentro de la cacerola y fríe durante un par de minutos. Agrega el agua y deja que hierva. Incorpora el caldo de pollo en polvo hasta que se disuelva, agrega 1 chile frito y una ramita de perejil. Verifica el sazón y agrega más caldo de pollo en polvo si es necesario (recuerda que éste es tu única fuente de sal). Tapa

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y cocina a fuego lento durante 15 minutos. Apaga el fuego y retira la ramita de perejil. 3. Para servir, coloca una cuarta parte de las tortillas en cada plato, agrega la sopa y decora con aguacate picado, queso y tiritas de chiltomas sofritas. Si lo deseas, agrega una cucharadita de crema.

Camarones al mojo de ajo Ingredientes Porciones: 6 • 2 cucharadas de mantequilla • 1 1/2 cucharaditas de ajo picado • 1/8 cucharadita de chile en polvo (o al gusto) • 2 cucharadas de vino blanco o caldo de pollo • 5 cucharaditas de jugo de limón • 1 cucharada de perejil fresco, picado • 1/2 cucharadita de sal • 500 gramos de camarones grandes, pelados y desvenados Modo de preparación: Mezcla la mantequilla, ajo y chile en polvo en un refractario de vidrio chico. Cubre y cocina en el microondas a temperatura alta durante 1 minuto o hasta que la mantequilla se haya derretido. Incorpora el vino o caldo, jugo de limón, perejil y sal. Agrega los camarones y revuelve para bañarlos bien con la mezcla. Cubre y cocina de nuevo en el microondas, a temperatura alta, de 2 1/2 a 3 1/2 minutos o hasta que los camarones se vean de color rosa. Voltéalos después de los primeros 90 segundos de cocción. Revuelve de nuevo antes de servir.

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consejos de Belleza y estetica Consejos Para Cuidar el Cabello en Verano Por: : www.consejosdebelleza.es

¿

Quién no quiere tomarse unas vacaciones este verano? O simplemente descansar y relajarse. Este verano no puedes perder de vista cómo cuidar el cabello, ya que cuando menos te lo esperas regresas de la playa o de tu apreciado descanso y tu cabello está descuidado y maltratado. El sol en verano es más agresivo para el cabello que otras estaciones del año, es por eso que no te puedes perder los consejos para cuidar el cabello en verano. ¿Qué daña el cabello en verano? * El agua salada. Lo vuelve frágil y quebradizo

caciones córtate las puntas para que no se dañe más el cabello.

* Los rayos del sol. Lo decoloran

5. Enjuaga. Si te metes al mar enjuaga el cabello, ya que la sal hace que las puntas se te rompan

* La alberca. El cloro de la alberca tiene químicos que dañan el cabello Consejos para cuidar el cabello en verano: 1. En la playa. Puedes colocar en el cabello un gel o aceite que cuide de los rayos del sol y del mar, esto evitará que las puntas se te rompan y tu cabello esté frágil. 2. Asoleándote. Si vas a tomar baños de sol, siempre es bueno que te pongas un bloqueador solar, y para cuidar el cabello en verano un buen tip es utilizar un sombrero que evite que los rayos solares te percudan más. 3. Huméctate. NO olvides aplicarte una mascarilla nutritiva en el cabello antes de que te vayas de vacaciones, así tu cabello estará más protegido a las inclemencias del tiempo.

6. Aplica acondicionador. El champú limpia el cabello, pero un buen acondicionador lo protege y le da más suavidad. 7. Ponte una ampolleta. La ampolleta hará que tu cabello brille y se vea con vida, de preferencia que tenga Vitamina E. 8. Si te pintas el cabello. Cuida mucho tu tinte, recuerda que en la playa se destiñe, se aconseja no pintárselo oscuro pues se decolora más rápido. Estos consejos te servirán para que tu cabello luzca mejor en verano y no regrese maltratado.

4. Recorta las puntas. Antes de salir de va-

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EL TIEMPO ES ORO Aquí estoy dentro de esta calurosa bodega, Tratando de disipar las horas que el tiempo me deja Tomo las bases que formaran mi futuro A pesar que el tiempo es ligero e inseguro Trabajando todo el día de sol a luna No veo oportunidad alguna para salir De pobre, aunque inteligencia me sobre. En un mundo de pobres Tenemos que acostumbrarnos a ver el mismo Pago en el sobre, Se te agita el cuerpo, se te oprime el alma, Se te hacen largas las horas cuando vives sin calma Cuando sabemos que regalamos nuestro trabajo Para sobrevivir en la vida, te llaman ladrón Te registran el bolso en cada salida. Es una mezcla de tierra y pudor Con desesperación el tabaco su olor Conoces amistad donde quieras que vayas En pocos existe la sinceridad, La hipocresía me tiende su mano, En cada puerta, en cada área hay un tirano El reloj marca los segundos, minutos y horas Mi corazón se desespera, palpita y llora Por fin el timbre va a sonar Hora de salir almorzar De regreso a las labores Faltan las horas peores Donde la gente se amontona El clima a nadie perdona El calor es infernal, tenemos que adaptarnos al ambiente laboral Somos trabajadores que luchamos por la vida A pesar de los sinsabores, Tenemos familia, tenemos sueños No puede ser posible que nuestras Manos ya no tengan dueños, Y que vendamos nuestro sudor, nuestro Tiempo por salarios tan pequeños. Luis A. G.

CONFLICTO Sentado en este banquillo que no es mío, contemplando la tenebrosa belleza de la noche, Soberbios arboles de Teca danzan al ritmo del viento, zumbidos escalofriantes parecen murmurar el lenguaje de la madre naturaleza. Venus y Júpiter coquetean en firmamento, mientras yo, contemplando una fotografía, extraño a mi amada ausente. Un ejército de zancudos acribillan mis pies; trato de espantarlos con blasfemias y manotazos que no rinden efecto.

SUFRO CONTIGO MUJER He visto “La Lapidación de Soraya M.” Y mi alma en su interior ha llorado, Me he turbado ante el horror del ser humano Ante la injusticia del Hombre. He visto en Soraya A todas las mujeres de Latinoamérica, Del Oriente. En ella he puesto a las mujeres que Han muerto lapidadas bajo piedras, Palos, machetes, cuchilladas, Golpes en público y privado; Lapidadas por la justicia injusta De las leyes. ¿Acaso estas libre de culpa, tu hombre Para matar a una mujer? El que esté libre de pecado Que tire la primera piedra. Y ante esta apelación el hombre le dejo en libertad. ¿Acaso estas libre de pecado?, Ponte primero el cuchillo, el machete, El palo, la piedra y el puñetazo. Siente lo que se siente, Vive lo que se sufre. “No le tengo miedo a la muerte, Le tengo miedo a las piedras”. Es más peligrosa la lengua viperina Que la falsa verdad discriminada. El hombre aun vive en sus niveles de ancestralidad Y no ha entrado en el ámbito del conocimiento. El hombre sigue actuando sin pensar Y mata por lujo de poder. Que la mujer se someta a su hombre Y el hombre la quiere de esclava. Yo. Un hombre joven, Estoy contigo mujer que luchas por tus derechos. Estoy contigo que amas, Y que con tus gritos, tu soledad, Tu palabra y tus gestos oculares Me dices que te apoye.

Un perro esquelético me acompaña en este escenario ajeno a la realidad; el canino me ve con ojos dóciles suplicándome un trozo de tortilla tiesa.

Yo te apoyo, grito contigo Y siempre estaré con vos.

Entre la incómoda compañía de la soledad veo en la penumbra una hamaca meciéndose sin sentido, como cargando un ánima en pena.

Mujer, tu vales mas que lo que aparentas Y tu único pecado es, Olvidar cuan valiosa eres, Para Dios y la sociedad.

Creo escuchar voces de duendecillos, pasos de cadejos, improperios de pagano. Siluetas de seres espectrales parecen dibujarse y desdibujarse en la sombría noche. El viento cabalga con prisa entre el follaje del bosque, el aire parece asfixiante, y yo, aferrándome a mi crucifijo recito oraciones con la esperanza de expulsar la extraña belleza de la noche y la soledad.

¡Luchemos por los derechos de la mujer! Óscar Javier Úbeda Úbeda [email protected]

Henninton José Albuquerque Meléndez/Cel:86626553/[email protected]

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MUSICA DE FONDO

CALA ROJA

Como cedro del Líbano florecerás, te multiplicarás. Paredes pintadas con ruinas inmemoriales, Un enorme cedro, al centro. Con vino libanés el paladeo suave de la mousaka Humus, pan redondo como tortilla dátiles, queso de cabra y la música…

De color rojo con rallas blancas tu traje era, recuerdo que lucías aquella tarde de primavera; Cuando te vi pasar con tu vestido largo, tan fino y delicado; Y como el viento yo de rodillas, acariciaba tus piernas blancas, y pantorrillas redondas, tal melón maduro, nada de amargo.

Esa suave música árabe me remonta de golpe: Radio El Cairo, música llegando a través de las ondas Hertzianas en el viejo radio RCA Víctor de padre, mientras soñaba con ese fascinante mundo. En mis ojos de niña desiertos, caravanas de camellos, doncellas cubiertas de velos sutiles, ocultas tras las rejillas de madera. Es tan agradable el sabor de las hojas de parra, deshaciéndose en la boca. Me veo anciana cubierta de velos oscuros amasando el pan sin levadura, picando berenjenas salteándolas con ajo y yerbas. Esa música que me incita a contorsiones insólitas hace correr la sangre a galope, estos sabores antiguos y lejanos, el cedro, palmeras, desierto… Entonces comprendo mil vidas vividas en otros lares, recuerdos se agolpan de pronto, soy antigua y moderna, al decir de Darío. ¿Fui esa mujer oculta en el shador o bailarina favorita del sultán? Solo sé que hoy, en Albasha, he recorrido con la música las cortinas de lo nunca más oculto. Isolda Rodríguez Rosales/escritora esteliana

LA MUJER salió de la costilla del hombre, no de los pies para ser pisoteada, no de la cabeza para ser superior, sino del lado para ser igual, debajo del brazo para ser protegida, y junto al corazón para ser amada.

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Tus mejías rosadas las vi más encendidas por el sol que acariciaba tus lindas mejías; Y tu vestido tal abanico de mano que refrescaba tu tez tan clara; y el silvaba Como el agua fresca, que yo tomaba cuando pasaba por los riachuelos, hoy ni pantano. Y el viento, mi gran amigo, en mis andanzas hizo, en aquella tarde que me enseñaras tu lindo cuerpo hoy añorado; Por eso silvo, por eso llamo a mi amigo el viento, para, que pases siempre con tu vestido fino y a paso lento y me enseñes tu delicado cuerpo bronceado. Si ya no pasas siempre tendré esperanza Que el viento vuelva con su enseñanza A remolinear tu cuerpo de pies a cabeza y tu vestido fino cubra tu rostro como un gran velo para yo verte y acariciarte aunque sea de vuelo vuelve a pasar para que el viento lleve esta tristeza. Tu bailabas luchando contra el viento y el vestido se alzaba con tan lindo movimiento que al cielo te querían los angeles llevar, y yo celoso el vestido te quería bajar Los curiosos se reían, no dejaban de gritar ¡Que hermosura! ¡que belleza! es una sirena de la mar. Insolentes yo les dije, más no saben que esa dama es ajena no la pueden ver , ni codiciar, ella mucho me ama hablen con el viento y el dirá que yo soy su pretendiente Si desean algo igual o semejante ,con el viento hay que hablar Mas no olviden que lo ajeno se respeta y no lo deben ni tocar El viento es mi amigo, yo le canto, yo le silvo, él no tiene inconveniente Cuando me haces falta y te quiero ver Al viento acudo y el obediente se deja ver luego tu pasas y vuelvo a ser tuyo Porque bailamos al compas del viento y el viento que remolinea más de contento En un solo vuelo que, nos lleve, a tu y yo. José Dolores Juárez A. / [email protected] 27132135 * 86545227O

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Chistes Llega una niña muy triste y le dice a Dios, Diosito en en este año nuevo quiero que le mandes ropa a todas esas pobres señoras que están en la computadora de papá****** Este es un hombre que viene lleno de heridas, arañazos y magulladuras. En eso que se encuentra a un amigo, el cual le pregunta: ¿Qué te ha pasado? Nada, que vengo de enterrar a mi suegra. ¿Y por eso vas lleno de heridas?, le pregunta el amigo asombrado. A lo que el hombre responde: ¡Es que no se dejaba! ******* Le dice el hombre al doctor como es el estado d mi esposa no se no la tengo en facebook ... ******* Llega un tipo a una ventanilla en un ministerio y cuando le preguntan el nombre dice:Ju-ju-ju-ju-an Lo-lo-lo-pez. - Que? Tartamudo? No señor. El tartamudo era mi padre. Y el dell registro civil era un gracioso. ******* Un transeunte al policia: - Me han robado el reloj hace apenas diez minutos!! - Y por que no pidio usted ayuda? - Tenia miedo de abrir la boca: tengo algunas muelas de oro....

Piropos Quisiera ser sudor ara recorrerle todo el cuerpo. ******* Los niños piden juguetes, os presos su libertad y yo sólo te pido tu amor y felicidad. ******* Ser esclavo de tu amor, es tener como prisión el Paraíso. ******* Cuando la dulzura de unos ojos te envenena, existe un solo antídoto: ama *******

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¿Sabía Usted que?... El ojo de la avestruz es más grande que su cerebro. ******* Las bacterias son los agentes de reciclaje más importantes de la Naturaleza. Descomponen las plantas y animales muertos, y devuelven los materiales al ecosistema. Algunas son inofensivas para las personas y, otras, son vitales, porque sin ellas no podríamos diferir los alimentos. ******* La cucaracha puede vivir nueve días sin su cabeza, antes de morir de hambre. ******* El poema más largo del mundo se titula Des parcelles despoir a lecho de ce monde, y fue escrito en 2006 en un rollo de tela de casi 995 metros por el francés Patrick Huet. Se trata de un acróstico en el que la primera letra de cada verso forma las palabras de los 30 artículos de la Declaración Universal de Derechos Humanos de 1948.

Refranes Si notas mi progreso...no te olvides de mis sacrificios ******* Siempre hay un roto para un descosido ******* Aprendiz de todo y oficial de nada. ******* De la mano a la boca se pierde la sopa. ******* No hay peor cuña que la de la misma madera. ******* Cada uno en su casa y Dios en la de todos. *******

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