Navidad

MAJESTIC HOTEL & SPA EL PASSATGE DEL MURMURI PETIT COMITÈ

BUEN PROVECHO MAJESTIC HOTEL & SPA EL PASSATGE DEL MURMURI PETIT COMITÈ

MAJESTIC HOTEL & SPA

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DICIEMBRE 2014 CENA DE NOCHEBUENA

Salmón ahumado en casa sobre blinis y su caviar Coca de recapte con tomate y requesón Chupa-chups de foie con chocolate blanco y Oporto Croqueta de carn d’olla Taco de pollo ecológico con guacamole ***** Canelón de calabacín relleno de brandada de bacalao y miel Hojaldre de secreto de cerdo ibérico con ceps y cebolla confitada ***** Tronco de Navidad de chocolate y avellanas Turrones y barquillos ***** Vino blanco: Leiras D.O. Rías Baixas Vino tinto: Bancal del Bosc D.O. Montsant Cava: Juvé y Camps Millésimé

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DICIEMBRE 2014 BRUNCH DE NAVIDAD

Chupa-chups, piruletas y brochetas saladas de foie, queso de cabra... Sopa de almendras con uvas y arenque ahumado Tiradito de vieira, gamba y cilantro Terrinas caseras navideñas Brioche con foie y cebolla caramelizada Jamón de Jabugo y selección de ibéricos Selección de lechugas, brotes y germinados Ostras, navajas, cañadillas y langostinos frescos ***** Escudella y carn d’olla Cochinillo crujiente con patatas y ciruelas Coca de pularda del Berguedá con cebollitas y setas de invierno Pan de vapor con pato asado, pepino encurtido y salsa Hoisin Láminas de patata y bacalao “al pil pil“ Arroz cremoso de ceps, alcachofas y queso parmesano Verduras y patatas asadas con alioli suave de castañas Canelones de pollo de payés asado ***** Tronco navideño de chocolate y avellanas Hojaldre de crema y frutos rojos Repostería variada Dulces navideños Turrones y barquillos ***** Selección de vinos de nuestro Sommelier Cava: Juvé y Camps Millésimé

Precio: 95€ por persona (IVA Incluido)

Precio: 85€ por persona (IVA Incluido) Precio Brunch Infantil: 45€ por niño (IVA Incluido) (Hasta 12 años)

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DICIEMBRE 2014 COMIDA DE SAN ESTEBAN

Coca de foie con manzana caramelizada Éclair de pilota de Navidad Lata de vermut *****

Canelón trufado de San Esteban Merluza sobre patatas, jamón ibérico y refrito de ajos *****

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DICIEMBRE 2014 MENÚ INFANTIL NOCHEBUENA DICIEMBRE 2014 MENÚ INFANTIL DE SAN ESTEBAN

Tarta de limón y yuzu Turrones y barquillos

Sopa de pollo con fideos o Canelones gratinados

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Vino blanco: Miranda d’Espiells D.O. Penedés Vino tinto: Castell Del Remei Gotim Bru, D.O. Costers del Segre Cava: Rimarts Gran Reserva

Varitas de merluza rebozadas con chips o Solomillo de ternera con sus verduras ***** Tarta de chocolate Gominolas

Precio: 65€ por persona (IVA Incluido)

Precio Navidad: 55€ por niño (IVA Incluido) (Hasta 12 años) Precio San Esteban: 35€ por niño (IVA Incluido) (Hasta 12 años)

MAJESTIC HOTEL & SPA

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DICIEMBRE 2014 CENA DE FIN DE AÑO

Selección de mariscos y crustáceos de nuestras costas con sus salsas Focaccia de anchoa, requesón y esférico de Idiazábal Air baguette de jamón Joselito Ceviche de bogavante azul con aguacate Brioche de foie con trufa negra de Vic Daiquiri de plátano ***** Canelón de cangrejo real y calabacín Lenguado a la Meunière y frutos secos Filete “a la broche” con Parmentier de patata trufada y rossinyols ***** Pastel de chocolate y praliné Majestic Mignardises ***** Agua, café Cotillón y uvas de la suerte Vino blanco: Manuela de Naveran D.O. Penedés Vino tinto: Genium Costers D.O. Priorat Champagne: R de Ruinart

Orquesta, Dj, baile y servicio de bar hasta la madrugada. Resopón Precio: 295€ por persona (IVA Incluido)

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ENERO 2015 BRUNCH (El rincón de la resaca)

Steak tartar Happy New Year Nuestros clásicos del Brunch Ensalada de salpicón de marisco Hojaldre de manzana caramelizada y foie Jamón de Jabugo y selección de ibéricos Selección de lechugas, brotes y germinados Lubina encebichada, papadum crujiente y ají amarillo Ostras, navajas, berberechos y langostinos frescos ***** Brochetas de ibérico laqueadas con miel y soja Huevos poché con patata trufada, setas y papadum Filete de lenguado con cítricos Canelones de pollo de payés asado Taco de pollo ecológico con guacamole y brotes de temporada Verduras y patatas escalibadas Pasta fresca con espinacas y queso fresco Coca de roast beef de solomillo con ceps ***** Tarta de cítricos y yuzu Tarta Tatin Cupcakes y financiers Pizza brioche de chocolate y fruta Cookies melosas ***** Estación de Bloody Mary Selección de vinos de nuestro Sommelier Champagne: Moët & Chandon Brut Imperial Precio: 85€ por persona (IVA Incluido) Precio Brunch Infantil: 45€ por niño (IVA Incluido) (Hasta 12 años)

EL PASSATGE DEL MURMURI

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DICIEMBRE 2014 MENÚ DE NAVIDAD

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DICIEMBRE 2014 MENÚ INFANTIL DE NAVIDAD

Mousse de foie, crumble de almendras y manzana

Canelones de asado

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Escudella y pilota trufada

Pollo asado de granja a la catalana o Escalopines de ternera a los quesos

***** Muslo de gallo de corral a la catalana o Suquet de pescado de lonja ***** Verrine de tiramisú Surtido de turrones y copa de cava *****

***** Verrine de tiramisú o Crema catalana ***** Aguas minerales Refrescos varios

Vino blanco: Fenomenal, D.O. Rueda Vino tinto: Clos Montblanc Castell 2013, D.O. Conca de Barberà Cava: Brut Nature Ecològic Eudald Massana Agua, cafés e infusiones

Precio: 20€ por niño (IVA Incluido) Precio: 38€ por persona (IVA Incluido)

(Hasta 8 años)

EL PASSATGE DEL MURMURI

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DICIEMBRE 2014 MENÚ DE SAN ESTEBAN

Pulpo a la brasa con emulsión de patata ahumada *****

Canelones de asado de pollo de granja con ceps y bechamel trufada ***** Pintada rellena de foie y pasas o Merluza de pincho, judías de Sta. Pau y almeja gallega ***** Crema catalana casera Surtido de turrones y copa de cava ***** Vino blanco: Nadal 2013, D.O. Penedès Vino tinto: Clos Montblanc Castell 2013, D.O. conca de Barberà Cava: Brut Nature Ecològic Eudald Massana Agua, café e infusiones

Precio: 38€ por persona (IVA Incluido)

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DICIEMBRE 2014 MENÚ DE FIN DE AÑO 21.00 h. Cocktail de bienvendida Ostra del Delta de l’Ebre Tataki de atún 21.30 h. Restaurante elPassatge

Ensalada de bogavante y manzana ácida Carpaccio de presa ibérica, virutas de foie y helado de mostaza Dorada salvaje, setas silvestres y piñones Carré de cochinillo asado con cebollitas glaseadas ***** Tatin de manzana con helado de leche de oveja ***** Vino blanco: Fenomenal 2013, D.O. Rueda Vino tinto: Bancal del Bosc 2012, D.O. Montsant Champagne: Una copa R de Ruinart Café, té y selección de licores

Precio por persona con 3 copas en el Bar 180€ (IVA incluido) Precio por persona sin copas en el Bar 150€ (IVA incluido) Incluye también (180€): Cotillón y uvas de la suerte 3 consumiciones en el Bar de elPassatge Ambientación musical con Dj hasta las 03:00h.

PETIT COMITÈ

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DICIEMBRE 2014 COMIDA DE NAVIDAD

Vermut especial de Navidad (berberechos, patatas fritas, aceitunas, navajas, pulpo) ***** Escudella y carn d’olla de toda la vida *****

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DICIEMBRE 2014 MENÚ DE FIN DE AÑO

Ensalada de escarola con angulas del Delta Sobrasada con miel y queso Tou dels Til·lers Milhojas de hígado de pato con manzana caramelizada y trufa Canelón de calabacín y brandada de bacalao *****

Pato asado al horno con peras, ciruelas, piñones y coles

Arroz cremoso de gamba roja Tocino con espardenyes Pularda asada ‘a l’ast’

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Tronco de Navidad de chocolate con avellanas de Reus

Buscando trufas de chocolate Neules y turrones Uvas de la suerte y cotillón

***** Neules y turrones ***** Servicio de pan y entretenimientos

***** Servicio de pan y entretenimientos *****

(Bodega aparte)

Cava Gran Torelló Magnum Aguas y cafés

Precio: 75€ por persona (IVA Incluido)

Precio: 190€ por persona (IVA Incluido)

FELIZ NAVIDAD Y PRÓSPERO AÑO NUEVO