Navidad 2016 Propuestas gastronómicas

Cada restaurante brilla con personalidad propia y es un reflejo singular de su espectacular entorno. Nuestro equipo de profesionales se dedica a hacer cada experiencia cálida y memorable para los clientes habituales y para los que nos visitan por primera vez. El resultado son atmósferas vibrantes, llenas de energía y que estimulan la conversación, la relajación y la celebración.

Para todos los perfiles y ocasiones Familias, parejas, grupos de amigos, comidas de ocio, de negocios… La personalidad propia y autenticidad de nuestros restaurantes abarcan todos los perfiles de cliente y ocasiones.

En las mejores ubicaciones Ubicados en las zonas más emblemáticas, abarcan los centros de negocios y principales puntos de interés y de ocio de la ciudad. Descubrirlos es descubrir la ciudad.

Gastronomía de máxima calidad El producto es el protagonista absoluto de nuestra oferta gastronómica. La elaboración se realiza íntegramente en los restaurantes sin recurrir a obradores ni cocinas centrales.

Chéri Propuestas gastronómicas

Menú 1 Para compartir Mini coca de escalivada con anchoa y mantequilla de trufa Hummus con langostinos, sésamo, papadum y brotes tiernos Croquetas de jamón ibérico Huevos estrellados con jamón ibérico Mejillones a la marinera Segundo (a elegir con antelación) Meloso de ternera con patatas, verduras e infusión de vainilla Lomo de corvina en rustidera asada en horno de leña Postre Piña caramelizada con espuma de crema catalana quemada Bodega Vino blanco D.O. Rueda Menganito (Verdejo) Vino tinto D.O. Ribera del Duero Fulanito (Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot) Cava D.O. Cava Castillo de Perelada Brut Reserva (macabeu, xarel·lo, parellada) Agua mineral, cafés e infusiones Surtido de barquillos y turrones 40€ (IVA Incluido) *EN CASO DE INTOLERANCIA O ALERGIA ALIMENTARIA COMUNÍQUELO A NUESTRO PERSONAL *Menú no válido para Nochebuena, Navidad y Fin de Año 2016. *Incluye 1 botella de vino para cada 3 personas. *Válido para Chéri a partir de Diciembre de 2016

Enric Granados, 122. [email protected] 00 34 933 013 255

Menú 2 Para compartir Mini coca de escalivada y sardina ahumada Salmón marinado con puré de daikon Buñuelos de bacalao con alioli de ajo negro Pulpo a la brasa con parmentier de patata y pimentón de la Vera Mejillones a la marinera Segundo (a elegir con antelación) Ventresca de atún a la brasa con verduritas en escabeche ligero Entrecot de buey con cremoso de patata, rossinyols y tirabeques Postre Semifrío de dos chocolates con base de "oreo" Bodega Vino blanco D.O. Rueda Menganito (verdejo) Vino tinto D.O. Ribera del Duero Fulanito (tinto fino, cabernet sauvignon, merlot) Cava D.O. Cava Castillo de Perelada Brut Reserva (macabeu, xarel·lo, parellada) Agua mineral, cafés e infusiones Surtido de barquillos y turrones 45€ (IVA Incluido) *EN CASO DE INTOLERANCIA O ALERGIA ALIMENTARIA COMUNÍQUELO A NUESTRO PERSONAL *Menú no válido para Nochebuena, Navidad y Fin de Año 2016. *Incluye 1 botella de vino para cada 3 personas. *Válido para Chéri a partir de Diciembre de 2016

Enric Granados, 122. [email protected] 00 34 933 013 255

Menú 3 Para compartir Pan de coca de Folgueroles con tomate Jamón ibérico Buñuelos de bacalao con alioli de ajo negro Calamarcitos de playa a la andaluza con alioli de ñoras y kimchi Revuelto de bacalao y pimientos del piquillo confitados Mini coca de foie a la brasa con manzana y cebolla crujiente Segundo (a elegir con antelación) Lomo de bacalao a baja temperatura, sanfaina y Pak Choy Solomillo de buey a la brasa con jugo de trompetas, cremoso de patata y verduritas Postre Bizcocho de caramelo con sorbete de pera y polvo de yogurt

Bodega Vino blanco D.O. Rías Baixas Ocho Patas (albariño) Vino tinto D.O.C. Rioja Viña Izadi (tempranillo) Cava D.O. Cava Maria Rigol Ordi Brut Nature (macabeu, xarel·lo, parellada) Agua mineral, cafés e infusiones Surtido de barquillos y turrones 50€ (IVA Incluido) *EN CASO DE INTOLERANCIA O ALERGIA ALIMENTARIA COMUNÍQUELO A NUESTRO PERSONAL *Menú no válido para Nochebuena, Navidad y Fin de Año 2016. *Incluye 1 botella de vino para cada 3 personas. *Válido para Chéri a partir de Diciembre de 2016

Enric Granados, 122. [email protected] 00 34 933 013 255

Menú 4 Para compartir Pan de coca de Folgueroles con tomate Ostra Spéciale de Claire nº2 Jamón ibérico Croquetas de jamón ibérico Mini coca de foie a la brasa con manzana y cebolla crujiente Fingers de rodaballo a la andaluza con mayonesa de miso y soja Segundo (a elegir con antelación) Suquet de rape, cigalas y aceite de picada Espaldita de cabrito en dos cocciones y patata gratÉn Postre Cinco texturas de chocolate con almendras garrapiñadas Bodega Vino blanco D.O. Rías Baixas Ocho Patas (albariño) Vino tinto D.O.C. Rioja Viña Izadi (tempranillo) Cava D.O. Cava Maria Rigol Ordi Brut Nature (macabeu, xarel·lo, parellada) Agua mineral, cafés e infusiones Surtido de barquillos y turrones 55€ (IVA Incluido) *EN CASO DE INTOLERANCIA O ALERGIA ALIMENTARIA COMUNÍQUELO A NUESTRO PERSONAL *Menú no válido para Nochebuena, Navidad y Fin de Año 2016. *Incluye 1 botella de vino para cada 3 personas. *Válido para Chéri a partir de Diciembre de 2016

Enric Granados, 122. [email protected] 00 34 933 013 255

Por favor tenga en cuenta los siguientes puntos para su reserva • Sobre los menús que ha recibido podemos trabajar su propuesta a medida. • Le podemos ofrecer la validez de estos menús bajo una solicitud de 3 días laborables de antelación. • Los precios de los menús no serán válidos para Nochebuena, Navidad y Fin de Año 2016. • En caso de intolerancia o alergia alimentaria rogamos lo comunique con antelación para preparar una propuesta alternativa y podamos avisar a nuestro personal del restaurante. • El consumo del vino está contemplado en 1 botella de vino / 3 personas. Confirmación de la reserva • Para grupos inferiores a 30 personas, se requiere un depósito del 50% en concepto de reserva del espacio y el menú sobre el total de la factura prevista. • Para grupos superiores a 30 personas, se requiere un depósito del 100% en concepto de reserva del espacio y el menú sobre el total de la factura prevista. Reducción en el número de personas del grupo • Reducción de un 25% del total contratado y previo aviso por escrito 24 horas antes del evento, no se efectuará ningún cargo. En caso de no avisar 24 horas antes, se cobraría el importe total. • Reducción entre el 25 % al 50% de los comensales, y previo aviso por escrito 24 horas antes del evento, se cobraría el 75% sobre el importe total. En caso de no avisar 24 horas antes, se cobraría el importe total. Cancelación de la reserva • En caso de cancelación de la reserva se perdería el depósito realizado anteriormente estipulado. • Si la cancelación de la reserva se produce dentro de las 48h anteriores a la cena, se cargaría el 75% del importe total. • En caso que el grupo no se presentara y no recibir ningún aviso previo, se cobraría el 100% del importe total.

Quedamos a su disposición para cualquier consulta [email protected] – T. 9300 34 933 013 255

Cacheiro Restaurants Rambla de Catalunya, nº 2 – 4, entlo. 08007 Barcelona

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