La nueva era de la experiencia de lujo en Australia... Los viajes por Australia han cambiado mucho últimamente. Hemos sido testigos del surgimiento y la consolidación de una nueva variedad de experiencias y propiedades de lujo realmente extraordinarias. Estas propiedades independientes se han unido para convertirse en referente del estilo único australiano de disfrutar de experiencias sofisticadas y de lujo, de forma despreocupada y en plena naturaleza. ¿Quiénes son? 2

Arkaba Station

3

Bamurru Plains

4

Capella Lodge

5

Cape Lodge

6

Lake House

7

Lizard Island

8

Longitude 131°

9

qualia

10

Saffire

11

Sal Salis Ningaloo Reef

12

Southern Ocean Lodge

13

Spicers Clovelly Estate

14

Spicers Peak Lodge

15

The Louise

16

True North

17

Wolgan Valley Resort & Spa

No hay nada como Australia por su verdadera diversidad de experiencias de lujo naturales... Durante los últimos años Australia ha sido testigo del desarrollo de una nueva variedad de experiencias y propiedades de lujo realmente extraordinarias, que cambian el panorama de los viajes por Australia de manera apreciable. En 2010, las mejores de estas propiedades se unieron para crear Alojamientos de lujo de Australia, un referente del estilo australiano de disfrutar de experiencias sofisticadas, de forma despreocupada y en plena naturaleza. El aspecto común que define estos alojamientos es la auténtica fusión con el entorno y las experiencias únicas que ofrecen a sus huéspedes, que realmente los conectan con la región que visitan. Todos ofrecen los niveles de lujo esperados (gastronomía y vinos excepcionales, un servicio personalizado y muy profesional e instalaciones inmejorables), pero cada alojamiento los interpreta a su estilo y en armonía con la región. Lo importante no es en qué se parecen, sino en qué se diferencian, y cómo cada alojamiento muestra una faceta del lujo australiano. Desde alojamientos de lujo en plena naturaleza y refugios gourmet entre viñedos, tiendas de campaña de lujo entre las dunas del desierto o de la costa, spas privados, elegantes refugios en el campo o animadas regiones conocidas por sus vinos y su gastronomía hasta alojamientos exclusivos en las inolvidables costas, arrecifes e islas y los declives espectaculares del paisaje australiano, montañas fértiles y los horizontes infinitos del outback... El lujo de los paraísos naturales de Australia se debe a su lejanía, su ubicación especial y al número reducido de huéspedes que se alojan en ellos. El diverso entorno natural y los amplios espacios abiertos de Australia son lujos realmente excepcionales. Los huéspedes de los alojamientos de lujo de Australia pueden descubrir nuestra tierra, a nuestra gente y una sensación de eternidad, y llevarse a casa recuerdos para toda la vida.

www.luxurylodgesofaustralia.com.au

2

Darwin ✈

15

6

Kununurra ✈ ✈ Cairns Broome ✈

8

TERRITORIO DEL NORTE 10

✈ Isla Hamilton

Exmouth ✈

QUEENSLAND

✈ Alice Springs ✈ Ayers Rock (Uluru)

12

7

AUSTRALIA OCCIDENTAL 13

Brisbane ✈

AUSTRALIA MERIDIONAL 1

Perth ✈

3

16

NUEVA GALES DEL SUR

Isla de Lord Howe ✈

Sidney ✈

4

✈ Adelaida

14

Canberra ✈

Isla Canguro ✈

11

Referencia en el mapa

VICTORIA TERRITORIO DE LA CAPITAL AUSTRALIANA

5

1

Arkaba Station

9

2

Bamurru Plains

10 Sal Salis

3

Capella Lodge

11 Southern Ocean Lodge

4

Cape Lodge

12 Spicers Clovelly Estate

5

Lake House

13 Spicers Peak Lodge

6

Lizard Island

14 The Louise

7

Longitude 131°

15 True North

8

qualia

16 Wolgan Valley Resort & Spa

Saffire

Melbourne ✈

TASMANIA

Hobart ✈

9

Planificación de experiencias y viajes únicos en Australia... Australia es un lugar acogedor y accesible. Es también una tierra muy extensa, con una gran diversidad de inspiradores destinos para sus viajes, muchos de ellos en regiones remotas, lo que convierte la preparación del viaje en un reto, incluso para los profesionales avezados. Alojamientos de lujo de Australia es una asociación, una iniciativa educativa y de marketing y un punto de referencia para una nueva variedad de experiencias de lujo en Australia. Los Alojamientos de lujo de Australia han desarrollado un conjunto de herramientas para socios comerciales, planificadores de viajes y medios de comunicación. Estas herramientas pueden verse o descargarse en el sitio web www.luxurylodgesofaustralia.com.au. Este sitio web es un punto de referencia y una inagotable fuente de información de alta calidad sobre los alojamientos, los destinos y las experiencias. Estas herramientas y fuentes de información puede utilizarlas cualquier persona que se dedique a planificar o vender experiencias de viaje de lujo en Australia que lleguen a los lugares más remotos y especiales del país. Para obtener información comercial actualizada, sírvase consultar www.luxurylodgesofaustralia.com.au/trademedia

Folletos electrónicos Disponibles para descargar en formato PDF en siete idiomas diferentes. Vídeos narrados Disponibles en siete idiomas e ideales para inspirarse y aprender. Biblioteca para descargar imágenes de alta resolución Para acceder fácilmente (sin registrarse) a imágenes de alta resolución de todos los Alojamientos de lujo de Australia. Hojas de datos de las propiedades Disponibles para descargar del sitio web. Traslado de un alojamiento a otro Una herramienta de planificación de itinerarios que ofrece información clara sobre cómo trasladarse de un alojamiento a otro (de puerta a puerta) minimizando el tiempo de viaje. Alojamientos para familias Esta página indica las políticas para familias y niños de todos los alojamientos y ofrece un punto de referencia sencillo para planificar viajes en familia.

www.luxurylodgesofaustralia.com.au/trade-media 1

Arkaba Station Los Montes Flinders, un antiguo paisaje moldeado por cientos de millones de años de actividad geológica, albergan algunos de los paisajes más espectaculares del outback australiano. Con 242,81 km2, Arkaba es una clásica explotación de ganado ovino del outback y el hogar de una maravillosa variedad de flora y fauna. Arkaba Homestead, construida alrededor de 1850, rinde homenaje al rico patrimonio pastoril del rancho con un estilo que es a la vez rústicamente chic y completamente exclusivo. Con tan solo cinco habitaciones, este rancho es un oasis de confort y estilo en un paisaje escarpado y hostil, donde los huéspedes disfrutan de la clásica hospitalidad del campo australiano. Los Montes Flinders son un enclave único para apreciar realmente el tamaño y la escala del outback australiano, y ofrecen una oportunidad mágica y memorable de entrar en contacto con esta antigua tierra. Las actividades que pueden realizarse incluyen caminatas por la naturaleza, safaris, contemplación de la flora y la fauna y adquisición de conocimientos sobre la rica historia de la zona.

• Los precios incluyen el alojamiento en la casa, todas las comidas y bebidas y las actividades diarias programadas

• Todas las mañanas y tardes se realizan actividades para pequeños grupos con nuestros experimentados guías

• La gastronomía es una experiencia de convivencia, pues todos los huéspedes comen juntos, acompañados por el gerente del alojamiento o los guías

• Cinco habitaciones para huéspedes, todas con cuarto de baño propio, aire acondicionado y acceso a la terraza de la casa

• A cuatro horas y media en coche de Adelaida, a tres horas en coche de la región vinícola de Clare Valley y a una hora y media en coche de Puerto Augusta

• Estancia mínima de dos noches • Se pueden organizar excursiones opcionales que incluyen vuelos panorámicos y viajes en globo aerostático de aire caliente

• Adecuado para niños mayores de 8 años Arkaba Station Montes Flinders Australia Meridional Reservas: +61 (0)2 9571 6399 [email protected] www.luxurylodgesofaustralia.com.au/arkaba 2

Si hay una propiedad que representa la noción romántica que todo australiano tiene de la vida en un rancho, es la cautivadora Arkaba... Christine McCabe, The Australian

Bamurru Plains Situado cerca del Parque Nacional Kakadu, una explosión de flora y fauna espera en el umbral de este exclusivo campamento que irradia "lujo natural" y da un toque de estilo a un paraje remoto y hermoso. Cada uno de los nueve bungalows ha sido diseñado para que los huéspedes disfruten de las vistas y los sonidos de la naturaleza. Nuestro concepto es sencillo, y nos centramos en las comodidades más importantes: una cama sumamente cómoda y alimentos y vinos excepcionales. Las instalaciones incluyen una piscina, terraza al aire libre y una zona de bar y restaurante en el interior. Nuestros guías y anfitriones brindan un nivel de atención en un ambiente informal que solo es posible en un campamento pequeño y exclusivo. Es el conocimiento y la pasión de los guías lo que da vida a la experiencia: en la estancia se incluyen paseos en hidrodeslizador por los terrenos inundables, caminatas guiadas y safaris. Entre la fauna local se encuentran los ualabíes, los ualarúes, los dingos, los cocodrilos, los jabalíes y los búfalos.

• Los precios incluyen el alojamiento, todas las comidas, las bebidas de un exclusivo open bar y actividades diarias programadas: paseos en hidrodeslizador por los terrenos inundables, safaris en 4x4, caminatas guiadas, observación de la flora y la fauna y un crucero por el río (en determinadas estaciones)

• Nueve bungalows con ventiladores y cuarto de baño propio • Actividades para pequeños grupos con nuestros experimentados guías

• La gastronomía es una experiencia de convivencia, pues todos los huéspedes comen juntos, acompañados por el gerente del alojamiento o los guías

Bamurru, un hermoso y remotísimo alojamiento en plena naturaleza, es… el lujo al estilo africano. Construido sobre pilotes en los pantanos, Bamurru tiene un estilo rústico de vanguardia y unos empleados que pueden pasar de ser los ayudas de cámara más atentos a convertirse en Cocodrilo Dundee. Tatler

• A veinticinco minutos en avioneta de Darwin o a tres horas en coche de Darwin

• Estancia mínima de dos noches • Cerrado desde el 1.º de diciembre hasta el 31 de enero • Excursiones opcionales: Tierra de Arnhem, Parque Nacional Kakadu, pesca, vuelos panorámicos

• Adecuado para niños mayores de 8 años Bamurru Plains Top End Territorio del Norte Reservas: +61 (0)2 9571 6399 [email protected] www.luxurylodgesofaustralia.com.au/bamurru 3

Capella Lodge Lord Howe es una "isla del tesoro" perdida en el tiempo, un inmaculado entorno natural de picos volcánicos escarpados, bosques exuberantes llenos de aves y plantas raras y serenas lagunas turquesas que albergan un caleidoscopio de vida marina. Célebre por ser la cumbre del lujo, Capella Lodge se encuentra sobre la romántica Lovers Bay. Su inspirado diseño arquitectónico ofrece espectaculares vistas del océano, el arrecife y las montañas. Una sensación de relajada sofisticación fluye por toda esta isla subÐtropical. Las suites de Capella cuentan con magníficas camas king-size, decoración beach-chic y grandes terrazas. Lujo natural en su máximo esplendor. Los huéspedes pueden explorar la isla y el arrecife de coral más meridional del mundo. La combinación de un entorno de lujo, unos servicios gastronómicos excepcionales que inspira la propia isla y un inolvidable servicio personalizado hará de su estancia en Lord Howe una experiencia extraordinaria y exclusiva. Capella Lodge ofrece los más altos niveles de lujo de Lord Howe.

• Exclusiva isla subtropical Patrimonio de la Humanidad, a menos de dos horas en avión de Sídney o Brisbane

• Solo unos pocos disfrutan de esta isla paradisíaca: solo se permiten cuatrocientos visitantes simultáneos en la isla

• Lord Howe cuenta con el arrecife de coral más meridional del mundo: las templadas aguas turquesas de la laguna rebosan de vida y no hay monzón de verano ni temporada de medusas

• Los huéspedes disfrutan de caminatas por la selva, se relajan en playas de arena blanca, practican esnórquel, bucean o se aventuran en una embarcación con fondo de cristal para explorar el mundo submarino, pasan el día pescando en alta mar, dan de comer a los peces o juegan al golf y al tenis. Los kayaks y las bicis de montaña para adultos son cortesía de Capella

• Las nueve suites contemporáneas de estilo isleño, diseñadas para complementar el inmaculado entorno natural de Lord Howe, son un remanso de paz y lujo

• La magnífica gastronomía de Lodge Restaurant ofrece una gran variedad de mariscos y productos regionales frescos Capella Lodge Isla de Lord Howe Nueva Gales del Sur Reservas: +61 (0)2 9918 4355 [email protected] www.luxurylodgesofaustralia.com.au/capellalodge 4

Un ejemplo de la pureza casi edénica de Lord Howe es que el número de visitantes simultáneos está limitado a un máximo de cuatrocientos, de los cuales veinte afortunados se alojarán en Capella Lodge, un refugio inesperadamente lujoso a la par que tranquilo. Marion Hume, Time

Cape Lodge Cape Lodge, ubicado en su propio viñedo, en 161 874,26 m2 de parques y jardines muy cuidados, es un refugio romántico y tranquilo para quienes quieran huir de la vida de la ciudad en la hermosa región vinícola de Margaret River. Descrito como uno de los establecimientos gourmet de nueva generación más refinados de Australia, Cape Lodge se encuentra siempre en las listas de las mejores ofertas gastronómicas del mundo, y el restaurante cuenta con una bodega de 14 000 botellas y un menú, que cambia todos los días, confeccionado con productos regionales frescos. Alojarse en Cape Lodge, situado en el epicentro de la magnífica región vinícola de Margaret River y a unos minutos de 160 km de playas inmaculadas y rutas por la costa, es como vivir en una casa de campo. Este lugar atrae a los visitantes que buscan un refugio elegante y sofisticado. Diseñado para parejas, Cape Lodge cuenta con veintidós suites y habitaciones románticamente aisladas, distribuidas por toda la casa, y tiene su propio viñedo de 2,83 hectáreas, donde se producen los mejores vinos de Sauvignon Blanc y Shiraz exclusivamente para los huéspedes del hotel.

• Establecimiento incluido en la Lista de Oro de Condé Nast Traveller en 2011 y 2012

• Íntimo hotel boutique: veintidós suites y habitaciones • También existe una villa de cinco habitaciones, situada en una extensión de 12 140,57 m2

• Restaurante galardonado: productos locales frescos y menú

Posiblemente, una de las mejores experiencias culinarias de todos los tiempos. Y de todos los lugares. Un lugar de visita obligada en Margaret River. Robb Report

distinto todos los días

• Situado en el corazón de los mejores viñedos de Margaret River

• A unos minutos de 160 km de playas inmaculadas y rutas por la costa

• Ofrecemos excursiones ecológicas para que los huéspedes conozcan nuestros vinos y gastronomía

• Restaurantes bodega, galerías de arte, bosques de Karri y cuevas de caliza

• Campos de golf, equitación, clases de surf, observación de ballenas, rápel

Cape Lodge Caves Road, Margaret River Australia Occidental Reservas: +61 (0)8 9755 6311 [email protected] www.luxurylodgesofaustralia.com.au/capelodge 5

Lake House Lake House, uno de los refugios más buscados de Australia, está situada a orillas de Lake Daylesford. Este pequeño hotel de lujo es famoso por su restaurante y su bodega, que atraen a gourmets de todo el mundo. Una extensión de 24 281,14 m2 de jardines desciende hasta la orilla del lago y ofrece a los huéspedes acceso directo a Wombat State Forest. Los menús de degustación y a la carta cambian según la disponibilidad de los mejores productos de la región, y con frecuencia es posible ver a los veinte chefs en el huerto o en el jardín de hierbas, eligiendo delicadas flores comestibles, por ejemplo, para darle el toque final a los menús del día. La bodega es excepcional, y cuenta con más de 800 referencias y más de 10,000 botellas. Se considera una de las más interesantes de Australia. El Salus Spa, construido en madera clara y con toques de azul Tiffany, está rodeado por arroyos alimentados por cascadas y completa la estampa de felicidad de este lujoso refugio.

• Lake House, uno de los restaurantes más galardonados de Australia, tiene dos gorros de chef en The Age Good Food Guide y el premio Best Country Restaurant

• El Salus Spa se enorgullece de usar las aguas termales minerales de la región y de estar siempre completo, se recomienda hacer una reserva antes de llegar

• Cada estación trae una belleza diferente a la región. Recomendamos el otoño para aquellos viajeros sibaritas gastronómicos, el invierno para los románticos, el verano para quienes gustan de largos almuerzos en las terrazas con vista al lago y nadar prolongadamente en el lago, y la primavera para aquellos que aman los jardines y la vida al aire libre

• Lake House está situada a 80 minutos de Melbourne y es algo bello para agregar a la visita a la magnífica ciudad cultural

• Tres días solo le permitirá tener un pantallazo de lo que posee la región: bodegas para visitar, excursiones de campo, mercados, galerías, estudios abiertos, caminatas en medio de la naturaleza, golf, cabalgatas, y muchas cosas más para ofrecer

Lake House 4 King Street, Daylesford Victoria Reservas: +61 (0)3 5348 3329 [email protected] www.luxurylodgesofaustralia.com.au/lakehouse 6

... Wolf-Tasker es consciente de que la alta cocina necesita ingredientes selectos para lograr resultados impecables, y que cuando se combina la habilidad técnica con un conocimiento profundo de la esencia del sabor, se consiguen magníficos platos. The Weekend Australian Magazine, Lista A de los 50 mejores restaurantes de Australia

Lizard Island Lizard Island, el complejo costero insular más septentrional de Australia, está realmente aislada del resto del mundo. Ubicada justo en la Gran Barrera de Coral, a 240 kilómetros al norte de Cairns, alberga 24 playas de arenas blancas, más de 1.000 hectáreas de parques nacionales, el Azure Spa y unas vistas impresionantes del azulísimo océano. Lizard Island ofrece numerosas y atractivas actividades acuáticas y relacionadas con el arrecife. También podrá disfrutar de un sinfín de oportunidades de submarinismo sensacionales, entre las que se incluye el conocido Cod Hole, o practicar esnórquel en la playa para contemplar los jardines de coral, peces tropicales de colores intensos y almejas gigantes. Lizard Island cuenta con una impresionante variedad de villas y suites, además de ofrecer el pabellón. Además de las actividades acuáticas y en torno al arrecife, Lizard Island le brinda la oportunidad de disfrutar de solitarios picnics en playas privadas, degustar suculentos manjares en la zona principal del hotel, abierta y amplia, y recibir lujosos tratamientos en el spa.

• Ubicado en la Gran Barrera de Coral • Uno de los diez centros turísticos más importantes del mundo

• 24 playas de arena blanca • Ubicación para practicar submarinismo reconocida en el mundo

• Todo incluido • La Gran Barrera de Coral ofrece una experiencia activa por excelencia

Vivirá unas experiencias realmente fantásticas e inolvidables. Los paisajes, la playa, las habitaciones, la gastronomía, el calor… Sunset Point Villas cuenta con unas vistas increíbles, además de ser la suite estilo Anchor Bay con aire escandinavo en la que desea alojarse. Australian Gourmet Traveller

Lizard Island Gran Barrera de Coral Queensland Reservas: +61 (0)3 9426 7540 [email protected] www.luxurylodgesofaustralia.com.au/lizardisland 7

Longitude 131° Lujoso, respetuoso del medio ambiente y romántico, Longitude 131º es la puerta del Parque Nacional Ulu u-Kata Tjuta, Patrimonio de la Humanidad. Situado en pleno corazón de Australia y en frente de la majestuosa Ulu u (Ayers Rock), Longitude 131º ofrece una experiencia personal única, con un cómodo alojamiento en 15 tiendas de campaña de lujo con vistas privadas de los colores cambiantes de Ulu u durante el amanecer y el atardecer. Explore Ulu u y Kata Tjuta y descubra un vasto paraje con cultura viva, rico en historia. Tanto si pasa tiempo descubriendo las culturas ancestrales de los propietarios tradicionales, o explorando la increíble flora y fauna con guías expertos, estos parajes irresistibles harán despertar sus sentidos. La noche también ofrece una experiencia que permanecerá en el recuerdo para siempre. Disfrute de la cocina contemporánea en la "Dune House", la zona principal de Latitude 131° o bajo el impresionante cielo repleto de estrellas del desierto en "Table 131°", donde podrá degustar una exquisita cena regada con los vinos más selectos, bajo un resplandeciente cielo estrellado. Longitude 131°: una experiencia increíble que le despertará los sentidos.

• Solo 15 tiendas de campaña, que albergan un máximo de 30 huéspedes

• Vistas privadas de Ulu u desde las lujosas tiendas de campaña respetuosas del medio ambiente

• Están incluidas todas las comidas, y algunas bebidas alcohólicas y no alcohólicas

• Programa de excursiones privadas dentro del Parque Nacional Ulu u Kata Tjuta

• Table 131°: experiencia gastronómica al aire libre • Están incluidos los traslados al aeropuerto • Estancia mínima de dos noches • No se ofrecen servicios para niños menores de 12 años

Longitude 131° Ayers Rock (Ulu u) Territorio del Norte Reservas: +61 (0)2 8296 8010 [email protected] www.luxurylodgesofaustralia.com.au/longitude131 8

Cuando las radiantes tonalidades rojizas de Ulu u comienzan a oscurecer a medida que el sol se pone en el centro espiritual de Australia, la mayoría de los visitantes abandonan el lugar, dejando el Parque Nacional de Ulu u-Kata Tjuta a sus guardianes aborígenes. Pero para los afortunados que pernoctan en Longitude 131°, un campamento ecológico de cinco estrellas de tan solo 15 tiendas de campaña de lujo y a un tiro de piedra del monolito de arenisca, la noche cobra vida con el sonido de un didgeridoo bajo un cielo lleno de estrellas. Revista Food and Travel (Reino Unido)

qualia qualia (se pronuncia kualia), significa "una colección de experiencias profundas sensoriales". qualia es una expresión del lujo de talla mundial exclusiva de Australia, se encuentra situado en el extremo más septentrional de Isla Hamilton y está rodeado de la inigualable belleza de la Gran Barrera de Coral. En este hotel se ha tenido en cuenta hasta el más mínimo detalle para conseguir relajar la mente y deleitar los sentidos de los huéspedes. El aspecto septentrional y bañado por el sol de qualia ofrece el enclave ideal para contemplar la belleza pasajera de los días, con una selección de 60 pabellones individuales e íntimos ubicados entre los jardines muy cuidados. Los Leeward Pavilions tienen una gran terraza para tomar sol y vistas del paisaje tropical y del mar del Coral. Los Windward Pavilions cuentan con su propia terraza para tomar sol y una piscina con vista despejada al mar del Coral. Para lo más exclusivo en privacidad, la única Beach House se encuentra en un pabellón con una pequeña piscina privada y un pabellón separado para los huéspedes, y ofrece unas vistas infinitas del mar del Coral y la isla Whitsunday. Todos los pabellones cuentan con minibar, acceso a Internet inalámbrico y películas a pedido.

• Ubicado en Isla Hamilton, una de las 74 islas Whitsunday enclavadas justo en la costa australiana de Queensland

• El acceso es fácil con vuelos diarios y directos desde Sídney, Melbourne, Brisbane y Cairns

• Las instalaciones incluyen dos piscinas de aguas serenas, un gimnasio, una biblioteca, una boutique, dos bares y restaurantes y Spa qualia, que ofrece una serie de tratamientos auténticamente australianos diseñados para recuperar el equilibrio entre cuerpo y mente

Este lugar utópico se encuentra en una ubicación sublimemente aislada en el extremo más septentrional de Isla Hamilton, en las Whitsundays, con vistas al mar del Coral. Conde Nast Traveller

• Se pueden organizar traslados de cortesía a cualquiera de las playas solitarias a pedido de los huéspedes de qualia

• Los huéspedes tienen fácil acceso para poder explorar las maravillas aledañas a la playa mundialmente famosa Whitehaven Beach o la espectacular Gran Barrera de Coral

qualia Isla Hamilton Queensland Reservas: +61 (0)2 9433 3349 [email protected] www.luxurylodgesofaustralia.com.au/qualia 9

Saffire Saffire Freycinet es un nuevo santuario costero de lujo en la costa oriental de Tasmania, que cuenta con un estilo íntimo y sofisticado y ofrece una experiencia realmente evocadora. Con una ubicación orientada hacia las montañas Hazards, las aguas cristalinas de la bahía Great Oyster, Saffire combina humanidad y naturaleza con un entorno de impresionante belleza. Con veinte suites de lujo, que van desde 1750 $ a 2750 $ la noche, un spa diurno exclusivo, un restaurante, un salón para huéspedes y un bar, esta nueva experiencia es una celebración del arte del buen servicio, del bienestar interior y exterior, de delicias culinarias locales, de parajes ancestrales y de abundante fauna y flora. El enfoque de Saffire con respecto al alojamiento de lujo no se limita a las categorías convencionales de cinco estrellas. Alojarse en Saffire es una experiencia diseñada para enriquecer y elevar el espíritu, dándole una nueva perspectiva a este medio ambiente exclusivo. La filosofía gastronómica se focaliza en conseguir la producción regional de primera calidad para elaborar platos que resalten lo mejor de la costa oriental de Tasmania, y se alienta a los huéspedes a que participen y se conecten con el lugar mediante las distintas actividades de cortesía y otras experiencias cuyo coste está a cargo de los huéspedes.

• Veinte lujosas suites inspiradas en la belleza del entorno costero local ofrecen vistas increíbles

• Situada en la costa oriental de Tasmania con algunas de las playas más hermosas y el aire más puro del mundo

• Itinerarios personalizados para cada huésped • Una gama de más de 17 actividades y experiencias evocan la historia de Tasmania, la belleza y producción, brindando un sentido del aprendizaje y del logro

• Spa Saffire cuenta con una amplia gama de tratamientos faciales de lujo, tratamientos revitalizadores y vigorizantes para el cuerpo, y tratamientos con masajes

• El renombrado restaurante Palate de Saffire ofrece menús para degustar que cambian a diario y parrilladas gourmet a la hora del almuerzo. No se puede perder las clases de cocina del Chef Hugh Whitehouse

• Las suites de lujo cuentan con piscinas de inmersión y zonas para cocinar y comer

• En su primer año, Saffire ha sido galardonado con el premio al mejor hotel Best Overall Hotel Australia otorgado por la AHA y al mejor alojamiento de lujo Luxury Lodge, de Australian Traveller Saffire Freycinet, Tasmania Reservas: +61 (0)3 6256 7888 [email protected] www.luxurylodgesofaustralia.com.au/saffire 10

Muy pocos centros turísticos logran mezclar todos los ingredientes de forma adecuada en sus primeros días de andadura, pero podemos asegurarle que este hermoso hotel reúne todo lo necesario para vivir toda una experiencia de lujo. Nos quedamos literalmente sin palabras (y eso no es nada fácil) al contemplar las impresionantes vistas, disfrutar de nuestra hermosa suite y del spa y devorar una comida que nos hizo olvidar cualquier intención de ponernos a dieta. Bill Tikos, The Coolhunter, el gurú de Internet

Sal Salis Ningaloo Reef Escondido entre las dunas que miran hacia el magnífico despliegue de la costa inmaculada, Sal Salis Ningaloo Reef es el lugar perfecto para disfrutar de Ningaloo Coast en completa sintonía con el entorno. Todos los años, el espectáculo marino del arrecife se realza con la llegada de los peces más grandes del mundo, el tiburón ballena, en su migración hacia el Norte, a Asia. Un campamento con 9 tiendas de campaña, diseñadas según principios medioambientales estrictos, tienen el estilo de campaña de lujo entre matorrales silvestres para que los huéspedes estén inmersos en el medio ambiente circundante, a la vez que cuenta con estándares fundamentales de lujo: una cama sumamente cómoda, un cuarto de baño propio y comida y vinos excepcionales. Las dunas costeras y los desfiladeros del Parque Nacional de Cape Ranges ofrecen una gran experiencia con la prolífera fauna terrestre, ya que se pueden ver canguros rojos, ualarués y emúes en el campamento y los alrededores. Nuestros guías de Sal Salis ofrecen una extraordinaria perspectiva sobre uno de los secretos naturales mejor guardados de Australia: Ningaloo Reef, Patrimonio de la Humanidad.

• Los precios incluyen alojamiento, todas las comidas, bebidas, uso del equipo de esnórquel y actividades diarias programadas que pueden incluir la práctica de esnórquel con guía, kayak + esnórquel y caminatas por el desfiladero

• Nueve tiendas en la naturaleza con baño propio que respetan el medio ambiente

• Actividades para pequeños grupos con nuestros experimentados guías

• La gastronomía es una experiencia de convivencia, pues todos los huéspedes comen juntos, acompañados por el gerente del alojamiento o los guías

... Observé que mi hamaca estaba colgada fuera de la tienda y, lo que es más importante, descubrí que si me tumbaba todo a lo largo, podría contemplar cómo las ballenas bufaban y salían a la superficie sobre el horizonte azul. Max Anderson, The Sunday Times

• Los tiburones ballena migran entre abril y agosto, las ballenas jorobadas migran entre julio y diciembre

• Una hora y media de viaje en vehículo del aeropuerto de Exmouth, vuelos diarios con SkyWest o tres veces por semana con Qantas desde Perth

• Estancia mínima de dos noches • Cierre de temporada desde mediados de enero hasta mediados de marzo

• Adecuado para niños mayores de 5 años Sal Salis Ningaloo Reef Australia Occidental Reservas: +61 (0)2 9571 6399 [email protected] www.luxurylodgesofaustralia.com.au/salsalis 11

Southern Ocean Lodge La isla Canguro es la llamada "Galápagos" de Australia y rebosa de belleza natural y de gran variedad de fauna silvestre. En la costa sudoeste de la isla, Southern Ocean Lodge, conocido a nivel mundial, ofrece lujo incomparable en un entorno exclusivamente australiano. El alojamiento, amalgamado con el paisaje inmaculado, posee espectaculares vistas panorámicas. En el corazón del Lodge, la Great Room ofrece vistas al océano que son de película; los huéspedes degustan platos con sabores isleños en el restaurante, o disfrutan de una pausada copa en el agradable bar abierto permanentemente, que cuenta con una selección de vinos originarios de Australia Meridional. Las modernas suites personalizadas cuentan con cuartos de baño con espectaculares paredes de cristal, salón en dos niveles y terraza privada con hipnóticas vistas al océano Antártico. Las excepcionales aventuras guiadas invitan a los huéspedes a vivir en primera persona la abundante flora y fauna, mientras Southern Spa cuenta con los jardines de la isla Canguro para relajarse y rejuvenecer. Southern Ocean Lodge, exclusivo y galardonado, es la definición del lujo australiano.

• El alojamiento de lujo conocido a nivel mundial ofrece una experiencia de viaje única en Australia

• La distancia a la isla Canguro es un vuelo corto desde Adelaida, Australia Meridional

• Espectacular ubicación natural con espléndidas vistas al océano

• Obra maestra de la arquitectura que comprende veintiuna suites espaciosas

• Precios con todo incluido excepcionalmente generosos: las tarifas incluyen todas las comidas, bar abierto permanentemente con bebidas de calidad, bar en la habitación, experiencias únicas y traslados al aeropuerto de la isla

• Aventuras guiadas únicas exploran las maravillas de la isla Canguro, conocida como las "Galápagos" de Australia

• El restaurante del hotel de talla mundial ofrece una amplia variedad de platos elaborados con productos y vinos locales

• Servicio personalizado: los huéspedes están invitados a disfrutar del alojamiento como si fuera su casa de lujo en la isla

• El solitario Southern Spa, para relajarse y rejuvenecer Southern Ocean Lodge Hanson Bay, Isla Canguro, Australia Meridional Reservas: +61 (0)2 9918 4355 [email protected] www.luxurylodgesofaustralia.com.au/southernoceanlodge 12

En Southern Ocean Lodge la combinación de magnificencia y naturaleza produce escalofríos... Es atrevida, es moderna, es la reina de la tierra de las maravillas naturales. Alojarse en Southern Ocean Lodge es como tener unos prismáticos orientados hacia un impresionante enclave, donde reina la tranquilidad. Melinda Stevens, Travel Editor anuncia que Southern Ocean Lodge ha sido elegido "Hotel del año" por la revista Tatler

Spicers Clovelly Estate A menos de 90 minutos de viaje en vehículo desde Brisbane y oculta en 9 hectáreas de importantes sierras en el exuberante y tranquilo interior de la Costa Sunshine de Queensland, alojarse en Spicers Clovelly Estate es como sumergirse en un cuadro del impresionismo francés. Con tan solo diez suites de lujo (20 huéspedes como máximo) con vistas a los jardines de estilo europeo con higueras añosas, jacarandaes, magnolias y gardenias, este Campo invita a una escapada privada, íntima y romántica del mundo ajetreado de hoy. El estilo es provincial francés con muy buen gusto y un mobiliario lujoso y detalles encantadores. Hay una gran variedad de experiencias de relajación y romance... lo que le apetezca cada día: acurrúquese con un libro en la biblioteca, disfrute de un suculento té con pasteles parisinos en la terraza bañada de sol, coma en el restaurante galardonado del Campo (The Long Apron), tome un clase privada en la escuela de cocina del lugar, explore la encantadora villa de Montville, y luego relájese verdaderamente en el spa diurno del Campo, Spa Anise.

• La casa de huéspedes y el restaurante 5 estrellas que recibieron diferentes premios (Premio al mejor emprendimiento turístico de 2010 de Queensland, Premios al turismo de Queensland, y el Premio al mejor restaurante prestigioso de 2011 de Queensland de la Asociación de Hoteles de Queensland)

• La ubicación central con fácil acceso a los frondosos bosques pluviales del área, parques nacionales, compras en centros comerciales, bodegas, restaurantes de la villa, zoológico australiano y playas costeras

• Restaurante galardonado con un menú de degustación

El océano no se encuentra a sus pies, pero lo que hace único a este lugar son las imponentes vistas desde la propiedad hacia el horizonte... En general, el ambiente es lujoso e íntimo y se pone especial énfasis en la privacidad de los huéspedes. Bernadette Condren, Courier Mail

teatral, una escuela de cocina francesa e italiana, cenas del Chef y experiencias de degustación de quesos y vinos

• Refugio privado con la posibilidad de reservar el Campo de manera exclusiva

• Spa Anise, spa diurno con terapeutas profesionales, tratamientos de lujo y cocina spa

• Las instalaciones del Campo incluyen una piscina, una biblioteca muy bien provista, un salón para huéspedes, bar, restaurante, escuela de cocina, bicicletas de montaña y senderos en los bosques pluviales

• Traslados opcionales en automóvil privado o helicóptero Spicers Clovelly Estate Montville, Sunshine Coast Hinterland Queensland Reservas: +61 (0)7 5452 1111 [email protected] www.luxurylodgesofaustralia.com.au/spicersclovelly 13

Spicers Peak Lodge Situado en un terreno que ocupa 32,37 km2 y con vistas impresionantes al Parque Nacional Cadena Principal, Patrimonio de la Humanidad, Spicers Peak Lodge es el refugio de montaña más alto de Queensland. Este alojamiento con una arquitectura impresionante provisto de diez suites lujosas y dos pabellones privados (26 huéspedes como máximo), ofrece una experiencia de alojamiento íntima y relajante en una de las zonas naturales más hermosas del sudeste de Queensland. Todas las comidas, incluido su conocido menú cena de degustación, están incluidas en Spicers Peak Lodge, donde los huéspedes disfrutan de la privacidad e intimidad que desean, además de un servicio de alto nivel profesional. Hay un amplio abanico de experiencias diseñadas para que los huéspedes visiten estos parajes naturales australianos de despampanante belleza, como por ejemplo, excursiones a pie por el bosque pluvial, aventuras en bicicleta de montaña y una degustación de vinos en la región vinícola de Granite Belt, que se encuentra en las proximidades. Al ofrecer una combinación única de alojamiento de lujo y exquisitas experiencias culinarias, Spicers Peak Lodge es un destino íntimo para los que valoran las cosas buenas de la vida.

• Alojamiento y restaurante galardonados con diferentes premios (Premio al mejor alojamiento de lujo 2010 de Queensland)

• 90 minutos en automóvil desde Brisbane y 2 horas desde Gold Coast

• Las instalaciones del alojamiento incluyen una piscina infinita, un spa al aire libre, biblioteca con mesa de billar, bar, terraza con telescopio, cancha de tenis, y una gran sala de estar y área para comer con grandes chimeneas de piedra

• Una experiencia en la que todo está incluido y el énfasis está puesto en una gran comida y un bueno vino

• Spa Anise, spa diurno con terapeutas profesionales y una amplia gama de tratamientos de lujo

• Refugio tranquilo y privado con la posibilidad de reservar toda la propiedad de manera exclusiva

• Excursiones de uno a cuatro días con guías profesionales y personalizadas según su nivel de aptitud física e interés

• Traslados opcionales en automóvil privado o helicóptero Spicers Peak Lodge Maryvale, Scenic Rim Queensland Reservas: +61 (0)7 4666 1083 [email protected] www.luxurylodgesofaustralia.com.au/spicerspeak 14

El largo edificio de dos plantas aparece entre la neblina como una fotografía en proceso de revelado. Las líneas borrosas dan paso a una silueta, que a su vez deja entrever un oasis improbable en la cima del mundo. Si hubiera campos de nieve en Queensland, sin duda alguna este sería el lugar donde construiría su chalé alpino. Susan Kurosawa, Weekend Australian

The Louise The Louise, un idílico retiro vinícola de lujo, que alberga el prestigioso restaurante Appellation, se encuentra situado en una suave colina rodeada de cientos de hectáreas de viñas, con vistas impresionantes del fascinante valle de Barossa. Sus quince lujosas suites, cada una con terraza privada, ofrecen a los huéspedes la máxima privacidad. La decoración de todas las suites es contemporánea, pero de líneas sencillas, y se pone especial cuidado al diseño y las obras de arte. Elegancia y relax son los sellos distintivos de Appellation, donde el chef ejecutivo Mark McNamara lidera uno de los restaurantes más refinados de Australia. Con una pasión por los ingredientes frescos y locales, Mark y su equipo se guían por las estaciones; el Menú de degustación del Chef de cinco platos y el menú de estación a la carta complementan una extensa lista de vinos. El personal profesional e informado se complace en compartir su conocimiento del lugar. The Louise se especializa en crear auténticas experiencias vinícolas y culturales de Barossa a medida. Entre las actividades más divertidas cabe destacar travesías en globo aerostático, excursiones en bicicleta, senderismo, masajes relajantes, visitas al famoso Mercado de Granjeros de Barossa, un desayuno con los canguros y muchas más opciones.

• The Louise está a una distancia de una hora en vehículo desde el aeropuerto de Adelaida y el centro de la ciudad

• Cada una de las lujosas suites cuenta con amplios cuartos de baño propios con jacuzzi y vistas a los viñedos de Barossa

• Las suites de lujo cuentan con chimenea y duchas al aire libre • Las tarifas incluyen desayuno continental gourmet en la habitación • El restaurante del lugar, Appellation, está ampliamente reconocido como una de las experiencias culinarias regionales más refinadas de Australia

• Los huéspedes de The Louise tienen prioridad de reserva en Appellation

• Experiencias únicas para huéspedes: Desayuno con los canguros y la experiencia de hacer vino con la combinación más brillante

Afirmaciones gastronómicas tan atrevidas como estas son las que animan a los sibaritas gastronómicos a volar desde distintos puntos de Australia, Japón y Estados Unidos y alojarse en The Louise para degustar las delicias culinarias de McNamara (en Appellation). Su historia es un claro ejemplo del éxito gastronómico y vinícola, conocido como Barossa. Vinod Advani, Revista MW

• The Louise se especializa en catas de vinos exclusivas y presentaciones realizadas por vinicultores personalizadas según los intereses de los huéspedes

The Louise Barossa Valley Cnr Seppeltsfield and Stonewell Roads Marananga, Australia Meridional Reservas: +61 (0)8 8562 2722 [email protected] www.luxurylodgesofaustralia.com.au/thelouise 15

True North North Star Cruises Australia realiza cruceros de aventura por toda la increíble costa remota de Australia a bordo del True North... Todos los cruceros están basados en actividades, y se excluyen específicamente los períodos prolongados en el mar. Los itinerarios están cuidadosamente preparados para ofrecer la mejor oportunidad de experimentar el lugar de destino. Entre las actividades diarias se pueden incluir paseos panorámicos, pesca, esnórquel, buceo, picnics y actos culturales. El True North está construido específicamente para acceder a las áreas naturales: las embarcaciones de mayor tamaño no pueden llegar adonde vamos nosotros. Varias embarcaciones expedicionarias exploran más en pequeños grupos. Y para darle otra dimensión a la aventura, la mayoría de las opciones de cruceros cuentan con helicóptero a bordo. El True North también cuenta con un confort y estilo supremos. Los espaciosos camarotes ofrecen una decoración moderna, cuarto de baño propio, teléfonos satelitales y entretenimiento. La cantidad de huéspedes está limitada a 36, y cuenta con 20 tripulantes australianos que acompañan de manera excelsa cada experiencia. Los huéspedes responden una y otra vez "¡son las mejores vacaciones que jamás he tenido!"

• North Star Cruises es líder en el mercado que opera con impecable satisfacción al cliente, los huéspedes generalmente dicen "son las mejores vacaciones que jamás he tenido"

• Pioneros en cruceros de aventura de lujo por la costa de Kimberley, ¡los demás no pueden igualar nuestra experiencia!

• True North: - es la única embarcación de crucero de aventura de Kimberley que navega con un helicóptero todo el tiempo

-

está especialmente construida para acceder a las áreas poco profundas

-

las embarcaciones más grandes no pueden ir donde va True North

-

recibe tan solo 36 huéspedes, y cuenta con una tripulación australiana que acompaña de manera excelsa cada experiencia

-

lleva 6 embarcaciones de expedición dedicadas

• Los cruceros están basados en actividades y se evitan los períodos prolongados en el mar True North North Star Cruises Australia Broome Reservas: +61 (0)8 9192 1829 [email protected] www.luxurylodgesofaustralia.com.au/truenorth 16

El viaje más increíble que he hecho en toda mi vida. Sir Peter Derham, expresidente, See Australia

Wolgan Valley Resort & Spa Ubicado estratégicamente entre dos Parques Nacionales y al pie de imponentes precipicios, Wolgan Valley Resort & Spa se encuentra en su propia reserva natural. El complejo ocupa tan solo un dos por ciento de la superficie total de la propiedad de aproximadamente 16 187 hectáreas y cuenta con cuarenta suites individuales, cada una con su propia piscina interior/ exterior. La casa principal ofrece un servicio notable de restauración, instalaciones de lujo y el Timeless Spa, gestionado de forma independiente. La propiedad linda con la región de las Montañas Azules, Patrimonio de la Humanidad, a menos de tres horas por carretera de Sídney. Presagiando una nueva era de lujo basado en la conservación en Australia, el hotel sin emisiones de carbono protege de forma activa el hábitat que lo rodea y las especies silvestres autóctonas a la vez que ofrece los estándares y la calidad de primera clase que se espera de un centro turístico de lujo. La ubicación recóndita de Wolgan Valley crea una reserva natural, donde los huéspedes pueden relajarse y explorar en un confort lujoso incomparable. Es la experiencia natural de lujo por excelencia: una combinación única de naturaleza, belleza natural, conservación y patrimonio en un espectacular paraje natural australiano.

• Todo incluido: la tarifa diaria incluye desayuno gourmet, almuerzo y cena, vinos y cerveza selectos con las comidas, todas las bebidas no alcohólicas, y dos actividades en la naturaleza del lugar por persona

• Accesible desde Sídney: se pueden organizar traslados privados por carretera o en helicóptero junto con el alojamiento

• Apto para familias: recomendado para niños mayores de ocho años

• 36 suites Heritage de una habitación, tres Wollemi Suites de dos habitaciones y una Wolgan Suite de tres habitaciones

• El Timeless Spa, independiente, cuenta con seis salas de tratamiento dobles

• Está disponible una amplia gama de actividades: excursiones para contemplar la flora y la fauna en 4x4, equitación, paseos en bici de montaña, caminatas guiadas por el bosque y visitas culturales

¿Qué podemos decir? Hermoso e inteligente también: el primer centro turístico sin emisiones de carbono, que no deja nada librado al azar y gana todo mediante un compromiso real y profundo con su entorno. ¿Hemos mencionado al personal? Va más allá del deber, son un equipo excelente con gran personalidad y pasión por el secreto de su isla. Cate Blanchett y Andrew Upton Crítica de Mr and Mrs Smith

Wolgan Valley Resort & Spa Blue Mountains Nueva Gales del Sur Reservas: +61 (0)2 9290 9733 [email protected] www.luxurylodgesofaustralia.com.au/wolganvalley 17

UNA COLECCIÓN DE CAMPAMENTOS Y ALOJAMIENTOS DE LUJO INDEPENDIENTES QUE OFRECE EXPERIENCIAS INOLVIDABLES EN LOS LUGARES MÁS INSPIRADORES Y EXTRAORDINARIOS DE AUSTRALIA

www.luxurylodgesofaustralia.com.au