TEMA 2

Qué es la nutrición Pág. 22

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1ª) ¿Qué es la nutrición? Es el conjunto de procesos por los que los seres vivos extraen o intercambian materia y energía con el medio que les rodea.

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2ª) Los procesos de la nutrición • • • •

Obtención de nutrientes Intercambio de gases. Distribución de sustancias Excreción.

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3ª) ¿Qué son los nutrientes? • Sustancias orgánicas o inorgánicas, que toman los seres vivos y que son útiles para sus células.

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4ª) Obtención de nutrientes • Los seres vivos deben obtener nutrientes para fabricar o reparar sus estructuras y para obtener energía.

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5ª) ¿Tipos de nutrición?

Autótrofa y heterótrofa.

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6ª) Nutrición autótrofa: Es la que tienen aquellos seres vivos que fabrican sus alimentos a partir de sustancias inorgánicas. Las plantas, las algas y las bacterias fotosintéticas obtienen esta energía del Sol.

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Nutrición autótrofa

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7ª) Nutrición heterótrofa:

La nutrición heterótrofa es la que realizan los animales que fabrican sus alimentos a partir de otros organismos o de sus restos.

Nutrición heterótrofa

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8ª) Respiración • Proceso mediante el que un ser vivo toma oxígeno (O2) y expulsa dióxido de carbono (CO2).

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9ª) ¿Qué es en realidad la respiración? • Un proceso que se desarrolla en las mitocondrias de las células, en el cual se utiliza O2, se obtiene energía de los nutrientes y se desprende CO2.

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10ª) Distribución de las sustancias.

Los seres vivos deben llevar los nutrientes a todas las partes de su organismo y recoger los desechos para llevarlos hasta donde se expulsan.

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11ª) Excreción.

• La excreción es el proceso por el que los seres vivos expulsan de su organismo los desechos que generan sus actividades.

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12ª) Eliminación o excreción de las sustancias de desecho producto de la actividad del organismo.

Por ejemplo, las personas excretamos sustancias de desecho por medio de la orina y el sudor.

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13ª) ¿Es lo mismo nutrirse que alimentarse? No, la nutrición es la incorporación de todas las sustancias que necesitan los organismos para vivir. La alimentación tan sólo las sustancias sólidas o líquidas que se ingieren a través de la boca.

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14ª) La nutrición de las plantas paso a paso: 1. La absorción de las sustancias minerales y del agua. 2. El transporte de la savia bruta. 3. La fotosíntesis. 4. La distribución de la savia elaborada. 5. La respiración

Nutriente. Es la sustancia orgánica o inorgánica que pueden utilizar las células para fabricar o reparar sus estructuras y para obtener energía.

Respiración. Es el proceso que se desarrolla en las mitocondrias de las células, en el cual se utiliza O2, se obtiene energía de los nutrientes y se desprende CO2.

Obtención de nutrientes, respiración,

distribución de sustancias y excreción.

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La energía en la nutrición Pág. 24

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15ª) ¿Qué energía usan las células? • Los seres vivos utilizan hidratos de carbono, que almacenan en sus células hasta que los necesitan.

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16ª) La respiración celular Es un proceso que realizan todas las células, ya tengan nutrición autótrofa o heterótrofa , mediante la cual obtienen la energía de los hidratos de carbono.

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17ª) ¿Dónde tiene lugar la respiración celular? • La respiración celular tiene lugar en las mitocondrias, que están dentro de las células.

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18ª) Pasos se tiene que dar para que se produzca la respiración celular. • 1º) Los hidratos de carbono y el oxigeno entran en la célula y llegan a las mitocondrias. • 2º) Dentro de las mitocondrias se combina el oxígeno con los hidratos de carbono. • 3º) Como consecuencia de este proceso se libera agua y CO2 que hay que expulsar.

ESTOMAS

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19ª) ¿En qué consiste la fotosíntesis?

• En la transformación de la savia bruta en savia elaborada dentro de los cloroplastos.

20ª) El proceso de la fotosíntesis.

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• 1º) En las células vegetales penetra el agua con sales minerales más CO2. • 2º) El agua con sales minerales (savia bruta) más el CO2, se transforma en (savia elaborada) carbohidrato • 3º) Este proceso se realiza dentro de los cloroplastos que están en el citoplasma de las células vegetales. Para que esto suceda es necesaria la presencia de la luz solar. • 4º) Este proceso genera gran cantidad de O2 que es expulsado de la célula.

FOTOSÍNTESIS

CLOROPLASTOS

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La nutrición en las plantas Pág. 26

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21ª) Procesos para la obtención de los nutrientes: 1. la absorción de agua y sales minerales. 2. la absorción de dióxido de carbono 3. La fotosíntesis.

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Pág. 26 22º) La absorción de agua y sales minerales

Las plantas absorben, del suelo, agua con sales minerales disueltas. Lo hacen a través de unas células de los extremos de la raíz (pelos radicales).

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23ª) La savia bruta Son sales disueltas en agua que después de ascender a través de la raíz y el tallo penetran en las células de las hojas.

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24ª) La absorción de dióxido de carbono o CO2 en las plantas. El CO2 entra en la planta, principalmente, por unos poros diminutos, llamados estomas, que hay en la cara inferior de las hojas.

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25ª) La fotosíntesis. • Es la transformación de la savia bruta en savia elaborada dentro de los cloroplastos en presencia de la luz solar.

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26ª) La savia elaborada • Son hidratos de carbono que se producen al transformarse la savia bruta en savia elaborada dentro de los cloroplastos.

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27ª) ¿Qué gas se desprende de las plantas en la fotosíntesis? La fotosíntesis produce oxígeno como sustancia de desecho.

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28ª) La respiración Las plantas respiran continuamente. Para ello, absorben oxígeno (sobre todo por los estomas y lo utilizan en sus mitocondrias para obtener energía a partir de los hidratos de carbono que fabricaron. La respiración produce agua y un desecho: el CO2.

ESTOMAS

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29ª) La distribución de las sustancias. • Las sustancias se distribuyen por la planta a través de unos tubos que hay en el interior de los tallos, las ramas y los nervios de las hojas, y que se llaman vasos conductores. Unos llevan savia bruta desde las raíces hasta las partes verdes. Otros distribuyen la savia elaborada por todas las partes de la planta.

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30ª) Eliminación de gases producidos por las plantas en la excreción. Se expulsan dióxido de carbono procedente de la respiración celular y el oxígeno resultante de la fotosíntesis.

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31ª) Eliminación de líquidos producidos por las plantas en la excreción. El exceso de agua se elimina en forma de vapor a través de los estomas. El proceso se denomina transpiración. La transpiración facilita la absorción de la raíz y el ascenso de la savia bruta por el tallo. Si la transpiración es excesiva, la planta cierra sus estomas.

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32ª) ¿Qué es la gutación? En las plantas a veces, el exceso de agua se pierde en forma de gotas, que se forman en los bordes de las hojas, proceso que se denomina gutación.

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33ª) Eliminación de otras sustancias producidos por las plantas en la excreción. Ciertos desechos irritantes y pegajosos, como el látex o la resina, circulan por el tallo y se desprenden cuando se producen cortes o heridas, contribuyendo a desinfectar y defender la zona dañada.

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La nutrición en los animales: La obtención de nutrientes. Pág. 28

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34ª) Proceso de la obtención de los nutrientes. • En los animales, el proceso de la obtención de los nutrientes orgánicos consta de dos partes: alimentación y digestión.

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35ª) La alimentación. • La alimentación consiste en tomar alimentos, es decir, materiales procedentes de otros seres vivos que contienen nutrientes.

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36ª) La digestión. • La digestión es la transformación de los alimentos para obtener los nutrientes orgánicos que contienen.

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37ª) La digestión en los animales sin aparato digestivo

• Los animales más sencillos, las esponjas, carecen de aparato digestivo capturan las partículas de alimento que contiene el agua mediante unas células especializadas y las digieren dentro de las células.

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38ª) La digestión en los animales con aparato digestivo.

• La mayoría de los invertebrados y todos los vertebrados realizan la digestión en un aparato digestivo, según esta secuencia: 1. El alimento se tritura mediante procesos mecánicos; además, mediante procesos químicos, se separan las moléculas de los nutrientes. 2. Los nutrientes se absorben para que puedan ser distribuidos a todas las células. 3. Los restos del alimento no aprovechables son expulsados al exterior.

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39ª) Tipos de aparatos digestivos. • Las cavidades gastrovasculares. • Los tubos digestivos.

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40ª) Las cavidades gastrovasculares. • Son estructuras en forma de saco, a veces ramificadas, con una única abertura que sirve tanto para la ingestión del alimento como para la expulsión de los restos no digeridos. • Dentro de la cavidad se realiza la digestión del alimento y las células de la pared absorben los nutrientes. • Se dan en cnidarios y platelmintos.

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Animales sin aparato digestivo: las esponjas.

Animales con cavidad gastrovascular: las medusas.

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41ª) Los tubos digestivos. • Son largos conductos con una abertura de entrada del alimento (boca) y otra de salida de restos no digeridos (ano).

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42ª) Los tubos digestivos: Los más sencillos • Los más sencillos, como los de los anélidos, tienen tramos especializados en triturar el alimento, pero carecen de glándulas digestivas.

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43ª) Los tubos digestivos: Los más complejos. • Los más complejos, como los de los moluscos, los artrópodos y los vertebrados, cuentan con tramos especializados en los diferentes procesos de la digestión y con glándulas digestivas que producen sustancias que rompen las moléculas de los nutrientes.

Aparatos digestivos de los vertebrados

Aves aparato digestivo:

Particularidades de algunos aparatos digestivos. El intestino de un carnívoro y el de un herbívoro:

Aparatos digestivos de los invertebrados.

Aparatos digestivos de los vertebrados. Variaciones del modelo general: El estómago. •

La panza, donde se almacena el alimento y se produce su digestión parcial.

•

La redecilla, que recibe el alimento que se ha regurgitado y masticado de nuevo en la boca.

•

El libro, donde hay una absorción parcial de nutrientes.

•

El cuajar, donde se completa la digestión.

Los rumiantes •

tienen el estómago dividido en cuatro cámaras:

La nutrición en los animales: La respiración. Pág. 30

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44ª) ¿Cómo respiran los animales?. Los animales tienen partes de su cuerpo especializadas en intercambiar gases con el exterior; es decir, en tomar el oxígeno que necesitan las células para realizar la respiración celular y, al mismo tiempo, expulsar CO2 producido en ella.

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45ª) Animales que toman oxígeno del agua. Los animales que toman el oxígeno que está disuelto en el agua lo hacen a través de la superficie de su cuerpo o mediante branquias.

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46ª) ¿Qué animales intercambian gases a través del cuerpo? Las esponjas, los cnidarios (medusas y pólipos), los gusanos y algunos anfibios

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47ª)¿Qué son las branquias? Las branquias son un conjunto de láminas o lamentos con una piel muy fina y con el interior lleno de vasos capilares por los que circulan líquidos. Al pasar el agua a través de las branquias, el oxígeno entra a los vasos, y el CO2 sale de los vasos al exterior.

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Nº 48 La respiración por branquias Las branquias son finas láminas con muchos vasos sanguíneos que están en contacto con el agua. Al pasar el agua a través de las branquias, el oxígeno entra en los vasos, y el CO2 sale de los vasos al exterior.

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49ª) ¿Qué animales respiran a través de branquias? Los moluscos acuáticos, los crustáceos, algunos anfibios y los peces.

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Nº 50 Animales que toman el oxígeno del aire Los animales que toman oxígeno del aire intercambian los gases en cavidades o tubos con paredes finas y húmedas, como las tráqueas y los pulmones

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Nº 51 La respiración por tráqueas. Las tráqueas son unos tubos muy finos que se ramifican por todo el cuerpo hasta llegar a todas las células. Por esto, el aparato circulatorio no interviene en el transporte de gases. Es característica de los insectos.

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Las tráqueas

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Nº 52 La respiración por pulmones. Los pulmones son cavidades internas con forma de saco más o menos ramificado. En los mamíferos, contienen millones de alvéolos. Las cavidades de los pulmones se comunican con el exterior a través de las vías respiratorias (La faringe, la tráquea, los bronquios…)

La respiración por pulmones

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Pág. 30 Nº 53 ¿Qué seres vivos respiran por pulmones? Los pulmones y las vías respiratorias constituyen el aparato respiratorio de los anfibios, los reptiles, las aves y los mamíferos.

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La nutrición en los animales: La circulación y la excreción. Pág. 32

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Nº 54 La circulación; el transporte de sustancias en animales sencillos. Las esponjas y los cnidarios, casi todas las células están en contacto con el medio (el agua) e intercambian sustancias directamente con él. Estos animales no necesitan un aparato circulatorio.

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Nº 55 La circulación; el transporte de sustancias en animales complejos. Necesitan aparatos circulatorios, que constan de un líquido circulante (como la sangre, que transporta las sustancias), unos conductos o vasos y un mecanismo propulsor (un corazón) que mueve el líquido gracias a movimientos de contracción y dilatación.

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Nº 56 Tipos de aparatos circulatorios:

Tipos de aparatos circulatorios

Aparatos circulatorios abiertos Aparatos circulatorios cerrados

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Nº 57 Aparatos circulatorios abiertos:

En ellos, el líquido circulante puede entrar y salir de los vasos y baña los tejidos del cuerpo para intercambiar sustancias con las células. Son propios de los artrópodos y de algunos moluscos.

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Nº 58 Aparatos circulatorios cerrados:

En ellos, los vasos llevan siempre el líquido circulante en su interior. El intercambio de sustancias se realiza a través de las paredes de los capilares. Son propios de los vertebrados y de algunos invertebrados.

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Nº 59 Aparato circulatorio. El líquido circulante.

El aparato circulatorio. La bomba impulsora. Los vasos.

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Nº 60 El líquido circulante.

En los vertebrados se llama sangre, y en los invertebrados, hemolinfa.

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Nº 61 La bomba impulsora. Es la que produce la circulación del líquido, gracias a movimientos de contracción y de dilatación. Puede tener forma de vaso contráctil o de corazón.

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Nº 62 Los vasos. Son conductos por los que transita el líquido circulante.

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La excreción; la expulsión de sustancias

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Nº 63 ¿Qué es la excreción? Es el proceso de eliminación de las sustancias de desecho.

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Nº 64 La excreción en animales sencillos.

Los animales sencillos, como las esponjas y los cnidarios, expulsan los desechos de sus células vertiéndolos al agua que penetra a través de las cavidades de su cuerpo

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Nº 65 La excreción en animales complejos. Los animales complejos lo hacen a través de estructuras especializadas, que recogen desechos de los líquidos internos y los expulsan.

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Nº 66 Órganos que realizan la excreción. La excreción se lleva a cabo en dos tipos de órganos: • En los órganos respiratorios. • En los órganos excretores.

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Nº 67 Los órganos respiratorios En ellos se expulsa CO2 de la respiración, que pasa de los líquidos circulantes al medio (agua o aire)

Los pulmones

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Nº 68 Los órganos excretores Estas partes del cuerpo filtran los líquidos circulantes del animal y recogen de ellos los desechos que transportan. Después, los expulsan al exterior o los vierten al final del aparato digestivo, para que salgan junto con los restos de alimento no digeridos.

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Nº 69 Ejemplos de órganos excretores. En los artrópodos se llaman tubos de Malpighi, y en los vertebrados se llaman riñones.

Aparato circulatorio abierto de un artrópodo.

Aparato excretor de los artrópodos

Los riñones de los vertebrados