Pero si estamos entre los 24 millones de Colombianos que planean comenzar una dieta para bajar de peso, solo hay que decirle un consejo: PIÉNSELO.

Existe una Verdad Sobre Las Dietas y Métodos para bajar peso?

Patricia E Restrepo MD, MSc

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1724, George Cheyne: wrote An Essay of Health and Long Life 1863; William Banting: wrote a booklet called Letter on Corpulence, 1918 Diet and Health: With Key to the Calories by Lulu Hunt Peters 1960 Dieta del Bebedor Vino y Carne 1967 Dieta del Dr.Stillman 1972 Dieta Dr. Atkin’s 1973 Richard Simmons el Guru del Fitness 1978 Dieta de Scarsdale

1979 Dieta “Clínica Mayo” 1980 Dieta Beverly Hills 1981Dieta Sopa de Cebolla 1988 Dieta Liquida Optifast 1991 Polvos de Proteínas 1991 Dieta de la NASA 1991 Pildoras de FenFluramina 1995 Dieta de la Zone 1997 Fentermina sale del mercado  2004 Dieta se South Beach  2005-2016 Dukan, Paleo, Atkins modificada, Cambridge, Slim Fast, WeightWatchers. Jenny Creg….         

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 1920, T3 1930, el 2,4-dinitrofenol (DNP)  1942, tablas de altura y peso  1949, AOA Sociedad de Ob  1950 Cirugía Bariátrica  1960 Ayunos  1967 Plástico para Sudar  1972 Aparecen los Gimnasios 1973 Alimentos Dietéticos  1973 Dietas Liquidas 1978 Boom de Libros de Dietas 1979 Píldoras para reducción  basadas en anfetaminas 

1980 Dietas Liquidas Totales 1981Balón Gástrico Elíptico 1988 Dietas Parcialmente Suplementadas 1990 Banda Gástrica Ajustable 1991Pildoras de FenFluramina 1995 Mesoterapia 1997 Ratón Ob. y Medicamentos respaldados por estudios científicos. 2000 Píldoras Emagrecedoras, Fibras dietarías 2002 Balón gástrico circular 2004 , Endermology, Lecitina Inyectada, Balines, acupuntura, Yeso terapia 2014 Marcapasos intestinales

Dieta Promedio dura 42 días Solo 5 -10 porciento mantienen una perdida de peso significativa (= 10 % o mas del peso inicial) Datos científicos de programas comerciales son preocupantes Datos científicos a largo plazo de programas con libro de dietas no son muy alentadores Algunos causan problemas de salud significativos No Tenemos Estadísticas Colombianas. Fuente: John Foreyt, Baylor College of Medicine

En USA es una industria anual de $ 64 billones, incluye: Alimentos de Dietéticos Programas estéticos y de Adelgazamiento Medicamentos y Elementos para adelgazar Libros populares Venta de soluciones milagrosas(sueños) De Colombia no tenemos cifras, pero posiblemente son muy altas.

El autor tiene credibilidad? Dietas que prometen: Comida Mágicas o milagrosas Perdidas de peso rápidas/soluciones rápidas No ejercicio Menús Rígidos, comidas catalogadas como “buenas” vs. “malas”, combinación especifica de alimentos Recomendaciones basadas en estudios únicos, sin revisión por expertos, “nombres” sin estudios o experiencia personal Cuando suena demasiado buena para ser verdad

Busque los Siguientes Enunciados: Perdida de peso, Fácil Proceso Enzimático y Rápida Nutrición Celular El gran Milagro Sin dieta, Ni ejercicio Desaparezca la Grasa Adelgace X en Y # de días Formula Secreta, nuevo descubrimiento Cura Balancea las hormonas

COMENZAR DIETA

SE RECUPERA LA INSPIRACION

MOTIVACION INICIAL

FALTA DE ADHERENCI A DIETA/CULPABILIDAD

RESULTADOS POSITIVOS

PROBLEMAS CON ADHERENCIA

PRESION SOCIAL

ACTITUDES

Expectativas Creencias Valores Creencias Normativas

Motivación para adherirse

Auto-eficiencia

M Físico E D I O A M B I E N T E Social

Intervención

Energía

Perdida de Peso

Dieta de reducción de peso estándar

Gasto 0.5-1.0 Kg. Metabólico total semanal menos 500-1000 10% peso Kcal.

33% a 1 años 5-10% a 5 años

Dieta Muy Baja en Calorías

< 800 Kcal.

< 5% a largo plazo

Reemplazo de Alimentos Estructurados

Gasto 0.5-1.0 Kg. Metabólico total semanal menos 500-1000 10% peso Kcal.

1.5-2.0 Kg. semanales

Mantenimiento

11% a 2 años

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RESPUESTA METABOLICA



AYUNO PROLONGADO



INJURIA POR ESTRES

Gasto Metabólico Disminuye  Incrementa  Combustible 1 rio  Grasa  Mixto  Proteólisis  Incrementa (+)  Incrementa (+++)  Gluconeogénesis  Incrementa (+)  Incrementa (+++)  Producción  Incrementa  Incrementa (+) Cetonas (+++) 

500 Kcal ACEITE

500 Kcal PROTEINA

500 Kcal VEGETALES

Parámetros

Proteína

Grasa

Carbohidratos

Etanol

Combustión de energía) Kcal./g

5.5

9.2

3.9

7.1

Digestibilidad %

92

95

99

100

Energía metabólica Kcal./g

4

9

4

7

Costo de almacenamien to Kcal./g

6

1.4

3.4

-

Cambio de peso g/Kcal.

?

.21 a .12

.30

nulo

Proteínas Carbohidratos

Grasa

Habilidad para suspender ingesta Habilidad para suprimir hambre Contribución a ingesta energética diaria Densidad energética Capacidad de almacenamiento Vía metabólica para transferir exceso de ingesta a otro compartimento

SI

SI

NO

Autorregulación (habilidad para activar su propia oxidación al ingerirlo)

Excelente

Excelente

Malo

Los 51 Nutrientes Esenciales Conocidos que Sostienen la Vida Humana Aire, Agua & Energía Oxigeno Agua Carbohidratos

Proteína (amino ácidos) Histidina Isoleucina Leucina Lisina Metionina Fenilalanina Treonina Triptófano Valina

Lípidos-Grasa (Ac. Grasos) Ac. Linoleico Ac. Linolenico

Macro- Elementos Minerales Trazos Na K Ca Mg S P Cl

*Hay Numerosas substancias benéficas en los alimentos que también contribuyen a una buena salud.

Fe Zn Cu Mn I F Se Mo Co (in B12) B Ni Cr V Si As

Vitaminas A D E K C (Ac. Ascórbico) B1 (Tiamina) B2 (Riboflavina) B3 (Niacina) B5 (Ac. Pantoténico) B6 (Piroxidina) B7/H (Biotina) B9 (Ac. Fólico) B12 (Cobalamina)

Edad Inicia 30-55 años

6

Type 2 diabetes Diabetes Tipo 2

Women Mujeres

Relative Risk

5 Hypertension

Hipertensión

4 3 2

Coronary Heart Disease

Enf. Cardiaca Coronaria 1 "Normal" IMC

0

del requerimiento de energía de lo estipulado por GMT

Personas que han bajado peso y lo han mantenido a largo plazo dicen:, “El mantenimiento de la pérdida de peso no es un estilo de vida", "Es un trabajo diario." Es un trabajo que requiere mucho tiempo, autodisciplina y energía, además ocupa una gran cantidad de estructura mental. Las personas que mantienen la pérdida de peso a largo plazo por lo general hacen de esto su principal prioridad en la vida. Lo cual no es siempre posible. O deseable

GRACIAS

Caracteristicas Metabolicas de la adaptacion-keto en corredores de ultra-resitencia

Jeff S. Volek, Daniel J. Freidenreich, Catherine Saenz, Laura J. Kunces, Brent C. Creighton, Jenna M. Bartley, Patrick M. Davitt, Colleen X. Munoz, Jeffrey M. Anderson, Carl M. Maresh, Elaine C. Lee, Mark D. Schuenke, Giselle Aerni, William J. Kraemer, Stephen D. Phinney Metabolism - Clinical and Experimental 2016 65, 100-110DOI: (10.1016/j.metabol.2015.10.028) Copyright © 2015 The Authors Terms and Conditions