INFORME FINAL PROYECTO PRESUPUESTO SOCIAL' Idcntificacil'in del proyecto: Responsable del pro)'ccto

Nombre: Carlos Alfonso Dcvia Castillo Facultad y Departamento al que pertenece: Estudios Ambientales y Rurales Extensión telefónica: 4817 - 4824 Correo electrónico: cdeviafa1iavcriana.edu.co Nombre de los miembros del equipo 1. Carlos Alfonso Devia Castillo (Profesor Investigador DET) 2 2. Hemán RodriQuez

proyecto: Patios productivos, seguridad alimentaria y fuente de ingresos en comunidades vulnerables del municipio de Honda (Tolima).

Titulo del

CONTENIDO

1. PRESENTACiÓN 2 2. CONFORMACiÓN DE GRUPO DE TRABAJO Y GRUPO DE APOYO Y REALIZACiÓN DE TALLERES 2 3. IDENTIFICACiÓN DE POTENCIALIDADES Y REQUERIMIENTOS 3 4. DESARROLLO DEL PROYECTO 3 4.1. AREA DEL PROYECTO 3 4.1. ASPECTOS GENERALES 4 4.3 COMPONENTE TÉCN ICO 5 5. LOGROS DEL PROYECTO 7 6. ESPACIOS DE CONSUMO Y COMERCIALIZACiÓN 7 7. PRINCIPALES DIFICULTADES PRESENTADAS 8 8. COSTOS UNITARIOS DE LAS BARBACOAS Y ESPECTATIVAS DE INGRESOS POR COMERCIALIZACiÓN 8 9. RECOMENDACIONES 8 9.1 Aspectos especificos del proyecto 8 9.2. Proyección 9 10. INDICADORES DEL PROYECTO 10 11. CONCLUSiONES 10 ANEXOS 11 ANEXO 1: copias de listados de personas contactadas 11 ANEXO 2: Copia de una de las relaciones de potencialidades y requerimientos 14 ANEXO 3: Barbacoas, elementos y pautas de construcción 15 ANEXO 4: Folos sobre talleres de construcción, barbacoas construidas y barbacoas en producción 16 ANEXO 5: Informe presupuestal del proyecto .........•........................................................................................... 22

I Elaborado por Carlos Alfonso Devia Caslilla, Profesor Investigador PUJ ~ Representante legal CORPORHONDA (niI809001444-6) bocaneme@gmaíl.com Informe final, Proyecto Palios Productivos Ciudad de Honda. PROYECTO

PRESUPUESTO

SOCIAl.

pUJ. Scpt2.007.

o;[email protected]

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, 1. PRESENTACiÓN En este documento señalan de manera particular las actividades realizadas, los logros obtenidos y las dificultades presentadas durante el desarrollo del proyecto. Se incluyen anexos que permiten complementar de manera adecuada la información presentada. El proyecto contó con gran aceptación por parte de las comunidades convocadas por tres razones: la primera por ser de tipo prá"ctico"(con ejecución de obras), la segunda por dar respuesta a

re uerimientos dk~ét~s d~ la comunidad (auto consumo y eventualmente ingresos por comercialización) y la tercera pQL.provenir de una entidad con reconocimiento nacional que garantiza imparcialidad principalmente en el ámbito político. Así mismo durante la fase final de la experiencia se contó con la participación de la ACJ (Asociación de Jóvenes Cristianos)' quienes dieron un impulso fundamental al proyecto incorporando nuevas familias a esfe y retomando a las previamente coñTh"Cladas. Desde el desarrollo del proyecto, se reconoce y agradece el apoyo ofrecido por la facultad para el adecuado avance de éste así como ayudas puntuales ante preguntas relacionadas con el uso de 4 diversos tipos de materiales •

1. JUSTIFICACiÓN

Y PLANTEAMIENTO

DEL PROYECTO

Con el establecimiento de una estrategia productiva fundamentada en producción agricola orgánica en patios o solares de las casas se apuntó a establecer un flujo de productos que en primera instancia favorecen la seguridad alimentaria y que pueden, a partir de espacios de comercialización de excedentes de consumo doméstico, generar un flujo de recursos económicos que permitirían acceder a recursos posiblemente utilizables para fortalecer la asistencia a centros de educación. El trabajo se centró en amas de casa, madres de familia sin fuentes de recursos economlcos evidentes y vinculó al ancianato de la ciudad. A partir de un proceso de educación - acción que permitió la consolidación de conocimientos en técnicas de producción agricola en los patios de las casas y del establecimiento y puesta en funcionamiento dichos procesos, se apuntó a solucionar problemas de orden alimentario y educativo. En el primer caso por producción directa de alimentos y en el segundo caso por generación de ingresos económicos a partir de la comercialización de productos orgánicos.

2. CONFORMACiÓN DE TALLERES

DE GRUPO DE TRABAJO Y GRUPO DE APOYO Y REALIZACiÓN

El proyecto, en su desarrollo contó con dos fases, la primera en donde se realizó el contacto inicial con el funcionario de CORPORHONDA quién faéfritó la conformación de tres grupos hü'ma'nos en los barrios: Arrancaplumas, Las_Delicias y La Concordia, así mismo se estableció contacto con el AsiJo San,Antonio, directamente con la Madre encargadaS; en una seg!:l!J.Ciafase se estableció contacto con los miembros de la ACJ,. quienes además de conformar n~~vos grupos, retoman_ a los grupos anteriores y establecen un acuerdo acompañamiento para la totalidad de las personas (véase Anexo 1, integrantes del proyecto Grupo ACJ).

'la persona Contacto es la Señora Mariela Correa Suárez Coordinadora del programa Medio Socio Familiar Convenio ACJ ICBF. 4En especial al decano de la Facultad de Medicina, doctor Ivan Solarte, quién dio un concepto muy a tiempo, sobre criterios ~ara la exclusión en el uso de láminas de asbesto cemento, disponibles en el Asilo San Antonio. (Sor Nury Pinto Vargas, Hogar San Antonio de la Congregación de las Hermanitas de los Ancianos Desamparados). Informe final. Proyecto Palios Productivos ciuclad de Honda. PROYECTO PRF.SUPUf:~TO SOCIAL PUJ- Sept 2,007. c:devii!@ja~eriana,edu.co 2/22

6

Para el desarrollo de los talleres técnicos se contactó una persona labores a desarrollar en el Asilo San Antonio, en este caso particular fuerzas militares (Batallón Patriotas de la Ciudad de Honda, de donde que están prestando servicio); este contacto fue realizado directamente

y personal de apoyo para las se contó con el apoyo de las fueron enviados unos jóvenes por la Madre del Ancianato.

En la parte final del proyecto (fase dos), con la entrada de la ACJ, se contó con el apoyo de una persona de la fase inicial como soporte para los aspectos técnicos del proyecto, así como con apoyos externos ofrecidos por los miembros de la ACJ. Específicamente se realizaron las siguientes actividades: • • • • •

Reuniones de presentación del proyecto (una por barrio) Taller de construcción de barbacoas Taller para la elaboración de compost Taller de control de plagas y enfermedades Taller de elaboración de aceites escenciales

En el Anexo 1 se presenta el listado de las personas contactadas inicialmente (para los tres barrios) y las personas contactadas con la ACJ.

3. IDENTIFICACiÓN

DE POTENCIALIDADES

Y REQUERIMIENTOS

En SªQª-...barrio y para cada .RersolJa se realizó un listada de potencialidades y requerimientos, este listada incluyó la identificación de áreas para el establecimiento de las barbacoas, los materiales para la construcción de éstas y la disponibilidad de zonas de depósito de agua. Así mismo la existencia de árboles que permitieran incorporar procesas productivos a traves de éstos. Un común denominador es la existencia de áreas para el establecimiento de barbacoas, sin embargo algunas personas no cuentan con estas áreas ante la cual se señaló la posibilidad de su construcción en patios de otras familias. En otros casos algunos patios se encuentran cementados, por lo cual la técnica prevista, que incluía enterrar los postes en madera, debió ser modificada permitiendo la construcción de barbacoas con patas sin enterrar. Respecto a la oferta para almacenamiento de agua, prácticamente todas las casas cuentan con albercas. En el Anexo 2 se señalan aspectos relacionados con este punto. Se resalta la existencia de árboles potencialmente productores de perfumes por lo cual se estableció ........... con un área a trabajar, dentro de los objetivos 1 y 27, la producción artesanal de perfumes y esenciase.

4. DESARROLLO

DEL PROYECTO

4.1. AREA DEL PROYECTO La ciudad de Honda se encuentra localizada en el norte del departamento del Tolima, se encuentra a 210 msnm y presenta una temperatura media de 28 oC constante todo el año. Al medio dia la temperatura puede llegar a los 35 oC. Presenta un clima bimodal (dos temporadas de lluvia al año) con

5Jonny Chavez. Tecn61ogo en producci6n agropecuaria Limpia. Estudió en la Granja SOS Armero Guayabal. 7 Objetivo 1: Capacitar un grupo humano en alternativas productivas agricolas orgánicas desde los patios de las casas Objetivo 2: Establecer sistemas productivos agricolas orgánicos en patios de casas de zonas urbanas del municipio de Honda

e Especies arbóreas como Ylang-Ylang, Mirto y Naranjos, asl como especies locales de la familia de la Anacardiaceae. Informe lirIal,Proyecto Palios Prodllc:livoSdudad de Honda. PROYECTO I'RI:SUPUESTO SOCIAL PUJ- Ser! 2.007. cde'[email protected],co 3/22

una precipitación media anual de de las casas. 4.1. ASPECTOS Conformación

1.500 mm. El trabajo se desarrolla en la zona urbana, en los patios

GENERALES de grupo de trabajo y grupo de apoyo

El grupo de trabajo fue integrado por un profesor de la PUJ, un funcionario de CORPORHONDA y tres funcionarios de la ACJ. Los cuales coríta:rorl con el apoyo directo un técnico de SOS Armero Guayabal. El proyecto se"(:1"esarrolló en dos fases, la primera permitió consolidar un grupo inicial de personas contactadas a través de los presidentes de las juntas de acción comunal por barrio y el segundo con integrantes de la ACJ. Taller de capacitación

preliminar

y diagnóstico

de potencialidades

,

y requerimientos

re o...u 70

YO")

Con base en el listado preliminar del grupo humano interesado se realizó inicialmente tres reuniones para la conformación de los grupos de trabajo, en apoyo directo de CORPORHONDA, con la llegada de la ACJ al proyecto se realizaron otras tres jornadas de promoción. Las jornadas realizadas permitieron consolidar al grupo de trabajo. Estas jornadas clarificaron los alcances del proyecto y los requerimientos en tiempo y recursos que cada uno de los participantes deberá proveer. Los talleres permitieron dimensionar de manera adecuada el alcance del trabajo, definiendo los requerimientos de infraestructura y de manejo de los sistemas productivos. Se caracterizaron los patios y se evaluaron las opciones de manejo de recursos 10caJes(materiales orgánicos locales para la producción de compost), áreas techos para la recolección de agua, albercas diversos y sistemas de almacenamiento de agua. En_~~...lD.omento del proyecto identificó que no era necesario trabajar en los sistemas de almacenamiento. de agua y de tomó la decisión de ampliar el número de Barbacoas a co,!struirasfcomo el de concentrar los esfuerzos en el apoyo a éstas. Taller de capacitación

en temáticas

básicas productivas

Se realizaron 8 (ocho) talleres en las temáticas productivas buscando fortalecer el conocimiento requerido para la implementación de los sistemas productivos. En algunos casos se desarrollaron de la mano del establecimiento de las barbacoas. Estos talleres abordaron los temas de: • • • •

Construcción de barbacoas Fabricación de abonos orgánicos Propagación de material vegetal Control de plagas y enfermedades

Establecimiento

de infraestructura

requerida

Consistió principalmente en la construcción de germinado res, azoteas (sistemas productivos elevados) y fo~os de compo~tación. Los talleres de capacitación y construcción e infraestructura se realizaron rotando los sitios de reunión de tal forma que bajo el esquema de "mano vuelta" los trabajos permitieron el montaje de la infraestructura en la totalidad de las casas. La ACJ propuso-Ia--realización"de barbacoas comunitarias es as!' que en un mismo lugar quedaron seis (6) barbacoas.

Informe final. Proyec!o Patios Productivos ciudad de Honda, PROYECTO

PRESUPUESTO

SOCIAL

PUJo Sep. 2.007. g;levia,@javeriana.e!lu,co

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Establecimiento y manejo de sistemas productivos Se realizó bajo el esquema de talleres practicos y bajo la respuesta a requerimientos específicos de los sistemas productivos. Los temas a desarrollar incluyeron siembra, manejo de riego, manejo de enfermedades y plagas. Promoción de productos orgánicos Se desarrolló a partir de la identificación de potenciales demandantes de productos organicos, principalmente los hoteles y restaurantes para quienes se promocionó de manera especial los productos aquí obtenidos. Es importante señalar que la propuesta no buscó un precio mayor para los productos orgánicos como un mecanismo que permite acceder dentro de una oferta de mercado de manera más fácil y adecuada a dichos productos. 4.3 COMPONENTE

TÉCNICO

Construcción de barbacoas .¡.--Justificaciónde la propuesta tecnológica implementada. Son de orden técnico y funcional. Razones de orden técnico: • Mayor eficiencia en el control de plagas y enfermedades • Mayor eficiencia en el uso de agua • Mejor confort térmico para las plantas producidas Razones de orden funcional: • Para las labores propias de mantenimiento de las plantas, lo cual incluye la cosecha de éstas, el trabajar de pié en posición recta es mas adecuado ergonómicamente que el trabajo agachachado, con especial referencia a los adultos mayores, grupos a que estaba dirigida la propuesta. Aspectos técnicos: Se construyeron barbacoas de tres metros de largo, uno de ancho y 20 cm de profundidad, elevadas a un metro de altura del piso, soportadas por tres pares de postes en madera enterados 20 cm cada uno. Se utilizaron tablas en madera aserrada (madera ~ordinaria~ principalmente Caracolí (Anacardium exce/sum) y de Orejera (Enterolobium cic/ocamum)). los postes incluyeron eucalipto (postes llevados desde la sabana de Bogotá) y varas de especies locales que incluyen principalmente goma (Cordia sp.) y guayacán (Tabebuia sp.)). En el anexo 3 se muestra esquemáticamente la propuesta constructiva. Para garantizar mayor vida útil a las tablas de las barbacoas (se prevén dos años) se optó por dos técnicas: la primera consistente en adicionar agua con sal a la madera y la segunda en adicionar agua con cemento. Sustrato utilizado: Posteriormente a la elaboración de las barbacoas se adiciona el sustrato. Este consistió en una mezcla de: abono compostado de vacuno. compost de lombriz y cascarilla de arroz en una proporción 3:1:1. Consecución de suministros y materiales De manera complementaria se identificaron y contactaron personas de la región (y de fuera de ésta) para la consecución de suministros consistentes: • •

Tablas de madera, postes de madera rolliza,

Informe final, Proyecto Paros PfOdllClívos ciudad de Honda. PROYECTO PRESUPUESTO SOCIAL PUJ- Sept 2.007. [email protected]

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• •

abono compostado de vacunos, plántulas de hortalizas y lombrices.

Para las tablas se está trabajando con un depósito de maderas de la región (Maderas don Julio) Para los postes de madera se está trabajando don proveedores locales y con un proveedor externo (Depósito de maderas en la Vega - Cundinamarca) Para el abono compostado de vacuno - un proveedor local Para las plántulas de Hortalizas - Un proveedor local (al cual se le entregaron semillas y germinadores y dos proveedores externos - Geoambiente y la Universidad Jorge Tadeo Lozano. Para el Humus de lombriz y semilla de Lombriz - Un proveedor externo. Persona natural de Villeta. Es importante señalar el apoyo ofrecido desde la Facultad, especialmente facilitado un vehículo para la movilización de algunos de los productos.

el lDEADE quien ha

Sustrato utilizado Para el sustrato se utilizó una mezcla de abono compostado lombriz y cascarilla de arroz en una proporción 5:2: 1

de estiércol de vacunos, humus de

Especies utilizadas Para las eras se utilizaron principalmente especies herbáceas de ciclos de vida corto, con fines de alimentación y medicinales. A continuación se señalan las especies utilizadas y los ciclos de producción. (Véase cuadro N(1).

e ua dro N"1 . EspeCles utTI Izad as en NOMBRE COMUN

NOMBRE CIENTIFICO

.. de Ias bar bacoas a pro ducclon

MESES PARA

UNIOAD DE PRODUCCION

CANTIDAD

PRECIO POR UNIDAD (')

t

Planta

una

500

a X

2

Frutos Ikg)

2 kg

1.000

X

X

2

Frutos (kg)

2 kg.

1.000

X

X

1 1 1

Ramas (unid. Hoias (unid.} Ramas (unid.)

Varias Varias

x

Varias

250 250 250

1

Ramas (unid.)

Varias

250

X

1 1

Raíz unid.) Raiz (unid.)

1

1

200 100

X X

3

Tallo (unid.)

1

250

x

INICIO PRODUCCION

Lechuga ~~es variedades Tomate (variedad cherrv v de mesa\ Pimentón Cidr6n Hierbabuena Cilanlro Albahaca

I (comestible) Nabo Zanahoria Cebolla puerro,

Lactuca saliva Sofanum fvcooersicum Capsicum annuum CaDsicum SD. Mentha sativa Coriandrom sativum Ocimum basílicum Brassica raDa Daucus carota Alliumcepa

I iuncavcabezona

TIPO DE USO k)

x

m

PRODUCTO UTILIZADO Ik')

h

f

X X X

PRESUPUESTO

r

X X X X X X

x

(*) Precio aproximado (") la) Alimento, 1m) medicinal (''') (h) hojas, (1) frutas, (1) tallos, ( r) raíces I bulbos

Infoone final. ProyectO Patios Productfvos dudad de Honda. PROYECTO

t

X

SOCIAL rUJ- Sepl 2.007. [email protected]

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X

5. LOGROS DEL PROYECTO A continuaci6n se relacionan los principales logros: • Conformación de grupos de trabajo • Contacto realizado con la ACJ (quienes a demás de retomar la idea, establecen mecanismos de apoyo y seguimiento a todas .la5 personas beneficiarias del proyecto) • Identificación de recursos eXIstentes • Establecimiento de contacto-con proveedores

r

•

Definición de líneas específicas de acción1'{Capacitación barbacoas, abono orgánico y perfumes).

en producción y producción en

• •

Establecimiento una propuesta de producción orgánica en patios de la Ciudad de Honda Establecimiento de estructuras comerciales para algunos de los patios productivos

De manera detallada se señala 10 correspondiente al establecimiento barbacoas. Véase tabla N° 1.

y en funcionamiento

de 26

Tabla N° 1. LUQares en donde se construveron las barbacoas

lUGAR BarrioArrancaDiurnas BarrioAv. LosEstudiantes BarrioAv. PachoMarío BarrioCaracoli BarrioCascaial BarrioEl mezuno BarrioEl Rotario Barriola concordia Barriola Maadalena Barriola Polonia Barriolasdelicias Barriolleras BarrioMadrid BarrioObrero BarrioPuebloNuevo BarrioSanPablo BarrioSantaBárbara BarrioSantalucia Callelastrampas SanAntonio(Ancianato TOTAL BARBACOAS

CANTIDAD

GRUPO INICIAL

GRUPO ACJ

11 2 1 1 5 1 2 6 1 7 6 6 1 1 1 1 1 12 2 1 69

8

3

En el Anexo 4 se incluyen fotos correspondientes construidas y las barbacoas en producción.

2 1 1 5 1 2 6 1 7

4

1 19

2 6 1 1 1 1 1 12 2 50

a los talleres de construcción,

las barbacoas

6. ESPACIOS DE CONSUMO Y COMERCIALIZACiÓN A continuación se señalan los espacios habilitados por las especies producidas: ••.. ~hugas comunes. Se estableció tanto un espacio de consumo como un mercado claro, cada lechuga es vendida a un precio de $500 pesos (mercado local) . • _Tomates. El consumo no presentó problemas. Informe rlllal, Proyecto Patios Productivos ciudad de Honda. PROYECTO PRESUPUESTO SOCIAL PUJ. Scpt 2.007. cdevia@javeriana,edu,CQ

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•

Para lechugas especiales (Rúgula y Crespa, catalogadas como lechugas Gourmet), el espacio de consumo directo y de comercialización no está claramente definido, se consumen pero no se comercializan. • "Plantas aromáticas: Cidrón, Hierbabuena.y Cilantro. El consumo no presentó pro~l~mas. • Albahaca: Es una especie poco conocida por lo cual presenta problemas Similares al de las lechugas especiales. Es importante señalar que toda la producción es libre de sustancias químicas lo cual permite catalogar los productos coIT!º orgánicos. Se señala asi mismo que los precios de comercialización establecidos no ineiuyen uña "tasa" por se limpios, aspecto que se resalta en la medida en que usualmente a estos productos se les incluye un sobre precio que ocasiona dos situaciones por un lado es excluyente (hacia las personas que tienen menos ingresos generando inequidad) y propiciando expectativas económicas no válidas para propuestas con perfil social y ambiental (las personas terminan produciendo orgánico por que venden más caro no por la conciencia ambiental que esto tiene y cuando el precio baja, debido a sobre oferta, dejan esta forma de producción). 7. PRINCIPALES

DIFICULTADES

PRESENTADAS

Se presentaron las siguientes dificultades: _El consumo y comercialización de hortalizas poco conocidas (anotados anteriormente). _ Aspectos técnicos centrados en la producción de material vegetal y en la calidad de los sustratos utilizados. _ Deficiencia en mano de obra (para el caso del Asilo San Antonio en el cual siete (7) de las ocho (8) barbacoas fueron desmontadas). _ Aspectos técnicos y requerimientos en equipos de altas especificaciones para la producción de pertumes. 8. COSTOS UNITARIOS DE LAS BARBACOAS COMERCIALIZACiÓN

Y ESPECTATIVAS

DE INGRESOS POR

El costo unitario de la elaboración de cada barbacoa, sin incluir la mano de obra, se calculó en $55.000 (cincuenta y cinco mil pesos) y por adición de sustrato de 15.000 (Quince mil pesos mcte.). La producción por año se estimó en 300.000 (trescientos mil pesos ncte.). Lo anterior plantea una propuesta económicamente interesante, aspecto que algunos de los usuarios del proyecto han visto con muy buena expectativa. En la tabla N° 2 se señalan los costos correspondientes. Se estimó una vida util de 2 años para cada barbacoa. Tabla N°2. Costos de Fabricación de Barbacoas DETALLE Tablas de madera de 300 x 20 x 2 cm Postes en madera rolliza de 10 diámetrol x 120 cm Alambre Duntillas v otros Valor lolal Precios 2.006 - 2.007

UNIDAD unidad unidad c¡lobal

CANT. 7 12 1

V/UNIT 5.000 1.500 2.000

VITOT 35000 18.000 2.000 $ 55.000

9. RECOMENDACIONES 9.1 Aspectos específicos del proyecto

Respecto a la organización: Establecer un mecanismo claro entorno a las fortalezas presentadas por diversos integrantes d~ os grupos, fortalezas relacionadas con sus conocimientos y habilidades por ejemplo en el campo del lnfolTlle final. Proyecto Palios Productivos ciudad de Honda. PROYECTO PRESUPUESTO SOCIAL PUJ- Sept 2,007. [email protected],CQ 8/22

manejo de una fase productiva de los proyectos, en de la producción de algún tipo de planta o en actividades centradas en la comercialización o transformación de productos. Respecto a aspectos técnicos: Se recomienda trabajar más profundamente en la producción del sustrato en donde se incluyen los bio abonos. con el fin de lograr una máxima presencia de nutrientes, mínima contaminación de agéntes patógenos y cero presencia de contaminantes químicos. Lo cual determina establecer criterios para la selección de material a utilizar, ajuste de los procesos en la fabricación y evaluación de las tasa de nutrientes presente en ellos. Producción de material vegetal (semilleros). Consolidar conocimientos en técnicas de propagación semilleros locales.

de material

Control de plagas y enfermedades. Consolidar procesos específicos para el control de plagas basados insecticidas como en la implementación de técnicas.

vegetal,

establecer

fuentes

tanto en la preparación

de

Control de riego y radiación solar. Establecer procesos relacionados con el control de la incidencia de la radiación solar, el cual se maneja a partir de la selección de sitios para la colocación de las barbacoas como del uso de cubiertas naturales o artificiales (polisombras). Respecto a comercialización de productos. Se recomienda habilitar un espacio claro de comercializacíón de éstos productos, si bien se establecieron contactos con personas y entidades (hoteles y restaurantes) es importante ~ordenar" la demanda de tal forma que sea muy evidente los canales de comercialización de los productos. Se propone as(misrrw incluir aspectos relacionados con la transformación de productos (excedentes) y la incorporación de nuevos eslabones como por ejemplo animales domésticos que consuman los productos que no pueden ser comercializados, transformados o consumidos por los productores. Respecto al uso de productos. Desarrollar procesos de capacitación que permitan incorporar técnicas para el consumo, desde el establecimiento de "pistas" sobre el estado de los productos hasta libros con recetas para su consumo.

9.2. Proyección El ejercicio realizado dejó experiencias importantes en la línea de la producción orgánica y el papel que esta puede jugar tanto para la seguridad alimentaría desde el auto consumo o la comercialización de excedentes hasta la de habilitar un espacio en la producción limpia. En este sentido el proyecto puede consolidarse a partir de: • • • •

Realización de un programa específico de capacitación hacia productores locales, dirigido a jóvenes y adultos El establecimiento de una red de productores urbanos ligados a fases correspondientes a la producción de bio abonos, plántulas y barbacoas El establecimiento de una red de transformación y comercialización de productos. Realización de programas de capacitación en uso y transformación de productos ...

-

InfOffllQ final, Proyec10 Patios Productivos ciudad de Honda PROYECTO PRESUI'UESTO SOCIAL PUJ- Sepl 2.007. [email protected]_oo

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10. INDICADORES

DEL PROYECTO

En el cuadro N° 2 se señalan los indicadores propuestos

y su % de ejecución.

Cuadro N° 2. Indicadores por objetivo OBJETIVO Capacitar un grupo humano en alternativas productivas agrícolas orgánicas desde los patios de las casas

RESULTADO 69 personas capacitadas en alternativas productivas orgánicas

INDICADOR DE VERIFICACION Actas de talleres de caoacilación Formalos de seguimiento a la construcción y funcionamiento de los patios productivos

% EJECUCION

OBSERVACIONES

100%

Se incluyen copias de lisIas de personas por barrios y una copia de relación de potencialidades y requerimientos. Se incluyen fOlografías a color de procesos de construcción. Se fotografías a color de barbacoas en producción.

100%

100% Registros fotográficos 69 azoteas establecidas y Establecer sistemas de patios productivos en producción. productivos establecidos agrlcolas orgánicos en palios de casas 100% de zonas urbanas Registros fOlográficos del municipio de de sistemas de soporte loara oatios oroductivos Honda Se señalan, en el texto, 100% Contactos realizados para Actas de compromiso Habilitar espacios precios de comercialización. la comercialización de con personas y claramente entidades interesadas productos agricolas definidos de en la adquisición de comercialización de orgánicos I nroductos oroánico~ (-, 1 producción orgánica (') Si bien no se ClJenla con Actas de compromiso se logró establecer mercados informales que garantizan la demanda de este tipo de productos.

11. CONCLUSIONES El proyecto contribuyó, en el marco de la misión de la Pontificia Universidad Javeriana, a la solución de las problemáticas siguientes:

especialmente

- La crisis ética y la instrumentalización del ser humano. - La irracionalidad en el manejo del medio ambiente y de los recursos naturales. Entorno al primer problema por cuanto ofr~9i9_alternativas en términos.de seguridad alimentaria y generación de recursos económicos que se constituyen en fuentes paralelas a las convencionales a partíf"áel íñgreso económico proveniente por el empleo.

-

Respecto al segundo problema, por cuanto al interior de los patios de las casas se encuentran ambiental y adecuados generaron alternativas recursos naturales que bajo esquemas económicamente viables.

-

Con base en las personas capacitadas y en la experiencia realizada se propone la conformación de un grueo ~ue permita además de mantener el proceso productivo replicar la experiencia para otras personas del municipio. En este sentido la vinculación de CORPORHONDA y la ACJ que jugó un papel fundamental en él seguimiento de este proyecto podrían liderar dicha propuesta.

Informe final, Proyecto Patios Productivos ciudad de Honda. PROYECTO PRESUPUESTO SOCIAL PUJo Scpl 2.007. cdevia@jªveriana.e9u.co

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ANEXOS ANEXO 1: copias de listados de personas contactadas

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