CARTA PLATOS

PARA COMENZAR (PICA PICA) CON NUESTROS QUESOS Y CHACINAS Jamón Ibérico de bellota cortado a mano con tostas de pan tumaka.................................. 20,90 € Jamón Joselito Gran Reserva Añada 2012 (100 grs.)................................................................ 25,00 € Cecina de buey con queso parmesano rallado y aceite de oliva virgen extra....................... 14,70 € Palet de embutido ibérico....................................................................................................... 17,50 € Jamón, lomo, morcón, chorizo y salchichón

Tortos de maíz caseros con jamón ibérico y mousse de foie fresco (6 unidades)................ 18,00 € Tabla de quesos del mundo en diferentes texturas............................................................... 16,50 € Cabrales, La Peral, Vidiago, Brie, Tolco Danés, Afuega'l Pitu blanco y picante, rulo de cabra, frutos secos, miel y membrillo

Queso Camembert fundido en aceite de oliva con frutos del bosque y panecillos........................................................................................... 9,90 €

NUESTRAS ENSALADAS Y PASTELES “Mixta de toda la vida”............................................................................................................... 9,50 € César “Llagar de Colloto” con pollo crujiente....................................................................... 12,90 € De cecina de buey con queso de cabra.................................................................................. 12,50 € De magret de pato fresco con jamón ibérico, verduritas escabechadas, ahumado de Pría a la plancha y crujiente de caramelo............................... 13,50 € Pastel de cabracho con sus salsas y panecillos.................................................................... 10,90 € Si alguno de los platos de nuestra carta no está a su gusto no dude en comunicárnoslo para poder reemplazarlo y que sea de su agrado. En El Llagar de Colloto trabajamos para su completa satisfacción. Gracias.

ENTRADAS CALIENTES DE COCINA Verduritas en tempura con salsa de soja y ali-oli.................................................................... 9,80 € Huevos rotos con patata paja, jamón ibérico y langostinos desnudos en vajilla de pan casero................................................................... 12,90 € Fingers de pitu con salsa de mostaza dulce............................................................................ 9,80 € Nuestro cucurucho de patatinas con 3 salsas......................................................................... 8,80 € Croquetas cremosas de jamón ibérico..................................................................................... 9,00 € Calamares frescos al estilo del “Cabrero” en hogaza de pan recién hecha......................... 14,80 € Kebab de lechacín de Castilla D.O. con patata paja............................................................... 13,50 € Parrillada de setas con crujiente de bellota, tacos de quesos asturianos y salsa Cabrales (aparte).......................................................... 12,50 € Tosta de pitu con queso Vidiago gratinado, patatas paja y salsa de pimiento del piquillo......................................................................... 14,70 € Revuelto de setas naturales, gulas y langostinos.................................................................. 11,00 € Navajas gallegas a la plancha ............................................................................................... 15,00 € Zamburiñas gallegas a la plancha......................................................................................... 15,00 € Sushi variado – 4 nigiris de salmón .................................................................................... 18,00 € – 8 makis (de aguacate y salmón y de anchoas y queso) – 4 nigiris de langostino

ENTRADAS CALIENTES DE PARRILLA Chorizo criollo con patatas fritas.............................................................................................. 3,90 € Chorizo rojo de los de casa con patatas fritas......................................................................... 3,90 € Morcilla matachana con compota de manzana casera........................................................... 4,90 € Queso provolone con tomate natural, orégano y aceite de oliva virgen.................................. 9,80 € Si alguno de los platos de nuestra carta no está a su gusto no dude en comunicárnoslo para poder reemplazarlo y que sea de su agrado. En El Llagar de Colloto trabajamos para su completa satisfacción. Gracias.

SEGUNDOS PLATOS ARROCES (el precio es de una ración para dos personas) Con bogavante, gambón y calamares frescos........................................................................ 41,00 € Un bogavante del Cantábrio fresco y entero

Arroz negro con chipirones, langostinos y gratín de ali-oli................................................... 32,00 € PLATOS DE CUCHARA Fabada asturiana con su compango....................................................................................... 14,00 € Callos caseros con patatinas cuadradas fritas...................................................................... 12,00 € CARNES DE COCINA Escalopines de solomillo ibérico en salsa Cabrales.............................................................. 14,00 € Cachopo “XXL” tres gustos en el mismo cachopo (para compartir). ........................................ 28,50 € • picadillo y Cabrales • cecina y queso de cabra • tradicional de jamón y queso Pitu de caleya con arbeyinos y patatas................................................................................... 16,80 € Solomillo de buey con su taco de foie fresco y boletus al moscatel..................................... 24,00 € Cuartos de lechazo de Castilla raza “Churra” cocinados a baja temperatura y asado al momento (para 2 personas)................................ 37,00 €

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CARNES A LA PARRILLA Lacón a la brasa con patatinas............................................................................................... 10,50 € Costillas de gochu de toda la vida.......................................................................................... 13,00 € Solomillo Joselito con Pedro Ximénez (salsa aparte) y patatinas......................................... 18,00 € Entrecot “Trasacar” (500 g.).................................................................................................... 21,00 € Parrillada especial de carnes “Llagar de Colloto”................................................................ 42,00 € Entrecot, solomillo ibérico, costillas de cerdo, lacón, queso provolone, morcilla matachana, chorizo criollo, pimiento del piquillo, patatas fritas y lomo cabecera.

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PESCADOS Taco de bacalao con risotto de setas...................................................................................... 18,00 € Bacalao a la parrilla con verduritas salteadas...................................................................... 17,50 € Pulpo a la brasa estilo “Llagar de Colloto”............................................................................ 18,60 € Cachopo de merluza relleno de carne de buey de mar, langostinos, gulas y setas, bañado en salsa marinera con patatatinas panadera........................................................... 20,80 € Pixín de ración (900 g.) al horno, a la espalda / en fritos....................................... 24,00 € / 22,00 €

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Muchos de nuestros platos los podemos adaptar sobre la marcha para que sean APTOS PARA CELÍACOS. No dude en advertirlo al camarero.

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T. 985 08 13 39 Camino Real, 53 33010 Colloto • Oviedo • Asturias www.llagardecolloto.es