Nº13 noviembre - diciembre 2014 www.clubcarozzi.cl

Recetas Confites

Pie de limón con masa de galletas Ingredientes

Masa de Galleta:

• 2 paquetes de galletas de MANTEQUILLA COSTA • 125 grs. de mantequilla

Relleno:

• 1 tarro de leche condensada • 1 taza de café de jugo de limón (1/2 taza )

Merengue:

Preparación

• 3 claras • 1 de taza de azúcar granulada • 1/3 taza de agua para humedecer

• Precalentar el horno a 180º. • Enmantequillar un molde de kuchen de 22 cms. • Unir las galletas Mantequilla Costa molidas con la mantequilla blanda. • Apretar las migas en el fondo del molde y subir por los costados alrededor de 2 centímetros. • Mezclar los ingredientes del relleno. • Hacer el merengue incorporándole poco a poco el almíbar de pelo a las claras batidas a nieve. • Se cubre la masa con la crema y encima se decora con el merengue. • Se pone al horno, (con la llama hacia arriba si tiene cambiador) hasta que el merengue esté suavemente dorado. "Envíanos tu receta que contenga productos Carozzi al correo [email protected] y será publicada en nuestro sitio web"

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Receta Alimentos

Spaguettis con Albondigas Ingredientes

Preparación

• 1 Paquete (300 g) de Fettuccine Nº88 Carozzi. • 2 tazas queso parmesano rallado. • 1 taza de migas sartén añejo. • Perejil picado fino espolvorear. • 1 cucharadita de azúcar. • 1/4 taza de Pomarola Carne Carozzi. • 300 grs de tomate cortado en Trozos. • 2 dientes de ajo picados. • 1 cebolla picada roja. • Aceite freír.

• Poner las migas de pan en un plato y cubrirlo con agua. • Dejarlo reposar por 5 minutos y luego exprimirlo para quitarle toda el agua. En una sartén caliente con aceite, freír la cebolla por 4 minutos. • Añadir el tomate cortado con su jugo, la salsa de tomate y el azúcar. • Luego, remover y condimentar con sal y pimienta. • Cocer por 20 minutos a fuego lento o hasta que la salsa se espese. • En un recipiente, mezclar las migas de pan y la carne picada, el resto de las hierbas y 1/2 cucharadita de sal. • Amasar hasta tener una pasta bien homogénea y formar una por una las bolitas de las albóndigas. • Incorporar las albóndigas a la salsa y cocinarlas por 30 minutosa fuego medio. • Cocer la pasta por 10 minutos con abundante agua y un poco de sal. • Luego, escurrirla y servirla junto a las albóndigas y la salsa encima. • Rosea toda la preparación con queso parmesano. "Envíanos tu receta que contenga productos Carozzi al correo [email protected] y será publicada en nuestro sitio web"

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