Programa de Maestría en Ciencias en Horticultura

Universidad Autónoma Chapingo

PLAGAS Y ENFERMEDADES EN CULTIVOS HORTÍCOLAS DATOS GENERALES

1. Carácter

: Optativo básico

2. Tipo de curso

: Teórico-Práctico

3. Horas totales del curso

: 90

4. Sesión

: Otoño

5. Créditos

: Tres

6. Prerrequisitos

: Hoticultura Gral. Avanzada

7. Clave del curso

: HOR-628

OBJETIVOS

Familiarizar al estudiante con los principales problemas fitosanitarios de las especies hortícolas. Distinguir la sintomatología característica de las enfermedades, y relacionar esta con la reportada en las fuentes bibligráficas sobre plagas y enfermedades.

JUSTIFICACIÓN

Los problemas fitosanitarios son una de las causas principales de la merma de rendimiento de todas las plantas cultivadas. El control inoportuno de plagas y enfermedades puede representar en ocasiones hasta la pérdida total de las cosechas. Este tipo de problemas son particularmente importantes en cultivos hortícolas, por lo que es necesario que los profesionales que dirigen la producción tengan elementos que les permitan resolver adecuadamente los problemas fitosanitarios en estos cultivos.

FORMA DE EVALUACIÓN

Tres exámenes con valor total de

60%

Reporte de prácticas con valor de

40%

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CONTENIDO TEMÁTICO

1. Introducción Explicación del curso, programa, descripción de los organelos de la célula vegetal y su relación con las patologías y con los mecanismos de defensa. Definición de conceptos básicos de Fitopatología, importancia de su estudio y breve descripción de los agentes patógenos de plantas.

2. Viroides Descripción, historia de su descubrimiento, propiedades y conocimiento actual. Replicación, detección, patogénesis, síntomas, viroides, control.

3. Virus Definición, descripción física de los diferentes grupos, infección, distribución en la planta, síntomas y fisiología de su patogenicidad. Formas de transmisión, vectores, métodos de identificación y de control general. Virosis en cultivos hortícolas.

4. Micoplasmas Descripción, características, clasificación. Síntomas y amplitud de hospedantes. Transmisión, métodos de detección e identificación, control. Ejemplos.

5. Bacterias Descripción del organismo, reproducción, formas de dispersión, especies fitopatógenas, efectos en la planta, síntomas, identificación, control. Enfermedades bacterianas más comunes en México en cultivos hortícolas.

6. Hongos Descripción, importancia, inducción de enfermedades, síntomas, identificación, aspectos para su control, taxonomía general del reino fungi.

6.1Hongos inferiores, oomicetos Características generales. Hospederas importantes para especies de Phytophthora y Pythium.

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6.2 Ascomicetos Aspectos generales de la subdivisión Ascomicotina, cuerpos fructíferos y su comparación con los de los deuteromicetos (imperfectos). Taphrina en leñosas, Sclerotinia en crisantemo, Mycosphaerella en crisantemo, cenicillas en crisantemo y rosal, y otros ascomicetos en cultivos hortícolas.

6.3 Basidiomicetos Particularidades de cuerpos fructíferos y micelio de royas y cartones. Puccinia en crisantemo, Uromyces en clavel, Phragmidium en rosal, otros ascomicetos, Ustilago, rocystis. Phellicularia Armillaria (Armillariella). Exobasidium.

6.4 Hongos imperfectos, deuteromicetos Su relación con ascomicetos; micelio, cuerpos fructíferos, esporas. Septoria, Botrytis, Verticillium, Fusarium, Rhizoctonia, Alternaria, Heterosporium, Coniothyrium, Stromatinia, Curvularia, otros.

7. Nemátodos Que son, tamaños, formas, ciclos de vida, alteraciones fisiológicas inducidas, en la planta por los nemátodos, síntomas, ecología, dispersión, interacción con otros patógenos, extracción, identificación, control. Agrupamiento de nemátodos según el tipo de daño, ejemplos en ornamentales.

8. Enfermedades abióticas Definición, factores involucrados en el diagnóstico, medidas de prevención y control. Causas físicas y químicas. Contaminación ambiental y lluvia ácida. Predisposición para aumento de susceptibilidad al ataque por agentes bióticos.

9. Interacciones Antagonismos, interferencias, sinergismo, efecto aditivo, protección cruzada, inmunidad adquirida. Interacción hospedero-patógeno y patógeno-patógeno. Producción de substancias por los patógenos y respuesta metabólica de las plantas.

10. Epidemiología Epifitias, endemias, epidemias, umbral económico, tipos de inóculo, ciclos de dispersión, consideraciones epidemiológicas en plantas.

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11. Diagnóstico y laboratorio Pasos a seguir para el diagnóstico de enfermedades de las plantas. Observación, interrogartorios, aislamientos, postulados de Koch. Equipamiento y características de un Laboratorio de Fitopatología para diagnóstico.

12. Manejo de enfermedades Control de enfermedades por resistencia, evasión, exclusión y/o erradicación. Control químico, manejo integrado.

13. Plagas Generalidades, descripción por grupos taxonómicos. Agrupamiento de acuerdo al modo de ataque (del suelo, trozadores, chupadores, barrenadores). Distribución, síntomas, ciclo biológico control. Trips, araña roja, pulgones, barrenadores del tallo, minadores, gallina ciega, ácaros, escamas, escarabajos, piojo harinoso.

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