Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá Unidad Técnica de Desarrollo de Recursos Humanos en SAN

Programa de capacitación Primer Taller: “Asistencia Humanitaria e Intervenciones nutricionales en situaciones de emergencia” Introducción La acción humanitaria va más allá del socorro inmediato y abarca una gama de actividades que comienzan con la preparación para situaciones de emergencia, siguen con la respuesta humanitaria y se extienden a la recuperación inicial.1 Es indispensable que en cualquier situación de emergencia, sea de origen natural o por la mano del hombre, se brinden las herramientas necesarias para superar las dificultades y consecuencias en la salud, nutrición y economía, pues es un derecho de toda persona el recibir protección y asistencia que garanticen las condiciones básicas para vivir con dignidad. Ante la evidencia de la necesidad de realizar capacitaciones en el País que brinden las herramientas necesarias para asegurar la asistencia humanitaria y evitar el deterioro nutricional de las personas que sufren los efectos de cualquier situación de emergencia, el Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá -INCAP– pone a disposición el primer Taller “Asistencia Humanitaria e Intervenciones nutricionales en situaciones de emergencia”, el cual forma parte de la serie de talleres “Abordaje de la nutrición en situaciones de emergencia”. En las siguientes secciones encontrará la descripción de actividades, el propósito, competencia y objetivos a desarrollar, metodología, contenidos temáticos y equipo profesional. Descripción El Primer Taller incluye tres sesiones presenciales que se desarrollan de la siguiente manera: En el primer día se introduce al Sistema Humanitario, Normas Mínimas, asistencia humanitaria, alimentación y nutrición de poblaciones vulnerables. La misma inicia con la conferencia “Análisis de riesgo y vulnerabilidad nutricional del País”, la cual da una perspectiva general de la situación del País, permitiendo a los participantes identificar los desafíos en el tema de la nutrición y la respuesta humanitaria. Luego se continúa con la conferencia sobre “El Sistema Humanitario” y actividades que abordarán la nutrición en situaciones de emergencia.

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El Proyecto Esfera. Carta Humanitaria y normas mínimas para la respuesta humanitaria. Manual de Esfera. Tercera edición 2011.

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En el segundo día los temas a tratar incluyen la alimentación del lactante, niño pequeño y otros grupos vulnerables, así como el abordaje de la desnutrición aguda en situaciones de emergencia. En este día el tema de la conferencia que da inicio a las actividades es el “Impacto del recurso hídrico en situaciones de emergencia”, con el fin de valorar la importancia de este recurso y su impacto en la vida. Se finaliza la primera capacitación con las actividades del tercer día que incluyen los temas de distribución general de alimentos, modalidades de distribución de la ayuda alimentaria, planificación de la ración alimentaria para la DGA y movilización de recursos financieros. En este día se cuenta con dos conferencias, la primera sobre la “Importancia de Sistemas efectivos para la distribución de la ayuda alimentaria en situaciones de emergencia” y última acerca de la “Gestión y movilización de recursos financieros”. Las actividades programadas incluyen ejercicios de análisis, así como dinámicas grupales y otras que facilitan el aprendizaje. Propósito Fortalecer la capacidad técnica de respuesta nutricional a grupos vulnerables según el marco de trabajo necesario para brindar asistencia humanitaria en una situación de emergencia. Competencia Habilidad para establecer el marco de trabajo necesario para brindar, movilizar recursos y coordinar intervenciones de asistencia humanitaria en el área de la Seguridad Alimentaria y Nutricional. Objetivos • Analizar los roles y responsabilidades de coordinación de las agencias y otros

actores involucrados en la respuesta humanitaria. • Vincular las Normas Esfera y su relación con la nutrición. • Contrastar y analizar las Normas mínimas de asistencia humanitaria en nutrición con casos reales en situaciones de emergencia. • Identificar propuestas para priorizar las intervenciones nutricionales en situaciones de emergencia. • Análisis de factibilidad de las acciones para asegurar las buenas prácticas de alimentación y nutrición del lactante y niño pequeño en situaciones de emergencia. • Reconocer la importancia de la aplicación del Código de sucedáneos de la leche materna en situaciones de emergencia.

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• Conocer el Protocolo Nacional para el tratamiento ambulatorio de la desnutrición aguda sin complicaciones y su aplicabilidad durante las situaciones de emergencia • Análisis de factibilidad de las acciones para asegurar las buenas prácticas de alimentación y nutrición de otros grupos vulnerables en situaciones de emergencia. • Identificar las barreras para implementar intervenciones nutricionales en los grupos vulnerables en situaciones de emergencia. • Identificar los factores que determinan el cálculo y la calidad nutricional de las raciones alimentarias. • Reconocer los elementos que aseguran el éxito de un programa de Distribución General de Alimentos y un efectivo sistema de focalización y monitoreo. • Identificar los elementos a considerar para realizar la gestión y someter una propuesta de movilización de recursos financieros para implementar intervenciones nutricionales en situaciones de emergencia. Metodología Las tres capacitaciones del taller se llevarán a cabo en el Auditórium del INCAP, de 8:00 a 16:30 horas, los días 09, 10 y 11 de Julio. El mismo será facilitado por profesionales del INCAP, contando cada día con un conferencista invitado, experto en la temática del taller, quien compartirá su experiencia de forma magistral. La agenda está establecida para 7 horas de trabajo, en donde se busca que el participante auto recree el conocimiento y enriquezca sus experiencias a través de: • • • • •

Lecturas básicas. Material de consulta. Videos en la temática. Estudios de caso. Actividades y exposiciones grupales.

Contenidos temáticos Los contenidos del Primer Taller se basan en una adaptación del “Paquete de entrenamiento armonizado” (HTP por sus siglas en inglés), 2da versión, año 2011, desarrollado por el Comité Permanente de Nutrición de las Naciones Unidas (UNSCN) para orientar las acciones de nutrición en casos de emergencia dentro del marco de referencia de los aspectos técnicos de las normas mínimas del Proyecto Esfera en materia de Seguridad Alimentaria y Nutricional – SAN-. El mismo comprende:

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Día No 1.

Contenidos temáticos Primer Taller “Asistencia Humanitaria e Intervenciones nutricionales en situaciones de emergencia” Actividad Conferencia

Título Análisis de riesgo y vulnerabilidad nutricional del País.

Temas  Vulnerabilidad y riesgo.  Emergencias recientes y del 2012.

Conferencia

El Sistema Humanitario.

 Sistema Humanitario.

Capacitación Generalidades de la Asistencia Humanitaria y nutrición.

Día No. 2

Conferencia

Impacto del recurso hídrico en situaciones de emergencia.

Capacitación Intervenciones en nutrición en una situación de emergencia: cuáles y cómo llevarlas a cabo (Parte I).

Conferencia

Día No. 3

Importancia de Sistemas efectivos para la distribución de la ayuda alimentaria en situaciones de emergencia. Capacitación Ayuda Alimentaria.

Conferencia

Gestión y movilización de recursos financieros.

Equipo Profesional Norma Carolina Alfaro – INCAP Gustavo Arroyo – INCAP Rocío Castañón – INCAP

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 Normas Esfera: Capítulo de Seguridad Alimentaria y nutrición.  Introducción a la nutrición en situaciones de emergencia.  Abastecimiento de agua, saneamiento y promoción de la higiene.  Abordaje de la desnutrición aguda en situaciones de emergencia.  Alimentación y nutrición del lactante y niño pequeño.  Alimentación y nutrición de otros grupos vulnerables.  Distribución general de alimentos.  Distribución general de alimentos (Modalidades de distribución de la ayuda alimentaria y Planificación de la ración alimentaria para la DGA).  Movilización de recursos financieros.

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Primer Taller “Asistencia Humanitaria e Intervenciones nutricionales en situaciones de emergencia”

11 de Julio

10 de Julio

09 de Julio

AGENDA Hora 7:40 -8:00 8:00 -8:15 8:15 – 9:00 9:00 -10:00 10:00 -10:20

Tema/actividad Inscripción Bienvenida y presentación del Programa Conferencia “Análisis de riesgo y vulnerabilidad nutricional en Guatemala” Conferencia “El Sistema Humanitario”

13:00 -14:00

Refrigerio Sistema Humanitario. Normas Esfera: Capítulo de Seguridad Alimentaria y nutrición. Almuerzo

14:00 -16:00 16:00

Introducción a la nutrición en situaciones de emergencia. Refrigerio

8:00 – 9:00 9:00 -10:30 10:30 -10:45

Conferencia “Impacto del recurso hídrico en situaciones de emergencia” Abordaje de la desnutrición aguda en situaciones de emergencia. Refrigerio Atención nutricional a grupos vulnerables: lactante, niño pequeño, embarazadas. Almuerzo

10:20 -13:00

10:45 -13:00 13:00 -14:00 14:00 -16:30 16:30

Alimentación y nutrición de otros grupos vulnerables. Refrigerio

8:00 – 9:00

Conferencia “Importancia de Sistemas efectivos para la distribución de la ayuda alimentaria en situaciones de emergencia”

9:00 -10:30

Ayuda Alimentaria: Distribución general de alimentos

10:30 -10:45 10:45 -12:15 12:15 -13:00 13:00 -14:00 14:00 -15:00 15:00 -16:00 16:00

Refrigerio Modalidades de distribución de la ayuda alimentaria Planificación de la ración alimentaria para la DGA Almuerzo Planificación de la ración alimentaria para la DGA Conferencia “Gestión y movilización de recursos financieros” Refrigerio

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