Programas de Iluminación en Ponedoras Diseño Estratégico en Levante y Su efecto en Postura Dr. Jesús Arango Genetista Estadístico Hy – Line International

Jesus Arango, M.V., M.Sc., PhD. Genetista Estadístico Hy-Line International

El Dr. Arango, es originario de Colombia, pero creció en Venezuela, donde recibió sus títulos en Medicina Veterinaria (M.H.) y Maestría en Ciencias (M.H., Genética Animal) en la Universidad Central de Venezuela, donde fue Profesor Asociado de Genética Animal por 12 años. El Dr. Arango recibió Doctorado en Genética y Mejoramiento Animal en la Universidad de Lincoln, Nebraska, E.U.A. Y Post-doctorado en la Universidad de Georgia, en Athens, Georgia, E.U.A. En 2005, el Dr. Jesús Arango se unió a Hy-Line International como Genetista Estadístico en el Departamento de Investigación y Desarrollo. En este puesto el Dr. Arango está a cargo de desarrollar herramientas estadísticas para integrar la información molecular y fenotípica en las evaluaciones genéticas de Hy-Line, también revisa la selección genética, se encarga de la predicción de Valores Genéticos para la selección de las líneas puras, y prepara numerosos reportes estadísticos. El Dr. Arango también planifica experimentos externos y otros componentes de las investigaciones que Hy-Line lleva a cabo a nivel mundial. Así mismo, es responsable de las Pruebas de Campo, y está encargado de los laboratorios de la calidad de huevo que Hy-Line mantiene alrededor del mundo.

Agenda: • Conceptos Básicos

• Aspectos Biológicos • Programas de Iluminación para Pollonas • Programas de Iluminación para Ponedoras • Resultados Experimentales • Lecciones Aprendidas

• Programa de Iluminación de Hy-Line (Internet) • Conclusiones e Implicaciones

Conceptos Básicos • Luz  Porción de Espectro Electromagnético de Radiación • Ultra Violeta (UV) • Visible • Infrarroja (IR)

• Luz Ambiental: • Duración  i.e., Foto período, Duración del día

• Luminosidad  i.e., Intensidad • Longitud de onda  i.e., Color

Conceptos Básicos • Descomposición

• Estudios pioneros : • Sir Isaac Newton: 1670-1672, óptica y refracción de la luz. • Demostró que un “prisma puede descomponer la luz blanca en un espectro de colores, y que un lente y un segundo prisma puede recomponer el espectro multicolor en luz blanca” http://en.wikipedia.org/wiki/Isaac_Newton

Longitud de onda y Color http://eosweb.larc.nasa.gov/EDDOCS/Wavelengths_for_Colors.html

La luz blanca y la luz del día son una mezcla de ondas de luz de diferente longitud. Pero: ¿ven las aves la luz de la misma manera que los humanos?

Reconocimiento de la longitud de onda

Aves

Humanos

La vista de las aves es más aguda y sensible a los cambios en la intensidad y en la longitud de onda de la luz

Intensidad, luminosidad: Intensidad

Candela Cd=lm/sr

(luminosidad) Flujo de luz

Poder Luminoso

Lumen

Lm=cd.sr

Lux

Lx=lm/m2 Fotometro

sr = steradian; unidad que describe ángulos en un espacio tridimensional

1 Lux = 1 Lumen en 1 metro cuadrado Percepción para humanos no para aves

¿ Como se traduce la luz en la biología del ave ? • Recepción: 1. Retina  - Foto-receptores de cono “tetra-crom” - Quinto: detección de mov. - Percepción visual - Dopamina y UV-A ↔ melatonina 2a. Pineal  “glándular” - Foto-receptores (>4 lux) - Reloj Circadiano: Ser.; Mel.

2b. Hipotálamico  “Encefálico”… MS - Foto-rec. encefálico profundo - GnRH  LH, FSH - Madurez sexual

2a.

2b.

¿ Como se traduce la luz en la biología del ave ? • Efectos fisiológicos Básicos de la luz: 1. Facilitar la visión  - Encontrar agua y alimento, entorno social 2. Estimular los ciclos internos 

- Ciclo Circadiano- cambios en la duración del día 3. Iniciar y regular la liberación de hormonas  - Regulación metabólica: deposición de grasa y músculo - Reproducción - Calcio - fósforo y formación de hueso - Ciclo Circadiano y estacionalidad: Melatonina

Luz: responsable de la estacionalidad de las aves silvestres

Crecimiento lento para alcanzar peso adulto ↑ duración día & Intensidad

Primavera



Duración de día & Intensidad

↑

Oferta de alimento ↑

Arribo de Madurez sexual

Invierno

Reproducción ↑  POSTURA

Duración de día & Intensidad Oferta de alimento ↓

↓

Calor intenso, Intensidad↑ Cluequera

Nacimiento de pollitos Otoño

 Supresión de la postura

Producción moderna: Imita la naturaleza & maneja la estacionalidad

Pollita



Empezar con ↑ Luz D & I

Disminucion progresiva: Gradual ↑ Duracion de dia para sostener la produccion

Respetar las Reglas Fisiologicas

Estimulation:

↑ Fotoperiodo

↓ Luz D & I

Reglas fisiológicas: Iluminación para pollitas • Necesitan luz intensa para encontrar agua y alimento • Necesitan muchas horas de luz para comer y beber • Necesitan un período de descanso • Semana 1: 20 horas de luz 4 horas de oscuridad funcionan bien - Ciclos (3:1 prender/apagar) estimula consumo de agua y alimento

• Fase de Disminución: ↓ la duración e intensidad para imitar el patrón de la luz del otoño ↑ Secreción de Melatonina: Mantiene el GnRH y boquea el LH

• Estimulación: ↑ duración del día para imitar la primavera ↓ Secreción de Melatonina: estimula el GnRH y LH Inicio de la ovulación  Fase de Postura

Reglas fisiológicas: pollonas y ponedoras • No aumentar la intensidad de la luz ni la duración del día hasta que se quiera estimular la producción • Aumentar la duración del día gradualmente cada semana al entrar en postura ayuda a mantener alto pico de producción

• Las aves continúan creciendo y maduran hacia las 32 semanas. Estimulación lenta es critica para sincronizar la madurez sexual y la madurez física • Disminuir abruptamente la duración del día en las aves adultas es una señal para empezar la pelecha (muda)

Reglas fisiológicas: pollitas y ponedoras

*Reglas Empíricas:

No aumente la duración ni la intensidad de la luz en las pollitas en crecimiento… (Pero, aumente lentamente la intensidad de la luz en la caseta de crecimiento >14 semanas al nivel de la caseta de postura) No disminuya la duración ni la intensidad de la luz para las aves ponedoras

Experimentos de programas de Iluminación de Hy-Line • Tres pruebas en aves comerciales (2-x-3): W36, W98 & HYB

• Una prueba en reproductoras • Efecto de diferentes programas de iluminación durante el crecimiento en el desarrollo de la pollona y en la producción de las aves ponedoras adultas • Tres programas de fase “decreciente” se utilizaron para la iluminación durante el crecimiento: Rápido: ↓ de 20 horas a 9 horas a las 4 sem.

Moderado: ↓ de 20 horas a 9 horas a las 12 sem. Lento: ↓ de 20 horas a 10 horas a las 15 sem.

Tres programas de Iluminación en Crianza

Horas de luz/dia

Lento

Rapido

Moderado

Edad (sem.)

Intensidad de la luz Intensidad fue la misma en todos los programas de iluminación

Intensidad de luz, lux

↓ 5 lx/sem intensidad (sem. 2 a 5)

Regreso intensidad max. para postura

Constante 7 lx (sem. 6 to 16)

Edad (sem.)

Manejo • Se pusieron bandas de identificación individual en el

ala de las aves al nacimiento. • Crianza en piso. • No se aplico corte de pico. • Se usó un programa de alimentación por fases de acuerdo con las Guías de Manejo Comercial de Hy-Line • Se usó dietas basadas en harina de maíz y fríjol de soya

Características Evaluadas: - Peso corporal individual, semanal: - Durante todo el experimento (inicio a las 4 semanas)

- Edad al primer huevo (Madurez Sexual) - Producción diaria de huevo - Calidad del Huevo: - Cada 10 semanas (26 a 66 semanas de edad)

- Densidad y contenido mineral huesos - Recolectado al final del experimento

Prueba de luz #1: peso corporal W36 (g)

Edad (sem.)

Prueba de luz #1: peso corporal W98

Edad (sem.)

Prueba de luz #2: Peso corporal Hyline Brown

Edad (sem.)

Madurez Sexual por línea y programa de iluminación a b

a c

a

b

b c

c

Experimento #1; W36 peso del huevo, g 1.5

1.5

1.6

1.5

Peso huevo, g

1.4

3.3

a b c

a b b

a b b

a b b

a b b

a b b

Experimento #2; W98 peso del huevo, g 1.2 1.8

1.0

1.6

Peso huevo, g

1.1

3.6

a b c

a b c

a b c

a b b

a b b

a b b

Experimento #2; HYB peso del huevo, g

1.3

Peso huevo, g

0.9

0.8

1.4

1.2

1.7

ab a b

a b b

a b b

a b b

a b b

a b b

Experimento #1; W36 masa de huevo, g/h

Experimento 1. W36 Masa de huevo por tratamiento 60

MH (g/ave)

50 40

M

30

R L

20 10 0 26

36

46 Edad (sem.)

56

Experimento #2; W98 masa de huevo, g/h

Experimento 2. W98 Masa de huevo por tratamiento 60

MH (g/ave)

50

M

40

R

30

L

20 10 0 26

36

46 Edad (sem)

56

Experimento #2; HYB Masa de huevo, g/h Experimento 2. HYB Masa de Huevo por tratamiento

60

MH (g/ave)

50 40

M

30

R L

20

10 0 26

36

46 Edad (sem)

56

Programa de iluminación de Hy-line en la pagina Web

http://flip.hyline.com/weblighting/weblighting.aspx

http://flip.hyline.com/lighting/jarango_21_Apr_2012_10_44_21.xls

programa de iluminación de hy-line en la pagina web

Conclusiones • Las diferencias en la tasa de crecimiento debido al programa de iluminación durante la recría continuaron hasta la postura. • Aves del programa de iluminación decreciente rápido alcanzaron la madurez sexual más temprano, llegaron a la producción máxima más temprano y produjeron más huevos que aquellas aves del programa lento, que crecieron más rápido y fueron más pesadas. • La mayoría de las diferencias en la producción de huevo se debieron a las diferencias en la edad de la madurez sexual; ello confirma un antagonismo entre el crecimiento y el inicio de la reproducción.

Conclusiones e implicaciones

• Diferencias en peso del huevo fueron consistentes: aves más pesadas (L) produjeron huevos más pesados. Diferencias fueron más grandes al inicio del período de postura (los primeros 3-huevos). • Las diferencias en la masa de huevo fueron pequeñas; indicando que el ave tiene potencial para producción de una masa de huevo total, la cual puede ser redistribuida entre el número de huevos puestos y su peso. • Los programas de iluminación no pueden utilizarse para manipular la masa del huevo. Sin embargo, se pueden utilizar para adaptar tamaño del huevo temprano y el tiempo de inicio de la producción de acuerdo al mercado.

Nuevos Experimentos

Programas de luz que imitan condiciones comerciales en diferentes países… En progreso (generación 2012B):

1. Programa de iluminación continua hasta 6 semanas de edad (India). 2. Programa de iluminación constante hasta 18 semanas de edad (tropical). 3. Programa control (recomendado en las guías de manejo comercial).

Programas de iluminación para ponedoras

Jesus A. Arango, PhD Genetista Estadístico Departamento de Investigacion & Desarrollo