FORMULARIO DE PROPUESTAS DE CURSOS DE ESPECIALIZACIÓN Y ACTIVIDADES ACADÉMICAS ORIENTADAS A LA FORMACIÓN CON RECONOCIMIENTO DE CRÉDITOS PARA TITULACIONES DE GRADO.

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PROPUESTA DE APROBACIÓN DE CURSO DE ESPECIALIZACIÓN Y ACTIVIDADES ACADÉMICAS ORIENTADAS A LA FORMACIÓN

1. Denominación del curso / actividad (Se debe consignar la denominación del curso en castellano, valenciano e inglés, indicando el idioma que se desea que aparezca en la denominación del curso en el diploma) Castellano: ELABORACIÓN Y CATA DE CERVEZA ARTESANAL (Denominación del curso en el diploma) Valenciano: ELABORACIÓ I TAST DE CERVESA ARTESANAL Inglés: PRODUCTION AND TASTING OF HANDCRAFTED BEER

2. Duración del curso / actividad (Deberá indicar la duración del curso en créditos ECTS)

1,50 Créditos 3. Fecha de inicio y de final del curso / actividad Fecha inicio:

07/07/15

Fecha final:

09/07/15

4. Lugar de realización del curso / actividad (Si se deja en blanco este apartado, se entenderá que el lugar de realización del curso / actividad es la Universidad de Alicante. En caso contrario, deberá indicarlo) SEDE UNIVERSITARIA DE COCENTAINA

5. Número alumnos (Deberá indicar el número mínimo y número máximo de alumnos)

Nº mínimo

18

Nº máximo

20

6. Organizadores académicos VICERECTORAT DE CULTURA, ESPORTS I POLÍTICA LINGÜÍSTICA

7. Organizadores externos (Deberá adjuntarse copia del convenio firmado con la Universidad de Alicante)

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8. Departamentos que participan con profesorado (Deberá adjuntarse la certificación del acuerdo del órgano colegiado por el que el Departamento se compromete a impartir docencia en el estudio)

9. Profesorado ajeno a la Universidad de Alicante (Deberá adjuntarse un breve currículum (máximo 1 hoja A4) de cada profesor ajeno a la Universidad de Alicante).

JAVIER VELASCO VENTURA DNI 25130156B (Currículum en otro archivo adjunto)

10. Dedicación docente (Debe consignarse en la tabla que se adjunta como anexo (documento Excel) la dedicación docente tanto del profesorado de la Universidad de Alicante como la del profesorado ajeno a la UA) Debe ponerse en primer lugar la dedicación docente del profesorado de la UA y después la del profesorado externo. Una vez cumplimentada, debe copiar la tabla Excel del anexo y pegarla aquí. IMPORTANTE: el archivo excel también nos lo tiene que enviar a [email protected]

CURSO/ACTIVIDAD 2014-15

ELABORACIÓN Y CATA DE CERVEZA ARTESANAL CRÉDITOS TOTALES

1,5

PROFESORADO UA

NOMBRE Y APELLIDOS

DEPARTAMENTO

CATEGORIA

CRÉDITOS QUE IMPARTE

CATEGORIA

CRÉDITOS QUE IMPARTE

Externo

1,50

PROFESORADO EXTERNO

NOMBRE Y APELLIDOS

PROCEDENCIA (Universidad, Institución)

Javier Velasco Ventura

11. Estructura del curso/actividad (Se deberá adjuntar como anexo un programa pormenorizado del curso y el horario).

Martes 7 de julio de 2015

9.00 h Presentación del curso. 9.30 - 11.30 h Descripción de herramientas y materias primas necesarias para la elaboración de cerveza teniendo en cuenta la naturaleza de la bebida y los objetivos perseguidos. 11.30-12.30 h. Introducción a la cata de cervezas artesanales

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12.30 - 14 h Ensayo dinámico por grupos.

Miércoles 8 de julio de 2015

9-10,30 h Conocimiento de las diferentes clases de cervezas. 10,30-14 h. Ensayo dinámico por grupos

Jueves 9 de julio de 2015

9-14 h Elaboración de cerveza tradicional, con la posibilidad de llevarse a casa lo elaborado

12. Criterios de evaluación (Indicar los criterios de evaluación y control)

Asistencia a todas las clases y presentación de mémoria

13. Objetivos (breve descripción) Identificar y aplicar la metodología de una cata organoléptica de una cerveza. Reconocer y registrar las características de las cervezas. Describir, clasificar y evaluar cervezas, valorando su adecuación a posibles objetos comerciales y gastronómicos

14. Modalidad de impartición (Indicar si es presencial, semipresencial o a distancia) En el caso de modalidad a distancia indicar la plataforma.

Presencial.

15. Dirigido a Todos los públicos: amantes de la Cerveza, particulares, profesionales, neófitos o aficionados, desde 1 persona, pareja, grupos...

16. Criterios de admisión Orden de inscripción.

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17. Dirección académica 

Director/a de estudios

Apellidos y nombre

Martines Peres, Vicent 

Codirectores/as de estudios (Si los convenios establecidos con otras universidades e instituciones así lo contemplan)

Apellidos y nombre

18. Gestión y administración (Se debe indicar el lugar de matriculación del alumnado) Persona de contacto:

Rafael Galiano

Ubicación (centro, departamento o instituto, edificio, dirección postal, etc.)

Seu Universitària de Cocentaina

Teléfono:

965590214

Correo electrónico:

[email protected]

19. Criterios de becas (Indicar el número de becas que se quiere conceder y los criterios para su concesión) NINGUNA

20. Previsión de infraestructura (Indicar las necesidades de aulas, laboratorios, etc. para la impartición del estudio. Si los espacios son ajenos a la Universidad de Alicante deberá establecerse un convenio con la entidad colaboradora). Las peticiones de aulas de la UA deberán realizarse directamente a través de la unidad de gestión de espacios.

21. Reconocimiento de créditos en titulaciones a extinguir SOLICITAMOS QUE LOS CRÉDITOS DE LOS QUE CONSTA EL CURSO SEAN RECONOCIDOS PARA EL ALUMNADO DE LAS TITULACIONES A EXTINGUIR, según la Disposición derogatoria de la Normativa de Enseñanzas Propias de la Universidad de Alicante aprobada por Consejo de Gobierno el 14 de abril de 2014.

22. Incompatibilidades (Se debe indicar las asignaturas de los títulos oficiales o cursos anteriores con contenido similar) Incompatible con: ELABORACIÓN Y CATA DE CERVEZA ARTESANAL celebrado en La Nucia

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23. Precios Públicos Importe del precio público (euros/crédito)

26.67

Importe total del título (Importe del precio público x número de créditos del título)

40€

Justificación del precio público

Precio General

24 Subvenciones o aportaciones destinadas al pago de precios públicos Nombre de la institución o empresa

Importe

25 Subvenciones o aportaciones NO destinadas al pago de precios públicos Nombre de la institución o empresa

Importe

Destino

26. Información para dar de alta la aplicación presupuestaria para la gestión económica del curso. Denominación del centro de gasto: (departamento, instituto, centro)

SECRETARIADO DE SEDES UNIVERSITARIAS. CURSOS DE VERANO UA RAFAEL ALTAMIRA

Código del centro de gasto:

011830

Nombre y apellidos del responsable de la aplicación presupuestaria:

CATALINA ILIESCU GHEORGHIU / 60931012

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PROGRAMA  ELABORACIÓN Y CATA DE CERVEZA ARTESANAL  Martes 7 de julio  de 2015    9.00 h Presentación del curso.  9.30 ‐ 11.30 h Descripción de herramientas y materias primas necesarias para la elaboración  de cerveza teniendo en cuenta la naturaleza de la bebida y los objetivos perseguidos.  11.30‐12.30 h. Introducción a la cata de cervezas artesanales   12.30 ‐ 14 h Ensayo dinámico por grupos.    Miércoles 8 de julio de 2015    9‐10,30 h Conocimiento de las diferentes clases de cervezas.  10,30‐14 h. Ensayo dinámico por grupos    Jueves 9 de julio de 2015    9‐14 h Elaboración de cerveza tradicional, con la posibilidad de llevarse a casa lo elaborado