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Uso de los probióticos en pediatría.
¿Qué son los probióticos?
La palabra “probiótico” se deriva del griego que significa “para la vida “. La definición actual aceptada por la Organización Mundial de la Salud (OMS) es: “Los probióticos son suplementos alimenticios que contienen especies de bacterias vivas benéficas que colonizan y se replican en el tracto gastrointestinal de los humanos produciendo un efecto funcional y benéfico para el huésped El 70% del sistema inmunológico está localizado en el tubo gastrointestinal por eso es importante tener en cuenta medidas adecuadas para mantener una flora intestinal funcional. En la actualidad es difícil debido a los malos hábitos de alimentación, los preservativos y conservantes en los alimentos, el abuso de antibióticos y otros fármacos como los antiácidos e inmunosupresores entre otros. Se ha observado en las últimas dos décadas un incremento en las enfermedades alérgicas, autoinmunes e inmunodeficiencias. Esto en parte se explica por la reducción y/o deprivación de microbios esenciales para el desarrollo y regulación del sistema inmune. La palabra “probiótico” se deriva del griego que significa “para la vida “.
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Uso de los probióticos en pediatría.
La definición actual aceptada por la Organización Mundial de la Salud (OMS) es: “Los probióticos son suplementos alimenticios que contienen especies de bacterias vivas benéficas que colonizan y se replican en el tracto gastrointestinal de los humanos produciendo un efecto funcional y benéfico para el huésped.
El 70% del sistema inmunológico está localizado en el tubo gastrointestinal por eso es importante tener en cuenta medidas adecuadas para mantener una flora intestinal funcional. En la actualidad es difícil debido a los malos hábitos de alimentación, los preservativos y conservantes en los alimentos, el abuso de antibióticos y otros fármacos como los antiácidos e inmunosupresores entre otros.
Se ha observado en las últimas dos décadas un incremento en las enfermedades alérgicas, autoinmunes e inmunodeficiencias. Esto en parte se explica por la reducción y/o deprivación de microbios esenciales para el desarrollo y regulación del sistema inmune.
¿Donde se encuentran los probióticos?
En el mercado se encuentran disponibles como alimentos lácteos fermentados, como yogures y otros productos lácteos, zumo de frutas y otras bebidas. También en forma de productos medicinales en sobres o comprimidos. Esta última forma es la que se usa con mayor frecuencia en la medicina biológica, ya que se considera poco beneficioso el consumo de leche de vaca y sus derivados. Adicionalmente el yogur requiere ser mantenido a una determinada temperatura y consumido dentro de los 28 días siguientes a su fabricación para que mantenga la concentración de probióticos inicial.
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Uso de los probióticos en pediatría.
¿Cuáles son los criterios para que un microorganismo sea considerado probiótico?
-Que sea de origen humano.
-No ser patógeno por naturaleza.
-Resistencia a la destrucción por procedimientos tecnológicos.
-Resistencia a la destrucción por las secreciones gástricas y por la bilis.
-Capacidad de adhesión al epitelio intestinal.
-Poder colonizar el tracto gastrointestinal, incluso por breves períodos de tiempo.
-Producir sustancias antimicrobianas.
-Modular la respuesta inmune.
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Uso de los probióticos en pediatría.
¿Cómo actúan los probióticos?
Estos productos actúan principalmente interfiriendo con la adherencia de bacterias patógenas e inmunomodulando la respuesta inmune a la infección.
¿Es seguro usar probióticos?
En general son seguros. No se recomienda su uso en recién nacidos prematuros y/o en niños inmuno-comprometidos. Tampoco se recomienda cuando se usa catéter venoso central.