Reducción de Costos en Compra de Materia Prima (Evolver/ RiskOptimizer)

2007 Conferencia para Usuarios de Palisade Latinoamerica 26 y 27 Noviembre Jorge A. Alvarez

• TEMAS 1. FINANZAS DEL ALIMENTO 2. ENFOQUE USO DEL ALGORITMO 3. BENEFICIOS 4. EVOLVER/RISKOPTIMIZER PALISADE, 26/27 Nov. 2007, COSTA RICA

FINANZAS • ALGUNAS CIFRAS CONSUMO ALIMENTO – 2,000 hasta 11,000 tm/yr (Capacidad Finca) – Por cada 1,000 tm Pez Vivo Î Necesita 2,000 tm. (@ FCR=2) Î Gasto $US 922,000/1,000 tm Producción OPORTUNIDAD (cada 1%) Î$US 9,220 PALISADE, 26/27 Nov. 2007, COSTA RICA

FINANZAS • ALIMENTO ESTA EN LA MIRA • Representa – 75% Costos Finca – 45% “ “ Totales (Finca, Planta Proceso) ÎUS$ 9,220,000 (10,000 tm produccion)

PALISADE, 26/27 Nov. 2007, COSTA RICA

ENFOCARSE •

Como focalizamos el esfuerzo?

•

Pasos a Seguir:

Î 1ero.

Entender el Proceso

Î 2do. Definir lo que se desea obtener? Î 3ero. Decidir donde Actuar Î 4to. Definir Marco Referencia (Evolver/RiskOptimizer)

PALISADE, 26/27 Nov. 2007, COSTA RICA

ENFOCARSE “Minimizar Costo Compra” CONDICIONES Î Consistente Î Sin Afectar Rendimiento

PALISADE, 26/27 Nov. 2007, COSTA RICA

Esquema de Análisis para la Aplicación de EVOLVER ¾ Se determinó: A. Los temas generales que influyen en el costo B. Se examino a fondo los factores que afectan estos estos temas C. Se decidió cuales factores eran rentables modelar con EVOLVER D. se concentro el esfuerzo en el desarrollo de la aplicación y los procedimientos que afectan los factores seleccionados PALISADE, 26/27 Nov. 2007, COSTA RICA

TEMAS CONSIDERADOS EN EL ANALISIS

PALISADE, 26/27 Nov. 2007, COSTA RICA

FACTORES TOMADOS EN CUENTA PARA LA APLICACION DE EVOLVER (color naranja)

PALISADE, 26/27 Nov. 2007, COSTA RICA

MODELO COMPRAS Modelo Evolver (v9.01)version seminario.xls

PALISADE, 26/27 Nov. 2007, COSTA RICA

PALISADE, 26/27 Nov. 2007, COSTA RICA

PALISADE, 26/27 Nov. 2007, COSTA RICA

BENEFICIOS •

ORDENO LA CASA –

•

DISMINUYO INCERTIDUMBRE – –

•

Información y reportes a tiempo

Dormir tranquilo Î mejor decisión Permitio justificar

INCREMENTO PODER NEGOCIACION –

Rebaja de precio vrs volumen compra PALISADE, 26/27 Nov. 2007, COSTA RICA

BENEFICIOS •

TOMA DESICIONES –

•

Rápida, ágil y mas fácil documentar

DISMINUYO DISPERSION PRECIOS –

Mayor similitud entre proveedores

PALISADE, 26/27 Nov. 2007, COSTA RICA

COLONES, Tendencia en los precios de alim ento de tilapia en 30% de proteina (2001-2002) 5X5

135.00

Disminuyo Oferta

130.00

Igualaron Precios

125.00

115.00

110.00

2001

2002

105.00

100.00

95.00

Aumento Compras

Meses

PALISADE, 26/27 Nov. 2007, COSTA RICA

Di c

v No

ct O

Se t

l

s Ag o

Ju

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i Ab r

ar M

b Fe

En e

Di c

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Fe

b

90.00 En e

¢/Kilo

120.00

BENEFICIOS •

AYUDO A VENDER LA IDEA –

otros procesos (investigación operaciones)

–

Î Ubicación Centros Almacenamiento •

–

UBICACION OPTIMIZADA.XLS

Î Diseño Nuevos Proyectos de Cultivo de Peces •

Diseno Finca Intensiva Extensiva.xls

PALISADE, 26/27 Nov. 2007, COSTA RICA

BENEFICIOS $$ •

TERMINOS ECONOMICOS –

Ahorros intrínsicos Î mayor orden (cuantificar ?)

–

Determino costo “sacrificio” anual optimizadas, aprox. $60,000)

–

Gestión Ahorro $0.05/kilo Î $990,000/año •

(extrapolado por muestreo!!!) PALISADE, 26/27 Nov. 2007, COSTA RICA

(condiciones

OPTIMIZACION INTENSIDAD DE CULTIVO Y RECURSOS FINANCIEROS PARA 1,000 tm/yr., PROYECTO: DIVERSIFICACION DE INGRESOS (Enero 2005)

PALISADE, 26/27 Nov. 2007, COSTA RICA

PALISADE, 26/27 Nov. 2007, COSTA RICA

• TEMAS 1. FINANZAS DEL ALIMENTO 2. ENFOQUE DEL USO DEL ALGORITMO 3. BENEFICIOS 4. EVOLVER/RISKOPTIMIZER PALISADE, 26/27 Nov. 2007, COSTA RICA

Minimizar Costo (Consistente) INCERTIDUMBRE !!!

PALISADE, 26/27 Nov. 2007, COSTA RICA

2006

Asi Vario el Precio del Alimento

orden 0.70

5.00

4.50

$0.65

0.60

$0.62 $0.60

4.00

FCR y Crec.

$0.55

$0.59

$0.55

0.50 3.50

$0.50

$0.49

$0.48

3.00

$0.42

$0.43

$0.43

0.40

2.50 0.30 2.00 0.20 1.50

1.00

0.10 E

F

M

A

M

J

J

A

S

O

N

D

$/kg

Line 1

Line 2

$/KILO

PALISADE, 26/27 Nov. 2007, COSTA RICA

2006

Asi Vario la FCR Despues del Cambio

orden 1.10

5.00

1.00

4.50

0.90 4.00

FCR y Crec.

0.80 3.50

0.70 0.60

3.00

0.50

2.50 2.12

2.00

2.09 1.95

1.88

1.70

1.60

1.60

1.50

1.98

2.00

2.05

0.40 0.30

1.59

1.50

0.20

1.00

0.10 E

F

M

A

M

J

J

A

S

O

N

D

$/kg

FCR

CREC.

$/KILO

PALISADE, 26/27 Nov. 2007, COSTA RICA

2006

Asi empezaron a Crecer los Peces

orden 1.10

5.00 5.0

1.00

4.50

4.6 4.4

4.3

0.90

4.3

4.00

FCR y Crec.

0.80 3.8

3.50

3.7

3.6

0.70

3.00

0.60

2.50

2.7

2.6

2.7

0.50 2.6

0.40 2.00 0.30 1.50

0.20

1.00

0.10 E

F

M

A

M

J

J

A

S

O

N

D

$/kg

Line 1

CREC.

Line 3

PALISADE, 26/27 Nov. 2007, COSTA RICA

2006

ESTRATEGIA DE ALIMENTACION CUESTIONADA RELACION PRECIO RENDIMIENTO

0.70

5.00 5.0

4.50

$0.65

4.6 4.3

$0.60

4.3

4.00

FCR y Crec.

$0.55

$0.59

$0.55

0.50

3.8

3.50

$0.50

0.60

$0.62

4.4

$0.49

3.7 $0.48

3.6

3.00

$0.42

2.50

2.6

2.12

2.00

2.09 1.95

1.88

1.70

1.60

1.60

1.50

$0.43

2.7

2.7

1.98

2.00

1.59

$0.43

0.40

2.6 2.05

0.30

FCR 2.02

0.20

1.50

FCR 1.55 1.00

0.10 E

F

M

A

M

J

J

A

S

O

N

D

$/kg

FCR

CREC.

$/KILO

PALISADE, 26/27 Nov. 2007, COSTA RICA

COSTO PRODUCCION • CONDICION A

• CONDICION B

• A $0.532/kg Alimento • FCR = 1.55

• A $0.430/kg Alimento • FCR = 2.02

• $0.82/kg ENGORDE

• $0.87/kg ENGORDE

PALISADE, 26/27 Nov. 2007, COSTA RICA

UTILIDAD DE RISKOPTIMIZER • Incluimos análisis de riesgo del alimento – (ejecutoria de la dieta)

• Análisis datos técnicos son más rigurosos • Poder retroalimentar a los proveedores (ser abierto con ellos) PALISADE, 26/27 Nov. 2007, COSTA RICA

• EN RESUMEN 1. Evolver/riskoptimizer cuando se utilizan de forma apropiada traen grandes beneficios economicos y operativos 2. En nuestro caso ……resulto ser de gran ayuda tener acceso a esta herramienta de PALISADE PALISADE, 26/27 Nov. 2007, COSTA RICA

MUCHAS GRACIAS fotos