INSTITUTO DE NUTRICION Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS, UNIVERSDIAD DE CHILE, CHILE. HOSPITAL INFANTIL DE MEXICO “FEDERICO GOMEZ”, MEXICO.

RELACION ENTRE LAS MEDIDAS ANTROPOMETRICAS Y CONCENTRACIONES SERICAS DE LIPIDOS Y ADIPONECTINA EN NIÑOS DE 6 A 12 AÑOS

Para optar al Título de

Magister en Nutrición y Alimentos Mención Nutrición Clínica Pediátrica

REGINA MARIA RAMIREZ RANERO

Directores de Tesis: Dr. Samuel Flores Huerta, HIMFG, México. Dra. Raquel Burrows Argote, INTA, Chile.

RESUMEN La obesidad es un grave problema de salud pública a nivel mundial, que constituye un riesgo para desarrollar otras enfermedades cardiometabólicas que son las principales causas de muerte en la población adulta. Objetivo: Determinar la asociación entre la adiponectina, la condición nutricional y el perfil metabólico de niños escolares. Métodos: Estudio transversal comparativo en el que participaron 298 niños de ambos sexos entre 6 y 12 años de edad, que de acuerdo a su estado nutricional se clasificaron en eutróficos (IMC pc10-75) y obesos (IMC pc ≥95) . Los niños que se encontraron con un IMC entre pc 75 a 95, no se incluyeron en el estudio. Se midió el índice de masa corporal (IMC), circunferencia de cintura (CC), pliegues cutáneos, se determinó adiponectina total, glicemia e insulina de ayuno, triglicéridos, colesterol total, Colesterol-HDL y ColesterolLDL y se calculó HOMA-IR. Las alteraciones metabólicas fueron definidas como colesterol total ≥ 200 mg/dl; C-LDL ≥ 130 mg/dl; Insulina de ayuno ≥ 15 mU/ml; HOMA-IR ≥ 3.4. El Síndrome Metabólico fue definido de acuerdo a los criterios de la IDF (TG ≥150 mg/dL; HDL < 40 mg/dL; glicemia de ayuno ≥ 100 mg/dL; HTA ≥ percentil 95; CC ≥ percentil 90 para edad y sexo). Se calcularon medias, medianas y DE para las variables continuas y de frecuencias simples y porcentajes en las categóricas. Para evaluar las diferencias entre los grupos, las variables cuantitativas continuas se utilizó t de Student, para las discontinuas U de Mann Whitney, para las variables categóricas chi2. Se estableció significancia estadística p