XIII Simposium Internacional de Citricultura Cd. Victoria, Tamaulipas. 16-18 de Julio de 2009

Rentabilidad de Cultivos Cítricos

Ing. M.C. José Alonso Ramos Novelo

La rentabilidad es la obtención de beneficios o ganancias provenientes de una inversión o actividad económica. Capacidad de producir un beneficio que compense la inversión o el esfuerzo que se ha hecho. ¿ES SOLO ECONÓMICA? La rentabilidad es lo que buscan los inversores al invertir sus ahorros en las empresas.

Rentabilidad =

Ingresos ----------------------------Egresos

Ingresos Rentabilidad = ----------------Egresos

Tecnol.

El Productor puede influir directamente en estos

Calidad

Ingresos = Volumen de ventas X Precio

Admon. Tecnol. y Admon.

Precio = Resultado de la demanda y la calidad

Egresos = Costos incurridos para producir y vender Se mide en Porcentaje o como número

Si se invierte $ 1.00 y se recupera $ 1.50

50% ó 1.5 veces

Ingresos y Costos de Producción de Naranja Valencia en Diferentes Estados 2009 50,000

20Ton/ha $2,200 ton

Ingresos Costos de Producción

40,000

Utilidad Pesos

30,000

18 Ton/ha $ 950 ton

22Ton/ha $1,100 ton

20 Ton/ha $1,300 ton

20,000 10,000 0 Veracruz Temporal

Veracruz Riego

Tamaulipas Riego Micro T. Media

Nuevo León Riego Micro T. Media

Ingresos

17,100

24,200

26,000

44,000

Costos de Producción

15,588

20,519

14,921

14,921

1,512

3,681

11,079

29,079

Utilidad

Fuente: FIRA. José A. Ram os Novelo

Naranja Valencia en Diferentes Entidades NARANJA VALENCIA CONCEPTOS VERACRUZ Temporal 1,080 LABORES CULTURALES 0 RIEGOS 3,590 FERTILIZACION 1,070 CONTROL DE PLAGAS Y ENFER 2,190 CONTROL DE MALEZAS 5,940 COSECHA 1,070 OTROS COSTOS TOTAL 14,940 ANALISIS DE RENTABILIDAD Rendimiento Medio ton/ha Precio Medio Esperado $ /ton Ingreso Total Costo de Producción Costo Financiero Costo Total Utilidad Probable Costo de Producción por Tonelada Producción para Cubrir el Costo Tot Relación Beneficio/Costo

18 950 17,100 14,940 648 15,588 1,512 866 16.4 1.10

NARANJA VALENCIA VERACRUZ Riego 1,080 4,200 3,590 1,070 2,190 7,130 360 19,620

22 1,100 24,200 19,620 899 20,519 3,681 933 18.7 1.18

NARANJA NARANJA VALENCIA VALENCIA TAMAULIPAS NUEVO LEON* Microaspersión

Microaspersión

0 5,175 2,412 2,665 1,380 0 2,287 13,919

0 5,175 2,412 2,665 1,380 0 2,287 13,919

20 1,300 26,000 13,919 1,002 14,921 11,079 746 11.5 1.74

20 2,200 44,000 13,919 1,002 14,921 29,079 746 7 2.95

Ingresos y Costos de Producción de Naranja Valencia en Tamaulipas 2009 40,000 35,000 30,000 Pesos

Ingresos Costos de Producción Utilidad

25,000 20,000

15 ton/ha $1,200 ton

15,000

15 ton/ha $1,200 ton

20 ton/ha $1,300 ton

30 ton/ha $1,300 ton

10,000 5,000 0

Riego Rodado Tec. Baja

Riego Microaspersión Riego Microaspersión Riego Microaspersión Tec. Baja Tec. Media Tec. Alta

Ingresos

18,000

18,000

26,000

39,000

Costos de Producción

12,007

11,363

14,921

19,620

Utilidad

5,993

6,637

11,079

19,380

Fuente: FIRA. José A. Ram os Novelo

Naranja Valencia en Tamaulipas CONCEPTOS

NARANJA NARANJA NARANJA NARANJA TAMAULIPAS TAMAULIPAS TAMAULIPAS TAMAULIPAS Tec. Baja Riego Rodado

Tec. Baja Microaspersión

Tec. Media Microaspersión

Tec. Alta Microaspersión

LABORES CULTURALES RIEGOS FERTILIZACION CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES CONTROL DE MALEZAS COSECHA OTROS COSTOS TOTAL

1,000 1,605 3,166 2,400 0 3,030 11,201

3,456 1,369 2,418 1,280 0 2,077 10,600

5,175 2,412 2,665 1,380 0 2,287 13,919

5,175 3,348 5,362 1,920 0 2,497 18,302

ANALISIS DE RENTABILIDAD Rendimiento Medio ton/ha Precio Medio Esperado $ /ton Ingreso Total Costo de Producción Costo Financiero Costo Total Utilidad Probable Costo de Producción por Tonelada Producción para Cubrir el Costo Total (ton) Relación Beneficio/Costo

15 1,200 18,000 11,201 806 12,007 5,993 800 10.0 1.50

15 1,200 18,000 10,600 763 11,363 6,637 758 9.5 1.58

20 1,300 26,000 13,919 1,002 14,921 11,079 746 11.5 1.74

30 1,300 39,000 18,302 1,318 19,620 19,380 654 15.1 1.99

Distribución de Actividades en Naranja en Tamaulipas LABORES DE CULTIVO

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic

Poda Reposición de plantas

100% 100%

RIEGO Riegos y Supervisión del Sistema de Riego

10% 10% 10% 10% 10% 10%

10%

10% 10% 10%

APLICACIÓN DE INSUMOS Fertilizantes Fertilizantes Foliares Insecticidas Fungicidas Herbicidas

50% 50% 25% 33%

50% 25%

50%

25% 100% 33%

25% 33%

OTROS Fondo de Aseguramiento Impuestos (tenencia, predial) Energía Eléctrica

100% 100% 10% 10% 10% 10% 10% 10%

10%

10% 10% 10%

Distribución de Costos de Producción de Naranja en Veracruz y Tamaulipas 2009 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0%

22 ton/ha

30 ton/ha

9%

LABORES CULTURALES

18%

29%

FERTILIZACION

29%

9%

CONTROL DE PLAGAS Y ENF.

18%

CONTROL DE MALEZAS

10%

RIEGOS

34%

28% OTROS COSTOS

3%

14% Veracruz Riego

Fuente: FIRA. José A. Ramos Novelo

Tamaulipas Riego Micro

Toronja y Limones Persa y Mexicano CONCEPTOS

LABORES CULTURALES RIEGOS FERTILIZACION CONTROL DE PLAGAS Y ENF. CONTROL DE MALEZAS COSECHA OTROS COSTOS TOTAL ANALISIS DE RENTABILIDAD Rendimiento Medio ton/ha Precio Medio Esperado $ /ton Ingreso Total Costo de Producción Costo Financiero Costo Total Utilidad Probable Costo de Producción por Ton. Producción para Cubrir el Costo Tot Relación Beneficio/Costo

TORONJA TORONJA LIMON PERSA LIMON PERSA LIMON MEX. LIMON MEX. VERACRUZ MICHOACAN VERACRUZ VERACRUZ MICHOACAN COLIMA Temporal Riego Temporal Riego Riego Riego 2,400 2,760 2,400 2,400 2,760 2,059 0 1,950 0 0 1,950 3,014 6,660 10,943 19,860 19,860 12,757 6,233 3,330 2,323 2,980 2,980 6,870 4,508 2,320 1,428 2,670 2,670 1,529 2,312 8,750 9,107 14,400 17,280 17,000 15,192 50 0 930 930 0 2,118 23,510 28,511 43,240 46,120 42,866 35,435

20 1,500 30,000 23,510 1,063 24,573 5,427 1,229 16.4 1.22

25 1,600 40,000 28,511 1,397 29,908 10,092 1,196 18.7 1.34

20 2,500 50,000 43,240 2,076 45,316 4,684 2,266 18.1 1.10

25 2,700 67,500 46,120 2,076 48,196 19,304 1,928 17.9 1.40

20 2,800 56,000 42,866 1,862 44,728 11,272 2,236 15.3 1.25

30 2,000 60,000 35,435 1,458 36,893 23,107 1,230 18.4 1.63

Ingresos y Costos de Producción de Toronja en Diferentes Estados 2008 40,000

20 Ton/ha $ 1,500 ton

35,000

25 Ton/ha $1,600 ton

30,000 25,000

Pesos

20,000 15,000 10,000 5,000 0

Toronja Veracruz

Toronja Michoacán

Ingresos

30,000

40,000

Costos de Producción

24,573

29,908

5,427

10,092

Utilidad Fuente: FIRA. José A. Ram os Novelo

Ingresos y Costos de Producción de Limón en Diferentes Estados 2009 70,000 60,000

20 Ton/ha $ 2,500 ton

25Ton/ha $2,700 ton

20 Ton/ha $2,800 ton

30 Ton/ha $2,000 ton

50,000 Pesos

40,000 30,000 20,000 10,000 0

Limón Persa Veracruz Temporal

Limón Persa Veracruz Riego

Limón Mex. Michoacán Riego

Limón Mex. Colima Riego

Ingresos

50,000

67,500

56,000

60,000

Costos de Producción

45,316

48,196

44,728

36,893

Utilidad

4,684

19,304

11,272

23,107

Fuente: FIRA. José A. Ram os Novelo

Naranja y Otros Frutales CONCEPTOS

NARANJA AGUACATE ZARZAMORA TAMAULIPAS MICHOACAN MICHOACAN Riego Micro Aspersión Temporal Riego 2,227 37,990 LABORES CULTURALES 5,175 0 1,100 RIEGOS 3,348 22,625 25,140 FERTILIZACION 5,362 17,440 2,772 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERM 1,920 1,410 8,200 CONTROL DE MALEZAS 0 2,295 41,600 COSECHA 2,497 1,800 6,331 OTROS COSTOS TOTAL 18,302 47,797 123,133 ANALISIS DE RENTABILIDAD Rendimiento Medio ton/ha Precio Medio Esperado $ /ton Ingreso Total Costo de Producción Costo Financiero Costo Total Utilidad Probable Costo de Producción por Tonelada Producción para Cubrir el Costo Tot Relación Beneficio/Costo

30 1,300 39,000 18,302 1,318 19,620 19,380 654 15.1 1.99

10 12,000 120,000 47,797 3,276 51,073 68,927 5,107 4.3 2.35

8.0 27,500 220,000 123,133 5,870 129,003 90,997 16,125 4.7 1.71

MANGO SINALOA

CAFÉ CEREZA VERACRUZ

Riego 3,560 600 3,250 3,839 1,400 3,750 1,755 18,154

Temporal 1,500 0 500 0 2,250 5,600 0 9,850

15 2,000 30,000 18,154 1,037 19,191 10,809 1,279 9.6 1.56

11.2 1,250 14,000 9,850 630 10,480 3,520 936 7.9 1.34

Ingresos y Costos de Producción de Varios Frutales 2009 20Ton/ha $12,000 ton

250,000 200,000 10Ton/ha $12,000 ton

150,000

Pesos

8 Ton/ha $27,500 ton

100,000 50,000

15Ton/ha $2,000 ton

30 Ton/ha $ 1,300 ton

11.2Ton/ha $1,250 ton

0 Café Cereza Veracruz

Mango Sinaloa Riego

Naranja Tamps Tec. Alta

Aguacate Michoacán Temporal

Aguacate Michoacán Riego*

Zarzamora Michoacán Riego

Ingresos

14,000

30,000

39,000

120,000

240000

220,000

Costos de Producción

10,480

19,191

19,620

51,073

72,000

129,003

Utilidad

3,520

10,809

19,380

68,927

168,000

90,997

Fuente: FIRA. José A. Ram os Novelo

Exceso de costos ?

RELACION BENEFICIO/COSTO DE DIVERSOS CITRICOS L. Mexicano Mich. Riego

Utilidad por ha $ 11,272

L. Mexicano Colima Riego

Utilidad por ha $ 23,107

L. Persa Ver. Riego

Utilidad por ha $ 19,304

L. Persa Ver. Temporal

Utilidad por ha $ 4,684

Toronja Mich. Riego

Utilidad por ha $ 110,092

Toronja Ver. Temporal

Utilidad por ha $ 8,750

Naranja N. León Micro Alta Tec

Utilidad por ha $ 29,079

Naranja Tam. Micro Alta Tec.

Utilidad por ha $ 19,380

Naranja Tam. Micro Med. Tec.

Utilidad por ha $ 11,079

Naranja Tam. Micro Baja Tec.

Utilidad por ha $ 6,637

Naranja Tam. Rodado

Utilidad por ha $ 5,993

Naranja Ver. Riego

Utilidad por ha $ 3,681

Naranja Ver. Temporal

Utilidad por ha $1,512

0

0.5

1

1.5

2

2.5

3

3.5

RELACION BENEFICIO/COSTO DE DIVERSOS FRUTALES

Café Cereza Ver. Temporal

Utilidad por Ha $ 3,520

Mango Sinaloa Riego

Utilidad por Ha $ 10,809

Zarzamora Mich. Riego

Utilidad por Ha $ 90,907

Aguacate Mich. Temporal

Utilidad por Ha $ 68,927

Naranja Tam. Micro Alta Tec.

Utilidad por Ha $ 19,380

0

0.5

1

1.5

2

2.5

“Rentabilidad” y Tamaño de Huertas (Ejemplo) Ingreso “deseable” para el productor PBI $ 200.00 al día = $ 6,000.00 al mes = $ 73,000.00 en todo un año.

Utilidad por hectárea de algunos cítricos: Naranja Veracruz

11,079

Para lograr los $ 73,000.00 al año se requerirían las siguientes hectáreas por productor Naranja Veracruz

6.6

Limón Persa Veracruz

4,684

Limón Persa Veracruz

15.6

Naranja Tamaulipas

3,681

Naranja Tamaulipas

19.8

Limón Mexicano Michoacán

11,272

Limón Mexicano Michoacán

6.5

Conclusiones. •

El cultivo de los cítricos es rentable para los productores, especialmente en la los casos de media y alta productividad, en donde cada peso invertido es recuperado, generándose una cantidad adicional. Las relaciones B/C observadas van desde 1.1 a 2.95

•

Mayor productividad y rentabilidad del cultivo con riego presurizado sobre el riego rodado o temporal.

•

El tamaño de los predios de los productores PBI puede no permitir generar los suficientes ingresos para sostener a una familia todo el año.

•

Es responsabilidad del productor mejorar su rentabilidad Mejorar tecnologías >>> incrementar volumen Bajar costos Mejorar calidad de fruta + Vender mejor

GRACIAS POR SU ATENCION

Ing. José Alonso Ramos Novelo Jefe del Centro de Desarrollo Tecnológico "Salvador Lira López" FIRA - Banco de México Morelia, Mich. Tel: (443) 322 2324 y 25 Fax: (443) 322 2499 [email protected] [email protected]