RESUMEN NOTICIAS DESTACADAS DEL SECTOR. BOLETÍN ALIMARKET (semana del 23 al 29 de febrero de 2016) Enrique Tomás y Delicias Ibéricas compran una fábrica de jamón ibérico La cadena de jamonerías Enrique Tomás y la comercializadora de elaborados cárnicos Delicias Ibéricas por el Mundo -propiedad de Noemí Díaz Díaz- han adquirido, al 50%, los activos de la fabricante de ibérico Comercializadora Los Titos, sociedad propiedad de Eusebio Chicharro, cuyo retiro ha propiciado el traspaso de esa actividad. La operación ha incluido la compra de la instalación, situada en Villanueva de Córdoba, y la marca 'Tío Eusebio'. Dicha planta tiene 4.000 m2 y cuenta con secaderos con capacidad en estancia para casi 200.000 piezas y una sala de despiece. Se ubica sobre una parcela de 8.000 m2, extensión que hace factible la ampliación del centro fabril en un futuro. De hecho, esa opción ha sido el detonante para la decisión final de elegir esa planta, según se han explicado a Alimarket desde Delicias Ibéricas. El acuerdo de adquisición ha conllevado la subrrogación de la plantilla de Comercializadora los Titos, de seis trabajadores; personal que se acaba de incrementar con la incorporación de un gerente para la unidad productiva. La instalación va a elaborar jamón y paleta de cerdo ibérico para sus dos propietarios. Sin embargo, su gestión correrá a cargo de Delicias Ibéricas, dado el mayor conocimiento de la actividad fabril de su propietaria, Noemí Díaz, miembro de la familia expropietaria de Navidul, empresarios hoy accionistas de Deraza Ibérico . Primeras instalaciones de jamón para los dos compradores La compra de la planta supone la incorporación de un primer centro industrial de jamón curado, tanto para Enrique Tomás como para Delicias Ibéricas, sociedad ésta con sede social en Toledo. La primera, distribuidora de diversas marcas de fabricantes de jamón ibérico y blanco, se asegura un aprovisionamiento propio y logra un refuerzo para su plan de expansión, con el que prevé superar el centenar de tiendas abiertas antes de finalizar este mismo ejercicio, potenciando además su expansión internacional. En estos momentos, Enrique Tomás cuenta con 64 establecimientos en España, concentrados principalmente en la provincia de Barcelona, y dos más en Londres . Durante el pasado año, la cadena incorporó 13 nuevos locales, incluyendo la segunda unidad londinense. Ya en 2016, se ha inaugurado, el pasado 19 de febrero, un nuevo punto de venta en el supermercado 'Carrefour Market' de la localidad barcelonesa de Viladecans -en la imagen-, continuando así con el programa de colaboración que la compañía mantiene con el grupo Carrefour . A su vez, la instalación cordobesa puede suponer una palanca de crecimiento para Delicias Ibéricas del Mundo, comercializadora de jamón ibérico y blanco, con unos ingresos de 3 M€ en 2015. La empresa, que hasta ahora curaba todo su volumen en varias plantas de terceros, va a concentrar toda su producción de ibérico en la factoría de Villanueva de Córdoba y mantendrá delegada en otras cárnicas la elaboración de la gama de cerdo blanco. Ambas líneas son distribuidas con las marcas 'Virtus Ibérica', dirigida a Fuente: Alimarket.
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almacenistas/distribuidores, y 'La Embajada del Jamón', comercializada en horeca y en la tienda online de la empresa: www.laembajadadeljamón.com La ahora ya inactiva Comercializadora Los Titos facturó 728.280 € en 2013, último ejercicio con datos disponibles de esa compañía.
Fuente: Alimarket.
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TITULARES NOTICIAS DE ALIMENTACIÓN Pirenaica del Jamón se optimiza con maquilas En su segundo ejercicio prestando servicio de curación para otras empresas cárnicas, Pirenaica del Jamón -propiedad mayoritaria de SAMCA- se muestra ya asentada en esa nueva actividad de maquilas. De hecho, la mercancía de terceros supuso en 2015 más de la mitad de las expediciones totales de jamón blanco -en toneladas de producto final- de la oscense, al representar 2.269 t de las 3.978 t de ese elaborado salidas de sus instalaciones. Los 192.047 jamones -con 2.269 t- curados a maquila para otras compañías supusieron un notorio incremento de actividad para la oscense y un alto grado de ocupación para sus instalaciones; un objetivo perseguido durante unos años , a raíz de la ampliación -con 3 M€- realizada en 2009 . Así, esa planta, situada en Barbastro y con capacidad para 450.000 piezas en estancía, incluía ya a finales de 2015 un total de 345.000 unidades, entre jamones de la propia Pirenaica del Jamón y maquilas. En suma, la nueva división de negocio ha venido a impulsar el rendimiento y grado de optimización de las instalaciones de Pirenaica del Jamón. Finalmente, en 2015, la compañía incrementó su dotación industrial, al montar maquinaria en cuatro secaderos hasta entonces vacíos, una actuación objeto de una inversión de 434.000 €. Además de su volumen propio de jamón -de 1.709 t-, Pirenaica del Jamón puso en el mercado el pasado año 96 t de otros elaborados curados (lomo, salchichón, fuet, etc.); gamas ambas comercializadas con las marcas 'Mayoral', 'Monasterio del Pueyo' y 'PJ Nobleza'. Merced a los servicios de curación para otras compañías, los ingresos de la cárnica aumentaron del importe de 5,19 M€ en 2013 a 5,64 M en 2014 y 6,12 M (0,5 M por exportaciones) en 2015. La participación de Minero Catalano-Aragonesa (SAMCA) en su capital supera el 80%.
Fuente: Alimarket.
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TITULARES NOTICIAS DE VENTAS -
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