SALUDA
SALENOR, más que nunca El Salón de la Alimentación y el Equipamiento del Norte, SALENOR 2013, concitará, más que nunca, a lo mejor del sector. La cita será los próximos 18, 19 y 20 de febrero, en el Pabellón de Exposiciones y Congresos de La Magdalena, de Avilés, con la participación de más de un centenar de expositores. Representan con nivel de máxima excelencia a unos 400 expositores indirectos, que mostrarán hasta un millar de marcas con las últimas novedades del sector. Hablamos de las mejores firmas comerciales de todos los ámbitos vinculados al negocio de la hostelería, la hotelería, la confitería, la panadería y el equipamiento en toda su variedad. El Salón que organiza la Cámara Oficial de Comercio de Avilés cuenta con la presencia de una abultada relación de prestigiosos expertos en el sector de la alimentación y el equipamiento que participarán en conferencias, mesas redondas, demostraciones, catas y jurados vinculados a este evento de relevancia nacional. Hasta 9.000 profesionales provenientes de todo el país han sido testigos en 2011 (la feria tiene carácter bienal) de la segunda edición de SALENOR, que ahora encara su tercera cita con el objetivo ya cumplido de consolidarse como el mayor evento del sector en el norte de España. Eso ya está instalado en la opinión más extendida de la prensa especializada y de cuantos acuden a este Salón en busca de la última novedad para mejorar sus negocios o incrementar su conocimiento. SALENOR está diseñado para el disfrute tanto del visitante como del participante. Como ya es todo un clásico, albergará la fase final de CORJAMÓN, el VII Campeonato Nacional de Cortadores de Jamón, y la Gala de la Restauración Asturiana, entre otros eventos que han despertado gran interés en todo el país. Y no sólo eso, porque uno de los instrumentos que más han contribuido al éxito del Salón también estará presente: se trata de la organización de agendas de compradores en la confianza de poder alentar el crecimiento de un sector, ya de por sí de reconocido prestigio internacional. Lo dicho, SALENOR, más que nunca, regresa para ser disfrutado. Francisco Menéndez Presidente de la Cámara Oficial de Comercio, Industria y Navegación de Avilés
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RELACIÓN DE EXPOSITORES
RELACIÓN DE EXPOSITORES
STAND
59
ABSTRACTA
Travesía del Cristal, 17 33401 Avilés - Asturias Tlfno. 985566682 Fax. 985522306
[email protected] www.abstractadigital.com - www.abstractaartistica.com DISEÑO, INTERIORISMO Y ROTULACIÓN MARCAS COMERCIALES Abstracta Digital, Abstracta Audiovisual, Abstracta Artística
STAND
33
ACEITES DE MARTOS, CUNA DEL OLIVAR Plaza de la Constitución, 1 23600 Martos – Jaén Tlfno. 953704005 Fax. 953553309
[email protected] www.martos.es
MARCAS COMERCIALES: Aceites Vado, Aceites Aelo, Aceites Pydasa, Aceites Peña de Martos, Aceites Tuccioliva, Aceites Oleomar, Aceites Cortijo El Madroño, Aceites Almazara Verde, Aceites Sierra Viboras STAND
70
STAND
52
AMPPA
Avda. de Viella, 55 Bajo 33420 Lugones Tlfno. 985267975 Fax. 985267975
[email protected] www.asociacionamppa.com ASOCIACIÓN PROFESIONAL
ARABO CAFÉ
Narciso Monturiol, 24 – Polígono Mora Garay 33211 Gijón Tlfno. 985134485
[email protected] www.decovending.es VENDING Y DISPENDING MARCAS COMERCIALES: Nestlé Professional, Arabo Café
STAND
90
4
ARNUJO DE FABRICACIÓN Polígono Olloniego C/B Parcela 9 Nave 1 33660 Olloniego – Oviedo Tlfno. 902106160
[email protected] www.carlosyjavier.com
RELACIÓN DE EXPOSITORES
STAND
73
STAND
18
ASINCAR
Polígono de la Barreda, TL 4 – P. 1 33180 Noreña Tlfno. 985744518 Fax. 985743512
[email protected] www.asincar.com ASOCIACIÓN EMPRESARIAL
ASOCIACIÓN DE FABRICANTES DE PAN DEL PRINCIPADO DE ASTURIAS Pérez de Ayala, 3 – 1º Oficina 17 33007 Oviedo Tlfno. 985253947 Fax. 985251517
[email protected] ASOCIACIÓN PROFESIONAL
STAND
63
ASPACK PACKAGING
Ángel Embil, 4 – 2º Izda. 33510 Pola de Siero Tlfno. 691549755
[email protected] REPARACIÓN DE MAQUINARIA DE ALIMENTACIÓN Y VENTA DE PRODUCTOS DE PACKAGING MARCAS COMERCIALES: Fuerpla, Balanzas Marques, Coopbox y Oynaplast, Envases Cui, Hipred Ibérica
STAND
86
ASTURBEGA-COCA COLA Ctra. Oviedo-Santander Km. 5 33010 Colloto Tlfno. 985792800 Fax. 985792939 www.asturbega.es FABRICACIÓN Y DISTRIBUCIÓN DE BEBIDAS
MARCAS COMERCIALES: Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Coca-Cola Light, Fanta, Sprite, Nordic, Seagrah, Burn, Powerade, Aquarius, Nestea, Aquabona, Minute Maid, Mare Rosso… STAND
81
ASTURHIGIENE
Pérez de Ayala, 4 – 1ºD 33208 Gijón Tlfno. 985320581
[email protected] www.asturhigiene.es CONTROL DE PLAGAS E HIGIENE COLECTIVA MARCAS COMERCIALES: Asturhigiene
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RELACIÓN DE EXPOSITORES
STAND
59 62
ASTURIAS, PARAISO NATURAL Luis Moya Blanco, 261 33203 Gijón Tlfno. 984493550 Fax. 984493551
[email protected] www.infoasturias.com ORGANISMO INSTITUCIONAL MARCAS COMERCIALES: Asturias, Paraíso Natural
STAND
27
BODEGA MONASTERIO DE CORIAS Monasterio de Corias, s/n Apdo. 100 33800 Cangas del Narcea Tlfno. 985810493 Fax. 985270127
[email protected] www.bodegamonasteriodecorias.com ELABORACIÓN Y CRIANZA DE VINOS
MARCAS COMERCIALES: Monasterio de Corias, Corias Guilfa, Escolinas STAND
44
STAND
43
STAND
21
CADENA COPE La Cámara, 71 33400 Avilés Tlfno. 985526055 Fax. 985526516 MEDIO DE COMUNICACIÓN
CADENA SER
Jovellanos, 1 Entlo. 33202 Gijón Tlfno. 985358040 985352491 MEDIO DE COMUNICACIÓN
CAFÉS EL GLOBO Zorrina, 16 33860 Salas Tlfno. 985830017 Fax. 985832245
[email protected] www.cafeselglobo.com CAFÉ
MARCAS COMERCIALES: Cafés El Globo, Itaca, Delhicat, Natfood
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RELACIÓN DE EXPOSITORES
STAND
5
CAFÉS TOSCAF
Ctra. Antigua, s/n 33127 Peñaullán – Pravia Tlfno. 985820898 Fax. 985821105
[email protected] www.cafestoscaf.es TUESTE Y DISTRIBUCIÓN DE CAFÉ MARCAS COMERCIALES: Cafés Toscaf, Barton Infusiones
STAND
91
STAND
80
CÁMARA DE COMERCIO DE AVILÉS Plaza de Camposagrado, 1. 33402 AVILÉS Tlfno. 985544111 Fax: 985541528
[email protected] www.avilescamara.es INSTITUCIÓN
CARLOS Y JAVIER Polígono Olloniego C/B Parcela 9 Nave 1 33660 Olloniego – Oviedo Tlfno. 902106160
[email protected] www.carlosyjavier.com COMERCIO AL POR MAYOR
MARCAS COMERCIALES: Kemper, Diodna, Hobart, Rondo, Jeros, Oso, Rational, Sweba Dahlen, Jal, Mondial, Forni, Ebertrardt, Ulb, Maho, Kalmeijer, Mono, Bakon, Konig, WP, Colimek, Benier, Revent, Miwe, Fritsch, Bizerba, Franke, Giga, Zanussi, Sirman, Top Cold STAND
35
COMERCIAL GONZASTUR Agustina de Aragón, s/n 33408 Avilés Tlfno. 985567220 Fax. 985562878
[email protected] www.supercash.es DISTRIBUCIONES EXCLUSIVAS
MARCAS COMERCIALES: Barón de Ley, Dehesa Barón de Ley, El Coto de Rioja, Fontecilla, Perelada, Calvo, Martín Codax, Sánchez Romero Carvajal, Cosami, Rives, Diageo, Kraft, Zadibe, Grupo BSV, Sanmarcos, Bodegas Cerrosol, Williams Humbert, Kellogg’s, Blanton’s, Greenore, Tomatin, Ron Diplomático, Valt, Connemara, Benriach, Nikka Whisky, Central Hisumer, Oval, Brecon Penderyn, Ron Matusalem, Tilford, Gressy, Licor 43, Martin Millers, Cinzano, Campari, Skyy, Zoco, Frangelico, Tanqueray Tenn, Zacapa, Johnie Walker, Ciroc, Cardhu, Lagavulin, Gran Marnier
8
RELACIÓN DE EXPOSITORES
STAND
78
STAND
13
STAND
54
COROPSA
Polígono Naon Nave 10 33429 Viella – Siero Tlfno. 629213926 Fax. 985264877
[email protected] www.minibombero.com DISTRIBUCIÓN
D.O.P. SIDRA DE ASTURIAS Ed. San Juan de Capistrano Asturias, s/n 33300 Villaviciosa Tlfno. 985893208 Fax. 985893170
[email protected] www.sidradeasturias.es CERTIFICACIÓN/PROMOCIÓN SIDRA DE ASTURIAS
DECOVENDING
Narciso Monturiol, 24 – Polígono Mora Garay 33211 Gijón Tlfno. 985134485
[email protected] www.decovending.es VENDING Y DISPENDING MARCAS COMERCIALES: Nestlé Professional, Arabo Café
STAND
83
STAND
36
DISTRIBUCIONES CLINORTE Auseva, 10 33402 Avilés Tlfno. 984830692 Fax. 985511118
[email protected] MARCAS COMERCIALES: Safesan, Jofemar, Saeco, Posiflex, Zummo, Clibensa
DISTRIBUCIONES RUBÍN Pol. Macua, 19 33401 , AVILES , ASTURIAS Tlfno. 985511845 Fax: 985510335
[email protected] DISTRIBUCIÓN DE ALIMENTACIÓN
MARCAS COMERCIALES Balfegó: Atún Rojo. Cominport: Comida Japonesa. Galcarnes: Carnes de Buey. San Filippo: Anchoas. D. Rubín: Vino Rubín, Rubrino, Moscatos. Vino Rosados: Esencia 33 Prieto Picudo. Torres: Vinos. Caviaroli: Caviaroli (Aceite encapsulado). Trades: Texturas. Maresmar: Mariscos. Codap: Nata. Arboliva: Aceites. Masoliver: Cervezas, Zumos y Ginebras. Adega VAldes: Albariño Gundian. Renocal: Orujos. Iberconseil: Quesos. Gamaquimp: Papel y Químicos. Fruyper: Encurtidos. Santa Rita: Harinas. Grandes Marcas Horeca: Productos varios alimentación. Mariscos Mendez: Gamba Huelva
9
RELACIÓN DE EXPOSITORES
STAND
88
DISTRIBUCIONES VICOL
Polígono Proni, Calle A, 33 33199 Meres – Siero Tlfno. 985294025 Fax. 985294613
[email protected] www.vicol.es COMERCIO POR MAYOR DE BEBIDAS Y ALIMENTACIÓN MARCAS COMERCIALES: Enate, Marqués del Puerto, Fariña, Condes de Albarés, Pazo do Mar, Pradorey, Altos de Rioja, Remelluri, Coral do Mar, La Jabugueña, 12 Lunas, Ferratus, Cava Oriol Rossell, Murriarte, Dostares, Davide, Abadal
STAND
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STAND
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STAND
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10
DOP AFUEGA’L PITU
Polígono de Silvota – Parcela 96 33192 Llanera Tlfno. 985264200 Fax. 985265682
[email protected] www.lilasturias.com DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA
DOP GAMONEU
Polígono de Silvota – Parcela 96 33192 Llanera Tlfno. 985264200 Fax. 985265682
[email protected] www.lilasturias.com DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA
DOP QUESO CASÍN
Polígono de Silvota – Parcela 96 33192 Llanera Tlfno. 985264200 Fax. 985265682
[email protected] www.lilasturias.com DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA
DYSON AIRBLADE Velázquez, 140 28006 Madrid Tlfno. 915159780 Fax. 915903765
[email protected] www.dysonairblade.es
RELACIÓN DE EXPOSITORES
STAND
61
STAND
37
EL CHEF EN CASA – THERMOMIX Nondivisa, 22 33410 Miranda – Avilés Tlfno. 647445324
[email protected] [email protected] MARCAS COMERCIALES: Thermomix
EMBUTIDOS VALLINA Galiana, 50 – 1º Dcha. 33400 Avilés Tlfno. 985506300 Fax. 985506361
[email protected] www.embutidosvallina.com INDUSTRIA CÁRNICA MARCAS COMERCIALES: Vallina
STAND
48
ESTABLECIMIENTOS ÁLVAREZ Polígono Industrial Espíritu Santo C/ Holanda, 2 Nave 37 33010 Oviedo Tlfno. 985791979 Fax. 985791978
[email protected] www.hoalve.es SUMINISTROS PARA HOSTELERIA
MARCAS COMERCIALES: Villeroy &Boch, Vista Alegre, Schönivald, Schott, Spiegelau, Stözlee, Bormioli, ARC, Sambonet, Malta-Dalia, Pintinax, Arcos, Wüsthof, Los Gemelos, Lacor STAND
65
EXPRIME
Avda. Juan Carlos I, 14 – 8ºB 33212 Gijón Tlfno. 985336177 Fax. 985350035
[email protected] MAQUINARIA PARA HOSTELERÍA MARCAS COMERCIALES: Zumex, Sencotel, El Maestrazgo, Gufresco
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RELACIÓN DE EXPOSITORES
STAND
24
FINAS HORNEADOS
Avda. Argent, 25 – Parc Empresarial Carabona 12530 Burriana – Castellón Tlfno. 964517857 Fax. 964592962
[email protected] www.finashorneados.es ELABORACIÓN DE APERITIVOS HORNEADOS MARCAS COMERCIALES: Finas Horneados
STAND
28
FRIPASTUR
Carretera AS-246 Gijón a Langreo n. 1732 33211 Gijón Tlfno. 985268451 Fax. 985169998
[email protected] VENTA DE PRODUCTOS CONGELADOS MARCAS COMERCIALES: Atrian Bakers, Maheso, Jijonenca, Gelato Cremoso, Fripozo, Panesco, Paellador, La Mariñana, Iberconsa, Cabomar, Indic Seafood, Globalimar, Eurofrits, Noriberica, Discefa, Okin, Benettan, Churros Garcam, Hache, Big Baguettes, Ibepan, Guadafret, Contorni, Uprena, Palpan Castilla
STAND
56
FRUCOSOL
Polígono Tejertas Norte – Los Huertos, 26 26500 Calahorra – La Rioja Tlfno. 941147653 Fax. 941148519
[email protected] www.frucosol.com FABRICACIÓN DE MAQUINARIA PARA HOSTELERÍA MARCAS COMERCIALES: Frucosol, Ecolimpieza, Servizumo
STAND
8
GASTROASTUR Avenida de Shultz, 10-5º Izda. 33208 Gijón Tlfno. 985175714
[email protected] www.gastroastur.net PRENSA ESPECIALIZADA
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RELACIÓN DE EXPOSITORES
STAND
23
GMODELO EUROPA
Polígono Industrial Miralcampo. C/ Aluminio, 12. 19200 Azuqueca de Henares - Guadalajara Tlfno. 949264426 Fax: 949264427
[email protected] www.gmodeloeuropa.com ELABORACIÓN, DISTRIBUCIÓN Y VENTA DE CERVEZA MARCAS COMERCIALES Coronita Cerveza
STAND
71
GOBIERNO DEL PRINCIPADO DE ASTURIAS CONSEJERÍA DE AGROGANADERÍA Y RECURSOS AUTÓCTONOS Coronel Aranda, 2 – 4º 33005 Oviedo Tlfno. 985105500 Fax. 985105655 www.asturias.org
STAND
19
STAND
60
GREMIO DE ARTESANOS CONFITEROS DEL PRINCIPADO DE ASTURIAS Dr. Francisco Grande Covian, 2 Bajo 33011 Oviedo Tlfno. 985118119 Fax. 985118283
[email protected] www.greconfiteasturias.es GREMIO DE CONFITEROS
HEGAR
Polígono Industrial Kareaga Goikoa Junqueral, 13 Ofic. 4Pa. 12 48903 Barakaldo – Vizcaya Tlfno. 944471555 Fax. 944762613
[email protected] www.hegarsa.com EDICIÓN Y DISTRIBUCIÓN MARCAS COMERCIALES: Hegar, Taschen, Blume, Montagud, Acribia, Akal
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RELACIÓN DE EXPOSITORES
STAND
85
HERMANOS MUÑIZ GARCÍA Avda. de los Telares, 21 33400 Avilés Tlfno. 985561468 Fax. 985567575
[email protected] www.hermanosmunizgarcia.es VENTA DE MAQUINARIA PARA HOSTELERÍA
MARCAS COMERCIALES: Marcos Larrañaga y CIA, S.A., Cooperativa de Sillas, Quality Expresso, Comercial Repagas, Industrias Técnicas Valencianas, Polimatic, Sammic, Portinox, Trabadelo Bengoa, Olisol, Infrico, Grupo Epelsa, Registradoras Electrónicas, Edesa Hostelera, Movilfrit, Cuchilleria Jiménez Hermanos, Food Services Equipament, Maquinaria de Vacio Orved, Braher Internacional, Zumex Máquinas y Elementos, Savemah Hostelería, Cooking Sistems, Distribuidora Internacional de Frio, Hitesa Aire Acondicionado. STAND
74
STAND
77
STAND
47
HOSTELERÍA DE ASTURIAS Alonso Quintanilla, 3 – 1ºF 33002 Oviedo Tlfno. 985223813 Fax. 985223257
[email protected] www.hosteleria.org ASOCIACIÓN EMPRESARIAL
HOSTELERÍA DE GIJÓN Magnus Blikstad, 9 – 2º-3º 33207 Gijón Tlfno. 985352439 Fax. 985356198
[email protected] www.hosteleriadegijon.es ASOCIACIÓN DE EMPRESARIOS
IGR
Manuel Sánchez Ocaña, 3 Bajo 33010 Oviedo Tlfno. 985115727 Fax. 985291973
[email protected] www.igrhosteleria.com VENTA DE MAQUINARIA DE HOSTELERIA MARCAS COMERCIALES: Electrolux, Girbau, Articube
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RELACIÓN DE EXPOSITORES
STAND
49
JESÚS PASTOR
Cabrales, 110 33205 GIJÓN Tlfno. 902198381 Fax: 985167087
[email protected] www.jesuspastor.com SUMINISTROS DE HOSTELERÍA MARCAS COMERCIALES Jesús pastor
STAND
57
LA CESTERÍA
Fontán, 17 33009 Oviedo Tlfno. 985738030
[email protected] info@cesteria-onlinecom www.lacesteria.org - www.cesteria-online.com MARCAS COMERCIALES: Fabricación Expositores de mimbre para panaderías, fruterías, hostelería en general. Interiorismo rústico, mobiliario exterior-interior.
STAND
58
LA ERA DE LA VENTA AUTOMÁTICA Polígono de ASipo C/B Parcela 33 Nave 1 33428 Llanera Tlfno. 902431668 Fax. 985264341
[email protected] www.eraventa.com FABRICACIÓN, VENTA E INSTALACIÓN DE MAQUINAS
MARCAS COMERCIALES: Tiendas Automáticas Abierto 25 horas®, Eravending - Un mundo de expendedorasSTAND
55
LIDERA HIGIENE
Polígono de Llames, 11-15 33429 Viella – Siero Tlfno. 985793899 Fax. 985793899
[email protected] www.liderahigiene.com VENTA DE MAQUINARIA Y PRODUCTOS DE HIGIENE PROFESIONAL MARCAS COMERCIALES: Ecolab, Nilfisk, Vileda 3M, Miele, G3, Sca, Kimberley Clark, Stoko
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RELACIÓN DE EXPOSITORES
STAND
66
LILA ASTURIAS
Polígono de Silvota – Parcela 96 33192 Llanera Tlfno. 985264200 laboratorio interprofesional lechero Fax. 985265682 y agroalimentrario de asturias
[email protected] www.lilasturias.com LABORATORIO INTERPROFESIONAL LECHERO Y AGROALIMENTARIO DE ASTURIAS MARCAS COMERCIALES: Queso DOP Afuega’l Pitu, Queso DOP Gamoneu, Queso DOP Casín
STAND
64
STAND
79
STAND
15
MIGUEL LANA/SP PUBLICIDAD José Manuel Pedregal, 14. Bajo 33400 Avilés Tlfno. 985567400
[email protected] www.miguellana.com DECORACIÓN Y REGALO
MINIBOMBERO Polígono Naon Nave 10 33429 Viella – Siero Tlfno. 629213926 Fax. 985264877
[email protected] www.minibombero.com DISTRIBUCIÓN
MOFESA
Parque Empresarial de Argame C/ Mostayal, Parcela D9 33163 Morcín. ASTURIAS, ESPAÑA Tlfno: 985260283 Fax: 985263053
[email protected] www.mofesa.es ELABORACIÓN DE PLATOS 5ª GAMA, COMERCIALIZACIÓN Y DISTRIBUCIÓN DE PRODUCTOS A Tª CONTROLADA MARCAS COMERCIALES Marcas Propias: Mofesa y Degustas. Mc Cain, Angulas Aguinaga, Yaya María, La Cocinera, Buitoni, Dr. Oetker, Bonduelle, Findus, Florette, etc.
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RELACIÓN DE EXPOSITORES
STAND
40
MONTE NEVADO
San Ignacio, 6 40270 Carbonero El Mayor – Segovia Tlfno. 921560030 Fax. 921560406
[email protected] www.montenevado.com ELABORACIÓN DE JAMON CURADO MARCAS COMERCIALES: Monte Nevado
STAND
39
MONTE PORRINO Crta. De Salvatierra, km. 3.500 06174 – Salvaleon – Badajoz Tlfno. 924752561 Fax. 924752536
[email protected] www.monteporrino.es JAMONES Y EMBUTIDOS IBERICOS MARCAS COMERCIALES: Monte Porrino, Artibérico
STAND
53
NESTLÉ PROFESSIONAL Narciso Monturiol, 24 – Polígono Mora Garay 33211 Gijón Tlfno. 985134485
[email protected] www.decovending.es VENDING Y DISPENDING MARCAS COMERCIALES: Nestlé Professional, Arabo Café
STAND
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STAND
45
20
ONDA CERO RADIO Cervantes, 27-5ºDcha. 33004 Oviedo Tlfno. 985210181 Fax. 985229423 MEDIO DE COMUNICACIÓN
ONDA PEÑES
Madrid, 7 – 4º 33440 Luanco Tlfno. 659907280
[email protected] www.gaxarte.com MEDIO DE COMUNICACIÓN
RELACIÓN DE EXPOSITORES
STAND
22
ORUJOS PANIZO
Real, 89 49332 Camarzana de Tera – Zamora Tlfno. 980649195 Fax. 980649077
[email protected] www.orujospanizo.com FABRICACIÓN DE LICORES Y AGUARDIENTES MARCAS COMERCIALES: Panizo, Año Santo, Darling, Bideberri, Cristal
STAND
34
PREMIUM
Agustina de Aragón, s/n 33408 Avilés Tlfno. 985567220 Fax. 985562878
[email protected] www.supercash.es DISTRIBUCIONES EXCLUSIVAS MARCAS COMERCIALES: González Byass, Corona Extra, Cerveza Pacífico, Cune, Tio Pepe, Vilarnau, Negra Modelo, Modelo Especial, Contino, Viña Real, Monopole, Real de Asua, Beronia, Monin Gourmet Flavorings, Adegas Valmiñor, Ebano, Bodegas Avelino Vegas, Viña Costeira, Ron Barceló, Varma, Master’s, Marqués de Vargas, Vinos Sanz, ME Tonic, Finlandia, Hendrick’s, Jack Daniel’s, GinMG, Conde de San Cristóbal, Finca Vieja, Disaronno, Cointreau, Tia Maria, Siboney 34, Glenfiddich, Moskovskaya, Pazo San Mauro, Remy Martin, The Balvenie Sailor Jerry, Grant’s
STAND
3
PUNTO EN BOCA
Michel Faraday, 75 – Nave 8 Polígono de Roces 33211 Gijón Tlfno. 985314386
[email protected] www.puntoenboca.es DISTRIBUCIÓN DE VINO Y PRODUCTOS SELECTOS MARCAS COMERCIALES: Bodegas y Viñedos Zuazo Gastón, Bodegas Martínez Corta, Grupo Yllera, Bodegas Virgen de la Asunción, Bodegas Castillo de Gumiel, Red Bottle International, Algo Vinos, Bodega Viñaguareña, Bodega Bal d´Isabena, Maius Viticultors, Sociedad Cooperativa Agraria Orvalaiz, Bodegas Príncipe de Viana, Agrícola Cigaleña, Bodega Iniesta, Bodegas Tampesta, Bodegas Bergidenses, Hijos de Alberto Gutierrez, Bodegas Nilo, Bodega La Soterraña, Bodega Terras de Lantaño, Adegas Arousa, Bodegas Germán Rodríguez Prada, El Xamfrá, Aceites Gracomsa, Aceites La Maja, Embutidos Ibéricos de Guijuelo Emoción Ibérica, The Original First Tea
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RELACIÓN DE EXPOSITORES
STAND
32
QUESOS LA PERAL La Torre, 40 33411 Illas Tlfno. 985506044 Fax. 985506190
[email protected] ELABORACIÓN DE QUESO
MARCAS COMERCIALES: Estrella La Peral, Peralzola, Crema de Queso, Peñoceto STAND
31
STAND
7
QUESO REY SILO Polígono Salcedo, 2. 33120 Pravia Tlfno. 639593209 Fax: 984831596
[email protected] QUESERÍA ARTESANAL
REBALAJE. VINOS ÚNICOS Avda. Fundación Príncipe de Asturias, 1-6ºB 33004 Oviedo Tlfno. 655852846
[email protected] DISTRIBUCIÓN DE VINOS
MARCAS COMERCIALES: Finca Caraballas, Bodegas Alfredo Maestro, Sedella, Bodegas Veganzones. STAND
20
REMAI
Las Fábricas, 31 – Polígono Industrial Urtinsa 28093 Alcorcón – Madrid Tlfno. 916410760
[email protected] www.remai.es FRIO, VENTA DE EQUIPAMIENTO, EFICIENCIA ENERGÉTICA MARCAS COMERCIALES: Remai
STAND
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REPRESENTACIONES BÉCARES Polígono de Asipo C/A Parcela 86 33424 Llanera Tlfno. 985263289 Fax. 985261077
[email protected] www.becares.org DISTRIBUCIÓN DE PRODUCTOS DE ALIMENTACIÓN
MARCAS COMERCIALES: Grupo Vintae, La Tortilla de Senen, Castro González Jamones
22
Javier Loya
Restaurante Loya
Rodrigo Roza
La Taberna del Zurdo
Abel Terente
El Asador de Abel
Luis Alberto Martínez
Casa Fermín
Elías Fernández
Palacio de las Nieves
Pedro Morán
Casa Gerardo
Juan Ramón Sánchez
Restaurante del Arco
Víctor Bango
Casa Víctor
Juan Rivero
Tataguyo
Miguel Loya
Real Balneario
Javier Antón Riestra
La Goleta
Roberto Riginelli
La Pondala
Marcelo Conrado Antón
Casa Conrado
RELACIÓN DE EXPOSITORES
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RESTAURANTES DE FOMENTO DE LA COCINA ASTURIANA Alonso Quintanilla, 3 – 1ºF 33002 Oviedo Tlfno. 985223813 Fax. 985223257 www.cocinaasturiana.com ASOCIACIÓN DE EMPRESARIOS
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STAND
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STAND
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REPRESENTACIONES DE LEY Polígono Industrial Río Deva, 12 39548 PESÚES - CANTABRIA Tlfno. 942719518 Fax: 942 719518
[email protected] DISTRIBUCIÓN Y REPRESENTACIÓN
RULA DE AVILÉS
Avda. Conde de Guadalhorce, s/n Puerto Pesquero 33400 Avilés Tlfno. 985564433 Fax. 985563279
[email protected] www.ruladeaviles.es COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS PESQUEROS (LONJA)
SANIASTUR
Travesía de la Industria, 37 33401 Avilés Tlfno. 985521285 Fax. 985565424
[email protected] www.saniastur.com CONTROL PLAGAS – CONTROL LEGIONELLA – SISTEMAS DE HIGIENE MARCAS COMERCIALES: Bacteriostático Autosanitor, Enfundador paraguas Kasapon
STAND
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SANTY COMUNICACIÓN Marcos del Torniello, 19B 33401 Avilés Tlfno. 985566346
[email protected] www.santy.es PUBLICIDAD
RELACIÓN DE EXPOSITORES
STAND
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SEÑORIO DE MONTANERA Ctra. Rincón de Caya, km. 3,5 Apdo. 335 06080 BADAJOZ Tlfno. 924286120 Fax. 924277004
[email protected] www.senoriodemontanera.com INDUSTRIA CÁRNICA MARCAS COMERCIALES: Señorío de Montanera
STAND
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SIDRA CORTINA San Juan, 44 33311 Amandi – Villaviciosa Tlfno. 985893200 Fax. 985893343
[email protected] www. Sidracortina.com ELABORACIÓN DE SIDRA
MARCAS COMERCIALES: Cortina, Villacubera, Llagar de la Ferrería STAND
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SIERRA LA HORCA Huerta Camara, s/n 06160 Barcarrota – Badajoz Tlfno. 924736664
[email protected] www. sierralahorca.com QUESOS MARCAS COMERCIALES: Sierra La Horca, Montiber
STAND
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SUPERCASH
Travesía del Cristal 33408 Avilés Tlfno. 985569082 Fax. 985562322
[email protected] www.supercash.es Centros en Avilés – Gijón – Oviedo – León – Valladolid DISTRIBUCIÓN MAYORISTA MARCAS COMERCIALES: Horeca Asturias
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RELACIÓN DE EXPOSITORES
STAND
76
TERMO WASH
Suárez de la Riva, 9 33007 Oviedo Tlfno. 984156993 Fax. 985220491
[email protected] DISTRIBUCIÓN DE MAQUINARIA PARA HOSTELERÍA MARCAS COMERCIALES: Termo Wash
STAND
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TIERRINA VAQUEIRA
Polígono Industrial Barcia-Almuña, Parcela 11 Fase II 33700 Luarca Tlfno. 985640698 Fax. 985640698
[email protected] www.tierrinavaqueira.com PRODUCCIÓN, ENVASADO Y COMERCIALIZACIÓN DE LEGUMBRES ESPECIALIZADAS MARCAS COMERCIALES: Tierrina Vaqueira, Orbayu
STAND
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TIN
Arzobispo Guisasola, 44 – 4ºD 33008 Oviedo Tlfno. 985218335
[email protected] www.tinsl.es EQUIPAMIENTOS INFORMATICOS MARCAS COMERCIALES: Tactilis, Winrest, Epson, Posiflex, Ezo, Panasonic
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UNIÓN DE COMERCIANTES DE AVILÉS Y COMARCA La Libertad, 9 Entlo. 33401 Avilés Tlfno. 985562842 Fax. 985522064
[email protected] www.ucayc.net ASOCIACIÓN DE COMERCIANTES
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RELACIÓN DE EXPOSITORES
STAND
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UNIÓN HOTELERA DEL PRINCIPADO DE ASTURIAS Hermanos Pidal, 32 – 1º 33005 Oviedo Tlfno. 985230533 Fax. 9852373437
[email protected] www.ehotelesasturias.com ASOCIACIÓN EMPRESARIAL
STAND
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VEONET SOLUTIONS José Manuel Pedregal, 16 33400 Avilés Tlfno. 651942516
[email protected] www.veonetsolutions.com VIDEOVIGILANCIA
MARCAS COMERCIALES: Sony, Sharp, Axis, Adt… STAND
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VINOS LA PAJERA Crta. AS-248 33391 Gijón Tlfno. 985136638 Fax. 985136970
[email protected] www.vinoslapajera.com DISTRIBUCIÓN DE BEBIDAS
MARCAS COMERCIALES: Viña Caven, Balagos, Bardasco (propias), Grupo Freixenet, Solar Viejo, Vionta, Fray Germán, Valdubon, Homenaje, Marco Real, Taurus, Domus Dei, Viña del Sopìe, Llama, Lan, Santiago Ruiz, Marqués de Burgos, Viña Sobreira, Gran Bazan, Liñar de Vides, Señorio de Rubios, Catedral de León, Señorío de Nava, Valdelamas, Valjunco, Reymos, Zumos Pago, Sidra Piñera STAND
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GRUPO LA KARPA Polígono Industrial de Riaño, III, Parcela 42 33920 Riaño – Langreo Tlfno. 985987012 Fax. 985987012
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MONTAJE DE TODO TIPO DE ESTRUCTURAS PARA EVENTOS, STANDS, CONGRESOS...
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PROGRAMA
DÍA
11:00h. Apertura de SALENOR 2013
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11:00h. Concurso “ Mejor Croissant Joven de Asturias” a cargo de alumnos de la Escuela de Confitería de Asturias Organiza: Gremio de Artesanos Confiteros del Principado de Asturias Lugar: Área de Demostraciones de confitería 11:30h. “Trofeo Coca-Cola”. Concurso y Exhibición de Pinchos, Cócteles y Combinados a cargo de los Alumnos de la Escuela de Hostelería del IES Bajo Nalón (Pravia) Organiza. Coca Cola Colaboran Escuela de Hostelería del IES de Pravia Lugar. Stand Coca Cola 12:00h. Acto Oficial de Inauguración Lugar: Auditorio 13:00h. DEMOSTRACIONES DE COCINA PROFESIONAL organizados por García Rodríguez Hnos. en colaboración con RATIONAL. Demostraciones de ahorros energéticos, tapas y usabilidad del horno en repostería. Lugar: Área de Demostraciones 1 13:30h. Aperitivo en el Stand de Asturbega con degustación de Chispazo. Organiza. Coca Cola Lugar. Stand Coca Cola 16:30h. Taller ¿Te interesa reducir costes y aumentar beneficios de manera fácil y sin inversiones? Dirigido a empresas productoras. Organiza: Cámara de Comercio y Admiria Lugar: Sala 1 17:00h. Cocina con nuestros Maestros CLASE MAGISTRAL La cocina tradicional que triunfa en el Siglo XXI Ponente: Sacha Hormaechea, cocinero y propietario del restaurante Sacha de Madrid. Es un cocinero diferente, que camina alejado de las modas, pero cuyo restaurante sigue siendo una de las referencias importantes de Madrid. Platos como las patatas con níscalos, la gallina en pepitoria y las ostras escabechadas son clásicos que vuelven por sus fueros. Sacha estará presente en un show cooking por primera vez en Asturias para transmitir su cocina de sentimientos, con raíces, fundamentada en la mejor cocina clásica. Presenta: D. David Fernández-Prada. Director de Gustatio Comunicación y Eventos Lugar: Área de Demostraciones 1 17:00h. Reunión de la Junta Directiva de Hostelería de Asturias Lugar: Auditorio
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17:30h. CATA Y PRESENTACIÓN DE NUEVOS VINOS DE BODEGAS CONTINO. Interviene: Jesús Madrazo. Enólogo-Director de CONTINO Organiza: SALENOR y Alimentos y Bebidas Premium Lugar: Sala 3
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18:30h. MARIDAJE DE SIDRA DE NUEVA EXPRESIÓN y BRUT CON DIFERENTES PROPUESTAS” Impartida por: D. Mario Céspedes. Jefe de Cocina del restaurante RONDA 14. Avilés · Ostra Acevichada · Longaniza de Avilés rellena con crema de garbanzos. Dña. María Jesús García Jefa de cocina del Hotel MIRADOR DE SANTA MARÍA. Santa María del Mar, Castrillón · Crujiente de Callos · Ensalada de rape y langostinos D. Alejandro Fernández. Jefe de Cocina del Hotel- Restaurante Piedras. Castrillón ·Chalana de Bacalao ·Cocido de longaniza de Avilés Organiza: D:O: Sidra de Asturias y Cámara de Comercio de Avilés Colaboran: NAMARE, EMBUTIDOS VALLINA, ACUEO. Lugar: Sala 3 18:30h. “El Silencio del Vino. Momento, Situación y Compañía”. Impartido por Nacho Costoya, actual Campeón de España de Jefes de Sala y Maitres, y representante de nuestro país en el Campeonato Mundial de Jefes de Sala celebrado recientemente en Japón. Lugar: Stand de Punto en Boca Organiza Punto en Boca y Bodegas Zuazo Gastón. 18:30h. CLASE MAGISTRAL QUESO CASÍN – CASÍN, UN QUESO CON SABOR Nuria González, cocinera y propietaria del Restaurante La Corriquera, elaborará cuatro platos diferentes con el queso Casín, que podrán degustar los asistentes. Sus posibilidades culinarias son cada vez mayores, ya que su textura y su picante aportan a los platos una personalidad increíble. Organiza. D. Gral. De Desarrollo Rural y Agroalimentación Lugar. Área de Demostraciones 2 19:00h. DEMOSTRACIONES DE COCINA PROFESIONAL.organizados por García Rodríguez Hnos. en colaboración con RATIONAL. LAS TAPAS (TODA MI COCINA EN MENOS DE 1M2 ). AHORROS ENERGÉTICOS (COMO MINIMIZAR COSTES EN LA COCINA). Lugar: Área de Demostraciones 1 19:00h. Perfect Serve en los combinados de Coca-Cola. Master Class Ron con Coca-Cola a cargo del Aula de Gastronomía Morgana La Fay. Organiza. Coca Cola Lugar. Stand Coca Cola
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DÍA
11:00h. Apertura SALENOR 2013
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11:00h. CORJAMÓN 2013. Campeonato Nacional de Corte de Jamón SALENOR 2013. Organiza Jamones Montenevado, Hostelería de Asturias y Cámara de Comercio de Avilés Lugar: Primera planta 11:00h. Concurso “ Mejor Croissant Joven de Asturias” a cargo de alumnos de la Escuela de Confitería de Asturias Organiza: Gremio de Artesanos Confiteros del Principado de Asturias Lugar: Área de Demostraciones de confitería 11:30h. “Trofeo Coca-Cola”. Concurso y Exhibición de Pinchos, Cócteles y Combinados a cargo de los Alumnos de la Escuela de Hostelería del IES Bajo Nalón (Pravia) Organiza. Coca Cola Colabora: Colaboran Escuela de Hostelería del IES de Pravia Lugar. Stand Coca Cola 12:00h. Taller: ¿ Por qué hay que analizar la producción?: “ PRODUCCIÓN Y RENTABILIDAD Imparte: D. Jesús Arribas Sánchez. Consultor Industrial IAA de producción Organiza: Cámara de Comercio de Avilés 12:00h. SEMINARIO TAKE AWAY:“DELICATESSEN PARA LLEVAR” a cargo del chef Arturo Garre Lugar: Área de demostraciones 2 Organiza: Ignacio García Rodríguez. Equipamiento de Hostelería 13:00h. DEMOSTRACIONES DE COCINA PROFESIONAL.organizados por García Rodríguez Hnos. en colaboración con RATIONAL. LAS TAPAS (TODA MI COCINA EN MENOS DE 1M2). AHORROS ENERGETICOS (COMO MINIMIZAR COSTES EN LA COCINA). Lugar: Área de Demostraciones 1 13:30 h. Aperitivo en el Stand de Asturbega con la Degustación de Chispazo. Organiza. Coca Cola Lugar. Stand Coca Cola 14:00h. Entrega de Premios CORJAMÓN 2013 16:30h. SEMINARIO: EL BANQUETE: “TÉCNICAS. A cargo del chef Arturo Garre Lugar. Área de demostraciones 2 Organiza: Ignacio García Rodríguez. Equipamiento de Hostelería 17:30h. Cocina con nuestros Maestros. “La Caza: de la subsistencia a la alta cocina”. HOY CON : Luis Alberto Lera. Director y chef del Restaurante Lera, Castroverde de Campos, Zamora. Un referente en el mundo de la caza Presenta: D. José Antonio Alonso. Jefe de Cocina Restaurante JOSE´S Lugar: Área de demostraciones 1
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17:30h. Show –de los Maestros Confiteros del Principado de Asturias. Lugar: Área de demostraciones 18:00h. Entrega de Premios del XXIII Concurso de Chigres Antroxaos de Avilés Organiza: UCAYC Lugar: Auditorio
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18:30h. CATA. EVOLUCIÓN ORGANOLÉPTICA DE LOS VINOS EN RIBERA DEL DUERO: De lo tradicional a lo moderno. Impartida por Ángel Luis Margüello, Presidente de la Asociación de Enólogos de Ribera del Duero y socio fundador de RED BOTTLE INTERNATIONAL. Lugar: Sala 3 Organiza: Punto en Boca y Red Bottle International. 18:30h. Aplicaciones inéditas. El hielo seco en gastronomía y cocktelería. Lugar: Área de demostraciones 2 Organiza: Ignacio García Rodríguez. Equipamiento de Hostelería 19:00h. DEMOSTRACIONES DE COCINA PROFESIONAL. Organizados por García Rodríguez Hnos. en colaboración con RATIONAL Demostraciones de ahorros energéticos, tapas y usabilidad del horno en repostería. Lugar: Área de Demostraciones De 19:00 a 21:00 horas: Perfect Serve en los combinados de Coca-Cola. Master Class Ron con Coca-Cola a cargo del Aula de Gastronomía Morgana La Fay. Organiza. Coca Cola Lugar. Stand Coca Cola
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DÍA
11:00h. Apertura SALENOR 2013
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11:00h. Concurso “ Mejor Croissant Joven de Asturias” a cargo de alumnos de la Escuela de Confitería de Asturias Organiza: Gremio de Artesanos Confiteros del Principado de Asturias Lugar: Área de Demostraciones de confitería 11:30h. “Trofeo Coca-Cola”. Concurso y Exhibición de Pinchos, Cócteles y Combinados a cargo de los Alumnos de la Escuela de Hostelería del IES Bajo Nalón (Pravia). Organiza. Coca Cola Colaboran Escuela de Hostelería del IES de Pravia Lugar. Stand Coca Cola 12:30h. La Cocina con Philadelphia. Organiza: Comercial Gonzastur Lugar: Área de demostraciones 2 12:00 a 13:30h. Demostraciones de confitería a cargo de alumnos de la Escuela de Confitería de Asturias Organiza: Gremio de Artesanos Confiteros del Principado de Asturias Lugar: Área de Demostraciones de confitería 12:30h. Cata y degustación de aceites de oliva vírgenes extra de Martos (Jaén ). Lugar: Sala 2 Organiza: Ayuntamiento de Martos – Jaén-. 12:30 y 14:30h. Demostraciones con degustación organizados por García Rodríguez Hnos. en colaboración con RATIONAL Lugar: Área de Demostraciones Desde las 13:30 horas: Aperitivo en el Stand de Asturbega con la Degustación de Chispazo Organiza. Coca Cola Lugar. Stand Coca Cola 13:00h. Presentación del ENCUENTRO INTERNACIONAL DE COFRADÍAS GASTRONÓMICAS de XANTAR, Salón de la Gastronomía y el Turismo de Galicia. Lugar: Sala 1 16:30h. SEMINARIO TAKE AWAY:“DELICATESSEN PARA LLEVAR” a cargo del chef Arturo Garre Lugar: Área de demostraciones 2 Organiza: Ignacio García Rodríguez. Equipamiento de Hostelería 17:00h. CATA. Champagnes artesanos y sus armonías asturianas Los amantes de vino suelen concluir que el champagne es la más sutil y delicada de las bebidas. En esta cata se pretende armonizar alimentos asturianos con originales champagnes, buscando
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sorprender a los asistentes con combinaciones arriesgadas y heterodoxas. Dirige: David Fernández-Prada, periodista gastronómico y director de Gustatio Presenta: D. José Antonio Alonso. Jefe de cocina Restaurante Jose’s Lugar: Sala 3 17:00h. SHOW-SUGAR A cargo de los Maestros Confiteros del Principado de Asturias Lugar: Área de demostraciones
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17:00h. RONQUEO DE ATÚN ROJO DEL MEDITERRÁNEO BALFEGO Organiza: Distribuiciones Rubín Lugar: Auditorio 17:30h. Cocina con Nuestros Maestros Restauradores. Intervienen: Dña. Pilar Alonso Caudal y Dña. Argentina Gómez Catoira. Restaurante Las Conchas. SalinasCastrillón D. Gustavo García. Jefe de Cocina del Restaurante La Posada. Avilés D. José Ramón Otero. Jefe de Cocina del Hotel NH Palacio de Ferrera Presenta: D. José Antonio Alonso. Jefe de Cocina Restaurante JOSE´S Colabora: IES Escuela de Hostelería de Pravia. Participan Dña. Rebeca Potibo y D. Borja Pardo Paralelamente se llevará a cabo una demostración de elaboración de Centros Florales a cargo de la Floristería Rosa Rosae de Avilés. Lugar Área de Demostraciones 1 17:45h. PRESENTACIÓN DE CARNES DE BUEY GALLEGO GALCARNES. Organiza: Distribuciones Rubín Lugar: Auditorio 18:00h. Conferencia: “Ver la vida con los ojos de Barman” a cargo del Campeón de España en Destreza y Coctelería, Patxi Troitiño. Convocatoria abierta al público hasta completar el aforo. Organiza. Asturbega COCA COLA Lugar: Sala 2 18.15h. DEGUSTACIÓN DE COMIDA JAPONES Y EXPOSICIÓN DE PRODUCTOS COMIMPORT. Organiza: distribuciones Rubín Lugar: Auditorio 18:30h. CLASE MAGISTRAL CHOSCO – EL CHOSCO EN LA COCINA CREATIVA Luis Alberto Martínez, cocinero y propietario del restaurante Casa Fermín, elaborará cuatro platos diferentes con el Chosco como protagonista. Este producto asturiano, presente en la cocina tradicional, puede dar mucho juego en otras sugerentes preparaciones que podrán degustar los asistentes. Organiza. D. Gral. De Desarrollo Rural y Agroalimentación Lugar. Área de Demostraciones 2
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De 19:00 a 21:00 horas: Perfect Serve en los combinados de Coca-Cola. Master Class Ron con Coca-Cola a cargo del Aula de Gastronomía Morgana La Fay. Organiza. Coca Cola Lugar. Stand Coca Cola De 19:00 a 21:00 horas: Exhibición y Degustación de Cócteles y Combinados a cargo del Campeón de España en Destreza y Coctelería Patxi Troitiño en el Stand de Asturbega en Salenor. Organiza. Coca Cola Lugar. Stand Coca Cola 19:30h. Distinción SALENOR 2011. En esta edición el galardón se concede a RESTAURANTES DE FOMENTO DE LA COCINA ASTURIANA. Lugar: Auditorio 19:30h. Demostraciones con degustación organizados por García Rodríguez Hnos. en colaboración con RATIONAL Lugar: Área de Demostraciones 20:00h. Entrega del I “Trofeo Coca-Cola” del Campeonato de Pinchos, Cócteles y Combinados y los Diplomas acreditativos de participación a los Alumnos de la Escuela de Hostelería del IES Bajo Nalón (Pravia). Organiza. Coca Cola Lugar. Stand Coca Cola 21:00h. CIERRE SALENOR 2013
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