SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA SISTEMA INTEGRADO DE GESTIÓN Procedimiento Ejecución de la Formación Profesional Integral GUÍA DE APRENDIZAJE GUÍA DE APRENDIZAJE Nº

Versión: 02 Fecha: 30/09/2013 Código: F004-P006GFPI 11

1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUIA DE APRENDIZAJE Programa de Formación:

Código: Versión:

137108 101

Nombre del Proyecto:

Código:

449315

Fase del proyecto: Actividad (es) Aprendizaje: 1. 2.

Actividad (es) del Proyecto: Desarrollar las diferentes operaciones de los procesos logísticos dentro de la organización.

3. 4.

de

Caracterización de los empaques. Identificar las funciones de Marketing y logística para los empaques. Identificar los tipos de empaques Diagnosticar los tipos de empaque y embalaje de la empresa intervenida.

Resultados de Aprendizaje:

Competencia:

21010101003 :Agrupar envases primarios o secundarios para el transporte o distribución comercial de acuerdo a los métodos o técnicas establecidas y normas señalados por la empresa y organismos internacionales

210101010: Prepara la carga de acuerdo con su naturaleza medio de transporte y destino.

Técnico en Desarrollo de Operaciones Logísticas en la Cadena de Abastecimiento. Mejoramiento en los Procesos Logísticos de la Cadena de Abastecimiento en los diferentes Sectores Económicos. Fase 3 Ejecución: Desarrollar las diferentes operaciones de los procesos logísticos dentro de la organización.

Ambiente de MATERIALES DE FORMACIÓN formación DEVOLUTIVO CONSUMIBLE (unidades ESCENARIO:(Aula, (Herramienta Laboratorio, taller, unidad productiva) y elementos y condiciones de seguridad industrial, salud ocupacional y medio ambiente

equipo)

empleadas durante el programa)

Aula de informática SENA con conectividad y acceso a internet.

Computadores. Video Beam. Tablero. Borrador.

Marcadores. Hojas de block. Fotocopias del taller

Duración de la guía ( en 20 horas horas):

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SISTEMA INTEGRADO DE GESTIÓN Proceso Gestión de la Formación Profesional Integral Procedimiento Ejecución de la Formación Profesional Integral

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2. INTRODUCCIÓN 3. Una de las etapas que refiere especial cuidado a la hora del traslado y la manipulación de un producto es la selección del empaque y el embalaje, pues esta se refleja en la calidad del producto. La elección del empaque y el embalaje debe tener en cuenta las condiciones ambientales, tales como temperatura, humedad atmósfera deseada alrededor del producto, resistencia del empaque, costos existentes, especificaciones del comprador, el etiquetado, tarifas de flete y regulaciones gubernamentales (por ejemplo, normas de etiquetado, entre otras). Para garantizar que un producto llegue a su destino final en buen estado. Dada la importancia de este tema se debe garantizar que a través del estudio de esta guía el aprendiz este en la capacidad de reconocer cuando un empaque y/o embalaje contiene y protege un producto durante su almacenamiento, comercialización y distribución.

3. ESTRUCTURACION DIDACTICA DE LAS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

3.1 Actividades de Reflexión inicial. Caracterización de los empaques Visualizando los siguientes videos: http://www.youtube.com/watch?v=zlkXYRC-byI http://www.youtube.com/watch?v=_Ch2Y7yuKFQ Podrás conocer como seleccionar y agrupar envases primarios o secundarios para el transporte o distribución comercial de acuerdo a los métodos o técnicas establecidas, normas señaladas por la empresa y organismos internacionales. Ingresa al espacio designado por el instructor a cargo y participa dando respuesta a la siguientes preguntas: Enumera las características del empaque y haz una breve descripción en tus palabras de cada una de ellas. Que recomendaciones plantearias para logarar la proteccion de la mercancias durante el transporte?.

3.2 Actividades de contextualización e identificación de conocimientos necesarios para el aprendizaje.) Identificar las funciones de Marketing y logística para los empaques A través del aprendizaje autónomo y utilizando los medios necesarios para obtener información investigue sobre empaque primario, secundario y terciario y responda el siguiente interrogante Según su criterio y ubicado en el contexto actual que función desempeña el empaque y el embalaje desde la visión del marketing y la visión logística?. Responda este cuestionamiento en la plataforma, en el link del foro que le indique su instructor.

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Fecha: 30/09/2013

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Código: F004-P006-GFPI

Actividades de apropiación del conocimiento (Conceptualización y Teorización). Identificar los tipos de empaques

Estimado aprendiz con base en los documentos: Tipos de empaques.pdf, Tipos de empaque.ppt, que le suministrara el instructor, usted deberá dar solución al taller y entregarlo al instructor en el espacio que se le indique. Este trabajo permitirá conocer y aplicar los conceptos como el empaque, el embalaje, entre otros.

3.4

Actividades de transferencia del conocimiento. Diagnosticar los tipos de empaque y embalaje de la empresa intervenida.

A través del conocimiento adquirido a lo largo del estudio de esta guía usted debe identificar, caracterizar y seleccionar cuidadosamente los empaques y embalajes que utiliza la empresa objeto de estudio de su proyecto y entregar y sustentar un informe en diapositivas que contenga toda la investigación realizada.

3.5

Actividades de evaluación. Evidencias de Aprendizaje

Criterios de Evaluación

Técnicas e Instrumentos de Evaluación

Selecciona cuidadosamente los empaques y embalajes teniendo en cuenta las características y la naturaleza de los objetos, normas de seguridad e higiene y control fitosanitario utilizando las técnicas de verificación establecidas por la organización y tecnologías.

Valoración de Producto-Rubrica

Evidencias de Conocimiento : Participación en el Foro de Reflexión. Participación en el Foro de Reflexión.

Evidencias de Desempeño: Sustentación de Informa sobre empaques y embalajes.

Evidencias de Producto: Documento escrito desarrollo del taller propuesto

Empacar organizadamente los objetos aplicando las técnicas, métodos, procedimientos apoyados con equipos y tecnologías de información cumpliendo con las normas internacionales

Valoración de Producto-Rubrica

Observación directa y valoración de producto- lista de chequeo

Valoración de producto- Lista de chequeo

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4. RECURSOS PARA EL APRENDIZAJE

Materiales de formación devolutivos: (Equipos/Herramientas) ACTIVIDADES DEL PROYECTO

AMBIENTES DE APRENDIZAJE TIPIFICADOS

Talento Humano (Instructores)

Cantidad

Descripción

Cantidad

Especialidad

Cantidad

ESCENARIO (Aula, Laboratorio, taller, unidad productiva) y elementos y condiciones de seguridad industrial, salud ocupacional y medio ambiente

30

Marcadores Hojas de block. Fotocopias del taller

2 30 30

Profesional en Ingeniería Industrial, Administración de empresas y ciencias afines.

1

Aula de informática SENA con conectividad y acceso a internet

DURACIÓN (Horas) Descripción

Desarrollar las diferentes operaciones de los procesos logísticos dentro de la organización.

Materiales de formación (consumibles)

Computadores 16

Tablero.

1

Borrador

1

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5. GLOSARIO DE TERMINOS 

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EMPAQUES: Presentación comercial de la mercancía, contribuyendo a la seguridad de ésta durante sus desplazamientos y lográndola vender dándole una buena imagen visual y distinguiéndola de los productos de la competencia ENVASE: Recipiente que tiene contacto directo con el producto específico, con la función de envasarlo y protegerlo. EMBALAJES: Prepara la carga en la forma más adecuada para su transporte en los modos elegidos para su despacho al exterior y para las distintas operaciones a que se someta durante el viaje entre el Exportador y el importador. MARCADO: El marcado o rotulado de los empaques ayuda a identificar los productos facilitando su manejo y ubicación en el momento de ser monitoreados. Se realiza mediante impresión directa, rótulos adhesivos, stickers o caligrafía manual, en un costado visible del empaque. ETIQUETADO: El etiquetado garantiza a los consumidores la información completa sobre el contenido y la composición de un producto, a fin de proteger su salud y sus intereses. La etiqueta puede contener también información relativa a una característica determinada, como el origen del producto o el método de producción. Algunos alimentos son, además, objeto de una normativa específica, como los organismos modificados genéticamente, los alimentos alergénicos, los alimentos para bebés o determinadas bebidas. SÍMBOLOS: son aquellos que resultan de la combinación de formas geométricas, color atribuyéndoles un significado determinado con la información relativa a aquello que se quiere comunicar, o cuya comprensión debe ser universal. PICTOGRAMAS: Un pictograma o pictografía es un símbolo que representa un concepto, objeto, actividad, lugar o evento por medio de una ilustración. La pictografía es una forma de escritura por medio de la cual las ideas son transmitidas a través del dibujo. Ésta es la base de los jeroglíficos y la escritura cuneiforme. Los tempranos símbolos escritos estuvieron basados en pictogramas (los cuales son pinturas que se asemejan a lo que significan) e ideogramas (pinturas que representan ideas). DIAMANTE DEL PELIGRO: fue creado por La NFPA (National Fire Protection Association), es una entidad internacional voluntaria que fue creada con el fin de promover activamente la protección y prevención contra el fuego, dicha entidad es ampliamente conocida por sus estándares (National Fire Codes), a través de los cuales recomienda prácticas seguras desarrolladas por personal especializado y experto en el control de incendios y se utiliza para comunicar los peligros de los materiales peligrosos.

6. REFERENTES BIBLIOGRÁFICOS

Cartilla empaques y embalajes para exportación. http://norma-ohsas18001.blogspot.com/2012/02/la-nfpa-national-fire-protection.html http://aprendeenlinea.udea.edu.co/lms/moodle/file.php/424/Envases_y_Empaques/Seminario_de_Empaques_y_e mbalajes_para_exportacion.pdf http://www.youtube.com/watch?v=zlkXYRC-byI.

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7. CONTROL DEL DOCUMENTO (ELABORADA POR)

Inés Aminta Beleño Mejía 05/12/2013.

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