Sorgos diferidos en sistemas de cría

Paulo Recavarren INTA Olavarría - EEA Balcarce

Octubre de 2011 Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria

Nuestra zona de trabajo

Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria

Temas a discutir 1. Situación forrajera. 2. Implantación y manejo de sorgos diferidos. 3. Impacto del uso de diferidos. 4. Consideraciones finales.

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1. Situación forrajera en la zona

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Evolución de la carga

1990-1998

2001-2003

2003-2008

Vacas (cab/ha)

0.64

0.71

0.76

Totales (cab/ha)

0.89

1.03

1.18

0.82

0.98

1.12

Requerimiento anual del rodeo (E.V./ha.año)

Fuente: Fundaciones Locales Sanidad Ganadera

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Evolución de la producción de pasto + lluvia - carga

Recavarren, P. 2011. INTA EEA Balcarce

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Con pasto solamente Promedio 2000-2006

Año 2009

Forraje acumulado (kg MS/ha.año)

4.500

2.780

Capacidad de carga (kg/ha)

325

187

Potencial productivo (kg carne/ha.año)

117

53

Cuando antes podíamos mantener 100 vacas, en 2009 alcanzó para 53. Recavarren, P. 2010. INTA EEA Balcarce

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Producción de pasto en campos de cría 60% CN – 40% Agrop

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Recavarren, P. 2011. INTA EEA Balcarce

2. Implantación y manejo de sorgo diferido

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Por qué Sorgo ??

-

Alta eficiencia kgMS / mm lluvia

-

Alta producción en suelos con limitantes

-

Múltiples usos

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TIPOS GENÉTICOS Una simplificación Dentro de estos: • color del grano • azucarados • bmr

Granífero 0,7 – 1,2 m 40-45% panoja

Doble Prop 1,5 – 1,8 m 20-30% panoja

Silero 2,0– 2,6 m 10-14% panoja

Forrajero 2,3– 3,10 m 0-6% panoja

Todos lo sorgos sirven para diferir No todos se comportan igual

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Un muy buen sorgo para diferir

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Un mal sorgo para diferir

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Consideraciones para la siembra

-

para picar/diferir: 8 a 10 kg/ha (tubo por medio)

densidad adecuada

alta densidad

Tejido sostén

Tejido sostén

CHS

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CHS

Barbecho 1200

raciones

1000 800 600 400 200 0 0

20 40 60 días de barbecho

80 P. Recavarren, 2008

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Fecha de siembra

1200

Fecha de siembra y raciones obtenidas Campaña 2007-2008 y = -11,605x + 462323 12 raciones menos por cada día de atraso R2 =después 0,4801 del 15 de noviembre

1000 800 600 400 200 0 08-Nov

18-Nov

28-Nov

08-Dic

18-Dic

28-Dic

P. Recavarren, 2008

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Sistema de siembra Convencional

Raciones/ha según fecha de siembra 900 800

Directa 780

773

723 630

raciones/ha

700 600 500

a

a

a

400

b

300 200 100 0 05-' 06

07-' 08

P. Recavarren, 2008

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Cuando comemos los diferidos???

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Es distinto Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria

70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% Abril

Mayo

Junio

Digestibilidad

Azúcares

Proteína bruta

PB 4 años

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Julio

Agosto Pared celular

Aello y Di Marco, 2010

Balance Energético Vaca parto 1/8 25

Mcal/vaca.día

20 15 10 5

Requerimiento Consumo (9kgMS)

0 mar Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria

abr

may

jun

jul

ago

sep

Manejo del pastoreo

• Avance frontal • Primeras parcelas 1-3 días • Duración parcelas 4-7 días • Todo el rodeo junto • Espacio, mucho espacio - piso

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Manejo del pastoreo

• Asignación 8-11 kg MS por vaca por día en pastoreos abril/mayo/junio 8 a 12 m2 por vaca por día

• Asignación 14-15 kg MS por vaca por día en pastoreos del 15/6 en adelante 12-15 m2 por vaca por día

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Buen manejo del pastoreo

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Pérdidas por pastoreo en verano En híbridos silero/doble propósito en sequía – Laprida

Pastoreo 15 al 30 enero: 50% pérdida de raciones en invierno (San Juan, 2006) Pastoreo fin diciembre: 30% pérdida de raciones en invierno (Teguá, 2006)

Chascomús Pastoreo fin diciembre – 15 enero: 1200 kg MS consumida: 30% pérdidas (Otondo y Cicchino, 2010)

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Problemas sanitarios asociados al uso del sorgo • Intoxicación por cianhídrico + nitratos en pastoreos en verano y silajes

• Empacho de vacas hambreadas en sorgos diferidos con mucho grano al inicio de los pastoreos

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3. Impacto de los sorgos diferidos en los sistemas de cría vacuna

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Concentrar vacas y pasar el invierno!!!

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Estadías/Raciones: 7 vacas – 100 días – 1ha 100 vacas – 7 días – 1ha

Recavarren, P. 2011. INTA EEA Balcarce

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Evolución de la C.C. de vacas preñadas en pastoreo 4 3,5

2,81

3,07

2,92

cc final

3 2,5 2 1,5

Llegar siempre bien al parto

1 0,5 0 < 2,5

2,5 a 3 cc inicio

>3 4 años – 35 rodeos x año P. Recavarren, 2010

la evolución de la CC depende de la CC al inicio de los pastoreos, del momento del pastoreo (por el sorgo y por la vaca) del tipo de sorgo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria

6-7% de la superficie – 700 raciones – 80-90 días de pastoreo

P. Recavarren, 2010

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• Pasar de 70-90 kg carne/ha.año a 110-130 kg carne/ha.año. • Aumentar la carga en vacas 20-25%.

• Estabilizar la producción de campos de cría en 120-130 hasta kg carne /ha.año. • No sería una buena alternativa para producciones superiores ???

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Olavarría: sup. sembrada

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Porqué sorgos diferidos?

Es seguro Es fácil de manejar Es barato Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria

Impacto en la explotación cría con bajos % superficie

cubrir el déficit invernal descanso de CN y PP buen estado corporal al parto Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria

Resumiendo • Degradación de recursos forrajeros • Incremento del déficit forrajero invernal • Los sorgos diferidos buena alternativa: seguro y fácil. • Respuestas en producción al barbecho y a siembras tempranas sin costo !!!! • Mayor producción con siembra convencional en lotes brutos. • Doble propósito – Sileros azucarados más adecuados. • Alternativa más barata. • Buen estado corporal al parto.

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Muchas gracias [email protected] Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria