ENTRANTES / STARTERS 29,00 €

Jamón puro ibérico de bellota 5J@ Cured Iberian ham 5J@

18,00 €

Ensalada valenciana (Tomate valenciano, cogollos y variedad de lechuga, huevo duro, espárragos blancos, atún, mojama encurtidos) Valencian Salad (tomato, lettuce, tuna, boiled egg, white asparagus, carrot and pickles)

17,00 €

Carpaccio de presa Ibérica con tomate seco, microbrotes y cremoso de parmesano Marinated iberan pork carpaccio with dried tomato, baby-sprouts and creamy parmesan cheese

19,00 €

Mi-cuit de foie sobre coca de aceite y maiz, verduras escaldadas y uvas moscatel Foie-Grass “mi-cuit” on sweetcorn and olive oil thin toast, crunchy vegetables and “Moscatel” grapes

23,00 €

Ensalada de bogavante con melon, aguacate y aderezo de naranja y limón@ Lobster salad with melon, avocado with a lemon and orange dressing@

16,00 €

Gazpacho de remolacha con almejas Beetroot gazpacho with clams

17,00 €

Tataki de Bonito a la llama con dados de salmorejo, brotes y mahonesa de Wasabi Flame grilled Tunafish tataki with ¨salmorejo¨cubes, sprouts and Wasabi mayonaise

21,00 €

Milhojas de pastel de centolla Crunchy lasagna of crab

Hotel Las Arenas*****GL · Calle Eugenia Viñes 22 - 24 · 46011 Valencia · España Tel. 963 120 600 · [email protected] · www.hotel-lasarenas.com

ENTRANTES CALIENTES WARM STARTERS 17,00 €

Pulpo parrillado con patata mortero al curry verde y aceite de piparras Grilled octopus with green curry crashed potatoes and green chili peppers oil

18,00 €

Calamar a la plancha con rulo de manita ,ensalada „Micro‰de portobelo y jugo de mar y montaña Grilled squid with pork trotters, microportobelo salad withgravy and fish stock

18,00 €

Parrillada de verduras con pesto de queso de cabra* Grilled vegetables with goatscheese pesto*

21,00 €

y langostinos salteados@ and sauteed prawns@

15,00 €

Falafel de garbanzos y lentejas con ensalada hinojo fresco, lima y achicoria* Chick pea and lentil falafel with a salad of fresh fennel, lime and fresh red italian chicory *

Hotel Las Arenas*****GL · Calle Eugenia Viñes 22 - 24 · 46011 Valencia · España Tel. 963 120 600 · [email protected] · www.hotel-lasarenas.com

PASTAS Y ARROCES PASTA & RICES 22,00 €

Pasta corta con salteado „frutti di mare‰ al ajillo Short pasta with sauteed seafood and garlic

17,00 €

Pasta fresca rellena de calabaza con salsa de huitlacoche ligeramente picante* Fresh pumpkin filled pasta with ¨huitlacoche¨ sauce. ( slightly spicy)*

29,00 €

Fideuà de marisco@ Thin fideua noodles with seafood@

25,00 €

Arroz seco de verduras* Dry vegetable rice*

S/M

Arroz del chef (sugerencia diaria) Chef´s daily rice

24,00 €

Paella valenciana Valencian paella with rabbit, chicken and vegetables

29,00 €

Arroz del señoret@ ¨Señoret¨rice with cuttlefish, shrimps, red prawns and monkfish@

26,00 €

Arroz negro Black seafood rice

S/M

Arroz de bogavante o langosta por encargo Lobster or Spiny lobster rice (pre-order only)

Arroces minimo para 2 personas. Elaboracion de 30 minutos Fideua and rice minimum 2 people. 30 minutes preparation time

Hotel Las Arenas*****GL · Calle Eugenia Viñes 22 - 24 · 46011 Valencia · España Tel. 963 120 600 · [email protected] · www.hotel-lasarenas.com

PESCADOS / FISH 26,00 €/ per pax

Rodaballo a las brasas con patatas y verdura del día (2 personas)@ Barbecue grilled turbot with potatoes and fresh vegetables (2 persons)@

29,00 €

Pescado de Lonja con „sauce vierge‰, terrina de patatas y calabacín@ Fresh fish from the market with ¨vierge suace¨, zuccini and potatoes terrine@

24,00 €

Lomo de bacalao a la andaluza con pisto y aceitunas de Kalamata Deep fried Codfish “andalusian style” with vegetables and tomatoe stew and Kalamata

22,00 €

Caballa rellena de pimientos agridulces a la llama con emulsión de sus jugos Mackerel stuffed with flame grilled sweet ans our sweetpeppers and sauce of it´s juice

CARNES / MEAT 32,00 €

Solomillo con croute de chimichurri y brocheta de verduras plancha@ Beef tenderloin with ¨chimichurrri¨crust and a grilled vegetable skewer@

22,00 €

Moldeado de pollo campero trufado con „nogat‰ de verduras Free-range chicken and truffel with vegetable nougat

24,00 €

Pluma ibérica adobada a la brasa con patatas panadera y „mole‰ Marinated Iberian pork shoulder with potatoes and mole sauce

29,00 €

Lomo de cordero a 65À con cous-cous de garbanzos con verduras y caviar de berenjenas@ Loin of lamb cooked at 65º with couscous of chick peas and vegetables with aubergine caviar@

Hotel Las Arenas*****GL · Calle Eugenia Viñes 22 - 24 · 46011 Valencia · España Tel. 963 120 600 · [email protected] · www.hotel-lasarenas.com

POSTRES / DESSERTS 8,00 €

Torrijas de Baileys con sirope de café y helado de leche malteada French toast with Baileys, coffee sirup and malted ice cream

8,00 €

Copa de tarta de queso y fresas Cup of strawberry cheesecake

8,00 €

Carrot cake con cremoso de chocolate negro, salteado de pomelos y sorbete de melocoton Carrot cake with creamy dark chocolate, sauteed grapefruit and peach sorbet

10,00 €

100% Chocolate (Castaña helada manjari*, trufa-bizcocho Macaé*cocida, flan de chocolate caramel *) *coberturtas de Valrhona 100% chocolate (Frozen Manjari chocolate bombon, Macaé chocolate truffel cake, Caramel chocolate custard.)

8,00 €

Ensalada de Frutas* Fresh fruit salad*

7,00 €

Helados y sorbetes caseros Home made ice cream or sorbet

@ No incluídos en Media Pensión @ Not included in Half Board menu * Opciones vegetarianos * Vegetarian options

IVA incluido - VAT included

Hotel Las Arenas*****GL · Calle Eugenia Viñes 22 - 24 · 46011 Valencia · España Tel. 963 120 600 · [email protected] · www.hotel-lasarenas.com