12 Recomendaciones" 1. Predominio de hidratos de carbono complejos" 2. Grasas de diferente origen (vegetal y animal)" 3. Controlar el consumo de alimentos preparados" 4. Combinar el aporte proteico (vegetal y animal)" 5. Proteínas, en las tres comidas principales" 6. Es preferible el pescado a la carne"
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CÓMO PREPARAR UN MENÚ INFANTIL SALUDABLE"
12 Recomendaciones" 7. Fruta, en las tres comidas principales" 8. Verduras y hortalizas en todas las comidas y cenas" 9. Alimentos crudos en las tres comidas principales" 10. Frutos secos, de 5-7 días a la semana" 11. Fruta desecada, alternativa a las golosinas" 12. Agua, la bebida principal"
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CÓMO PREPARAR UN MENÚ INFANTIL SALUDABLE" Raciones diarias recomendadas" u
4-5 raciones de HC"
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2 raciones de verduras y hortalizas"
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2-3 raciones de fruta"
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2-3 raciones de lácteos"
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2 raciones de proteínas"
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3-5 raciones de grasas"
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CÓMO PREPARAR UN MENÚ INFANTIL SALUDABLE" Desayuno + Almuerzo
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CÓMO PREPARAR UN MENÚ INFANTIL SALUDABLE" Desayuno + Almuerzo Comida
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CÓMO PREPARAR UN MENÚ INFANTIL SALUDABLE" Desayuno + Almuerzo
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Comida
Merienda
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CÓMO PREPARAR UN MENÚ INFANTIL SALUDABLE" Desayuno + Almuerzo
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Comida
Merienda
Cena
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Mitos en Alimentación Infantil
MITOS EN ALIMENTACIÓN INFANTIL"
MITO" u
Es obligación de los padres que los niños coman."
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MITOS EN ALIMENTACIÓN INFANTIL"
MITO" u
Es obligación de los padres que los niños coman."
REALIDAD" u
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Es obligación de los padres ofrecer una alimentación correcta y una adecuada educación nutricional." Es responsabilidad de los niños decidir si comen o no y cuánto comen."
MITOS EN ALIMENTACIÓN INFANTIL"
MITO" u
Mi hijo come poco y por eso es más delgado que el resto de niños de su clase."
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MITOS EN ALIMENTACIÓN INFANTIL"
MITO" u
Mi hijo come poco y por eso es más delgado que el resto de niños de su clase."
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REALIDAD" u
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Ser delgado NO es estar enfermo." No debemos preocuparnos si el niño sigue su percentil y no muestra signos de enfermedad. "
MITOS EN ALIMENTACIÓN INFANTIL"
MITO" u
Mi hijo tiene exceso de peso; le quito el pan y la pasta de la dieta y adelgazará."
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MITOS EN ALIMENTACIÓN INFANTIL"
MITO" u
Mi hijo tiene exceso de peso; le quito el pan y la pasta de la dieta y adelgazará."
REALIDAD" u
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Los HC son la base de la alimentación de los niños." Conviene que parte de ellos sean integrales." No acompañarlos de alimentos altamente calóricos."
MITOS EN ALIMENTACIÓN INFANTIL"
MITO" u
Las grasas no son buenas y es más sano eliminarlas cuanto antes."
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MITOS EN ALIMENTACIÓN INFANTIL"
MITO" u
Las grasas no son buenas y es más sano eliminarlas cuanto antes."
REALIDAD" u u
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Las grasas son importantes." Aportan energía, vit. A, D, E y K, mantienen la tª corporal, etc." Limitar el consumo de grasa saturadas, hidrogenadas y shortenings."
MITOS EN ALIMENTACIÓN INFANTIL"
MITO" u
Debo limitar el consumo de huevos de mi hijo a dos por semana."
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Debo limitar el consumo de huevos de mi hijo a dos por semana."
REALIDAD" u
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Los huevos NO influyen tanto en los niveles de colestrerol." Los huevos aportan proteínas de alto valor nutricional, vitaminas y minerales." Exceso de azúcares y grasas saturadas SI son determinantes de los niveles de colesterol."
MITOS EN ALIMENTACIÓN INFANTIL"
MITO" u
La leche de vaca produce mucosidad en los niños."
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MITO" u
La leche de vaca produce mucosidad en los niños."
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Sólo se tienen mocos si se sufre una infección respiratoria." Las bebidas de soja tienen menor contenido calórico y proteínas de calidad inferior." Ojo con los fitatos." Ofrecer amplia variedad de leches y derivados."
MITOS EN ALIMENTACIÓN INFANTIL"
MITO" u
Para un buen crecimiento es necesario un suplemento vitamínico."
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Para un buen crecimiento es necesario un suplemento vitamínico."
REALIDAD" u
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Una alimentación variada y en una proporción adecuada, es suficiente para asegurar un buen crecimiento y desarrollo." Nuestra alimentación no depende de un alimento, sino del conjunto de alimentos consumidos en varios días."
MITOS EN ALIMENTACIÓN INFANTIL"
MITO" u
La jalea real y el propóleo aumentan las defensas."
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MITO" u
La jalea real y el propóleo aumentan las defensas."
REALIDAD" u
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La jalea es alimento para la abeja reina y las larvas." El propóleo es antiséptico de las paredes de la colmena." EFSA advierte que no existe suficiente evidencia."
MITOS EN ALIMENTACIÓN INFANTIL"
MITO" u
Un vaso de leche antes de dormir favorece el sueño."
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Un vaso de leche antes de dormir favorece el sueño."
REALIDAD" u
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El triptófano es precursor de melatonina y serotonina." También en plátanos, carnes y pescados."
MITOS EN ALIMENTACIÓN INFANTIL"
MITO" u
El agua de arroz detiene la diarrea."
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El agua de arroz detiene la diarrea."
REALIDAD" u
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El agua de arroz es astringente." Además, ayuda a rehidratar." No aporta suficientes sales minerales."
MITOS EN ALIMENTACIÓN INFANTIL"
MITO" u
Los alimentos congelados pierden cualidades nutricionales."
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MITO" u
Los alimentos congelados pierden cualidades nutricionales."
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REALIDAD"
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Sólo se produce una pérdida mínima de vitaminas." Ojo con la manipulación de los alimentos frecos a congelar." Descongelar lentamente."