TEMA 5. OFICIOS TRADICIONALES Y ARTESANÍAS. 5.1. Trabajo y Cultura 5.1.1. Introducción 5.1.2. Significados y valores del trabajo 5.1.3. El carácter pluridimensional del trabajo 5.2. Trabajo y Patrimonio Etnológico 5.3. Oficios tradicionales andaluces 5.4. Artesanías 5.4.1. Caracterización del trabajo artesano 5.4.2. Principales artesanías andaluzas 5.4.3. Artesanía, patrimonio etnológico y legislación en Andalucía 5.4.4. La UNESCO y las artesanías

5.1. TRABAJO Y CULTURA 5.1.1. Introducción 1)El trabajo es una de las características distintivas del ser humano como especie. 2)El trabajo es una actividad universal. 3) La actividad varía de unas sociedades a otras. 4) El trabajo es un factor de continuidad y de cambio.

5.1.2 Significados y Valores del Trabajo El significado y el valor del trabajo ha variado históricamente.

ÉPOCA

IDEOLOGÍA Y SIGNIFICADOS DEL TRABAJO

MEDIEVO

- Actividad manual. - Actividad de grupos subalternos y oprimidos. - Tortura, condena, castigo divino.

REFORMA PROTESTANTE

- Medio de santificación, de salvación. - Obligación ética dictada por la divinidad - Éxito en trabajo: señal de haber agradado a dios. - Trabajar es justo, moral y satisfactorio. - Pereza, haraganería, no hacer nada es Pecado.

HOY

Actividad productora de artículos y servicios que se venden en el mercado. Trabajo instrumental y pecuniario: tiende a ser considerado una vía para alcanzar otros fines como el ocio y el consumo (antes que la realización personal). La evasión, viajar, descansar es una aspiración y se considera un derecho.

5.1.3 El Carácter Pluridimensional del Trabajo El trabajo es un aspecto de la cultura muy complejo, ya que abarca varios niveles o dimensiones: 1) Material. 2) Social. 3) Simbólica-identitaria. 4) Simbólica-ideológica.

5.2. Trabajo y Patrimonio Etnológico Elementos patrimonializables del trabajo:  

1. Los productos derivados de la actividad. 1.1. Los estilos de los bienes producidos (formas). 1.2. Los distintos usos de los bienes producidos (funciones). 2. Los conocimientos “saberes” técnicos transmitidos de generación en generación. 3. La Cultura Material: materias primas, herramientas, máquinas, infraestructuras e instalaciones (talleres, fábricas, lonjas, mercados, abrevaderos, humilladeros), la indumentaria.

4. Las relaciones sociales de producción: formas de cooperación y organización jerárquica. 5. Memoria oral y formas de expresión (léxico con que son nombrados en cada zona las herramientas, las técnicas; la toponimia de los lugares de trabajo, canciones, cuentos, creaciones plásticas, etc.) 6. Las visiones particulares y los valores que sobre el propio trabajo y sobre el mundo laboral en general desarrollan los trabajadores . La visión del medio ambiente en relación con la actividad trabajo. Esta actividad siempre –aunque en distinto grado- supone transformación del entorno.

7. Las prácticas sociales relacionadas con la actividad: pautas de consumo, formas de expresión en fiestas, romerías, tipos de residencia, etc. 8. Las formas de sociabilidad y asociacionismo. 9. El valor simbólico del trabajo (oficio-actividad concreta y producto) en la sociedad (significados). Ley del Patrimonio Histórico de Andalucía: se valora la actividad en su conjunto. “Forman parte del Patrimonio Etnográfico Andaluz las Actividades de Interés Etnológico”.

5.3. Oficios tradicionales andaluces - La arriería.

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La pesca. Almadraba

http://www.youtube.com/watch?v=ZWB9HBGXYv8

- Carpintería de ribera

5.4 Artesanías - Revolución Industrial / Artesanías http://www.youtube.com/watch?v=yMZlW5 CK8yE - Covarrubias de 1611 / RAE 1956 - La industria es una forma de organización técnica y social del trabajo: uso intensivo de maquinaria y división del trabajo.

Según la ley de artesanía andaluza: “Se considera artesanía, a los efectos de la presente Ley, la actividad económica con ánimo de lucro de creación, producción, transformación y restauración de productos, mediante sistemas singulares de manufactura en los que la intervención personal es determinante para el control del proceso de elaboración y acabado. Esta actividad estará basada en el dominio o conocimiento de técnicas tradicionales o especiales en la selección y tratamiento de materias primas o en el sentido estético de su combinación y tendrá como resultado final un producto individualizado, no susceptible de producción totalmente mecanizada, para su comercialización”.

5.4.1 Características del trabajo artesano. 1. “El saber hacer”. 2. La pericia. 3. La máquina está al servicio del artesano. 4. La calidad. 5. El objeto es único. 6. El artesano diseña y ejecuta el trabajo. Es dueño de su trabajo.

5.4.2 Principales artesanías andaluzas Artesanía de Calidad: producciones elaboradas manualmente con un cierto sentido estético. - posición más asentada en el mercado. Artesanía de calidad andaluza = uno de los productos más significativos de nuestro Patrimonio Cultural Etnológico.

La cerámica: - Enorme riqueza de variaciones locales en Andalucía. - Readaptación desde el utilitarismo a la exclusiva funcionalidad decorativa. La vidriería. Fábrica de La Trinidad: - El más importante centro del vidrio soplado de Andalucía en el siglo XX, con una producción que se ha mantenido sin interrupción de 1900 hasta 1999. - Ha pasado a formar parte del patrimonio cultural andaluz bajo la declaración de Lugar de Interés Etnológico.

El trabajo del cuero. Destaca la ciudad de Córdoba: Especialidad de trabajo: el cordobán. Técnicas decorativas: 1.- el grabado: dibujo en el cuero por incisión con un punzón. 2.- el repujado: se golpea el reverso de la piel, obteniendo relieves. 3.- el rebajado o modelado: se golpea por el anverso 4.- estampado y ferreteado: técnicas de estampación mediante moldes de madera o hierros.

La marroquinería. - Técnica de elaboración de productos de cuero. - Ubrique es su lugar más destacado. Tradicionalmente, con destino al uso cotidiano (la caza, el campo, petacas para el tabaco), hoy con destino ornamental, presente en comercios de todo el mundo. La actividad equina genera una gran demanda de productos artesanales como vestimenta, sillas de montar, zahones...

Trabajos con hierro y metales. - Forja: se destina a ornamentación arquitectónica (rejas, cancelas), para la iluminación (farolas, candiles) y al fuego (braseros). - Calderería: trabajos en cobre, bronce o latón, entre los que destacan los calderos. - Platería: destacan los artesanos cordobeses (joyas). - Orfebrería: destacan los artesanos sevillanos que trabajan especialmente para las hermandades y cofradías.

Tejidos. - Bordados en oro: destinada a cofradías y hermandades. - Bordados en seda: mantones de manila. - Encaje: mantillas, velos, mantelerías, juegos de cama… - Tejeduría: alfombras de lana alpujarreñas. Carpintería. -Ebanistería: tratamiento de maderas nobles para la realización de muebles. -Sillas de enea. - El dorado: recubrir la madera con panes de oro. - La Taracea: pequeños recortes de madera con incrustaciones de otros materiales como marfil o nácar.

Trabajos con esparto: pleitas para el queso, espuertas, alpargatas, y caña, material usado históricamente por gitanos.   Cantería. Labrado de piezas de mármol, granito: ornamentación arquitectónica, columnas, balaustradas, cornisas, zócalos, chimeneas y esculturas.   Lutería. Construcción de instrumentos musicales: guitarras, laúdes, bandurrias, mandolinas.

5.4.3 Artesanía, patrimonio etnológico y legislación en Andalucía La artesanía = manifestación de una experiencia común acumulada, seleccionada, modificada y traspasada generacionalmente, al tiempo que evidencian la riqueza que supone la propia pluralidad cultural interna andaluza. = componente del patrimonio etnológico andaluz y que como tal debe ser valorado, conservado y promovido, no sólo en sus realizaciones materiales sino, especialmente, en la protección de los conocimientos que las hacen posible.

La Ley 15/2005 de la Artesanía andaluza supone un cambio de orientación: desde una visión centrada en el sentido productivo de la actividad artesanal hacia una perspectiva que realza sus valores culturales. Proyecto Fondo Andaluz para la Recuperación del Conocimiento Artesano (FARCA) Asociaciones de artesanos: Federación de Artesanos del Medio Rural (FAMRA), Federación de Artesanos de Andalucía (FAA) y Asociación de Artesanas de Almería (ADAAL).

5.4.4 La UNESCO y las artesanías. Interviene en la protección y puesta en valor del patrimonio que representa la artesanía a nivel mundial. - Plan de Acción Decenal para el Desarrollo de la Artesanía en el Mundo. - Premio UNESCO de Artesanía. - Certamen Internacional “Design 21” - Centro Internacional de Promoción de la Artesanía (CIPA) con sede en Marruecos. - Consejo Mundial de la Artesanía. - Programa y Figura Tesoros Humanos Vivos. Siguiendo este espíritu, la Ley andaluza de 2005 ha creado la figura MAESTRO ARTESANO. - Lista representativa del patrimonio inmaterial.