Jorge Ml. Sánchez Centro de Inv. en Nutrición Animal Escuela de Zootecnia Universidad de Costa Rica
Clasificación de los animales según el tipo de aparato digestivo
Capacidad de las diferentes partes del canal gastrointestinal Animal
Parte del tracto
Capacidad relativa (%)
Capacidad absoluta promedio (l)
Caballo
Estómago Intestino delgado Ciego Colon replegado Colon flotante y recto Total
8.5 30.2 15.9 38.4 7.0 100
17.96 63.82 33.54 81.25 14.77 211.34
Buey
Estómago Intestino delgado Ciego Colon y recto Total
70.8 18.5 2.8 7.9 100
252.5 66.0 9.9 28.0 356.4
Oveja y cabra
Rumen Retículo Omaso Abomaso Intestino delgado Ciego Colon y recto Total
52.9 4.5 2.0 7.5 20.4 2.3 10.4 100
23.4 2.0 0.9 3.3 9.0 1.0 4.6 44.2
Capacidad de las diferentes partes del canal gastrointestinal … continuación Animal
Parte del tracto
Capacidad relativa (%)
Capacidad absoluta promedio (l)
Cerdo
Estómago Intestino delgado Ciego Colon y recto Total
29.2 33.5 5.6 31.7 100
8.00 9.20 1.55 8.70 27.45
Perro
Estómago Intestino delgado Ciego Colon y recto Total
62.3 23.3 1.3 13.1 100
4.33 1.62 0.09 0.91 6.95
Gato
Estómago Intestino delgado Intestino grueso Total
69.5 14.6 15.9 100
0.341 0.114 0.124 0.579
Orden
Perisodactylia
Artiodactylia
Sub-orden
Familia
Características gastrointestinales
Hipomorfa
Equidae
Ciego y Colon grandes y alargados
Suina
Suidae (cerdos)
Colon y ciego agrandados y un área no secretora en el estómago
Tylopoda (pseudorumiantes)
Camelidae Camellos, llamas y alpacas
Pre-estómagos separados con 2 cámaras mayores
Cervidae Ciervos
Ruminantia
Giraffidae Jirafas Bovidae
Pre-estómagos muy grandes con 3 cámaras mayores
Capacidad del tracto gastro-intestinal de diferentes especies
Hombre:
6l
Cerdo:
27 l
Caballos:
90 l
Ovejas:
30 l
Vacunos:
260 l
Aves:
250 ml
Variable
Mostly Similar
Hyper-variable
Overview of Vertebrate GI Tracts: Fish lack a large intestine, but often have pyloric ceca; urine is excreted via a separate orifice. Amphibians have a large intestine but herbivores lack dilation. Avian stomach is divided into functional components.
Diferentes mucosas gástricas
Tipo I Aparato Simple
Hombre: Omnívoro Mono: Omnívoro
Cerdo: Omnívoro Perro: Carnínovoro
Intestino delgado
Estómago
Ciego
Intestino grueso
Ejemplos de aparato simple
Tipo II Aparato simple con ciego funcional Caballo: Herbívoro Rata: Omnívoro Ratón: Omnívoro
Características del tracto gastrointestinal de los caballos
Longitud M Esófago
%
L
16-24
70-76
Duración tránsito
%
1.5
Estómago Intestino delgado
Capacidad
15-18
8-9
64
30
10 a 20 segundo s 3a9 horas 5a6 horas
Características del tracto gastrointestinal de los caballos
Longitud
Ciego Colon replegado Colon flotante y recto Total
Capacidad
Duración tránsito
M
%
L
%
1
3-4
30-35
15-17
15-20 hrs.
3,8
10-15
80-90
35-40
18-24
3
8-11
15
7
1-2
25-35
180-220
46-62
Caballo
Los alimentos son retenidos en el tracto digestivo 36 horas por término medio.
La duración total del tránsito está en función de la estructura del alimento, de su composición química y del nivel de consumo.
Los forrajes largos y celulósicos permanecen más de 37 horas.
Los alimentos granulados permanecen entre 28-30 horas.
TGI del Conejo
Conejo
Tipo III Aparato múltiple
Vaca:
Rumiante Rumiante
Oveja: Rumiante
Omaso
Rumen Ciego
Intestino delgado
Cabra:
Intestino grueso
Propiedades del Retículo-Rumen
1. Micropoblación: 2-5 x 1010 bacterias/ml 2-5 x 105 protozoarios/ml (calidad) 2. Regulación de la temperatura (38-39 C) 3. Regulación del pH ( Yeyuno > Ileo • Células absorbentes. Duodeno → células columnares (Coccidiosis) • Intestino grueso: células cuboidales (absorción de agua, AGV y minerales) y tejido estratificado escamoso Músculo involuntario o voluntario