DESDE EL 2005 LA ACTIVIDAD TURÍSTICA EN MENDOZA SE VIENE DESACELERANDO

TURISMO: Luces de alerta Desde el punto de vista del desarrollo económico de Mendoza, el turismo viene sumando desde 2001, valiosos puntos al producto bruto de la provincia. Pero es una actividad vulnerable a todo, a la micro y macro economía, a las variables climáticas, a los tipos de cambio. Por eso desde fines de 2005, han comenzado a brillar algunas luces de alerta que están demostrando que la actividad se viene desacelerando, y ha encontrado una meseta que los analistas y los funcionarios del gobierno intentan desentrañar. Por Marcelo Bustos H.

n el 2002, vino a nuestra provin-

mo, dijo al respecto que "En Mendoza,

cia desde Málaga, Rafael Fuentes

tenemos conciencia turística, porque

García, un especialista en políticas de

conocemos las alternativas que ofrece

turismo, que colaboró en el armado del

esta provincia", aseguró. "Hay una bue-

TurPlan (una primera estrategia turística

na cantidad de mendocinos que hace

que se planteó la provincia). Entre otras

turismo dentro de la provincia durante

cosas, Fuentes García aseguró, que

los fines de semana largos, y eso tiene

para un buen desarrollo turístico de una

que ver con la conciencia y el conoci-

región había que construir sobre 4 pila-

miento que tiene el mendocino sobre el

res esenciales. La conciencia turísti-

turismo como actividad económica".

ca del nativo; la capacitación del

El otro factor clave en el desarrollo de la

personal; la promoción estratégica

actividad era la capacitación. Testa, di-

de la zona y la inversión, pública y

jo que "desde hace 5 años, se viene

privada.

dando una abundante oferta de capaci-

Gabriela Testa, Subsecretaria de Turis-

tación formal en la provincia. Actual-

E

4 / LA BOLSA

mente hay 5 instituciones educativas en

demanda y salió al mercado local y ex-

Mendoza que ofrecen un abanico de

tranjero a receptar visitantes. Fueron

oferta curricular referido al turismo co-

muy importantes las campañas que se

mo licenciaturas y tecnicaturas; de to-

hicieron en Chile con el slogan "Mendo-

das maneras los roles y oficios que no

za, dile gracias al dólar", y esto permitió

Distribución del gasto de turistas según rubros 35,0%

30,9 30,0%

27,6 25,0%

dato revelador: "En Mendoza el turis-

ción. Esto fue detectado como ele-

mo está en un proceso de franca

mento crítico en el turismo, además de

desaceleración, y tiene que ver con

un tema no menor como son los sala-

que las tres patas que conforman la de-

rios. Todo el sector laboral del turismo

manda turística provincial que son: el argentino, el chileno y el

tiene salarios bajos, situación que muchas veces dificulta las tareas de capacitación del sector. El otro elemento crítico es el idioma. Es una traba que tenemos en materia

educacional

del

sector desde hace tiempo. Con el crecimiento del segmento "turista extranjero", tenemos serios problemas en el manejo

‘

"En Mendoza

extranjero, son segmentos que desde 2005 y por

el turismo

distintos motivos han de-

está en un proceso

jado de crecer y se han

de franca

de turistas argentinos,

desaceleración”, advierten en el Ministerio de Turismo

de idiomas y la oferta de

amesetado. El segmento luego de la salida de la convertibilidad, comenzó

15,0%

10,0%

7,7 4,6

5,0% 0,0%

0,3

2,4

3,0

3,4

0,5

Las compras (30,9%) y el alojamiento (27,9%) son los rubros que absorben mayor gasto del turista que arriba a Mendoza, representando conjuntamente cerca del 60% del gasto total. Les sigue la alimentación con cerca de una quinta parte del gasto (19,6%), las excursiones y paseos con un 7,7%, el entretenimiento (4,6%) y el transporte (3,4%), entre otros.

a mirar y a viajar por su país por un tema de costos, es decir desde 2002 a 2005, ese sector creció con mucha fuerza. Por ló-

ese servicio que es mucho más difícil

gica histórica los intercambios turísticos

de resolver. En 4 meses una persona se

con Chile están signados por cuestio-

forma para los roles de mozos, muca-

nes cambiarias, así ese segmento apro-

mas, etc., pero el manejo de idiomas no

vechó la diferencia cambiaria de nues-

se resuelve en tan corto tiempo. De to-

tro país desde 2002, y se lanzó

das maneras, actualmente el programa

masivamente a visitar Mendoza priori-

Mendoza Productiva está trabajando

zando el factor "compras". De todas

en estas falencias de formación del

maneras ese segmento se ha ameseta-

sector".

do desde 2005 y no se ha logrado am-

Con respecto a la promoción, la sub-

pliar. El turista chileno es citadino, y pa-

secretaria nos dijo que "la salida de la

só de tener una motivación por las

convertibilidad durante 2001, le permi-

ventajas cambiarias y la seducción de

tió a Mendoza diferenciarse de las de-

las compras 2002-2003, para que a

más provincias. Mendoza estaba me-

partir de 2004-2006 visitara nuestra

dianamente preparada para apuntar la

provincia seducido ya no tanto por las

Compras

importante carencia de especializa-

hay

Alojamiento

color de rosas. La funcionaria aportó un

etc,

Alimentación

una

maleteros,

Excursiones y paseos

tas,

Entretenimiento

tantes. De todas maneras, no todo es

Transporte

mas, auxiliares de cocina, recepcionis-

19,6

20,0%

Otros

vincia remontara en valores muy impor-

Comunicación

mal, como el caso de los mozos, muca-

Médicos

que desde el 2002, el turismo en la pro-

Instructores

están contenidos en la educación for-

Atractivos que más valora el turista La montaña, el vino, la ciudad y la gente. La gente era un elemento que no estaba puesto en las planillas de encuestas originales, fue tanta la recurrencia de los visitantes respecto de este elemento, que tuvimos que colocarlo. El mendocino acepta al turista, es cordial con él, y en contrapartida, el visitante se da cuenta de esa relación y lo manifiesta en las encuestas.

LA BOLSA

/5

Vacaciones de invierno 2007 Las estimaciones oficiales acerca de las últimas vacaciones de invierno en nuestra provincia, indica que de los visitantes que arribaron a Mendoza, el 75% fueron argentinos y el 25% extranjeros –incluidos chilenos–, sumados a ese porcentaje una importante cantidad de visitantes brasileros. El receso escolar de Argentina comenzó, recordemos, con un fin de semana largo, donde el gasto promedio diario por turista fue de $178, y la estadía entre 5 y 6 días, lo que aportó a la economía local, aproximadamente $140 millones. El alojamiento fue fluctuante, es decir, según la semana y el destino, se mantuvo entre un 55% y un 90% de ocupación. La mayor demanda, hizo target en los fines de semana y las zonas de alta montaña, donde la nieve fue la vedette. Las autoridades de turismo, estimaron en 150 mil los visitantes que eligieron nuestra provincia, sensiblemente menor a lo que fue en 2006.

‘

Aerolíneas vendió un 103% más de pasajes en Brasil con destino a la provincia. Sólo en las vacaciones de invierno 2007 arribaron a nuestra provincia 5.500 brasileros.

en Alojamientos Turísticos (2006)

5,8% 12,1% 40,9%

17,5%

23,6%

compras, sino por la posibilidad de te-

Plazas

ner un fin de semana con la combina-

Se ha incrementado en más de un 34,8%, pasando de ofertar 15.917 plazas en 2000 a más de 21.467 plazas en 2006. La oferta hotelera de la provincia supone casi la mitad de las plazas disponibles, presentando concretamente el 48,85% del total de plazas en Mendoza. Los hospedajes, a pesar de ocupar el primer puesto en la presencia de establecimientos turísticos en la provincia, ocupan el segundo lugar y ofertan durante el 2006, 2.686 plazas. El 10% aumentó la oferta de plazas durante el período 2005 – 2006. Del total de plazas que ofrece Mendoza, 4 de cada 10, se encuentran en Capital. La Capital junto con San Rafael (17,16%) y Malargüe (11,35%) concentran casi el 70% de la oferta.

ción de muy buena gastronomía y recreación nocturna. Ahora vamos por el segmento "brasilero", ahí vemos un tremendo potencial para reemplazar ese desfasaje, producido por el segmento "argentino" y "chileno". Nuestro target es San Pablo y Río de Janeiro. Fundamentalmente, San Pablo, que es un mercado de 40 millones de habitantes, con un alto poder adquisitivo, tiene un perfil de turista frecuente, es decir hace más de una salida al año, y además tiene un alto nivel de gasto. Cuando trabajamos el mercado de San Pablo no sólo podemos captar al viajero individual que viaja en pareja o con su familia, sino también captamos al viajero de incentivo. Según Testa, respecto a las inversiones en turismo -el último de los pilares- tiene dos grandes responsables:

La principal preocupación que manifiestan los residentes del territorio provincial, es el aumento de precios desmedidos de bienes y servicios en su comunidad, la calidad de la atención y los servicios que reciben los turistas cuando visitan la Provincia y cada una de las zonas de la misma.

6 / LA BOLSA

Distribución total plazas

Distribución total establecimientos

Evolución total plazas

Hoteleros (2006)

21.467

19.523

18.581

16.353

15.917

15.917

15.917

en Alojamientos Turísticos en la Provincia de Mendoza (2001-2006)

+34,8%

6,0%

1,7% 38,5%

22,2%

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

31,6%

por un lado el Estado, en su rol de faci-

jo, tienen formato de empresa familiar,

litador que tiene que procurar brindar

aseguró la subsecretaria. En Mendoza,

buena infraestructura -redes de servi-

no obstante, no hemos regulado la

cios, viales, etc-, y por otro lado el sec-

oferta turística, y hoy nos encontramos

tor privado, donde actualmente la inver-

con serios problemas de infraestructura

sión es suficiente y mayoritariamente

en zonas donde el estado provincial no

nacional. Las inversiones extranjeras

tiene puestas sus prioridades en mate-

están directamente vinculadas al sector

ria de servicios esenciales, como el

hotelero de 4 y 5 estrellas y a los desa-

agua, cloacas, electricidad o gas. Zo-

rrollos vitivinícolas que tienen al turismo

nas como Blanco Encalada, Potrerillos,

como una de sus unidades de negocio.

El Challao, Cañón del Atuel, que se lan-

El grueso de las inversiones privadas en

zaron indiscriminadamente a realizar in-

el sector turístico son inversiones loca-

versiones, y que hoy se encuentran con

les -de mendocinos- con formato Py-

inconvenientes que el estado no puede

me, de constitución y conducción fami-

solucionar. Este es un tema serio del

liar. Sólo la hotelería que responde a 4 y

que deberíamos dar el debate con una

5 estrellas, cuenta con inversión extran-

normativa territorial urgente, aseveró

jera y nacional, de 3 estrellas para aba-

Testa.

¿Qué compran los brasileros?

Los caminos del vino: tomar y comprar buenos vinos está de moda en Brasil, al igual que conocer los detalles de la industria. Los casinos: En Brasil están prohibidos los casinos y lugares de juegos de azar, por lo que Mendoza tener casinos es una fortaleza. La nieve y la montaña: Fundamentalmente el ski y el turismo aventura.

Empleo en el turismo Las personas ocupadas en alojamiento y gastronomía en el Gran Mendoza representaron el 3.1% del total provincial; detrás de 13 actividades laborales y por delante de otras 7. Mendoza se encuentra por encima del promedio nacional: Salta y Mar del Plata presentan mayores porcentajes de ocupación en esta rama, a la vez que Capital Federal y el

resto del país ofrecen proporciones menores. Las actividades de empleo turístico en la provincia se concentra principalmente en Gran Mendoza con el 78%. Las proporciones de empleo ofrecidas en las demás zonas de la provincia son bastantes inferiores: 11% en San Rafael, 6% en Zona Este, 4% en Valle de Uco y 1% en el Noreste. Casi 3.000 empleos

reúne el sector alojamiento principalmente en establecimientos hoteleros (sólo un 6% en camping). Casi siete mil empleos se cuentan para el sector gastronómico, principalmente en bares y restaurantes. Casi 800 empleos se registran en agencias de viaje, principalmente en agencias emisivas.

LA BOLSA

/7

El turismo vitivinícola Durante 2006, y según un informe pre-

2004. El perfil del turista que se acerca

sentado por la Comisión Nacional del

a conocer la industria no es especializa-

Turismo del Vino, entre Mendoza y San

do, desconoce los conceptos elemen-

Juan recibieron más de 600 mil turistas

tales, pero está abierto e interesado por

durante los meses de enero, febrero,

un conocimiento más detallado y espe-

marzo y julio. Estas estimaciones sur-

cífico. De un total de 120 bodegas en-

gen de un estudio que realizan más de

cuestadas, el 12% cuenta con servicios

100 bodegas de todo el país agrupa-

de alojamiento -alrededor de 120 pla-

Alojamientos y establecimientos turísticos

das en el organismo nacional y que

zas-, mientras que el 20% de ellas,

aportan antecedentes desde 2004. Du-

ofrece servicios de gastronomía. El

rante 2006, más de 1 millón de turistas

70% de las bodegas que abren sus

En los últimos 7 años (2000-2006), la evolución de los establecimientos turísticos de la provincia ha sido positiva, ya que se han incrementado en un 84,59%. Sólo en el período 2005-2006, el alojamiento turístico de la provincia ha aumentado casi un 30%. En el año 2006, Mendoza presenta un total de 590 establecimientos turísticos; de éstos, algo más del 35% se corresponden con la tipología de "hospedaje" (207 establecimientos) con lo que esta modalidad de alojamiento pasa a ser la más representativa de esta provincia argentina. Los hospedajes junto a los hoteles (19,83%) y las viviendas de uso turístico (13,22%) suponen más del 68% de la oferta de alojamientos de Mendoza. De los 590 alojamientos turísticos, 1 de cada 3 se encuentran en la localidad de Capital (31,19%), más de 1 de cada 5 en la localidad de San Rafael (23,9%) y más de 1 de cada 10 en Luján de Cuyo (11,36%). Entre estas tres localidades se encuentra localizado el 65% de los alojamientos turísticos de la provincia.

visitaron los caminos del vino -todo el

puertas a los turistas en Argentina se

país- y desde hace tres años éste tipo

encuentran en Mendoza, San Juan y la

de turismo mostró un crecimiento sos-

Patagonia. Otro dato de interés surge

tenido del 45%. El 2% del total de turis-

del personal que trabaja directamente

tas que visitaron nuestro país -según

con el turismo del vino. El 79% de las

datos oficiales 33 millones en los últi-

bodegas trabaja con personal perma-

mos 2 años- eligieron y recorrieron las

nente que atiende a los visitantes. De

regiones vitivinícolas del país. En el ca-

ese total, el 80% es personal bilingüe.

durante 2006 fue de 1.850.000 visitantes, donde el 22% se involucró directa o indirectamente con la industria del vino. Casi el 60% de los visitantes tienen procedencia nacional, mientras que el 36,5% son extranjeros, porcentaje que se ha incrementado en un 10% desde

¡

8 / LA BOLSA

so de Mendoza la afluencia turística

LLAMADOS

DE ATENCIÓN

La principal preocupación que manifiestan los residentes del territorio provincial, es el aumento de precios desmedidos de bienes y servicios en su comunidad, la calidad de la atención y los servicios que reciben los turistas cuando visitan la Provincia y cada una de las zonas de la misma. Para hacer frente a sus preocupaciones y elevar el número de llegadas de turistas a Mendoza proponen: no aumentar los precios, mejorar la infraestructura hotelera y gastronómica y realizar una mayor promoción turística. 6 de cada 10 consultados consideró que la infraestructura existente era insuficiente y que se necesitaban, entre otras cosas, mejorar la hotelería y la gastronomía, la limpieza y el estado general de los espacios públicos y la infraestructura vial.

LAS LLEGADAS INTERNACIONALES ALCANZARÁN 1.561 MILLONES PARA EL AÑO 2020.

lo que mueve el turismo mundial En 2006 el turismo movió en el mundo 682.500 millones, con un incremento acumulado del 149,3% en 16 años, lo que equivale a un crecimiento anual medio del 6,3%.

E

l turismo mundial ha pasado de

cabe considerar que estas regiones

generar 273.400 millones de dó-

continúan siendo en los años 2005-

lares en 1990 a 682.500 millones en

2006 las que más ingresos por turismo

2006, es decir, un incremento acumula-

internacional reciben, llegando a los

do del 149,3% en estos 16 años, lo que

347.400 millones de dólares en el caso

equivale a un crecimiento anual medio

de Europa y a los 145.300 millones en

del 6,3%. Si nos centramos en los cua-

el caso de América.

tro últimos años (2003-2006) el creci-

Según un informe elaborado por la Or-

miento medio anual asciende casi al

ganización Mundial del Turismo: "Turis-

15%.

mo: Panorama 2020", se prevé que las

El mayor crecimiento en ingresos por

llegadas internacionales alcanzarán

turismo internacional corresponde a

1.561 millones para el año 2020. De

Oriente Medio, con un incremento

esas llegadas mundiales, 1.180 millo-

anual medio por encima del 12%. Esta

nes serán de origen intra-regional y 377

importante variación ha permitido a es-

millones de larga distancia. Se prevé

ta región situarse por encima de la "afri-

que estos turistas gastarán más de 2

cana" en términos de ingresos por tu-

billones de dólares.

rismo internacional. América y Europa

El desglose por

son las regiones que menos crecen en

regiones

el período considerado, con tasas infe-

esas

riores a la media mundial. No obstante,

turísticas indica

de

llegadas

‘

El mayor crecimiento en ingresos por turismo internacional corresponde a Oriente Medio, con un crecimiento anual medio por encima del 12%.

LA BOLSA

/9

Países Receptores

Países Emisores 2003 Alemania Reino Unido EE.UU Italia Francia Fed. Rusa China Canadá Países Bajos Japón

%

Ranking

10,76% 8,86% 8,11% 3,37% 3,05% 2,95% 2,92% 2,56% 2,37% 1,92%

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Año 2020

%

Alemania Japón EE.UU China Reino Unido Francia Países Bajos Canadá Fed. Rusa Italia

10,20% 8,80% 7,70% 6,20% 6,00% 2,30% 2,20% 2,00% 1,90% 1,90%

Fuente: Turplan II a partir de OMT- Panorama Turismo 2020 y Compendio de Estadísticas de Turismo 2003

2004 Francia España Estados Unidos China Italia Reino Unido México Alemania Rusia Austria

%

Ranking

9,8% 6,9% 6,0% 5,5% 4,9% 3,6% 2,7% 2,2% 3,0% 2,9%

Año 2020

%

1 China 2 Estados Unidos 3 Francia 4 España 5 Italia 6 Reino Unido 7 México 8 Canadá 9 Rusia 10 Rep. Checa

8,6% 6,4% 5,8% 4,4% 3,7% 3,3% 3,3% 3,1% 2,9% 2,7%

Fuente: OMT- Panorama Turismo 2020 y Tendencias de los Mercados Turísticos 2005

que en el año 2020 las tres primeras re-

El ranking de los principales países emi-

giones receptoras serán Europa (717

sores de turismo sufrirá fuertes variacio-

millones de turistas), Asia Oriental y el

nes. China pasa a ocupar un cuarto

Pacífico (397 millones) y América (282

puesto en 2020 y Japón pasará al se-

millones), seguidas por África, Oriente

gundo lugar. Alemania, Estados Unidos

Medio y Asia Meridional.

y Reino Unido continuarán siendo importantes países emisores de turistas

Emisores y receptores

internacionales. En el ranking de los

De acuerdo con los informes elabora-

principales destinos previstos por la

dos por la OMT, habrá un cambio fun-

OMT 2020 destaca el hecho de que

damental entre los primeros países emi-

China pasa a ocupar el primer puesto.

sores y receptores, destacando la

Llama la atención asimismo la aparición,

evolución de China, la Federación Rusa,

aunque en los últimos puestos, de paí-

y los destinos de rápido crecimiento co-

ses como Canadá y República Checa.

‘

En el ranking de los principales destinos

previstos por la OMT 2020 destaca el hecho de que China pasa a ocupar el primer puesto.

mo son Tailandia, Singapur y Sudáfrica.

Llegada de Turistas en millones / ingresos en miles de millones 2500

1800

1561

1600

2000

1400 1200 1000

1500

806,2

800 600 400

1000

681,5

500

200 0

0 Año 2005 Turistas

1 0 / LA BOLSA

2000

Año 2020 Ingresos

Ingresos (milesde millones)

Llegada de Turistas (millones)

Nuevas regiones receptoras: África, Oriente Medio y Asia Meridional.