UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA AMAZONIA PERUANA FACULTAD DE CIENCIAS FORESTALES ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA FORESTAL DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE INDUSTRIAS Y PRODUCTOS FORESTALES

CURSO: Química y Energía de Productos Forestales

PRACTICA N° 01

CARACTERISTICAS GENERALES, ORGANOLEPTICAS, MACROSCOPICAS Y ESTRUCTURA MICROSCOPICA DE LA MADERA DE CONIFERAS Y LATIFOLIADAS.

Integrante

: GATICA SÁNCHEZ, Nilton Luis

Docente

: Dr. Abrahán Cabudivo Moena

Fecha de Inicio

: 21 / 06 / 2010

Fecha de Entrega

: 29 / 06 / 2010

IQUITOS – PERU 2010

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INDICE CONTENIDO Pág. RESUMEN ----------------------------------------------------------------------------------- 02 I. INTRODUCCION -------------------------------------------------------------------- 03 II. REVISION BIBLIOGRAFICA ------------------------------------------------------ 04 2.1. Características Generales y Organolépticas de la Madera. ---------------- 04 2.1.1. Brillo ---------------------------------------------------------------------------- 04 2.1.2. Color ---------------------------------------------------------------------------- 04 2.1.3. Olor ------------------------------------------------------------------------------ 05 2.1.4. Sabor ---------------------------------------------------------------------------- 05 2.1.5. Textura ------------------------------------------------------------------------- 05 2.1.6. Veteado ------------------------------------------------------------------------- 06 2.2. Características Macroscópicas de la Madera. -------------------------------- 07 2.2.1. Inclusiones --------------------------------------------------------------------- 07 2.2.2. Parénquimas ------------------------------------------------------------------ 08 2.2.3. Poros ---------------------------------------------------------------------------- 08 2.2.4. Radios Medulares ------------------------------------------------------------ 09 2.3. Estructura Microscópica de la Madera. --------------------------------------- 09 III. MATERIALES Y METODOS ------------------------------------------------------- 12 3.1. Lugar y Fecha de Realización de la Práctica -------------------------------- 12 3.2. Materiales y Equipos ------------------------------------------------------------ 12 3.3. Método ----------------------------------------------------------------------------- 12 3.4. Procedimiento -------------------------------------------------------------------- 12 3.4.1. Características Generales y Organolépticas de la Madera. --------- 12 3.4.2. Características Macroscópicas de la Madera. ------------------------- 13 3.4.3. Características Microscópicas de las Maderas de Coníferas y Latifoliadas. ------------------------------------------------------------------ 14 3.4.3.1. En Coníferas. ------------------------------------------------------------- 14 3.4.3.2. En Latifoliadas. ---------------------------------------------------------- 14 IV. RESULTADO ------------------------------------------------------------------------ 16 V. DISCUSION -------------------------------------------------------------------------- 40 VI. CONCLUSION ----------------------------------------------------------------------- 41 VII. RECOMENDACIÓN ----------------------------------------------------------------- 43 VIII. BIBLIOGRAFIA --------------------------------------------------------------------- 44

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RESUMEN La presente práctica se realizó el día veintiuno de junio del presente año en el laboratorio de Química y Energía de Productos Forestales de la Facultad de Ciencias Forestales, no hubiera sido posible sin los siguientes materiales como las siete muestras de xilotecas, lupa de 10x, mandil, cuchilla , láminas preparadas con las tres secciones definidas, microscopio eléctrico, etc., ya que los materiales son de mucha importancia en el desarrollo de una práctica, se tuvo la participación activa del alumno como del profesor, durante el desarrollo de esta se observaron las características generales, organolépticas y macroscópicas de la madera, siendo algunas de estas observadas tan solo a simple vista y otras con la lupa 10x, distinguiendo solo en latifoliadas los tipos de poros; parénquima y radios en la sección radial. Se describió las características macroscópicas de la madera, como un aporte al conocimiento de las especies vegetales, que existen en nuestra amazonia peruana; además se describió y analizó la estructura microscópica de latifoliadas y coníferas, en el cual trabajamos con quince láminas, las cuales fueron proporcionadas por el laboratorio de Anatomía de la madera. El estudio de las latifoliadas y coníferas es tan diferente porque estas dos se desarrollan en climas diferentes, microscópicamente podemos ver las diferentes clases y partes que tienen una a la otra. Los resultados demostraron que en una madera puede existir poros de tipo solitarios y a la vez múltiples radiales; también los parénquimas de tipo apotraqueal y paratraqueal.

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I.

INTRODUCCION Los árboles constituyen recursos naturales renovables muy importantes para el Perú, sin embargo al revisar varias publicaciones forestales y múltiples informes sobre inventarios forestales, contratos de extracción forestal, estudios de comercialización y tecnología de la madera, entre otros, nos encontramos ante lista de nombres vernaculares o nombres botánicos, o también aparecen nombres latinos acompañados de la anotación sp. a sp. Como resultados de las incompletas determinaciones especificas debidas a diversos factores, tales forzadas y fugaces colectas de fracciones del elemento árbol (flores tiernas o senescentes, frutos inmaduros, follaje tierno y otros), con lo cual se ha atribuido dos o más nombres latinos a muestras distintas de un mismo individuo o de individuos que habitan diferentes biotipos en una misma región fitogeográfica. Las características generales, organolépticas y macroscópicas de la madera constituyen un factor muy importante puesto que influye en la selección de esta para su empleo en la construcción, ambientación de interiores o ebanistería. Reconocer estas características de las maderas es de mucha importancia ya que nos permite conocer como está constituida la madera, tiene importancia en la diferenciación y uso de las maderas. Mientras que el estudio Anatómico de la madera es tan completa que no es posible hacerlo macroscópicamente, es por eso que es necesario realizarlo microscópicamente para poder visualizar y lograr con esto un amplio panorama del estudio, logrando identificar y diferenciar los diversos elementos que conforman la madera tanto de latifoliadas y coníferas. El conocimiento de la estructura microscópica de la madera, es importante ya que nos ayuda a identificar especies cuando a veces es imposible identificar macroscópicamente, por medio del tipo de poro que posee y también por el tipo de parénquima que contiene. El estudio tecnológico de la madera está constituido principalmente a las diferentes características de las células longitudinales y transversales de distintas características, según las funciones que desempeña el árbol. La presente práctica tuvo como objetivo principal observar las características generales, organolépticas, macroscópicas y la estructura microscópica de la madera de coníferas y latifoliadas. Como objetivos específicos tuvo observar en las muestras de xiloteca las características generales, organoléptica, y macroscópicas; y clasificar las especies según sus características organolépticas; y determinar los poros, tipos de poros, parénquima, tipos de parénquima y radios en las secciones transversal, radial y tangencial, esto a simple vista y con la ayuda de lupa de 10x. En las láminas preparadas reconocer los componentes anatómicos de la estructura microscópica de la madera y el reconocimiento de células especializadas en almacenar los diferentes componentes químicos.

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II.

REVISION BIBLIOGRAFICA

2.1. Características Generales y Organolépticas de la Madera. RODRÍGUEZ (1996) manifiesta que las característica generales se relacionan con aspectos estéticos y de su estructura anatómica, denominándolas característica organolépticas de la madera: color, veteado, textura. Además afirma que dichas características son más representativas de la madera incluyendo olor, grano, sabor y brillo. 2.1.1.

Brillo KOLLMAN (1959) menciona que el brillo natural de la madera tiene poca importancia desde el punto de vista industrial, pues con el pulimentado y barnizado se consiguen, según convenga, lustres de gran intensidad. En la sección transversal de la mayor parte de las maderas a lo natural no se observa ningún brillo; en la tangencial aparece un ligero brillo y en la radial (sección mallada) este llega a ser muy Acusado. TUSET Y DURAN (1979) afirma que el lustre depende de la capacidad de la pared celular de reflejar la luz; en general, las caras radiales dan mejor lustre que las tangenciales.

2.1.2. Color AROSTEGUI (1976) manifiesta que el color de la madera lo definen por consiguiente las sustancias que se encuentran en el lumen celular o impregnan sus paredes tales como pigmentos, taninos, resinas, goma; la madera es un material fibroso, la distinta orientación de las fibras producen fenómenos de reflexión y refracción. E.P.S “Biblioteca Profesional” (1971) afirma que el color cambia de una especia a otra. En general las maderas duras tienen un color más oscuro o intenso; mientras que las maderas blandas tienen colores más blancos. VALDERRAMA (1989) considera las siguientes categorías de coloraciones, que se pueden percibir cuando la madera esta en condición húmeda y seca al aire.  Albura y duramen: Blanco, Amarillo, Crema, Rojo, Rojo rosáceo, Pardo claro, Pardo oscuro, Característico (describir).  Decoloración: Hongos, Oxidación, Tejido traumático, Contenido.  Zona de transición entre albura y duramen: No cambia, Cambia gradualmente, Cambia abruptamente.

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TUSET Y DURAN (1979) dicen que el color es una característica muy importante para la identificación de maderas, así como también desde el punto de vista estético. El color en la madera se debe a la infiltración de sustancias en la pared celular, dando origen a diversos colores, tales como: amarillo, ocre, castaño, castaño oscuro, castaño rojizo, pardo, rosado, negro. Generalmente no es posible definir el color de una madera por los mencionados anteriormente siendo necesario el empleo de algunos matices como: rosado, ocre, violáceo, etc. 2.1.3. Olor E.P.S “Biblioteca Profesional” (1971) dice que el olor puede servir para diferenciar las diversas especies de madera. Algunos tienen un olor característico, otras muy agradables. El olor a veces denota el buen o el mal estado de la madera. A menudo una alteración de fibras por descomposición va acompañada de olor desagradable. TUSET Y DURAN (1979) mencionan que existen maderas que poseen olores característicos provenientes de distintas sustancias que se encuentran depositadas en su interior. Este olor es más fuerte en cortes frescos, disminuyendo su intensidad con el transcurso del tiempo. VALDERRAMA (1989) considera las siguientes categorías para clasificar el olor de la madera en condición húmeda y seca al aire.  Definido: Aromático, Desagradable, Otros.  No definido. 2.1.4. Sabor TUSET Y DURAN (1979) afirman que el sabor de una madera está estrechamente vinculado al olor pues se supone que las sustancias responsables de ambos, son las mismas. Por otra parte, el sabor de una madera tiene importancia en relación al envasado de productos alimenticios que al estar en contacto con este tipo de maderas, pueden adquirir gustos desagradables. 2.1.5. Textura AROSTEGUI (1976) afirma que la textura de la madera es característica y está dada por la distribución, proporción y tamaño relativo de los elementos leñosos (poros, parénquima y fibras) en la cual tiene importancia en el acabado de la madera. TUSET y DURAN (1979) definen a la textura como al tamaño de los distintos elementos anatómicos presentes en una pieza de madera, se distinguen tres tipos de textura (gruesa, mediana y fina) y los define a cada uno de los tres tipos de textura. Dice que una madera presenta

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textura gruesa cuando uno o más elementos anatómicos son de un tamaño que pueden ser observados fácilmente; textura fina se da en maderas cuyos elementos anatómicos presentan escasa visibilidad y, por lo tanto, proporcionan la apariencia homogénea y la textura mediana es intermedia entre las texturas finas y gruesas. VALDERRAMA (1989) dice que encontramos los siguientes tipos de textura de acuerdo con el grado de uniformidad de la madera:  Madera de textura gruesa: Diámetro de poros más de 250 micrómetros, radio leñoso grande, abundante parénquima longitudinal. Por ejemplo punga (Pseudobombax mumguba M. Et Z Bombacaceae), lupuna (Chorisia integrifolia - Bombacaceae), caucho masha (Brosimum parinarioides - Moraceae), carahuasca (Guatteria elata - Annonaceae), yesca caspi (Qualea paraensis - Vochysiaceae), etc.  Madera de textura media: Diámetro de poros de 150-250 micrómetros, radio leñoso entre fina y gruesa, parénquima longitudinal medianamente abundante. Por ejemplo: huamansamana (Jacaranda paraense - Bignonaceae), aguano cumala (Virola albidiflora - Myristicaceae), Pashaco curtidor (Parkia multijuga - Mimosaceae), goma pashaco (Parkia gigantocarpa - Mimosaceae), etc.  Madera de Textura fina : Diámetro de poros menos de 150 micrómetros, radios muy finos, abundante fibra, parénquima longitudinal escaso, en general cuyos elementos son de dimensiones muy pequeñas y se encuentran principalmente distribuidas de forma difusa en el leño, dándole una superficie homogénea y uniforme, ejemplo: ana caspi (Apuleia molaris - Caesalpinaceae), añuje moena (Beilschmieda brasiliensis - Lauraceae), etc. En el caso de las gimnospermas, cuando el contraste entre las zonas del leño de primavera y de verano es bien marcado, la madera se presenta de constitución heterogénea, o puede ser llamada de textura gruesa, como por ejemplo en el pino (Pinus elliottii - Pinaceae), o en el caso que estos anillos anuales no son diferenciados, entonces la superficie será liso o tendrá textura fina, como por ejemplo en cipré (Podocarpus lambertii Podocarpaceae). 2.1.6. Veteado E.P.S “Biblioteca Profesional” (1971) dice que el veteado depende de los dibujos que las fibras presentan al exterior. En algunas maderas las aguas o vetas son muy visibles; en otras son apenas perceptibles. En algunas maderas son muy llamativos sus radios medulares. AROSTEGUI (1976) menciona que el veteado es una característica de la madera producida por el diseño de la veta que se origina en la superficie

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longitudinal pulida; debido a la disposición de los elementos constitutivos del leño especialmente los vasos, radios medulares, parénquima y los anillos de crecimiento. TUSET Y DURAN (1979) dicen que el veteado se refiere a la posición o distribución de las células y está determinado principalmente por los anillos anuales, el dibujo se refiere al diseño que forma la veta y está influido por diversos factores, (anomalías del crecimiento, accidentes) y varía según el plano cerrado del tronco, en el cerrado plano que corta transversalmente los vasos y las fibras, los anillos anuales aparecen como círculos concéntricos. 2.2. Características Macroscópicas de la Madera. AROSTEGUI (1975) menciona que para estudiar la estructura macroscópica y microscópica de la madera, debido a su gran heterogeneidad, se establecen tres planos o secciones que son la transversal, la radial y la tangencial. AROSTEGUI (1982) también dice que la estructura macroscópica corresponde a las características de los tejidos diferentes de la madera observados a simple vista o con lupa de 10X. TUSET y DURAN (1986) dicen que las células en conjunto forman los diferentes tejidos y pueden dividirse en 2 tipos longitudinales o axiales, es decir que su dimensión mayor o eje principal se dispone paralelo al eje del árbol y transversal u horizontal cuyo eje mayor es trasversal al eje del árbol. Entre las del primer tipo tenemos los vasos leñosos (poros), fibras, células del parénquima, canales gomíferos, traqueídas y canales resiníferos. 2.2.1. Inclusiones AROSTEGUI (1982) dice que se llama INCLUSIONES porque cuando la troza es transformada en tabla comienzan a secarse perdiendo agua a través de los poros, quedando vacío o con inclusiones: puede ser de 2 clases: - Tilosis es un enfermedad de la madera pues se intromisiona entre en protoplasma de una célula viva en la cavidad de un elemento vascular, estas inclusiones se presentan como masas amorfas que taponean los elementos vasculares o forman falsos tabiques, influyen en la penetración y retención de los productos químicos. Las diferentes inclusiones representan características importantes para la identificación de la madera. Asimismo influye en el comportamiento de la madera con la trabajabilidad. - Otras inclusiones son las gomas resinas y sales calcáreas.

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Las gomas o resinas son un material orgánico formado por compuestos químicos, generalmente de color amarillo y rojo. Látex: Exudación lechosa generalmente de color blanco y a veces amarillo. 2.2.2. Parénquimas AROSTEGUI (1982) sostiene que el parénquima es el tejido que sirve para la conducción y almacenamiento de sustancia de reserva. Forma parte del tejido longitudinal del tronco y está dispuesto en forma muy característico; por ello, el parénquima tiene importancia en la identificación. De acuerdo a la forma y disposición, el parénquima se clasifica en tres tipos: - Apotraqueal (aquellos que no están junto a los poros). - Paratraqueal (aquellos que están al rededor de los poros). - Marginal (forman líneas anchas y angostas en el límite de los anillos de crecimiento). TUSET y DURAN (1986) afirman que el parénquima es caracterizado por tener una pared celular delgada y lumen grande cumpliendo la función de almacenamiento de sustancial de reserva. A simple vista o con ayuda de una lente de mano este tejido se ve como bandas más claras y blandas rodeando unas veces a los poros y otras pasando entre ellas. 2.2.3. Poros DONOSCO (1978) determina que los anillos anuales o estacionales se distinguen, en general, fácilmente a simple vista. Sirven para apreciar la clase y calidad de la madera dentro de la especie. El estudio del anillo estacional en relación con las propiedades de la madera hay que considerarlo desde el punto de vista de los tipos de maderas que se establecen, estos tipos son coníferas o maderas sin vasos, frondosas o maderas con vasos, que se clasifican en maderas de frondosas de anillo difuso y maderas de frondosas de anillo semiporoso. En todo anillo, se presentan dos clases de madera: madera producida en la estación seca (madera de verano en las especies boreales) y madera producida en la estación lluviosa (madera de primavera en las especies boreales). VALDERRAMA (1986) dice que los poros es cuando un elemento vascular es cortado transversalmente pueden estar aislado o agrupados de manera variable, en el primer caso se llama poros solitarios y por lo general es redondeado; en el segundo caso se llama poro múltiple radial, cuando varios poros se hallan contiguos en una hilera radial. Los poros

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solitarios poseen pared gruesa. Cuando 2 o más poros se hallan en contacto los poros son aplanados y más gruesos. VALDERRAMA (1993) afirma, que para una mejor comprensión en el estudio e identificación de las estructuras anatómicas de las maderas, se mencionan dos tipos de maderas las porosas y las no porosas. 2.2.4. Radios Medulares AROSTEGUI (1982) dice los radios son líneas que van desde el interior hasta el exterior del árbol, formando el sistema transversal del tronco. Están constituidos de células parenquimáticas. Es por esto que los radios son puntos o líneas débiles de madera por lo que durante el secado reproducen las grietas y generalmente a través de los radios. TUSET y DURAN (1986) mencionan que los radios son producido por el cambium y que se extiende radicalmente a través del leño y del libré. DIAZ-VAZ (2003) dice, los radios tienen gran importancia en las propiedades de la madera, como elemento de identificación y como responsables, en parte, de las propiedades de contracción de la madera. Por otro lado, la discontinuidad de tejido que representan se hace más señalada en la hienda y raja de las frondosas, por ser estas las que los tienen más desarrollados. Así, la resistencia a la raja en el sentido radial es inferior que en el tangencial, y esta diferencia es tanto más marcada, cuanto más abundantes y desarrollados sean los radios leñosos. Por el contrario, en compresión, los radios leñosos tienen un efecto positivo, aumentando la resistencia a la compresión radial de las frondosas con radios leñosos gruesos. 2.3. Estructura Microscópica de la Madera. AROSTEGUI (1982) manifiesta que las características microscópicas es la parte maderable de un árbol y cumple tres funciones: Conducción del agua, almacenamiento de sustancias de reservas y resistencia mecánica. Para cumplir estas funciones se distingue en la madera tres tipos de tejidos: Conducción (tejido vascular), Almacenamiento (tejido parenquimático), Resistencia (tejido fibroso). La estructura, el tamaño y la forma de los tejidos son diferentes en casi todas las especies maderables, ósea que cada especie tiene un sello de estructura propia y característico. BECKER y HELMER (1982) manifiestan que en las coníferas, las células se dividen para la producción en su mayoría traqueidas. Las traqueidas de la madera temprana tienen grandes diámetros y paredes delgadas debido al cese de producción de traqueidas de la madera temprana para pasar a la formación de traqueidas de otoño, las que son de modo característico, más lignificado, de paredes más gruesas.

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BOSCO (1971) dice que el elemento fundamental y anatómico de la madera es la célula. La unión de las células forman el tejido, el conjunto de los tejidos determinan la masa leñosa o xilemática. GARCÍA et al (2003) mencionan que el tejido leñoso de las latifoliadas tiene una estructura celular más compleja constituida por fibras. Células alargadas, agrupadas en haces, provistas de puntuaciones que facilitan el paso de nutrientes. Cumplen funciones de sostén del cuerpo leñoso. La fibra es el principal componente de la madera de latifoliadas. Su diámetro promedio alcanza a 0.1 mm y su longitud puede ser hasta 20 veces mayor. Vasos, elementos de conducción constituidos por células tubulares unidas por sus extremos que son generalmente abiertos. Parénquima, puede ser longitudinal o radial. El parénquima longitudinal consta de una o varias hileras de células y tiene como función almacenar sustancias de reserva; en los radios medulares se almacenan y distribuyen transversalmente los nutrientes desde la corteza hasta la médulas. Ocasionalmente se encuentra en canales gomíferos, formados por las células especializadas de parénquima ubicados longitudinalmente o dentro de los radios medulares. KOLLMAN (1959) menciona que la estructura anatómica de las frondosas es mucho más compleja; por ello su aspecto microscópico se complica y se hace irregular. Los vasos, que a simple vista parecen poros, dan un aspecto característico a la sección transversal y su distribución se ajusta a leyes determinadas. En las maderas tropicales la disposición de los vasos suele ser bastante uniforme, pero en las maderas con anillos de crecimiento anuales los vasos más anchos se encuentran siempre en la madera de primavera y los más estrechos en la de otoño. También menciona que las traqueidas de las frondosas poseen también punteaduras areolares que, contrariamente a lo que ocurría en las coníferas, están repartidas por toda su superficie. También agrega que la característica principal de células parenquimáticas, que sirven principalmente para la acumulación de sustancias de reserva, es la gran abundancia de punteaduras simples. Las células de parénquima, generalmente alargadas y de pared delgada, se forman por divisiones sucesivas, transversales del cambium. En las coníferas solo tiene lugar generalmente al final del periódo vegetativo. Las células de parénquima de las frondosas están repartidas por todo el anillo anual y en su periferia. Su agrupación para formar los tejidos puede variar entre la estratificación en bandas tangenciales (parénquima metatraqueal) y su reunión alrededor de los vasos (parénquima paratraqueal), existiendo entre ambas modalidades numerosas formas intermedias, así como también grandes diferencias en la forma de cada célula, junto a células prismáticas, cortas y largas, encontramos células de reserva fusiformes y fibras de parénquima, tabicadas a veces transversalmente. La importancia fisiológica, ya citada, de las células de parénquima, para la madera viva, radica en que, además de su protoplasma y jugo celular, contiene sustancias de reservas tales como almidón, grasas, resinas, poligosacáridos, ácidos tánicos, etc. Algunos de estos componentes (tanino, alcanfor) tiene una toxicidad elevada y evitan los daños producidos por los hongos, en cambio son inútiles para la madera los cristales de oxalato cálcico, producto final de la transformación de ciertas

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sustancias producidas por algunas plantas, especialmente en edad avanzada, frecuentemente estos llenan por completo algunas células. TUSET y DURAN (1986) afirman que las células que en conjunto forman los diferentes tejidos pueden dividirse en 2 tipos longitudinales o axiales, es decir que su dimensión mayor o eje principal se dispone paralelo al eje del árbol y transversal u horizontal cuyo eje mayor es trasversal al eje del árbol. Entre las del primer tipo tenemos los vasos leñosos (poros), fibras, células del parénquima, canales gomíferos, traqueidas y canales resiníferos. VALDERRAMA (1984) dice que la diversidad y la complejidad de nuestros bosques son las variaciones de las estructuras anatómicas de las especies a un mismo nivel y diferentes niveles dentro de un terreno, estos hacen que estas características se diferencien por sí mismo, por lo que nos lleva aún conocimiento adecuado de estas variaciones y que nos permiten recomendar con mayor exactitud de los usos y los planos de manejo de estas especies. VALDERRAMA (1986) afirma que una madera suave de estructura anatómica favorable para la eliminación de la humedad, con mucho parénquima, con vasos de diámetros grandes y pocas fibras, son de fácil secado y penetrabilidad de preservantes. También dice que la durabilidad natural bajo condiciones adveras de uso. VIGNOTE y MARTINEZ (2006) mencionan que las maderas de latifoliadas están constituidas por células de paredes gruesas, con pequeños espacios huecos, por lo cual son más pesadas que las maderas de coníferas, y tienen un tejido leñoso más compacto. VIGNOTE y MARTINEZ (2006) afirma también que en las frondosas, la estructura es más complicada, pues existe una mayor especialización de las células de fibra, si bien también existen traqueidas con la doble función señalada en las coníferas. Otra diferencia notable de las frondosas es el tamaño es el tamaño de las células que raramente llegan a 2mm. Los vasos constituyen entre el 5 y el 60% del volumen de la madera y están formados por células sin contenidos protoplasmáticos, dispuestas axialmente, cuya característica principal es que las paredes transversales están disueltas total o parcialmente de forma que existe una comunicación perfecta de célula y la siguiente. Por otra parte, la comunicación transversal se realiza a través de punteaduras aereoladas (si se comunican con fibras o traqueidas) o simples (si se comunica con parénquima), cuyo tamaño es sensiblemente inferior al de las coníferas, siendo raro que superan los 6µm.

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III.

MATERIALES Y METODOS

3.1.

Lugar y Fecha de Realización de la Práctica Esta práctica se realizó en los ambientes del laboratorio de Química y Energía de la madera el día lunes 21 de junio del presente año a horas 7:00 a.m. ubicado en la Facultad de Ciencias Forestales cito en la localidad de Puerto Almendra.

3.2.

Materiales y Equipos 3.2.1. Características Generales, Organolépticas y Macroscópicas Mandil. 07 muestras de xilotecas de corte radial, tangencial o cubos de madera. Lupa 10x. 01 cuchilla con filo. Vaso con agua. 3.2.2. Características Microscópicas Microscopio eléctrico. 15 láminas preparadas de las secciones transversal, radial y tangencial de especies de latifoliadas y coníferas. Proyector Slides. Cámara de video. Micrografías. Mandil. Microproyector.

3.3.

Método Auditivo. Descriptivo. Didáctico.

3.4.

Procedimiento 3.4.1. Características Generales y Organolépticas de la Madera. Observamos en las muestras de xiloteca o cubos lo siguiente: Color: blanco, amarillo, rojo pardo, marrón y característico. Olor: sin olor, olor aromático y característico. Sabor: sin sabor, sabor amargo y característico. Textura: fina, media y gruesa. Peso y Dureza:

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Veteado: jaspeado, líneas paralelas, satinado, espigado, plumosa, arcos superpuestos. Brillo: alto, medio y sin brillo. Grano: recto, oblicuo, entrecruzado. 3.4.2. Características Macroscópicas de la Madera. Cortamos con una cuchilla o bisturí parte de la sección transversal de la muestra, el corte fue superficial y uniforme. Humedecimos ligeramente la parte cortada, con lo cual nos permitió observar con mayor facilidad las características que deseábamos ver. Ente las características macroscópicas tenemos: poros e inclusiones, parénquima, radios medulares y tejido fibroso (fibras). 3.4.2.1. En latifoliadas 3.4.2.1.1. Poros Visibilidad: A simple vista ó con lupa de 10x 3.4.2.1.2. Agrupamiento de los Poros Poros solitarios Poros múltiples radiales 3.4.2.1.3. Inclusiones en los Poros o Vasos Tilosis o tilde Gomas o resinas Resina 3.4.2.1.4. Porosidad Porosidad circular Porosidad difuso 3.4.2.1.5. Parénquima Longitudinal Visibilidad: A simple vista con lupa de 10x. Tipos

: Apotraqueal (difuso, difuso en agregados). Paratraqueal (vasicéntrico, aliforme confluente). Parénquima en bandas (bandas o líneas delgadas, bandas anchas, reticulado, escaleriforme, marginal).

a) En la Sección Transversal: A simple vista con lupa de 10x. b) En la Sección Radial : No contrastadas.

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Levemente contrastadas. Bien contrastado. 3.4.3. Características Microscópicas de las Maderas de Coníferas y Latifoliadas. Identificamos las secciones transversal, radial y tangencial de especies latifoliadas y coníferas. Observamos, dibujamos e indicamos las características de los elementos en cada una de las secciones. 3.4.3.1. En Coníferas. 3.4.3.1.1. Sección transversal. Canales Resiníferos Longitudinales. Células de parénquima epitelial (que bordea los canales resiníferos) Traqueidas longitudinales de la madera de primavera y verano. Radios leñosos (parénquima radial). 3.4.3.1.2. Sección Radial. Traqueidas longitudinales de la madera de primavera y de verano. Puntuaciones aereoladas. Canal de la puntuación. Anillo de la puntuación. Radios leñosos (parénquima radial) Puntuaciones simples. Canales resiníferos transversales. 3.4.3.1.3. Sección tangencial. Radios leñosos uniseriados. Radios leñosos multiseriados. Canales resiníferos transversales. Traqueidas longitudinales de la madera de primavera y verano. 3.4.3.2. En Latifoliadas. 3.4.3.2.1. Sección transversal. a) Elementos vasculares (Poros). Tipo de poros.

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Solitarios. Múltiples radiales. b) Inclusiones (gomas, tilosis en los poros). c) Tipos de parénquimas longitudinales: Apotraqueal. (Marginal. Bandeado, Difuso). Paratraqueal (Aliforme, Confluente, Vasicéntrico.) d) Radios leñosos. e) Fibras. 3.4.3.2.2. Sección Radial. a) Elementos vasculares (vasos). Puntuaciones ínter vasculares y cristales. b) Radios leñosos (paquetes) con tipos de células procumbentes y erectas. c) Parénquima longitudinal. d) Fibras. 3.4.3.2.3. Sección tangencial. a) Elementos vasculares (Vasos). Puntuaciones ínter vasculares y perforaciones. Radios uní seriados y multiseriados. Parénquima longitudinal. Canales laticíferos o células oleíferas. Fibras.

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IV. RESULTADO 4.1. Descripción de las características generales, organolépticas macroscópicas de las xilotecas de madera de latifoliadas.

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Muestra Nº 01 Descripción Nombre común: Leche caspi Nombre científico: Couma macrocarpa Familia: APOCYNACEAE Procedencia: Laboratorio de anatomía de la madera Orientación: Tangencial

Características Generales y Macroscópicas Organolépticas Color: amarillo Poros: visibles a simple Olor: no tiene vista, sin inclusiones y Sabor: no tiene son solitarios y Brillo: medio múltiples. Veteado: Paralelo Parénquimas: visibles a Textura: media simple vista es paratraqueal y vasicéntrico. Radios: visibles a simple vista.

17 Muestra Nº 02 Descripción Nombre común: Marupá Nombre científico: Simarouba amara Familia: SIMAROUBACEAE Procedencia: Laboratorio de anatomía de la madera Orientación: Irregular (mal orientado)

Características Generales y Macroscópicas Organolépticas Color: crema Poros: visibles a simple Olor: no tiene vista, sin inclusiones y son Sabor: no tiene solitarios difuso. Brillo: medio Parénquimas: visibles a Textura: media simple vista es paratraqueal aliforme confluente. Radios: visibles con lupa 10x, bien contrastados.

Muestra Nº 03 Descripción Nombre común: Pucuna caspi Nombre científico: Iryanthera tricornis Ducke. Familia: MYRISTICACEAE Procedencia: Laboratorio de anatomía de la madera Orientación: Radial

Características Generales y Macroscópicas Organolépticas Color: rosáceo Poros: visibles a Olor: no tiene simple vista, con Sabor: no tiene inclusiones y son solitarios. Parénquimas: visibles a simple vista es paratraqueal y apotraqueal. Radios: visibles con lupa 10x.

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Muestra Nº 04 Descripción Nombre común: Capinurí Nombre científico: Maquira coriácea Familia: MORACEAE Procedencia: Laboratorio de anatomía de la madera Orientación: Irregular (mal orientado)

Características Generales y Macroscópicas Organolépticas Color: crema Poros: visibles a Olor: no tiene simple vista, sin Sabor: no tiene inclusiones y son Brillo: medio solitarios y múltiples. Textura: media Parénquimas: a gruesa visibles a simple vista es paratraqueal y apotraqueal. Radios: visibles con lupa 10x.

19

Muestra Nº 05 Descripción Nombre común: Capirona Nombre científico: Calycophyllum spruceanum Familia: RUBIACEAE Procedencia: Laboratorio de anatomía de la madera Orientación: Tangencial

Características Generales y Macroscópicas Organolépticas Color: pardo claro Poros: visibles a simple Olor: no distintivo vista, con inclusiones y Sabor: no tiene son solitarios y Brillo: medio múltiples. Veteado: jaspeado Parénquimas: visibles a Textura: fina simple vista es aliforme confluente. Radios: visibles a simple vista.

20 Muestra Nº 06 Descripción Nombre común: Cumala blanca Nombre científico: Osteophloeum platyspermum Familia: MYRISTICACEAE Procedencia: Laboratorio de anatomía de la madera Orientación: Radial

Características Generales y Macroscópicas Organolépticas Color: blanco Poros: visibles a humo simple vista, sin Olor: no tiene inclusiones y son Sabor: no tiene solitarios y múltiples. Brillo: bajo Parénquimas: Textura: media visibles a simple vista es apotraqueal. Radios: visibles a simple vista.

21 Muestra Nº 07 Descripción Nombre común: Requia Nombre científico: Guarea gomma Familia: MELIACEAE Procedencia: Laboratorio de anatomía de la madera Orientación: Irregular (mal orientado)

Características Generales y Macroscópicas Organolépticas Color: marrón pálido Poros: visibles a Olor: no tiene simple vista, con Sabor: no tiene inclusiones y son Brillo: medio solitarios y múltiples. Veteado: Parénquimas: visibles Textura: media a fina a simple vista es aliforme confluente. Radios: visibles a simple vista y son contrastados.

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4.2. Descripción de las estructuras microscópicas de las maderas de coníferas y latifoliadas. Lámina Nº 01: Pino

SECCION TRANSVERSAL

SECCION RADIAL

SECCION TANGENCIAL

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Lámina Nº 02: 38-3 B. ang lam

SECCION TRANSVERSAL

SECCION RADIAL

SECCION TANGENCIAL

24

Lámina Nº 03: Catahua amarilla

SECCION TRANSVERSAL

SECCION RADIAL

SECCION TANGENCIAL

25

Lámina Nº 04: 39-2

SECCION TRANSVERSAL

SECCION RADIAL

SECCION TANGENCIAL

26

Lámina Nº 05: Nn

SECCION TRANSVERSAL

SECCION RADIAL

SECCION TANGENCIAL

27

Lámina Nº 06: Pino

SECCION TRANSVERSAL

SECCION RADIAL

SECCION TANGENCIAL

28

Lámina Nº 07: V-C lam

SECCION TRANSVERSAL

SECCION RADIAL

SECCION TANGENCIAL

29

Lámina Nº 08: 37-3 A ang lam

SECCION TRANSVERSAL

SECCION RADIAL

SECCION TANGENCIAL

30

Lámina Nº 09: 31-1 A ang.

SECCION TRANSVERSAL

SECCION RADIAL

SECCION TANGENCIAL

31

Lámina Nº 10: 3A

SECCION TRANSVERSAL

SECCION RADIAL

SECCION TANGENCIAL

32

Lámina Nº 11: Aceite caspi

SECCION TRANSVERSAL

SECCION RADIAL

SECCION TANGENCIAL

33

Lámina Nº 12: 4A

SECCION TRANSVERSAL

SECCION RADIAL

SECCION TANGENCIAL

34

Lámina Nº 13: Nn

SECCION TRANSVERSAL

SECCION RADIAL

SECCION TANGENCIAL

35

Lámina Nº 14: 32-2

SECCION TRANSVERSAL

SECCION RADIAL

SECCION TANGENCIAL

36

Lámina Nº 15: 32-3

SECCION TRANSVERSAL

SECCION RADIAL

SECCION TANGENCIAL

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CUESTIONARIO ¿ Qué elementos anatómicos difieren en las coníferas en comparación con las latifoliadas? CONIFERAS Anillos de crecimiento bien definidos. Sin poros. Radios pocos definidos. Albura y duramen poco marcados. Estructura homogénea. LATIFOLIADA Anillos de crecimiento poco definidos. Con poros. Radios definidos. Albura y duramen bien marcados. Estructura heterogénea Definir: Células epiteliales y traqueadas: Son células parenquimatosas, tanto en coníferas como en latifoliadas, se encuentran acompañando a los canales secretores que segreguen resinas, gomas o látex, constituyendo los canales resiníferos o gomíferos, cuando forman parte de un radio pueden tener una orientación longitudinal o transversal. Puntuaciones aereloadas: Se diferencia de la punteadura simple, en que la membrana secundaria se arquea sobre la cavidad de la puntuación, esta parte de la membrana constituye el borde reduciendo su abertura. Madera tardía: Es aquella madera, se forma en el verano como su mismo nombre lo indica, esto principalmente se da en los anillos anuales, mientras que la tardía se da en los periodos estacionales. Madera temprana: La madera temprana o de primavera es aquella madera se ha formado en el tiempo de primavera. Poros: En algunas especies se los considera como características macroscópicas juntamente con las clases de parénquima canales resiníferos y gomíferos; pero en otras especies en las cuales son imperceptibles estos elementos, se los considera como características microscópicas y tales características se les puede observar al microscopio y diferenciarlo notablemente. Los poros son los elementos vasculares cortados transversalmente.

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Fibras: Es otro grupo de células, las que forman los tejidos del esclerénquima, exclusivo en frondosas, las fibras se encuentran en la corteza formando cordones separados, o bien cilíndrica en el floema, como conjunto o varios asociados a los hoces vasculares o un grupo o bien dispersos en el xilema y floema. En sí constituyen los elementos más importantes en las latifoliadas, ya que es característica de estas especies, las células alargadas y estrechas, tienen punteaduras aereoladas diminutas pueden tener tabique engrosado transversalmente en cuyo caso se denominarán FIBRAS SEPTADAS. La función principal que tienen las fibras es de dar sostenimiento a la estructura leñosa, tiene mucha influencia en el peso específico de la madera e indirectamente a las propiedades físicas y mecánicas del mismo. Parénquima: Es un conjunto de células que forma un tejido permanente, los cuales tienen una pared delgada y un amplio lumen, cuya función principal es de acumular sustancias de reserva por la característica de tener paredes no lignificadas y que, por poseer sustancias como azúcar y almidones, son fácilmente atacables por hongos o insectos. En coníferas, constituyen el segundo elemento con las paredes más delgadas que las paredes de las traqueidas. Cumplen la función de almacenamiento y transporte de las sustancias, mientras que en latifoliadas, esta parénquima es más abundante y las funciones que cumplen estas células son varias (almacenan, de relleno, clorofílico, etc.). Tanto en coníferas como en latifoliadas, existen punteaduras simples conectadas lateralmente de célula a célula. Apotraqueal: Las células del parénquima no están en contacto con el vaso. Pueden ser: Bandeado: Cuando las células del parénquima, además de encontrarse en forma tangencial a los anillos, están formando varias hileras. Difuso: Cuando las células parenquimáticas se encuentran y regularmente distribuidas entre las fibras y que generalmente no pueden ser visibles a simple vista y se encuentran en el anillo de crecimiento en forma dispersa. Paratraqueal: parénquima leñoso del xilema secundario asociado con tráqueas y traqueídas. Se divide en: Aliforme: En este caso las células del parénquima se agrupan en extensiones laterales en forma de alas.

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Confluente: Cuando la células del parénquima de 02 vasos adyacentes se unen formando bandos irregulares. Puede ser Vasicéntrico confluente y aliforme confluente. Vasicéntrico: Cuando las células parenquimáticas rodean completamente al vaso o al poro. Esto a la vez puede ser vasicéntrico incompleto. Vaso: Elementos en forma de tubos de luz muy variable que poseen paredes relativamente gruesas o bien delgadas, provistos de un engrosamiento que pueden tomar distintas formas. Puntuaciones intervasculares: Son zonas circulares o elípticas de pared delgada que tienen la función de conducir las substancias alimenticias de célula a célula. Se encuentra en forma más distintiva en la membrana secundaria de las células. Platino de perforación: Es la porción de membranas provistas de perforaciones.

40

V.

DISCUSION 1. En la práctica realizada para determinar las características organolépticas, no se las pudo realizar una buena identificación debido a que la mayoría de las muestras estuvieron secas. 2. El veteado de la madera se aprecia en los cortes longitudinales y que producen las diferentes tonalidades de la madera en los anillos. RODRÍGUEZ (1996). Pero para observar bien el veteado de la madera deben estar orientadas tangencialmente debido a que la veta refleja la disposición de los anillos de crecimiento. 3. Las diferencias entre las características macroscópicas de madera de latifoliada son muy distinguidas, ya que la madera de latifoliadas presenta características que en la madera de conífera son escasas como los tipos de parénquimas (apotraqueal y paratraqueal), poros solitarios y múltiples, fibras, gomas y tilosis. En el caso de las coníferas podemos observar fácilmente sus elementos microscópicos a diferencia de las latifoliadas que son difíciles de observar. La madera tardía de las coníferas es de color oscuro a diferencia de la madera temprana que presenta un color más claro.

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VI.

CONCLUSION De esta práctica se concluye de la siguiente manera: 1. De las 07 muestras de xilotecas estudiadas la mayoría no se pudo diferenciar en color, olor y sabor por ser las muestras secas. 2. La textura de la madera tiene importancia en el acabado; el veteado tiene importancia en la diferenciación y uso de la madera; el brillo tiene importancia en la trabajabilidad de la madera y en su comportamiento estructural. 3. Algunas especies presentan defectos que pueden confundir al momento de analizar la especies debido a otros factores como pueden ser la médula excéntrica o la deformación del fuste por razones de fototropismo. 4. La estructura de la madera es muy compleja, por lo que es difícil interpretar su comportamiento tecnológico. 5. El conocimiento de sus características generales y organolépticas de la madera en muestras de xiloteca permitirá al alumno conocer a simple vista o con ayuda de un instrumento a identificarlo para luego clasificarlo de acuerdo a sus características observadas. 6. Las características macroscópicas de la madera, nos permite identificar los tipos de especies, ya sea por los radios, los anillos, el parénquima y entre otros que puedan ser visibles a simple vista; así como también, se pueden identificar con otros factores de identificación que se presentan en el campo de la anatomía vegetal. 7. La estructura macroscópica corresponde a las características de los diferentes tejidos de la madera que pueden ser vistos con lupa de 10X o (a simple vista). Los elementos macroscópicos tienen gran importancia para identificar especies y en la trabajabilidad de la madera. 8. Las partes de una madera de latifoliadas anatómicamente hablando son más complejas y cumplen funciones distintas que una madera de coníferas. 9. La madera de latifoliadas están compuestas por diferentes tipos de células a diferencia de las coníferas que están constituidas por células agrupadas, las latifoliadas presentan vasos y fibras y por lo general no se pueden diferenciar fácilmente los anillos de crecimiento. 10. Se ha determinado que de las 07 especies identificadas macroscópicamente, de todas se pudieron observar los poros a simple vista (sin ayuda de la lupa de 10X).

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11. Se ha determinado también que de las 07 muestras de xilotecas, se pudo observar el parénquima y los radios medulares a simple vista. 12. Con respecto a los tipos de poros que presentaron las 07 especies identificadas se determinó lo siguiente: todos presentaron ambas agrupación de los poros (solitarios y múltiples) aunque algunas especies en poca proporción como también en su mayoría. 13. Es importante la diferenciación, puesto que la madera de especies de coníferas consiste de células llamadas traqueidas que forman la madera temprana cuando se originan durante el período fisiológico más activo del árbol y madera tardía que se origina durante el período fisiológico de reposo del árbol, el anillo de crecimiento. 14. Es usual en los trópicos conseguir maderas que tienen más de dos anillos de crecimiento en un año, mientras que es corriente observar solo un anillo de crecimiento por año en las zonas templadas. 15. El tejido leñoso de las latifoliadas tiene una estructura celular más compleja constituida por, fibras; células alargadas, agrupadas en haces, provistas de puntuaciones que facilitan el paso de nutrientes. Cumplen funciones de sostén del cuerpo leñoso. 16. La fibra es el principal componente de la madera de latifoliadas. Su diámetro promedio alcanza a 0.1mm y su longitud puede ser hasta 20 veces mayor. Vasos; elementos de conducción constituidos por células tubulares unidas por sus extremos que son generalmente abiertos. 17. En las coníferas, todos los radios son uniseriados, con excepción de los que presentan canales de resinas radiales. 18. Un tronco de la conífera se caracteriza porque la zona más ancha y oscura de la madera tardía de los anillos de crecimiento, alterna con los más estrechos y claros de la madera primeriza. 19. Las latifoliadas, están constituidas por células de paredes gruesas, con pequeños espacios huecos, por lo cual son más pesados que las coníferas; además tienen un tejido leñoso más compacto. 20. En las maderas de latifoliadas podemos observar parénquima longitudinal (aprotraqueal y paratraqueal) tipos de poros (solitarios y múltiples) radios leñosos con intuiciones de goma, radios uniseriados y multiseriados, canales laticíferos, oleíferos fibras, etc.

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VII. RECOMENDACIÓN 1. A los estudiantes realizar la practica con normal tranquilidad para una mejor recopilación de datos ya que de eso depende obtener resultados para ir adquiriendo conocimientos fundamentales sobre el estudio de la madera. 2. Las muestras de xilotecas deben ser frescas ya que así se podrá obtener datos exactos sobre el estudio de una determinada especie de madera. 3. Hacer un análisis más detallado de cada una de las características macroscópicas de la madera para obtener un mejor conocimiento. 4. Para poder ver las muestras y distinguir las diferencias entre las diversas especies se tiene que hacer un corte bien definido en la parte transversal para observar con una visibilidad apropiada sus diferencias.

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VIII. BIBLIOGRAFIA AROSTEGUI, A. (1975). Estudio Tecnológico de madera del Perú. Zona Pucallpa. Vol. II. Normas y Métodos. Dirección General de Investigación Agraria. UNA. Lima-Perú. 103p. AROSTEGUI, A. (1976). Estudio Tecnológico de madera del Perú. Zona Pucallpa. Vol. II. Normas y Métodos. Dirección General de Investigación Agraria. UNA. Lima-Perú. 103p. AROSTEGUI, A. (1982). “Recopilación y análisis de estudios tecnológicos de la madera peruana”. Documento de Trabajo Nº 02. Proyecto PNUD/FAD/PER/81/002. Fortalecimiento de los Programas de Desarrollo Forestal en la Selva central. Lima – Perú. BECKER Y HELMER (1982). Manual de artículos de recopilación de estudios tecnológicos de maderas del Perú. BOSCO (1971). Tecnología de la madera. Tomo I. Barcelona-España. 530pag. DIAZ-VAZ J. E. (2003). Anatomía de maderas. Ed. Marisa Cuneo Ediciones, Universidad Austral de Chile. Valdivia Chile. 151 pp. DONOSCO, C. (1978). Dendrología. Árboles y arbustos chilenos. Facultad de Ciencias Forestales, Universidad de Chile. 142 pp. E.P.S. BIBLIOTECA PROFESIONAL (1971). Tecnología de la madera. Ediciones Don Bosco. Barcelona-España. 530 págs. KOLLMAN FRANZ. (1959). Tecnología de la madera y sus aplicaciones. Segunda edición. Ministerio de Agricultura. Munich-Alemania. 2p. GARCÍA ESTEBEN, L. PALACIOS DE PALACIOS, P. GUINDEO CASASÚS, A. PERAZA ORAMAS, C. (2003). La Madera y su Anatomía. Anomalías y defectos, estructura microscópica de coníferas y frondosas. Identificación de maderas. Descripción de especies y pared celular. Editorial Mundi – Prensa. Primera edición. Madrid – España. 327pp. RODRÍGUEZ R; M (1996). Manual de identificación de especies forestales de la sub- Región Andina (INIA). 2 ediciones. Impreso en Perú. TUSET y DURAN. (1979). Manual de maderas comerciales, equipos y procesos de utilización. Editorial agropecuaria hemisferio sur S.R.L Montevideo- Uruguay – 688 Pág. TUSET, R. Y DURAN, F. 1986. “Manual de maderas comerciales, Equipos y procesos de utilización”. Uruguay.

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