UNVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER BIBLIOTECA EDUARDO COTE LAMUS

RESUMEN TESIS DE GRADO AUTOR (ES): NOMBRE (S): JULIETH DAYANA NOMBRE (S):

APELLIDOS: JIMÉNEZ SUÁREZ APELLIDOS:

FACULTAD:

CIENCIAS EMPRESARIALES

PLAN DE ESTUDIOS:

ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

DIRECTOR: NOMBRE (S): ZULAY

APELLIDOS:

ALARCON RIVERA

TITULO DE LA TESIS: “FORMULACION DE UN PLAN DE NEGOCIOS PARA LA CREACION DE UN HOTEL EN LA CIUDAD DE MALAGA (SANTANDER)”

RESUMEN: Se realizó una investigación de mercado para determinar la demanda hotelera en la ciudad de Málaga-Santander y su relación con la oferta actual, desarrollando la estructura organizacional idónea para el adecuado funcionamiento del hotel. Igualmente, se identificó bajo parámetros de matrices debilidades y amenazas que surgió del desarrollo del proyecto, elaborando un estudio técnico que optimizo la infraestructura hotelera. Por ultimo, se ejecuto un estudio legal que fue la columna vertebral del proyecto hotelero, diseñando un estudio financiero que permitió establecer los resultados económicos futuros del proyecto. Palabras clave: formulación, plan de negocios, creación, hotel.

CARACTERÍSTICAS:

PAGINAS: 142  

PLANOS:

ILUSTRACIONES:

CD-ROM: 1

“FORMULACION DE UN PLAN DE NEGOCIOS PARA LA CREACION DE UN HOTEL EN LA CIUDAD DE MALAGA (SANTANDER)”.

JULIETH DAYANA JIMÉNEZ SUÁREZ

UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES PLAN DE ESTUDIOS DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS SAN JOSÉ DE CÚCUTA 2013  

“FORMULACION DE UN PLAN DE NEGOCIOS PARA LA CREACION DE UN HOTEL EN LA CIUDAD DE MALAGA (SANTANDER)”.

JULIETH DAYANA JIMÉNEZ SUÁREZ

Trabajo de grado presentado como requisito para optar al título de Administrador de Empresas

Director ZULAY ALARCON RIVERA Administradora de Empresas

UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES PLAN DE ESTUDIOS DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS SAN JOSÉ DE CÚCUTA 2013  

 

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A mi madre Gilma Suárez, Por haberme apoyado en todo momento, por sus consejos, sus valores, por la motivación constante que me ha permitido ser una persona de bien, pero más que nada, por su amor.

A mi padre Oscar Jiménez, Por los ejemplos de perseverancia y constancia que lo caracterizan y que me ha infundado siempre.

A mis maestros Zulay Alarcon Rivera, Alberto Sarmiento Castro, Liliana Marcela Bastos Osorio, por su asesoría ofrecido en este trabajo; por el tiempo compartido y por impulsar el desarrollo de mi formación profesional.

Julieth Dayana

 

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AGRADECIMIENTO

El autor del proyecto expresa sus agradecimientos a:

A DIOS creador del Universo y dueño de mi vida.

A mis PADRES por el apoyo incondicional que me dieron a lo largo de la carrera.

A todos mis AMIGOS, por enseñarme que no hay límites, que lo que me proponga lo puedo lograr y que solo depende de mí.

A la FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES por la formación en investigación a través de Semilleros, de la cual nació esta idea.

A COTELCO NORTE DE SANTANDER, por permitirme adquirir experiencia y conocimiento.

Y a todas aquellas personas que de una u otra forma, colaboraron o participaron en la realización de esta investigación, hago extensivo mi más sincero agradecimiento.

 

6

CONTENIDO

pág.

INTRODUCCIÓN

16

1. DESCRIPCION DEL PROBLEMA

17

1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

17

1.2 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

18

1.3 JUSTIFICACIÓN

18

1.4 OBJETIVOS

19

1.5 DELIMITACIÓN

20

2. REFERENTES TEORICOS

24

2.1 ANTECEDENTES

24

2.2 MARCO TEÓRICO

35

2.3 MARCO LEGAL

41

3. DISEÑO METODOLÓGICO

49

3.1 TIPO DE ESTUDIO

49

3.2 MÉTODO DE INVESTIGACIÓN

49

3.3 TIPO DE INVESTIGACIÓN

49

3.4 POBLACION Y MUESTRA

49

3.5 TÉCNICAS DE RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN

51

 

7

4. PRESENTACIÓN DE LA INFORMACIÓN

54

4.1 ANÁLISIS ESTADISTICO ENTREVISTAS

54

4.2 ANÁLISIS ESTADISTICO ENCUESTAS

58

5. CULTURA ORGANIZACIONAL

70

5.1 FILOSOFÍA HOTEL SUITE DREAMS

70

5.2 PRINCIPIOS CORPORATIVOS HOTEL SUITE DREAMS

70

5.3 SISTEMA DE CREENCIAS ADMINISTRATIVAS

71

5.4 SISTEMA DE RECOMPENSAS, RECONOCIMIENTOS Y SANCIONES

72

5.5 CÓDIGO DE ÉTICA HOTEL SUITE DREAMS

72

5.6 ESTUDIO ADMINISTRATIVO

74

5.7 MANUALES DE FUNCIONES Y PERFIL DE CARGO POR COMPETENCIA

76

6. ANÁLISIS DEL MERCADO

95

6.1 ANÁLISIS DE LA OFERTA

95

6.2 ANÁLISIS DE LA DEMANDA

96

6.3 ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA

98

6.4 PROVEEDORES

99

6.5 MIX DE MERCADO

102

6.7 ESTUDIO TÉCNICO

105

6.8 CONDICIONES DEL ENTORNO HOTEL SUITE DREAMS

110

6.9 ANÁLISIS FINANCIERO

111

7. METAS SOCIALES DEL PLAN DE NEGOCIO

123

 

8

8. CONCLUSIONES

124

9. RECOMENDACIONES

125

BIBLIOGRAFÍA

126

ANEXOS

127

 

9