doi:10.3900/fpj.6.4.218.s

EISSN 1676-5133

Utilización de recursos ergogênicos y suplementos alimentes por practicantes de musculación en Belo Horizonte Minas Gerais Artículo Original 1 Programa de Pós-Graduação Lato Sensu em Exercício Físico Aplicado à Reabilitação Cardíaca e a Grupos Especiais - UGF 2 Departamento de Educação Física - LAPEH - UFV

Sabrina Fontes Domingues1 [email protected] João Carlos Bouzas Marins2 [email protected]

Domingues SF, Marins JCB. Utilización de recursos ergogênicos y suplementos alimentes por practicantes de musculación en Belo Horizonte Minas Gerais. Fit Perf J. 2007;6(4):218-26. RESUMEN: Este estudio tuvo como objetivo diagnosticar el consumo de recursos ergogénicos (RE) y suplementos alimentes (SA), brm como observar la forma como son utilizados y el nivel de conocimiento sobre ellos. La selección de la muestra fue intencional no-probabilista. Participaron 200 practicantes de musculación que usan o ya usaron RE o SA en 19 academias en Belo Horizonte (MG), siendo 181 (90,5%) hombres y 19 (9,5%) mujeres, con predominio entre 21 y 25 años (45%). El instrumento utilizado fue un cuestionario semi-estructurado con 17 preguntas discursivas y objetivas, referentes al perfil de la muestra. Los resultados más expresivos fueron: un total de 74% creen que los RE y SA pueden ser utilizados en ciertos momentos; 57% siguen las recomendaciones del fabricante; 37,5% recibieron indicación de amigos y profesor de academia; y 85% ya usaron o conocen alguien que usó anabolizantes. Los cinco productos más citados fueron: creatina, anabolizantes, whey protein, albúmina y aminoácidos. Las mayores fuentes de información fueron: amigos (55%), vendedores (38%), Internet (33%) y profesionales de Educación Física (51,5%). Se puede concluir que lo consumo de RE y SA es frecuente, sin orientación profesional, influenciando el nivel de conocimiento sobre el tema, que no fue adecuado. Palabras clave: recurso ergogénico, suplemento alimentar, anabolizantes, musculación. Dirección para correspondencia: Universidade Federal de Viçosa - Departamento de Educação Física – LAPEH - 36571-000 Viçosa – MG Fecha de Recibimiento: marzo/ 2007

Fecha de Aprobación: abril / 2007

Copyright© 2008 por Colégio Brasileiro de Atividade Física, Saúde e Esporte 218

Fit Perf J

Rio de Janeiro

6

4

218-226

jul/aug 2007

RESUMO

ABSTRACT

Utilização de recursos ergogênicos e suplementos alimentares por praticantes de musculação em Belo Horizonte - MG

Ergogenic aids and nutritional supplement use among resistance training practitioner in Belo Horizonte - MG

Este estudo teve como objetivo diagnosticar o consumo de recursos ergogênicos (RE) e suplementos alimentares (SA), bem como observar a forma como são utilizados e o nível de conhecimento sobre eles. A seleção da amostra foi intencional não-probabilística. Participaram 200 praticantes de musculação que usam ou já usaram RE ou SA, em 19 academias de Belo Horizonte - MG, sendo 181 homens (90,5%) e 19 mulheres (9,5%), com predomínio entre 21 e 25 anos (45%). O instrumento utilizado foi um questionário semi-estruturado com 17 perguntas discursivas e objetivas, referentes ao perfil da amostra. Os resultados mais expressivos foram: 74% acredita que os RE e os SA podem ser utilizados em certos momentos; 57% segue as recomendações do fabricante; 37,5% recebeu indicação de amigo ou professor de academia; e 85% já usou ou conhece alguém que fez uso de anabolizantes. Os 5 produtos mais citados, foram: creatina, anabolizantes, whey protein, albumina e aminoácidos. As maiores fontes de informação foram: amigos (55%), vendedores (38%), internet (33%) e profissionais de Educação Física (51,5%). Pode-se concluir que o consumo de RE e SA é freqüente, sem orientação profissional, influenciando o nível de conhecimento sobre o tema, que não foi adequado.

The objective of the current study was verified the use of ergogenic aids (EA) and nutritional supplement (NS) as well as how they are used and the knowledge about them among resistance training practitioner (RTP). The sample was intentionally selected and experiments were carried out on 200 RTP which consume or have consumed EA or NS among 19 gyms in Belo Horizonte - MG. Among then 181 were men (90.5%) and 19 were women (9.5%), aged 21-25 years. Data were collected using a questionnaire with 17 direct and multiple choice questions related to the sample profile. The most expressive results were: 74% believe that EA and NS can be used sometimes, 57% follow the manufacturer instructions, 37.5% were instructed by friends or fitness instructor, and 85% used or know somebody who had already used steroids. The 5 most used products were: creatine, steroid, whey protein, albumin and amino acids. Information about these products was obtained by: friends (55.0%), salesperson (38.0%), internet (33.0%) and fitness instructors (51.5%). We concluded that the consumption of EA and NS is frequent, without a professional orientation, influencing in level of knowledge on the subject, that was not adjusted.

Palavras-chave: recurso ergogênico, suplemento alimentar, anabolizantes, musculação.

Keywords: ergogenic aids, nutritional supplement, steroids, resistance training.

INTRODUCCIÓN Según los levantamientos preliminares realizados con representantes de academias de varios Estados, la Asociación Brasileña de Academias estima existir actualmente 7.000 academias en todo el País, donde 2,8 millones de brasileños realizan sus programas de ejercicio1. De entre los servicios disponibles en una academia, la comercialización de productos considerados como recursos ergogénicos (RE) y suplementos alimentes (SA) representa una alternativa más de receta. Sin embargo, la orientación prestada a los practicantes de musculación potenciales consumidores de esos productos de venta libre ni siempre es hecha por un nutricionista o médico, lo que contribuye para un consumo inadecuado. Un buen ejemplo de esa cuestión fue un estudio en el cual se constató que 31% de los suplementos consumidos por habituales de academias eran indicados por instructores, profesores de Educación Física o entrenadores2. Ninguno de ellos poseía habilitación técnicoprofesional para tal procedimiento, ni mismo los profesores de Educación Física, que son considerados profesionales de salud por el Consejo Nacional de Salud, siendo esa práctica irregular y antiética3,4. La busca incesante por el cuerpo perfecto o por la obtención de mejoría en la performance, los frecuentadores de academia, más específicamente los practicantes de musculación, tienen se sometido al consumo, muchas veces de forma abusiva, de productos de entre los cuales se destacan los RE y las SA, con el objetivo de alcanzar objetivos a corto plazo. Eso ocurre porque ni siempre se tiene cautela y paciencia para esperar la evolución natural resultante del entrenamiento y de la dieta4. Hay evidencias claras de los efectos deletéreos causados por el uso de esteroides anabólicos androgênicos6,7,8,9, se observando todavía un gran crecimiento del número de usuarios de esos productos10.

Fit Perf J, Rio de Janeiro, 6, 4, 219, jul/aug 2007

El consumo de suplementos nutricionales o farmacológicos sin una correcta prescripción puede producir efectos prejudiciales a la salud del consumidor. Esos efectos pueden ser de pequeña magnitud y reversibles, como por, calambres y cansancio muscular causado por el consumo de creatina, sobre todo en individuos no adecuadamente hidratados11, o, por otro lado, extremadamente graves, como, por ejemplo, la acromegalia, causada por consumo y producción excesiva de hormona del crecimiento (GH), que puede provocar perjuicio irreversible9. Según Rezende12: “Al menos tres adolescentes murieron en los últimos meses por uso indebido de anabolizantes, siendo dos en Minas Gerais. Otros cinco habían sido internados por el mismo motivo, pero escaparon de la muerte”. Un trabajo de revisión sobre la publicidad de suplementos nutricionales en revistas seleccionadas de salud y de fisiculturismo, lo cual constató lo potencial de fraude, de desperdicio financiero y de posible perjuicio en el mercado en expansión para los recursos ergogénicos. Habían sido identificadas 89 marcas, 311 productos y 235 ingredientes impares, cuyo beneficio para la salud promovido más frecuentemente era el crecimiento muscular. Los ergogénicos más consumidos fueron los aminoácidos noespecificados, siendo identificados también varios ingredientes poco comunes o no-identificables; en 22,2% de los productos, los ingredientes no eran listados en sus anuncios. Esa condición puede producir un dopaje involuntario9. Es fácil observar que practicantes de actividad física en academias, específicamente musculación, hacen uso indiscriminado de RE y SA. Sin embargo, es necesario establecer un diagnóstico real sobre el asunto en cuestión, en el sentido de contribuir a la ampliación de esa discusión en una perspectiva nacional, ya que otros autores vienen investigando ese asunto en diversas ciudades brasileñas, a ejemplo de los trabajos en Cuiabá13, en

219

São Paulo14,15,16, en Florianópolis10,17 ,en Porto Alegre18 y por último en Curitiba19 .

nario, lo que permitía la selección de la muestra, una vez que sólo los practicantes de musculación que consumen o que ya consumieron RE o SA podrían participar del presente estudio. En respeto a la privacidad de los alumnos, los cuestionarios no exigían identificación. Una carpeta contiendo un muestrario de fólderes y panfletos de propaganda de RE y SA (como: creatina, whey protein, albúmina, hipercaloricos, barra nutricional) fue presentada durante la aplicación del cuestionario a los evaluados, con el objetivo de reconocer e identificar los productos y sus respectivas marcas, para que la respuesta referente a ellos en el cuestionario fuese necesita.

Teniendo en visado al expuesto, el presente estudio tuvo como objetivo diagnosticar cuáles recursos ergogénicos y suplementos alimentes más consumidos, observando como son utilizados y el nivel de conocimiento sobre esos productos por practicantes de musculación en academias de la ciudad de Belo Horizonte – MG.

MATERIAL DE MÉTODOS

La herramienta estadística utilizada fue el recurso Microsoft Office Excel 2003. El tratamiento estadístico empleado se utilizó de cálculos en términos porcentuales del índice de frecuencia de las respuestas para posterior representación en forma de tablas, además de un análisis cuantitativa de los datos, a fin de obtener conclusiones sobre el presente estudio.

El presente trabajo es un estudio descriptivo, cuantitativo y cualitativo, de corte transversal, realizado con una muestra intencional no-probabilista de 200 practicantes de musculación de algunas academias de Belo Horizonte – MG, durante el mes de febrero de 2005. El instrumento utilizado para evaluar los objetivos propuestos fue un cuestionario semi-estructurado, elaborado específicamente para este estudio, con 17 preguntas objetivas y discursivas, referentes al perfil de personas que frecuentan academias y que consumen o ya consumieron RE o SA. Las cuestiones de múltipla elección permitían al evaluado elegir, se necesario, más de una opción para la misma pregunta. El Anexo I es presentado el cuestionario utilizado.

RESULTADOS La muestra fue constituida por 200 practicantes de musculación, de los cuales 19 (9,5%) eran del sexo femenino y 181 individuos (90,5%) del sexo masculino. El perfil de los evaluados y las características del entrenamiento ejecutado por estos están expuestos en la Tabla 1. El nivel de conocimiento de los participantes sobre suplementos alimentes y recursos ergogénicos se encuentran en la Tabla 2.

Habían sido aplicados 200 cuestionarios en 19 academias de Belo Horizonte – MG, elegidas de manera aleatoria (dependiendo sólo de la autorización del responsable para que los cuestionarios fuesen aplicados), así como los alumnos que respondieron estos (sin limitación de edad y restricción cuanto al sexo). No fue establecido un número mínimo de cuestionarios por local de colecta de datos.

DISCUSIÓN Según el factor género, habían sido evaluados 19 individuos (9,5%) del sexo femenino y 181 individuos (90,5%) del sexo masculino, lo que revela predominancia en el consumo de RE y SA por hombres, así como en otros estudios20,21 . La franja

Los evaluados habían sido informados cuanto al objetivo de la investigación antes de se dispongan a responder el cuestioTABLA 1: perfil y características del entrenamiento de los evaluados

faixa etária (anos) % nível de escolaridade % tempo de prática de musculação (meses) % freqüência semanal de treino % tempo despendido com a atividade (minutos) % intensidade do treino (% 1 RM) % objetivo do treino % 220

15 a 20 22,5 1º grau completo 1,5

21 a 25 45 2º grau incompleto 7

26 a 30 21,5 2º grau completo 21,5

31 a 70 11 nível superior incompleto 39

nível superior incompleto 31

1a3

3a6

6a9

9 a 12

12 a 36

Superior a 36

3

8

7

6,5

24,5

51

2

3

4

5

Superior a 5

1,5

16,5

21

42,5

18,5

30

30 a 45

45 a 60

60 a 90

90 a 120

Superior a 120

0,5 leve (60 a 70%) 1

9,5 moderado (70 a 80%) 31,5

40

14,5

4

estética

saúde

54

60,5

31,5 intenso (acima de 85%) 67,5 qualidade de vida 45

reabilitação 5

condicionamento físico geral 38,5

outros 6,5

Fit Perf J, Rio de Janeiro, 6, 4, 220, jul/aug 2007

etaria de los evaluados varió entre 15 y 70 años; 89% disteis se encuentran en la franja entre 15 y 30 años (22,5% entre 15 y 20 años, 45% entre 21 y 25 años y 21,5% entre 26 y 30 años). La predominancia en esta franja etaria se encuentra bien próxima de la encontrada por Campos y Capelli21 ,de 15 a 24 años, Schmitz y Martins10 ,de 19 a 27 años, y la media de edad presentada por Santos y Santos5 , alrededor de 27 años. El nivel de escolaridad de la muestra fue predominantemente de personas con nivel superior (siendo 39% incompleto y 31% completo, totalizando 70% de los evaluados). Ese hecho creó cierta expectativa cuanto al conocimiento sobre los productos en foco, debido a mayor posibilidad de acceso las informaciones acerca del asunto (independientemente de la formación académica disteis). De esa forma, el nivel de escolaridad de los componentes de este estudio es semejante al del trabajo de Santos y Santos5 . Ya en el estudio realizado por Campos y Capelli21 , podría esperarse menor nivel de conocimiento sobre el tema, ya que la muestra era formada por alumnos de enseñanza secundaria (incompleto y completo). Sin embargo, los resultados del presente

estudio demuestran que el nivel de escolaridad no fue un factor determinante en el conocimiento de los participantes sobre RE y AS, una vez que muchos efectos promovidos, forma de utilización, orientación correcta para el uso, no era de conocimiento o fue descuidado por los evaluados. En relación al tiempo de práctica de musculación, hubo claro predominio de 24,5% entre 1 y 3 años y 51% hay más de 3 años, lo que indica un largo tiempo de práctica de musculación. Sin embargo esos datos contrastan con los resultados de prevalencia obtenidos por otro estudio20 en el cual la mayoría de los evaluados estaba insertada en un programa de musculación por un tiempo comprendido de 1 a 12 meses21. En relación a la frecuencia semanal de entrenamiento, 1,5% de los evaluados practican dos veces; 16,5% tres veces; 21% cuatro veces; 42,5% cinco veces, estando próximo del valor presentado por Santos y Santos5 , y 18,5% mantenían una regularidad de más de cinco veces. Así el perfil de la muestra estudiada apunta para frecuentadores asiduos.

Tabla 2: nivel de conocimiento sobre recursos ergogênicos (re) y suplementos alimentes (sa) conhecimento sobre RE e SA % como obteve informações % opinião sobre o consumo de RE e SA % RE e SA mais citados % marcas mais citadas % seguimento das orientações do fabricante % freqüência do uso de RE e SA %

sim 96 amigos 55 imprescindível 20 creatina

não 4 professor de acade- revistas gerais mia 51,5 34 necessário sem necessiem certos dade momentos 74 6 anabolizanWhey Protein tes

89

85

83,5

Probiótica

Optimum

Midway

55,5

21

17,5

sim

não

internet 33

albumina

lojas de suplementos 38

aminoácidos

82 78,5 IntegralméUniversal dica 14,5 13,5

nutricionista

médico

36

16,5

maltodextrina

vitaminas

59

57,5

revistas congresso e e jornais simpósios científicos 27,5 18

gel ou barra nutricional 56,5

57 43 esporadica- continuaciclos mente mente 30 48 23,5 professor de quem indicou RE nutricio“ninacademia e/ médico vendedor jornal revista e/ou SA nista guém” ou amigo % 37,5 32 7,5 12,5 9,5 2 8,5 fatores motimelhorias recomendação sugestão alterações influência vacionais para no treinade médico ou de “alestéticas da mídia o uso mento nutricionista guém” % 76,5 39 27 3 22,5 já fez uso ou conhece alguém sim não que usou anabolizantes % 85 15 conhecimento aumento de elevação alteração agressividade, sobre efeitos problemas impotência pêlos corda presacnes morte de voz em hiperatividade deletérios dos no fígado sexual porais em são da mulheres e irritabilidade anabolizantes mulheres arterial % 71 71 70,5 64,5 61 60,5 58,5 58

Fit Perf J, Rio de Janeiro, 6, 4, 221, jul/aug 2007

bebida carboidratada

BCAA

boro

48,5

44,5

2,5

calvice precoce

ginecomastia

57,5

57

221

El tiempo de entrenamiento varió entre los participantes: 0,5% de los individuos realizan el entrenamiento hasta 30 minutos; 9,5% entrenan entre 30 y 45 minutos; 31,5%, entre 45 y 60 minutos; 40%, entre 60 y 90 minutos; 14,5%, entre 90 y 120 minutos; y 4% de los entrevistados realizan su entrenamiento en más de 120 minutos. Considerando la intensidad, la mayoría de los alumnos (67,5%) considera su entrenamiento agotador (clasificando 44,5% como intenso y 23% como mucho intenso); sólo 31,5% habían sido clasificados como moderado y 1% como ligero. Ese resultado indica que mayor parte del público consumidor de recursos ergogénicos y/o suplementos alimentes es caracterizada por entrenar durante largo periodo (superior el tres años), con alta frecuencia semanal (cinco veces a la semana) y por tiempo relativamente largo de cada sesión (60 a 90 minutos), y que probablemente presenta elevado gasto energético en decurso de la intensidad relatada; eso podría justificar el consumo de suplemento alimentar, debido a la necesidad impuesta por la demanda energética. El objetivo de los entrevistados cuanto al enfoque del estético fue señalado por 54% de los evaluados, lo que puede ser visto con cierta cautela por los profesionales de Educación Física. Es necesario estar atento a una condición de disturbio de la imagen corporal. Caso la búsqueda de uno cuerpo estéticamente perfecto sea excesiva, existe el riesgo de practicantes de musculación se sometan la acciones prejudiciales a la salud, como el exceso de entrenamiento (over training) o la ingestión inadecuada de sustancias ergogénicas, a fin de maximizar los resultados añorados, sin preocuparse por los posibles daños causados por actitudes ilícitas y sin orientación. Sin embargo, 60,5% buscan la salud al practicar musculación, así como la mayoría de los evaluados de un estudio de Santos y Santos5 . Un total de 45% apunta como objetivo la calidad de vida. En casos más específicos, característicos del entrenamiento de musculación, 65% visan hipertrofia, alcanzando valores próximos a los presentados por Santos y Santos5: 33% fuerza y 31% resistencia. Todavía, habían sido encontrados 5,5% que justifican la práctica de musculación por la rehabilitación, lo que es común tras un tratamiento fisioterápico o indicación de un médico (generalmente ortopedista). En este caso, se debe tener

cautela para uso de RE o SA, respetando la prescripción médica o nutricional ya que de momento de una rehabilitación el cuerpo se encuentra debilitado. Ya 38,5% de los entrevistados buscan condicionamiento físico general, que es de extrema importancia, una vez que es factor protector de un conjunto de enfermedades denominado de Síndrome Metabólica, que es caracterizada por el agrupamiento de factores de riesgo cardiovascular, como hipertensión arterial, resistencia insulínica, hiperinsulinemia, intolerancia a la glucosa o diabetes melito tipo 2, obesidad central y dislipidemia21. Además, 6,5% relacionan la práctica de la musculación a otros objetivos, como: afición, pérdida de peso, fisiculturismo (11 casos) y complementación de los entrenamientos de luchas, tenis y carreras de fundo. La distribución de las respuestas sobre los objetivos de la práctica de musculación supera los 100%, porque los entrevistados podían marcar más de una opción. Se tiene en realidad como objetivo principal de los alumnos un enfoque estético en paralelo al de salud. Esa condición genera contradicciones, cuando el practicante consume productos ergogénicos sin, sin embargo, hacer una evaluación de su necesidad, por parte de uno profesional, o todavía debido una distorsión de imagen corporal ocurre el consumo de esteroides anabólicos. Un porcentual significativo de los evaluados (96%) ya obtuvo informaciones sobre recursos ergogénicos, lo que puede ser explicado por el alto nivel de escolaridad de la muestra. Los 4% sobrantes relatan no tener obtenido informaciones acerca del asunto, aunque hagan o ya hayan hecho uso de RE y SA. Ese perfil de respuesta probablemente está influenciado por el tipo de grupo evaluado, caracterizado por practicantes de musculación de gran adherencia. Sin embargo, a pesar de mayor parte de los entrevistados afirmar ya tengan tenido informaciones sobre el tema, se tiene como principal problema el tipo de fuente de estas informaciones. La mayoría de las informaciones (55%), corresponde a la conversación con los amigos y 51,5%, con orientación de un profesor de academia; estos, en principio, no poseen habilitación y conocimiento suficiente para discutir el asunto o para prescribir tales productos.

Tabla 3 - prevalencia del consumo de re o sa en diferentes grupos poblacionales

referência Costa e Rogatto. (2006)13 Nacif et al. (2006)14 Salgado et al. (2006)24 Saliba et al. (2006)19 Carmelita et al. (2005)25 Guerra et al. (2005)26 Pamplona et al. (2005)17 Sanches et al. (2005)15 Presente Estudo

atividade

n

praticantes de musculação praticantes de atividade física

134 49

percentual de prevalência 78,3 22,4

corredores de rua

817

28,3

c. profissional c. amador

124

freqüentadores de academia atletas remadores praticantes de musculação freqüentadores de academia praticantes de musculação

94 H 110 M 23 H 13 M 80 33 H 21 M 200

79,2 48,7 7,5 8,8

origem Cuiabá São Paulo São Paulo Belo Horizonte Curitiba Baixada Fluminense (RJ)

52

São Paulo

26,2

Florianópolis

29,6

São Paulo

94

Belo Horizonte

H = homens; M = mulheres; c = corredor 222

Fit Perf J, Rio de Janeiro, 6, 4, 222, jul/aug 2007

Como fuentes más habituales y de fácil acceso, 34% consultan revistas y 33% la Internet. Ya como fuente directa de conocimiento, 38% consultan tienda de suplementos para encontrar un producto capaz de producir el efecto añorado en corto espacio de tiempo. Sólo 36% buscan informarse con un nutricionista, lo que es sorprendente, pues esa sería la procedencia más cualificada para adquisición de conocimiento sobre RE y SA debido a la formación académica de esos profesionales. Una baja prevalencia de consulta a un nutricionista, para evaluar la necesidad o no del consumo de RE o SA, también fue observada en otros estudios13,17 que apuntan para una prevalencia de 13 % y 22,2 % respectivamente. Esos datos, en conjunto con los obtenidos en el del presente estudio, refuerzan la idea que el nutricionista no viene siendo priorizado como agente de consulta, debiendo eso ser modificado. Un valor interesante presentado fue de 16,5%, referente las informaciones obtenidas al consultar un médico. Con excepción del nutricionista (médico experto en nutrición), la mayoría de los médicos no tiene conocimiento suficiente para prescribir dietas y/o suplementos, siendo, por lo tanto la actitud más correcta el busca de uno nutricionista. Ante el nivel de escolaridad de los evaluados, 27,5% buscan informaciones referentes la RE y SA en revistas y periódicos científicos y 18% en congresos y simposios que producen informaciones definitivas sobre los asuntos abordados. La opinión de los evaluados sobre el consumo de suplementos nutricionales y recursos ergogénicos asociados al ejercicio es un factor índice del conocimiento sobre la importancia y la necesidad o no de la utilización disteis. Un total de 20% considera imprescindible el consumo, por creer que los RE y/o SA seamos responsables o prometedores de “avances” en el entrenamiento y que la intensidad del entrenamiento realmente demanda auxilios “extras” como esos productos. Sólo 6% creen que lo consumo es dispensable, una vez que la alimentación adecuada a las necesidades requeridas por el entrenamiento puede suplir el déficit calórico inducido por la musculación. Los dos extremos deben ser evaluados con cautela, ya que ni siempre el empleo de RE y SA es siempre imprescindible, o por otro lado, que nunca debe ser consumido. En realidad, cada sujeto debe ser evaluado cuanto su nutrición, estado de salud, capacidad física, momento de entrenamiento, para ahí sí tomar una decisión sobre la necesidad de consumo o no. Por ejemplo, es mucho probable que uno fisiculturista tenga que, en algún momento, consumir algún producto, sin embargo, para uno practicante iniciante, es esperado que solamente una alimentación equilibrada ya sea suficiente. Todavía sobre la necesidad de consumo de RE y SA, 74% de los individuos de la muestra creen que lo consumo puede ser necesario en ciertos momentos, de acuerdo con la necesidad de cada entrenamiento e individualidad de cada persona, siendo esa una visión correcta. Es indiscutible la relevancia de los resultados obtenidos a través de una alimentación balanceada y saludable en el equilibrio de las reales necesidades energéticas del individuo, de extrema importancia para que los resultados del entrenamiento seamos maximizados. Sin embargo, es fundamentalmente competencia del nutricionista evaluar la necesidad y la viabilidad de usar suplementos alimentes. En relación a los recursos ergogénicos

Fit Perf J, Rio de Janeiro, 6, 4, 223, jul/aug 2007

farmacológicos, cabe al médico evaluar las necesidades específicas de cada individuo. Viene siendo cada vez más común encontrar registro en que el profesor de Educación Física prescribe el consumo de RE o SA. Son ejemplos los trabajos de Pamplona et al.17 , con 33,3%; de Costa y Rogatto13 , con 32,3%; y, sorprendentemente, de Nacif et al.14 , que llega a alcanzar 81,8% que apuntan los Profesores como responsables por la indicación de consumo de estos productos. Cabe destacar que en ninguna hipótesis el profesor de Educación Física deberá estar prescribiendo dietas, suplementos nutricionales y recursos ergogénicos nutricionales o farmacológicos. Sin embargo, este profesional debe tener conocimiento sobre sus efectos positivos o negativos, teniendo en vista que influencia directamente la cuestión de la prescripción de ejercicios. Los diez suplementos alimentes y recursos ergogénicos más citados por los evaluados son presentados en la Tabla 2, coincidiendo con algunos productos mencionados en los estudios de: Santos y Ferreira20 (a pesar del público de este estudio no restringirse los gastos a los practicantes de musculación); Campos y Capelli21 ; Schmitz y Martins10 y Santos y Santos5 (resaltando que en este estudio el público evaluado se refiere solamente a alumnos del curso de Educación Física). Los productos más citados fueron: 89%, para creatina; 85%, anabolizantes; 83,5%, whey protein; 82%, albúmina; 78,5%, aminoácidos; 59%, maltodextrina; 57,5%, vitaminas; 56,5%, gel o barra nutricional; 48,5%, bebida carbohidratada; 44,5%, BCAA; 2,5%, boro. Los resultados de elevado consumo de creatina en el presente estudio concuerdan otros trabajos, que también apuntan la creatina como producto más consumido13,14. Los resultados anteriores son sorprendentes, teniendo en vista que los dos productos más consumidos (creatina y esteroides anabólicos) están prohibidos de comercialización por la Vigilancia Sanitaria. El caso de los esteroides anabólicos, sólo autorizado para consumo terapéutico. Así, la adquisición por parte de practicantes de musculación acontece de forma ilegal y su consumo ocurre sin una indicación profesional. Los porcentuales de consumo de esos dos productos apuntan para cierta dependencia, volviendo así el discurso de calidad de vida y mejora de la salud, desenfocado en detrimento del disturbio de imagen corporal. El consumo de maltodextrina, bebidas carboidratadas, gel y barrotes energéticas puede ser alternativo para la manutención de la glucemia sanguínea durante el ejercicio y/o recuperación del glucógeno muscular tras el entrenamiento, debiendo cada caso ser evaluado. En cambio, el consumo de BCAA y aminoácidos de forma indiscriminada, pueden producir una sobrecarga en el sistema renal, caso el practicante no esté necesitando de esos recursos. En sujetos vegetarianos, o de gran desarrollo muscular, como fisiculturistas, viene siendo indicado como forma de suplementos. De cualquier forma, el nutricionista debe hacer el balance proteico diario, a fin de investigar la viabilidad del consumo de estos productos. Las cinco marcas más citadas son presentadas en la Tabla 2 mayor incidencia de respuestas de esos productos puede estar asociada no solamente el hecho de los participantes sean consumidores de esas marcas, pero también al mayor tiempo en el mercado (tradición) y al marketing y propaganda hechos por el fabricante.

223

En relación al modo de uso de esos productos, 57% de la muestra sigue las recomendaciones de los fabricantes de recurso ergogénico o suplemento alimentar y 43% no siguen esas recomendaciones. La prescripción, muchas veces, puede ser hecha de manera incorrecta, por falta de conocimiento o por el deseo de consumir tales productos de forma desproporcionada al considerar que, cuanto mayor el consumo, mayor será su efecto ergogénico, maximizando todavía más los resultados añorados. Es interesante destacar que casi mitad del grupo evaluado no adopta ni incluso las recomendaciones del fabricante, pudiendo haber casos de súper dosificación. El consumo tiene se caracterizado por la auto-prescripción, sin acompañamiento adecuado y sin mayores correlaciones con la alimentación o con la intensidad y frecuencia del entrenamiento, con 29,5 % de los evaluados utilizando los RE y SA de manera esporádica. En contrapartida, 47,5 % hacen uso continuo, independientemente del periodo de entrenamiento, consumiendo esos productos de manera regular, y 23% realizando uno “ciclo” de carga de manutención con intervalos, variando con la periodicidad del entrenamiento de musculación como es el caso de la creatina y de los esteroides anabólicos. La periodicidad del consumo de RE y SA deben ser relacionadas a la alimentación, a la intensidad y frecuencia del entrenamiento y al periodo de entrenamiento al cual el individuo está siendo sometido, a fin de que los resultados obtenidos seamos alcanzados sin sobrecargar el organismo y ocasionar efectos deletéreos23. La prevalencia del consumo de RE o SA obtenido en el presente estudio alcanza 94% de la muestra, lo que significa alta relación entre los practicantes de musculación. Los valores de prevalencia en otros estudios de perfil metodológico semejante apuntan comportamiento de incidencia diferente según el perfil poblacional. La Tabla 3 presenta la prevalencia de consumo de RE o SA observada en diferentes estratos poblacionales. Según los factores motivadores en relación a la utilización de RE o SA, es decir, lo que lleva los individuos la consuman esos productos, 76,5% de los evaluados asocian el consumo la posibles mejorías en el entrenamiento, debido a las acciones ergogénicas relacionadas a estos; 39%, debido la posibles alteraciones estéticas, lo que puede ser explicado por la avidez en obtener resultados inmediatos; y solamente 27% justifican el consumo debido a la recomendación médica o nutricional. Este debería ser el porcentual más expresivo de este estudio, ya que los RE o SA deben ser consumidos sólo cuando comprobada real necesidad y bajo orientación de los profesionales supracitados. Sólo 3% consideran la influencia de mass media determinante para el consumo de esos productos. Ya 22,5% de los participantes el hacen por sugerencia de “alguien”, lo que es mucho relevante en este análisis, una vez que, dependiendo del nivel de conocimiento y formación de los informantes, la credibilidad de la recomendación se vuelve bastante dudosa y, muchas veces, prejudicial a la salud. Otros estudios que apuntan los motivos para el consumo de RE o SA indican claramente una asociación entre el consumo de esos productos y la posibilidad de causar mejora de performance, como evidenciado en otros trabajos con corredores19,23 de calle y con atletas remeros26. Ese comportamiento apunta el interés del atleta en la mejora rápida y artificial de la performance, mientras 224

el foco principal debe ser una preocupación con la planificación y desarrollo del entrenamiento, dieta y condición sicológica. Un dato interesante indica que 85% admiten ya tengan hecho o conozcan alguien que ya haya usado esteroides anabólicos androgénicos (EAA). Eso puede ser considerado alarmante cuando se consideran los posibles efectos deletéreos causados por el uso crónico disteis. Sólo 15% afirman no tener hecho o desconocer alguien que haya hecho uso de anabolizantes, en nombre de un valor extremadamente bajo en relación a esta población. El nivel de conocimiento de los evaluados sobre los efectos deletéreos provocados por el uso crónico de los anabolizantes fueron: 71% referentes la acnes; 71%, a problemas en el hígado (ejemplo: cáncer); 70,5%, a la impotencia sexual, 64,5%, a la muerte, 61%, a la alteración de voz en mujeres; 60,5%, al aumento de pelos faciales y corporales en mujeres; 58,5%, a la agresividad, hiperactividad e irritabilidad; 58%, a la elevación de la presión arterial; 57,5%, a la calvicie precoz; y 57%, al desarrollo de glándula mamaria en hombres (ginecomastia). Se observa, así, razonable conocimiento de la población sobre los efectos maléficos de estas sustancias sobre el organismo; sin embargo eso, no es suficiente para impedir el uso imprudente por esos practicantes de musculación, que continúan a utilizar esos productos sin la preocupación de posibles daños, hasta mismo irreversibles, a la propia salud. El tocante al consumo de EA, es interesante destacar el trabajo de Christofoletti et al.27, en que 46,9% de los evaluados creen que lo consumo de EA sea peligroso solamente en altas dosificaciones, mientras para 4,1% no existe peligro para la salud. Eso señaliza la necesidad de ampliar las campañas preventivas para el consumo de esos productos en todo el ámbito de práctica de actividad física, sobre todo en las academias y competiciones deportivas.

CONCLUSIÓN Es posible concluir, cuanto a la utilización de RE y SA en practicantes de musculación en Belo Horizonte - MG, que el público es eminentemente masculino, en la franja etaria entre 21 y 25 años y escolaridad de nivel superior, con alta adherencia al entrenamiento de musculación. Los productos más consumidos son creatina, esteroides anabólicos androgénicos (EAA), whey protein, albúmina y aminoácidos. En lo que se refiere a la utilización de ellos, se observó que lo uso generalmente es continuo, consumido con el objetivo de obtener posibles mejorías en el entrenamiento. Cuanto al nivel de conocimiento de la muestra sobre recursos ergogénicos y suplementos alimentes, fue posible constatar que el restricta busca por profesionales cualificados (como nutricionistas o médicos) para prescripción y orientación sobre el uso de RE y SA está siendo substituida por la búsqueda de fuentes inseguras, como amigos, vendedores, Internet o hasta mismo profesionales de Educación Física, con el objetivo de adquirir informaciones acerca del asunto. Teniendo en vista el diagnóstico realizado por este estudio, se concluye que un índice significativo de la muestra utiliza esos productos, muchas veces, consumiendo-los sin el conocimiento de su acción ergogénica, además de los posibles efectos deleFit Perf J, Rio de Janeiro, 6, 4, 224, jul/aug 2007

téreos acarreados debido al uso, sobre todo en lo que se refiere a los EAA.

13. Costa H, Rogatto G. Consumo de suplementos alimentares em homens jovens praticantes de musculação em academias de Cuiabá - MT - Brasil. Rev bras ciênc mov. 2006; supl. 14(4):270.

El panorama presentado muestra la importancia de campañas de esclarecimiento y concienciación, tanto para los practicantes de musculación como para la población por regla general, para que lo uso de esos productos ocurra sólo cuando un experto determinar su real necesidad, realizando una prescripción adecuada, disminuyendo así el riesgo de compromiso del estado general de la salud de esos individuos.

14. Nacif M, Viebig R, Figueiredo F, Serrato E. Avaliação do consumo de suplementos alimentares em praticantes de atividade física de um clube da cidade de São Paulo. Rev bras ciênc mov. 2006; supl. 14(4):267. 15. Sanches L, Apostólico A, Rodrigues F, Ferraudo G, Nacif M. Uso de suplementos alimentares por praticantes de atividade física de uma academia de São Paulo. Rev bras ciênc mov. 2005; supl. 13(4):154. 16. Silva L, Moreau R. Uso de esteróides anabólicos androgênicos por praticantes de musculação de grandes academias da cidade de São Paulo. Rev bras ciênc farm. 2003 jul-set;39(3):327-33.

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ANEXO 1 Cuestionario sobre utilización de recursos ergogénicos y suplementos alimentarios por practicantes de musculación Datos personales: Edad: _____ sexo: ( ________________

4- Usted considera su entrenamiento: ( ) extremadamente ligero ( ) moderado ( ) mucho intenso ( ) ligero ( ) intenso ( ) extremadamente intenso 5- ¿Cuál su objetivo al practicar musculación?

) F (

) M

escolaridad:

( ) estética ( ) hipertrofia ( ) rehabilitación ( ) salud ( ) fuerza ( ) condicionamiento físico general

1- ¿Hay cuánto tiempo practica musculación de manera regular?

( ) calidad de vida ( ) resistencia ( )otros: _________________

( ) hasta 1 mes ( ) entre 3-6 meses ( ) entre 9-12 meses

6- ¿Usted ya obtuvo alguna información sobre recursos ergogénicos?

( ) entre 1–3 meses ( ) entre 6-9 meses ( ) entre 1-3 años ( ) más de 3 años

( ) Sí ( ) No

2- ¿Cuántos días de la semana usted practica musculación? ( ) 1 vez ( ) 2 veces ( ) 3 veces ( ) 4 veces ( ) 5 veces ( ) más de 5 veces 3- ¿Cuánto tiempo dura su entrenamiento? ( ) hasta 30 min ( ) entre 45-60 min ( ) entre min 90-120 min ( ) entre 30-45 min ( ) entre 60-90 min ( ) más de 120 min Fit Perf J, Rio de Janeiro, 6, 4, 225, jul/aug 2007

En caso afirmativo: 7- ¿Dónde usted adquiere informaciones sobre esos tipos de productos? ( ) revistas ( ) tienda de suplementos ( ) médico ( ) internet ( ) nutricionista ( ) revistas o periódicos científicos ( ) hablando con amigos ( ) profesor de academia ( ) congresos, simposios, etc. 225

8- ¿Lo qué usted cree sobre el consumo de suplementos nutricionales y recursos ergogénicos asociados al ejercicio? ( ) es imprescindible el consumo ( ) pueden ser consumidos en ciertos momentos ( ) no es necesario el consumo 9- ¿Usted ya hizo o conoce alguien que haya hecho uso de algún recurso ergogénico o suplemento alimentar? ( ) Sí ( ) No En caso afirmativo: ¿Cuáles? ( ( ( ( ( ( (

) Albúmina ( ) Carnitina ( ) Glutamina ( ) Piruvato ) Aminoácidos ( ) Creatina ( ) Hiperprotéicos ( ) Polen de abeja ) Anabolizantes ( ) Coenzima Q10 ( ) HMB ( ) TCM ) Mega mass ( ) Cromo ( ) Inosina y colina ( ) Vanádio ) BCAA ( ) Whey protein ( ) Maltodextrina ( ) Vitaminas ) Boro ( ) Glicerol ( ) Bebida carboidratada ) Gel o Barra nutricional

Otros: _______________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ Se posible especifique el nombre comercial y/o fabricante: _____________________________________________________ ____________________________________________________ _____________________________________________________ Caso usted haga el consumo de cualquier producto relacionado anteriormente, responda las siguientes preguntas 10- ¿Sigue las recomendaciones del fabricante? ( ) Sí ( ) No Especifique: Ejemplo: - la dosis diaria total: ______________________ creatina 25 g - cada dosis: ________________________________ 5 g - nº de dosis diarias: _________________________ 5 dosis - frecuencia semanal: _________________________ 5 días 11- Generalmente el consumo ocurre: ( ) antes del entrenamiento ( ) durante el entrenamiento ( ) después del entrenamiento ( ) antes de una comida ( ) durante una comida ( ) después de una comida 12- Cuanto al uso: ( ) esporádico ( ) continuo ( ) carga de manutención con intervalos 13- ¿Quién indicó? ( ) Vendedor ( ) Médico ( ) Amigos ( ) Periódico ( ) TV ( ) Profesor de academia ( ) Nutricionista ( ) Nadie ( ) Revistas

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14- ¿El qué lo llevó a utilizarlos? ( ) recomendación nutricional o médica ( ) posibles mejoras en el entrenamiento ( ) influencia de mass media y propagandas ( ) posibles alteraciones estéticas ( ) sugerencia de alguien Otros:_______________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ 15- ¿Qué resultados usted obtuvo al utilizarlos? _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ _____________________________________________________ 16- ¿Usted ya hizo o conoce alguien que haya hecho uso de anabolizantes (EAA - esteroides anabólicos androgénicos)? ( ) Sí ( ) No 17- ¿Conoce alguno de los efectos deletéreos causados por el uso crónico de este? ( ) acnes ( ) problemas en el hígado (cáncer) ( ) muerte ( ) alteración vocal en mujeres ( ) impotencia ( ) deformación física permanente ( ) calvicie precoz ( ) crecimiento de tejidos anormales ( ) hipertrofia del clítoris ( ) malformaciones fetales durante el embarazo ( ) debilitación sicológica ( ) aumento del colesterol “malo” ( LDL – C) ( ) parada del crecimiento ( ) reducción del colesterol “bueno” ( HDL – C) ( ) irregularidades menstruales ( ) reducción del tejido mamario en mujeres ( ) disminución del número de espermatozoides ( ) agresividad, hiperactividad e irritabilidad ( ) hipertrofia de la próstata causante de cáncer ( ) reducción de la concentración de testosterona endógena ( ) aumento de pelos faciales y corporales en mujeres ( ) desarrollo de glándulas mamarias en hombres ( ) elevación de la tensión acarreando en problemas cardiacos (hipertensión e infarto del miocardio) ( ) enfermedades infecciosas como hepatitis B y VIH causados por la adulteración y mala administración de la droga

Fit Perf J, Rio de Janeiro, 6, 4, 226, jul/aug 2007