Publicación de Economía Agrícola y Aplicada, 38,1 (abril 2006): 201-211 © 2006 Southern Agricultural Economics Association

Valoración de los programas de segregación de OGM en Japón por parte de los consumidores Shigeru Matsumoto   Se utilizó el método de valoración contingente para suscitar la disposición de los consumidores japoneses a pagar por programas de segregación de organismos genéticamente modificados (OGM). Los resultados revelaron que la mayoría de los consumidores pagan primas significativas por productos generados en estrictos programas de segregación OGM. Sin embargo, encontramos que la prima no variaba según el nivel del umbral de contenido OGM en el producto. Encontramos además que una certificación gubernamental no aumentó la prima para los programas de segregación de OGM. Por lo tanto, no valdría la pena establecer una regulación obligatoria adicional para reducir las contaminaciones OGM, ya que dicha regulación incurriría en costos considerables de implementación.

Palabras claves: método de valoración contingente, segregación de organismos genéticamente modificados, disposición a pagar   Clasificaciones JEL: D12, M31, Q13, Q18   Los consumidores con preferencias heterogéneas exigen productos de calidad variada. Las compañías entonces intentan atraer a los consumidores hacia sus productos informándoles acerca de la calidad de los productos. Aunque las revelaciones voluntarias de información por parte de las compañías contribuyen a la segmentación de los productos en el mercado, a menudo no se satisfacen las solicitudes refinadas de los consumidores heterogéneos. Cuando la venta de un producto específico produce pérdida al bienestar de algunos consumidores, ellos exigen que el gobierno segregue el producto no deseado. La política de segregación, a su vez, incurre en costos regulatorios y puede ocasionar pérdida en el bienestar de otros consumidores. Por lo tanto, es importante examinar si vale la pena la política de segregación. Este artículo estudia la política de segregación para los organismos genéticamente modificados (OGM) en Japón. Japón es uno de los principales mercados de exportación para la industria agrícola de los Estados Unidos. Por ejemplo, en el año 2000, los EUA exportaron 3,608,478 toneladas métricas de soya y 15,532,633 toneladas métricas de maíz a Japón. Estos volúmenes de exportación corresponden al 4.78% del total de producción de soya de EUA y 6.13% del total de la producción de maíz de EUA.1 Debido a que el negocio agrícola de EUA se ve considerablemente afectado por las políticas agrícolas japonesas, estas políticas son el área focal más importante del gobierno de EUA durante las negociaciones comerciales. Entre los muchos problemas de la controversial política agrícola entre los dos países, la regulación de los OGM es ahora la más crucial.

                                                               Los datos de la producción de EUA están basados en FAOSTAT (www.fao.org/). Los datos de la importación se obtienen de fuentes de las Estadísticas Comerciales del Ministerio de Finanzas de Japón (www.customs.gob.jp/). Shigeru Matsumoto es profesor asociado, Departamento de Economía, Universidad Kansai, Osaka, Japón. El autor agradece a dos expertos anónimos por su valiosa retroalimentación a un borrador inicial de este documento. Este artículo se benefició de los valiosos comentarios y sugerencias de Charles Jones, Mark, Metcalfe, Yoshiaki Kaoru y Keiji Takeuchi. Esta investigación recibió el apoyo financiero del Fondo Especial de Investigación de la Universidad de Kansai, 2002.   1

El 1 de abril de 200l, el gobierno japonés introdujo la política de etiquetaje obligatorio para alimentos genéticamente modificados. De acuerdo con esta nueva ley, las compañías de alimentos deben colocar una etiqueta GM en el producto si la proporción de OGM en el producto es más de 5% de su peso total. De esta manera, los consumidores japoneses tienen ahora acceso a la información de etiquetaje OGM cuando hacen sus compras. A pesar de esto, los grupos de consumidores en Japón todavía están haciendo campañas agresivas en contra de los OGM (Grupo Club Seikatsu). Afirman que la actual política de segregación para los OGM es demasiada indulgente e insisten en que el gobierno debe reducir el nivel del umbral de contenido OGM.2 Más aún, varios grupos de consumidores han examinado productos sin ningún etiquetaje GM (Campaña ¡OGM No!). Cuando descubren que el producto contiene OGM, revelan el nombre de la compañía alimentaria. La estrategia de revelación ejerce una enorme presión sobre las compañías alimentarias ya que esto puede traer como consecuencia una pérdida de consumidores. Para reducir la posibilidad de mezclas OGM, las compañías han empezado a adoptar programas de segregación voluntaria. Varios estudios han examinado la aceptación de los OGM por parte de los consumidores. Sin embargo, la mayoría de estos estudios pidió a los consumidores comparar directamente productos GM con productos libres de GM. Entonces se les preguntó si preferían comprar productos libres de GM a un precio superior o productos GM con un descuento. Aunque dichos estudios sobre la disposición a pagar (WTP) y la disposición a aceptar (WTA) son útiles para debates generales de OGM, no aplican al inminente problema regulatorio que enfrentan los diseñadores de políticas y las compañías alimentarias en los países considerados como anti-OGM.3 Los grupos de consumidores probablemente exijan una mayor segregación de OGM. Sin embargo, el programa de segregación involucra importantes costos de implementación debido a que un gran volumen de los alimentos se importa del extranjero. Por lo tanto, los asuntos más relevantes que se deben examinar son la necesidad de un programa de segregación de OGM y la autoridad para asumir responsabilidad por dichos programas de segregación de OGM.4 Abordamos estos dos temas en este artículo. Obtuvimos la disposición para pagar (WTP) de los consumidores para los diferentes programas de segregación de OGM. De acuerdo con una política de segregación, se especifica el nivel del umbral de contenido OGM más allá del cual un producto se considera genéticamente modificado. Examinamos cómo la WTP de los consumidores cambia con el nivel del umbral. Si la WTP de los consumidores es sensible al nivel del umbral, se pudiera formular una política de segregación más estricta. De lo contrario, la política sería redundante. Para implementar programas de segregación obligatoria, el gobierno debe estar activamente involucrado en las actividades de implementación. Dichas actividades incurren en costos significativos. Debido a que las compañías privadas ya han establecido programas de segregación voluntaria, debemos evaluar si es necesaria la certificación gubernamental para dichos programas de segregación de GM. Para abordar este asunto, exploramos dos escenarios en este artículo. En el primer escenario, les pedimos a los consumidores indicar la WTP por un producto libre de GM con certificación gubernamental. En el segundo escenario, les pedimos a los consumidores indicar la WTP por un producto libre de GM producido en un programa de segregación voluntaria por una compañía privada. Comparamos la WTP de los consumidores en ambos escenarios y analizamos si es esencial la certificación gubernamental para un programa de segregación de OGM.

                                                              El nivel del umbral en la Unión Europea es 1%.    Las excepciones son Noussair, Stéphane y Rufficux y Rousu et al.). Ellos examinaron el efecto del nivel del umbral de contenido OGM en la selección de productos por parte de los consumidores. Sin embargo, no prestaron atención a los programas de segregación voluntaria de OGM seguidos por las compañías privadas. Hemos abordado este tema en nuestro artículo.  4 Marubeni, una de las empresas comerciales generales más grandes en Japón, colaboró con Archer Daniels Midland e introdujo un sistema de gestión única para proporcionar cosechas libres de OGM a los consumidores japoneses. Refiérase a Marubeni Corporation. 2

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En la siguiente sección, proporcionamos una revisión de la literatura acerca de la aceptación de OGM por parte del consumidor. En la tercera sección, se informa sobre el proceso de recolección de datos y las estadísticas descriptivas correspondientes. En la cuarta sección, se especifica el modelo empírico. Hemos empleado un modelo de valoración contingente de elección dicotómica de doble acotación (DBDC-CV). Los resultados de la WTP del consumidor por programas de segregación de OGM se presentan en la quinta sección. La sección final presenta las conclusiones. Revisión de la literatura La aceptación de los OGM por parte del consumidor ha atraído recientemente la atención de muchos economistas. Durante los últimos años, se han realizado una serie de estudios relacionados con este tema. Se han comunicado varios hallazgos comunes en dichos estudios. En esta sección, resumimos brevemente los hallazgos antes de especificar el propósito de nuestra propia investigación. Los estudios anteriores examinaron la relación entre la aceptación de los OGM por parte de los consumidores y las características de los consumidores. La mayoría de los estudios encontró que las variables sociodemográficas no explicaban adecuadamente la aceptación de los OGM por parte de los consumidores (ver Burton et al., para conocer el ejemplo).5 Por el contrario, encontraron que la percepción subjetiva de riesgo hacia los OGM y el conocimiento histórico de la biotecnología ejercía una gran influencia en la aceptación de los OGM por parte de los consumidores. La aceptación de los OGM por parte de los consumidores varía ampliamente de un país a otro. Moon y Balasubramanian examinaron la WTP por cereales de desayuno hechos en los Estados Unidos y el Reino Unido con alimentos libres de OGM. Encontraron que los consumidores en el Reino Unido estaban significativamente más dispuestos a pagar una prima por cereales libres de OGM que los consumidores en los Estados Unidos. Lusk et al. (2004a) realizó un experimento de subasta de laboratorio en los Estados Unidos y en la Unión Europea (UE). Encontraron que el nivel medio de compensación exigido por los consumidores ingleses y franceses para consumir una galleta GM era dos veces mayor al que exigían los consumidores estadounidenses. McCluskey et al. realizaron una encuesta CV en Japón. Encontraron que muchos consumidores japoneses estaban muy renuentes a comprar fideos GM. De acuerdo con sus hallazgos, el descuento requerido para inducir a la mayoría de los consumidores japoneses a comprar fideos GM era de más de 50%. Li et al. examinaron la WTP de los consumidores por soya y arroz GM en Beijing, China. Mostraron que los consumidores chinos, a diferencia de los consumidores europeos y japoneses, habían manifestado un enfoque muy positivo hacia los alimentos GM. Chern et al. realizaron una encuesta en los Estados Unidos, Noruega, Japón y Taiwán en relación con productos modificados genéticamente que incluían el aceite vegetal, tofú y salmón. Sus resultados revelaron que existía una notable diferencia en la actitud de los consumidores hacia los alimentos GM a lo largo de los cuatro países. La aceptación por parte de los consumidores de la tecnología de productos genéticamente modificados también varía según los diferentes tipos de alimento. Cuando se les pidió a los consumidores que evaluaran directamente los alimentos GM, revelaron una fuerte resistencia a los alimentos GM. Por el contrario, cuando se les pidió evaluar los OGM en alimentos procesados, su resistencia fue mitigada. Lusk et al. (2004b) realizaron recientemente un meta análisis de estudios de evaluación de alimentos genéticamente modificados. En estudios anteriores, se informó que los consumidores asignaron los precios más bajos a los productos cárnicos GM y el precio más alto al aceite GM. El uso de tecnologías GM que no brindan beneficios tangibles al consumidor reduce la aceptabilidad del alimento. Por lo tanto, el productor debe reducir el precio de los así llamados alimentos GM de “primera generación” en relación con los alimentos no GM tradicionales. Por el contrario, los así llamados alimentos de “segunda generación” se han desarrollado para brindar beneficios al consumidor. De este modo, se espera que los alimentos GM de segunda generación disfruten de una mayor aceptabilidad por parte de los consumidores. West et al. estudiaron la valoración de los consumidores canadienses a los productos GM que mejorarían las propiedades funcionales de la salud. Encontraron que la mayoría de

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 La excepción es el género. En general, las mujeres están más preocupadas por los OGM. 

los consumidores canadienses estaban renuentes a comprar productos GM aún después de evaluar los beneficios de las propiedades funcionales asociadas con los productos. Aunque los estudios anteriores reportaron valiosos hallazgos, estos estudios presumieron que era factible una segregación completa de los OGM. En un país como Japón, orientado al comercio, esta presunción es ligeramente inapropiada. Adicionalmente, ninguna investigación ha comparado los beneficios del consumidor de acuerdo con regulaciones gubernamentales y de acuerdo con un programa voluntario de compañías privadas en el procedimiento de segregación de OGM. En este estudio, les pedimos a los consumidores que evaluaran diferentes programas de segregación de OGM. Compararemos la WTP de los consumidores por estos programas de segregación. Diseño y datos de la encuesta El producto GM usado en este estudio es un producto de refrigerio de patatas hecho con patata genéticamente modificada. Los productos de refrigerio de patatas que se venden en Japón varían en términos de sabores y formas. En una tienda típica de comestibles, los consumidores encontrarían sabores de barbacoa, curry, pizza, alga marina, camarón o wasabi. Algunos de estos productos se moldean en forma de papa frita o en cuadros, en lugar de las formas usuales de los chips de patatas. Para comenzar esta encuesta, le presentamos a cada sujeto muestras de refrigerio de patatas en forma de papas fritas. A diferencia de la producción de soya GM o producción de maíz GM, la producción de patata GM no es muy popular en los Estados Unidos. En el año 2000, el área de producción de patatas GM representaba solo el 3% del área total de producción de patata. Monsanto Corporation, la compañía que desarrolló la patata GM, ha descontinuado la venta de semillas de patata GM desde marzo de 2001. Por lo tanto las compañías japonesas de alimentos de refrigerio entendieron que la posibilidad de mezclas de patatas GM era muy limitada. Sin embargo, contrario a sus expectativas, se ha informado que desde la entrada en vigencia de la nueva ley de etiquetaje, muchos refrigerios de patatas sin ningún etiquetaje OGM contenían patatas GM. Por ejemplo, House Foods, una de las principales empresas alimentarias en Japón, gastó 400 millones de yenes para retirar del mercado sus refrigerios que contenían patatas genéticamente modificadas, ya que la empresa no estaba certificada para venderlos en Japón. Después de una serie de incidentes similares, las mezclas de OGM se han ido convirtiendo en un asunto muy sensitivo para muchas compañías de refrigerios. La encuesta analizada en este estudio fue realizada en dos establecimientos: una tienda de comestibles y una librería. Ambos establecimientos se encuentran ubicados en Suita-shi, un suburbio de Osaka, la segunda ciudad más grande de Japón. Los datos se recogieron entre las 10:00 am y las 5:00 pm del 8 de diciembre y 15 de diciembre de 2002. Los sujetos se reclutaron individualmente y aleatoriamente en la entrada del establecimiento. Como recompensa por su participación en la encuesta, cada sujeto recibió un minidisco o baterías (el equivalente a 400 yenes). En total, se entrevistaron 252 sujetos. Todos los formularios de encuesta parcialmente completados se eliminaron del conjunto de datos, reduciendo así la cantidad de sujetos a 219. La Tabla 1 muestra las definiciones de las variables y el resumen de las estadísticas usadas en el análisis. Les pedimos a los sujetos listar su ingreso, tamaño familiar, género, edad y nivel educativo. Realizamos la encuesta en un área residencial, donde la mayoría de los residentes son parejas jóvenes con niños ya que son los principales compradores de aperitivos de patatas. Las estadísticas descriptivas muestran que la edad de los sujetos está bien distribuida en el rango pertinente. En el año 2000, el ingreso anual de una familia promedio en Japón era de 6.199 millones de yenes, en tanto que el número promedio de personas en un hogar era de 2.76. Las estadísticas listadas en la Tabla 1 revelan que el ingreso familiar de los sujetos que participan en nuestro estudio es mayor al del promedio nacional. Igualmente, el número de personas en cada hogar también era mayor al del promedio nacional. Dividimos a los sujetos en cuatro grupos para obtener su WTP por la segregación de OGM en diferentes escenarios. La Tabla 1 muestra que el Grupo 2 tenía el mayor número de sujetos jóvenes. La diferencia de edad afecta otras características de los datos. El patrón de consumo puede influir en la WTM por la segregación de OGM. Para tomar en consideración el patrón de consumo, les pedimos a los sujetos la frecuencia del consumo de refrigerios similares de patatas.

Un sujeto que considera que la información sobre OGM es importante posiblemente gaste más dinero para evitar el consumo de OGM. Clasificamos la información del producto en ocho categorías: volumen, fecha de expiración, ingredientes, alergia, aditivos alimentarios, zona distrital de cultivo, calorías y transgénicos. Luego les pedimos al sujeto clasificar estas categorías. En la Tabla 1, Importancia indica la clasificación por parte del consumidor de la información del etiquetaje OGM entre estas categorías. Hobban (1996, 1997) y Macer mostraron que la aceptación de las biotecnologías era mayor entre las personas que tenían más conocimientos científicos. Incluimos cuatro preguntas para determinar los cambios en la WTP según el nivel del conocimiento científico de un consumidor. En primer lugar, se le pidió al sujeto especificar la cantidad de años que los académicos japoneses habían sido galardonados sucesivamente con el Premio Nobel de química. Aunque esta pregunta no comprueba directamente el conocimiento científico, puede medir la accesibilidad de un sujeto a las noticias científicas. La segunda pregunta pertenecía a la biotecnología. Les preguntamos a los sujetos si estaban familiarizados con el término “reproducción tradicional” y les pedimos que lo explicaran. Se consideraba que un sujeto era un consumidor conocedor del término, si la respuesta explicaba el hecho de que la reproducción tradicional ha sido usada para desarrollar nuevos productos. Sobre la base de esta pregunta de biotecnología, Biotecnología se usó como una variable ficticia. Tabla 1. Definiciones de las variables y estadísticas del resumen Variable Definiciones Grupo 1 Ingreso Nivel de ingreso anual del hogara Tamaño familiar

Número de personas en el hogar

Mujer Edad

Noticias

1 si es mujer; 0 si es hombre 1 si es menor de 30, 2 si tiene 30-40 3 si tiene 40-50; y 4 si es mayor de 50 Variable ficticia, 1 título de licenciatura; 0 de lo contrario 1, ingiere un refrigerio por lo menos 3 veces al mes; 0 de lo contrario Clasificación subjetiva que da el encuestado a la información del etiquetaje Conocimiento relacionado con noticias científicas

Biotecnología

Conocimiento relacionado con biotecnología

Dieta

Conocimiento dietético

N

Número de sujetos en cada grupo

Universidad Frecuencia Importancia

a b

Grupo 2

Grupo 3

Grupo 4

1 es menos de 6,000,00 yenes; 2 es 6,000,000-8,000,000 yenes; y 3 es más de 8,000,000 yenes. Los números en paréntesis indican desviaciones estándares.

Las últimas dos preguntas pertenecían a conocimiento dietético general. Les pedimos a los sujetos que indicaran el nivel recomendado de consumo diario de sodio así como también los tres principales nutrientes. Se les pidió que escogieran la respuesta correcta a cada pregunta de tres alternativas. En la Tabla 1, Dieta indica el número de respuestas correctas a estas dos preguntas. Después de entregarle al sujeto una muestra prepreparada de refrigerio de patatas, el entrevistador divulgó la siguiente información: Desde abril de 2001, la ley nacional exige que los alimentos hechos de OGM sean etiquetados como “genéticamente modificados”. Sin embargo, cuando los OGM no representan el 5% o más del peso total del producto, no se exige el etiquetaje. Ciertamente, las empresas alimentarias hacen grandes esfuerzos por la segregación de los OGM. Pero dichos esfuerzos necesitan gastos significativos.

Para segregar aún más los alimentos libres de GM de los alimentos GM, las compañías tienen que incurrir en costos adicionales de producción. El gobierno entonces necesita involucrarse en actividades regulatorias integrales. Por lo tanto, un diseñador de políticas debe decidir cuidadosamente el nivel del umbral de contenido OGM en el marco de una política de segregación. Para hacer frente a este asunto, variamos el nivel del umbral en los tres grupos. El entrevistador hizo las siguientes preguntas a los sujetos en el Grupo 1, Grupo 2 y Grupo 3: Supongamos que el refrigerio de patatas tiene un precio de 120 yenes. Ahora, supongamos que el gobierno refuerza la regulación de etiquetaje y entonces garantiza el producto sin ninguna etiqueta OGM. ¿Compraría usted el refrigerio de patatas bajo la nueva política de segregación, si el precio aumentara en B1 yenes? Por favor observe que los precios de los refrigerios de patatas producidos por otras compañías alimentarias aumentaría de una manera similar una vez que se introduce la política.

Tabla 2. Porcentaje de sujetos cuya respuesta fue “Sí” a la primera pregunta de elección dicotómica (a/b = c%) Grupo 1 Grupo 2 Grupo 3 Grupo 4 Garante Gobierno Gobierno Gobierno Compañía Nivel del umbral N Primera oferta (B1) 20 yenes 30 yenes 40 yenes Número de sujetos cuya respuesta fue “Sí” Número de sujetos c Porcentaje de sujetos que respondieron “Sí” a b

Grupo 1: prevención completa de mezclas OGM Grupo 2: reducción de mezclas OGM a menos de 1% Grupo 3: reducción de mezclas OGM a menos de 2% Al comparar las respuestas de los tres grupos, podemos mostrar los cambios en la WTP de los consumidores con un cambio en el nivel del umbral de contenido OGM. Debido a que el típico consumidor japonés prefiere productos libres de GM, esperamos que la WTP aumente con la reducción del nivel del umbral.6 Los consumidores que estaban en contra del uso de OGM pueden comprar el producto a la compañía que garantiza que solo vende productos libres de GM.7 Al hacer esto, ellos pueden prevenir de manera eficaz el consumo de los OGM. Sin embargo, si los consumidores encuentran beneficios adicionales en la regulación OGM obligatoria implementada por el gobierno, exigirán una certificación gubernamental para el programa de segregación. Para examinar los cambios en las respuestas del consumidor con la disponibilidad de la certificación gubernamental, le hicimos una pregunta diferente a los sujetos en el Grupo 4. Específicamente el entrevistador formuló la siguiente pregunta: Grupo 4: Supongamos que el refrigerio de patatas tiene un precio de 120 yenes. Ahora, supongamos que una empresa alimentaria reconocida que promete utilizar alimentos cultivados en un área

                                                              Examinamos los precios de refrigerios similares de patatas en tiendas de comestibles. Los precios variaban entre 100 y 150 yenes. Como las tiendas estaban ubicadas cerca de la universidad, le preguntamos a 21 estudiantes acerca de sus WTP por productos libres de GM. La WTP de 20 estudiantes estaba por debajo de 160 yenes, por lo tanto, establecimos el precio máximo en 170 yenes.   7  Por ejemplo, el Seikatsu Club Group y Daichi-No-Kai negocian con un productor que produce exclusivamente productos libres de OGM.   6

específica, celebra contratos exclusivos con agricultores específicos y se involucra en programas de cero tolerancia. Entonces, la empresa garantiza una completa prevención de mezclas OGM en el producto. ¿Compraría usted el refrigerio de patatas producido por esta empresa si el precio aumenta en B1 yenes?

Solo si los consumidores encuentran beneficios adicionales en la certificación gubernamental, se observará una discrepancia en la WTP entre el Grupo 4 y el resto de los tres grupos. Al comparar la WTP del Grupo 4 con la de los otros tres grupos, examinaremos si los consumidores encuentran beneficios adicionales en la regulación obligatoria. La Tabla 2 muestra el porcentaje de sujetos que respondieron “sí” a la primera pregunta de elección dicotómica en todas las ofertas. La tasa más baja de respuesta se observó contra la oferta más alta (40 yenes). Sin embargo, el porcentaje de sujetos que respondieron afirmativamente en el Grupo 3 aumentó de 56.0% a 68.8% a medida que la oferta aumentaba de 20 a 30 yenes. Esto demuestra que la respuesta del consumidor no cambió de manera sistemática con la oferta. Tabla 3. Porcentaje de sujetos cuya respuesta fue “Sí” a la segunda pregunta de elección dicotómica (a/b = c%) Grupo 1 Grupo 2 Grupo 3 Grupo 4 Garante Gobierno Gobierno Gobierno Compañía Nivel del umbral N Segunda oferta (B2) 10 yenes 20 yenes 30 yenes 40 yenes 50 yenes Número de sujetos cuya respuesta fue “Sí” Número de sujetos c Porcentaje de sujetos que respondieron “Sí” a b

En el siguiente paso comparamos las respuestas de los consumidores en todos los grupos. Para examinar el efecto del nivel del umbral, comparamos el porcentaje de sujetos que respondieron afirmativamente en el Grupo 1, Grupo 2 y Grupo 3. Usando las pruebas de chi cuadrado, analizamos la hipótesis de que las frecuencias de las respuestas afirmativas eran idénticas en todos los tres grupos. No pudimos rechazar la hipótesis en ninguno de los tres niveles de oferta (P = 0.232 en 20 yenes, P = 0.883 en 30 yenes y P = 0.546 en 40 yenes). Para examinar los efectos de la regulación obligatoria, comparamos el porcentaje de las respuestas afirmativas entre el Grupo 1 y el Grupo 4. Analizamos la hipótesis de que las frecuencias de “sí” eran idénticas en estos dos grupos. Nuevamente, no pudimos rechazar la hipótesis en ninguno de los tres niveles de oferta (P = 0.915 en 20 yenes, P = 0.537 en 30 yenes y P = 0.746 en 40 yenes). Las preguntas de seguimiento se hicieron de acuerdo con la respuesta del consumidor a la primera pregunta. Si la respuesta del sujeto a la primera pregunta era “sí”, seguidamente se les preguntaba si compraría el refrigerio de patatas si el precio con un nuevo programa de segregación aumentaba en B2y yenes, donde B2y = B1 + 10. Por el contrario, si la respuesta del sujeto a las preguntas antes mencionadas era “no”, se les preguntaba si comprarían el refrigerio de patatas si el precio con un nuevo programa de segregación aumentaba en B2N yenes, donde B2N = B1 – 10. La Tabla 3 muestra el porcentaje de sujetos cuya respuesta fue “sí” a la segunda pregunta de elección dicotómica. El rango de la segunda oferta es más amplio que el de la primera. Sin embargo, las estadísticas básicas son similares a las de la Tabla 2.

Especificación del modelo Supongamos que un consumidor i tiene una verdadera WTP por la segregación de OGM, WTP*. Indicando la determinante de WTP como un vector Xi, y presumiendo una forma de función lineal para la ecuación WTP, WTP* se puede especificar como

donde es un vector de coeficientes y es un error normal distribuido en forma independiente e idéntica con una media de cero y una variable En nuestro DBDC-CV, hay cuatro posibles resultados: (1) ambas respuestas son “sí” (sí-sí); (2) una respuesta “sí” seguida por una “no” (sí-no); (3) una respuesta “no” seguida de una “sí” (no-sí); y (4) ambas respuestas son “no” (no-no). Permítanos definir y como funciones de los indicadores para estos cuatro resultados. La función de máxima verosimilitud se define entonces como: Tabla 4. Disposición a pagar por segregacióna de alimentos GM Modelo SBDC Modelo DBDC Coeficiente SD Coeficiente Constante Ingreso Tamaño familiar Mujer Edad Universidad Frecuencia Importancia Noticias Biotecnología Dieta Nivel del umbral Sin regulación obligatoria Oferta Máxima verosimilitud N a GM significa generalmente modificado; DBDC es una elección dicotómica de doble acotación. *** Indica significancia estadística al nivel de 1%. ** Indica significancia estadística al nivel de 5%. * Indica significancia estadística al nivel de 10%. (2) Registro L =

donde

es la función estándar de distribución acumulativa normal.

SD

En la evaluación de la WTP del consumidor, usamos las variables sociodemográficas definidas en la Tabla 2 y la información de la oferta. También examinamos el efecto del cambio en el nivel del umbral y la disponibilidad de la certificación gubernamental.

Resultados En este estudio empleamos el método de obtención DBDC. Las preguntas de seguimiento usadas en el formato DBDC permiten que un investigador reduzca el intervalo de confianza. Esta característica específica hace que el método de obtención DBDC sea el más popular en los estudios CV. Sin embargo, varios estudios han criticado el método de obtención DBDC ya que el uso de las preguntas de seguimiento produce un sesgo (por ejemplo, refiérase a Bateman et al.). Yoo y Yang resumieron correctamente el argumento e indicaron que la distribución de las preferencias subyacentes implicadas por las respuestas a la primera pregunta posiblemente no sean las mismas que las implicadas por las respuestas a la primera y segunda preguntas. Aunque varios estudios han analizado el problema, la validez del modelo DBDC sigue siendo una controversia (refiérase a Hanemann, Loomis y Kanninen, Cameron y Quiggin, McFadden). En consideración de la actual controversia, informamos el resultado de un solo modelo probit de elección dicotómica de acotación simple (SBDC), usando solamente las respuestas a la primera oferta y el resultado del modelo probit DBDC usando las respuestas tanto a la primera oferta como a la segunda. La Tabla 4 presenta los resultados básicos. La mayoría de los signos del parámetro son consistentes en los modelos SBDC y DBDC, con excepción de Universidad. Sin embargo, el parámetro para esta variable no es estadísticamente significativo. Las variables sociodemográficas no son estadísticamente significativas, con excepción de Edad. Los consumidores de más edad pagan un precio más alto por productos generados mediante estrictos programas de segregación. La evaluación subjetiva de la información de etiquetaje OGM por parte de un consumidor, no influye en su WTP. Por ejemplo, en esta encuesta, los sujetos que contestaron que la información OGM era importante, no necesariamente indicaron que pagarían una prima por la segregación de OGM. La accesibilidad de un consumidor a las noticias relacionadas con la ciencia también influyeron en los resultados. Los resultados muestran que un consumidor que tiende a acceder a las noticias científicas, paga menos dinero por la segregación de OGM. Por otra parte, ni el conocimiento biotecnológico ni el conocimiento dietético pueden explicar la diferencia en la WTP. En la Tabla 4, el Nivel de umbral indica el nivel del umbral del contenido OGM: 0%, 1% y 2%. El signo menos del parámetro para la variable indica que la WTP disminuye a medida que aumenta el contenido del nivel del umbral del contenido OGM; por lo tanto, obtuvimos el signo esperado. Sin embargo, el parámetro no es estadísticamente significativo. En la Tabla 4, Sin regulación obligatoria es la variable ficticia para el Grupo 4, a quienes se les pidió que especificaran su WTP por un programa de segregación voluntaria de una compañía privada. El signo menos de esta variable muestra que la WTP del consumidor bajo una regulación obligatoria con certificación gubernamental es mayor que la de una WTP bajo el programa voluntario de la compañía privada. Por lo tanto, los consumidores encontraron un beneficio adicional en la certificación gubernamental. Sin embargo, el parámetro no es estadísticamente significativo.8 En la Tabla 4, Oferta indica la tarifa de la oferta para el precio del refrigerio de patatas: Oferta = (Bi/120)/100. Por lo tanto, especifica la prima por los productos producidos mediante programas estrictos de segregación de OGM. El parámetro para Oferta es negativamente significativo, lo que indica que los consumidores pagan primas. Basados en los resultados del modelo SBDC, la WTP promedio

                                                              Este experimento es hipotético. Un gran número de artículos muestran que las personas actúan de manera diferente en experimentos hipotéticos en comparación con los experimentos no hipotéticos. Sin embargo, Lusk y Schroeder alegan que los investigadores pueden comparar las diferencias marginales en la WTP siempre y cuando el sesgo hipotético global sea constante. El enfoque principal de este artículo es la diferencia marginal en la WTP por diferentes niveles de umbrales y la disponibilidad de la certificación gubernamental. Agradecemos a los expertos por su información en este sentido. 8

para todo el programa de segregación de OGM es de 46.27 yenes bajo la regulación gubernamental. Esto corresponde aproximadamente 38.56% del precio del refrigerio de patatas. Sin embargo, cuando se usa el modelo DBDC, la WTP promedio declina a 34.37 yenes, lo que corresponde a 28.64% del precio del refrigerio de patatas. En sus meta análisis, Lusk et al. (2004b) calcularon la prima promedio para alimentos no GM. Informaron que la prima promedio en todos los estudios antes mencionados fue de 44%. La prima promedio disminuye a 29% cuando se elimina un valor atípico de las muestras. Por lo tanto la WTP estimada en este estudio es aproximadamente igual al promedio de los estudios antedichos.

Conclusiones Los estudios antes mencionados han calculado las primas para los productos libres de GM. De esta manera, en este artículo, calculamos la WTP por los programas de segregación de GM. Sobre la base de los resultados, la WTP promedio del consumidor por una segregación completa de OGM es 28.64% del precio del producto. Esto implicó que los consumidores japoneses valoraban enormemente los programas de segregación de OGM. Rousu et al. realizaron una subasta experimental en los Estados Unidos. Compararon el promedio de las ofertas del consumidor para productos libres de GM con el de los productos para los cuales el umbral GM se establecía ya sea en 1% o en 5%. Entonces demostraron que los consumidores estaban dispuestos a pagar una prima alta para evitar la contaminación GM en un producto no contaminado. Sin embargo, también encontraron que los consumidores no darían un valor mucho más alto a un nivel de tolerancia de 1% en comparación con un nivel de 5%. En este estudio, realizamos una encuesta de valoración contingente con consumidores japoneses. Estos consumidores estaban más familiarizados con los programas de segregación GM que los consumidores estadounidenses debido a que el programa de etiquetaje GM ha estado en vigencia desde el 1 de abril de 2001. Obtuvimos la evidencia empírica que apoya el hallazgo de Rousu et al. Por lo tanto, podemos concluir que los consumidores japoneses no pagarían una prima por la reducción del nivel de tolerancia GM. Muchas compañías en Japón se involucran en programas de segregación voluntaria de OGM para reducir la contaminación por OGM. Los consumidores que se oponen al uso de productos OGM pueden comprarle el producto a dichas compañías. En este estudio, examinamos si los consumidores derivan beneficios adicionales por razón de la regulación obligatoria. Encontramos que, en promedio, un consumidor percibe un beneficio aproximado de 28% a 38% al usar productos libres de GM, indistintamente de si tienen certificación gubernamental. Curiosamente, la reducción del nivel del umbral y la certificación gubernamental no afectan la WTP del consumidor. Por consiguiente, pudiera no valer la pena una regulación obligatoria adicional para reducir las contaminaciones por OGM, ya que dicha regulación incurriría en considerables costos de implementación. [Recibido en mayo de 2004; aceptado en noviembre de 2005]

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