Colección idea latinoamericana digital

Vinculación de las universidades con los sectores productivos Casos en Iberoamérica Volumen 2

“Casos de otras dimensiones de la vinculación”

Coordinadores: Celso Garrido Noguera Domingo García Pérez de Lema ISBN: 978-607-8066-26-1

Vinculación de las universidades con los sectores productivos. Casos en Iberoamérica. Volumen 2. Casos de otras dimensiones de la vinculación, pertenece a la colección Idea Latinoamericana Digital y es una coedición de: © Unión de Universidades de América Latina y el Caribe, A.C. Circuito Norponiente del Estadio Olímpico S/N, Ciudad Universitaria, Delegación Coyoacán, Ciudad de México, C.P. 04510 © Red Universidad-Empresa América Latina y El Caribe-Unión Europea (ALCUE), A.C. Calle Galeana, Col. Santa Ursula Xitla, Delegación Tlalpan, Ciudad de México, C.P. 14420 Primera edición, 2016. ISBN de la Colección 978-607-8066-17-9 ISBN del volumen 2: 978-607-8066-26-1 Celso Garrido Noguera, y Domingo García Pérez de Lema (Coordinadores) Francisco Emmanuel Acosta San Martín (Recopilador) Juan Carlos Illera Bedoya (Coordinación editorial y diseño) Leslie Johanna López Ramos (Diagramación) Maria de los Ángeles López Motta (Diagramación)

Vinculación de las Universidades con los sectores productivos. Casos en Iberoamérica is licensed under a Creative Commons Reconocimiento-NoComercialSinObraDerivada 4.0 Internacional License.

SOBRE EL PROYECTO “VINCULACIÓN DE LAS UNIVERSIDADES CON LOS SECTORES PRODUCTIVOS. CASOS EN IBEROAMÉRICA.” Es presente libro es resultado de un proyecto conjunto realizado entre la Fundación para el Análisis Estratégico y el Desarrollo de la Pequeña y Mediana Empresa (FAEDPYME) y la Red Universidad-Empresa América Latina y El Caribe-Unión Europea (Red Universidad-Empresa ALCUE). Esto con el respaldo de la Asociación Universitaria Iberoamericana de Postgrado (AUIP) y la Unión de Universidades de América Latina y El Caribe (UDUAL). Este proyecto nació del interés común que la FAEDPYME y la Red Universidad-Empresa ALCUE tienen acerca de mostrar la actividad que llevan a cabo las Instituciones de Educación Superior (IES) de la región para promover el desarrollo de las Pequeñas y Medianas Empresas (PYMES) en Iberoamérica. Este proyecto consistió en que diversas IES de Iberoamérica documentaran casos concretos de experiencias llevadas a cabo por ellas en esta temática, identificando buenas prácticas y dificultades en esas actividades. Todo ello ha dado como resultado los dos libros con un total de 51 casos.

AGRADECIMIENTOS La FAEDPYME y la Red Universidad-Empresa ALCUE agradecen a todos los autores de los trabajos que conforman este proyecto, por el tiempo dedicado a él y por sus valiosas contribuciones para compartir las experiencias en sus IES en sus actividades de vinculación con los sectores productivos, ya que esto dio como resultado este invaluable material que se pone a disposición del lector. También se agradece la colaboración de Verónica Vega Montoya y Carlos Martínez-Abarca por sus valiosas aportaciones en todas las fases de este proyecto.

DESLINDE LEGAL DE LOS COEDITORES Los coeditores no se hacen responsables de las opiniones recogidas, comentarios y manifestaciones vertidas por los autores. La presente obra recoge exclusivamente la opinión de sus autores como manifestación de su derecho de libertad de expresión. Quedan rigurosamente prohibidas, sin la autorización escrita de los titulares del Copyright, bajo las sanciones establecidas por las leyes, la reproducción parcial o total de esta obra por cualquier medio o procedimiento, comprendidos la reprografía y el tratamiento informático.

Colección Idea Latinoamericana Digital

Vinculación de las universidades con los sectores productivos. Casos en iberoamérica Volumen 1 Casos de vinculación con actores productivos Volumen 2 Casos de otras dimensiones de la vinculación

Presentación Las relaciones entre universidad y empresa han cambiando en América Latina: hemos transitado de un paradigma de vinculación a través de profesionales a una profesionalización de la vinculación. Los testimonios que se presentan en este volumen dan cuenta de una amplia gama de experiencias de vinculación, donde la escala de las empresas o la heterogeneidad de vínculos expresan la naturaleza de ese cambio de doble flujo: transferencia tecnológica, de saberes, de experiencias, de intereses y de valores de empresarialidad y sentido de responsabilidad social, son testimonio del cambio referido. Dividido en dos volúmenes y en doce secciones, que van desde las experiencias tradicionales de transferencia tecnológica y organizacional, pasando por las buenas prácticas y el registro de patentes, se encaminan al análisis de la agencia empresarial de distinto tipo: empresas privadas, público/privadas y universitarias. En casos, el énfasis está en la organización cooperativa o en la pequeñas y medianas empresas. En su conjunto, las experiencias muestran que la heterogeneidad de actores y sus distintas estrategias empresariales presumen una multiplicidad de vínculos, de los cuales las universidades participan directa o indirectamente, colaborando, compitiendo o modelando los esquemas organizativos y competitivos de las empresas. La suma de casos nos lleva a reflexionar sobre una relación no lineal universidad/ empresa, para dar paso a una mayor complejidad de vínculos y naturaleza cooperativa que imponen los desafíos de innovación tecnológica y competitividad que nos exige la globalización. El proyecto que dio vida a este itinerario de hallazgos y revelaciones se remonta a un par de años, cuando la Fundación para el Análisis Estratégico y el Desarrollo de la Pequeña y Mediana Empresa (FAEDPYME) y la Red Universidad Empresa ALCUE (RedUE-AL-

CUE), encuadrados en el marco universitario que ofrecieron la Asociación Universitaria Iberoamericana de Postgrado (AUIP) y la Unión de Universidades de América Latina (UDUAL), establecieron una articulación virtuosa que dio como resultado estos casos concretos sobre experiencias llevadas a cabo por universidades iberoamericanas, como base para una identificación de buenas prácticas y eventualmente favorecer el diseño de programas para impulsarlas por parte de las instituciones de educación superior de la región. Las experiencias y los actores que dan cuenta de ello, tanto quienes emprenden como quienes refieren dichas experiencias, conjuntan un nuevo saber, una renovada perspectiva sobre el papel que las universidades están llamadas a desplegar en nuestras sociedades, marcadas por la desigualdad y las dificultades de una brecha tecnológica que se expresa en la trampa del crecimiento por exportaciones de bajo componente tecnológico. Este último compromiso, explícito en el caso de la UDUAL, referido a buscar estrategias de vinculación entre las universidades y su entorno social, tanto a escala local como entre distintos actores sociales y productivos, forma parte de la agenda por posicionar a nuestras instituciones de educación superior en otro orden de valoración social, articulación productiva y gestión del cambio social para la igualdad. Si no logramos impulsar el desarrollo con equidad desde los espacios de la inteligencia universitaria, estaremos atrás de lo que la sociedad nos demanda y, entonces, dejaremos de ser lo que moralmente corresponde a instituciones socialmente encuadradas en la búsqueda de bienestar y de un mejor vivir en libertad y democracia. Este libro invita a esta reflexión, con la fuerza de los hechos y la experiencia de los actores. Dr. Roberto Escalante Secretario General, UDUAL.

Vinculación de las universidades con los sectores productivos. Casos en Iberoamérica Volumen 2. Casos de otras dimensiones de la vinculación Introducción general. “La vinculación de las universidades con los sectores productivos en Iberoamérica. Una historia rica y plena de oportunidades” Celso Garrido Noguera y Domingo García Pérez de Lema.................................................................8 Sección 1. Agrupamientos Productivos Capítulo 30: Desarrollo de cadenas de innovación abierta en el sistema regional de innovación Bogotá, Cundinamarca; experiencia de cooperación entre la Universidad Distrital y TEAM Ingeniería de Conocimiento. Bogotá D.C., Colombia María Eugenia Calderón, José Ramiro Bertieri Quintero, Leidy Johana Rodríguez Merchán y Camilo Guerrero Rodríguez.............................................................................................................................19 Capítulo 31: Proyecto ISOBUS: Desarrollo de tecnología para la industria nacional de maquinaria agrícola. Provincia de Santa Fe, Argentina María Fabiana Cereseto y Cecilia Giobergia..........................................................................................31 Capítulo 32: Desarrollo y certificación ambiental de catalizadores para emisiones de escape de automóviles. Santa Fe y Buenos Aires, Argentina Eduardo Lombardo, Eduardo Miró, Daniel Camji y Julio Eduardo Vassallo...........................................41 Capítulo 33: Introducción de la Planificación en el desarrollo y puesta en marcha de ideas de negocio en el Sector Turístico de Chubut, Argentina Silvia Mabel López, María Celeste Ramírez, María Victoria Fernández, Rodrigo Gajardo y Claudia Tabares, Marcelo Baudés, Carlos Domínguez, Jennifer Felipe Olivera y Tamara Garrido.............................53 Capítulo 34: Proyecto MINKAY: experiencia internacional para la implementación de una unidad de comercialización y transferencia de tecnología de ParqueSoft Pasto desde la colaboración universidad-empresa. Colombia-España Alba Santa Soriano y Ana Rosa Fajardo Guevara............................................................................67 Sección 2. Casos de Estudio Capítulo 35: Incubación universitaria en el contexto de la interacción triple hélice: el caso de la Incubadoras Geoespacial de la UAEMex. Estado de México, México Rosa Azalea Canales García y Juan Andrés Godínez Enciso.............................................................77 Capítulo 36: La trasferencia tecnológica en los orígenes de la moderna biotecnología en Argentina: el caso de la articulación de Zelltek con la Universidad Nacional del Litoral. Santa Fe, Argentina Graciela Elena Gutman y Verónica Robert...........................................................................................91

Capítulo 37: Estudo de caso – Incuba.LF – Incubadora de Gestão e seu diferencial. Sobral, CE Teresa Lenice Nogueira da Gama Mota, Zilah Maria de Oliveira Barros Ribeiro y Alanna Lima e Silva..................................................................................................................................103 Capítulo 38: Estudio de un Modelo de Éxito para Empresas Pyme de Servicios: El caso Café Martínez. Buenos Aires, Argentina Eduardo Augusto Laveglia................................................................................................113 Capítulo 39: Innovación y colaboración universidad-empresa en la industria biofarmacéutica en México. Ciudad de México María Guadalupe Calderón Martínez, Sergio Javier Jasso Villazul y Arturo Vargas Torres.......125 Sección 3. Desarrollo Institucional Capítulo 40: Incorporación de los procesos de transferencia tecnológica en una oficina de vinculación universidad – empresa: El caso de la Oficina de Innovación de la Pontificia Universidad Católica del Perú y la empresa Andes Consulting. Lima, Perú Carlos Chávez Rodríguez y Verónica Montoya Blua.........................................................................141 Capítulo 41: Génesis del Área de Servicios de ingeniería a PyME del área de Ingeniería Industrial del Instituto Tecnológico de Buenos Aires. Argentina Anibal Cofone, Ana Daniela Viera y Cecilia Fornari................................................................151 Capítulo 42: El Proyecto CETRI-Litoral. 20 años de construcción de un diálogo entre la Universidad y el sector socio-productivo. Santa Fe, Argentina Evangelina Cristina Martínez Calvo y Marianela Edit Morzán.........................................................163 Capítulo 43: Integración Universidad-Empresa. El caso FDTE. São Paulo, Brasil Nelson Zuanella, Marcel Jacques Simonette y Edison Spina..........................................................175 Sección 4. Formación Capítulo 44: Proyecto “1+1”, un modelo de asesoría y acompañamiento al emprendedor. Caso apícola Lonquén. Santiago de Chile, Chile María Catalina Maluk Abusleme y Osvaldo Javier Segovia Zúñiga...............................................193 Capítulo 45: Licenciatura en gerencia de empresas. Avellaneda, Buenos Aires, Argentina Jorge Alberto Matricali..........................................................................................................................207 Capítulo 46: Programa para fortalecer capacidades científicas y tecnológicas de una industria farmoquímica en vinculación con la Universidad Autónoma del Estado de México. México Víctor Francisco Pacheco Salazar, Miguel Lazcano Seres y Graciela Virginia Mejía Pedrero.................215 Capítulo 47: Diseño estratégico para sistemas de naturación urbana Generación Verde: una experiencia profesionalizante para estudiantes del CIDI-FA-UNAM. Distrito Federal, México Ulises Martínez Gilbón, Alberto Vega Murguía y Jorge Alberto Escutia Sánchez..........................223

Sección 5. Servicios Capítulo 48: Proyecto CIAA: Computadora Industrial Abierta Argentina. Gerardo Cadierno, Paola Pezoimburu y Ariel Lutenberg.................................................................235 Capítulo 49: .Gestión tecnológica mediante actividades profesionalizantes en Xochimancas SPR de RL. México Gerardo Camacho Molina, José Ignacio Sánchez Gómez, Dolores Noemí Ávila Ramírez y Jorge Alberto Escutia Sánchez...................................................................................................249 Capítulo 50: Unidad de vigilancia tecnológica e inteligencia competitiva.Universidad Nacional De Rosario-Universidad Tecnológica Nacional. Argentina Alicia Ledesma, Alicia Graciela Marchese García, Hector Guillermo Medizza, Lelia Orsaria, Teresa Ruiz Gibelli y María Agustina Reinheimer..........................................................................257 Capítulo 51: La innovación en los sistemas de control de gestión: una colaboración entre la Cátedra Pyme de la Universidad de Cantabria y Textil Santanderina, S.A. España Francisco M. Somohano Rodríguez ...........................................................................................271

8

Vinculación de las universidades con los sectores productivos. Casos en Iberoamérica. Vol. 2

Introducción general “La vinculación de las universidades con los sectores productivos en Iberoamérica. Una historia rica y plena de oportunidades” Celso Garrido Noguera Maestro en Economía por el Centro de Investigación y Docencia Económica (CIDE) , y Candidato a Doctor en economía por el Posgrado en Economía de la UNAM. Es Profesor Distinguido de la Universidad Autónoma Metropolitana (UAM). Coordina el Área de Especialidad en “Empresas, Finanza e Innovación” de la Maestría en Economía de UAM. Actualmente es Coordinador de la Red Universidad Empresa ALCUE de la que fue miembro fundador. E-mail: [email protected] Domingo García Pérez de Lema Doctor en Ciencias Económicas y Empresariales y Catedrático de Economía Financiera y Contabilidad en la Universidad Politécnica de Cartagena. Consultor especializado en Planes de Viabilidad y Valoración de Empresas. Director de la Cátedra Emprendedores y Director de la Oficina de Emprendedores en la UPCT. Director del Observatorio Económico de la Pyme de la Región de Murcia. Presidente de la Comisión de Valoración y Financiación de Empresas en la Asociación Española de Contabilidad y Administración de Empresas. CoDirector de la Fundación Análisis Estratégico para el Desarrollo de la Pyme (FAEDPYME). E-mail: [email protected]

El libro que hoy ponemos a consideración de los lectores representa la culminación de un proyecto elaborado conjuntamente hace casi dos años por la Fundación para el Análisis Estratégico y el Desarrollo de la Pequeña y Mediana Empresa (FAEDPYME) y la Red Universidad Empresa ALCUE (RedUE-ALCUE). Esto con el respaldo de la Asociación Universitaria Iberoamericana de Postgrado (AUIP) y la Unión de Universidades de América Latina y El Caribe (UDUAL). El acuerdo para desarrollar dicho proyecto tuvo como punto de partida el interés común de estas asociaciones por impulsar acciones de las universidades para promover el desarrollo de las Pequeñas y Medianas Empresas (PYMES) en Iberoamérica. Coincidimos a partir de ello en reconocer que si bien las universidades de la región llevan a cabo diversas actividades de este orden, se conoce muy poco sobre ello, tanto en relación a las características de lo que hacen como a las modalidades y tipo

de actividades que realizan. De modo que nos pareció de mucho interés el impulsar el relevamiento de casos concretos sobre experiencias llevadas a cabo por universidades iberoamericanas en esta temática, como base para una identificación de buenas prácticas y eventualmente favorecer el diseño de programas para impulsarlas por parte de las universidades.

I. El proyecto inicial y su transformación La actividad que realizan las instituciones de educación superior para promover el desarrollo de las PYMES forma parte de un cuadro más amplio de acciones que cumplen con el fin de relacionarse con el entorno socio productivo en el que actúan. Atendiendo a los intereses de FAEDPYME y de la RedUE-ALCUE, el objetivo >>Volver a Tabla de Contenido>Volver a Tabla de Contenido>Volver a Tabla de Contenido>Volver a Tabla de Contenido>Volver a Tabla de Contenido>Volver a Tabla de Contenido>Volver a Tabla de Contenido>Volver a Tabla de Contenido>Volver a Tabla de Contenido>Volver a Tabla de Contenido>Volver a Tabla de Contenido>Volver a Tabla de Contenido>Volver a Tabla de Contenido>Volver a Tabla de Contenido>Volver a Tabla de Contenido>Volver a Tabla de Contenido>Volver a Tabla de Contenido>Volver a Tabla de Contenido>Volver a Tabla de Contenido>Volver a Tabla de Contenido>Volver a Tabla de Contenido