NOMBRE

A (Retinol o Antixeroftal)

LIPOSOLUBLES

NOMBRE HIDROSOLUBLES C

ENFERMEDAD CARENCIA *ceguera nocturna

ENFERMEDAD EXCESO

DONDE SE ENCUENTRA

*interferencias en el *excesiva sequedad Aceite de Hígado crecimiento en la piel de Pescado, Yema de Huevo, * detenimiento de la *falta de secreción Mantequilla, menstruación de la membrana Zanahoria, mucosa Espinacas, * puede perjudicar Hígado, Perejil, los glóbulos rojos *sequedad en los Leche, Queso, ojos debido al mal Tomate. de la sangre funcionamiento del lagrimal * trastornos Niños: Adultos: digestivos Leche (vómitos y enriquecida, * malformaciones Yema de óseas * osteoporosis diarrea) D1 huevo, Sardina, Atún, * caries dental * * daños al riñón, (Calciferol o Queso, reblandecimiento hígado y corazón Antirraquítica) Hígado, Cereales. * raquitismo óseo u * pérdida de osteomalacia apetito Aceites Vegetales, Germen de * distrofia muscular Trigo, *Al parecer, su E Chocolates, * pérdida de la exceso no Legumbre, fertilidad produce efectos (Tocoferol o Verduras, tóxicos masivos. restauradora de la Leche, fertilidad) *anemia Girasol, Frutas, Maíz, Hígado * Produce Legumbres, alteraciones en la K Niños: Adultos: Legumbres, coagulación de la Aceite de sangre (Antihemorrágca o * lesión cerebral Soja, Yema de Huevo, filoquinona.) *anemia * Hemorragias Verduras. difíciles de detener.

ENFERMEDAD CARENCIA * Escorbuto, que se caracteriza por

ENFERMEDAD EXCESO No provoca ninguna

DONDE SE ENCUENTRA Leche de Vaca, Hortalizas, 1

(Ácido Ascórbico o vitamina Antiescorbútica)

hinchamientos, enfermedad sino hemorragias en las que favorece a: encías y caída de los dientes * mejor cicatrización de heridas

Verduras, Cereales, Carne, Frutas, Cítricos (naranja, limones...)

* alivio de encías sangrantes * reducción de alergias * prevención del resfriado común * y en general fortalecimiento del organismo. Vísceras (hígado, corazón y riñones), Levadura de Cerveza, Vegetales de Hoja Verde, Germen de Trigo, Legumbres, Cereales, Carne, Fruta. Carne de Pollo, Espinacas, * distrofia Espinacas, muscular *Al parecer, su Cereales, B6 exceso no * pérdida de la Aguacate, produce efectos Sardinas, fertilidad tóxicos masivos. (Piridoxina) Plátano, Lentejas, *anemia Hígado, Atún, Pan. *anemia *No produce Pescado, B12 perniciosa ninguna Riñones, enfermedad Huevos, (Cianocobalamina) *íntesis defectuosa Quesos, de la mielina Leche, Carne. *pérdida del tejido del tracto intestinal * Beriberi, que se caracteriza por debilidad muscular, *No produce inflamación del B1 ninguna corazón y (Tiamina, Aneurina calambres en las enfermedad o Antiberibérica) piernas y, en casos graves, incluso ataque al corazón y muerte.

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*degeneración nerviosa *desarreglos menstruales *úlceras en la lengua *excesiva pigmentación en las manos (sólo afecta a las personas de color)

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