YARETH QUIMICOS LTDA
Analizador de textura modelo TA.XT plus
Soluciones para laboratorio 1 Nit. 900.208.833-8
ANALIZADOR DE TEXTURAS MODELO TA.TXPlus
Stable Micro Systems lanzó a finales de los 80 el modelo TA.XT2. Dicho modelo fue sustituido mediados de los 90 por el TA.XT2i. El TA.XTplus es digno sucesor de la serie de Analizadores de Textura que se convirtieron en el estándar mundial en el mundo de la alimentación. El nuevo Analizador reúne todas las prestaciones de las series a anteriores nteriores a las que se le han añadido nuevas funciones que hacen que el TA.XTplus sea el Analizador de Textura más completo, versátil, potente y a la vez fácil de usar. Células de Carga Capacidades Carga Máxima Sensibilidades Velocidad Máxima Velocidad Mínima
Intercambiables por el usuario 1 Kgf, 5 Kgf, 30 Kgf y 50 Kgf 0,01 gf, 0,1 gf, 1 gf y 2 gf 40 mm/seg 0,01 mm/seg
Reactivos Químicos, Equipos para la industria y Laboratorios Conmutador: +57 (1) 4546003 -+57 (1) 2643414 E-mail:
[email protected] www.yarethquimicos.com Bogotá D.C.- Colombia
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Rango de Fuerza Resolución de Fuerza Células de Carga
+/- 5kg +/-30kg +/-50kg 0.1gm 0.1gm 0.1gm Intercambiable directamente por el usuario. Todas las células de carga almacenan su calibración e información de identificación en su propia memoria no volatil.
Rango de Velocidad Precisión de Velocidad Rango de Distancia Resolución de Rango de Distancia Canales de Datos
0,01 - 40 mm/seg. Mejor que 0,1 % 0,001 - 295 mm 0,001 mm Fuerza Filtrada a 20 bit Distancia Filtrada a 24 bit Fuerza sin filtrar a 16 bit
Velocidad de Adquisición de datos Fuerza Filtrada Canales para Instrumentación Externa
Dos entradas analogicas lineales (rango +/- 4.5v a 16 bit) o entradas de sonda de Temperatura PT100 (rango -50ºC a +250ºC) Entrada Codificada Digital Bifase a 24 bit apropiada para cualquier extensiómetro linear o rotacional compatible. 500 puntos porr segundo (pps) para cada canal. Sobremuestreado a 8000 mueltas por segundo y filtrado digitalmente a 500 pps con resolución de 20 bit. Cuatro canales RS485 utilizando el protocolo estándar MODBUS. Cada canal monitoriza una muestra cada diez segundo a 16 bit y son apropiados para utilizar con sensores externos de temperatura, humedad, etc.
Temperatura de Trabajo Ambiente de Trabajo Conexión PC
0 - 40 ºC Condiciones de Laboratorio. orio. Resistente al Polvo y salpicaduras Conexión con PC a traves de puerto estandar RS232 a 115200 Baudios.
Alimentación Actualizaciones Firmware
Entrada de voltaje universal Actualizaciones Flash via PC
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CARACTERÍSTICAS Rutinas de Ensayo totalmente programables por el usuario Al contrario que otros equipos el TA.XTplus no está sujeto a una librería fija de ensayos. A través de una aplicación incluida en el software Texture Exponent el usuario puede crear sus propios ensayos utilizando en el diseño de estos incluso variables obtenidas en los resultados de análisis así por ejemplo para diseñar un ensayo de compresión en el que la velocidad varie en función de los valores de fuerza encontrados podría diseñar este programa de ensayo • • • • • •
Descenso de la sonda una velocidad v. Detección automática de la muestra Si se encuentran valores de ffuerza uerza superiores a x variar la velocidad en un j % determinado. Recorrer n mm. Subir a la posición de inicio - r Dar por terminado el ensayo.
Además se incluyen todos los ensayos de la libreria de las series TA.XT2 y TA.XT2i que son accesibles rápidamente con un clic Canales de Adquisición de Datos adicionales Dispone de 8 canales de adquisición de datos. Esto permite adquirir junto con las curvas de textura (fuerza, deformación y tiempo) datos adicionales a traves de sensores de temperatura, humedad, detectores de so sonido...
Rango de Velocidades ampliado El TA.XTplus puede deformar muestras a una velocidad máxima de 40 mm/seg. Esto es muy útil de cara a representar condiciones especificas o imitar situaci situaciones ones de la vida real. Además la opción HR (Alta resolución en distancia) de los antiguos modelos XT2 se ha incluido de serie pudiendo trabajar ahora a una velocidad mínima de de 0,01 mm/seg. Trabajo a velocidad variable: Deformación Constante Una de las mejoras incluidas en el nuevo equipo es la posibilidad posib de trabajar a velocidad de deformación Constante: La velocidad vertical del equipo varia en función de la altura instantánea de la muestra para hacer que esta se deforme de forma constante tanto en compresión como en tensión.
Existen muchas otras ventajas como son la calibración con cualquier patrón, la detección automática de células de carga, la actualización del software interno del instrumento a través de internet etc.
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Texture Exponent. Software para el Análisis de Textura
Los Analizadores de Textura TA.XTplus trabajan en conjunción con un Software de última generación denominado Texture Exponent. El programa permite controlar todos las operaciones del del Analizador de Textura. Además captura todos los puntos medidos por el Instrumento (fuerza, distancia y tiempo) y representa curvas de textura. El software incluye potentes herramientas para analizar dichas curvas de forma completamente automática. Los resultados sultados obtenidos se representan en la Hoja de Cálculo que se incluye donde se realiza de forma muy sencilla todo el análisis estadístico. Se incluye un versátil y fácil de usar generador de informes capaz de crear presentaciones instantáneas de los resultados en tiempo real.
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La Base de Datos de Análisis de Textura más completa del mundo Estudios de Aplicación Junto con el Texture Exponent se incluye sin ningún coste añadido la mayor base de datos científica sobre la técnica del Análisis de Textura. Junto con la ayuda on line del propio programa se incluyen casi mil estudios de aplicación que tratan de mostrar como el TA.XTplus puede resolver y caracterizar propiedades texturales en ca casi todos los productos alimenticios, farmacéuticos, cosméticos... Los Estudios de Aplicación, además de indicar las condiciones de ensayo, resultados tipo, métodos de análisis etc permiten con un solo click traspasar toda la información al TA.XTplus que qu quedaría de esta forma preparado automáticamente para reproducir el ensayo objeto del Estudio.
Estándares de Métodos de Ensayo En los Estudios de Aplicación se incluyen gran parte de los estándares de métodos de ensayos desarrollados por: AACC (American Association of Cereal Chemists), EN/ISO (European Nom/International Standars Organization) AIE (American Institute of Baking), ASTM (American Standard Testing Methods), FINAT (International Organisation for the Self Adhesive Labelling Industry), PSTC (Pressure Sensitive Tape Council), AFERA (European Association for the Self Adhesive Tape Industry) y GMIA (Gelatine Manufactures Institute of America)
Análisis de datos Trabajos en los que se explican las diferentes Técnicas de Análisis de Datos en n el Análisis de Textura. Tras una completa Introducción ntroducción al Análisis de Datos se explica como y porque realizar los cálculos que permite realizar las herramientas de análisis del Texture Exponent y que incluyen entre otros muchos: • • • • • • • • • •
Área Pendiente Media Diferencia de Tiempo Desplazamiento Ratio Pendiente Media Dispersión Contaje de Picos etc Reactivos Químicos, Equipos para la industria y Laboratorios Conmutador: +57 (1) 4546003 -+57 (1) 2643414 E-mail:
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Guia para medir propiedades texturales específicas Esta completa guía trata inicialmente de las diferentes definiciones doctrinales que se dan a cada parámetro de textura ra y las relaciones que se dan entre ellos. Posteriormente y por cada parámetro explica los métodos de análisis de cada uno. Consistencia Extensibilidad Firmeza Dureza Fracturabilidad Fricción Untabilidad Gomosidad Pegajosidad y un largo etc
Introducción al Análisis de Textura Tras dar información sobre los inicios de esta técnica de forma concisa y utilizando las ventajas de la tecnología digital se ofrecen unos trabajos que muestran los diferentes Principios de Ensayo del Análisis de textura y la forma de Interpretarlos. Se ahonda en el conocimiento del TPA explicando las diferentes discusiones doctrinales sobre los diferentes parámetros obtenidos con el análisis de los resultados obtenidos en el Ensayo. Se complementa este trabajo con una introducción in detallada a la Fractura y un muy interesante Cómo elegir el Método Correcto de Ensayo.
Bibliografía Base de datos dividida por tipos de mercado y producto en la que aparecen los resúmenes de todos los artículos científicos publicados en los que se describen metodos de ensayo en los que se utilizaron Analizadores de Textura de Stable Micro Systems
Multimedia Videos explicativos de las trabajos rutinarios del TA.XTplus: Cómo instalar una sonda, ajustar una kramer...
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